Ячмень чем лечить у детей: Как лечить ячмень? Блог интернет-магазина «Очкарик»

Ячмень на глазу малыша: что делать?

Ячмень – это неприятное и болезненное заболевание. Он поражает глаз неожиданно и вызывает неприятные ощущения. Проявляться может в любом возрасте. Но не стоит паниковать, если вы обнаружили симптомы ячменя у малыша. При правильном лечении от него можно достаточно быстро избавиться.

Причина болезни: простуда или инфекция?

Единственный микроб, который может вызвать ячмень – золотистый стафилококк. Инфекция может попасть в глаз ребенка в любом месте, на детской площадке, при общении с другими детьми. Дети часто не регулярно моют руки, тем самым перенося инфекцию.

Опасность заражения увеличивается, если у ребенка ослаблен иммунитет. Ячмень может появиться после переохлаждения ребенка в зимнее время года. Иногда воспаление века возникает из-за сахарного диабета или заболеваний ЖКТ. Какие бы ни были причины болезни, необходимо грамотно распознать симптомы и начать лечение.

Симптомы заболевания

Ребенок жалуется на боль возле глаза, трет глаз. Затем можно наблюдать отечность века, глаз становится заплывшим, веко краснеет. Ячмень созревает через несколько дней, после этого из него может выделяться гной.

Воспаление может проявиться на нижнем или верхнем веке, поразить один или два глаза одновременно.  При обнаружении первых симптомов следует показать ребенка врачу-офтальмологу. Особенно важно это сделать, если у ребенка поднялась температура или ячмень появился у ребенка до года.

Лечение ячменя

Обычно используют специальные глазные мази или капли. Капли назначает врач в зависимости от возраста малыша.  Перед тем, как  начинать накладывать мазь, необходимо тщательно вымыть руки. Мазь наносится за веко от внутреннего угла глазика ребенка.

Лечение сопровождается витаминной диетой, которая укрепляет иммунитет и включает большое количество фруктовых соков, овощей и свежих фруктов.

Существует много народных средств для лечения ячменя в домашних условиях. Но в случае, когда более маленький ребенок, лучше не экспериментировать, особенно, когда речь идет о слизистой глаза.

Запрещенные действия при ячмене

• Нельзя давать ребенку тереть глаз.
• Нельзя самостоятельно пытаться выдавить ячмень или вскрыть. Начнутся осложнения!
• Не применяйте лекарственные препараты без совета с врачом! То же касается и народных методов.

Ячмень имеет привычку проявляться неоднократно. Чтобы этого не допустить, необходимо соблюдать простые правила гигиены, поддерживать иммунитет ребенка. Если ячмень все-таки образовался повторно стоит сдать анализы крови на сахар, сделать мазок на флору конъюнктивитной полости. 

Ячмень на глазу — лечение в Самарской офтальмологической клинике, цена

Глазной ячмень (гордеолум) возникает вследствие попадания в железы расположенные в толще век патогенных бактерий, включая и золотистого стафилококка, в результате вызывается воспалительный процесс. Воспаление век сильно портит внешний вид, вызывает отек, зуд, боль и покраснение. Скрыть дефект макияжем не получится. Не нужно ждать, пока заболевание пройдет само, лечение нужно начинать немедленно, поэтому обращайтесь за консультацией и правильно назначенным лечением ячменя к специалистам Самарской офтальмологической клиники.

Симптомы ячменя на глазу

К признакам наличия гордеолума у человека можно отнести:

• Отек век и конъюнктивы.
• Локализованную или разлитую припухлость века, болезненную и плотную на ощупь.
• Специфические симптомы в виде повышенной температуры, озноба, головной боли, увеличения лимфатических желез и пр.

Внутренний ячмень (мейбомиит) имеет похожие симптомы. По мере созревания гнойный шарик становится более оформленным и плотным. На верхушке располагается белая точка. Через 3-4 дня с момента болезни происходит вскрытие гнойника с выделением гнойного содержимого.

Исходом тяжелого воспаления век может быть деформация век. При невовремя или неправильно начатом лечении возможно развитие осложнений развитие абсцесса или флегмоны век, распространение воспаления на другие ткани глаза и головы.

Причины ячменя

Патогенные бактерии вызывают острое гнойное воспаление у человека на глазу. Для этого необходимы «благоприятные» условия для размножения бактерий, которые и так свободно живут на кожных покровах и слизистых оболочках.

Подобные условия возникают из-за ослабленного иммунитета организма, вызванного разными факторами:

• простудными заболеваниями;
• послеоперационным периодом;
• нехваткой, излишком витаминов;
• переохлаждением;
• инфекционными болезнями век, включая блефарит, демодекоз;
• проблемами ЖКТ, эндокринной системы, сахарный диабет;
• некачественным выполнением гигиенических процедур;
• нервным истощением, стрессом;
• генетической предрасположенностью;
• анемией.

Помните, что если у вас ячмень — лечение не нужно проводить дома, использовать народные средства и прочие советы из интернета. Причины болезни кроются в состоянии организма. Во избежание осложнений следует сразу записаться к специалисту–офтальмологу на прием.

Ячмень на глазу лечение

Диагностика ячменя проводится при помощи осмотра переднего отрезка глаз, процедуры биомикроскопии глаза с помощью щелевой лампы. После детального осмотра и уточнения обстоятельств заболевания врач может назначить рациональное лечение ячменя на глазу.

Хороший эффект дает комплексный подход, который сочетает местное противовоспалительное лечение, диету с физиотерапией.

При отсутствии эффекта от консервативного лечения иногда требуется хирургическое вмешательство. Его необходимость, характер и объём определяет врач-офтальмолог.

Если ячмени возникают у человека очень часто, то необходимо пройти обследование с целью исключить соматические заболевания, прежде всего сахарный диабет и демодекоз глаз:

• кровь на сахар,
• клинический анализ крови, биохимия,
• исследование ресниц на наличие демодекса;
• анализ кала и крови на гельминтов;
• анализ крови на стерильность.

Возможно последует еще консультация других врачей: иммунолога, отоларинголога, эндокринолога.

Осложнения болезни

В большинстве случаем заболевание проходит самостоятельно в течение пары суток. При слабом иммунитете, сопутствующих заболеваниях, экспериментах с народными средствами и советами из интернета могут возникать более серьезные проблемы:

• Распространение инфекции на прилежащие ткани.
• Флегмона глазницы, когда инфекция переходит на орбиту глаза.
• Сепсис крови и менингит.

Офтальмологи Самарской офтальмологической клиники не советуют относится к ячменю как к легкому недугу. Помните, верный и вовремя поставленный диагноз, правильная схема лечения, которая учитывает причины и обстоятельства течения заболевания – залог скорого выздоровления и отсутствия рецидивов, осложнений в будущем.

Ячмень — ПроМедицина Уфа

Что такое ячмень и как он проявляется

Ячмень — острое гнойное воспаление края века: волосяного мешочка или сальной железы у корня ресниц. Ячмень может быть довольно болезненным, но обычно исчезает сам собой в течение недели.

Заболевание начинается с местного покраснения и легкого отека в области одной ресницы. Небольшой воспалительный очаг проявляется резко выраженной болезненностью. На 2-3 день появляется гнойное расплавление и верхушка приобретает желтоватый оттенок (головка). На 3-4 день гнойник вскрывается, гной изливается, боль стихает. Если воспаление возникает в области наружного угла глаза, то возникает сильный отек из-за нарушения лимфообращения. Ячмень — признак дефицита иммунной системы.

Причины возникновения ячменя

В 90% заболеваний ячменем виноват такой возбудитель как золотистый стафилококк, однако возникнуть ячмень может и из-за простой закупорки протока, либо по вине стрептококка. Часто заболевание возникает на фоне простудных заболеваний, ослабления иммунитета, при этом одновременно может возникать несколько гнойных очагов, в том числе на одном глазу.

Обычно ячмень проходит самостоятельно максимум за 4 дня. При этом гнойная головка может так и не образоваться — если быстро начать лечение при первых симптомах ячменя — либо прорыв и очищение протока происходит самостоятельно. А вот попытки самостоятельно удалить гнойник и вскрыть его врачами резко осуждаются.

Симптомы

Сначала появляется зуд края века, затем развивается гиперемия и локальная припухлость, которая сопровождается болью в покое и при надавливании на воспаленный очаг. Иногда отек века выражен настолько сильно, что пациент не может открыть глаз. Образование множественных ячменей на глазу сопровождается общими симптомами: повышением температуры тела, головной болью, недомоганием, припухлостью околоушных и подчелюстных лимфоузлов.

Спустя 2-3 дня в области воспалительного фокуса появляется пустула – гнойная головка; одновременно с этим болевые ощущения стихают. При самостоятельном вскрытии ячменя из него выделяется гнойное содержимое, после чего все симптомы постепенно регрессируют. Обычно гнойно-воспалительный процесс при ячмене занимает около одной недели.

Внутренний ячмень располагается изнутри века, в глубине хряща. Он определяется при выворачивании века как локальная гиперемия и отек конъюнктивы. Через 2-3 дня, по мере созревания ячменя, через слизистую просвечивает желтоватый гной. Самопроизвольное вскрытие внутреннего ячменя происходит со стороны конъюнктивы. В дальнейшем на слизистой оболочке века нередко разрастаются листовидные грануляции.

Диагностика

При появлении ячменя на глазу желательно проконсультироваться у офтальмолога. Обычно распознавание внутреннего или наружного ячменя проводится путем визуального осмотра глаза с выворотом век при боковом освещении. Дополнительная офтальмологическая диагностика в большинстве случаев не требуется.

При часто рецидивирующих ячменях могут потребоваться консультации других специалистов (эндокринолога, гастроэнтеролога, дерматолога), определение глюкоз крови и мочи, проведение глюкозо-толерантного теста, исследование ресниц на демодекс и кала на яйца гельминтов. Осуществляется бактериологическое исследование мазка с конъюнктивы для выявления возбудителя ячменя, посев крови на стерильность.

Лечение

В большинстве случаев ячмень проходит самостоятельно за несколько дней или недель и в таких случаях не требует обязательного лечения. Но если улучшение не наступает, во избежание осложнений лечить ячмень необходимо. Существует несколько методов лечения.

Тёплый компресс – простой и эффективный метод лечения ячменя. Используйте для него полотенце или махровую салфетку, смоченную в горячей воде. Компресс должен быть комфортным для кожи, не обжигать её. Компресс прикладывают к веку в течение 5-10 минут. Такое прогревание ячменя способствует удалению гноя. Процедуру необходимо проводить 3-4 раза в день, до наступления улучшения.

Важно также очищать кожу вокруг век от гнойных выделений или сухих корочек, особенно, если ячмень связан с блефаритом. Это можно сделать, используя небольшое количество детского шампуня, разбавленного водой. Смоченным ватным тампоном протирают край века и ополаскивают глаз водой.

Если ячмень очень большой или его лечение не приносит ожидаемого эффекта, доктор может проколоть его при помощи иглы или сделать маленький разрез над ним для дренирования. Это даст выход скопившемуся содержимому и избавит веко от инфекции.

Не допускается выдавливание ячменя. Все манипуляции должен выполнять квалифицированный специалист.

Лечение ячменя в Москве: цены, отзывы

Ячмень — острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы века. Заболевание вызывается размножением золотистого стафилококка: попадание инфекции приводит к красноте и характерному отеку, появлению гнойничка в середине. Реже встречаются воспаления мейбомиевых желез — так называемый внутренний ячмень. Этому недугу больше подвержены подростки и молодые люди. 

Лечением ячменя на глазу должен заниматься врач-офтальмолог. Важно не предпринимать попыток справиться с недугом самостоятельно, а обратиться к специалисту.

Симптомы ячменя

Основной симптом ячменя — отек и краснота на ограниченном участке века. Для воспаления характерна сильная болезненность, зуд. Признаки зависят от стадии развития заболевания — сначала у края века появляется образование с четкими границами, гиперемия конъюнктивы века. Через 24 дня на верхушке образования формируется желтоватая головка. На 5–6-е сутки ячмень вскрывается, гнойное содержимое получает отток. Дожидаться самостоятельного разрешения не стоит, лучше обратиться к офтальмологу при первых симптомах. Это связано с возможными осложнениями. 

Внутренний ячмень отличается тем, что вскрытие гнойничка происходит в конъюнктивальный мешок. Осложнением болезни может быть халязион — хроническое воспаление края века. 

В редких случаях воспалительный процесс сопровождается симптомами общей интоксикации, такими как:

• лихорадка;

• головная боль;

• головокружение;

• ломота в мышцах;

• потеря аппетита.

Также редко наблюдается увеличение лимфатических узлов, высокая температура тела. Это может быть симптомом развития осложнений, следует как можно быстрее обратиться к врачу.

Возможные последствия

Ячмень опасен развитием гнойного воспаления жировой клетчатки глазницы — флегмоной. Близость патологического очага к органам зрения и головному мозгу делает это осложнение очень опасным для здоровья и жизни. Распространение инфекции может привести к менингиту или менингоэнцефалиту.

Причины ячменя

Основной причиной появления ячменя у взрослых является бактериальный агент — золотистый стафилококк. Его размножение могут спровоцировать следующие факторы:

• нарушение гигиены — неправильное очищение глаз;

• переохлаждение, гиповитаминоз;

• перенесенные инфекции и операции;

• нарушение функций ЖКТ;

• эндокринные заболевания, демодекоз;

• частые воспалительные офтальмологические заболевания — блефарит, конъюнктивит и др.

В группе риска люди с сахарным диабетом, им уделяют повышенное внимание. Также вероятность появления ячменя выше у тех, кто работает на улице.

Особенности диагностики

Для постановки диагноза обычно достаточно одного визуального осмотра. Врач анализирует симптомы и жалобы, осматривает органы зрения и может назначить дополнительные методы исследования. В ряде случаев требуется микроскопия ресниц для выявления клеща, лабораторные анализы для оценки уровня глюкозы в крови, бактериологические посевы и др.

Медикаментозное лечение

Довольно часто ячмень проходит самостоятельно. Обычно для этого нужно несколько условий: прекращение действия неблагоприятных факторов, хорошее исходное состояние здоровья и сильный иммунитет. Но чтобы избавить себя от рисков развития осложнений, лучше получить качественную офтальмологическую помощь.

Лечение ячменя на глазу заключается в применении местных средств. Обычно используются следующие медикаменты: 

• антибактериальные препараты;

• противовоспалительные средства;

• лекарства для ускорения регенерации. 

Формы средств могут быть разными — растворы, мази, кремы. Системная антибактериальная терапия целесообразна только при появлении симптомов общей интоксикации.

Что нельзя делать при ячмене

Ячмень — распространенное заболевание, с которым сталкивался едва ли не каждый первый. Поэтому методы народной медицины передаются из уст в уста. Однако важно помнить, что самолечением можно сильно навредить. 

От примочек и компрессов следует отказаться — размягчение тканей может привести к распространению инфекции. Также ни в коем случае не стоит прогревать, растирать ячмень или пытаться вскрыть его, это чревато серьезными последствиями. Развитая сеть капилляров век может стать причиной быстрого углубления инфекции и сепсиса.

Спиртовые настойки использовать нельзя, это чревато ожогами и может не лучшим образом отразиться на состоянии глаз при попадании. Чайные примочки, как одно из самых популярных народных средств, тоже лучше не делать, поскольку это неэффективно. Прибегая к домашним способам лечения, вы теряете время. 

На период лечения важно отказаться от использования декоративной косметики, контактных линз. Умываться и выполнять туалет глаз лучше кипяченой или фильтрованной водой, предварительно вымыв руки с мылом. Важно ежедневно менять полотенце для лица.

Другие методы лечения

Врач может назначить общеукрепляющие средства, особенно если ячмень часто рецидивирует. К ним относят витаминно-минеральные комплексы, иммуномодуляторы, средства для улучшения обменных процессов и пр. 

Также при ячмене на глазу может быть назначен курс УВЧ-терапии или тубус-кварц. Хирургическое вмешательство проводится редко. Операция показана при следующих особенностях течения заболевания:

• большие размеры ячменя;

• наличие осложнений или высокий риск их развития;

• множественные образования;

• внутренний ячмень, который не вскрывается долгое время;

• неэффективность медикаментозного лечения;

• ухудшение зрения, боли в глазнице;

• сохранение болей и других симптомов после самопроизвольного вскрытия гнойника;

• температура тела от 38 °C.

Операция проводится амбулаторно под местным обезболиванием, не требует подготовки. Обычно достаточно определения свертываемости крови, оценки уровня глюкозы в крови. Врач вскрывает образование, гнойная полость опорожняется, а воспаленный участок обрабатывается антисептиками. На глаз накладывается повязка. Сразу после процедуры можно отправиться домой, госпитализация не требуется. При выраженном болевом синдроме специалист назначит обезболивающие средства, расскажет об уходе за раной, а также запланирует дату контрольного посещения. 

После операции следует придерживаться нескольких правил:

• минимизировать физическую активность, особенно наклоны;

• не переохлаждаться, отказаться от посещения открытых водоемов;

• не допускать перегрева — посещения бань, саун, пляжей, принятия горячих ванн.

Также стоит отказаться от приема спиртного.

Особенности профилактики

Профилактика появления ячменя на веке состоит в соблюдении правил гигиены: необходимо умываться утром и вечером, по возможности используя теплую кипяченую или фильтрованную воду. Лучше пользоваться отдельным чистым полотенцем, своевременно менять его. Все средства гигиены и косметика должны быть индивидуальными. Прикасаться к области глаз следует только чистыми руками.

Важно наносить только качественную декоративную косметику, удалять ее в конце дня и придерживаться правил пользования контактными линзами.

Большую роль в здоровье век и глаз играет общее состояние здоровья человека. Нужно по возможности контролировать хронические и эндокринные заболевания, предупреждать переутомление и гиповитаминоз, переохлаждение и стрессы.

Преимущества обращения в клинику «Семейный доктор»

Высококвалифицированные офтальмологи клиники «Семейный доктор» специализируются на лечении ячменя. У нас есть все необходимое для постановки точного диагноза и эффективного лечения офтальмологических заболеваний. 

Наши преимущества:

• удобное время приема, в том числе в выходной день или праздник;

• широкие возможности лечения — все виды физиотерапии, хирургические вмешательства одного дня при необходимости;

• большой опыт оказания офтальмологической помощи.

Консультации и приемы офтальмолога в клинике «Семейный доктор» проводятся по предварительной записи. Мы работаем в выходные и праздничные дни. Запись на прием для консультации и лечения ячменя по телефону контакт-центра +7 (495) 775 75 66, через форму on-line записи и в регистратуре клиники.

Стоимость

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

Ячмень на глазу: симптомы, лечение, профилактика

Ячмень – заболевание век, при котором возникает нагноение волосяного мешочка ресницы, сопровождается отечностью, болью и зудом. С этим неприятным недугом, портящим внешний вид, сталкиваются многие люди.

Причины возникновения ячменя

Часто ячмень появляется после перенесенной простуды или переохлаждения организма (например, при сильном холодном ветре), а также вследствие несоблюдения элементарных правил гигиены. Установлено, что воспаление вызывается бактериальной инфекцией – в большинстве случаев золотистым стафилококком, но возбудителем может стать и патогенный клещ-демодекс.

Есть и другие причины развития заболевания. Неоднократное появление ячменя на глазу сигнализирует о недостаточной работе иммунной системы. Нередко воспаление на глазах возникает после тяжелой болезни: гриппа или ангины. Спровоцировать ячмень могут и такие болезни, как сахарный диабет, фурункулез, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Воспалительный процесс волосяной луковицы возникает и при авитаминозе. Малоподвижный образ жизни, курение, постоянное нахождение в запыленном помещении также служит причиной гнойного образования на веке.

Симптомы

К первым симптомом ячменя относят покраснение на верхнем или нижнем веке, при нажатии на которое ощущается болезненность. Через время воспаленный участок века припухает и, если его не лечить, на этом месте формируется «шарик» характерного желтого цвета.

Иногда болезнь сопровождается головной болью, повышением температуры тела, воспалением лимфоузлов. В некоторых случаях ячмень вызывает осложнения, которые влекут за собой серьезные проблемы со здоровьем у больного.

Лечение

Лечение ячменя лучше начать на самом раннем этапе: как только появилось покраснение и зуд, следует смазывать пораженное место специальной глазной мазью или антибактериальными каплями до 4-6 раз в день. Рекомендуется аккуратно обработать воспаленное веко настойкой календулы, йодовым или раствором бриллиантового зеленого (при переносимости йода). В случае созревания ячменя ни в коем случае не следует его выдавливать или прокалывать во избежание попадания гнойного содержимого в окружающие ткани. На время болезни женщинам лучше не пользоваться косметикой. В пользование больного должно быть выделено личное полотенце. Зимой необходимо выходить на улицу в головном уборе, избегать попадания ветра на лицо.

Если общее состояние ухудшилось, появилась температура и другие осложнения, следует сразу обратиться к врачу-офтальмологу. Специалист назначит прием медикаментов, физиолечение, а в тяжелых случаях произведет оперативное вмешательство. Не рекомендуется самостоятельно прогревать глаз.

Профилактика заболевания

1. Ведение здорового образа жизни: необходимо больше времени проводить на свежем воздухе, заниматься спортом и закаливающими процедурами, постепенно избавляться от вредных привычек. Следует сократить время пребывания за компьютером, постараться избегать стрессов. Полноценное питание также способно поддержать организм и является важным условием для хорошего здоровья.
2. Обязательно следить за гигиеной: не прикасаться и не тереть глаза немытыми руками, индивидуально пользоваться качественной декоративной косметикой и другими средствами личной гигиены. Носить с собой антибактериальные салфетки, чтобы при попадании соринки в глаз не убирать ее грязными руками.
3. Избегать переохлаждения и длительного пребывания в запыленных местах.

Все эти советы помогут восстановить и укрепить ослабленный иммунитет при частом рецидиве заболевания.

Смотрите также:

БУЗОО Клиническая Офтальмологическая Больница имени В.П.Выходцева

Халазио́н (др.-греч. χαλάζιον — градинка, узелок, затвердение) — хроническое (в отличие от ячменя) пролиферативное воспаление мейбомиевых желез хряща века.

Мейбомиевы железы – это разветвленные сальные железы в толще хряща верхнего и нижнего века, выводные протоки которых открываются у линии роста ресниц. В норме мейбомиевы железы вырабатывают жировой секрет, который входит в состав увлажняющей глаз слезной пленки и служит для смазки роговицы и краев век. Благодаря этому маслянистому секрету уменьшается трение между краем век и передней поверхностью глаза при моргании.

При закупорке выводного протока железы жировой секрет накапливается внутри нее, железа увеличивается в размерах и постепенно превращается в плотное округлое образование, окруженное капсулой — халазион.

Халазион часто путают с ячменем — так как начальные симптомы этих болезней похожи, более того, внутренний ячмень может стать причиной халазиона. Однако в отличие от ячменя, халазион не проходит самостоятельно и является хронической патологией.

Причины

Причины развития халазиона могут быть самыми разнообразными.

Халазион может возникнуть спонтанно благодаря закупорке мейбомиевой железы.

Часто халазион возникает при хронических блефаритах и розацеа.

Халазион может также возникнуть при нарушении правил личной гигиены и при стрессах, при уменьшении защитных функций организма, или частых простудных заболеваниях, патологии ЖКТ (хронические гастриты, колиты, гастроэнтероколиты, дискинезии желчных путей, дисбактериоз и др.). Также факторами риска могут выступать переохлаждение, использование контактных линз. Часто халазион развивается из внутреннего ячменя — при периодических его рецидивах или отсутствии должного лечения.

Есть и ряд факторов, приводящих к халазиону, на которые вы непосредственно не можете повлиять. Любые состояния организма, провоцирующие усиленное салоотделение — потенциальная причина халазиона. Себорея, гормональные сдвиги — например, при сахарном диабете — это только некоторые из них.

Это заболевание не передается по наследству – оно приобретенное. В молодом возрасте оно встречается гораздо чаще, чем у пожилых людей, потому что железы в старшем возрасте работают менее интенсивно.

Клинические признаки

При развитии халазиона пациенты жалуются на новообразование (шишечку) на нижнем или верхнем веке, которое медленно увеличивается в размере. Зрение не изменяется, за исключением случаев, когда халазион настолько большой, что оказывает давление на роговицу, провоцируя астигматизм. В основном, пациентов беспокоит косметический дефект.

Обычно заболевание развивается не сразу, а на протяжении нескольких недель.

При осмотре в толще века обнаруживается плотное округлое образование размером от просяного зерна до небольшой горошины (2–8 мм) безболезненное при пальпации, покрыто неизмененной, подвижной кожей.

При исследовании внутренней поверхности века наблюдается локальное покраснение.

Присоединение вторичной инфекции может вызвать гнойное воспаление халазиона – абсцедирование. При этом появляется боль, кожа над халазионом краснеет, вокруг капсулы халазиона наблюдается отек тканей века, температурная реакция. Данные симптомы являются показанием для немедленного обращения к офтальмологу.

Халазион может самопроизвольно вскрыться со стороны конъюнктивы или кожи, при этом выделяется белая пастообразная масса. Иногда образуется свищ – канал между полостью халазиона и поверхностью кожи. Вокруг свищевого отверстия обнаруживаются грануляции – разрастание ткани. Кожа сухая, покрасневшая, покрыта корочками — засохшим отделяемым.

Что делать?

На сегодня существует несколько схем лечения халазиона — их выбор зависит от стадии и особенностей протекания заболевания. Общее у всех случаев, как и любых других проблем с таким чувствительным органом, как глаза, одно — диагностику и лечение проблемы должен проводить квалифицированный офтальмолог.

Внимание! При подозрении на халазион нельзя проводить самостоятельное лечение «народными средствами». Большинство подобных рекомендаций либо малоэффективны и провоцируют рецидив болезни, либо, что опасно для вашего здоровья, усугубляют ее развитие. Не рискуйте занести инфекцию или усилить раздражение — и лечитесь только под контролем врача.

Категорически запрещается:

— прогревать халазион с признаками воспаления – это может вызвать распространение гнойного процесса на окружающие ткани с развитием абсцесса и флегмоны века.

— выдавливать содержимое халазиона.

Консервативное лечение

Если халазион «свежий» и небольшой — узелок еще не уплотнился, может быть виден гнойничок — то вам возможно рекомендуют начать с консервативной терапии.

Самые простые средства под контролем специалиста могут быть очень эффективными — поспособствуют рассасыванию гноя, снимут воспаление. К ним относятся физиопроцедуры, противовоспалительные средства (капли и глазные мази) — обратите внимание, что врач подбирает средства лечения халазиона индивидуально, с учетом истории болезни пациента.

Если у вас уже неоднократно были халазионы, блефариты, есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то могут быть рекомендованы гигиеническая обработка и массаж век, которые уменьшают закупорку протоков мейбомиевых желез и, следовательно, снижают риск образования халазиона.

При возникновении острого блефарита или мейбомиита должно быть проведено своевременное адекватное лечение.

При воспалившемся халазионе: применяются капли и мази, содержащие антибиотики и кортикостероиды.

Если халазион у вас уже более длительное время и его содержимое уплотнилось, нужны более радикальные средства для его рассасывания. Свою эффективность доказала кортикостероидная терапия — инъекция в сам узелок гормональных препаратов (Дипроспан, Кеналог). Процедура малоинвазивна, не оставляет следов и практически безболезненна — при необходимости допускается местная анестезия. Данная методика используется преимущественно у детей.

Хирургическое лечение

При отсутствии эффекта от вышеуказанных методов лечения в течение нескольких недель применяется хирургическое удаление халазиона в условиях операционной – это самый эффективный и радикальный метод. Операция длится около 15 минут под местным обезболиванием.

В зависимости от локализации халазиона производят разрез кожи или конъюнктивы и иссекают халазион с капсулой. Если разрез произведен со стороны конъюнктивы, никаких швов не требуется. Если оперируют со стороны кожи, накладывают 1-2 шва. После операции на глаз накладывается тугая давящая повязка. На 5-7 дней назначаются противовоспалительные капли и мазь. Если образовался свищ, то производят разрез вдоль свищевого хода и иссекают образующие его измененные ткани, затем накладывают швы. Снятие швов производится на 6-7 день после операции.

Если халазион часто возникает на одном и том же месте, следует исключить вероятность злокачественного новообразования — аденокарциномы (рак) мейбомиевой железы. При подозрении на рак необходимо обязательно провести морфологическое исследование хирургически удаленного халазиона (гистология).

Если даже Вас не беспокоит косметический эффект, посетите специалиста. В зависимости от давности халазиона, врач порекомендует нужное лечение. Помните, чем позже Вы обратитесь к офтальмологу, тем больше вероятность хирургического вмешательства.

Особенно важно не только устранить проявления халазиона, но и не допустить рецидива заболевания. Поэтому врач может прописать вам курс антибиотикотерапии, иммуностимулирующих и общеукрепляющих препаратов. При наличии патологии ЖКТ – необходима консультация гастроэнтеролога.

Лечение себореи и розацеа должно проводиться дерматологом.

Профилактика

Необходимо соблюдать правила гигиены век: применять теплые компрессы, с последующим массажем век (кончиками пальцев круговыми движениями, в течение 3-5 минут, по направлению к краю века). Рекомендуется вести здоровый образ жизни с достаточным количеством сна, а также избегать стрессовых ситуаций.

Прогноз заболевания благоприятный.

Напоминаем вам, что ни одна статья или сайт не смогут поставить правильный диагноз. Необходима консультация врача!

Уважаемые пациенты, вы можете получить специализированную помощь в  БУЗ ОО «Клиническая офтальмологическая больница им. В.П. Выходцева». Амбулаторная  помощь и диагностика проводится в Консультативной поликлинике. При наличии документа удостоверяющего личность (паспорт), полиса ОМС и направления офтальмолога по месту жительства, вам необходимо обратиться в регистратуру для записи на прием к врачу в порядке очереди. Взрослые — г. Омск, ул. Декабристов 41, тел. (3812) 30-52-56, 58-07-03 пн-пт: 8:00 — 15:00. Регистратура центра лечения близорукости и других аномалий рефракции — дети, взрослые. — г. Омск, ул. 20 лет РККА 21/4, тел. (3812) 36-60-60, 36-60-50 пн-пт: 9:00 — 17:00.

Хирургическое лечение проводится с госпитализацией в круглосуточный стационар по программе ОМС (взрослые, дети) или в Центре амбулаторной хирургии на базе Консультативной поликлиники на платной основе (только взрослые). Постановка на очередь для хирургического лечения осуществляется после предварительной консультации и диагностики.

Вы также можете обратиться к нам на платной основе в следующих ситуациях:

— без направления;

— с направлением, но без постановки на очередь, вне очереди;

— если Вы не являетесь гражданином РФ;

— если у Вас нет полиса ОМС.

Поделитесь ссылкой на заболевание «Халазион» в социальных сетях и блогах, это позволит другим людям узнать о заболевании век и способах его лечения.

быстрое лечение в домашних условиях

Ячменем называется заболевание глазного века, которое характеризуется воспалением в волосяном мешочке ресницы либо в сальной железе около ее луковицы. Медицинское наименование патологии – гордеолум. Оно вызывает дискомфорт, поскольку отекший глаз с ячменем выглядит непривлекательно и сопровождается болевыми ощущениями при движениях верхнего либо нижнего века. Патология может проявиться независимо от возраста – как у взрослого, так и у ребенка. Заболевание поражает обычно один глаз.

Появление ячменя на глазу происходит неожиданно. Когда воспалительный процесс развивается стремительно, больных интересует, что делать в такой ситуации. Требуется немедленное лечение. Нельзя относиться к этому нарушению как к временному неудобству. Его возникновение свидетельствует о том, что иммунные силы организма снижены.

Причины и симптомы

Гордеолум возникает вследствие бактериальной инфекции. В большинстве случаев это золотистый стафилококк – грамположительная бактерия, способная сохраняться на кожных покровах и слизистых.

Провоцируют появление ячменя на глазу разные факторы:

• переохлаждение организма, ослабленный иммунитет, авитаминоз;
• несоблюдение правил гигиены глаз и век;
• стрессовые состояния, отсутствие полноценного отдыха, здорового сна;
• инфекционные заболевания либо период восстановления после них;
• наличие других проблем с органами зрения – конъюнктивита, блефаритов;
• повышенный уровень липидов в крови.

Применение некачественной косметики или ношение контактных линз также могут стать провоцирующими нарушение факторами, но они не являются первопричиной патологического процесса.

Основная симптоматика патологии:

• зуд и жжение века, повышенная слезоточивость;
• ощущение инородного предмета под глазом;
• покраснение, вздутие, отвердение нижнего или верхнего века;
• боль при прикосновении к поврежденной области и при моргании;
• гной в виде головки желтоватого цвета на припухлости;
• иногда – воспаление ближайших лимфатических узлов, повышение температуры.

Заразен ли ячмень

Для окружающих он не опасен, но только при условии соблюдений элементарных гигиенических правил. Риск заражения обычно возникает у маленьких детей. Ввиду своего возраста они еще не понимают важности соблюдения гигиены и поэтому часто страдают бактериальными инфекциями. Заражение возможно и при применении косметики больного. Но в целом изоляция взрослого либо ребенка, страдающего гордеолумом, не требуется.

Возбудители болезни находятся в гное, расположенном в мешочке ячменя. На поверхности бактерии отсутствуют. Но гноя внутри обычно немного, поэтому даже лопнувший ячмень не опасен. В 80% случаев гнойник прорывается ночью, когда больной спит. Гнойные массы, если и попадают куда-либо, то на лицо человека, его подушку, постельное белье. Дальше инфекция не распространяется.

Виды и стадии развития гордеолума

По локализации поражения могут быть следующих видов:

• Наружный ячмень. Более распространен по статистике. Инфекционно-воспалительный процесс локализован на краю века, так как инфекция оседает в сальной железе Цейса либо в ресничной луковице.
• Внутренний ячмень на глазу. Имеет другое название – мейбомит. Обусловлен проникновением патогенных микроорганизмов в проход мейбомиевых желез, находящихся с тыльной стороны края век.

По типу выделяют:

• Горячий ячмень. Ему присуще классическое развитие болезни, инфицирование локализуется в ресничном кармане – луковице либо железе Цейса. При терапии проходит примерно за неделю.
• Холодный ячмень (халязион, киста мейбомиева). Воспалительный процесс поражает мейбомиевые железы. Развивается очень медленно. На восстановление уходит 1–2 месяца. При наличии очень большого ячменя возможно его оперативное удаление.

Воспаление проходит стадии:

• Формирование гнойного стержня. Небольшая красноватая припухлость вызывает неприятные ощущения при движении веками.
• Формирование гнойника. Состояние больного на этом этапе могут облегчить лишь медикаменты.
• Прорыв гноя. Не свидетельствует о выздоровлении, однако больному становится гораздо легче. В этот период нужно держать глаза в чистоте и использовать назначенные лекарства, мази.

Как быстро вылечить ячмень

При возникновении ячменя на глазу как лечить его – зависит от этапа развития инфекции. Если принять меры на начальной стадии, есть вероятность того, что воспаление не распространится и отек пройдет через 1–2 суток. Для этого:

• Обрабатывают проблемный участок антисептиком. Подойдет медицинский спирт, который разбавляют с водой в соотношении 1:1, раствор бриллиантового зеленого или йода, настойка календулы.
• Выполняют сухое прогревание. Для этого разогревают на сковороде морскую соль либо любую крупу. Можно взять сваренное вкрутую яйцо. Выбранный источник тепла оборачивают чистой тканью и прикладывают к воспаленному месту, пока компресс не остынет.

Если воспаление все же развилось, лучше обратиться к врачу, поскольку необходимо лечение ячменя медикаментами. Из пораженной области обязательно должны выйти гнойные массы. Если этого не произошло естественным путем, выдавливать гнойник нельзя, чтобы не заразить кровь и другие органы. Офтальмолог в таких случаях делает прокол в стерильных условиях. Шрама от него не остается.

Для уничтожения бактерий используют капли от ячменя у взрослых – Тобрекс, Альбуцид, Левомицетин, Вигамокс, Гентамицин. Их закапывают 3–5 раз в сутки. Важно не допускать прикосновения флакона к глазу.

Быстрое лечение ячменя в домашних условиях обеспечено благодаря сочетанию капель с антибактериальными мазями. Последние закладывают на ночь, поскольку они могут временно снижать зрение. Но при их приобретении в аптеке непременно уточните, что вам нужны препараты именно для глаз. Многие из этих лекарств выпускают также и для кожи, содержание активных веществ в них выше, что может навредить зрительному аппарату. К ним относят Тетрациклин, Синтомицин, Гидрокортизон, Эритромицин, Макситрол.

Сколько проходит ячмень – зависит от разновидности патологии. Внутренний приходится лечить дольше, чем наружный – на полное выздоровление требуется от 1 месяца.

Профилактические меры

Профилактика включает соблюдение рекомендаций:

• Укрепление иммунных сил. Делать это следует всегда, не только при угрозе гордеолума или в межсезонье. Рекомендуется пить витамины, отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам, больше двигаться, бывать на свежем воздухе, соблюдать режим дня.
• Своевременное устранение офтальмологических нарушений. При наличии склонности к глазным заболеваниям нужно регулярно посещать офтальмолога. Самодиагностика и самолечение обычно способствуют переходу патологии в хроническую форму.
• Соблюдение гигиенических норм. Нужно иметь свое личное полотенце, мыть руки с мылом, менять постельное белье каждые 1–2 недели, не пользоваться чужими косметическими средствами.
• Выработка привычки не касаться глаз. Делать этого не стоит даже в обычном состоянии, когда человека не беспокоят никакие проблемы. Это правило распространяется и на лицо – не следует его трогать в течение дня немытыми руками.

Несложные меры профилактики позволят избежать воспаления и сохранить глаза здоровыми.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Бейкер, П. Г. и Рид, А. Е. Токсичность овса и ячменя у пациентов с глютеновой болезнью. Постград.Med J 1976; 52 (607): 264-268. Просмотреть аннотацию.

Бехолл К. М., Шольфилд Д. Дж. И Холлфриш Дж. Диеты, содержащие ячмень, значительно снижают липиды у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr. 2004; 80 (5): 1185-1193. Просмотреть аннотацию.

Бехолл, К. М., Шольфилд, Д. Дж., И Холлфриш, Дж.Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. J Am Diet. Assoc 2006; 106 (9): 1445-1449. Просмотреть аннотацию.

Блок, Г., Це, К. С., Киек, К., Чан, Х., и Чан-Юнг, М. Бейкер, астма. Исследования перекрестной антигенности между разными зерновыми культурами. Clin Allergy 1984; 14 (2): 177-185. Просмотреть аннотацию.

Burger, W. C., Qureshi, A. A., Din, Z. Z., Abuirmeileh, N., и Elson, C. E. Подавление биосинтеза холестерина компонентами ядра ячменя.Атеросклероз 1984; 51 (1): 75-87. Просмотреть аннотацию.

Кронин Э. Контактный дерматит от пыли ячменя. Контактный дерматит 1979; 5 (3): 196. Просмотреть аннотацию.

Curioni, A., Santucci, B., Cristaudo, A., Canistraci, C., Pietravalle, M., Simonato, B., и Giannattasio, M. Крапивница от пива: реакция гиперчувствительности немедленного типа из-за 10- кДа белок, полученный из ячменя. Clin Exp Allergy 1999; 29 (3): 407-413. Просмотреть аннотацию.

де Люмен, Б. О. Лунасин: соевый пептид, предотвращающий рак.Nutr Rev 2005; 63 (1): 16-21. Просмотреть аннотацию.

Делани, Б., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Т., Гесс, Р., Остергрен, К., Кирзек, К., Хаворт, Дж., Кнутсон, Н., Юнкер, К. ., и Jonker, D. Оценка токсичности концентрированного бета-глюкана ячменя в 28-дневном исследовании кормления на крысах Wistar. Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (4): 477-487. Просмотреть аннотацию.

Делани, Б., Карлсон, Т., Чжэн, Г.Х., Хесс, Р., Кнутсон, Н., Фрейзер, С., Остергрен, К., ван Зийверден, М., Книппельс, Л., Йонкер, Д. ., и Penninks, A. Пероральная токсикологическая оценка многократной пероральной дозы концентрированного бета-глюкана ячменя у мышей CD-1, включая фазу выздоровления. Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (8): 1089-1102. Просмотреть аннотацию.

Делани, Б., Николози, Р.Дж., Уилсон, Т.А., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Г.Х., Гесс, Р., Остергрен, К., Хаворт, Дж., И Кнутсон, Н. Бета -глюкановые фракции из ячменя и овса обладают аналогичным антиатерогенным действием у сирийских золотых хомячков с гиперхолестеринемией. J Nutr. 2003; 133 (2): 468-475. Просмотреть аннотацию.

Эренбергерова Дж., Белкредиова Н., Прима Дж., Вакулова К. и Ньюман, CW Влияние сорта, года выращивания и системы возделывания на содержание токоферолов и токотриенолов в зернах лущеного и голого ячменя . Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (3): 145-150. Просмотреть аннотацию.

Эллис, Х. Дж., Дойл, А. П., Дэй, П., Визер, Х. и Циклитира, П. Дж. Демонстрация присутствия глиадиноподобных эпитопов, активирующих целиакию, в солодовом ячмене. Int Arch Allergy Immunol. 1994; 104 (3): 308-310.Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя, С., Креспо, Дж. Ф., Родригес, Дж. Р., Дарока, П., Кармона, Э., Эрраес, Л., и Лопес-Рубио, А. Анафилаксия пива. J Allergy Clin Immunol. 1999; 103 (5 Pt 1): 959-960. Просмотреть аннотацию.

Гранфельдт Ю., Лильеберг Х., Дрюс А., Ньюман Р. и Бьорк И. Ответ глюкозы и инсулина на продукты из ячменя: влияние структуры пищи и соотношения амилоза-амилопектин. Am J Clin Nutr 1994; 59 (5): 1075-1082. Просмотреть аннотацию.

Gutgesell, C. and Fuchs, T.Контактная крапивница от пива. Контактный дерматит 1995; 33 (6): 436-437. Просмотреть аннотацию.

Хината, М., Оно, М., Мидорикава, С., и Наканиши, К. Улучшение обмена веществ у мужчин-заключенных с диабетом 2 типа в тюрьме Фукусима, Япония. Diabetes Res Clin Pract 2007; 77 (2): 327-332. Просмотреть аннотацию.

Икегами, С., Томита, М., Хонда, С., Ямагути, М., Мизукава, Р., Судзуки, Ю., Исии, К., Осава, С., Киюка, Н., Хигучи, М. ., и Кобаяши, С. Влияние кормления вареным ячменем и рисом у субъектов с гиперхолестеринемией и нормолипемией.Растительная пища Hum. Nutr 1996; 49 (4): 317-328. Просмотреть аннотацию.

Канаути, О., Фудзияма, Ю., Мицуяма, К., Араки, Ю., Исии, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Агата, К., Сайки, Т., Андох, А. ., Toyonaga, A., и Bamba, T. Повышенный рост Bifidobacterium и Eubacterium с помощью проросших пищевых продуктов ячменя, сопровождающийся повышенным образованием бутирата у здоровых добровольцев. Международный журнал медицины, 1999; 3 (2): 175-179. Просмотреть аннотацию.

Канаучи, О., Иванага, Т., и Мицуяма, К. Кормление пророщенным ячменем.Новая стратегия нейтрацевтического лечения язвенного колита. Пищеварение 2001; 63 Дополнение 1: 60-67. Просмотреть аннотацию.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Хомма, Т., Такахама, К., Фудзияма, Ю., Андох, А., Араки, Ю., Суга, Т., Хиби, Т., Наганума, М. ., Асакура, Х., Накано, Х., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К., Кога, Х., Сата, М., Томиясу, Н., Тойонага, А., Фукуда, М. ., Кодзима А. и Бамба Т. Лечение пациентов с язвенным колитом путем длительного приема пищевых продуктов из пророщенного ячменя: открытое многоцентровое испытание.Международный журнал медицины, 2003; 12 (5): 701-704. Просмотреть аннотацию.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Фусикия, Т., и Иванага, Т. Пищевые продукты из проросшего ячменя увеличивают объем фекалий и производство бутирата у людей. Int J Mol Med 1998; 1 (6): 937-941. Просмотреть аннотацию.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Бамба, Т., Араки, Ю., и Фудзияма, Ю. Корм ​​из проросшего ячменя увеличивает объем фекалий и бутират производство в относительно низких дозах и снимает запоры у человека.Int J Mol.Med 1998; 2 (4): 445-450. Просмотреть аннотацию.

Канаучи, О., Шуга, Т., Точихара, М., Хиби, Т., Наганума, М., Хомма, Т., Асакура, Х., Накано, Х., Такахама, К., Фудзияма, Ю. ., Андох, А., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К., Кога, Х., Мицуяма, К., Сата, М., Фукуда, М., Кодзима, А., и Бамба, T. Лечение язвенного колита кормлением проросшими продуктами питания ячменя: первый отчет о многоцентровом открытом контрольном исследовании. J Gastroenterol. 2002; 37 Дополнение 14: 67-72. Просмотреть аннотацию.

Кинан Дж. М..Цельное зерно, очищенное зерно. Документ, представленный на встрече «Экспериментальная биология 2000», 17 апреля 2000 г., Сан-Диего, Калифорния. 2000;

Кинан, Дж. М., Гоулсон, М., Шамлиян, Т., Кнутсон, Н., Колберг, Л., и Карри, Л. Влияние концентрированного бета-глюкана ячменя на липиды крови в популяции мужчин и женщин с гиперхолестеринемией . Br J Nutr 2007; 97 (6): 1162-1168. Просмотреть аннотацию.

Кио, Дж. Б., Лау, К. В., Ноукс, М., Боуэн, Дж. И Клифтон, П. М. Влияние блюд с высоким содержанием растворимой клетчатки, варианта ячменя с высоким содержанием амилозы на глюкозу, инсулин, сытость и термический эффект пищи при здоровой постной женщины.Eur J Clin Nutr 2007; 61 (5): 597-604. Просмотреть аннотацию.

Liljeberg, H.G., Granfeldt, Y.E., и Bjorck, I.M. Продукты, основанные на генотипе ячменя с высоким содержанием клетчатки, но не на обычном ячмене или овсе, более низком уровне глюкозы после приема пищи и инсулиновой реакции у здоровых людей. J.Nutr. 1996; 126 (2): 458-466. Просмотреть аннотацию.

Макинтош, Г. Х., Уайт, Дж., МакАртур, Р. и Нестель, П. Дж. Ячмень и пшеничные продукты: влияние на концентрацию холестерина в плазме у мужчин с гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr.1991; 53 (5): 1205-1209. Просмотреть аннотацию.

Мицуяма, К., Сайки, Т., Канаути, О., Иванага, Т., Томиясу, Н., Нишияма, Т., Татейши, Х., Сирачи, А., Иде, М., Судзуки, А. ., Ногучи, К., Икеда, Х., Тойонага, А. и Сата, М. Лечение язвенного колита кормлением проросшим ячменем пищевыми продуктами: пилотное исследование. Алимент.Pharmacol Ther 1998; 12 (12): 1225-1230. Просмотреть аннотацию.

Накамура Т., Канаучи О. и Койке Т. Токсическое исследование пищевых продуктов проросшего ячменя на крысах при непрерывном введении в течение 28 дней.Фармакометрия 1997; 54 (4): 201-207.

Накасе, М., Усуи, Ю., Альварес-Накасе, А.М., Адачи, Т., Урису, А., Накамура, Р., Аоки, Н., Китадзима, К., и Мацуда, Т. Аллергены злаков : аллергены семян риса со структурным сходством с аллергенами пшеницы и ячменя. Аллергия 1998; 53 (46 Suppl): 55-57. Просмотреть аннотацию.

Ньюман Р.К., Льюис С.Е., Ньюман К.В. и др. Гипохолестеринемический эффект ячменных продуктов на здоровых мужчин. Nutr Rep Int 1989; 39: 749-760.

Нильссон, А.К., Остман, Э.М., Гранфельдт Ю. и Бьорк И. М. Влияние тестовых завтраков из злаков, различающихся гликемическим индексом и содержанием неперевариваемых углеводов, на толерантность к глюкозе в течение дня у здоровых людей. Am J Clin Nutr 2008; 87 (3): 645-654. Просмотреть аннотацию.

Нильссон, А.С., Остман, Э. М., Холст, Дж. Дж. И Бьорк, И. М. Включение неперевариваемых углеводов в ужин здоровых людей улучшает толерантность к глюкозе, снижает маркеры воспаления и увеличивает чувство насыщения после последующего стандартизированного завтрака.J.Nutr. 2008; 138 (4): 732-739. Просмотреть аннотацию.

Перейра Ф., Рафаэль М. и Ласерда М. Х. Контактный дерматит, вызванный ячменем. Контактный дерматит 1998; 39 (5): 261-262. Просмотреть аннотацию.

Петерс, Х. П., Берс, Х. М., Хаддеман, Э., Мельников, С. М. и Квийт, Ф. Добавленный бета-глюкан или фруктоолигосахарид не влияют на аппетит или потребление энергии. Am.J.Clin.Nutr. 2009; 89 (1): 58-63. Просмотреть аннотацию.

Poppitt, S. D. Растворимые волокна овса и ячменя, обогащенные бета-глюканом: можем ли мы предсказать эффекты снижения холестерина? Br J Nutr 2007; 97 (6): 1049-1050.Просмотреть аннотацию.

Поппитт, С. Д., ван Друнен, Дж. Д., МакГилл, А. Т., Малви, Т. Б. и Лихи, Ф. Е. Добавление к завтраку с высоким содержанием углеводов бета-глюкана ячменя улучшает постпрандиальный гликемический ответ на еду, но не на напитки. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2007; 16 (1): 16-24. Просмотреть аннотацию.

Куреши, А. А., Бургер, В. К., Петерсон, Д. М., и Элсон, К. Е. Структура ингибитора биосинтеза холестерина, выделенного из ячменя. Журнал J Biol Chem 8-15-1986; 261 (23): 10544-10550.Просмотреть аннотацию.

Симидзу, К., Кихара, М., Аое, С., Араки, С., Ито, К., Хаяси, К., Ватари, Дж., Саката, Ю. и Икегами, С. Эффект высокой Бета-глюкан ячменя на концентрацию холестерина в сыворотке и площадь висцерального жира у японских мужчин — рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Растительная пища Hum.Nutr. 2008; 63 (1): 21-25. Просмотреть аннотацию.

Смит, К. Н., Куинен, К. М., Томас, В., Фулчер, Р. Г. и Славин, Дж. Л. Физиологические эффекты концентрированного бета-глюкана ячменя у взрослых с легкой гиперхолестеринемией.J.Am.Coll.Nutr. 2008; 27 (3): 434-440. Просмотреть аннотацию.

Торберн А., Мюир Дж. И Пройетто Дж. Углеводная ферментация снижает выработку глюкозы в печени у здоровых людей. Метаболизм 1993; 42 (6): 780-785. Просмотреть аннотацию.

van Ketel, W.G. Аллергия немедленного типа на солод в пиве. Контактный дерматит 1980; 6 (4): 297-298. Просмотреть аннотацию.

Видаль, К. и Гонсалес-Квинтела, А. Пищевая и профессиональная астма, вызванная ячменной мукой. Ann Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (2): 121-124.Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Л., Ким, Ю. Х., Ли, Х. С., Ли, М. С., и Мун, Ю. К. Бета-глюкан ячменя снижает уровень холестерина в сыворотке на основе повышения активности холестерин-7альфа-гидроксилазы и количества мРНК у крыс, получавших холестерин. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2003; 49 (6): 381-387. Просмотреть аннотацию.

АбуМвейс СС, Еврей С., Эймс Н.П. Бета-глюкан из ячменя и его гиполипидемическая способность: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-80.Просмотреть аннотацию.

Альбертс Д.С., Мартинес М.Э., Роу ДиДжей и др. Отсутствие эффекта от злаковых добавок с высоким содержанием клетчатки при рецидивах колоректальных аденом. Сеть врачей по профилактике рака толстой кишки Феникса. N Engl J Med 2000; 342: 1156-62. Просмотреть аннотацию.

Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Заявление о консенсусе по злакам, клетчатке, колоректальному раку и раку груди.Материалы заседания консенсуса по европейской профилактике рака. Санта-Маргерития, Италия, 2-5 октября 1997 г. Eur J Cancer Prev 1998; 7: S1-83. Просмотреть аннотацию.

Aoe S, Ikenaga T, Noguchi H, Kohashi C, Kakumoto K, Kohda N. Влияние вареного белого риса с высоким содержанием ß-глюкана ячменя на аппетит и потребление энергии у здоровых японцев: рандомизированное контролируемое исследование. Растительная пища Hum Nutr. 2014; 69 (4): 325-30. Просмотреть аннотацию.

Ашигай Х., Мизутани М., Икешима Э. и др. Экстракт жареного ячменя (Mugicha), содержащий цикло (D-Phe-L-Pro), предотвращает снижение температуры кожи в холодных условиях: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2019; 65 (1): 90-93. Просмотреть аннотацию.

Бехолл К.М., Шольфилд Д.Д., Халлфриш Дж. Липиды значительно снижаются при употреблении диет, содержащих ячмень, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62. Просмотреть аннотацию.

Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Просмотреть аннотацию.

Иллюстрированный медицинский словарь Дорланда, 25-е изд. Компания WB Saunders, 1974 год.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 101. Подчасть E — Особые требования к заявлениям о вреде для здоровья. Доступно по адресу: https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. По состоянию на 9 марта 2020 г.

Fasano A, Catassi C. Современные подходы к диагностике и лечению целиакии: меняющийся спектр. Гастроэнтерология 2001; 120: 636-51 .. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др.Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.

Foulke J. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин.N Engl J Med 1999; 340: 169-76. Просмотреть аннотацию.

Гарсия-Мазкорро Дж. Ф., Миллс Д. А., Мерфи К., Норатто Г. Влияние добавок ячменя на фекальную микробиоту, биохимию слепой кишки и ключевые биомаркеры ожирения и воспаления у мышей db / db с ожирением. Eur J Nutr. 2018; 57 (7): 2513-2528. Просмотреть аннотацию.

Hallfrisch J, Scholfield DJ, Behall KM. Артериальное давление снижается за счет цельнозерновой диеты, содержащей ячмень или цельнозерновую пшеницу и коричневый рис, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. Nutr Res 2003; 23: 1631-42.

Hapke HJ, Strathmann W. [Фармакологические эффекты горденина]. Dtsch Tierarztl Wochenschr 1995; 102: 228-32 .. Просмотреть аннотацию.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: пропорция цельнозернового или дробленого зерна и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60.Просмотреть аннотацию.

Кавка К., Лемешек М.К., Жески В. Химиопрофилактические свойства экстрактов молодого зеленого ячменя на модели рака толстой кишки in vitro. Энн Агрик Энвайрон Мед. 2019; 26 (1): 174-181. Просмотреть аннотацию.

Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Рандомизированное контролируемое перекрестное исследование влияния ячменя с высоким содержанием бета-глюкана на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18. Просмотреть аннотацию.

Khaw KT, Барретт-Коннор Э.Пищевые волокна и снижение показателей смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Просмотреть аннотацию.

Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Профермин эффективен у пациентов с активным язвенным колитом — рандомизированное контролируемое исследование. Воспаление кишечника. 2013; 19 (12): 2584-92. Просмотреть аннотацию.

Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста.Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотреть аннотацию.

Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотреть аннотацию.

Лиа А., Халлманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотреть аннотацию.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей.JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотреть аннотацию.

Луптон Дж. Р., Робинсон М. С., Морин Дж. Л.. Снижающий холестерин эффект муки и масла из ячменных отрубей. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70 .. Просмотреть аннотацию.

Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотреть аннотацию.

Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином.Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотреть аннотацию.

Редди БС. Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Ascherio A, Giovannucci E, et al. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин. JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотреть аннотацию.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов.N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотреть аннотацию.

Сингх А.К., Гранли К., Мисра У и др. Скрининг и подтверждение наличия лекарств в моче: влияние горденина на иммуноанализы и методы тонкослойной хроматографии. Судебная медицина Int 1992; 54: 9-22. Просмотреть аннотацию.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновых волокон и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца.Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотреть аннотацию.

Weiss W, Huber G, Engel KH, et al. Идентификация и характеристика аллергенов на альбумин / глобулин зерна пшеницы. Электрофорез 1997; 18: 826-33. Просмотреть аннотацию.

Зерно месяца: Ячмень

Возможно, вы знакомы с заявлениями на упаковках старомодной овсянки, в которых отмечается, что «В рамках здоровой диеты растворимая клетчатка в овсянке может помочь снизить уровень холестерина.«Угадайте, что? Еще в 2008 году FDA также одобрило эквивалентное заявление о пользе для здоровья ячменных продуктов.

Фактически, ячмень содержит примерно в три раза больше клетчатки на порцию, чем овес. Ячмень особенно богат растворимой клетчаткой, известной как бета-глюкан, которая известна своей способностью снижать уровень холестерина. Ячмень также является хорошим или отличным источником ряда витаминов и минералов.

Ячмень можно купить в двух видах: лущеный и перловый. Лущеный ячмень подвергается минимальной обработке, чтобы удалить только жесткое внешнее покрытие (шелуху).Жемчужный ячмень технически не считается цельным зерном, потому что и оболочка, и внешняя оболочка семенного ядра (отруби) удаляются во время обработки. Тем не менее, бета-глюканы находятся в основной части ядра (эндосперме), поэтому перловый ячмень по-прежнему является здоровым выбором.

Светло-золотисто-коричневый цвет, очищенный ячмень, как правило, имеет более жевательную текстуру и более ореховый вкус, чем перловый ячмень кремового цвета. Вы можете использовать его как в супах, так и в зерновых салатах, или вместо риса в сочетании с карри или жареными овощами.Вот рецепт от Совета по цельнозерновым ризотто с ячменем и базиликом со свежей спаржей и кукурузой: allgrainscouncil.org/recipes/barley-basil-risotto-fresh-asparagus-corn.

Изображение: © Nedim_B / Getty Images

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Влияние соложеной ячменной муки с высоким содержанием диастазы на вес и рост недоедающих детей в Панаме

Справочная информация: Умеренное острое недоедание, также называемое умеренным истощением, затрагивает около 10% детей в возрасте до пяти лет в странах с низким и средним уровнем доходов. В этих условиях существуют разные подходы к решению проблемы недоедания с помощью готовых пищевых продуктов; например, предоставление пищевых добавок на основе липидов или смешанных продуктов в полной или низкой дозе в качестве дополнения к обычному рациону.Нет окончательного консенсуса относительно наиболее эффективного способа лечения детей с умеренным острым недоеданием. Цели: Оценить безопасность и эффективность различных типов специально разработанных пищевых продуктов для детей с умеренным острым недоеданием в странах с низким и средним уровнем дохода, а также определить, соответствуют ли продукты определенным пищевым составам, таким как технические спецификации ВОЗ, или нет. безопасно и эффективно. Методы поиска: В октябре 2012 года мы провели поиск в CENTRAL, MEDLINE, LILACS, CINAHL, BIBLIOMAP, POPLINE, ZETOC, ICTRP, mRCT и ClinicalTrials.губ. В августе 2012 года мы провели поиск в Embase. Мы также просмотрели справочные списки соответствующих статей и связались с организациями, связанными с питанием, и с исследователями в этой области. Критерий отбора: Мы планировали включить любые соответствующие рандомизированные контролируемые испытания (РКИ), контролируемые клинические испытания (CCT), контролируемые исследования до и после (CBA) и прерванные временные ряды (ITS), которые оценивали специально разработанные продукты для лечения умеренного острого недоедания. у детей в возрасте от шести месяцев до пяти лет в странах с низким и средним уровнем доходов.Сбор и анализ данных: Два автора оценили пригодность исследования и риск систематической ошибки, а также извлекли и проанализировали данные. Мы суммировали дихотомические исходы с использованием отношений риска (ОР) и непрерывные исходы с использованием средних разностей (MD) с 95% доверительным интервалом (ДИ). При необходимости мы объединили данные в мета-анализах с использованием модели случайных эффектов и оценили неоднородность. Качество доказательств оценивалось с использованием методов GRADE. Основные результаты: Восемь рандомизированных контролируемых испытаний с участием 10 037 детей соответствовали нашим критериям включения.Семь испытаний были проведены в Африке. В целом, включенные исследования имели низкий риск систематической ошибки. Возможно, существовал риск смещения результатов, поскольку участники испытания знали, в какой группе вмешательства они были, но мы не сочли, что это могло повлиять на оценку результатов. Мы не смогли оценить риск систематической ошибки в сообщении в половине испытаний, а в двух испытаниях был высокий риск систематической ошибки отсева. Любая специально приготовленная пища по сравнению со стандартным уходом — предоставление еды увеличивало скорость выздоровления на 29% (1 руб.29, 95% ДИ от 1,20 до 1,38; 2152 ребенка, два испытания; доказательства среднего качества), снизило количество выбывших на 70% (ОР 0,30, 95% ДИ 0,22–0,39; 1974 дети, одно испытание; доказательства среднего качества) и улучшило соотношение массы тела к росту (z-показатель MD 0,20, 95 % ДИ от 0,03 до 0,37; 1546 детей, два испытания; доказательства среднего качества). Снижение смертности не достигло статистической значимости (ОР 0,44; 95% ДИ от 0,14 до 1,36; 1974 дети, одно испытание; доказательства низкого качества). Питательные добавки на основе липидов по сравнению с любыми смешанными кормами (сухие пищевые смеси без высокого содержания липидов) в полных дозах — не было значительных различий в смертности (RR 0.93, 95% ДИ от 0,54 до 1,62; 6367 детей, пять испытаний; доказательства среднего качества), прогрессирование до тяжелого истощения (ОР 0,88, 95% ДИ от 0,72 до 1,07; 4537 детей, три испытания; доказательства высокого качества) или количество выбывших из программы питания (ОР 1,14, 95% ДИ от 0,62 до 2,11. ; 5107 детей, четыре испытания; доказательства среднего качества). Однако пищевые добавки на основе липидов значительно увеличили количество выздоровевших детей (ОР 1,10, 95% ДИ 1,04–1,16; 6367 детей, пять испытаний; доказательства среднего качества) и снизили количество не выздоравливающих детей (ОР 0.53, 95% ДИ от 0,40 до 0,69; 4537 детей, три испытания; доказательства высокого качества). LNS также улучшил прибавку в весе, соотношение массы тела к росту и окружность средней части плеча, хотя для этих результатов улучшение было умеренным (доказательства среднего качества). В одном испытании наблюдалось больше детей с рвотой в группе, получавшей пищевые добавки на основе липидов, по сравнению с теми, кто получал смешанную пищу (ОР 1,43, 95% ДИ 1,11–1,85; 2712 детей, одно испытание; доказательства низкого качества). Корм в дополнительных дозах — нельзя сделать однозначного вывода о сравнении LNS в дополнительной дозе и смешанных пищевых продуктов в дополнительной или полной дозе (доказательства низкого качества).Питательные добавки на основе липидов в сравнении с конкретными типами смешанных пищевых продуктов — недавно разработанная обогащенная смешанная пища (CSB ++) привела к результатам, аналогичным LNS (4758 детей, три испытания; доказательства от умеренного до высокого). Различные типы смешанных пищевых продуктов — в одном испытании CSB ++ не продемонстрировал каких-либо значительных преимуществ по сравнению с местными смешанными пищевыми продуктами, например, Misola, по количеству выздоровевших, количеству умерших или увеличению веса (доказательства от умеренного до высокого). Повышение адекватности домашнего рациона — ни одно исследование не оценивало влияние повышения адекватности местного рациона, например, местных продуктов, приготовленных в домашних условиях по заданному рецепту, или домашней обработки местных продуктов (замачивание, проращивание, солодирование, ферментация) с целью увеличения их питательная ценность.Выводы авторов: В заключение, есть доказательства среднего и высокого качества, что как пищевые добавки на липидной основе, так и смешанные продукты эффективны при лечении детей с МАМ. Хотя пищевые добавки на основе липидов (LNS) привели к клинически значимому увеличению числа выздоровевших детей по сравнению с смешанными продуктами, LNS не снизили смертность, риск отказа или перехода в SAM. Это также вызвало еще большую рвоту. Смешанные продукты, такие как CSB ++, могут быть столь же эффективны и дешевле, чем LNS.До сих пор большая часть исследований была сосредоточена на промышленных продуктах питания и на краткосрочных последствиях МАМ. Нет исследований, оценивающих вмешательства, направленные на улучшение качества домашнего питания, подход, который следует оценивать в условиях, когда пища доступна, а просвещение по вопросам питания и привычки являются основными детерминантами неполноценного питания. Нет исследований в Азии, где наиболее распространено острое недоедание средней степени тяжести.

Назад к ячменю — Индус

Цельное зерно, выращиваемое более чем в ста странах и используемое человечеством более тысячи лет, ячмень обладает множеством полезных свойств.Обладая богатой жевательной текстурой и ореховым вкусом, это зерно, которое было бешено популярно в прошлые годы, по-прежнему является отличным дополнением к полноценной современной диете.

Возможно, ваша бабушка мудро считала, что нужно ежедневно подавать ячменную воду для дома. Ячмень, который когда-то считался лучшим зерном в диаграммах питания, но давно обогнал рис и пшеницу, ячмень не так популярен, как тридцать лет назад. Однако сейчас мир вновь осознает свои полезные свойства, и нетрудно понять, почему.

Наполнение клетчаткой, хорошее пищеварение

Всего одна порция ячменя обеспечивает более половины рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Он также способствует росту пребиотиков (питательного вещества, которое стимулирует рост определенных типов полезных бактерий в кишечнике), помогая вашему пищеварению и поддерживая ваш метаболизм. «Богатый питательными веществами ячмень используется для снижения уровня сахара в крови, артериального давления, холестерина и для снижения веса», — говорит Паллави Савант, спортивный диетолог из Мумбаи.«Ячмень может употребляться здоровыми людьми любого возраста. Поскольку он считается продуктом с низким ГИ (гликемическим индексом) и медленно выделяет глюкозу в кровоток, он наиболее полезен для диабетиков, особенно для людей с диабетом 2 типа. Исследования показывают, что гомеостаз глюкозы и инсулина в крови поддерживается лучше с ячменем, чем с овсом. Он действует так же, как лекарства от диабета, снижая уровень сахара в организме. Но употребление ячменя вместе с лекарствами может снизить эффективность лекарств.Таким образом, после перорального приема лекарств от диабета обычно рекомендуется 200 г ячменя ».

Для привередливых детей и современных мам

Сегодня дефицит питательных веществ изобилует, особенно у наших детей, которые постоянно находятся в бегах и вынуждены работать. Sawant рекомендует ячменный сок каждый день, чтобы помочь подросткам удовлетворить свои потребности в питании. «Это улучшает их выносливость и способность справляться со стрессом. В конце концов, это даже помогает улучшить их оценки», — говорит она.Но большинству детей может не понравиться ячменная вода, которая слишком проста и скучна, но есть и другие творческие способы заправить эту полезную цельнозерновую воду. «Ячменная доса со специями — лучший вариант для утреннего завтрака», — говорит Паллави. «Ячменю требуется время, чтобы впитаться, поэтому убедитесь, что вы погрузили цельное зерно в воду как минимум на 8 часов. Затем вы можете смешать его, смешать с йогуртом для ячменного смузи. Его также можно добавлять в овощные супы. Просто убедитесь, что овощи не пережарены.Куриный ячменный суп с овощами — восхитительный вариант для невегетарианцев. Можно также смешивать ячменную муку с обычной пшеничной мукой для получения высокопитательных ротисов ».

Богатые преимущества ячменя

Польза для здоровья ячменя (hordeum vulgare), рост листвы молодого растения ячменя не так хорошо известна и не так хорошо задокументирована, как ячмень, но она столь же универсальна. «Трава ячменя легко усваивается пищеварительным трактом, предоставляя нашему организму доступ к жизненно важным питательным веществам», — говорит доктор Нупур Кришнан, директор клиники питания Bio-logics, Мумбаи.«Ячменная трава — это цельная пища, содержащая множество необходимых питательных веществ, которые действуют вместе, оптимизируя функции организма и выводя токсины из организма от тяжелых металлов и загрязняющих веществ, с которыми мы сталкиваемся ежедневно». Одна из причин его детоксикационного эффекта — высокий уровень хлорофилла.

Многие витамины, минералы и ферменты, содержащиеся в траве ячменя, действуют как мощные антиоксиданты, защищая наш организм от повреждения свободными радикалами, поддерживая нашу иммунную систему и здоровье сердечно-сосудистой системы. «Трава ячменя является богатым источником пищевых волокон, которые полезны для здоровья толстой кишки и (кишечника) регулярности.Спортсмены использовали его, так как это богатая питательными веществами пища, которая также полна энергии. Это натуральный щелочной продукт, который помогает нейтрализовать излишнюю кислотность в организме при употреблении, — говорит доктор Нупур. — Ячмень также может помочь вам вылечиться от анемии. Он снижает уровень сахара в крови и, следовательно, помогает при диабете и похудании. В траве ячменя содержится восемнадцать аминокислот, в том числе восемь незаменимых — то есть аминокислоты, которые мы должны получать вне диеты; тело не может производить их само.Он также богат естественным уровнем фермента SOD (супероксиддисмутазы), мощного антиоксиданта, защищающего клетки. В то время как к преувеличенным заявлениям следует относиться с осторожностью, впечатляющий список заболеваний, которые улучшаются, когда люди добавляют в свой рацион траву ячменя, заставляет задуматься, если вы страдаете от любого из следующих состояний: артрит, астма, тромбы, рак, чрезмерное употребление. холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) («плохой» холестерин), проблемы с сахаром в крови (включая гипогликемию и диабет), усталость, мигрень, воспаления и связанные с ними боли, желудочные и кишечные расстройства.«Исчерпывающий список, это достаточная причина, чтобы добавлять цельнозерновые продукты в свои планы питания! Вы также можете поискать порошок травы ячменя, который также содержит много витаминов и минералов. Он доступен в упаковке по 100 г, которой обычно хватает на месяц. Избегайте еды. за полчаса до и после употребления.

Баланс ячменя в рационе

Добавление ячменя в свой рацион и увеличение его потребления должно происходить постепенно, иначе у вас может возникнуть вздутие живота и метеоризм.Планируйте свой ячменный обед в небольших количествах каждый день и медленно смакуйте это самое первое зерно, выращенное руками человека.

Ячмень помогает повысить уровень сахара в крови и снизить аппетит — ScienceDaily

Недавнее исследование Лундского университета в Швеции показывает, что ячмень может быстро улучшить здоровье людей за счет снижения уровня сахара в крови и риска развития диабета. Секрет кроется в особой смеси пищевых волокон, содержащихся в ячмене, которая также может помочь снизить аппетит людей и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Удивительно, но многообещающе, что выбор правильной смеси пищевых волокон может — за короткий промежуток времени — принести такую ​​замечательную пользу для здоровья», — говорит Энн Нильссон, доцент Научного центра «Продовольствие для здоровья» и одна из исследователи, стоящие за исследованием.

Исследование проводилось со здоровыми участниками среднего возраста, которых просили есть хлеб, в основном из зерен ячменя, в течение трех дней — на завтрак, обед и ужин. Примерно через 11-14 часов после последнего приема пищи участники были исследованы на индикаторы риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи обнаружили, что метаболизм участников улучшился на срок до 14 часов с дополнительными преимуществами, такими как снижение уровня сахара и инсулина в крови, повышение чувствительности к инсулину и улучшение контроля аппетита. Эффект возникает, когда специальная смесь пищевых волокон в ядре ячменя достигает кишечника, стимулируя рост полезных бактерий и высвобождение важных гормонов.

«После того, как мы съели хлеб из ячменя, мы увидели у участников повышение уровня гормонов кишечника, регулирующих обмен веществ и аппетит, а также повышение уровня гормона, который помогает уменьшить хроническое легкое воспаление.Со временем это поможет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и диабет », — говорит Энн Нильссон.

В предыдущем исследовании, проведенном с командой из Гетеборгского университета в Швеции, исследователи также обнаружили, что пищевые волокна из ядра ячменя вызывают увеличение кишечных бактерий Prevotella copri, которые оказывают прямое регулирующее влияние на уровень сахара в крови и помогают снизить уровень сахара в крови. доля кишечных бактерий, которые считаются вредными для здоровья.

Воздействие ядра ячменя зависит от состава микробиоты кишечника человека, что означает, что люди с низкими концентрациями бактерий Prevotella copri испытали меньший эффект от употребления продуктов из ячменя.Однако употребление большего количества ячменя может помочь стимулировать рост бактерий.

Результаты своевременны, поскольку за последние несколько лет значительно увеличились показатели ожирения и диабета 2 типа. Исследователи надеются, что больше знаний о влиянии определенных пищевых волокон на здоровье людей, как надеются исследователи, приведет к тому, что магазины будут хранить больше продуктов со здоровыми свойствами, таких как ядра ячменя. Мы также стремимся к тому, чтобы больше людей использовали ячмень в еде, например, в салатах, супах, рагу или в качестве альтернативы рису или картофелю.

История Источник:

Материалы предоставлены Лундским университетом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

5 удивительных преимуществ ячменной воды: выпейте этот эликсир для хорошего здоровья

Древнее средство или эликсир для хорошего здоровья, ячменная вода — невероятный напиток, который наши предки включали в свой ежедневный рацион с незапамятных времен. Энергетический ячмень, который наше поколение обычно ассоциирует с пивом, долгое время использовался для приготовления злаков, вместо риса и для приготовления других деликатесов, характерных для различных региональных кухонь.Хотя сейчас мы восхищаемся одним из вариантов — перловой крупой, с продолжающейся тенденцией есть то, что ели наши предки, и использовать ее для подбрасывания салатов и быстрого жаркого, другой формой ячменя, которая привлекает внимание, является ячменная вода. Пользы ячменной воды в изобилии.

Этот полезный напиток получил признание в различных культурах — Греции, Великобритании, Восточной и Юго-Восточной Азии. В Древней Греции один из их любимых напитков, называемый кикеон, готовили из ячменной воды, и он считался лекарством от различных недугов.В Великобритании его в основном использовали в качестве горячего напитка, во многом как чай, и приправляли цедрой лимона, сахаром или другими фруктовыми соками. На самом деле, говорят, что спортсменам на Уимблдоне летом часто подают ячменный водяной напиток со вкусом апельсина. В Азии пьют ячменную воду как горячую, так и холодную, ее пьют в чистом виде или с добавлением лимона. Согласно Аюрведе, это отличное мочегонное средство, которое лечит инфекции мочевыводящих путей (ИМП), а также помогает организму сохранять прохладу летом.

_{Преимущества ячменной воды в изобилии}

Польза ячменной воды для здоровья

Ячменная вода занимает одно из первых мест в категории здоровых напитков, потому что она богата необходимыми питательными веществами.Поскольку ячмень является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, витаминов, основных минералов (кальция, железа, марганца, магния, цинка и меди), антиоксидантов и фитохимических веществ, которые, как считается, снижают риск сердечных заболеваний и диабета, ячменная вода тоже извлекает эти преимущества, чтобы укрепить здоровье. Вот почему вам стоит попробовать —

1. Помощь при детоксикации

Регулярное употребление ячменной воды помогает вывести токсины из организма и кишечника через мочевыводящие пути.Этот процесс в первую очередь запускается группой сахаров, называемых бета-глюканами, которые присутствуют в клеточных стенках ячменя. Таким образом, он помогает очищать внутреннюю систему организма.

2. Домашнее средство от инфекций мочевыводящих путей

Поскольку ячменная вода действует как мочегонное средство, во многих домашних хозяйствах Индии она считается естественным средством от инфекций мочевыводящих путей, и детям или взрослым часто рекомендуется несколько стаканы ячменной воды ежедневно, пока инфекция не пройдет.Также говорят, что это хорошее средство от камней или кист в почках.

3. Помогает при проблемах с пищеварением

В Аюрведе ячменная вода считается пищеварительным тоником, который помогает облегчить процесс пищеварения, особенно для тех, у кого низкий «агни». Различные типы телосложения, такие как Вата, Пита и Капха, также могут смешивать несколько специй, соответственно, для дальнейшей помощи в процессе. Его часто рекомендуют тем, кто страдает запором или диареей, а также помогает восстановить электролитный баланс во время инфекций.

Согласно книге «Ячмень для продуктов питания и здоровья: наука, технология и продукты» Розмари К. Ньюман и К. Уолтер Ньюман, «вода из ячменя — это напиток, известный с древних времен как народное средство или профилактика многих заболеваний, таких как как гастроэнтерит и тепловое истощение ». Поскольку это легкий напиток, он легок для желудка, а поскольку он содержит важные минералы, он помогает в различных процессах организма.

4. Способствует снижению веса

Поскольку ячмень является отличным источником клетчатки, вода из ячменя в некоторой степени сохраняет эту характеристику.Таким образом, он оказывается отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть, поскольку имеет тенденцию насыщать вас на более долгое время, тем самым сокращая потребление пищи. Кроме того, поскольку он полезен для пищеварения, он также стимулирует метаболизм жиров. Но это определенно не означает, что вы можете отказываться от жирной пищи и ожидать, что ячменная вода сотворит чудеса.

5. Снижает уровень холестерина и сахара в крови

Являясь хорошим источником клетчатки и бета-глюканов, ячменная вода также помогает контролировать уровень холестерина в крови (подавляя абсорбцию ЛПНП и триглицеридов из пищи) и сахара в крови. (за счет повышения инсулинорезистентности).Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, которые не только помогают охлаждать тело, но и защищают сердце.

Как приготовить ячменную воду

Чтобы максимально использовать этот полезный напиток, лучше всего взбалтывать его дома. Его просто приготовить, и вы даже можете использовать усилители вкуса и подсластители, чтобы улучшить вкус. Для приготовления напитка можно использовать лущеный ячмень или перловую крупу. Убедитесь, что вы хорошо приготовили зерна, чтобы извлечь из них наибольшее количество питательных веществ.

_{Чтобы максимально использовать этот полезный напиток, лучше размешать его дома}

Перловая крупа 1/4 стакана

4 стакана воды

Щепотка соли

Морось мед (по желанию )

Цедра лимона (необязательно)

Метод:

1.Нагрейте в кастрюле воду и перловую крупу и доведите до кипения.

2. Добавьте соль и дайте ей вариться на слабом огне в течение 30 минут. Зерна можно немного перемешать ложкой.

3. Процедить в стакан, посыпать цедрой лимона и сбрызнуть сверху небольшим количеством меда. Дайте ему полностью остыть. Вы также можете подержать его в холодильнике в течение 30 минут, а затем уже есть.

Примечание. Для улучшения вкуса можно использовать имбирь, корицу, семена тмина и другие специи или апельсиновый сок.Оставшиеся зерна можно использовать для приготовления каш, салатов или в качестве загустителя для карри и смузи. Не тратьте зря!

Целиакия, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену у детей | Бэбицентр

Что такое глютеновая болезнь?

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, поражающее пищеварительную систему. Если у вашего ребенка глютеновая болезнь, его иммунная система реагирует на глютен, что приводит к разрушению слизистой оболочки его тонкой кишки. В результате его организм не может усваивать питательные вещества из пищи, проходящей через поврежденный тонкий кишечник, и он может недоедать.

Глютен — это белок, содержащийся в продуктах, содержащих эти зерна:

Насколько распространена глютеновая болезнь у детей?

Примерно 1 из 100 детей страдает глютеновой болезнью, что делает ее одним из наиболее распространенных генетических заболеваний. Однако многие люди остаются невыявленными. Ученые считают, что заболевание становится все более распространенным, но не совсем понятно, почему.

В каком возрасте появляется глютеновая болезнь?

Симптомы целиакии могут появиться уже в возрасте 6 месяцев после того, как вы начнете приучать ребенка к твердой пище, содержащей глютен.Однако симптомы могут быть незаметны до взрослого возраста, а у некоторых детей с глютеновой болезнью симптомы вообще не проявляются. К сожалению, у большинства людей, живущих с целиакией, диагноз не диагностируется.

Есть ли у некоторых детей больший риск заболевания глютеновой болезнью?

Ваш ребенок подвергается повышенному риску развития глютеновой болезни, если у него есть:

• Родитель или брат или сестра страдают целиакией (в этом случае вероятность заболевания глютеновой болезнью у вашего ребенка составляет примерно 1 из 10)
• Синдром Дауна
• Диабет 1 типа
• Селективный дефицит IgA (состояние иммунной системы)
• Синдром Тернера
• Синдром Вильямса
• Аутоиммунный тиреоидит

Признаки и симптомы целиакии у детей

Симптомы целиакии зависят от возраста и возраста. один ребенок другому.Ниже приведены общие симптомы по возрастным группам.

Младенцы и дети ясельного возраста

• Рвота
• Вздутие живота
• Суетливость
• Плохой рост
• Газ
• Зловонный понос

Подростки

Дети школьного возраста животик

Диарея

Запор

Проблемы с набором веса или потеря веса

Задержка полового созревания

Кожная сыпь

Если не лечить, у детей с глютеновой болезнью могут развиться осложнения

Имейте в виду, что около 20 процентов людей глютеновая болезнь вообще не проявляет никаких признаков.Даже без симптомов ваш ребенок может страдать от долгосрочных последствий для здоровья, если не лечить целиакию. Эти последствия могут включать железодефицитную анемию, недоедание, ослабленные кости, низкий рост, бесплодие, заболевания щитовидной железы, рассеянный склероз и рак кишечника. Если ваш ребенок подвержен глютеновой болезни, важно пройти обследование.

В чем разница между глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу и чувствительностью к глютену?

Целиакию, чувствительность к глютену и аллергию на пшеницу часто путают друг с другом, потому что все они связаны с непереносимостью белков пшеницы, и многие симптомы похожи.Но это очень разные состояния, которые диагностируются и управляются разными способами.

Целиакия — серьезное, но поддающееся лечению аутоиммунное заболевание. Пока ваш ребенок полностью избегает употребления глютена, он не должен испытывать никаких симптомов или повреждений тонкой кишки.

Аллергия на пшеницу затрагивает другую часть иммунной системы. Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, его иммунная система определила белки пшеницы как аллерген. Когда ребенок ест продукты или вдыхает вещества, содержащие пшеницу, у него возникает аллергическая реакция, которая заставляет его тело выделять гистамины.

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, вы можете заметить классические симптомы пищевой аллергии, такие как:

• Крапивница
• Отек или зуд губ
• Сыпь
• Зуд
• Свистящее дыхание
• Диарея
• Тошнота Рвота

Симптомы появляются в течение нескольких минут или часов и в некоторых случаях могут быстро стать опасными для жизни.

Чувствительность к глютену , также называемая «нечувствительностью к глютену без целиакии» или «синдромом непереносимости пшеницы», не является пищевой аллергией, и у людей с этим заболеванием нет положительного результата теста на целиакию.На самом деле не существует специального теста на чувствительность к глютену. Однако он может вызывать симптомы, похожие на симптомы глютеновой болезни, которые улучшаются при безглютеновой диете. Как и при глютеновой болезни, некоторые исследования показывают, что чувствительность к глютену также может вызывать легкое повреждение тонкой кишки. В отличие от целиакии, чувствительность к глютену не является генетической. У некоторых детей с чувствительностью к глютену также может быть диагностирован синдром раздраженного кишечника (СРК).

Ученые не уверены, является ли глютен истинным виновником чувствительности к глютену.Несколько исследований показывают, что это может быть вызвано продуктами с высоким содержанием углеводов, известных под аббревиатурой FODMAP (ферментируемые, олиго-, ди-, моносахариды и полиолы). Эти углеводы, в том числе молочные продукты, пшеница, бобы и некоторые подсластители, фрукты и овощи, обычно плохо перевариваются, могут ферментироваться в кишечнике и вызывать абдоминальные расстройства у чувствительных к ним людей.

Как узнать, страдает ли мой ребенок глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу или другим заболеванием, связанным с глютеном?

Поговорите с врачом вашего ребенка, если вы подозреваете, что у него глютеновая болезнь или другой тип проблемы, связанной с глютеном.Ваш педиатр может:

• Провести медицинский осмотр
• Задать вопросы о симптомах и вашей семейной истории болезни
• Заказать анализы крови на целиакию. Чтобы анализы крови были точными, убедитесь, что ваш ребенок продолжает есть, как обычно. Не исключайте продукты, содержащие глютен или пшеницу, если только ваш врач не попросит вас об этом.
• При подозрении на аллергию на пшеницу направьте вас к аллергологу для кожного укола, анализов крови или пищевого теста.Вашему ребенку может быть предложено съесть небольшое количество пшеницы под наблюдением врача и наблюдаться аллергическая реакция.
• Направьте вас к детскому гастроэнтерологу, если она подозревает проблемы с глютеном. Этот врач может назначить дополнительные анализы крови и провести эндоскопию, пропустив длинную тонкую трубку через рот и желудок в тонкий кишечник и взяв крошечный образец ткани. Если образец обнаружит повреждение тонкой кишки, вашему ребенку будет поставлен диагноз целиакия.

Чувствительность к глютену диагностировать сложнее.В настоящее время нет доступных тестов. Если у вашего ребенка проявляются симптомы, указывающие на проблему с глютеном, но исключены аллергия на пшеницу и глютеновая болезнь, ваши врачи могут заподозрить чувствительность к глютену. Ваш гастроэнтеролог может порекомендовать диету без глютена или с низким содержанием FODMAP. Если симптомы вашего ребенка улучшатся, возможно, ответ — чувствительность к глютену.

У вас может возникнуть соблазн избежать эндоскопии и просто отказаться от глютена, если вы подозреваете, что у вашего ребенка глютеновая болезнь, но очень важно сначала получить диагноз.Если у вашего ребенка глютеновая болезнь, вам потребуется помощь в безопасном соблюдении его диеты, а его врач должен будет контролировать повреждение кишечника и потерю костной массы.

Целиакия, как правило, передается по наследству, поэтому важно, чтобы родители, братья и сестры ребенка с диагностированным диагнозом также проходили обследование.

Как лечат целиакию у детей?

Если вашему ребенку поставили диагноз целиакия, вам необходимо убедиться, что он в течение длительного времени избегает всех продуктов, содержащих глютен.Хорошая новость заключается в том, что после исключения глютена его симптомы должны начать исчезать, а его тонкий кишечник должен зажить в течение нескольких месяцев.

Как лечится аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену у детей?

Лечение аллергии на пшеницу

В отличие от детей с глютеновой болезнью, многие дети с аллергией на пшеницу могут переносить другие зерновые, такие как рожь и ячмень. Немного легче придерживаться безглютеновой диеты, чем строгой безглютеновой диеты. Обязательно поговорите с аллергологом вашего ребенка о пищевых продуктах, которые ребенок может безопасно есть.

Чувствительность к глютену

Неясно, нужно ли людям с чувствительностью к глютену избегать глютена так же строго, как людям с глютеновой болезнью. Пока исследования продолжаются, эксперты рекомендуют пациентам, чувствительным к глютену, тесно сотрудничать со своим врачом и диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, который поможет им избавиться от симптомов.

Могут ли дети перерасти целиакию?

К сожалению, люди не перерастают глютеновую болезнь — вашему ребенку необходимо всю жизнь придерживаться строгой безглютеновой диеты.

С другой стороны, большинство детей перерастают аллергию на пшеницу к тому времени, когда они достигают совершеннолетия. Точно так же чувствительность к глютену, отличная от целиакии, может быть временным состоянием. Поэтому эксперты рекомендуют снова попробовать глютен через 1-2 года соблюдения безглютеновой диеты.

Какие продукты содержат глютен?

Чтобы придерживаться безглютеновой диеты, вашему ребенку необходимо избегать употребления пшеницы, ржи и ячменя, а также добавок, которые могут содержать глютен. Большинство макарон, пиццы, крекеров, круп, хлеба и выпечки готовятся из этих зерен.Общие глютеносодержащие ингредиенты включают:

• Пшеница и сорта пшеницы, такие как полба, камут, твердые породы, грэм и манная крупа
• Пшеничные отруби, пшеничный крахмал, зародыши пшеницы, колотая пшеница, гидролизованный пшеничный белок
• Ячмень
• Рожь
• Тритикале
• Солод (если это не полученный из кукурузы)

Овес, естественно, не содержит глютена, но многие овсяные продукты загрязнены глютеном во время обработки. Так что стоит поэкспериментировать с овсом, который помечен как безглютеновый, но имейте в виду, что исследователи обнаружили, что некоторые пациенты с глютеновой болезнью не переносят даже эти овсяные продукты.

Имейте в виду, что, хотя безглютеновые диеты стали модными в последние годы, нет необходимости переходить на безглютеновую диету, если у вашего ребенка нет целиакии или другого заболевания, связанного с глютеном. Это может привести к тому, что ваш ребенок будет терять ключевые питательные вещества, которые важны для здорового роста и развития.

Как отказаться от глютена, если у вашего ребенка нарушение глютена

Диагноз может быть облегчением, но для многих семей отказ от глютена — это большое изменение образа жизни.Покупка продуктов, ведение домашнего хозяйства без глютена и питание вне дома могут показаться сложными, но есть несколько хороших рекомендаций и ресурсов для родителей.

• Проконсультируйтесь с врачом или диетологом вашего ребенка, чтобы разработать план питания. То, что пища не содержит глютена, не означает, что она полезна для здоровья. Важно убедиться, что ваш ребенок не упускает ни одного необходимого питательного вещества. Ваш диетолог может помочь вам разработать план полноценного питания, который соответствует вашему бюджету и образу жизни, а также может дать вам рецепты и предложить заменители любимой еды вашего ребенка.
• Научитесь читать этикетки на продуктах питания. Когда вы ходите по магазинам, проверяйте ингредиенты и избегайте любых продуктов, содержащих глютеновые зерна. Остерегайтесь готовых и обработанных продуктов. Глютен можно найти в самых неожиданных местах, таких как купленные в магазине тушеные блюда и супы, соевый соус, обработанное мясо, такое как хот-доги и мясное ассорти, заправки для салатов, лекарства, витамины и даже бальзамы для губ.
• Выбирайте натуральные ингредиенты, не содержащие глютен, а не продукты промышленного производства. Хлеб, печенье и крекеры без глютена, как правило, дороже, и в них добавлен сахар, натрий или жир для улучшения вкуса.Цельные продукты, такие как мясо и птица, рыба, фрукты, овощи, большинство молочных продуктов и орехи, естественно не содержат глютена и более полезны для вашей семьи.
• Продукты с надписью «без глютена» должны быть безопасными для вашего ребенка. Все продукты с пометками «без глютена», «без глютена», «без глютена» или «без глютена» должны либо не содержать глютен от природы, либо иметь уровень глютена менее 20 частей на миллион (частей на миллион), чтобы соблюдать действующие правила Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Уровень глютена ниже 20 ppm достаточно низкий, чтобы его переносили большинство пациентов с глютеновой болезнью, а также самый низкий уровень, который может быть обнаружен с помощью научных инструментов.Если вы не знаете, сколько глютена содержится в пищевом продукте, не позволяйте ребенку есть его.
• Если вы едите вне дома, заранее попробуйте блюда без глютена. Перед посещением ресторана проверьте онлайн или позвоните заранее, чтобы узнать, предлагают ли они безглютеновые блюда. Если в меню указано, что что-то не содержит глютена, ресторан должен соответствовать определению FDA. Список ресторанов, предлагающих безглютеновые меню или блюда, можно узнать в Национальной ассоциации целиакии или в одной из их местных групп поддержки.
• Что касается школьных обедов, спросите директора о возможных вариантах. Государственные школы обязаны по закону предоставлять разумные условия питания пациентам с глютеновой болезнью, соблюдающим безглютеновую диету, или детям, которые подвержены риску опасной для жизни аллергической реакции на пшеницу.

  No related posts.