рецепт на молоке, с Несквиком. Со скольких лет давать?
Какао для многих взрослых ассоциируется с детством, маминой заботой и теплом. И не удивительно, что маме хочется угостить подрастающего ребенка таким вкусным напитком. Чтобы малыш получил от него лишь приятные эмоции и пользу, следует знать, со скольки месяцев разрешено попробовать такой напиток, в чем заключается польза и вред, а также как сварить его для ребенка.
Что такое какао
Напиток с названием «какао» готовят из плодов вечнозеленого дерева с таким же названием. Впервые его сварили древние ацтеки, назвав «горькой водой».
Чем полезно
- Ребенок будет получать ценные белки, клетчатку, фосфор, цинк, кальций, витамин В9, железо и другие вещества.
- Стимулирует синтез эндорфина, благодаря чему какао улучшает настроение.
- Богато полиненасыщенными жирами, имеющими значение для формирования клеточных мембран. Такие жирные кислоты уменьшают уровень вредного холестерина.
- Привлекает своим приятным шоколадным вкусом и замечательно утоляет голод. Его полезно давать худеньким детям.
- Теобромин в составе способен немного угнетать кашлевой рефлекс, поэтому напиток рекомендован при сухом кашле, который мучает ребенка.
- Если малыш отказывается от молока, то какао поможет выйти из этой ситуации без конфликтов, ведь для его приготовления обычно используют рецепт на молоке.
- Биологически активные соединения, которые в нем содержатся, оказывают положительное воздействие на умственную деятельность. Выпитое утром какао улучшить работоспособность школьника и снимет стресс от нагрузок во время уроков.
- У него есть свойство ускорять восстановительные процессы в мышцах после физической нагрузки, поэтому такой напиток рекомендуется детям, посещающим спортивные секции.
Вред и противопоказания
- Может возникать аллергия, поэтому при склонности к аллергическим реакциям знакомство с таким напитком откладывают на более поздний возраст (минимум до 3 лет). Отрицательная реакция проявляется пятнами на коже, зудящей сыпью, воспалением век и другими симптомами. При их появлении следует сразу же отменить напиток и обратиться к врачу.
- Выступает источником кофеина и теобромина, свойства которых схожи. Эти соединения в избыточном количестве повышают активность ребенка и возбуждают нервную систему. По этой причине от какао следует отказаться при гиперактивности, а также малышам с холерическим темпераментом.
- Выпитое на ночь какао может помешать ребенку уснуть.
- Приготовление напитка предусматривает добавление молока и сахара, поэтому какао получается довольно калорийным. Это обуславливает ограничение его применения у детей с лишним весом.
- Если дать ребенку его до еды, малыш может отказаться от пищи, поскольку напиток довольно сытный.
- Оно противопоказано детям, у которых нарушена работа почек, а также есть проблемы с обменом пуринов.
- Слишком частое употребление может провоцировать запоры.
- Напиток может вызывать появление мигрени.
Отрицательная реакция проявляется пятнами на коже, зудящей сыпью, воспалением век и другими симптомами. При их появлении следует сразу же отменить напиток и обратиться к врачу.
Со скольких лет давать детям?
Врачи не советуют давать какао годовалому ребенку, а рекомендуют впервые попробовать такой напиток лишь с 2 лет. Нежелаемое употребление в 1 год связано с повышенным риском аллергии. К тому же, лишний сахар и повышенная активность такому маленькому ребенку тоже не к чему. Именно поэтому первую чашечку стоит предложить двухлетнему карапузу или ребенку постарше.
Первой порцией должно быть маленькое количество напитка – всего несколько ложек. Так мама сможет понять, переносит ли ребенок какао хорошо или знакомство следует отложить на возраст 3-5 лет.
Если после утренней порции напитка к вечеру у ребенка не появилось сыпи на коже и других признаков аллергии, в следующий раз объем продукта можно удвоить. Порция увеличивается постепенно и очень осторожно до возрастной нормы.
Сколько можно пить ребенку?
В возрасте от 2 до 5 лет оптимальной порцией какао в сутки считают 50 мл, а частота употребления напитка не должна превышать 4 раз в неделю. Лучше всего предлагать какао детям на завтрак. Пусть такое сладкое питье в дошкольном возрасте будет редким лакомством, а с 6 лет его можно пить чаще (даже каждый день). Школьнику младше 10 лет можно выпивать 100 мл за один раз, а в более старшем возрасте порция может быть увеличена до 150-250 мл.Мнение Комаровского
Комаровский называет какао полезным для ребенка напитком, но при этом акцентирует внимание родителей, что оно выступает источником энергии.
По словам популярного врача, вреда от одной чашки какао в день не будет, но маме следует помнить о том, что какао повысит активность малыша, поэтому пить на ночь этот напиток не следует.
Короткий комментарий врача в нижеследующем видео.
Как выбрать
Покупая какао-порошок для детского питания, внимательно прочитайте этикетку и отыщите срок годности. Подсказать, какой напиток лучше, вам поможет состав продукта – в нем не должно быть консервантов, ароматизаторов и красителей.
В магазинах есть какао-напитки, одним из которых является «Несквик». Но, несмотря на активную рекламу, они уступают в полезности обычному какао-порошку. По этой причине маленьким детям покупайте лишь натуральный продукт.
Открыв упаковку, убедитесь, что порошок однородный, состоит из мелких частиц и обладает насыщенным шоколадным цветом. От серого или белесого какао-порошка лучше избавиться, так как он испорчен. Храните его в сухом месте в плотно закрытой емкости.
Как варить
Чтобы приготовить вкусный напиток, насыпьте в сотейник 1,5 чайные ложки порошка какао. Добавьте такое же количество сахара и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте 100 мл горячей воды и, нагревая на умеренном огне при постоянном помешивании, дождитесь закипания, после чего влейте 150 мл молока (его следует предварительно нагреть).
Убавьте огонь и продолжайте нагревать напиток, сняв его с плиты до того, как какао закипело. Возьмите венчик и взбейте напиток 15 секунд до появления пены.
Пропорцию сахара и какао-порошка можно изменять с учетом предпочтений ребенка. Кому-то по вкусу более сладкий напиток, а кто-то любит более шоколадный. Если какао будет подаваться с печеньем или другим сладким продуктом, количество сахара в рецепте стоит уменьшить. Разнообразить рецепт можно добавлением во время приготовления ванили, корицы, сгущенки, топленого молока или сливок.
Ребенок дошкольного возраста может пить его как в теплом виде, так и охлажденным. Некоторым малышам очень нравится лакомиться им через коктейльную соломинку.
Для деток постарше можно приготовить десерт, залив холодным какао шарик мороженого и украсив сверху взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Школьникам в сезон простуд можно предложить богатый витамином С коктейль, для приготовления которого нужно соединить с помощью блендера 2 столовые ложки порошка какао, стакан молока и 3 столовые ложки сиропа шиповника. В такой напиток также можно добавить любые ягоды или фрукты по вкусу.
Какао или горячей шоколад
Когда ребенок попробовал какао и полюбил этот напиток, у многих мам появляется мысль приготовить крохе горячий шоколад из натурального шоколада и сливок,
Если же речь о растворимом горячем шоколаде, который покупают в супермаркете, знакомство с таким напитком детям вообще ни к чему.
Хорошо, если оно произойдет максимально поздно, ведь состав такого продукта включает много стабилизаторов, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих добавок. Эти вещества не полезны даже взрослым, поэтому детям такой «горячий шоколад» тем более не нужен.О том, когда можно дать ребенку какао, и почему оно считается безопаснее, чем кофе или чай, смотрите в передаче доктора Комаровского.
Еще больше о пользе вы узнаете, посмотрев передачу «Жить здорово».
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
C какого возраста можно давать ребенку шоколад: польза и вред
Шоколад это лакомство, с которым ваш ребенок обязательно столкнется, и, скорее всего, оно ему понравится. Но не стоит идти на поводу у бабушек с дедушками и закармливать малыша конфетами. Тем более что далеко не все родители точно знают, со скольки лет можно шоколад детям, и в каком количестве его давать.
Можно ли давать шоколад ребенку?
У многих шоколад прочно ассоциируется со счастливым детством, и не случайно на обертках шоколадных плиток (например, популярной «Аленки») изображают веселых детей. Но не торопитесь давать шоколадку младенцу в годик, ему сладкий десерт не принесет ничего, кроме вреда. Со скольки же лет можно давать ребенку шоколад? Сколько его должно быть, и как выбрать оптимально подходящую для малыша сладость?
Оптимальный возраст
Совсем маленьким детям шоколад есть нельзя. Относительно того, с какого возраста ребенок может получить пользу от этого лакомства, педиатры спорят, однако, многие доктора сходятся во мнении, что включать этот продукт в рацион лучше не раньше трех лет.
Это связано с неподготовленностью детской печени и поджелудочной железы.
Годовалый малыш, впервые попробовавший лакомство, может и не получить негативных последствий для организма, но вот уже вторая проба способна спровоцировать аллергию или проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так что лучше не рисковать.
Полностью запрещать все, что сладко, разумеется, не стоит детям младшего возраста можно предложить другие вкусности, щадящие для организма, пастилу, зефир или желейный мармелад (лучше домашнего, а не фабричного производства).
Какие сорта шоколада можно давать детям?
Многие взрослые сами любят съесть батончик или плитку коричневого лакомства. Но не все, что любит мама, полезно для ее чада. Выбирая вкусный подарок крохе, предпочтите молочный шоколад, например, с изюмом у него приятный вкус и минимум вредных добавок. Не будет особого вреда и от белой разновидности продукта. Проследите, чтобы в составе товара не было пальмового масла. Шоколад для детей должен быть натуральным, т.е. сделанным из какао-бобов и какао-масла, с молоком и минимальным содержанием пищевых добавок. Белый налет на поверхности плохой признак, он означает, что в продукт добавлена соя. Плитка должна таять в руках, поскольку температура плавления масла какао 32-35 градусов по Цельсию.
Черный горький шоколад изысканных сортов (например, мятный) для ребенка однозначно не подойдет. Запрет должен быть особенно строгим для сладостей с добавлением алкоголя (коньяка, рома или ликера) этим неподходящим для детей компонентом «грешат» многие производители кондитерских изделий.
Важно! Можно налить малышу и кружечку горячего шоколада проследите, чтобы он не был слишком горячим (если малыш разольет напиток, отстирать одежду может оказаться непросто).
Сколько шоколада дать крохе
«Конфетная душа» так обычно говорят про детей, не знающих меры в сладостях. Чем возраст младше, тем более сдержанным надо быть в вопросе употребления десертов. Трехлетнему малышу можно дать два-три квадратика от шоколадной плитки (до 25 граммов). В неделю допустимая доза 100 г. При этом непосредственно перед сном детей лучше сладостями не кормить, чтобы не будоражить их нервную систему.
Польза и вред шоколада
В сладком продукте содержатся вещества, которые хорошо сказываются на состоянии ребенка:
- Триптофан улучшает настроение благодаря из-за стимуляции выработки серотонина и эндорфина, способствует проявлению природной любознательности ребенка.
- Теобромин усиливает концентрацию и внимание.
- Магний полезен для мозга.
- Антиоксиданты препятствуют развитию ряда заболеваний.
В нём содержатся витамины и микроэлементы.
Однако польза от компонентов, которые получает ребенок в шоколаде, уравновешивается вредом. Переев сладкого, малыш слишком возбудится и не сможет уснуть. Высокое содержание жира (масло какао) делает переваривание этого лакомства серьезной нагрузкой для поджелудочной железы и желчевыводящих путей. А разнообразные суррогаты, которые применяют производители конфет и плиток, могут и вовсе свести на нет позитивные эффекты.
Когда шоколад нельзя давать ребенку
Если малыш аллергик, шоколад ему противопоказан. Он является одним из самых аллергенных продуктов.
Не подойдет это лакомство и для маленьких диабетиков (впрочем, имеются сорта, в которых сахар заменен фруктозой).
Если в первый год жизни вы столкнулись с лактазной недостаточностью у малыша шоколад с молоком ему вреден.
Другие заболевания, при которых детям противопоказано употребление коричневого лакомства:
- гиперактивность,
- проблемы с поджелудочной железой,
- сердечные болезни,
- патологии печени и желчного пузыря,
- избыточный вес,
- дисметаболическая нефропатия.
Проявление аллергии от шоколада
Если вы даете ребенку кусочек шоколада в первый раз, внимательно понаблюдайте за его последующим состоянием, особенно в первые полчаса.
Самые распространенные симптомы аллергии на лакомство: покраснение кожи, зуд, высыпания, рвота и понос.
Такие реакции могут вызвать не только основные компоненты тертое какао и какао-масло, но и разнообразные добавки, использующиеся при производстве, антиокислители, эмульгаторы и консерванты.
Важно! Самым опасным проявлением аллергии на лакомство является отек Квинке (ангионевротический отек) он чреват удушьем и даже летальным исходом. Проявляется в виде распухания лицевых тканей.
Рецепты приготовления в домашних условиях
Молочный шоколад, который так любят дети, нетрудно приготовить в домашних условиях. При этом вы точно будете знать, что все компоненты лакомства натуральные и качественные.
Шоколад из какао-бобов
Состав:
- 100 г какао-бобов (используйте молотые какао-бобы их можно купить уже в молотом виде или перемолоть самостоятельно для этого подойдет блендер или кофемолка),
- какао-масло (50 г),
- сгущенное молоко,
- сухое молоко.
Сначала смешайте в отдельной тарелке масло и бобы эти ингредиенты нужно в течение пары минут подержать в микроволновой печи до образования жидкой массы. После этого добавьте 2 столовые ложки сгущенки и 1,5 чайной ложки сухого молока. Взбейте ингредиенты блендером, пока полученная масса не загустеет до консистенции теста. Перелейте ее в формочки и дайте застыть. Если в данном рецепте ограничиться сухим молоком, то в качестве подсластителя подойдёт мед, патока или кленовый сироп.
Шоколад на основе какао-порошка
Порошок какао доступнее и дешевле, чем цельные какао-бобы.
Используйте:
- 2 стакана порошкового какао,
- 160 г сливочного масла,
- 1 стакан молока,
- 30 г муки,
- 0,5 стакана сахарной пудры.
Какао-порошок взбейте с маслом до состояния плотной пасты. Поместите полученную массу на водяную баню, разогрейте и тщательно перемешайте. После добавления пудры с мукой и молока снова перемешайте, чтобы состав был однородным. Разлейте по формам, подождите, пока застынет.
Шоколад может стать любимым лакомством вашего ребенка, но не давайте его очень маленьким детям у них могут возникнуть проблемы со здоровьем. С трех лет сладость, приготовленную из натуральных компонентов, давать можно, но в ограниченных количествах.
Загрузка…
С какого возраста ребенку можно давать шоколад
Содержание статьи
У многих родителей возникает довольно важный вопрос о том, с какого возраста ребенку можно давать шоколад. Стоит ли угощать ребенка изделиями из этого продукта? Не приведет ли это к проблемам со здоровьем? Всем известно, что шоколад полезен для здоровья и его даже рекомендуют при ряде заболеваний для приема в пищу. Но также все знают, что иногда его есть нельзя, так как он может ухудшить течение болезни или, к примеру, вызвать аллергию. Так как же быть?
Все характеристики шоколада
Как известно, шоколадом называют кондитерское изделие, в основе которого масло какао. Это масло получается из растения шоколадного дерева, точнее, из семян какао-бобов. Эти семена необычайно богаты кофеином и теобромином. Следует заметить, что шоколадные продукты нередко содержат ряд добавок, начиная от ванили, кофе, коньяка и даже перца и заканчивая орехами, изюмом, цукатами, вафлями.
В свое время этот продукт активно продавался в аптеках как бодрящее и усиливающее средство. Доказанный факт, что он повышает настроение и ускоряет восстановление физических сил. Отчасти этот эффект достигается благодаря кофеину. Его действие не объясняет весь спектр свойств этого продукта. Ученые до сих пор спорят о причинах улучшения настроения и некоторых других воздействий на организм человека.
Это весьма калорийный продукт из-за содержания большого количества жиров и сахара. Потому его неумеренное потребление вызывает развитие ожирения, а также повышает риск развития сахарного диабета.
Как в винограде и вине, так и в шоколаде есть флавоноиды. Согласно некоторым данным, они весьма полезны для сосудов и сердца. Хотя есть факты, говорящие об обратном. Шоколад может быть вреден для лиц, которые подвержены развитию камней в почках из-за содержания в нем оксалатов.
Кроме того, следует отметить, что многие изделия из шоколада нередко обладают не самыми полезными, а иногда и вредными примесями.
Малыши и шоколад
Большинство педиатров сходится во мнении о том, что дети до 3 лет не должны принимать в пищу шоколад. Причин такой позиции врачей довольно много.
Во-первых, организм малыша достаточно уязвим в этот период. Он легко реагирует на аллергены, а шоколад для многих таким аллергеном является.
Во-вторых, этот продукт имеет возбуждающее влияние на нервную систему, что может привести к самым разнообразным нежелательным последствиям.
И, в-третьих, подавляющее большинство сладостей, в том числе и шоколад, имеют в себе слишком много сахара и других веществ, в частности жиров. Их больше, чем нужно ребенку в суточном рационе, и поэтому злоупотребление шоколадом или конфетками может привести к проблемам.
С другой стороны, несомненно, сахар является прекрасным и быстроусвояемым углеводом, выступая источником энергии. Если давать сладкое, в том числе и шоколад, малышу после еды (чтобы он не перебил себе аппетит) в небольшом количестве, то это пойдет ему только на пользу.
Некоторые мамы считают, что нужно давать микродозы шоколада, как и ряда других продуктов, чтобы ребенок к ним привык, а то и выработал иммунитет от возможной аллергии. Но это большая ошибка. Высокоаллергенные продукты, такие как шоколад, ни в коем случае нельзя давать малышам до года. Их неокрепший организм, конечно, может при первой пробе не дать аллергической реакции, высыпания или диатеза. Но такая проба точно никак не укрепит его устойчивость к аллергену.
Более того, иногда как раз такие вот «закаливания» в младенчестве обостряют развитие аллергии в дальнейшем. Кроме того, всегда сохраняется риск отравления какими-либо некачественными добавками. Нужно понимать, что то, что неопасно для взрослого, может быть опасным для малыша.
Шоколад малышам от года до трех и после трех лет
Ребенок, которому уже исполнился год, может кушать немало продуктов, потребляемых в пищу взрослыми людьми. Но тут есть ряд оговорок. Первое: это отсутствие отклонений в развитии или противопоказаний по состоянию здоровья. А второе: запрет на ряд продуктов, доступных взрослым (копченых, соленых, острых, консервации и т.п.).
Родители часто хотят побаловать подросшего кроху, сделать для него что-нибудь приятное. А что может быть лучше вкусной конфетки или кусочка шоколада для детей? Но проблема знакомства с шоколадными изделиями ребенка до трех лет себя не исчерпывает. Ведь и жиры, которые в лакомстве содержатся, могут оказывать немалую нагрузку на пищеварительную систему малыша, в частности на его поджелудочную железу.
Конечно, минимальные дозы этого продукта вряд ли нанесут вред, но как рассчитать правильную дозу, когда это строго индивидуальное понятие? Тем более никогда не предскажешь заранее, нет ли в том или ином шоколаде какого-то вредного вещества и не вызовет ли он диатез или аллергическую реакцию.
Таким образом, такое угощение — это личная ответственность взрослого за благополучие малыша. Нужно понимать и то, что один раз попробовав шоколад, дитя будет желать новую порцию. Нужно быть готовыми к этому, ведь некоторые дети могут закатывать целые истерики по этому поводу и виноваты в этом будут угостившие его родители. Но поддаваться на требования ребенка нельзя, ведь много шоколада ему точно повредит.
Кроме того, большое количество сладкого может отбить у малыша аппетит. Кашки и супчики будут казаться ему совершенно безвкусными.
Если до трех лет не стоит давать шоколад, то когда же можно? Многие педиатры ответят на этот вопрос: как можно позже. По мнению большинства из них, шоколад для детей (будь то плитка шоколада, батончик и т.п.) допустим к употреблению в пищу не раньше, чем ребенку исполнится 5 лет.
Дело в том, что к этому возрасту угроза появления аллергии уже значительно снижается. У детей, попробовавших шоколад раньше положенного времени, могут проявиться такие последствия, как:
- возникновение зуда;
- появление тошноты и даже рвоты;
- развитие болей в животе, поноса или запора;
- появление сыпи на коже.
Долгое употребление шоколадных изделий и иных сладостей в неумеренных количествах способно вызвать ожирение. Кроме того, оно может стать первым шагом к появлению через много лет сахарного диабета. Интересно, что кариес наиболее часто возникает у детей, которые с малых употребляли сладкое.
В качестве заключения
Несомненно, шоколад имеет в своем составе массу полезных ингредиентов, в том числе катехинов, полифенолов, и массу иных. Но положительное влияние подавляющее большинство этих веществ оказывают не на детский, а на взрослый организм. Причем чем младше ребенок, тем меньше позитивного эффекта и больше риск отрицательных реакций на прием этого продукта.
Именно поэтому шоколад детям до года давать нельзя, а до трех лет это весьма нежелательно.
Лучше всего отложить момент знакомства с этим лакомством до 5 лет. До этого времени можно предложить ребенку полезные в разумных пределах альтернативы. Ведь совсем исключать сахаросодержащие продукты из его рациона тоже будет ошибкой. Так как они содержат легкоусвояемые углеводы, полезные ребенку.
Можно давать малышам варенье из фруктов и ягод, мед, зефир, пастилу, а также детское печенье. Это можно начинать делать примерно в возрасте 2,5 лет.
Знакомство с шоколадом лучше начинать с его детских сортов. Детский шоколад имеет более безопасный и сбалансированный для здоровья малыша состав. При этом отметим, что детям, страдающим проявлениями нервно-артритического диатеза или аллергиями, нельзя есть шоколад ни в коем случае.
Скольки можно давать детям шоколад
На чтение 11 мин. Просмотров 33 Обновлено
Можно ли давать детям до 3 лет шоколад
Кто же из нас, слушая в детстве сказку о стране с кисельными реками и шоколадными берегами, не хотел туда попасть. Эх, хотя бы на часок! Чтобы мама не отбирала лишнюю конфетку, чтобы просто так посиживать, отламывая от берега еще один шоколадный кусочек. Время идет, следующее поколение детишек мечтает о такой волшебно-сладкой стране, а тем временем взрослые задаются вопросом: сладкое для моего ребенка – на пользу или во вред, можно ли давать ребенку до 3 лет шоколад?
Шоколад – любимец всех детей. Это и награда за хорошее поведение, и выражение бабушкиной любви, и угощение для маленькой подружки. С ребенком до года все понятно, педиатры категорически против того, чтобы давать такому малышу шоколад. Только грудное молоко или смесь и разрешенный прикорм. Но как же хочется побыстрее открыть маленькому любимцу еще один вкус жизни! Ну, может быть, на первый день рождения? Ну, может быть совсем маленькую долечку? Кто-то из родителей всячески пытается отодвинуть встречу ребенка с шоколадом. А кто-то наоборот, дает малышу сладости, чтобы он не чувствовал себя ущемленным или обиженным в то время, когда его товарищи по песочнице с удовольствием уплетают очередную конфету.
Давайте рассмотрим такой вопрос как можно ли давать детям до 3 лет шоколад:
Взрослым нужно иметь в виду, ребенку от года до трех лет в день можно употреблять не более 40 граммов сахара в день. Знакомство ребенка со сладким лучше не начинать с шоколада. Он содержит жиры, которые трудно усваиваются организмом, тем более детским. Кроме того, он создает существенную нагрузку на поджелудочную железу и желудок. У малыша до трех лет желудочно-кишечный тракт не достаточно развит, поэтому не может переварить такой тяжелый продукт. Очень часто это может стать причиной аллергических реакций.
Поэтому детям, склонным к аллергии, а также имеющим заболевания поджелудочной железы, шоколад противопоказан даже в малых количествах. так как может вызвать обострение заболевания. Если ребенок здоров и проявляет интерес к шоколаду, с трех лет можно начать давать белый и молочный, но в очень ограниченном количестве. Давать попробовать ребенку горький шоколад можно только после пяти лет. Спешка в этом деле не нужна, так как употребление такого вкусного, но коварного продукта как шоколад, может вызвать самые неприятные последствия: крапивницу, зуд, тошноту, боль в желудке и даже проблемы со стулом.
Поэтому родителям нужно запомнить одно: шоколад – для детей старше трех лет! Не стоит давать его самым маленьким. И ребенок будет здоровее. и родительские нервы крепче.
Ну, какой малыш откажется от сладенького на десерт? Мороженое, леденец на палочке, хрустящее печенье, мармелад, зефир – столько всего вкусного нужно попробовать! Многие родители по своему личному опыту знают, как сложно порой объяснить ребенку, что много сладкого кушать вредно. Иногда дело доходит до настоящей истерики, и, как правило, кроха все равно добивается своего.
Существуют «хорошие» сладости, которые никак не навредят здоровью малыша. К ним относятся изготовленные в домашних условиях (а не купленные в магазине!) зефир, мармелад, цукаты, халва, фруктовые пироги и другие изделия, в качестве которых можно быть уверенным на 100\%. К тому же, во время приготовления этих продуктов можно самостоятельно контролировать количество сахара, а значит, оградить своего ребенка от различных недугов, например, сахарного диабета и ожирения. Как вы заметили, в вышеперечисленном списке нет шоколада – любимого лакомства ребятишек. С какого возраста можно давать шоколад детям? Чем вреден шоколад? Есть ли замена шоколаду?
С какого возраста можно давать шоколад детям? Непреодолимая тяга к сладкому.
Практически все существующие на сегодня сладости изготавливаются с добавлением большого количества сахара, зачастую, превышающего суточную норму. Сахар относится к легкоусвояемым углеводам и является прекрасным источником энергии. Именно поэтому детям не рекомендуется предлагать сладкое до основного приема пищи, ребенок «перебьет» аппетит и откажется от еды.
Любовь к сладкому появляется у младенца в тот момент, когда он впервые пробует материнское молоко. В грудном молоке содержится молочный сахар – лактоза, который придает ему сладковатый привкус. Со временем, после введения первого прикорма, питание ребенка становится более разнообразным. Некоторые овощи и фрукты также имеют сладковатый привкус, поэтому в « подслащении » готовых детских блюд нет необходимости.
Можно ли давать шоколад ребенку до года?
Мамочки, которые утверждают, что ребенку можно всего понемногу – далеко не редкость. К сожалению, даже такой высокоаллергенный продукт, как шоколад, попадает в список условно разрешенных продуктов. Малышу дали лизнуть, укусить или пожевать кусочек шоколада – не важно, главное, что первый контакт с какао-продуктом уже произошел. Те родители, которые считают, что таким образом «закаляют» организм крохи от появления аллергии в дальнейшем, очень ошибаются. Первая встреча с шоколадкой, естественно, пройдет без проявления диатеза, а вот в следующий раз так может не повезти. Как правило, такой безобидный, на первый взгляд, поступок мамы с папой может стать причиной тяжелой аллергии в будущем, что существенно ограничит пищевой рацион ребенка. Нужен ли шоколад детям до года? Однозначно, нет.
Можно ли давать шоколад детям от года до трех лет?
При отсутствии отклонений в развитии и проблем со здоровьем, годовалый ребенок может кушать ту же пищу, что и взрослые, за исключением острых, соленых, копченых, консервированных и других продуктов, которые могут нанести вред здоровью. Родителям может показаться, что их кроха уже совсем большой, а значит, пора снимать все запреты на сладкое и шоколад. Отламывая кусочек шоколадки, взрослый может испытывать чувство вины перед ребенком, внимательно наблюдающим за каждым его движением. «Можно я ему дам крохотный кусочек шоколада?» – интересуется бабушка. «А с чего вы взяли, что детям в таком возрасте шоколад нельзя?» – удивляется подруга. В итоге, кроха все же получает сладость, а родители твердо убеждены, что таким образом выражают свою любовь.
Чтобы ответить на вопрос, можно ли детям до трех лет шоколад, достаточно вспомнить его состав. Кроме какао, шоколад содержит большое количество жиров, которые оказывают огромную нагрузку на пищеварительную систему ребенка, в частности, на поджелудочную железу.
Ребенку в возрасте от 1 до 3 лет дать попробовать кусочек шоколадки или шоколадной конфеты можно, но на свой страх и риск. Во-первых, после такой дегустации при виде шоколадного продукта кроха будет настойчиво требовать свою положенную долю, громко возмущаясь и закатывая истерику, и виноваты будут в этом его родители. Во-вторых, увлечение сладким с высоким содержанием сахара может нарушить пищевой рацион малыша, для которого привычный суп или каша будут казаться безвкусными.
ВАЖНО! Для детей в возрасте от 1 до 3 лет суточная норма сахара не должна превышать 40 грамм.
С какого возраста можно давать шоколад детям? По мнению педиатров…
На вопрос, с какого возраста можно давать шоколад детям, любой уважающий себя детский врач ответит: чем позже, тем лучше. В идеале, первый свой шоколадный батончик ребенок должен попробовать после 5 лет, когда риск возникновения аллергической реакции не так уж велик. Употребление шоколадных кондитерских изделий раньше времени может спровоцировать появление зуда, тошноты, болей в животике, кожной сыпи и нарушения стула. Длительное употребление шоколада и других сладостей в большом количестве может привести к ожирению, а в будущем – развитию сахарного диабета. Кроме того, было установлено, что кариес чаще всего появляется у тех детей, которые начали увлекаться сладким в раннем возрасте.
Каждый сам решает, с какого возраста можно давать шоколад детям. Однако не стоит забывать о последствиях, которые влечет за собой употребление данного продукта ребенком младшего возраста. Если вы хотите порадовать своего малыша чем-нибудь вкусненьким, пусть это будут фрукты, которые не только не навредят, но и помогут обогатить детский организм витаминами и микроэлементами.
Ни один ребенок не хочет шоколадку, пока не попробует ее. С какого бы возраста не советовали друзья и родственники давать шоколад ребенку – не поддавайтесь на провокации, не пытайтесь использовать сладкое в качестве поощрения, а просто берегите малыша с самого раннего детства. Дети целиком и полностью доверяют свое здоровье нам, а значит, мы – родители, несем ответственность. Поверьте, через время, дочурка или сынишка скажут вам спасибо за отсутствие хронических заболеваний, крепкие белоснежные зубы и полноценную жизнь, в которой есть место и для шоколада.
Со скольки лет можно давать детям шоколад?
Вполне согласен с тем, что шоколад можно начинать давать детям только после трёх лет. Но исходя из качества отечественного шоколада, в большинстве случаев, его не желательно давать детям вообще. Поскольку содержание растительных жиров в отечественном шоколаде и конфетах практически не ограничивается. А следовательно и полезным продуктом это назвать очень трудно. Но если быть уверенным в том, что шоколад действительно хорошего качества, то в небольшом количестве он только полезен.
система выбрала этот ответ лучшим
в избранное ссылка отблагодарить
Я думаю, что тот шоколад, который сейчас продают в наших торговых точках лучше всего не давать ребёнку вообще, так как в нём содержится куча вредных веществ, а вот если есть желание, так лучше всего приготовьте шоколад сами из натуральных продуктов, чтобы хоть как-то он был полезен.
Ну а тут можно прочитать о пользе шоколада вообще, НО это от натурального шоколада, а не от ширпотреба, который выпускают сейчас на химии.
Шоколад содержит много полезных веществ – углеводов, белков, жиров, микроэлементов. Но лучше, если родители не будут угощать ребенка шоколадом до того, как ему исполнится три года. Дело в том, что шоколад часто является причиной аллергических реакций, к тому же может подействовать возбуждающе на нервную систему ребенка. После трех лет шоколад давать можно, но небольшими порциями и только после еды.
в избранное ссылка отблагодарить
Шоколад детям советуют начинать давать не ранее 2-х лет. Дело в том, что шоколад может вызывать аллергическую реакцию. А чем старше малыш, тем меньше риск возникновения аллергии. А начинать давать шоколад лучше с молочного(сейчас даже есть шоколадки очень молочные), так как в них меньше содержание какао. Дали маленький кусочек и понаблюдали за реакцией.
в избранное ссылка отблагодарить
Со скольки лет можно давать детям шоколад?
Очень важный на сегодняшний день вопрос. Если задуматься – шоколад хоть и вкусный, но пользы для зубов например вряд ли принесет. Да и поправиться от шоколада можно. Так что если рассуждать логически, то чем позднее ребенок начнет шоколад кушать – тем лучше.
Однако не стоит забывать, что самое запретное для детей – это самое интересное. Если будете запрещать шоколад детям кушать, то они начнут есть его тайком. А это не слишком то хорошо, когда у родителей и детей такие вот секреты друг от друга.
Так что давайте ребенку, когда он уже осознает и понимает, по кусочку шоколада в день. Стимулируйте его. Например за хорошие оценки давайте конфетку. Это уже потом, когда он станет старше, ребенок сам поймет – сколько шоколада ему нужно.
Я помню в школе был свидетелем ситуации, когда какая то женщина (кто не знаю), отчитывала девочку за то, что она съела шоколадку до обеда. Не хорошо конечно аппетит перебивать, но зачем отчитывать в школе? Неужели нельзя было доехать домой и поговорить там?
Вообщем делайте так, как сами считаете нужным.
в избранное ссылка отблагодарить
Источники: http://novorozhdennyj.ru/ukrashaem/mozhno-li-davat-detyam-do-3-let-shokolad/, http://nasha-mamochka.ru/index.php/pitanie/322-s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-shokolad-detyam, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1215-so-skolki-let-mozhno-davat-detjam-shokolad.html
Избранные статьи
Блюда для 8 месячного ребенка
Пудинг рисовый с фруктами 50 гр. риса100 мл. молока100 мл. далее…
10 Месячный ребенок скрипит зубами
Почему ребенок скрипит зубами днем? Нередко, далее…
Как отучить ребенка есть козявки из носа
Почему дети едят козявки? Выковыривать из ноздрей пальцами засохшие далее…
Питание ребенка после 6 месяцев
Питание ребенка на первом году далее…
Популярные статьи
Овощной супчик для ребенка 7 месяцев (416)
Стих поздравление с 5 месяцев малышу (196)
Недоношенный ребенок 7 месяцев последствия (174)
9 Месяцев ребенку поздравления в стихах мальчику (170)
Ребенок родился 8 месячный последствия (136)
Простуда ребенка 5 месяцев (133)
Ребенок 2 месяца хрюкает носом и кашляет (124)
Как отучить ребенка спать с мамой комаровский (123)
Интересно
Ребенку 2 месяца отказывается есть с ложечки
Режутся зубки: чем помочь малышу? 3 лучших способа, советы и рекомендации Посмотрев на молодую семейную пару со стороны, человек испытывает Если ребенок подавился, что…
Чернослив ребенку 5 месяцев
Можно ли чернослив ребенку, и в каком виде? Чернослив – необычайно интересный сухофрукт, обладающий выраженным вкусом и…
Стоматит у детей с высокой температурой
Лечение стоматита у детей Заболевания полости рта являются часто встречающимися недомоганиями у ребенка. Стоматит у детей любого возраста проявляется покраснением слизистой оболочки полости рта, а также…
Можно ли давать детям до 3 лет шоколад
Мама, хочу «щикалатку»!
Кто же из нас, слушая в детстве сказку о стране с кисельными реками и шоколадными берегами, не хотел туда попасть. Эх, хотя бы на часок! Чтобы мама не отбирала лишнюю конфетку, чтобы просто так посиживать, отламывая от берега еще один шоколадный кусочек. Время идет, следующее поколение детишек мечтает о такой волшебно-сладкой стране, а тем временем взрослые задаются вопросом: сладкое для моего ребенка – на пользу или во вред, можно ли давать ребенку до 3 лет шоколад?
Шоколад – любимец всех детей. Это и награда за хорошее поведение, и выражение бабушкиной любви, и угощение для маленькой подружки. С ребенком до года все понятно, педиатры категорически против того, чтобы давать такому малышу шоколад. Только грудное молоко или смесь и разрешенный прикорм. Но как же хочется побыстрее открыть маленькому любимцу еще один вкус жизни! Ну, может быть, на первый день рождения? Ну, может быть совсем маленькую долечку? Кто-то из родителей всячески пытается отодвинуть встречу ребенка с шоколадом. А кто-то наоборот, дает малышу сладости, чтобы он не чувствовал себя ущемленным или обиженным в то время, когда его товарищи по песочнице с удовольствием уплетают очередную конфету.
Давайте рассмотрим такой вопрос как «можно ли давать детям до 3 лет шоколад»:
Взрослым нужно иметь в виду, ребенку от года до трех лет в день можно употреблять не более 40 граммов сахара в день. Знакомство ребенка со сладким лучше не начинать с шоколада. Он содержит жиры, которые трудно усваиваются организмом, тем более детским. Кроме того, он создает существенную нагрузку на поджелудочную железу и желудок. У малыша до трех лет желудочно-кишечный тракт не достаточно развит, поэтому не может переварить такой тяжелый продукт. Очень часто это может стать причиной аллергических реакций.
Поэтому детям, склонным к аллергии, а также имеющим заболевания поджелудочной железы, шоколад противопоказан даже в малых количествах, так как может вызвать обострение заболевания. Если ребенок здоров и проявляет интерес к шоколаду, с трех лет можно начать давать белый и молочный, но в очень ограниченном количестве. Давать попробовать ребенку горький шоколад можно только после пяти лет. Спешка в этом деле не нужна, так как употребление такого вкусного, но коварного продукта как шоколад, может вызвать самые неприятные последствия: крапивницу, зуд, тошноту, боль в желудке и даже проблемы со стулом.
Поэтому родителям нужно запомнить одно: шоколад – для детей старше трех лет! Не стоит давать его самым маленьким. И ребенок будет здоровее, и родительские нервы крепче.
Польза для здоровья, факты и исследования
В следующий раз, когда вы съедите кусок шоколада, вам, возможно, не придется чувствовать себя виноватым из-за этого. Несмотря на плохую репутацию средства, вызывающего увеличение веса, это вкусное лакомство может быть связано с рядом преимуществ для здоровья.
Шоколад изготавливается из семян тропического дерева какао Theobroma. Самое раннее его использование восходит к цивилизации ольмеков в Мезоамерике.
После того, как европейцы открыли Америку, шоколад стал очень популярен во всем мире, и спрос на него резко вырос.
С тех пор шоколад стал популярным продуктом питания, которым миллионы людей наслаждаются каждый день, благодаря его уникальному, богатому и сладкому вкусу.
Но как влияет употребление шоколада на наше здоровье?
Краткие сведения о шоколаде
Вот некоторые ключевые моменты о шоколаде. Более подробно в основной статье.
- Потребление шоколада уже давно ассоциируется с такими заболеваниями, как диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертония.
- Считается, что шоколад содержит высокий уровень антиоксидантов.
- Некоторые исследования показали, что шоколад может снизить уровень холестерина и предотвратить ухудшение памяти.
- Шоколад содержит большое количество калорий.
- Людям, которые хотят похудеть или поддерживать вес, следует есть шоколад только в умеренных количествах.
Шоколад получает много плохих отзывов из-за высокого содержания жира и сахара. Его потребление было связано с акне, ожирением, высоким кровяным давлением, ишемической болезнью сердца и диабетом.
Однако, согласно обзору воздействия шоколада на здоровье, опубликованному в журнале Netherlands Journal of Medicine , это еще не все плохие новости.
Авторы указывают на открытие, что какао, ключевой ингредиент шоколада, содержит биологически активные фенольные соединения.
Это изменило взгляды людей на шоколад и стимулировало исследования того, как он может влиять на старение и такие состояния, как окислительный стресс, регуляция артериального давления и атеросклероз.
Антиоксидантный потенциал шоколада может иметь ряд преимуществ для здоровья. Чем выше содержание какао, как в темном шоколаде, тем больше пользы.Темный шоколад также может содержать меньше жира и сахара, но важно проверять этикетку.
Употребление шоколада может иметь следующие преимущества:
- снижение уровня холестерина
- предотвращение снижения когнитивных функций
- снижение риска сердечно-сосудистых проблем
Важно отметить, что возможные преимущества для здоровья, упомянутые ниже, были получены в результате единичных исследований. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что употребление шоколада действительно может улучшить здоровье людей.
Кроме того, шоколадные плитки не содержат только какао. Следует учитывать преимущества и риски любых других ингредиентов, таких как сахар и жир.
1) Холестерин
Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition , предполагает, что потребление шоколада может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин».
Исследователи решили выяснить, влияют ли шоколадные батончики, содержащие растительные стеролы (PS) и флаванолы какао (CF), на уровень холестерина.
Авторы пришли к выводу: «Регулярное употребление шоколадных плиток, содержащих PS и CF, как часть диеты с низким содержанием жиров, может поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина и повышения артериального давления».
2) Когнитивная функция
Ученые Гарвардской медицинской школы предположили, что употребление двух чашек горячего шоколада в день может помочь сохранить здоровье мозга и уменьшить ухудшение памяти у пожилых людей.
Исследователи обнаружили, что горячий шоколад помогает улучшить приток крови к тем участкам мозга, где это необходимо.
Ведущий автор, Фарзане А. Соронд, сказал:
«Так как различным областям мозга требуется больше энергии для выполнения своих задач, им также необходим больший кровоток. Эта взаимосвязь, называемая нейроваскулярной связью, может играть важную роль при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера ».
Результаты лабораторного эксперимента, опубликованные в 2014 году, показали, что экстракт какао, называемый лавадо, может уменьшать или предотвращать повреждение нервных путей, обнаруживаемое у пациентов с болезнью Альцгеймера.Этот экстракт может помочь замедлить симптомы, такие как снижение когнитивных функций.
Другое исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Appetite , предполагает, что употребление шоколада хотя бы раз в неделю может улучшить когнитивные функции.
3) Болезни сердца
Исследование, опубликованное в BMJ , предполагает, что употребление шоколада может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний на одну треть.
На основании своих наблюдений авторы пришли к выводу, что более высокий уровень потребления шоколада может быть связан с более низким риском кардиометаболических нарушений.
Они призывают к дальнейшим экспериментальным исследованиям, чтобы подтвердить, полезно ли употребление шоколада.
4) Инсульт
Канадские ученые в ходе исследования с участием 44 489 человек обнаружили, что люди, которые съели одну порцию шоколада, на 22 процента меньше подвержены инсульту, чем те, кто этого не сделал. Кроме того, вероятность умереть от инсульта у тех, кто употреблял около двух унций шоколада в неделю, на 46 процентов ниже.
Еще одно исследование, опубликованное в журнале Heart в 2015 году, отслеживало влияние диеты на долгосрочное здоровье 25 000 мужчин и женщин.
Полученные данные свидетельствуют о том, что употребление до 100 граммов шоколада каждый день может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта.
5) Рост и развитие плода
Употребление 30 г (около одной унции) шоколада каждый день во время беременности может способствовать росту и развитию плода, согласно исследованию, представленному на встрече по беременности Общества медицины матери и плода в 2016 г. Атланта, Джорджия.
6) Атлетические показатели
Поделиться на Pinterest Шоколад может помочь спортсменам преодолеть большие дистанции при меньшем потреблении кислорода.Результаты, опубликованные в журнале Журнал Международного общества спортивного питания , предполагают, что небольшое количество темного шоколада может повысить доступность кислорода во время фитнес-тренировок.
Исследователи, изучающие велосипедистов, участвующих в гонках на время в Соединенном Королевстве, обнаружили, что «после употребления черного шоколада гонщики использовали меньше кислорода при езде на велосипеде в умеренном темпе, а также преодолели большее расстояние в двухминутной гонке на время на время».
Ученые считают, что успех темного шоколада в данном случае заключается в том, что он содержит флавонолы, известные как эпикатехины, которые усиливают высвобождение оксида азота в организме.Похожий эффект имеет свекольный сок.
Производители светлого или молочного шоколада заявляют, что их продукт лучше для здоровья, потому что он содержит молоко, а молоко содержит белок и кальций. Сторонники темного шоколада указывают на более высокое содержание железа и антиоксидантов в их продукте.
Как сравниваются питательные вещества?
Вот некоторые образцы уровней питательных веществ в светлом и темном шоколаде,
| Питательный | Светлый (100 г) | Темный (100 г) | |||
| Энергетический | 531 ккал | 556 ккал | |||
| Белок | 8.51 г | 5,54 г | |||
| Углеводы | 58 г | 60,49 г | |||
| Жиры | 30,57 г | 32,4 г | |||
| 4713 9012 9012 9012 905 9012 905 9012 905 9012 | 90129012 9012 | 90129012 9012 | 0,91 мг | 2,13 мг | |
| Фосфор | 206 мг | 51 мг | |||
| Калий | 438 мг | 502 мг | |||
| Кальций | 251 мг | 30 мг | |||
| Холестерин | 24 мг | 5 мг |
Чем темнее шоколад, тем выше концентрация какао и, следовательно, теоретически, тем выше уровень антиоксидантов будет в баре.
Однако питательные вещества в имеющихся в продаже плитках шоколада сильно различаются в зависимости от марки и типа, которые вы выбираете. Лучше проверить этикетку, если вы хотите быть уверены в питательных веществах.
Несладкий шоколад и продукты из 100% какао можно купить в Интернете, а также в некоторых продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи.
Поделиться на PinterestШоколад с высоким содержанием сахара может привести к кариесу, если его съесть в больших количествах.Шоколад может быть полезен для здоровья, но может иметь и некоторые отрицательные эффекты.
Увеличение веса : Некоторые исследования показывают, что потребление шоколада связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и содержанием жира в организме. Однако шоколад может иметь высокую калорийность из-за содержания в нем сахара и жира. Любой, кто пытается похудеть или поддерживать свой вес, должен ограничить потребление шоколада и проверить этикетку своего любимого продукта.
Содержание сахара : Высокое содержание сахара в большинстве видов шоколада также может быть причиной кариеса.
Риск мигрени : Некоторые люди могут испытывать учащение мигрени при регулярном употреблении шоколада из-за содержания в какао тирамина, гистамина и фенилаланина.Однако исследования неоднозначны.
Здоровье костей : Есть некоторые свидетельства того, что шоколад может вызывать плохую структуру костей и остеопороз. Результаты одного исследования, опубликованного в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показали, что у пожилых женщин, которые потребляли шоколад каждый день, была более низкая плотность и сила костей.
Тяжелые металлы : Некоторые какао-порошки, плитки шоколада и какао-крупка могут содержать высокие уровни кадмия и свинца, которые токсичны для почек, костей и других тканей организма.
В 2017 году Consumer Lab протестировала 43 шоколадных изделия и обнаружила, что почти все какао-порошки содержат более 0,3 мкг кадмия на порцию, максимальное количество, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
В целом, употребление шоколада может иметь как пользу для здоровья, так и опасность. Как всегда, главное — умеренность.
Q:
Сейчас мы часто слышим, что шоколад действительно полезен для нас. Как вы думаете, стоит ли людям есть шоколад из-за его пользы для здоровья?
A:
Учитывая, что болезнь сердца — убийца номер один и что темный шоколад значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, я считаю, что регулярное потребление шоколада может быть полезным.Всегда выбирайте какао с содержанием более 70 процентов и выбирайте свой бренд с умом, чтобы сохранить низкий уровень кадмия, свинца и сахара, при этом максимизируя преимущества антиоксидантов и флавонолов.
Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.Шоколад | Общий английский — журнал
Всемирный день шоколада
Знаете ли вы, что есть Всемирный день шоколада? Проходит ежегодно 7 июля.Чтобы отпраздновать его, прочитайте об истории шоколада и интересном путешествии от какао-бобов до плитки шоколада.
Краткая история шоколада
Шоколад впервые стали употреблять в качестве напитка более 3500 лет назад в Центральной Америке. Он был очень популярен у майя и ацтеков, которые смешивали какао-бобы с ванилью или перцем чили. Фактически, какао-бобы были для них настолько важны, что использовались как деньги. Какао впервые было выращено в Эквадоре, который долгое время был крупнейшим производителем какао-бобов в мире.Он по-прежнему входит в десятку крупнейших производителей какао-бобов, но в настоящее время более 70 процентов какао-бобов поступает из Западной Африки.
Какао-бобы
Какао-бобы получают из какао-деревьев. Эти деревья растут в тропических лесах по всему миру, от Южной Америки до Индонезии. Бобы растут красочными стручками красного, желтого и фиолетового цветов. Внутри стручков фасоль. На каждом дереве вырастает около 50 стручков в год, и каждый стручок может содержать от 20 до 60 стручков. Для приготовления 100 граммов шоколада требуется около 100 зерен.Стручки собирают вручную, чтобы защитить деревья.
Подготовка зерен
После того, как стручки собраны с дерева, они открываются и вынимаются бобы. Бобы должны пройти несколько различных процессов, прежде чем они будут готовы превратиться в шоколад. Сначала бобы и мякоть помещают в специальные ящики, где они медленно ферментируют до пяти дней. Здесь бобы становятся коричневыми и начинают приобретать особый вкус. Затем их сушат на солнце примерно на 14 дней.После этого они обжариваются около 15 минут, готовясь к заключительному этапу, когда бобы вынимают из скорлупы. В конце этого процесса у нас остается какао-крупка — шоколад в чистом виде и основной ингредиент для всех шоколадных продуктов.
От ядер какао до шоколадного тертого
Первый шаг — шлифование перьев на станке или между двумя большими камнями. В результате получается тертое какао, полутвердая паста. Затем его готовят и непрерывно перемешивают в течение нескольких часов или даже дней, пока он не станет подходящим.На этом же этапе добавляются другие ингредиенты: сахар, молоко, различные ароматизаторы. Интересно, что шоколад плавится при 34ºC. Это чуть ниже температуры тела, что объясняет, почему он может быть таким липким и грязным, а также почему он тает, как только вы кладете его в рот.
Из жидкости в твердое вещество
На этом этапе какао-крупка готова к последнему этапу путешествия. Чтобы тертое какао превратилось в твердый шоколад, его нужно нагреть, охладить и снова нагреть до образования твердой массы.И вот, наконец, путешествие от боба до бара завершено.
Итак, теперь вы знаете все о том, как делают шоколад. Возможно, вы захотите отпраздновать этот день, съев одно из своих любимых шоколадных угощений!
Пасха | LearnEnglish Teens — British Council
Что это значит?
Пасха — весенний праздник новой жизни. По языческой традиции, это начало роста и новой жизни после холодных зимних месяцев. Название происходит от англосаксонской богини зари и весны — Эостре.Для христиан Пасха празднует воскресение Иисуса Христа, и практикующие христиане посещают специальные церковные службы во время Пасхи. Пасха празднует жизнь и возрождение, поэтому на Пасху мы видим множество символов новой жизни и плодородия, таких как яйца, птенцы и кролики.
Когда это?
В отличие от Рождества, Пасха каждый год бывает разной. Это происходит в первое воскресенье после первого весеннего полнолуния. Школьники и студенты в Великобритании имеют около двух недель каникул на Пасху, что почти равно рождественским праздникам.Это также первый государственный праздник после Рождества, и все с нетерпением ждут пасхальных каникул, чтобы расслабиться, провести короткий отпуск или навестить семью и друзей.
Шоколадные яйца
Для большинства британских детей Пасха означает шоколадные пасхальные яйца. Магазины полны ярких пасхальных витрин, украшенных цыплятами, кроликами и цветами, и все они предназначены для продажи шоколадных яиц в огромных количествах. И это работает! Ежегодно в Великобритании продается 90 миллионов шоколадных яиц, и каждый ребенок получает в среднем восемь шоколадных яиц.
Однако яйца продаются в картонных коробках, а иногда упаковки больше, чем шоколада! Кроме того, некоторые люди считают, что едят слишком много шоколада, и большинство врачей и стоматологов советуют людям есть пасхальные яйца в умеренных количествах.
Другие необычные традиции
В Великобритании шоколад — определенно самый популярный способ насладиться яйцами на Пасху. Но есть и менее сладкие традиции. Куриные яйца красят и украшают, чтобы подарить им в подарок, а яйца спрятаны, чтобы дети могли их найти в рамках «охоты за яйцами».В некоторых местах даже проводятся соревнования, чтобы увидеть, кто сможет скатить яйцо с холма, не разбив его!
Есть и другие особые продукты. Горячие крестовые булочки — это типичные торты, которые готовят на Пасху. Это приправленные пряностями булочки с изюмом и всегда в форме креста сверху. Они очень вкусные, обжаренные с маслом.
Мой герой | LearnEnglish Teens
A (Девочка 1):
Моя героиня не очень известна, но должна быть. Это Мэри Эннинг, которой было всего 12 лет, из бедной семьи, когда она сделала удивительное открытие.Она нашла первый скелет динозавра, ихтиозавра, на скалах Лайм-Реджис на юге Англии. Это было в 1811 году, и до этого люди думали, что вымирание животного невозможно. Поскольку она была женщиной и у нее не было достаточно денег для надлежащего образования, она не могла должным образом участвовать в жизни научного сообщества того времени. Но она читала столько научной литературы, сколько могла, и продолжала искать окаменелости, часто рискуя собственной жизнью, чтобы получить их, взбираясь на опасные скалы.Однажды она чуть не погибла в результате оползня, в результате которого погибла ее собака. Хотя она не писала известных книг об окаменелостях, ее вклад в палеонтологию, изучение окаменелостей, считается огромным. Я восхищаюсь ею, потому что она продолжала пытаться делать новые открытия в то время, когда обычно только мужчинам и мужчинам с деньгами разрешалось быть учеными. После ее смерти писатель Чарльз Диккенс сказал, что «дочь плотника завоевала себе имя и заслужила его».
B (Мальчик 1):
Мой герой — Кайлас Сатьярти, который много лет борется с детским рабством.Он из Индии и впервые узнал о проблеме работающих детей, когда ему было 6 лет, и заметил, что мальчик моложе его должен был весь день полировать обувь и не мог ходить в школу. Когда ему было 11 лет, он начал собирать деньги, чтобы купить учебники для других детей, а когда ему было 26, он бросил свою работу инженера-электрика, чтобы бороться с детским рабством в Индии, совершая набеги на фабрики, где детей заставляли работа, изготовление ковриков или стеклянных бутылок. Сначала он представил программу под названием RugMark, теперь известную как Goodweave, которая ставит метки на коврики, не требующие использования детского труда, производимые на фабриках.Он спас многие тысячи детей, более 80 000 человек, от ужасной жизни принудительного труда в Южной Азии и помог им получить образование. Он часто подвергался физическим нападениям за помощь детям, например, за попытку освободить непальских детей, вынужденных работать в цирке. Он регулярно рискует своей жизнью, чтобы бороться с несправедливостью; двое его коллег были убиты. Я считаю, что лучшее, что он сделал, — это изменить отношение людей к детскому рабству и сделать его международной проблемой.
C (Мальчик 2):
Меня действительно интересует экология, и мой герой или героиня — Рэйчел Карсон, потому что она впервые заставила людей задуматься о том, как мы, люди, наносим непоправимый ущерб экосистемам Земли. Она начинала как биолог, специализируясь на написании статей о море, но постепенно она осознала опасность использования пестицидов, таких как ДДТ, и то, как они могут нанести вред всей пищевой цепочке, от червя до человека! В 1962 году она написала свою классическую книгу « Тихая весна », чтобы объяснить это широкой публике, объяснить, как люди и природа взаимозависимы.Название Silent Spring относится к тому факту, что однажды все птицы могут погибнуть, и весной они не смогут петь. Сельскохозяйственная и химическая промышленность очень плохо отреагировали на книгу и заявили, что она непрофессиональна. Но дальнейшие исследования других ученых доказали, что она была права в отношении опасности химикатов, используемых для уничтожения насекомых. В настоящее время растет движение за производство экологически чистых продуктов питания, но, к сожалению, в целом дела обстоят скорее хуже, чем лучше.Нам все еще нужно прочитать книгу Рэйчел Карсон и подумать о ее послании.
D (Девушка 2):
Боюсь, что мой выбор героя не очень оригинален, но он — тот человек, которого я больше всего хотела бы встретить: Джон Леннон. Он умер задолго до моего рождения, и его самые известные песни были написаны задолго до этого, но когда я слушаю его музыку, мне кажется, что он разговаривает лично со мной. Мне нравится весь диапазон музыки Битлз, от ранних поп-песен до очень экспериментальной музыки в конце их жизни как группы.Джон Леннон был самым новаторским писателем Битлз, и он продолжал создавать захватывающую музыку, когда ушел и ушел соло. Но хотя я люблю его музыку, я восхищаюсь в нем его преданностью всеобщему миру. Удивительно, что песня Imagine, написанная в 1971 году, до сих пор пользуется невероятной популярностью. Речь идет о мире, где все могут быть равны, мире без войн, без разделения между странами, без жадности, без голода, без материального имущества … Я хотел бы встретиться с ним, потому что он всю жизнь был мятежником, и хотя он мог быть непростым человеком, оригинальным, умным и веселым.Было ужасно, что его убили в 1980 году, когда ему было всего 40 лет. Интересно, что бы он делал, если бы был жив сейчас.
Как именно изготавливается шоколад?
Шоколад нравится миллионам людей во всем мире. Но сколько людей перестают задумываться о том, как производится шоколад?
Если вы когда-либо задумывались о том, чтобы стать мастером шоколада, вам понравится узнавать все о пути какао-бобов от растения к вашему вкусу.
СВЯЗАННЫЕ С: ЧТО ТАКОЕ РУБИНОВЫЙ ШОКОЛАД? ГДЕ Я МОГУ ПОЛУЧИТЬ ЭТО? И КАК ЭТО СДЕЛАНО?
Как производится шоколад (шаг за шагом)
Весь процесс начинается с самих какао-бобов.Их путь к вашему рту начинается с дерева Theobroma cacao .
Это небольшие деревья, около 4-8 метров высотой, из семейства Malvaceae , произрастающих в глубоких тропических регионах Мексики. Их интенсивно собирали в Мезоамерике с древних времен, а остатки какао находили в артефактах, относящихся к периоду раннего формирования (1900–900 гг. До н.э.).
Бобы содержатся в стручках, плодах овальной формы, длиной около 5–12 дюймов (13–30 см) .Каждый стручок содержит от 30 до 50 бобов. Каждая фасоль размером с обычную оливку.
Немного не по теме, но знаете ли вы, в чем разница между какао и какао? Что ж …
«Дерево, стручок и бобы / семена обычно упоминаются как« какао », а слово« какао »зарезервировано для бобов после того, как они были ферментированы, высушены и обжарены». — Конфеты Lake Champlain. Примечательная информация, согласны?
Процесс начинается со сбора зерен
Сегодня, как и тогда, сначала нужно собрать зёрна.Какао-бобы содержатся в крупных стручках семян, которые после созревания легко собираются.
Из незрелых стручков получаются бобы с низким содержанием какао-масла и сахара. Это очень важно для создания шоколада, поскольку натуральный сахар, содержащийся в какао-бобах, способствует дальнейшему процессу ферментации.
После удаления стручков с деревьев бобы удаляют из стручков и мякоти в ожидании следующей фазы — ферментации.
Какао-бобы: Источник: Mikkel Houmøller / Wikimedia CommonsКак ферментируется шоколад?
В натуральном виде какао-бобы довольно горькие на вкус.Его удаляют путем ферментации зерен, чтобы придать шоколаду желаемый аромат.
Ферментация, как и спирт, достигается с использованием натуральных дрожжей и бактерий, которые уже присутствуют в бобах. Процесс довольно прост: бобам позволяют естественным образом бродить в теплой и влажной среде в течение примерно семи дней.
По окончании процесса ферментации бобы удаляют и дают им высохнуть, чтобы предотвратить рост плесени и гниение.
Затем бобы должны быть обжарены.
После высушивания бобы тщательно очищаются и удаляются любые загрязнения, такие как палки, камни и другие загрязнения.Затем бобы обжаривают, как правило, методом сухой обжарки.
Зерна постоянно перемешивают, чтобы обеспечить равномерный нагрев всей культуры. Никаких дополнительных масел или жиров не добавляется, что сохраняет вкус какао-бобов.
По окончании приготовления классический вкус, который мы все знаем и любим в шоколаде, достигается и готов к обработке.
После обжарки бобы можно обрабатывать.
Когда бобы хорошо и равномерно обжарены, с них удаляются оболочка и внутренние ядра.Обычно это достигается растрескиванием и рассеянием (шелушением).
Корпус представляет собой тонкую бумажную оболочку, которая окружает все какао-бобы. Ядра, , с другой стороны, представляют собой просто небольшие кусочки тела какао-бобов, которые разбиваются во время процесса веялки.
Эти ядра измельчают в мелкий порошок, богатый твердыми частицами какао и маслом какао. Масло обычно разжижается от тепла трения, когда перья измельчаются.
Полученное тертое какао затем разливают в формы и дают остыть.После застывания шоколад почти готов к употреблению.
Эти блоки, известные как несладкий шоколад или шоколад для выпечки, готовы к продаже или транспортировке. В качестве альтернативы тертое какао можно разделить на два продукта: какао-порошок и какао-масло.
Но до того, как шоколад попадет на полки магазина, необходимо сделать еще один шаг.
Заключительный этап — смешивание шоколада.
Хотя пекарский шоколад или несладкий шоколад можно использовать как есть, большинство кондитерских изделий требует некоторой формы смешивания.
«Какао тертое, шоколад для выпечки, какао-порошок и какао-масло могут быть смешаны с различными ингредиентами для создания бесконечного количества какао-продуктов». — Ель ест.
Производство шоколадных конфет, с которым вы, очевидно, хорошо знакомы, требует, чтобы тертое какао было объединено с дополнительным какао-маслом, сахаром, молоком, эмульгаторами и / или стабилизаторами и другими ингредиентами, такими как ваниль. Эти ингредиенты придают шоколаду гладкость и сладость.
Количество сахара и молока, добавленных в какао, позволяет получить шоколад разной степени от молочного до темного шоколада.У каждой марки шоколада также будут свои ингредиенты и соотношение ингредиентов, которые также определяют его особые фирменные рецепты.
Источник: px ЗдесьИнтересно, что для того, чтобы что-то действительно считалось шоколадом, оно должно быть приготовлено из настоящего тертого какао. Если он содержит гидрогенизированные растительные масла, заменители молока или искусственные ароматизаторы, Министерство сельского хозяйства США (USDA) не разрешает компаниям называть его шоколадом.
Шоколад — это не единственное применение какао-бобов.Их можно и часто используют для приготовления различных пикантных блюд, а также многих продуктов из кожи.
Еще один забавный факт — какое-то время какао-бобы также использовались в качестве валюты ацтеками, которые считали их подарком «бога мудрости». Кетцалькоатль. Я имею в виду, кто может их винить?
Шоколад делают из волос?
Возможно, вы не слышали об этом слухе, но, похоже, есть люди, которые действительно верят в него или распространяют его. Путаница в этом вопросе могла возникнуть из-за предполагаемого присутствия L-цистеина (E-920) в некоторых шоколадных продуктах.
«Цистеин — одна из немногих аминокислот, содержащих серу. Это позволяет цистеину связываться особым образом и поддерживает структуру белков в организме. Цистеин является компонентом антиоксидантного глутатиона. Организм также использует цистеин для производства таурин, еще одна аминокислота «. — Kaiser Permanente.
Проблема, как мы видели, в том, что человеческие волосы не используются или не требуются ни на одном этапе процесса изготовления шоколада. Теоретически кондитеры могут добавлять его в процессе смешивания, но обычно это запрещено многими агентствами по стандартизации пищевых продуктов по всему миру.
Допустимые уровни пищевых добавок в различных группах пищевых продуктов, например, не указаны в Общем стандарте Кодекса для пищевых добавок ( GSFA).
Тем не менее, возможно, что волосы некоторых людей или других животных могут случайно попасть в партию шоколада, но это очень редко. Фактически, загрязнения любого пищевого продукта избежать невозможно.
По этой причине многие агентства по стандартизации пищевых продуктов имеют уровни допуска для максимального количества загрязнителей во многих группах пищевых продуктов.
Откуда именно возник этот миф, остается только догадываться, но будьте уверены, ваша любимая плитка шоколада прошла различные стадии тщательной и тщательной подготовки. В конце концов, производитель шоколада меньше всего хотел бы, чтобы негативная пресса была связана с дефектными продуктами.
Они также могут столкнуться с серьезными судебными исками со стороны властей и потребителей.
Как спланировать урок TEFL
Зачем планировать уроки?
Для каждого урока TEFL нужен план.Уровень детализации, который он содержит, и будет ли он в основном у вас в голове или в основном на бумаге, будет варьироваться в зависимости от вашей подготовки и опыта, типа класса (индивидуальные занятия часто имеют гораздо более гибкий план, например ) и времени, которое у вас есть для планирования.
Основная причина иметь план урока TEFL — это знать, во-первых, цель вашего урока и, во-вторых, что вы собираетесь делать во время урока для достижения этой цели. Если вы не знаете, что вы хотите, чтобы ваши ученики могли делать к концу урока, вы рискуете, что они уйдут, чувствуя, что они ничего не достигли.
Что должен включать план урока TEFL?
Все, что вы можете захотеть включить в свой план, зависит от главной цели и того, как вы собираетесь ее достичь. Какие материалы вам понадобятся для мероприятий, которые вы запланировали, чтобы достичь своей цели? Сколько времени займет каждое из этих действий? Какие проблемы могут возникнуть у ваших учеников при выполнении определенного вида деятельности или языкового вопроса? И так далее.
Как мы уже говорили, для большинства учителей нецелесообразно планировать каждый урок с таким количеством деталей.Но такие детали должны, по крайней мере, быть в вашей голове, даже если бумажная версия — это всего лишь несколько нацарапанных строк — и написание нескольких планов таким образом — лучший способ выработать у себя привычку думать об этом. деталей, когда вы планируете, даже если у вас нет времени на самом деле их писать.
Хотя есть и другие возможности, вот список того, что нужно включить в подробный план урока:
Основная цель
Дополнительные цели
Личные цели
Материалы
Ожидаемые проблемы и решения
И на каждый этап самого урока:
Сроки
Цели этапа
Мероприятия
Фокус
Мы рассмотрим каждый подробнее.В конце приведен пример плана этого урока.
Основная цель
Какой должна быть главная цель? В идеале он должен исходить из плана курса, который описывает логическую последовательность целей каждого урока в курсе. Как этот урок, который вы преподаете сегодня, вписывается в общую картину того, чего ваши ученики хотят или должны достичь на курсе? Цель может быть основана на языковом аспекте (грамматическом, лексическом или фонологическом) или на навыке (чтение, письмо, аудирование или говорение).
Ключ в том, чтобы думать не о том, чему вы хотите научить, а о , о чем вы хотите, чтобы ваши ученики могли делать . Думая с точки зрения учеников, вы с большей вероятностью выберете занятия, которые помогут им достичь этой цели, а не занятия, которым вам легко научить. Если ваша цель основана на грамматике или лексике, вы также избегаете риска «обучить» форму, а затем подумать: «Хорошо, они сделали это, работа сделана».
Таким образом, вместо «учить воле и собираться» или «практиковать составление списков для сути» попробуйте «дать возможность учащимся обсудить планы на будущее, используя волю и намерение» или «развить способность учащихся определять основные идеи в чтение текста ».Думайте в духе «, чтобы помочь / дать возможность / развить / улучшить… », а не «научить / практиковать».
Также неплохо отметить, как вы узнаете, когда ваши ученики достигли основной цели. Это может помочь вам впоследствии критически проанализировать свой урок, подумать о том, как улучшить его, если они не достигли цели, и решить, какая дальнейшая работа требуется над определенным языковым вопросом или навыком.
Дочерние цели
У вас также могут быть второстепенные цели, над которыми вы хотели бы работать.В уроке «Привыкли к» ниже основная цель основана на языковом аспекте, но мы выполняем некоторую работу на слух, чтобы обеспечить контекст для представления этого языка, поэтому мы пользуемся возможностью развить у учащихся навыки аудирования. Мы также вводим словарный запас не только потому, что он нужен нам для понимания текста, но и потому, что мы хотим, чтобы наши ученики могли использовать этот словарь вне урока.
Личные цели
У вас также может быть что-то, чего вы хотите достичь на более личном уровне.Может быть, на последнем уроке вы не были довольны своей доской и хотите улучшить ее. Если в вашем обучении есть несколько аспектов, которые вы хотите улучшить или развить, попробуйте сосредоточиться на каждом из них за раз — поработайте над этим несколько уроков, пока вы не будете довольны, а затем переходите к следующему.
Материалы
Какие материалы вам понадобятся для каждого вида деятельности? Убедитесь, что вам не нужно бежать обратно к копировальному аппарату во время урока, пройдя все этапы урока один за другим — вы что-нибудь забыли?
Ожидаемые проблемы и решения
Найдите время, чтобы пройти этапы урока и предвидеть проблемы, которые могут возникнуть у ваших учеников, и что вы будете делать, если эти проблемы возникнут.Предвидение неожиданного позволяет вам, насколько это возможно, избежать опасности остаться без ответа. Это поможет вам почувствовать себя увереннее и преподать более эффективный урок.
Подумайте о словарном запасе в тексте, который вам, возможно, придется каким-то образом предварительно обучить, о потенциальных проблемах с произношением и о том, как вы собираетесь их решать, о возможном недостатке воображения учащихся в творческих задачах, возможной путанице времен и как вы собираетесь решить эту проблему и так далее.Здесь важно быть точным. Если вы скажете, что «учащиеся могут быть не знакомы с некоторыми словами в тексте», это не поможет вам подготовить решение. Если вы скажете, что «студенты могут быть незнакомы со словами« сдаться, бросить… », вы можете подумать о том, как лучше всего представить или выявить значение каждого из них.
Этапы урока
Теперь мы подошли к самому уроку. Здесь необходимо учитывать четыре вещи:
Сроки
Ваш урок имеет фиксированную продолжительность, поэтому вам нужно подумать о времени каждого занятия.Это поможет вам узнать, что вы запланировали достаточно продолжительный урок, и во время самого урока будет служить для самопроверки, чтобы убедиться, что вы достигли того, чего хотите достичь. Если вы обнаружите, что не запланировали достаточно материала, убедитесь, что любые новые занятия, которые вы добавляете, способствуют достижению цели урока — избегайте соблазна ломать упражнения, которые на самом деле не подходят. Вы также можете вернуться и подумать о занятиях, которые у вас уже есть — не могли бы вы их расширить или изменить как-нибудь?
Сценические цели
Это цели отдельных этапов вашего урока, в отличие от основной цели урока в целом.Здесь должен быть логический прогресс к достижению главной цели. Задачи этапа должны отвечать на вопрос «Зачем я это делаю?» а не «Что я делаю?» — ответ на этот второй вопрос находится в следующем столбце.
Этапы, которые вы включите в свой урок, будут, конечно, зависеть от типа урока. Урок «Привыкли» следует традиционной модели PPP (презентация, практика, производство). Поэтому мы ожидаем увидеть этап, на котором язык каким-то образом будет представлен.Это может быть ситуационная презентация, презентация из текста или один из множества различных методов презентации нового языка. Мы также ожидаем увидеть некоторые этапы практики, возможно, некоторые ограниченные, за которыми последует более свободная практика. Эти этапы могут быть устными или письменными. Наконец, мы ожидаем увидеть стадию производства или, как мы назвали это в этом уроке, аутентичную практику.
Деятельность
Это то, что вы фактически делаете на каждом этапе урока. Будьте конкретны здесь.Вместо «Посмотрите и обсудите картинки» разбейте это на части и скажите, как именно вы собираетесь это делать: «Ученики смотрят на фотографии, на которых дети делают что-то; Студенты в парах обсуждают, делали ли они это в прошлом и делают ли они это сейчас ». Такая особенность поможет вам не сбиться с пути и не забыть о важной части занятия.
Фокус
Здесь вы узнаете, является ли задание парной (S-S), групповой (S-S-S), деятельностью под руководством учителя (например, на этапе презентации — T-S) и так далее.Это может показать вам, есть ли у вас ряд различных видов деятельности — ваш урок слишком сосредоточен на учителе? Все ли действия работают в паре? Вы перепутали группы для разных занятий?
Вот , используемый в плане урока :
Основная цель
| |||
Дочерние цели
| |||
Личные цели
| |||
Материалы
| |||
Ожидаемые проблемы и решения
| |||
| Сроки | Цели | Активность | Фокус |
|---|---|---|---|
| 8 минут | Введите , чтобы задать контекст урока и вызвать интерес |
| С-С-С |
| 7 минут | Lexis для введения словарного запаса для стадии прослушивания |
| S-SS-ST-SS |
| 10 минут | Прослушивание , чтобы попрактиковаться в слушании для понимания сути |
| СС-Т |
| 12 минут | Презентация
|
| СС-Т |
| 10 минут | Менее ограниченная практика , чтобы дать студентам ограниченную практику в использовании целевого языка |
| Т-ССС-С-СС-Т |
| 3 минуты | Менее ограниченная письменная практика для обеспечения письменной записи на целевом языке |
| S |
| 10 минут | Аутентичная практика , чтобы дать студентам аутентичную практику в использовании изучаемого языка |
| С-С-С |
Этот урок основан на типичной модели PPP (презентация, практика, производство).С помощью этой модели мы сначала каким-то образом представляем или извлекаем язык. Затем ученики практикуют его в более или менее контролируемых ситуациях и, наконец, воспроизводят его в более аутентичной ситуации. Подробнее об этих этапах практики и производстве читайте ниже.
PPP — это лишь одна из нескольких возможных моделей урока — поэтому мы не рассмотрели все возможные типы этапов урока и коснулись лишь некоторых терминов, которые вы могли бы включить в эти этапы. Но мы более подробно остановимся на терминологии и этапах, которые мы упомянули здесь:
Свинец в
Лид в деятельности разработан, чтобы «разогреть учеников» — вызвать интерес и заставить их задуматься над темой.Когда вы представляете тему, например, с картинками, видео или некоторыми вопросами, вы активируете в сознании учащихся мысленный образ или ожидания, основанные на их существующих знаниях по теме. Этот мысленный образ часто называют схемой , и поэтому мы можем сказать, что цель вводной стадии — «активировать схемы ваших учеников». Имеющиеся знания и опыт ваших учеников затем можно использовать для персонализации урока.
Целевой язык
Цель этапа презентации — представить или выявить целевой язык — язык, который мы хотим, чтобы учащиеся могли правильно использовать для достижения цели нашего урока.Есть разные способы сделать это — в этом случае учитель выясняет значение изучаемого языка с помощью ряда концептуальных вопросов, прежде чем дать само целевое предложение.
Форма манипуляции
Под этим мы подразумеваем, что учитель представляет (или выявляет) вопрос и отрицательные формы изучаемого языка, а также, возможно, другие примеры от первого, второго или третьего лица.
Ограниченная / контролируемая практика
Первый этап практики, когда учитель тренирует произношение изучаемого языка, очень ограничен в том смысле, что ученики полностью сосредотачиваются на предложении, содержащем изучаемый язык.На данном этапе нет возможности включить другой язык. Этап практики уроков ГЧП обычно начинается с ограниченной практики таким образом, а затем постепенно переходит к менее ограниченной и, в конечном итоге, гораздо более аутентичной практике.
На менее ограниченном этапе практики этого урока учащимся предоставляется возможность распространяться и задавать друг другу вопросы (используя материал, который был собран во время вводной). Основное внимание по-прежнему уделяется целевому языку, но гораздо меньше ограничений или контроля, чем в предыдущем упражнении.
Аутентичная / Свободная / Свободная практика
Наконец, учащимся предоставляется возможность изучать изучаемый язык в гораздо более свободном контексте. Задание на этом уроке побуждает их говорить о прошлом, и они могут естественно использовать изучаемый язык во время разговора, но они также могут использовать другой язык. На этом этапе не должно быть никакого давления на учащихся, чтобы они использовали изучаемый язык, и вы можете обнаружить, что они совсем не используют его.
