Почему нельзя детям давать грибы: Можно ли детям грибы: мнение диетологов — МАДОУ Детский сад №2

Содержание

Почему детям нельзя грибы? — 21 ответов на Babyblog

Почему детям нельзя давать грибы.

Какими объяснениями заставить родителей раз и навсегда запомнить, что детям нельзя давать грибы?

Тысячи людей в нашей стране и в мире увлекаются сбором и заготовкой грибов. «Тихая охота» соединяет в себе сразу несколько удовольствий: можно наслаждаться тишиной и свежим воздухом, при этом испытывая азарт настоящего охотника. А, собрав грибы, так приятно принести их домой и приготовить вкусный ужин, или сделать заготовки на зиму. Наша кухня – одна из немногих, что славится огромным разнообразием грибных блюд. Однако, не все знают о том, что детям до определенного возраста нельзя давать грибы ни в каком виде.

Грибы даже взрослыми людьми перевариваются и усваиваются хуже, чем другие продукты растительного происхождения, так как в них присутствует трудно перевариваемая клетчатка – фунгин. А детям нельзя давать грибы потому, что их организм ещё не способен вырабатывать достаточное количество тех ферментов, которые необходимы для их переваривания.

Это касается любых грибных блюд – пирожков и блинчиков с грибной начинкой, соусов, грибных бульонов, и тем более – соленых и маринованных грибов. Такая пища и сама по себе очень тяжела для детского желудка, да ещё и содержит уксус, очень вредный для нежной слизистой оболочки, выстилающей желудочно-кишечный тракт.

Каждый год в больницы попадают сотни детей, отравившихся вполне съедобными грибами, в то время как взрослые, сидевшие с ними за одним столом, не испытывают ни малейшего недомогания. Этот факт даже безо всяких объяснений должен заставить родителей раз и навсегда запомнить, что детям нельзя давать грибы. Но все же давайте разберемся, почему так происходит.

Грибница – это занимающая огромную площадь сеть тонких разветвленных нитей. Грибы питаются тем, что содержится в почве на всей этой площади, и обладают способностью накапливать в своем теле помимо полезных, ещё и вредные вещества. Так, вместе с питательными веществами эти лесные жители всасывают и накапливают в себе радионуклиды, пестициды и такие тяжелые металлы, как ртуть, кадмий, медь, свинец, марганец, цинк.

Их содержание в грибах в несколько раз выше, чем в той почве, на которой находится грибница. Поэтому грибы перед употреблением рекомендуется долго отваривать, несколько раз меняя воду, чтобы максимальное количество вредных веществ ушло в отвар. Тем не менее, полностью избавиться от них не удается. И если взрослый человек не восприимчив к такому количеству ядов и токсинов, то ребенку их вполне достаточно для того, чтобы получить тяжелое отравление. Нередко такие отравления заканчиваются очень печально – инвалидностью и даже летальным исходом.

СЛУЧАЙ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: в семье из двоих родителей и троих детей умерла средняя девочка в возрасте около семи лет — отравилась съедобными грибами, которые ела вся семья. Печальный опыт не заставил взрослых задуматься, и в течении месяца умер от острого грибного отравления глава семейства — любитель собирать и готовить грибы.

Надеемся, вы поняли, почему детям нельзя давать грибы. Делать это можно начиная с 7-10 лет, используя для приготовления грибных блюд искусственно выращенные грибы – шампиньоны или вешенки. А собирать и употреблять в пищу дикорастущие лесные грибы можно только при условии, что вы в них очень хорошо разбираетесь, и собираете в гарантированно экологически чистых местах.

Нужно обязательно помнить о том, что даже самое маленькое отравление — это тяжелый удар по детской печени. Удар, который может иметь последствия всю жизнь. Давайте не будем подвергать опасность жизнь и здоровье наших родных и любимых детей!

ПОСТ ПОСВЯЩАЕТСЯ ЧЕЛОВЕКУ, КОТОРЫЙ ПЫТАЛСЯ НАКОРМИТЬ ПОЛУТОРАГОДОВАЛОГО МАЛЫША ГРИБНЫМ ПИРОЖКОМ, ВОЗМУЩАЯСЬ СЛОВАМ ОСТАЛЬНЫХ О ТОМ, ЧТО ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ. МОЛ, ВСЕ ЭТО ГЛУПЫЕ ЗАМОРОЧКИ,

Шампиньоны: польза и вред, мнение Комаровского, со скольки лет шампиньоны можно детям

Одним из важнейших факторов, влияющих на развитие ребенка, является его питание, и поэтому многие родители стараются сделать рацион своего чада максимально полезным и сбалансированным. Однако зачастую достаточно трудно определить, относится ли тот или иной продукт к полезной или же вредной пище, в связи с чем возникает масса вопросов, к примеру, можно ли детям шампиньоны.

В этой статье мы постараемся выяснить, к какой группе все же относится эта разновидность грибов, и представляют ли они какую-либо опасность для здоровья маленького гурмана.

Разные теории питания

В последние годы появилось немало различных теорий о питании. Среди них немало весьма сомнительных и не всегда обоснованных утверждений. Например, что детям нежелательно давать цитрусы и клубнику, так как они вызывают аллергическую реакцию. Или о том, что давно привычные манная и пшённая каши совершенно не полезны для ребёнка. И ещё есть мнение, что морепродукты не стоит давать детям, чтобы не вызвать появление паразитов. А грибы откровенно вредны для детского организма. И лучше вообще не позволять ребёнку прикасаться к ним.

Во всех этих утверждениях есть какая-то доля правды. Что касается грибов, то необходимо подробнее рассмотреть, что же такое представляют собой грибы, чтобы понять, действительно ли они так опасны для детей.

Вообще грибы – продукт особый, и по поводу их пользы и вреда для детского здоровья есть противоречивые мнения. Вопрос о том, нужно ли и можно ли вообще кормить ребёнка грибами, вообще достаточно сложный. И медики порой дают совершенно противоположные рекомендации. Одни считают их необычайно полезным продуктом. Другие рекомендуют вообще не давать грибы детям, не достигшим 14 лет. И все они не лишены основания.

Грибы содержат немало ценных веществ:

витамины различных групп;
микроэлементы;
органические кислоты.

Эти соединения стимулируют работу иммунной системы организма, что усиливает сопротивляемость различным инфекциям. Таких важнейших для организма веществ как фосфор и кальций в грибах содержится почти как в рыбе. Кроме того, в них высокое количество белка. Причём белки грибов включают в себя незаменимые для организма человека аминокислоты. А благодаря значительному содержанию клетчатки грибы на длительное время обеспечивают ощущение сытости.

Польза и вред грибов

Оценивая шампиньоны как пищевой продукт, нельзя сбрасывать со счетов и вредные и даже опасные для организма вещества, которые также имеются в их составе. К примеру, такое соединение как хитин. Оно встречается в природе в наружных покровах тела насекомых или черепашьем панцире. Именно по этой причине они отличаются высокой прочностью и устойчивостью, обеспечивая надёжную защиту организма.

Попадая в организм человека, хитин препятствует нормальному усвоению питательных и биологически активных веществ. Сам же он не усваивается пищеварительной системой человека. Разумеется, для детского желудочно-кишечного тракта он особенно тяжёл. В основном высоким содержанием хитина отличаются ножки грибов.

Кроме того, в грибах больше, чем в других растительных продуктах, накапливаются токсические и радиоактивные вещества. Потому очень многие врачи выступают против включения грибов в меню маленьких детей. А есть даже педиатры, которые считают, что до 14-летнего возраста вообще не следует использовать их в пищу, т. к. они могут принести заметный вред. По их мнению, при употреблении в пищу грибов у ребёнка развивается гастрит, который впоследствии практически невозможно будет вылечить.

Но далеко не все педиатры и диетологи согласны с такой радикальной точкой зрения. И чаще всего отвечают на вопрос о том, можно ли кормить детей грибами, говорят, что если ребёнок здоров, то умеренное потребление грибов никак не станет для него опасным. Однако же никто не сомневается в том, что годовалому малышу уж точно не следует есть грибы. Знакомить ребёнка с грибными деликатесами лучше всего после 2-3 лет.

Полезные свойства и возможный вред

Шампиньоны имеют богатый минеральный состав. В них имеются:

насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
фолиевая кислота;
аскорбиновая кислота;
ретинол;
эфирные масла;
йод;
хром;
марганец;
кремний;
калий;
фосфор;
никотиновая кислота;
кальций;
хлор.

Полезные свойства грибов:
укрепляют и тонизируют организм;
пополняют запасы витаминов и микроэлементов;
выводят токсины;
благодаря минимальному количеству жиров способствуют похудению;
улучшают работу органов ЖКТ;
предотвращают появление железодефицита в организме;
устраняют головную боль;
укрепляют костную ткань.

Употребление сырых грибов без термической обработки может вызвать сильное отравление и нарушение работы желудка и кишечника. Это связано с тем, что грибы впитывают в себя все излучения, а также пыль, грязь, которая находится в окружающей среде. Не рекомендуется употреблять в пищу грибы, которые были собраны возле автомагистралей, а также неподалёку от химических заводов.

Знаете ли вы? Шампиньоны широко применяют в косметологии для приготовления различных шампуней и лосьонов.

Давать или не давать детям шампиньоны

Пищеварительная система малышей до годовалого возраста ещё не сформирована окончательно. И потому выбор продуктов для ребёнка должен быть особенно тщательным. Ведь им можно употреблять далеко не всё, что используют в пищу взрослые люди. Особенно это касается грибов, как достаточно тяжёлого для организма продукта.

Многие родители задают вопрос: почему в прежние времена люди часто кормили грибами даже маленьких детей, и это не вредило их организму. Напротив, дети с удовольствием ели этот вкусный продукт, и не чувствовали никаких отрицательных реакций. К тому же, их даже называли «лесным мясом». И немудрено: полезных веществ в грибах такое количество, что они могут оставить позади очень многие продукты питания. Великолепный витаминный комплекс, микро- и макроэлементы, и белки, которые входят в состав грибов, конечно, более чем полезны для организма.

И уж конечно нечего говорить о вкусовых качествах. Именно из-за их приятного и ни на что не похожего вкуса многие люди, в том числе и дети сейчас, как и в прошлые времена так любят грибочки. Но теперь врачи не только часто протестуют против того, чтобы малыши получали грибы, но порой даже категорически запрещают это. Почему же так?

Вкус шампиньонов отличный, но состав не подходит для детского питания

Причины для отказа от грибов в детском рационе

Причин тому несколько. Во-первых, в то время экологическая обстановка была совершенно не такой, как сейчас. Почва, вода и воздух не были так загрязнены. А ведь в грибах накапливается масса вредных и опасных веществ в таких концентрациях, которые порой не способен выдержать даже взрослый и достаточно здоровый организм.

Во-вторых, тогда знали некоторые рецепты и хитрости их приготовления. А это очень важно. В то время умели готовить их так, чтобы хитин мог перевариваться организмом и не блокировал усвоение других полезных веществ. И грибы действительно приносили организму человека большую пользу. И даже малыши без проблем могли использовать их в пищу. Но до наших дней не сохранилось тех рецептов. Сейчас же из-за неблагополучной экологии и неумения правильно их готовить не стоит рисковать здоровьем ребёнка. И до двухлетнего возраста грибов в его рационе не должно быть вообще.

Немало педиатров считают, что после двух лет детям можно есть грибы. Однако следует варить из них супчики, или соусы, но не давать как отдельное блюдо.

Противопоказания

К противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость продукта. Также не рекомендуется употреблять их в пищу детям до трёх лет. Для детского организма переваривание этого продукта может вызвать трудности, и они не будут нормально усваиваться. Также не рекомендуется употреблять людям с проблемами печени, почек.

Почему именно шампиньоны

Если родители собираются начинать кормить ребёнка старше двух лет грибами, то нужно делать это с осторожностью. Лесные грибы для питания детей не подходят, даже если родители очень хорошо в них разбираются. Нередко бывает так, что даже вполне съедобные грибы скапливают токсические вещества, с которыми неокрепший детский организм справиться не в состоянии. И потому они становятся опасны. Нежелательно вообще их давать детям младше 8-9 лет, то есть до того времени, когда желудочно-кишечный тракт будет сформирован окончательно.

Выбирать надо сорта, которые были выращены искусственно. В частности, подойдут шампиньоны. Это хорошо известные грибы без резкого запаха и с приятным вкусом. Из них готовят массу различных блюд. Но далеко не каждое подойдёт для детей. Причём покупать их надо в магазинах. Именно они наиболее безопасны для организма малышей. В отличие от лесных грибов в них содержится небольшое количество вредных и опасных веществ. А также они обработаны промышленным способом и изучены на предмет содержания радиоактивных и токсических веществ, тяжёлых металлов – цинка, магния, ртути, кадмия. Вредные и опасные для здоровья грибы гораздо меньше шансов приобрести в магазине, чем на рынке или самостоятельно собирая в лесу. И на вопрос можно ли детям шампиньоны, медики в основном отвечают утвердительно.

Внимание на возраст ребенка

Конечно, как уже было сказано выше, основной момент – это возраст ребёнка. Практически все медики сходятся во мнении о том, можно ли шампиньоны ребенку в год. И категорически заявляют: нет, нельзя. Даже безопасные для взрослых съедобные грибы могут вызвать тяжелейшие отравления и нарушения работы детского организма. Ведь в нём ещё не в полной мере работает защитный механизм, что не позволит ему справиться со всеми вредными веществами. Но даже шампиньоны, выращенные искусственно и не загрязнённые тяжёлыми металлами и токсичными соединениями, опасны для младенца из-за хитина, содержащегося в них. Его прищеварительная система ребёнка переварить никак не сможет. А ещё он может спровоцировать аллергическую реакцию организма. Поэтому начинать кормить детей грибами можно только с 2 – 3 лет. И твёрдо усвоить, что годовалому ребенку шампиньоны давать нельзя ни в каком виде.

А для ребёнка постарше тоже нужно учитывать некоторые моменты. Грибы – достаточно тяжёлый продукт, поэтому важно, что готовить из них, чтобы не навредить неокрепшему организму. Неплохо сварить суп-пюре из шляпок шампиньонов. Ножки следует убирать, так как именно они содержат большое количество хитина. При этом бульон из грибов должен быть невысокой концентрации. И давать его ребёнку можно в совсем небольших количествах. А консервированные грибы – солёные или маринованные – категорически нельзя давать детям. Кстати, они не особенно полезны также и взрослым людям. Также не рекомендуется давать малышам жареные грибы. В меню ребёнка они должны включаться не чаще чем один или два раза в неделю и в умеренном количестве: лишь 10-15% от общего объёма пищи.

Кроме того, при этом непременно следует учитывать состояние здоровья ребёнка. Если у него имеются какие-либо заболевания органов пищеварения, то включение рацион детям грибы шампиньоны следует начинать не раньше достижения им 10-летнего возраста. А в случае серьёзного расстройства здоровья, возможно, придётся вообще оградить ребёнка от употребления грибов, в том числе и считающихся безопасными шампиньонов. Впрочем, этот вопрос должен решать врач.

Видео: доктор Комаровский о том, можно ли маленьким детям давать шампиньоны

Отравление грибами

И не стоит забывать, что грибы опасны ещё и тем, что некоторые их виды в своём составе содержат яды. Отравление грибами может привести к самым печальным последствиям.

Часто ребёнок страдает по неосторожности родителей, давших ему несъедобный гриб. А иногда просто количество съеденных малышом грибов превышает разумные нормы.

Никто не застрахован от таких случаев. Поэтому знать симптомы детского отравления грибами и уметь оказывать первую медицинскую помощь до приезда скорой вам просто необходимо.

Лёгкое отравление

Слабость.
Головокружение.

Состояние не критическое

Симптомы лёгкого отравления плюс рези в животе (боль терпима).

Отравление средней тяжести

Все симптомы лёгкого отравления.
Нарастающая, нетерпимая, боль в животе.
Сужение зрачков у ребёнка.
Обильное слюноотделение.

Холероподобное отравление

Слабость.
Вялость.
Желтизна кожного покрова тела.
Сильная рвота.
Полубредовое состояние (спустя какое-то время).
Боль в животе.
Невыносимая головная боль.
Неожиданно и стремительно развивающиеся симптомы.

Мухоморное отравление

Спазмы, конвульсии.
Обильное слюноотделение.
Измененный диаметр зрачков.
Галлюцинации.
Возбужденное состояние либо полная апатия.
Сильная потливость.
Постоянная рвота.

Важно! Если у ребёнка поднялась температура, то отравление носит бактериальный характер, а не токсичный. И лечится оно гораздо успешнее.

Все перечисленные симптомы обязан знать каждый родитель, чтобы правильно определить, что происходит с его ребёнком, а также оказать грамотную, своевременную первую помощь до приезда врача.

Что же делать при отравлении ребёнка грибами?

Не паниковать.
Вызвать скорую медицинскую помощь.
Укутать малыша одеялом или пледом, обложить грелками. Вредная гельвелловая кислота, находящаяся в грибах, гибнет при высоких температурах.
Если ребёнок в сознании, выяснить какой гриб он съел (эти данные помогут в лечении).
Если рвоты нет, нужно вызвать её искусственным путём. Напоите кроху тёплой водой, а затем маленькой ложечкой или пальцем легонько надавите на корень языка.
Дать активированный уголь (количество угля должно соответствовать весу ребёнка).
Напоить горячим чаем.
Сделать клизму.

Не давайте малышу ничего кислого (кислота помогает ядовитым веществам быстрее всосаться в организм).

Будьте предельно внимательны и осторожны при включении грибов в рацион ребёнка. Ведь никакое, даже самое вкусное и ароматное блюдо, никогда не оправдает те последствия, которыми может обернуться для карапуза подобная дегустация.

Выбираем шампиньоны правильно: полезные советы

Если у вас есть ребенок и вы придерживаетесь принципа, что он должен кушать все, главное, правильно, то учитывайте следующие нюансы.

Не стоит давать малышу шампиньоны, выросшие на полянке. Даже если это экологически чистое место, в безопасности которого вы абсолютно уверены. Дело в том, что дикие шампиньоны внешне могут быть очень похожи на бледную поганку или белый мухомор, которые содержат в себе опасный для человека яд. Съедобный шампиньон сохраняет способность к изменению цвета мякоти. Если ее надрезать, она становится розовой, темно-красной или слегка желтоватой. Ядовитый гриб имеет снежно-белый цвет пластин, а ножки при этом не желтеют. Но риск не стоит детского здоровья. Поэтому лучше берите магазинные, фасованные грибочки, даже если вы опытный грибник.
Старые и испорченные червями экземпляры желательно выбросить без всяких колебаний. То же самое касается темных, дряблых и скользких грибов.
Скромные средние габариты и светлые оттенки являются характерными признаками свеженьких и молодых шампиньонов. Еще один признак, по которому можно определить хороший гриб – это пленка розового цвета под шляпкой.
При покупке фасованной продукции из супермаркета, обязательно обращайте внимание на маркировку упаковки. А именно три аспекта: дату сбора, фасовки и срок годности.
Правильное хранение – также залог вашего и детского здоровья. Грибы хранить в холодильнике разрешается не более 24 часов, лучше без упаковочного материала. Морозить грибы, как и фрукты с овощами, абсолютно не опасно, но не более года в условиях глубокой заморозки.
Если вы не уверены в здоровье своего ребенка и даже подростка, лучше не давайте ему солёные, жаренные, и, те более, маринованные грибы. И тут дело даже не в самих грибах, а во вреде термообработки, маслах, приправах и бактериях, которые могут содержаться в данных блюдах. Без опаски можно вводить в детский рацион суп-пюре, соусы и подливки, если ребенок достиг трехлетнего возраста.

Блюда для детей

С помощью добавления грибов в детский рацион можно разнообразить их меню.

Блюда с шампиньонами, которые можно давать детям с двух лет:

вермишель с курицей и грибами;
грибной крем-суп с картофелем;
омлет с шампиньонами и сыром;
суп-пюре;
запеканка с брокколи и грибами;
борщ с грибами.

Блюда с добавлением этого продукта полезны для детей. Но стоит аккуратно вводить их в рацион, давать небольшими порциями. Постепенное введение нового продукта позволит ему нормально усваиваться, а организм привыкнет к новой пище.

Можно ли грибы детям?

Многие считают, что грибы это достаточно бесполезный продукт питания, но это далеко не так. Они содержат в себе большое количество белка, клетчатки, витаминов, в частности А, В1, В2, Д, РР, С, а также множество микроэлементов, такие, как калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий и т. д. Всё это очень полезно для здоровья человека, однако, можно ли детям употреблять в пищу грибы? К сожалению, далеко не каждый родитель знает, что для детей может быть смертельно опасен даже белый гриб или лисички.

Почему детям нельзя грибы?

Изначально пищеварительная система ребенка не достаточно развита, поэтому она не способна полноценно переваривать «взрослую» пищу. Организм малыша, в свою очередь, не производит достаточное количество ферментов, которые могут перерабатывать белок, содержащийся в грибах. В результате кроха может отравиться даже самым съедобным грибом, который наверняка собран в неопасной зоне.

Без всякого сомнения, грибы по праву считаются самым тяжелым в усвоении продуктом даже для взрослых. Поэтому на вопрос, с какого возраста можно давать грибы детям, ответ будет очевиден — малышам в возрасте до 7 лет данный продукт категорически противопоказан. В более старшем возрасте можно предлагать ребенку блюда с тщательно измельченными грибами и лучше, чтобы это были вешенки или шампиньоны.

Симптомы отравления грибами у детей

Как правило, время с момента отравления грибами и до проявления первых признаков может длиться от одного до десяти часов. После, у ребенка могут возникнуть боли в животе, тошнота, многократная рвота и понос, в результате чего детский организм быстро обезвоживается.

Малыш становится бледным, кончики пальцев и губы приобретают синий оттенок, начинаются сильные головные боли, а затем возможно появление судорог и потеря сознания. Ваша задача — предотвратить такое развитие событий. Для начала срочно вызовите «скорую помощь». До приезда врача поите ребенка теплой водой и старайтесь спровоцировать рвоту, чтобы как можно быстрее очистить желудок от грибов и токсинов. После этого, можно дать малышу энтеросорбенты, например активированный уголь. Дальнейшее лечение отравления грибами у детей проводится специалистами в токсикологическом отделении.

Всем известно, что грибы — это самые сильные природные сорбенты, которые впитывают в себя огромное количество токсичных веществ. Поэтому следует быть осторожными в употреблении их в пищу не только детям, но и взрослым!

7 продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать детям до 3 лет

Некоторые родители считают, что, как только ребенку исполнится год, его можно пересаживать за «взрослый» стол и кормить чем угодно.

Поэтому многие современные дети буквально с пеленок знают, что такое гамбургер, кока-кола и майонез. Между тем, некоторые продукты крайне опасны для растущего организма. Рассказываем, какие блюда категорически нельзя давать детям до трех лет.

Фастфуд

Рестораны быстрого питания давно приобрели статус семейных заведений, но если раньше туда чаще приходили родители с детьми школьного возраста, то сейчас за столиками можно наблюдать двухлеток, которые уплетают бургеры и картошку фри за обе щеки. Почему же «быстрая» еда так нравится малышам? Да потому, что такие блюда имеют яркий вкус — соленый или острый, который раздражает вкусовые рецепторы и вызывает у ребенка желание пробовать эту пищу вновь и вновь. Надо ли говорить, как вредны для детского организма обилие соли и масла, на котором готовят фастфуд? Нагрузка на желудок, печень, почки, — и это еще далеко не весь список. Что касается всевозможных снеков типа чипсов и сухариков, в них вообще нет ничего натурального — сплошь ароматизаторы, красители, усилители вкуса и консерванты.

Молоко

Если вы думаете, что производители специального, детского молока просто наживаются на покупателях, вы ошибаетесь. Дело в том, что «сырое» молоко содержит слишком много живых бактерий, которые могут вызвать у малышей кишечные расстройства. Кроме того, в организме многих детей недостает лактазы — фермента, необходимого для правильного переваривания лактозы, содержащейся в молоке, а значит, употребление молока чревато возникновением аллергических реакций. Что касается детского молока, оно проходит процесс ультрапастеризации, в ходе которого из продукта исчезают вредные для детского организма вещества. Кстати, многие педиатры не только выступают против употребления сырого молока детьми до трех лет, но и советуют варить им каши на детском молоке или смеси.

Грибы

Неслучайно грибы, собранные неподалеку от дорог или промышленных предприятий, не рекомендуют есть даже взрослым. Дело в том, что грибы, как губка, впитывают в себя тяжелые металлы и токсины, попадающие в почву. Ну, а малышам лучше вообще не давать никаких грибов, потому что ферменты, которые способны расщеплять содержащийся в грибах хинин, вырабатываются у детей приблизительно в семилетнем возрасте. И уж тем более нельзя кормить ребенка грибами, купленными «у бабушки» на улице: гриб, который вызовет у взрослого человека лишь диарею, может стать причиной тяжелейшего пищевого отравления у ребенка.

Копчености

Копченые колбасы, рыба и сыры содержат такое количество соли, с которым неспособны справиться крошечные детские почки. А еще обилие соли препятствует нормальному усвоению кальция, необходимого для роста и развития маленького ребенка. К тому же в копченостях есть пирогаллол — вещество, которое используется при производстве «жидкого дыма» и присутствует в сигаретном дыме.

Газировка

Газированные напитки повышают кислотность в желудке, что может привести к развитию гастрита. Но самая главная опасность газировки — огромное количество сахара, которое противопоказано даже взрослым. Кариес, желудочно-кишечные заболевания, лишний вес — и это еще далеко не все проблемы, которые могут вызвать у детей сладкие газированные напитки.

Сладости

Десерты, которые можно смело давать ребенку, — это фруктовая пастила, мармелад, зефир и варенье, причем домашнее. Все остальные сладости, будь то шоколадные батончики, пирожные, леденцы или рулеты, содержат растительные жиры, красители, эмульгаторы и консерванты, которые могут вызвать ранние заболевания желудочно-кишечного тракта и аллергию.

Соусы

Майонез, кетчуп и всевозможные соусы на их основе категорически нельзя давать детям. Все дело в уксусе, который имеется в составе этих продуктов. Этот ингредиент содержит много кислоты, а потому вызывает изжогу, а при регулярном употреблении может привести к развитию гастрита и язвенной болезни желудка. К тому же многие производители добавляют в соусы растительные жиры, консерванты и усилители вкуса, наносящие непоправимый вред детскому здоровью.

Ранее ИА «В городе N» рассказывало о вредных продуктах, которые продаются в отделах детских товаров.

По материалам 2mm.ru, 32.rospotrebnadzor.ru, babyfoodtips.ru.

О мерах профилактики отравлений грибами

29.08.2019 11:54

Ошибки при сборе, переработке и заготовке грибов весьма чреваты отравлениями как самими грибами, так и ботулотоксином, который накапливается в грибах при их неправильной обработке и консервировании.

Итак, грибы, являясь по роду основных признаков растениями, содержат в своем составе вещества, имеющиеся только в животных продуктах. Так в составе оболочки грибов содержится хитин, а у человека нет фермента, способного переработать это вещество. Поэтому грибы являются для человека, безусловно, тяжёлой, трудноперевариваемой пищей. Придающие грибам неповторимые вкус и аромат экстрактивные вещества, вызывают повышенную секрецию органов желудочно-кишечного тракта, что может привести к обострению имеющихся хронических заболеваний. Грибы кумулируют (собирают) в себе многие вредные вещества с окружающей среды (соли тяжёлых металлов радионуклиды и т. д.). При сборе грибов старых, переросших, позднего сбора, червивых возможно так же отравление продуктами распада веществ (биогенными аминами). Грибы и блюда из них относятся к скоропортящимся продуктам из-за быстрого размножения микроорганизмов, поэтому срок хранения их ограничен: свежие грибы необходимо обработать не позднее 3-4 часов, а грибные блюда не рекомендуются хранить более 2-х часов — употреблять их надо сразу после приготовления. Поскольку грибы достаточно тяжелая пища, не следует есть грибы людям преклонного возраста и тем, кто страдает хроническими желудочно-кишечными заболеваниями, так как даже неядовитые грибы могут вызвать обострение этих заболеваний. И конечно, нельзя давать грибы детям до семи лет.

Правила по профилактике грибных отравлений весьма просты и их легко запомнить:

Необходимо хорошо знать и уметь отличать съедобные грибы от ядовитых;
Соблюдать правила обезвреживания условно съедобных грибов, (сморчков, строчков и т. д.), замачивать в холодной воде с поваренной солью (2% р-р) на 2-3 дня при температуре +20 градусов не выше;
Отваривать в двух водах 15-20 минут, отвар слить не пробуя;
После отваривания грибы промыть, отжать и только потом использовать в пищу;
Не рекомендуется хранить соленые грибы в оцинкованной и медной посуде, т.к. при этом образуются окислы данных металлов, обладающие токсическими свойствами, способные привести к острым отравлениям;
Расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Поэтому сухим посолом соленые грибы можно употреблять в пищу: рыжики — через 5-6 дней хранения, грузди — через 30-35 дней, волнушки — через 40 дней, а валуи — через 50-60 дней хранения;
Нельзя приобретать грибы в местах, не установленных для торговли, на улице у частных лиц с рук домашнего приготовления! Санитарными правилами по заготовке, переработке и продаже грибов к продаже на рынках допускаются только грибы в свежем и сушеном виде. Категорически запрещается реализация смеси грибов, грибов солёных, маринованных, вареных, грибной икры, салатов, грибных консервов, изготовленных в домашних условиях, поскольку очень высок риск заболевания ботулизмом.

О ботулизме. Возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Чтобы избежать этих отравлений, грибы не следует закатывать в банки с металлическими крышками, а только закрывать плотно бумагой и хранить в холоде. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения — туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная. При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу для введения специальной сыворотки.

При приготовлении и заготовке грибов также нужно соблюдать определенные санитарные и кулинарные правила:

для употребления в пищу пригодны только свежие и здоровые грибы, очищенные от остатков земли, хорошо промытые грибы отмачиваются или отвариваются. Отвар сливается после каждой варки грибов. После этого грибы можно использовать для приготовления грибных блюд. Время отваривания — 5—15 минут;
консервировать лучше каждый вид грибов отдельно, так как разные виды грибов переносят по-разному кипячение и имеют разные сроки созревания.
в герметично закрытых банках (без доступа воздуха) создаются благоприятные условия для перехода возбудителя ботулизма из спор в вегетативную форму, которая и начинает вырабатывать ботулотоксин. Поэтому лучше всего пользоваться для укупорки банок пластмассовыми крышками. Хранить консервы необходимо в условиях холода;
перед сушкой мыть грибы не рекомендуется, так как они быстро впитывают влагу и больше подвержены порче.

На заметку ульяновцам: как не отравиться грибами — Ульяновск сегодня

Теплые осенние дни — лучшее время для сбора грибов, но делать это нужно правильно. В нашей стране каждый год происходит около тысячи случаев отравления грибами. Около 30 из них оборачиваются летальным исходом. При этом наибольшую опасность отравление грибами представляет для детского организма и для людей с хроническими заболеваниями, а также болезнями пищеварительного тракта.

На наши вопросы о том, какие правила нужно соблюдать грибникам, ответил главный внештатный детский специалист анестезиолог-реаниматолог Владимир Бирюков.

— Почему маленьким детям не рекомендуется есть грибы?

— В организме ребенка в возрасте до 14 лет отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания грибов, поэтому никакие грибы и блюда из них детям этого возраста давать не нужно. Во время сбора грибов и прогулок на природе ребенок может найти гриб и откусить от него кусочек — это чревато отравлением. Перед тем как отпускать ребенка на прогулку, осмотрите территорию на предмет наличия грибов. Во время прогулки следите за ребенком. Будьте особенно внимательны во время прогулок с детьми в скверах и парках, в лесу.

— Какие рекомендации по сбору грибов Вы дадите взрослым?

— Взрослые так же, как и дети, рискуют отравиться грибами, особенно собранными в неположенных местах: вблизи автомобильных трасс, промышленных заводов и ТЭЦ, в городских парках. Дело в том, что грибы, как губка, впитывают вредные и ядовитые вещества: ядохимикаты, пестициды, соли тяжелых металлов и др. Собирать ложные и незнакомые грибы опасно. Берите только грибы, которые хорошо знаете и в качестве которых уверены. В жаркий период собирать грибы не рекомендуется, т.к. под действием солнечных лучей грибы становятся ядовитыми. Грибы содержат много клетчатки, так называемого хитина, который полностью не переваривается.

— Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы снизить вредное воздействие на организм?

— Собирать грибы лучше всего не в пластиковые ведра, а в плетеные из прутьев корзины — постоянная циркуляция воздух поможет сохранить грибы свежими. Для того чтобы уничтожить токсичные элементы, грибы необходимо отварить в течение 10 минут, затем слить воду и приготовить обычным способом. Можно не отваривать белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный.

Не рекомендуется собирать пораженные червями грибы, а также старые, сморщенные, т. к. в них могут накапливаться токсичные вещества.

Выбирайте для засолки и маринования грибов стеклянную посуду и пластиковую, предназначенную для пищевых продуктов (например, полипропилен). Нельзя использовать: оцинкованную посуду, поскольку она может выделять ядовитые вещества, эмалированную посуду, если на ней есть сколы, посуду из алюминия и его сплавов, емкости из пластика, не предназначенного для пищевых продуктов. Негативное свойство деревянной посуды впитывать вредные вещества также делает ее неподходящей тарой для засолки и маринования грибов. Глиняная посуда, покрытая глазурью, также не подходит: глазурь может содержать в своем составе частицы свинца, поэтому она тоже не подходит для этой цели.

Грибы нужно промыть, обработать и приготовить в день сбора. Хранить в тепле их категорически не рекомендуется. Нельзя пробовать сырые и не полностью приготовленные грибы.

— Какие советы Вы можете дать тем, кто не собирает грибы самостоятельно, а покупает их?

— Покупать грибы у неизвестных лиц в местах несанкционированной торговли не рекомендую никому. В особенности опасно покупать маринованные и соленые грибы в банках, т.к. вы не можете проверить содержимое банки перед употреблением — среди грибов вполне может оказаться ядовитый. На рынках, ярмарках, в магазинах качество товара определяет экспертиза, только после этого продавец получает разрешение на реализацию. Покупая грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку: она должна быть неповрежденной, грибы в ней — свежими. Не покупайте грибы, если на упаковке нет информации о товаре, в том числе срока годности, этикетки и т.д.

— Как оказать первую помощь при отравлении грибами?

— Самостоятельно оказывать помощь пострадавшему при отравлении нельзя. Нужно немедленно обратиться к врачу. Во избежание осложнений не пытайтесь искусственно вызывать рвоту. Промывание желудка также должно производиться только квалифицированным медицинским специалистом.

— По каким признакам можно диагностировать отравление?

— Клинические признаки отравления у детей: тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул. Такая же клиника бывает при вирусных и кишечных инфекциях, поэтому дифференцировать заболевание может только врач. При появлении характерных симптомов необходимо вызвать «скорую помощь» и госпитализировать пострадавшего в стационар.

Информация подготовлена при содействии ГУЗ «Центр медицинской профилактики и формирования здорового образа жизни» и Управления по делам семьи администрации г. Ульяновска

Без счастья и в лес по грибы не ходи

07 авг. 2020 г., 18:07

В августе в Пушкинском округе начинается самая активная пора для грибников. Обочины вдоль лесов становятся парковками для автомобилей, на рынке всё больше пространства занимают продавцы грибов. Любители «тихой охоты» в этом месяце могут собрать едва ли не все виды грибов, которые мы привыкли употреблять в пищу: подосиновики, подберёзовики, маслята, грузди, рыжики, лисички, опята, сыроежки. Кажется, что грибы собирать может каждый, и ничего опасного в этом нет. Но грибнику всегда стоить помнить пословицу: все грибы съедобны, но некоторые только один раз.

Токсичным может быть и съедобный гриб

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области в городе Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском округах рассказывает, что в Московской области регулярно регистрируются случаи отравления грибами. Заболевания протекают, как правило, тяжело и иногда заканчиваются смертью. Особенно сложно недуг переносят дети и люди с ослабленным здоровьем, в эту группу часто входят пожилые. Часто даже советуют вообще не давать грибы детям до 14 лет грибы: в организме ребёнка просто отсутствуют в нужном количестве ферменты для переваривания такой пищи.

«Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о них», – утверждает начальник Сергево-Посадского отдела Роспотребнадзора Юлия Бойкова. Этот отдел занимается пищевыми продуктами, и изучает проблемы, касающиеся еды, не только в своём городе, но и Пушкинском округе.

Грибники собирают незнакомые или даже ложные грибы, полагая, что с ними ничего не случится. Бывает, что по грибы ходят в неположенных местах: около дорог, в промышленных зонах, вдоль железнодорожных путей и в городских парках, где урожай накапливает соли тяжёлых металлов (ртути, свинца) и ядохимикаты. Токсичным может быть и съедобный гриб в засушливое время или после того, как место сбора обработают от насекомых и других вредителей.

Как их готовить

Не все понимают, как правильно готовить грибы, хотя знать это жизненно необходимо. Они признаны трудноперевариваемой пищей, так как в них много хитина, то есть грибной клетчатки. Человеческий желудок не способен переварить такую клетчатку, и к тому же она осложняет доступ пищеварительного сока к перевариваемым веществами. Перед приготовлением Роспотребнадзор советует отварить грибы в течение десяти минут, слить воду, промыть продукты и только после этого делать задуманное блюдо. Эта процедура может уменьшить количество токсичных элементов в грибах.

Чтобы не отравиться, грибник должен помнить о том, что нельзя пробовать на вкус сырые дары леса, собирать их в полиэтиленовый пакет, а при обработке использовать оцинкованную или медную посуду, потому что при контакте с грибами такие тарелки и кастрюли могут окислиться, и грибы станут токсичны.

Готовить грибы нужно сразу после возвращения из леса: при комнатной температуре они пригодны для еды только в течение трёх часов. Консервированные грибы нельзя хранить дольше шести месяцев.

Приобретая грибы с рук, никто не может быть уверен в их качестве. А если учесть, что у некоторых съедобных грибов есть ядовитые двойники, то покупка может принести много проблем, поэтому Роспотребнадзор не рекомендует покупать такой опасный продукт в местах несанкционированной торговли.

Первые признаки отравления могут возникнуть через несколько часов, хотя с момента употребления грибов может пройти даже два дня – всё зависит от особенностей организма. В этом случае настоятельно рекомендуется обратиться за профессиональной медицинской помощью.

Отравления грибами – сезонная проблема

Врачи Московской областной больницы им. профессора Розанова В.Н. говорят, что отравления грибами – сезонная проблема, которая беспокоит очень многих.

«На самом деле, всё очень просто. Отправляясь в лес на «тихую охоту», задайтесь всего двумя вопросами: знаете ли вы грибы, за которыми идёте, и умеете ли вы их готовить. При правильном ответе проблемы не будет!», – утверждают пушкинские медики.

При этом они добавляют, что пользы от употребления грибов никакой – их можно есть только для удовольствия. Надо помнить, что для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта от грибов лучше отказаться, или употреблять в «аптекарских» дозах.

По словам сотрудника пресс-службы Московской областной больницы им. профессора Розанова В.Н. Ларисы Кондратенко, жареные грибы менее опасны, потому что жарят, как правило, лисички, сыроежки, подберезовики, белые – эти грибы знают все, и отравления ими крайне редки. И даже если бывает отравление такими грибами, оно проходит как пищевая токсикоинфекция – тошнота, рвота, расстройства стула. Надо принять абсорбенты и отправляться в больницу или вызывать скорую.

Мы ведь не враги своему здоровью?

«С маринованными или солёными грибами все опаснее и сложнее – главное при заготовке промыть и очистить все ножки от земли. В ней находятся споры ботулизма, которые при консервации могут сыграть злую шутку – вы рискуете им заразиться», – предостерегают в больнице.

При такой заражении, тошноты может не быть вовсе. Но обязательно будет пелена перед глазами, начнёт двоиться всё, что вы видите вблизи. В таком случае нив коем случае нельзя лечиться самостоятельно – срочно в больницу!

Если неправильно поставить диагноз и не ввести противоботулиническую сыворотку, возможен летальный исход.

В январе этого года житель Пушкинского округа попал в инфекционное отделение как раз после того, как съел домашние консервированные грибы. Это вызвало ботулизм.

«Причём опасны в плане ботулизма могут быть не только грибы, а любая домашняя консервация – баклажаны, огурцы и так далее. И рыба – солёная, копченая, вяленая…» – предупреждают врачи.

Инфекционист поликлиники № 1 Вера Мирошникова предлагает обезопасить себя так: перед подачей на стол маринованные грибы необходимо прокипятить в кастрюле в течение десяти минут. Когда продукты остынут, их можно смело есть, не опасаясь ботулизма.

«Мы ведь не враги своему здоровью?» – заключает Вера Павловна.

***

Несмотря на долю опасности, любителей собирать грибы, как в Пушкинском округе, так и во всём Подмосковье, немало. Нужно пользоваться всем, что даёт природа, но всегда стоит быть осторожным и при любом сомнении лучше выкинуть гриб, чем потом лежать в больнице с отравлением. У Владимира Даля в словаре встречаем слова: «Без счастья и в лес по грибы не ходи». Очень метко!

Анна КОРНИЛОВА
Фото yandex. ru

Источник: http://inpushkino.ru/novosti/v-gorodskom-okruge/bez-schastya-i-v-les-po-griby-ne-hodi

Правда о суетливом питании

Не секрет, что многие дети не любят овощи. Или они думают, что они им не нравятся, потому что они на самом деле не знают — они не будут их пробовать. Еще один не секрет, что один из самых утомительных аспектов воспитания детей — это спорить с детьми о том, что они не едят свои овощи. Истерики, слезы и монументальные битвы желаний не годятся для счастливого семейного обеда.

Тогда в какой момент вы просто отказываетесь от борьбы и соглашаетесь с тем, что даже самая маленькая ложка гороха не пройдет сквозь плотно сжатые губы вашего отпрыска? Это действительно важно?

Ну да.Но, может быть, не так сильно, как вы думаете.

Здоровое питание в детстве и подростковом возрасте важно для роста и развития, — говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, основатель NutritionStarringYOU. com и автор книги The Protein-Packed Breakfast Club . Вы не можете поспорить с наукой о питании: в то время как для роста требуется достаточное количество калорий, для хорошего здоровья необходимо адекватное количество питательных веществ. «На самом деле легко быть перекормленным, но недоедать», — говорит Харрис-Пинкус. «Правильное потребление таких питательных веществ, как кальций, калий, фосфор, магний и витамин D, важно, например, для роста и формирования костей.Мы закладываем основу питания для будущего здоровья в детстве и подростковом возрасте, поэтому очень важно, чем мы кормим наших детей ».

В то же время вас не должно беспокоить ограниченное питание вашего ребенка. «Если ваш ребенок здоров, соответствует этапам своего развития и потребляет хотя бы небольшое разнообразие продуктов (то есть что-то из каждой пищевой группы: фрукты, овощи, злаки, белки животного или растительного происхождения и т. Д.), Вы» «Все в порядке», — говорит Таня Б. Фрейрих, врач-диетолог, нью-йоркский диетолог и диетолог Sweet Nova.

Хорошо, так что вы должны продолжать настаивать на этих овощах. Но как заставить суетливого ребенка есть все хорошее, когда он достаточно взрослый, чтобы научиться хитрости с прячущимися грибами в соусе? Если вы чувствуете, что перепробовали все, кроме капельницы брокколи, Харрис-Пинкус предлагает поменять ваш подход. Другими словами, откажитесь от грибов и попробуйте что-нибудь другое. Помните, есть много разных овощей.

«Попробуйте разные варианты», — говорит она.«Один ребенок может не возражать смешать рисовую цветную капусту с обычным рисом, но не станет есть ее просто. Брюссельская капуста может быть непривлекательной, если ее подавать целиком, но гораздо вкуснее, если ее побрить и обжарить с луком и беконом».

Ваш приоритет во время приема пищи должен заключаться в том, чтобы помочь вашим детям развить здоровые отношения с едой, а не сосредотачиваться на одном конкретном продукте, таком как морковь или брюссельская капуста. «Самое важное — быть хорошим примером для подражания и самому готовить и есть эти богатые питательными веществами продукты», — добавляет Харрис-Пинкус. Чтобы это было наиболее эффективным, лучше всего начать моделировать здоровые привычки питания, как только ваш ребенок станет достаточно взрослым, чтобы наблюдать за тем, как вы едите. Но никогда не поздно.

Харрис-Пинкус говорит, что вы всегда можете найти способы сделать любимые блюда вашего ребенка более питательными, например, добавив в его пиццу очень маленькие кусочки шпината, брокколи или перца. И, говоря о пицце, по крайней мере, они добавляют помидоры через соус. Утверждайте свои победы, где можете.

Для некоторых детей проблема размера порции — они просто не могут столкнуться с горой брокколи.«Пора сокращать», — говорит Харрис-Пинкус. Оказывается, вы можете использовать эти маленькие порции, чтобы приспособить свой старый трюк с прячущимися грибами в соусе, который, давайте посмотрим правде в глаза, никогда не соответствовал плану. «Если ваш ребенок любит гамбургеры, фрикадельки или мясной рулет, смешайте грибы в кухонном комбайне и смешайте их с мясом перед приготовлением», — говорит Харрис-Пинкус. Но не скрывайте того факта, что они там. «Просто дайте ребенку понять, что это отличный способ есть грибы».

Один подход к здоровому питанию определенно не работает: угроза наказания, если ваш ребенок не ест эту пищу.«Обеденный стол должен быть эмоционально безопасным местом, а не полем битвы», — говорит Харрис-Пинкус. «Также важно проявить терпение; не путайте фазу с постоянным поведением. Вкусовые предпочтения могут измениться. Просто оставайтесь на связи и всегда служите примером здорового пищевого поведения для вашего ребенка».

Последовательность имеет решающее значение, соглашается Фрейрих. Предлагайте разнообразную здоровую пищу при каждом приеме пищи, но не готовьте разные блюда для разных членов семьи. И хотя вы можете отвезти своих детей в продуктовый магазин, чтобы заняться вашими нелюбимыми занятиями, оно того стоит, если они сядут на вегетарианский поезд.«Детям гораздо больше нравится пробовать пищу, которую они выбирали активно», — говорит Фрейрих. «В магазине позвольте им выбрать то, что они хотят на ужин (очевидно, в пределах установленных вами ограничений). Например, один ребенок может выбрать тип фруктов, который будет подан, а другой может выбрать овощ».

Фрейрих упоминает часто цитируемое «правило», которое испытывает терпение каждого родителя: дети не считают еду знакомой, пока они не попробовали эту еду по крайней мере от шести до 15 раз.На самом деле есть исследования, подтверждающие это, если вы вернетесь достаточно далеко — исследование 1994 года, опубликованное в Pediatrics , показало, что дети от 4 до 6 месяцев с большей вероятностью будут принимать новый зеленый овощ после того, как им предложили его. минимум восемь раз. Однако нет никаких данных, подтверждающих эту теорию для детей старшего возраста. Если вы знаете упрямого 8-летнего ребенка, вы знаете, что можете предложить ему пряник 53 раза и получить тот же ответ 53 раза.

Что может сработать лучше, так это предложить один укус.Правило «одного укуса» Фрейриха заключается в том, что во время каждого приема пищи ваш ребенок берет хотя бы один укус из всех предложенных продуктов. «Если им это не нравится, им не нужно продолжать есть, но, по крайней мере, они пытаются», — говорит она. «Может случиться так, что после 15 сеансов« один укус »и нескольких месяцев вы будете удивлены, узнав, что им нравится эта еда».

Если ничего не помогает, не теряйте надежды. Надеясь, что ваш ребенок перерастет фазу, съест морковь и вырастет, чтобы выбрать сбалансированное питание вместо нездоровой пищи.И в один прекрасный день, если у них будут собственные дети, они поймут, насколько спорными могут быть овощи.

Хотите, чтобы более важные комментарии и анализ, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик? Подпишитесь на информационный бюллетень недели «Лучшие статьи на сегодня» здесь.

Научная причина, почему вы в детстве ненавидели овощи

Я очень люблю овощи. Я ем жареную цветную капусту для развлечения, трачу большую часть денег на свежие продукты и иногда пробираюсь салатом в кинотеатр.Так было не всегда. Хотя моя мама была волшебником на кухне и готовила овощи разными способами, которые нравились мне, , , я все же отчетливо помню, как прятал что-то зеленое в салфетке за обеденным столом, вместо того, чтобы есть это несколько раз.

За исключением нескольких замечательных отклонений, подобное поведение появляется в детских воспоминаниях большинства людей. Почему дети так ненавидят овощи? Я провел свое исследование и нашел несколько ответов.

Биология

Фото Мэгги Горман

Детям нужно много энергии, гораздо больше, чем взрослым.Таким образом, они инстинктивно обращаются к пище, которая может дать им много энергии (особенно в форме глюкозы, предпочтительного топлива для организма). Овощи не очень калорийны, а это значит, что они не дают много энергии. Фактически, некоторые овощи содержат столько неперевариваемой клетчатки и так мало калорий, что они могут использовать столько же энергии для переваривания, сколько они содержат.

С биологической точки зрения детям (с их огромными энергетическими потребностями) не имеет смысла есть продукты, не обеспечивающие их энергией. Конечно, мы, как блестящий вид, каким-то образом сумели все испортить, и теперь мы сталкиваемся с эпидемией детского ожирения. Идите к нам.

Фото Аманды Шульман

Еще один биологический фактор, вызывающий у детей неприязнь к овощам, — это их вкус и то, что он подразумевает. Примечательная особенность овощей, особенно зелени и овощей семейства крестоцветных, — слегка горьковатый вкус. Этот горький вкус вызван содержанием кальция, а также наличием полезных соединений, таких как фенолы, флавеноиды, изофлавоны, терпены и глюкосмолаты.

Дети могут не только сильнее ощущать эту горечь, чем взрослые, но и иметь больше причин избегать ее. В природе горечь — признак яда и потенциальной токсичности. Горькие соединения в овощах токсичны в больших количествах, но недостаточно концентрированы, чтобы нанести нам вред. Незначительные количества, присутствующие в овощах, на самом деле полезны, как мы, взрослые, узнали из опыта и наблюдений.

Однако дети в гораздо большей степени руководствуются инстинктами, чем взрослые (вместо того, чтобы основывать свои решения на других когнитивных воздействиях, как это делаем мы). В этом случае для детей имеет смысл больше ориентироваться на свои природные инстинкты, поскольку их маленькие тела и менее развитая способность к детоксикации делают их более восприимчивыми к токсической перегрузке, чем взрослые.

Время

Фото Кэтрин Бейкер

Если горькие соединения в овощах означают возможную токсичность, почему мы, взрослые, едим и наслаждаемся ими? По сути, это потому, что у нас было время, чтобы понять, что овощи нас не убьют. Мы также выработали толерантность к их горькому вкусу за счет многократного воздействия.

В дикой природе, когда животное сталкивается с потенциальным новым источником пищи, они проверяют его безопасность, пробуя немного, а затем позволяя своему организму полностью переработать и переварить его. Если нет побочных эффектов, они будут повторять процесс снова и снова, всего 10-15 раз. После этого они будут уверены, что эта пища безопасна и полезна для них, и они сделают ее регулярной частью своего рациона. Люди обычно действуют поразительно похожим образом.

Разница между детьми и взрослыми состоит в том, что у детей не было столько времени, чтобы попробовать продукты 10-15 раз, и они не тратили достаточно времени на то, чтобы через других наблюдать действительно явное доказательство того, что овощи не вредны.Вот почему большинство людей не любят другие горькие вещества, такие как кофе, пиво и темный шоколад, с первого раза.

Парное ассоциативное обучение

Фото Фиби Мелник

Последняя распространенная причина, по которой дети не любят овощи, может быть связана с психологической концепцией парного ассоциативного обучения. Эта ассоциация стимула с определенной реакцией (в данном случае овощ с чувством) работает не в пользу овощей.

Дети склонны связывать обработанные продукты с высоким содержанием жира и сахара (мороженое, пирожные, конфеты) с положительными воспоминаниями, такими как вечеринки, праздники, торжества и награды.Они склонны ассоциировать овощи с менее позитивными воспоминаниями, такими как ворчание родителей и неприятная еда, во время которой они вынуждены есть зелень. Это заставляет детей рассматривать нездоровую пищу как награду, а овощи — как рутинную работу.

К счастью, когда люди взрослеют, их ассоциации часто меняются к лучшему. Когда мы взрослые, мы начинаем ассоциировать овощи со здоровьем, фитнесом и успехом.

Что мы можем сделать?

Давайте прямо скажем: я не мать и не даю советов по воспитанию детей.Однако у меня есть несколько предложений по преодолению технических проблем, описанных выше.

Уменьшить горечь

Фото Kelda Baljon

Было обнаружено, что методы приготовления карамелизации, маринования, тушения и обжаривания уменьшают горечь овощей, а также добавляют жир, сахар и соль. Это не повод для того, чтобы добавлять в овощи огромное количество соли, рафинированного сахара и сыра, но вкусное добавление чего-то жирного, сладкого или соленого может улучшить вкусовые качества овощного блюда.

Сделайте еду максимально знакомой

Фото Кени Линь

Исследования показали, что дети едят больше сырых овощей в сочетании с привычным соусом. Эти заслуживающие доверия соусы не только уменьшают горечь, но и помогают незнакомому овощу выглядеть менее устрашающе. Откажитесь от ранчо и других заправок с высоким содержанием растительного масла, рафинированного сахара и других неприятных ингредиентов. Выбирайте домашний хумус, соусы на основе йогурта (выбирайте жирные!), Гуакамоле, сальсу, натуральное арахисовое масло или любой другой соус, который вы создаете на своей собственной кухне из настоящих ингредиентов.

Если вы готовите блюдо из овощей, которые незнакомы ребенку / человеку, которому вы его обслуживаете, убедитесь, что овощ — единственный незнакомый компонент. Например, если вы используете в нем сыр, это должен быть сыр, который они знают и любят.

Повторная экспозиция

Фото Kelda Baljon

Если говорить об экспозиции, то все. Пытаетесь ли вы заставить кого-то полюбить определенный овощ или просто пытаетесь расширить свои собственные привычки в еде, часто требуется 10-15 попыток, чтобы действительно определить, понравится ли вам определенная еда или нет.

Если вы, например, пытаетесь полюбить грибы, это не значит, что вам нужно съесть 15 огромных порций чистых грибов. Вместо этого попробуйте добавить грибы в несколько любимых блюд и каждый раз пробовать хотя бы кусочек. Оказывается, моя мать знала, о чем говорит, когда сказала мне, что если я буду продолжать что-то пробовать, мне это понравится.

Нейтральная / положительная ассоциация

Фото Линден Орр

Чтобы избежать экстремальных ассоциаций, пищу не следует использовать как награду или наказание.Если овощи предлагаются в одиночку до того, как разложена другая еда, голодные дети, как правило, охотнее их едят. Хотя мягкое и сильное давление на детей с целью заставить их есть овощи может быть приемлемым, лучше избегать нытье. Более того, если дети часто видят, что другие (вы!) Едят и любят овощи, у них не будет особых причин для формирования негативных ассоциаций.

Злоупотребление грибами среди подростков: советы родителям

Известно более 75 видов грибов, которые можно найти в Соединенных Штатах, которые содержат псилоцибиновые или псилоциновые грибы, происходящие из семейства Psilocybe. Это натуральные ингредиенты, являющиеся чрезвычайно галлюциногенными химическими веществами. После приема внутрь человек может испытать ошеломляющий психоделический трип [1, 3].

Псилоцибин определен как препарат Списка 1 в Соединенных Штатах, что означает, что они имеют самый высокий уровень злоупотребления и потенциала зависимости, сами грибы не считаются незаконными [1]. Большинство грибов, которыми злоупотребляют, содержат 0,2–4% псилоцибина, но при приеме даже в малых дозах он может вызвать сильную и непредсказуемую интоксикацию [1].

9,2% 12-классников сообщили об употреблении галлюциногенов в течение своей жизни и 2% сообщили об употреблении в течение последнего месяца [1, 7]. В 2014 году более 500 000 взрослых в возрасте от 18 до 25 лет сообщили о злоупотреблении галлюциногенами, а 535 000 взрослых старше 26 лет употребляли галлюциногены [5]

Общие сведения о злоупотреблении грибами

Галлюциногенные грибы чаще всего называют волшебными грибами или грибами. Другие распространенные сленговые названия — это бумеры, лагеря, пуговицы, мусы, магия, простой саймон, глупая замазка, мускус, священные грибы [1].

Когда подростки начинают экспериментировать с психоделическими препаратами, это может изменить чувство реальности и душевное состояние, которые у многих возникают с трудом, или им требуется больше препарата для продолжения «путешествия». Эффект от грибов исчезает примерно через 6-7 часов. после употребления [1-4]. Многие люди могут чувствовать себя разобщенными и подавленными реальностью, что также известно как психологическая отстраненность.

Это может побудить потребителей повторять употребление наркотиков снова и снова, чтобы повторить опыт [1]. Как и в случае с другими лекарствами, чем больше человек использует, тем выше становится толерантность, что требует больших доз для достижения тех же эффектов [1].

Воздействие грибов на организм

Когда человек принимает грибы, организм превращает псилоцибин в псилоцин. Исследователи считают, что псилоцин влияет на серотонин, химическое вещество в нашем мозгу. Повышенное количество серотонина может вызвать чувство эйфории и изменить восприятие реальности.

Действие грибов обычно начинается примерно через 30-45 минут после приема внутрь [4]. Это может длиться до 6 часов, а ранний эффект может включать тошноту и чрезмерное зевание.После первых эффектов путешествие начинается.

Поездка может быть легкой, оставляя человека сонливым или расслабленным, но более высокие дозы или более сильные грибы могут вызвать галлюцинации, беспокойство, паранойю и нервозность. У человека может быть искаженное чувство времени, места и реальности [4]. Слишком большая доза может привести к долгосрочному состоянию психического здоровья, называемому психозом.

Нет исследований, которые однозначно связывают грибы с физическим привыканием, подростки могут стать зависимыми как от культуры, окружающей наркотик, так и от галлюцинаций.Многим подросткам трудно жить «нормальной» жизнью и трудно приспособиться к реальности после употребления грибов и злоупотребления ими [1, 5].

Грибы бывают как влажными, так и сухими, но обычно их сушат перед употреблением в пищу [1]. Обычно их едят по отдельности или в смеси с едой, чтобы замаскировать неприятный вкус.

Другими способами приема внутрь являются заваривание их в чай, измельчение в порошок и проглатывание в капсуле или выпечка в шоколадные съедобные продукты [1] Пользователи также часто комбинируют грибы с другими наркотиками, особенно с психоделическими препаратами. троллинг.А грибы, смешанные с ЛСД или экстази, называются хиппи-флопом, а объединение всех трех называется джедайским переворачиванием [1].

Признаки злоупотребления грибами среди подростков

Есть признаки, на которые родители могут обратить внимание и которые могут указывать на употребление грибов подростками. Злоупотребление грибами среди подростков может немедленно повлиять на поведение, отношения, успеваемость в школе или на работе.

Симптомы злоупотребления грибами могут вызывать тревогу, особенно если подросток пойман или обнаружен во время путешествия. Это может выглядеть как странное или беспорядочное поведение, потеря связи с реальностью, замешательство или паранойя, расширение зрачков, покраснение лица, пропуск школы, смена группы друзей, отказ от встречи или разговора с семьей и употребление других наркотиков [1, 3].

Физические эффекты грибов могут включать тошноту и рвоту, спазмы в животе, диарею, мышечную слабость и подергивания, головокружение, головокружение и нарушение координации. Повышение частоты сердечных сокращений, артериального давления и температуры тела, потоотделение, дрожь, онемение лица, сонливость и зевота — все остальные физические побочные эффекты [1, 3].

Поведенческие черты могут включать паранойю, крайнюю тревогу, неспособность эффективно говорить или общаться и говорить на бессмысленные темы, очевидную потерю базовых двигательных навыков, включая ходьбу и базовое взаимодействие, а также признаки отвлечения внимания и замешательства — все это признаки употребления грибов [2, 3] .

Самый частый и опасный побочный эффект употребления грибов — неправильная идентификация. В этих случаях потенциально смертельного применения препарата гриб был ошибочно принят за гораздо более ядовитый и потенциально смертельный гриб из-за сходства внешнего вида.

В семействе галлюциногенов есть несколько похожих типов грибов, которые очень похожи по внешнему виду и потенциально опасны для жизни. Употребление грибов и злоупотребление ими также может усугубить текущее состояние психического здоровья людей.

Побочные эффекты могут причинить физический вред пользователю. Утрата реальности и усиление депрессивных и суицидных симптомов могут быть прямым результатом приема психотропных препаратов [2].

Когда грибы попадают в кровоток, психическое состояние пользователя может перейти в пугающее состояние.Эмоции и мысли будут скакать повсюду на протяжении всего путешествия. Это может быть ошеломляющим и подвергать пользователя опасности для себя или других.

Это называется «неудачным путешествием» [1]. Другие побочные эффекты в мозге могут включать расстройство восприятия, обострение чувств, галлюцинации (видение, слух или ощущение вещей, которых нет), трудности с концентрацией внимания или мышления, нарушение суждения, тревога, напряжение и беспокойство, паранойя и паника, чувство отрешенности от тела и неспособности отличить фантазию от реальности [1].

Побочные эффекты и варианты лечения

Злоупотребление грибами также может привести к расстройству, связанному с употреблением галлюциногенов, которое характеризуется как паттерн проблемного поведения, значительно ухудшающий жизнь пользователя. Общие признаки злоупотребления грибами включают:

Использование большего количества грибов, чем предполагалось изначально, или в течение более длительного периода времени
Тратить больше времени на получение грибов
Употребление или восстановление после употребления грибов
Наличие сильного побуждения или желания употреблять грибы
Использование грибов, даже если это приводит к невыполнению личных обязательств, социальным или межличностным проблемам или вызывает проблемы с психологическим или физическим здоровьем
Прием грибов в опасных ситуациях
Прекращение приятных занятий, которые когда-то приносили удовольствие
Неоднократное прекращение или сокращение использования
И требуется большее количество грибов для получения желаемого эффекта [5].

Подростки могут также испытать сильные духовные переживания или откровения во время употребления грибов. Подростки могут начать говорить или верить вещам, которые кажутся диковинными, после «путешествия».

Подросток может испытывать трудности с пониманием того, что произошло во время использования, или чувствовать повышенную привязанность к природе или определенным людям. Они могут чувствовать себя некомфортно в своем окружении или чувствовать себя подавленными [1].

Некоторые галлюциногены могут вызывать у пользователей чувство потери контроля или отсутствия связи с телом и окружающей средой [6].Подростки могут употреблять грибы по-разному: курить, нюхать или всасывать через рот. Грибы могут влиять на настроение, сенсорное восприятие, сон, температуру тела, мышечный контроль, восприятие боли и память.

Действие грибов начинается в течение 45 минут и может длиться до 7 часов. Обычно краткосрочными эффектами являются учащение пульса, тошнота, усиление сенсорных ощущений и изменение чувства времени [6]. Долгосрочные эффекты могут включать стойкий психоз и воспоминания, а галлюциногены могут вызывать привыкание и развивать толерантность к наркотику.

Если есть подозрение, что подросток употребляет или злоупотребляет грибами, или уличен в его употреблении, важно проконсультироваться с консультантом по психическому здоровью и, возможно, обратиться в отделение неотложной помощи, если человек находится в активном состоянии злоупотребления наркотиками. Для решения краткосрочных и долгосрочных проблем, а также сопутствующих проблем с психическим здоровьем может потребоваться консультация и центр потенциальной токсикомании.

Обсуждение в сообществе — поделитесь здесь своими мыслями!

Если ваш ребенок боролся с злоупотреблением грибами, какие признаки вы заметили в первую очередь?
Какие темы в этой области вы хотели бы видеть на нашем веб-сайте больше?

Об авторе: Либби Лайонс, MSW, LCSW, CEDS, является сертифицированным специалистом по расстройствам пищевого поведения (CEDS), который работает с отдельными лицами и семьями в области расстройств пищевого поведения. Г-жа Лайонс работает в столичном районе Сент-Луис и занимается полевой практикой уже 11 лет. Либби также прошла обучение по семейной терапии (FBT), чтобы работать с детьми и молодыми людьми для лечения расстройств пищевого поведения. Г-жа Лайонс имеет предыдущий опыт работы с ВВС США, Университет Сент-Луиса, операционным директором частной практики, а в настоящее время работает как с Институтом поведенческой медицины Сент-Луиса в рамках их Программы расстройств пищевого поведения, так и с Университетом Фонтбонна

Артикул:

[1]: https: // www.teenrehabcenter.org/drugs/mushrooms/
[2]: http://www.troubledteens.com/parenting-resources/common-teen-issues/teens-and-drug-use/teens-and-mushrooms.html
[ 3]: https://teens.drugabuse.gov/national-drug-alcohol-facts-week/drug-facts-chat-day-mushrooms
[4]: http://kidshealth.org/en/teens/mushrooms .html
[5]: http://drugabuse.com/library/psychedelic-mushroom-abuse/
[6]: https://www.drugabuse. gov/publications/drugfacts/hallucinogens
[7]: https: //www.justice.gov/archive/ndic/pubs6/6038/#Where

Мнения и взгляды наших приглашенных участников разделяются, чтобы обеспечить широкую перспективу зависимостей.Это не обязательно точка зрения Addiction Hope, это попытка предложить обсуждение различных вопросов разными заинтересованными людьми.

Мы в Addiction Hope понимаем, что зависимости являются результатом сочетания факторов окружающей среды и генетических факторов. Если вы или ваш любимый человек страдаете от зависимости, знайте, что для вас есть надежда, и немедленно обратитесь за профессиональной помощью.

Автор отзыва: Жаклин Экерн, MS, LPC, 18 января 2017 г.
Опубликовано на AddictionHope.com

Статьи по теме

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Акимото, М., Нишихира, Т., и Касаи, М. [Модуляция противоопухолевого эффекта BRM в различных пищевых или эндокринных условиях] . Ган То Кагаку Риохо 1986; 13 (4 Pt 2): 1270-1276. Просмотреть аннотацию.

Акимото М., Нишихира Т. и Мори С. [Модуляция противоопухолевых эффектов иммунохимиотерапевтических агентов в различных условиях питания].Ган То Кагаку Риохо 1988; 15 (4, часть 2-1): 827-833. Просмотреть аннотацию.

Амино, М., Ногучи, Р., Ята, Дж., Мацумура, Дж., Хираяма, Р., Абэ, О., Эномото, К., и Асато, Ю. [Исследования влияния лентинана на иммунная система человека. II. Влияние in vivo на активность NK, MLR-индуцированную киллерную активность и PHA-индуцированный бластный ответ лимфоцитов у онкологических больных]. Ган То Кагаку Риохо 1983; 10 (9): 2000-2006. Просмотреть аннотацию.

Аринага, С., Каримин, Н., Такамуку, К., Нанбара, С., Нагамацу, М., Ueo, H., and Akiyoshi, T. Повышенная продукция интерлейкина 1 и фактора некроза опухоли периферическими моноцитами после введения лентинана пациентам с карциномой желудка. Int.J. Immunopharmacol. 1992; 14 (1): 43-47. Просмотреть аннотацию.

Курноу П. и Тэм М. Контактный дерматит, вызванный грибами шиитаке. Australas.J.Dermatol. 2003; 44 (2): 155-157. Просмотреть аннотацию.

Энман Дж., Рова У. и Берглунд К. А. Количественная оценка биологически активного соединения эритаденина в выбранных штаммах гриба шиитаке (Lentinus edodes).J. Agric Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1177-1180. Просмотреть аннотацию.

Фрюхауф, Дж. П., Боннар, Г. Д. и Герберман, Р. Б. Влияние лентинана на продукцию интерлейкина-1 моноцитами человека. Иммунофармакология 1982; 5 (1): 65-74. Просмотреть аннотацию.

Фудзивара К., Сато Т., Йоней Т., Генба К., Ногами Н. и Ямадори И. [Случай хронического гиперчувствительного пневмонита, вызванного спорами гриба шиитаке]. Нихон Кокюки, Гаккай Засси 2000; 38 (12): 908-913. Просмотреть аннотацию.

Гу, Ю.Х. и Белери М.А. Избирательная индукция апоптоза в клетках карциномы кожи мышей (CH72) этанольным экстрактом Lentinula edodes. Cancer Lett 3-18-2005; 220 (1): 21-28. Просмотреть аннотацию.

Хамано, К. , Гохра, Х., Катох, Т., Фуджимура, Ю., Земпо, Н., и Эсато, К. Предоперационное введение лентинана улучшило нарушение активности естественных киллеров после искусственного кровообращения. Int.J. Immunopharmacol. 1999; 21 (8): 531-540. Просмотреть аннотацию.

Ханауэ, Х., Токуда, Ю., Мачимура, Т., Камиджо, А., Кондо, Ю., Огоши, К., Макуучи, Х., Накасаки, Х., Таджима, Т., Митоми, Т., и. Влияние перорального лентинана на субпопуляции Т-лимфоцитов в периферической венозной крови. Clin Ther 1989; 11 (5): 614-622. Просмотреть аннотацию.

Хатвани, Н. Антибактериальный эффект культуральной жидкости мицелия Lentinus edodes, выращенного в погруженной жидкой культуре. Международный журнал «Антимикробные агенты» 2001; 17 (1): 71-74. Просмотреть аннотацию.

Хазама, С., Ока, М., Йошино, С., Иидзука, Н., Вадамори, К., Ямамото, К., Хиразава, К., Ван Ф., Огура Ю., Масаки Ю. и. [Клинические эффекты и иммунологический анализ интраабдоминальной и внутриплевральной инъекции лентинана при злокачественном асците и плевральном выпоте при карциноме желудка]. Ган То Кагаку Риохо 1995; 22 (11): 1595-1597. Просмотреть аннотацию.

Herlyn, D., Kaneko, Y., Powe, J., Aoki, T. и Koprowski, H. Опосредованная моноклональными антителами цитотоксичность мышиных макрофагов в отношении опухолей человека стимулируется лентинаном. Jpn.J.Cancer Res. 1985; 76 (1): 37-42. Просмотреть аннотацию.

Hibino, Y., Konishi, Y., Koike, J., Tabata, T., Ohashi, Y., and Sugano, N. Продукция интерферона-гамма и нитрита индуцируется в клетках селезенки мыши с помощью гетерогликанового белка. фракция из питательной среды мицелия Lentinus edodes. Иммунофармакология 1994; 28 (1): 77-85. Просмотреть аннотацию.

Хоригучи, М., Сайто, А. и Сонода, Х. [Рак желудка, демонстрирующий заметное улучшение (стадия IV) при иммунотерапии лентинаном и химиотерапией 5-FU, MMC]. Ган То Кагаку Риохо 1988; 15 (6): 1973-1977.Просмотреть аннотацию.

Инагаки, Т., Мориз, К. и Мацунага, Х. [Эффекты эндоскопической внутриопухолевой инъекции лентинана у пациентов с раком желудка]. Ган То Кагаку Риохо 1988; 15 (2): 319-324. Просмотреть аннотацию.

Исибаши, Х., Хиракава, К., Накадзима, Х., Иока, Дж., Широно, К., Танабэ, С., Очиай, К., Томита, К., и Китагава, Ю. [Дело рака желудка с карциноматозным перитонитом, состояние которого улучшилось после перорального приема UFT, митомицина С и лентинана]. Ган То Кагаку Риохо 1987; 14 (9): 2787-2791.Просмотреть аннотацию.

Джонс, К. Шиитаке: главный лекарственный гриб. Альтернативные и дополнительные методы лечения 1998; 4 (1): 53-59.

Кан, Н., Кодама, Х., Хори, Т., Такенака, А., Ясумура, Т., Като, Х., Огава, Х., Осуми, К., Кудо, Н., Мукаихара, С. ., и . [Внутриплевральное лечение больных раком груди с плевральными выпотами: анализ 13 институтов в префектурах Киото и Сига. Группа по изучению рака груди в Киото и Сига]. Ган То Кагаку Риохо 1992; 19 (10 Suppl): 1632-1635.Просмотреть аннотацию.

Кунитомо, К., Кавахито, М., Миура, М. и Коми, Н. [Комбинированная терапия лентинаном, митомицином с, 5-фторурацилом и лучевой терапией — случай длительного выживания рака поджелудочной железы после паллиативного лечения хирургия]. Ган То Кагаку Риохо 1987; 14 (5, часть 1): 1342-1344. Просмотреть аннотацию.

Кузнецов О.И., Милькова Е.В., Соснина А.Е., Сотникова Н.И. Антимикробное действие сока Lentinus edodes на микрофлору человека. Ж.Микробиол.Эпидемиол.Иммунобиол. 2005; (1): 80-82.Просмотреть аннотацию.

Ladanyi, A., Timar, J. и Lapis, K. Влияние лентинана на цитотоксичность макрофагов в отношении метастатических опухолевых клеток. Cancer Immunol.Immunother. 1993; 36 (2): 123-126. Просмотреть аннотацию.

Ли, Дж. Ф., Го, Дж. У. и Хуанг, X. Ф. [Исследование усиливающего действия полисахарида polyporus, полисахарида микобактерий и лентинана на активность лимфокин-активированных клеток-киллеров in vitro]. Чжунго Чжун. Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 1996; 16 (4): 224-226. Просмотреть аннотацию.

Lippert, U., Мартин, В., Швертфегер, К., Юнгханс, В., Эллингхаус, Б., и Фукс, Т., дерматит, вызванный шиитаке. Br.J Dermatol. 2003; 148 (1): 178-179. Просмотреть аннотацию.

Лю М., Ли, Дж., Конг, Ф. , Лин, Дж. И Гао, Ю. Индукция иммуномодулирующих цитокинов с помощью нового комплекса полисахарид-пептид из культурального мицелия Lentinus edodes. Иммунофармакология 1998; 40 (3): 187-198. Просмотреть аннотацию.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Пленина Л.В., Пучкова Т.А., Осадчая О.В. Состав и биологическая активность погруженного мицелия ксилотрофного базидиомицета Lentinus edodes.Прикл.Биохим.Микробиол. 2003; 39 (1): 69-73. Просмотреть аннотацию.

Маэкава, С., Саку, М., Кинугаса, Т., Йошида, Ю., Икеджири, К., и Якабе, С. [Отчет о распространенном раке желудка, замечательно реагирующем на митомицин C, аклациномицин A, Сан-Франциско Комбинированная терапия СП и лентинаном. Ган То Кагаку Риохо 1990; 17 (1): 137-140. Просмотреть аннотацию.

Мак, Р. К. и Вакелин, С. Х. Шиитакский дерматит: первый случай заболевания, зарегистрированный в европейской стране. Br J Dermatol 2006; 154 (4): 800-801. Просмотреть аннотацию.

Машико, Х., Сато, Дж., Хатаяма, Х. и Китамура, Х. [Случай распространенного рака желудка с метастазами в печень, полностью отвечающий на комбинированную иммунохимиотерапию с UFT, митомицином С и лентинаном]. Ган То Кагаку Риохо 1992; 19 (5): 715-718. Просмотреть аннотацию.

Мацуока, Х., Яно, К., Сео, Й., Сайто, Т., Томода, Х., и Цурумото, С. Полезность изменения подмножества лимфоцитов как индикатора для прогнозирования времени выживания и эффективности лечения с помощью иммунопотенциатор лентинан.Anticancer Res. 1995; 15 (5B): 2291-2296. Просмотреть аннотацию.

Мио, Х. и Терабе, К. [Клинические эффекты послеоперационной иммунохимиотерапии с комбинацией 5-ФУ, CDDP и лентинана для рака желудка стадии IVb и долгосрочные фармакокинетические исследования CDDP и 5-FU]. Ган То Кагаку Риохо 1997; 24 (3): 337-342. Просмотреть аннотацию.

Мио, Х. и Терабе, К. [Послеоперационная иммунохимиотерапия рака желудка с перитонеальной диссеминацией — эффекты с комбинацией CDDP, 5-FU и лентинана].Ган То Кагаку Риохо 1994; 21 (4): 531-534. Просмотреть аннотацию.

Миякоши, Х., Аоки, Т., и Мизукоши, М. Механизмы действия лентинана у человека — II. Повышение неспецифической клеточной цитотоксичности в качестве индуктора интерферона. Int.J. Immunopharmacol. 1984; 6 (4): 373-379. Просмотреть аннотацию.

Миямото, К., Инагаки, Ю. и Мияири, М. [Успешная терапия тегафуром и лентинаном после ТАЕ для гепатоцеллюлярной карциномы — отчет о случае]. Ниппон Ган Чирио Гаккаи Ши 12-20-1989; 24 (11): 2624-2628.Просмотреть аннотацию.

Mizuno, T. Shiitake, Lentinus edodes: функциональные свойства для лечебных и пищевых целей. Food Rev.Int. 1995; 11: 111-128.

Нагахаши, С., Судзуки, Х., Нишиваки, М., Окуда, К., Куросава, Ю., Терада, С., Сугихара, Т., Андо, К., и Хиби, Т. [TS- 1 / CDDP / Комбинированная химиотерапия лентинаном при неоперабельном распространенном раке желудка]. Ган То Кагаку Риохо 2004; 31 (12): 1999-2003. Просмотреть аннотацию.

Накано, Х., Наматаме, К., Немото, Х., Мотохаши, Х., Нишияма, К. , и Кумада, К. Многофункциональное проспективное исследование лентинана у пациентов с запущенным раком желудка с неоперабельными и рецидивирующими заболеваниями: влияние на продление выживаемости и улучшение качества жизни. Канагава Лентинан Исследовательская группа. Гепатогастроэнтерология 1999; 46 (28): 2662-2668. Просмотреть аннотацию.

Накано, Х., Наматаме, К., Немото, Х., Мотохаши, Х., Нишияма, К., и Кумада, К. Многопрофильное проспективное исследование лентинана у пациентов с запущенным раком желудка с неоперабельными и рецидивирующими заболеваниями. : влияние на продление выживаемости и улучшение качества жизни.Канагава Лентинан Исследовательская группа. Гепатогастроэнтерология 1999; 46 (28): 2662-2668. Просмотреть аннотацию.

Накаяма, Х., Аоки, Н., Хаяси, С., Вакабаяси, К., Карубе, Х., Огаме, Х., Аоки, Х., Сакамото, Н., Масуда, Х., и Хемми, A. [Случай длительного выживания с UFT и лечением лентинаном у пациента с перитонеальными метастазами карциномы желудка]. Ган То Кагаку Риохо 2004; 31 (2): 241-243. Просмотреть аннотацию.

Нанба, Х., Мори, К., Тойомасу, Т. и Курода, Х. Противоопухолевое действие плодовых тел шиитаке (Lentinus edodes), вводимых мышам перорально.Chem Pharm Bull. (Токио) 1987; 35 (6): 2453-2458. Просмотреть аннотацию.

Нг, М. Л. и Яп, А. Т. Ингибирование развития рака толстой кишки человека лентинаном из грибов шиитаке (Lentinus edodes). J Альтернативное дополнение Med. 2002; 8 (5): 581-589. Просмотреть аннотацию.

Нгаи, П. Х. и Нг, Т. Б. Лентин, новый и мощный противогрибковый белок из гриба шитаке с ингибирующим действием на активность обратной транскриптазы вируса иммунодефицита человека-1 и пролиферацию лейкозных клеток.Life Sci 11-14-2003; 73 (26): 3363-3374. Просмотреть аннотацию.

Нимура, Х., Мицумори, Н., Такахаши, Н., Кашимура, Х., Такаяма, С., Кашиваги, Х., и Янага, К. [S-1 в сочетании с лентинаном у пациентов с неоперабельным или рецидивирующим заболеванием рак желудка]. Ган То Кагаку Риохо 2006; 33 Дополнение 1: 106-109. Просмотреть аннотацию.

Нимура, Х., Мицумори, Н., Цукагоши, С., Накадзима, М., Атоми, Ю., Судзуки, С., Кусано, М., Ёсиюки, Т., и Токунага, А. [Экспериментальное исследование TS-1 в сочетании с лентинаном у пациентов с неоперабельным или рецидивирующим распространенным раком желудка].Ган То Кагаку Риохо 2003; 30 (9): 1289-1296. Просмотреть аннотацию.

Нин, Дж., Чжан, В., Йи, Й., Ян, Г., Ву, З., Йи, Дж. И Конг, Ф. Синтез бета- (1 -> 6) -разветвленных бета- (1 -> 3) глюкогексаоза и ее аналоги, содержащие альфа- (1 -> 3) связанную связь с противоопухолевой активностью. Bioorg.Med Chem 5-15-2003; 11 (10): 2193-2203. Просмотреть аннотацию.

Ока, М., Йошино, С., Хазама, С., Симода, К., и Сузуки, Т. Иммунологический анализ и клинические эффекты внутрибрюшной и внутриплевральной инъекции лентинана при злокачественном асците и плевральном выпоте.Биотерапия 1992; 5 (2): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Окуяма, К., Исоно, К., Сато, Х., Онода, С., Очиай, Т., Хаяси, Р., Тохносу, Н., Ямамото, Ю. , Чин, Ф., Кимура, М. ., Рю, М., Козу, Т., Одака, М., и Сато, Х. [Эффект непрерывной внутриартериальной инфузионной терапии BLM-MMC-лентинаном (BML) при лечении пациентов с метастазами рака пищевода в печень] . Ниппон Ган Чирио Гаккай Ши 10-20-1982; 17 (7): 1895-1901. Просмотреть аннотацию.

Питер, Г., Кароли, В., Имре, Б., Янош, Ф., и Канеко, Ю. Влияние лентинана на цитотоксические функции лимфоцитов человека. Иммунофармакол. 1988; 10 (2): 157-163. Просмотреть аннотацию.

Сакамаки, С., Кохго, Ю., Судзуки, М., Огивара, Р., Суга, Т., Кондо, Н., Идзава, М., Канисава, Ю., и Нийцу, Ю. Индивидуальное разнообразие Генерация ИЛ-6 моноцитами человека при введении лентинана. Int.J. Immunopharmacol. 1993; 15 (6): 751-756. Просмотреть аннотацию.

Сано Т., Номура К., Адачи М. и Кобори О. [Продвинутая карцинома желудка, которая реагировала на комбинированное введение митомицина С, FT-207 и иммунохимиотерапии лентинаном].Ган Но Риншо 1990; 36 (1): 97-100. Просмотреть аннотацию.

Састре Дж., Ибанез М. Д., Лопес М. и Лерер С. Б. Респираторные и иммунологические реакции у грибников шиитаке (Lentinus edodes). Клиническая экспертиза аллергии 1990; 20 (1): 13-19. Просмотреть аннотацию.

Shimizu, H., Inoue, M., Shimizu, C., Saito, J., Ueda, G., and Tanizawa, O. Усиление противоопухолевого эффекта рекомбинантных клеток-киллеров, активированных интерлейкином-2, путем введения rIL- 2 и лентинан. Ниппон Санка Фуджинка Гаккаи Засси 1988; 40 (12): 1899-1900.Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Ю., Чен, Дж. Т., Сиокава, С., Накаяма, К., Йокосука, К., Тешима, Х., Хираи, Ю., Хамада, Т., Ямаути, К., Фудзимото, И. , и . [Антигенный фенотип лимфоцитарного компонента регионарных лимфатических узлов у пациентов с раком шейки матки и его модуляция лентинаном]. Ниппон Санка Фуджинка Гаккай Засси 1990; 42 (1): 37-44. Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Ю., Хасуми, К., Чен, Дж. Т., Хираи, Ю., Накаяма, К., Тешима, Х., Хамада, Т., Фудзимото, И., Ямаути, К., и Масубучи, К. [Успешное лечение пациентки с рецидивирующим раком яичников лентинаном в сочетании с внутриартериальным 5-ФУ]. Ниппон Ган Чирио Гаккай Ши 3-20-1989; 24 (3): 647-651. Просмотреть аннотацию.

Сиа, Г. М. и Кандлиш, Дж. К. Действие экстракта шиитаке (Lentinus edodes) на нейтрофилы человека и моноцитарную клеточную линию U937. Фитотер.Рес. 1999; 13 (2): 133-137. Просмотреть аннотацию.

Sipka, S., Abel, G., Csongor, J., Chihara, G., and Fachet, J. Влияние лентинана на хемилюминесценцию, продуцируемую нейтрофилами человека и клеточной линией мышиных макрофагов C4M phi.Int.J. Immunopharmacol. 1985; 7 (5): 747-751. Просмотреть аннотацию.

Suga, T., Shiio, T., Maeda, Y., and Chihara, G. Противоопухолевая активность лентинана у сингенных и автохтонных мышей и его подавляющее действие на канцерогенез, индуцированный 3-метилхолантреном. Cancer Res 1984; 44 (11): 5132-5137. Просмотреть аннотацию.

Suzuki, H., Iiyama, K., Yoshida, O., Yamazaki, S., Yamamoto, N., and Toda, S. Структурная характеристика иммуноактивного и противовирусного водорастворимого лигнина в экстракте культуральной среды мицелия Lentinus edodes (LEM).Agric.Biol Chem 1990; 54 (2): 479-487. Просмотреть аннотацию.

Тагучи, Т. [Эффекты лентинана при запущенных или рецидивирующих случаях рака желудка, толстой кишки и молочной железы]. Ган То Кагаку Риохо 1983; 10 (2 Pt 2): 387-393. Просмотреть аннотацию.

Тагучи, Т., Фуру, Х., Кимура, Т., Кондо, Т., Хаттори, Т., Ито, И., и Огава, Н. [Результаты исследования III фазы лентинана]. Ган То Кагаку Риохо 1985; 12 (2): 366-378. Просмотреть аннотацию.

Такахаси, Т., Хори, Ю., Исогава, С., Сахо, М., Йошида, Х., Йокояма, К., Ватанабе, М., и Накагава, С. [Случай гепатоцеллюлярной карциномы у пожилого пациента, состояние которого улучшилось после комбинированной терапии лентинаном и тегафуром]. Ган То Кагаку Риохо 1990; 17 (8, часть 1): 1517-1519. Просмотреть аннотацию.

Такемура, Т., Такахаши, С., Йошикава, Т., и Кондо, М. [Случай распространенного рака желудка (тип 3) со стенозом привратника, множественными метастазами в печени и лимфатических узлах, отвечающими на гранулы UFT-E и лентинан]. Ган То Кагаку Риохо 2000; 27 (1): 107-111. Просмотреть аннотацию.

Такешита, К., Хаяси, С., Тани, М., Кандо, Ф., Сайто, Н. и Эндо, М. Функция моноцитов, связанная с прерывистой терапией лентинаном после резекции рака желудка. Surg.Oncol. 1996; 5 (1): 23-28. Просмотреть аннотацию.

Такешита, К., Сайто, Н., Сато, Ю., Маруяма, М., Сунагава, М., Хабу, Х., и Эндо, М. [Разнообразие активации комплемента лентинаном, противоопухолевым полисахаридом, в Больные раком желудка. Ниппон Гека Гаккаи Засши 1991; 92 (1): 5-11. Просмотреть аннотацию.

Такешита, К., Ватануки, С., Иида, М., Сайто, Н., Маруяма, М., Сунагава, М., Хабу, Х. и Эндо, М. Влияние лентинана на подмножества лимфоцитов периферической крови, лимфатических узлов и опухолевые ткани у больных раком желудка. Surg. Today 1993; 23 (2): 125-129. Просмотреть аннотацию.

Такешита, М., Кобори, Т., Судо, Э., Миямото, Ю., Изуо, М. [Предоперационная иммунохимиотерапия для пациентов с раком желудка — иммуномодулирующий эффект левамизола и лентинана на клеточный иммунитет и регионарную лимфу узел].Ган То Кагаку Риохо 1982; 9 (6): 1052-1060. Просмотреть аннотацию.

Такита, М., Онда, М., Токунага, А., Сиракава, Т., Икеда, К., Хирамото, Ю., Терамото, Т., Огури, Т., Фудзита, И., Окуда, Т. ., Мизутани Т., Кияма Т., Йошиюки Т. и Мацукура Н. [Успешное лечение метастазов рака желудка в печень с помощью 5′-DFUR и лентинана]. Ган То Кагаку Риохо 1998; 25 (1): 129-133. Просмотреть аннотацию.

Танабе, Х., Имаи, Н. и Такечи, К. [Исследования эффективности послеоперационной адъювантной химиотерапии лентинаном у пациентов с раком желудочно-кишечного тракта].Ниппон Ган Чирио Гаккай Ши 8-20-1990; 25 (8): 1657-1667. Просмотреть аннотацию.

Тани, М., Танимура, Х., Ямауэ, Х., Цунода, Т., Ивахаши, М., Ногучи, К., Тамай, М., Хотта, Т., и Мизобата, С. Увеличение лимфокина -активированная активность клеток-киллеров лентинаном. Anticancer Res. 1993; 13 (5C): 1773-1776. Просмотреть аннотацию.

Теншо, А., Симидзу, И., Такенава, Т., Кикучи, Х., Рокуджо, Т. [Гипохолестеринемическая активность аналогичных соединений, связанных с эритаденином, активным компонентом шиитаке, Lentinus edodes Sing (авторский перевод) ].Якугаку Дзасси 1974; 94 (6): 708-716. Просмотреть аннотацию.

Точикура Т.С., Накашима Х., Охаши Ю. и Ямамото Н. Ингибирование (in vitro) репликации и цитопатического действия вируса иммунодефицита человека экстрактом культуральной среды мицелия Lentinus edodes. Med. Microbiol. Immunol. (Berl) 1988; 177 (5): 235-244. Просмотреть аннотацию.

Вакуи, А., Касаи, М., Конно, К., Абэ, Р., Канамару, Р., Такахаши, К., Накай, Ю., Йошида, Ю., Койэ, Х., Масуда, Х. ., и . [Рандомизированное исследование лентинана на пациентах с распространенным раком желудка и колоректального рака.Исследовательская группа Тохоку Лентинана. Ган То Кагаку Риохо 1986; 13 (4 Pt 1): 1050-1059. Просмотреть аннотацию.

Wong, G.Y.C., Katdarae, M., Osborne, M.P. и Telang, N.T. Профилактическая эффективность экстракта мицелия Lentinus edodes (LEM) в канцерогенезе молочной железы человека (аннотация 321). 19-й ежегодный симпозиум по раку груди в Сан-Антонио (Сан-Антонио, Техас) 1996; 265.

Ямада, Т., Ватанабе, А., Садоу, С., Нисинума, Т., Цуруи, Х., Ватанабе, Т., и Накано, Х. [Случай распространенного рака желудка с метастазами в печени, успешно вылеченный с помощью комбинированная химиотерапия с УФП и лентинаном.Ган То Кагаку Риохо 2000; 27 (2): 281-284. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, С., Такатори, К., Омото, К., Идегучи, С., Ямамото, Р., Оуми, Т., Хино, К., и Хирано, Ю. [активность NK и подмножества Т-клеток в чрескожная инъекционная терапия рака печени — эффект лентинана при комбинированном применении. Ган То Кагаку Риохо 1989; 16 (9): 3291-3294. Просмотреть аннотацию.

Yamamoto, Y., Shirono, H. , Kono, K., and Ohashi, Y. Иммуностимулирующая активность водорастворимой фракции, богатой лигнином, полученной из LEM — экстракта твердой питательной среды Lentinus edodes mycelia.Biosci.Biotechnol.Biochem. 1997; 61 (11): 1909-1912. Просмотреть аннотацию.

Ян П., Лян М., Чжан Ю. и Шен Б. Клиническое применение комбинированной терапии лентинаном, многоэлектродной РЧА и ТАСЕ при ГЦК. Adv.Ther 2008; 25 (8): 787-794. Просмотреть аннотацию.

Инь, Г., Ю, Дж. И Ли, Д. [Иммуномодулирующее и терапевтическое действие лентинана на остроконечные кондиломы]. Чжунго Чжун. Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 1998; 18 (11): 665-667. Просмотреть аннотацию.

Ёшино, С., Ока, М., Хазама, С.и Сузуки Т. [Эффект внутриплевральной и / или внутрибрюшинной терапии лентинаном при карциноматозном плеврите и перитоните]. Ган То Кагаку Риохо 1990; 17 (8 Pt 2): 1588-1591. Просмотреть аннотацию.

Йошино, С., Ока, М., Хазама, С., и Сузуки, Т. [Влияние внутриплевральной и / или внутрибрюшинной терапии лентинаном на карциноматозный плеврит и перитонит с особым упором на иммунологическую оценку]. Ниппон Гека Хокан 5-1-1989; 58 (3): 310-319. Просмотреть аннотацию.

Ёшино С., Табата Т., Хазама, С., Иидзука, Н., Ямамото, К., Хираяма, М., Тангоку, А., и Ока, М. Иммунорегуляторные эффекты противоопухолевого полисахарида лентинана на баланс Th2 / Th3 у пациентов с раком пищеварения. Anticancer Res. 2000; 20 (6C): 4707-4711. Просмотреть аннотацию.

Закани, Дж., Чихара, Г. и Фаше, Дж. Влияние лентинана на рост опухоли у аллогенных и сингенных хозяев мыши. Int J Cancer 3-15-1980; 25 (3): 371-376. Просмотреть аннотацию.

Zhang, P. и Cheung, P.C. Оценка сульфатированного альфа- (1 -> 3) -D-глюкана Lentinus edodes как потенциального противоопухолевого агента.Biosci.Biotechnol.Biochem. 2002; 66 (5): 1052-1056. Просмотреть аннотацию.

Zheng, R., Jie, S., Hanchuan, D., and Moucheng, W. Характеристика и иммуномодулирующая активность полисахарида из Lentinus edodes. Int Immunopharmacol. 2005; 5 (5): 811-820. Просмотреть аннотацию.

Mendonça CN, Silva PM, Avelleira JC, Nishimori FS, Cassia Fde F. Дерматит шиитаке. Бюстгальтеры Dermatol. 2015 март-апрель; 90 (2): 276-8. Просмотреть аннотацию.

Ade R, Sukut C, Wiser HJ, Shockman S, Buescher L. Дерматит шиитаке, демонстрирующий феномен Кёбнера.Int J Dermatol. 2015; 54 (5): e179-81. Просмотреть аннотацию.

Адлер MJ, Larsen WG. Клиническая изменчивость дерматита шиитаке. J Am Acad Dermatol. 2012 Октябрь; 67 (4): e140-1. Просмотреть аннотацию.

Адриано АР, Акоста М.Л., Азулай Д.Р., Кирос CD, Таларико СР. Дерматит шиитаке: первый случай заболевания зарегистрирован в Бразилии. Бюстгальтеры Dermatol. 2013 май-июнь; 88 (3): 417-9. Просмотреть аннотацию.

Ampere A, Delhaes L, Soots J, Bart F, Wallaert B. Гиперчувствительный пневмонит, вызванный спорами грибов шиитаке.Med Mycol. 2012 август; 50 (6): 654-7. Просмотреть аннотацию.

Аринага С., Каримин Н., Такамуку К. и др. Повышенная индукция активности лимфокинов-киллеров после введения лентинана у пациентов с карциномой желудка. Int J Immunopharmac 1992; 14: 535-539. Просмотреть аннотацию.

Baran W, Batycka-Baran A, Maj J, Szepietowski JC. Шиитакский дерматит — теперь и в Польше. Acta Derm Venereol. 2015 Янв; 95 (1): 102-3. Просмотреть аннотацию.

Boels D, Landreau A, Bruneau C и др. Дерматит шиитаке, зарегистрированный французскими центрами по борьбе с отравлениями — новая серия случаев с клиническими наблюдениями.Clin Toxicol (Phila). 2014 июл; 52 (6): 625-8. Просмотреть аннотацию.

Чу Е.Ю., Ананд Д., Заря А, Еленицас Р., Адлер Диджей. Дерматит шиитаке: отчет о 3 случаях и обзор литературы. Кутис. 2013 июн; 91 (6): 287-90. Просмотреть аннотацию.

Корацца М., Заули С., Риччи М. и др. Дерматит шиитаке: токсическая или аллергическая реакция? J Eur Acad Dermatol Venereol. 2015 июл; 29 (7): 1449-51. Просмотреть аннотацию.

Czarnecka AB, Kreft B, Marsch WCh. Жгутиковый дерматит после употребления в пищу грибов шиитаке.Постэпы Дерматол Алергол. 2014 июн; 31 (3): 187-90. Просмотреть аннотацию.

Dai X, Stanilka JM, Rowe CA, et al. Ежедневное употребление грибов Lentinula edodes (шиитаке) улучшает иммунитет человека: рандомизированное диетическое вмешательство для здоровых молодых людей. J Am Coll Nutr. 2015; 34 (6): 478-87. Просмотреть аннотацию.

deVere White RW, Hackman RM, Soares SE и др. Влияние экстракта грибного мицелия на лечение рака простаты. Урология 2002; 60: 640-4 .. Просмотреть аннотацию.

Гордон М., Бихари Б., Гусби Э. и др.Плацебо-контролируемое испытание иммуномодулятора лентинана у ВИЧ-инфицированных пациентов: испытание фазы I / II. Журнал Мед 1998; 29: 305-30. Просмотреть аннотацию.

Гордон М., Гуральник М., Канеко Ю. и др. Контролируемое исследование фазы II комбинации иммуномодулятора лентинана с диданозином (ddI) у пациентов с ВИЧ с клетками CD4 200-500 / мм3. J Med 1995; 26: 193-207. Просмотреть аннотацию.

Hamer SE, Kulkarni K, Cohen SN. Шиитакский дерматит с изъязвлениями и пустулами в полости рта. Clin Exp Dermatol.2015 Апрель; 40 (3): 332-3. Просмотреть аннотацию.

Ханада К., Хашимото И. Дерматит и светочувствительность жгутиковых грибов (шиитаке). Дерматол 1998; 197: 255-7. Просмотреть аннотацию.

Hiernickel C, Metz S, Elsner P. Дерматит шиитаке: впечатляющий клинический случай. J Dtsch Dermatol Ges. 2015 Май; 13 (5): 455-6. Просмотреть аннотацию.

Hitosugi M, Kitamura O, Takatsu A, Yoshino Y. Вскрытие дуоденальной непроходимости от пораженного гриба. J. Gastroenterol 1998; 33: 562-5. Просмотреть аннотацию.

Каранович С., Джордж С., Топхам Э. Не пропустите дерматит, вызванный шиитаке: клинический случай. Br J Gen Pract. 2014 август; 64 (625): 426-7. Просмотреть аннотацию.

Ким Х.С., Касью С., Ли Б.М. Химиопрофилактические эффекты in vitro полисахаридов растений (Aloe barbadensis miller, Lentinus edodes, Ganoderma lucidum и Coriolus versicolor). Канцерогенез 1999; 20: 1637-40. Просмотреть аннотацию.

Копп Т., Мастан П., Мотес Н., Цанева С., Стингл Г., Тэнью А. Системный аллергический контактный дерматит из-за употребления сырых грибов шиитаке. Clin Exp Dermatol. 2009 декабрь; 34 (8): e910-3. Просмотреть аннотацию.

Косака А., Кузуока М., Ямафуджи К. и др. [Синергетическое действие лентинана (LNT) с эндокринной терапией рака груди у крыс и людей]. Ган То Кагаку Риохо 1987; 14: 516-22. Просмотреть аннотацию.

Лаурино Л.Ф., Вироэль Ф.Д.М., Каэтано Э. и др. Воздействие Lentinus edodes до и после имплантации плода: материнско-плодное развитие у крыс с гестационным сахарным диабетом. Питательные вещества 2019; 11 (11): 2720. DOI: 10.3390 / nu11112720.Просмотреть аннотацию.

Леви А.М., Кита Х., Филлипс С.Ф. и др. Эозинофилия и желудочно-кишечные симптомы после употребления грибов шиитаке. Журнал Allergy Clin Immunol 1998; 101: 613-20. Просмотреть аннотацию.

Lingström P, Zaura E, Hassan H, et al. Противокариесный эффект пищевого экстракта (шиитаке) в краткосрочном клиническом исследовании. J Biomed Biotechnol. 2012; 2012: 217164. Просмотреть аннотацию.

Loo HV, Oon HH. Жгутиковый дерматит после употребления в пищу гриба шиитаке. Dermatol Reports.2011 5 октября; 3 (2): e21. Просмотреть аннотацию.

Любер А.Дж., Акерман Л.С. Жгутиковый грибной дерматит шиитаке. Dermatol Online J. 2015, 15 августа; 21 (8). pii: 13030 / qt7rm57553. Просмотреть аннотацию.

Мацуи С., Накадзава Т., Умеги Ю., Мори М. Пневмонит гиперчувствительности, вызванный спорами грибов шиитаке. Intern Med 1992; 31: 1204-6. Просмотреть аннотацию.

Мацуока Х., Сео Й., Вакасуги Х. и др. Лентинан потенцирует иммунитет и увеличивает продолжительность жизни некоторых пациентов. Anticancer Res 1997; 17: 2751-5.Просмотреть аннотацию.

Murakami M, Kawabe K, Hosoi Y, et al. Снижение легочной перфузии при гиперчувствительном пневмоните, вызванном спорами гриба шиитаке. J Intern Med 1997; 241: 85-8. Просмотреть аннотацию.

Накамура Т. Шиитаке (Lentinus edodes) дерматит. Контактный дерматит 1992; 27: 65-70. Просмотреть аннотацию.

Нетчипорук Э., Пер К., Бен-Шошан М., Биллик Р.С., Сассвилл Д., Сингер М. Пустулезный жгутиковый дерматит после употребления в пищу грибов шиитаке. JAAD Case Rep.2015 2 мая; 1 (3): 117-9. Просмотреть аннотацию.

Нгуен А.Х., Гонзага М.И., Лим В.М., Адлер М.Дж., Митков М.В., Каппель М.А. Клинические особенности дерматита шиитаке: систематический обзор. Int J Dermatol. 2017 июн; 56 (6): 610-616. Просмотреть аннотацию.

Нишихира Т., Акимото М., Мори С. [Противораковые эффекты BRM, связанные с питанием, у онкологических больных]. Ган То Кагаку Риохо, 1988; 15: 1615-20. Просмотреть аннотацию.

Оцука М., Шинозука К., Хирата Г., Кунитомо М. [Влияние смеси шиитаке (Lentinus edodes) -фрукто-олигосахарид (SK-204) на экспериментальный тромбоз легких у крыс].Якугаку Засси 1996; 116: 169-73. Просмотреть аннотацию.

Poppe LM, Anders D, Kneitz H, Bröcker EB, Benoit S. Жгутиковый дерматит, вызванный грибами шиитаке. Бюстгальтеры Dermatol. 2012 май-июнь; 87 (3): 463-5. Просмотреть аннотацию.

Праветтони В., Примавеси Л., Пиантанида М. Гриб шиитаке (Lentinus edodes): малоизвестный в западных странах аллерген, ответственный за тяжелую астму, связанную с работой. Int J Occup Med Environ Health. 2014 Октябрь; 27 (5): 871-4. Просмотреть аннотацию.

Рикар Дж., Пизингер К., Цетковска П.Дерматит шиитаке: особая клиническая картина. Int J Dermatol. 2013 декабрь; 52 (12): 1620-1. Просмотреть аннотацию.

Shozushima M, Ohata K, Nonaka K, Matsuhashi N. Непроходимость кишечника, вызванная грибами шиитаке, устранена с помощью энтероскопии с двумя баллонами. Эндоскопия. 2013; 45 Приложение 2 UCTN: E437. Просмотреть аннотацию.

Тагучи Т. Клиническая эффективность лентинана у пациентов с раком желудка: конечные результаты четырехлетнего контрольного обследования. Cancer Detect Prev Suppl 1987; 1: 333-49. Просмотреть аннотацию.

Тан Дж., Юань К., Цзо Дж. И др.Два случая непроходимости тонкой кишки из-за грибов шиитаке. Gastroenterol Rep (Oxf) 2019; 7 (4): 298-300. DOI: 10.1093 / gastro / gox028. Просмотреть аннотацию.

Тари К., Сатаке I, Накагоми К. и др. [Эффект лентинана при запущенном раке простаты]. Хинёкика Кийо 1994; 40: 119-23. Просмотреть аннотацию.

Уэда А., Обама К., Аояма К. и др. Аллергический контактный дерматит у производителей шиитаке (Lentinus edodes (Berk) Sing). Контактный дерматит 1992; 26: 228-33. Просмотреть аннотацию.

Услу У, Линкнер Р.В.Грибной дерматит шиитаке. Кутис. 2015 Май; 95 (5): E11-2. Просмотреть аннотацию.

Вада Т., Нишиде Т., Хатаяма К. и др. [Сравнительное клиническое испытание лечения тегафуром и лентинаном в двух разных дозах при запущенном раке]. Ган То Кагаку Риохо 1987; 14: 2509-11. Просмотреть аннотацию.

Ван А.С., Барр К.Л., Джагдео Дж. Жгутиковая эритема, вызванная грибами шиитаке: яркий случай и обзор литературы. Dermatol Online J. 2013, 15 апреля; 19 (4): 5. Просмотреть аннотацию.

Ёсиюки Т., Онда М., Токунага А. и др.[Лечение перитонеального распространения рака желудка путем внутрибрюшинного введения CDDP через Infuse-a-Port]. Ган То Кагаку Риохо 1994; 21: 2323-5. Просмотреть аннотацию.

«Мне нравится играть с детьми»: становится ли микродозирование грибов мейнстримом? | Наркотики

Рози только что вернулась из школы. Она бросает пакет с продуктами на кухонный стол и тянется за прозрачным пластиковым стаканчиком, покрытым белым платком и запечатанным лентой для волос. Внутри — серый порошок; ее мелко измельченные доморощенные волшебные грибы.

«Я буду принимать очень маленькую дозу каждые три или четыре дня», — говорит она, взвешивая миниатюру порошка на цифровых ювелирных весах, купленных для их точности. «Люди употребляют больше грамма в развлекательных целях. Я вешу около 0,12 г, а потом просто глотаю, как и любую еду. Это дает мне бдительность, уверенность. Я перехожу из тревожного состояния в нормальное состояние уверенности, а не самоуверенности ».

За последние 12 месяцев я слышал ту же историю от небольшого, но растущего числа женщин.На вечеринках и даже у школьных ворот они рассказывали мне о новом секретном оружии, которое повышает их продуктивность на работе, улучшает их воспитание и улучшает отношения. Не чистое питание или внимательность, а микродозирование — прием настолько крошечных доз психоделических препаратов, что они считаются «субперцептивными». Другими словами, Рози говорит: «Тебе не кайф, просто… лучше».

Эта тенденция впервые возникла в Сан-Франциско менее десяти лет назад. В отличие от хиппи, стекавшихся в город в 60-х годах, эти новые проповедники психоделических наркотиков не искали забвения.Наоборот. В то время как «полная» триггерная доза ЛСД составляет около 100 микрограммов, онлайн-форумы начали заполняться амбициозными техническими специалистами из Кремниевой долины, восхваляющими эффект от приема от 10 до 20 микрограммов каждые несколько дней. Другие использовали волшебные грибы. Хотя оба препарата запрещены в США и Великобритании, все больше людей утверждают, что небольшие количества делают их более целенаправленными, творческими и продуктивными.

Тем не менее, научные доказательства остаются ненадежными. Последнее исследование, опубликованное в феврале в журнале с открытым доступом Plos One и проведенное когнитивистом Винсом Полито, отслеживало опыт 98 микродозаторов, которые уже принимали психоделики — класс наркотиков, включая ЛСД и псилоцибин (активный ингредиент волшебных грибов). ).

В исследовании отмечается, что «микродозирование воспринимается как общая панацея, способная улучшить практически все аспекты жизни человека». Все 98 участников ожидали, что его преимущества будут «большими и разнообразными». Тем не менее, хотя были отмечены некоторые явные изменения — например, уменьшение блуждания ума, — исследование не обнаружило свидетельств повышения творческих способностей или удовлетворенности жизнью. Фактически, после шести недель микродозирования было отмечено небольшое увеличение невротизма.

Дети, обязанности.Я верю в то, что делаю, но отправленные по почте препараты класса А заставляют меня нервничать

Однако участники исследования сообщали о более низком уровне стресса и депрессии. Именно это побудило Рози попробовать. «Я прошла традиционные процедуры», — говорит она мне. «Терапия очень помогла — вытащила меня из очень плохого места в работающее. И в течение многих лет я очень хорошо функционировал внешне. Никто бы не узнал. Но внутри я был в беспорядке ».

Антидепрессанты не подействовали, поэтому она перестала их принимать после рождения второго ребенка, вместо этого успокаивая себя алкоголем.«Я не напивалась вслепую и не отрывалась от тротуаров», — говорит она. «Но если бы мне стало плохо, мой разум немедленно переместился бы к следующей порции, которую я мог бы выпить. Это было единственное, что помогало скрыть печаль ».

Все изменилось год назад, когда друзья заговорили о микродозировании. Рози подумала, может ли это положительно повлиять на ее психическое здоровье. Она отказалась от выпивки, зашла в интернет и основала в Голландии компанию по продаже наборов для выращивания собственных волшебных грибов.

В самые первые дни она немного ошиблась в дозировке и обнаружила, что «совсем не спотыкается, а смотрит на дерево немного дольше, чем обычно считают прохожие».В противном случае, по ее словам, единственный недостаток: «Я не могу принять это после 17:00, или я не могу спать».

Она скрупулезно следит за тем, чтобы свои грибы не могли достать дети до подросткового возраста. «Но это определенно не влияет на мою способность воспитывать детей», — говорит она. «Во всяком случае, моя осведомленность обострилась».

Однако в сознании Рози есть одна серьезная опасность — это незаконность. Она согласилась встретиться со мной при условии, что я сохраню ее личность в секрете. «У меня двое детей. У меня есть обязанности.И хотя я полностью верю в то, что делаю, это все еще препараты класса А. » Хранение наборов для выращивания незаконно в Великобритании, и она говорит: «Мысль о том, что компания теперь имеет мое имя и адрес в своих записях, заставляет меня нервничать, как и тот факт, что они отправили мне набор по почте».

Когда ее комплект прибыл, беспокойство стало больше. В нем содержались строгие инструкции мыть руки до локтей и сохранять грибы как можно более стерильными, чтобы предотвратить рост бактерий.«На их стеблях появились синие полосы», — говорит она. «Для новичка это было действительно страшно. Я не хотел убивать себя зараженными грибами. Я просмотрел множество форумов, чтобы проверить, и оказалось, что это нормальная и безопасная форма синяков.

«Было бы намного безопаснее, если бы это было законно, чтобы вы могли открыто обратиться за советом к специалисту», — признает она, но добавляет: «Я принимала антидепрессанты со списком побочных эффектов, как и моя рука. Сейчас я принимаю лекарство без известных побочных эффектов, и оно работает.В жизни вы каждый день рассчитываете риски. Безопасно ли переходить дорогу? Может, выпить еще бокал вина? Это просто еще один из них. И как следствие, я стал намного счастливее ».

Насколько опасны микродозировки? Исследования в этой области имеют долгую и странную историю. Используемые для лечения расстройств настроения, от тревожности до алкоголизма в 1950-х и 60-х годах, психоделики, включая ЛСД и псилоцибин, были классифицированы как незаконные препараты класса А в Великобритании в 1971 году. Поскольку США также криминализовали их за год до этого, исследования по их клиническому применению прекратились, в то время как ужасные истории о передозировках в развлекательных целях и неудачных поездках были в большом количестве.

Затем, в 2011 году, вышел «Путеводитель психоделического исследователя». Написанный американским психологом и исследователем Джеймсом Фадиманом, он ввел термин микродозирование в популярную культуру, установив соответствующие дозы (10 микрограммов ЛСД каждые три дня) и включив яркие отчеты о повышении продуктивности из первых рук. Он привлек евангельских последователей в США, а затем и по всему миру. Начались также научные исследования практики.

«Есть только одно настоящее беспокойство по поводу микродозирования», — говорит Дэвид Натт, бывший главный советник правительства по наркотикам и автор книги «Наркотики: без горячего воздуха».«Теоретически существует вероятность того, что относительно низкая доза ЛСД, принимаемая каждый день, может сузить сердечные клапаны». Помимо этого, говорит он, нет никаких доказательств того, что даже «полные» дозы ЛСД опасны для здоровья (хотя очевидно, что опрометчивые действия тех, кто находится под его действием, могут быть опасными). Но пользователи не должны недооценивать его незаконность: «Хранение влечет за собой максимальное наказание в виде семи лет тюрьмы», — говорит он.

Технические работники Кремниевой долины утверждали, что небольшое количество волшебных грибов сделало их более продуктивными.Фотография: Getty Images

Барбара Саакян, профессор клинической нейропсихологии Института поведенческой и клинической неврологии Кембриджского университета, более осторожна. Она говорит, что «рост употребления« умных лекарств »здоровыми людьми в образе жизни» — не лучший путь к улучшению здоровья мозга. «Некоторые люди предпочитают принимать наркотики, поскольку они обладают быстрым действием, чем рассматривать другие средства улучшения познания, такие как упражнения или когнитивные тренировки, которые требуют времени и усилий», — говорит она.«Вместо того, чтобы принимать краткосрочные неадекватные решения, такие как микродозирование, для долгосрочных проблем, людям пора подумать, как они могут наилучшим образом улучшить свое здоровье и благополучие».

Тем не менее, некоторые сторонники микродозирования утверждают, что это позволило им улучшить именно это. 40-летняя Линдси Джордан только что вернулась с занятий йогой на рассвете. Она старший преподаватель университета и скоро начнет планировать свои следующие уроки. Но сначала она достает маленькую бутылочку-капельницу. Она выдавливает на язык две капли жидкости из пипетки.Похоже на Rescue Remedy. Фактически, это диэтиламид 1-пропионил-лизергиновой кислоты, или 1P-LSD, психоделический препарат с эффектами, почти неотличимыми от LSD. В 2016 году Закон о психоактивных веществах объявил 1P-LSD незаконным для продажи или импорта, но не для хранения. Поставки Джордана поступают через друга, который купил его до того, как закон вступил в силу.

Впервые она попробовала ЛСД в качестве развлечения, когда была на ранней стадии получения докторской степени в области образования, два с половиной года назад. «Я пришла к этому довольно поздно, — говорит она.«Как будто для меня открылся целый новый мир. Психоделики в сочетании с моей докторской диссертацией действительно расширили мой кругозор ».

Она наткнулась на работу Фадимана и решила поэкспериментировать, принимая десятую часть полной дозы 1P-LSD каждый третий день в течение месяца. «Я чувствовала себя необычайно живой», — говорит она. «Фары выглядели блестящими. Я был в восторге. После первого месяца я настроил его так, чтобы дни приема препарата совпадали, скажем, с посещением семьи. Когда я принимал микродоз, мне больше нравилось играть с детьми. Точно так же хожу на свадьбы — мне было легче интересоваться людьми.

Я возьму немного в четверг, потому что я повышаю квалификацию одного из своих менеджеров, и это помогает мне взаимодействовать и сопереживать.

Эффект, возможно, не был драматичным, но он имел далеко идущие последствия. Джордан говорит, что микродозирование значительно улучшило ее работу. «Коллега сказал мне, что я стану намного более открытым, намного теплее», — говорит Джордан. «Моя работа была тяжелой. Раньше мне не нравилось преподавать, и моим ученикам не нравилось учиться. Теперь я могу часами преподавать в жаркой душной комнате и смотреть на море улыбающихся лиц.”

Его влияние не ограничивалось ее профессиональной жизнью. «Микродозирование поспособствовало распаду моего брака, — говорит Джордан, — потому что это привело меня к тому, что я понял, что мне следует делать со своей жизнью. Я хочу посвятить свою энергию служению своим ученикам и моим прекрасным друзьям. Теперь мы оба чувствуем себя намного свободнее ».

Истинное влияние микродозирования в настоящее время изучается в Имперском колледже Лондона в рамках первого в мире плацебо-контролируемого исследования этой практики. Люди, которые уже решили принимать микродозы, добровольно принимают капсулы, некоторые из которых содержат их обычную дозу их собственных лекарств, другие — плацебо.Ослепленные таким образом, они отвечают на анкеты и решают онлайн-задачи, предназначенные для измерения их когнитивных способностей и благополучия.

«Если мы делаем томографию мозга, когда в мозгу находится полная доза психоделиков, многие функциональные сети, которые мы можем измерить, начинают сливаться друг с другом», — говорит доктор Дэвид Эррицо, руководитель исследования. «Между сетями существует более широкая связь. Это может быть биологической причиной этого «более свободного» состояния ума или восприятия, о котором обычно сообщают люди ».

Возможно, то же самое происходит, в меньшей степени, при приеме микродозы, объясняет он.«Наши сотрудники в Копенгагене недавно провели несколько интересных исследований, проведя визуализацию мозга с различными дозами псилоцибина. Похоже, что количество, которое психоделическое сообщество называет микродозой, на самом деле поражает довольно много рецепторов. Фактически, достаточно, чтобы это могло иметь действительный эффект ».

С другой стороны: «Мы хотим увидеть, превышает ли средний эффект [микродозирования] эффект плацебо», — говорит Балаж Сигети, партнер Эррицоэ по исследованию. «Это большое« если ».Если бы мне пришлось угадывать, я бы разорвался. Я не подвергаю сомнению тот факт, что микродозеры дают положительный эффект », — поясняет Сигети. «Я сомневаюсь, что это связано с психологическими причинами или фармакологическим эффектом».

Хлое 40 лет, она живет в Йоркшире и ведет бизнес в сфере гостеприимства. Как и Рози, она начала принимать микродозирование как средство решения проблем психического здоровья после «довольно серьезного срыва». Однако, в отличие от нее, она использует ЛСД, разрезая таблетку на 16 крошечных треугольников — процесс, который она признает «неточным» — и принимает по одному из них каждый день микродозирования.

«Вы можете получить кислоту из даркнета, если у вас есть технический друг», — говорит она. «В противном случае, к сожалению, вам придется получать его через дилеров». Таблетка 200 мкг стоит ей около 5 фунтов стерлингов, поэтому каждая микродоза стоит 30 пенсов. Учитывая нерегулярность, с которой она принимает микродозы, она оценивает, что тратит около 2 фунтов стерлингов в месяц.

«Если влияние на мою жизнь наконец-то приводит к выходу из депрессии, то я спокойно сделаю этот выбор», — говорит она. «Первый день, когда я принял микродоз, был лучшим днем за пять лет.Так долго я чувствовал себя под действием снотворного. Это так печально, когда ты знаешь, что раньше был возбужден и полон энтузиазма. Но в тот день у меня в голове зажглась лампочка. Я почувствовал головокружение, просто очень рад, что остался жив. У меня не было этих чувств так, так давно.

Это было не совсем просто; когда ее партнер впервые попробовал микродозирование, «у него случился сильный приступ паники. Это действительно усилило его беспокойство », — говорит она. «С тех пор он делал это много раз, главным образом потому, что он видел, как это изменило мое психическое здоровье, и у него было несколько замечательных дней.Но к этому нельзя относиться легкомысленно, особенно если у вас есть психическое заболевание. Он по-прежнему считает, что, если он действительно беспокоится, лучше держаться подальше ».

Она также не считает, что микродозирование помогает в решении каждой задачи. «Я возьму немного в эту среду, потому что мой бизнес расширяется, и я занимаюсь дизайном в тот день. С творческой стороны поможет микродозинг. Я возьму немного в четверг, потому что я пытаюсь повысить квалификацию одного из своих менеджеров, и это помогает в моем человеческом взаимодействии и сочувствии.

«Но если бы я знал, что буду сидеть дома, вести бухгалтерию и часами смотреть таблицы, я бы не принимал микродозу — я бы отвлекся.«Все женщины, с которыми я разговариваю, подчеркивают, что они используют микродозирование в сочетании с другими стратегиями, такими как психотерапия, регулярные упражнения и лучшая диета.

Вернувшись в свою квартиру, Джордан говорит, что ее микродоза начинает действовать, и что лекарства не следует принимать за волшебное лекарство. «Это не линейный путь — это не так просто, как:« Сделай одну вещь, и все будет исправлено ». Но я до смешного счастлив». После того, как я уйду, она планирует написать семинар и поговорить с каким-нибудь администратором. «Микродозирование изменило мою жизнь.Для меня это стало катализатором глубоких и далеко идущих изменений ». Настолько, что она редко чувствует необходимость делать это сейчас. «Я думаю, что это хороший знак — это означает, что вы интегрируете то, что узнали, в свою повседневную жизнь. В наши дни это удовольствие ».

Некоторые имена изменены.

Если вы хотите, чтобы комментарий к этому материалу был рассмотрен для включения на страницу писем журнала Weekend в печатном виде, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], указав свое имя и адрес (не для публикации).

Психоделическое воспитание теперь стало делом, но действительно ли оно работает?

Изображение через

Некоторые родители считают, что создать семью намного легче, если они дополнят ее небольшим количеством каннабиса . Теперь есть тенденция включать психоделики, такие как псилоцибин или ЛСД, в схему воспитания детей.

Недавно Бруклинское психоделическое общество провело мероприятие «Родительство растений», на котором 30 родителей из всех слоев общества, включая основателя церкви, поэта и терапевта, говорили друг с другом о том, как используются психоделики в умеренных и микродозах. могли улучшить свои родительские обязанности.Так называемые «психоделические родители» утверждают, что небольшое количество психоделиков, использованных в умеренных количествах, помогло им справиться с тревогой и депрессией, которые возникают в связи с воспитанием семьи. Дозирование также помогло многим родителям наладить более глубокий контакт со своими детьми, что часто описывается как чувство «присутствия» для своих близких.

«Психоделики расчистили путь между мной и моим сыном», — сказал Николас Пауэрс, журналист и поэт, во время мероприятия, сообщает Insider . «Это помогает мне его слушать.«

Мать на мероприятии в Бруклине временно уволилась с работы терапевтом после того, как ее беременность привела к приступу изнурительной послеродовой депрессии. Ее состояние повлияло на ее способность воспитывать дочь, поскольку она часто ловила себя на том, что несправедливо проецирует собственные детские травмы на своего ребенка.

Но мать, Нина, сказала, что микродозирование ЛСД и псилоцибиновых грибов помогло. Микродозирование — это метод приема небольших количеств психоделиков, слишком малых, чтобы вызвать полномасштабное «трип», но теоретически достаточно, чтобы повлиять на разум.

Галерея — Грибы и трава помогут вам добиться успеха:

«Я осознала, как сильно я переживала детскую травму через своего собственного ребенка», — сказала Нина, чья фамилия была скрыта, чтобы защитить ее личность, в интервью Insider . «Это повлияло на мои материнские навыки. Я хотел, чтобы цикл травм закончился со мной».

Но ученые не уверены, что микродозирование на самом деле что-то дает. В то время как вундеркинды из Кремниевой долины клянутся, что микродозирование усиливает творческий потенциал и облегчает решение проблем, в одном исследовании 2019 было сделано заключение, что микродозирование было в лучшем случае чистым плацебо.В худшем случае это может усугубить «невротизм», — пишет The Guardian .

«Все участники считали, что микродозирование принесет большие и разнообразные преимущества в отличие от ограниченных результатов, о которых сообщают настоящие микродозаторы», — написал исследователям в феврале. «Примечательно, что эффекты , которые, по мнению , с наибольшей вероятностью изменится, не были связаны с наблюдаемым паттерном сообщаемых результатов».

Другими словами, микродозаторы могут предвидеть изменяющие жизнь результаты от приема небольшого количества психоделиков, но результаты экспериментов не совпадают.В то время как микродозаторы сообщали о лучшей фокусировке, микродозирование, по-видимому, не повлияло на «удовлетворенность жизнью» и «творчество». Кроме того, среди участников исследования немного увеличилось количество «отрицательных эмоций» и «невротизма». В конечном итоге, исследователи призвали к дополнительным исследованиям этой темы, прежде чем рисовать какие-либо окончательные выводы по микродозированию.

Не каждый психоделический родитель принимает микродозирование. Дэнни Аллан, кинорежиссер по профессии, сказал, что они с женой каждые несколько месяцев съедают «обильную» порцию грибов, чтобы сформировать у них более сочувствующий родительский настрой.Раньше он чередовал то, что слишком много внимания удушал своему ребенку, то в другое время полностью игнорировал его.

«Когда вы выполняете эту внутреннюю работу с помощью психоделиков, вы можете исцелять детские раны и принимать решения о воспитании детей с любовью и сочувствием», — сказал Аллан Insider .

Хотя мнение о микродозировании еще может быть неоднозначным, полное дозирование психоделиков определенно окажет длительное и измеримое воздействие на родителей.В 2015 году психоделический терапевт Кэтрин Маклин, доктор философии, рассказала подкасту Psychedelic Parenting , что она непосредственно наблюдала улучшение отношений между детьми и родителями с родителями, которые принимали псилоцибин в рамках исследования в Университете Джонса Хопкинса.

И Маклин знал бы, потому что, как она утверждает, она тоже одна из тех родителей.

«Я чувствую, что каждый личный опыт и поддержка других с помощью психоделиков подготовили меня к материнству», — сказала она во время подкаста, сообщает VICE .

Следует отметить, что психоделическое воспитание ориентировано исключительно на взрослых родителей , которые ответственно потребляют психоделики. Дозировка психоделиков детям, особенно детям младшего возраста, не только не рекомендуется, но и считается совершенно безответственной и может служить основанием для обращения в службы защиты детей. Так что будь умным и не делай этого.

Психоделики и другие психоактивные вещества, такие как псилоцибин, ЛСД, МДМА, ДМТ и аяхуаска, в настоящее время исследуются как потенциальных медицинских препаратов для лечения таких трудно поддающихся лечению состояний, как посттравматическое стрессовое расстройство, клиническая депрессия, хроническая тревога, хроническая боль, наркомания. , и страх смерти , вызванный неизлечимой болезнью.Псилоцибиновые грибы были недавно декриминализованы в Денвер, Колорадо . Вскоре после этого, Окленд, Калифорния, принял городской постановление, запрещающее полиции использовать средства для преследования людей за хранение всех психоделиков растительного происхождения. А на прошлой неделе городской совет Чикаго проголосовал за одобрение резолюции, которая может привести к декриминализации псилоцибина в ближайшем будущем.

Следуйте за Рэнди Робинсоном на Twitter

Избавьтесь от нездоровой пищи для своего ребенка

Версия этого сообщения появилась в нашем блоге на The Huffington Post.

— Сюзанна («Нана»), сертифицированный инструктор по целостному здоровью.

Многие из моих клиентов-консультантов по здоровью — мамы, и они часто спрашивают меня о том, чтобы побудить своих детей есть более здоровую пищу, и, в частности, о том, как малышам есть овощи!

Как мать и бабушка, я сама пережила это испытание. У детей разные потребности и вкусовые предпочтения, как и у взрослых, поэтому важно уважать их, но при этом не позволять им есть только обработанные продукты с сахаром (это особенно заманчиво в наши дни, поскольку существует так много вариантов органических, «натуральных продуктов»). » нездоровая пища!).

У меня четыре очаровательных внука: Феликс (7 лет), Тео (6), Вольф (4) и Линкольн (2) (моей внучке Шарлотте всего неделя, так что она еще не ест!). Мальчики очень разные едоки. Феликс расширил свои вкусы, Тео очень разборчив, Вольфи самый разборчивый, а Линкольн ест все!

В приведенном ниже списке представлены некоторые из способов, которыми я заставляю всех этих мальчиков наслаждаться овощами.

Вот десять простых способов заставить ваших детей есть больше хороших продуктов из Царства овощей.

Чипсы Кале. Если бы не эта хрустящая ароматная закуска, я сомневаюсь, что Феликс когда-нибудь попробовал бы капусту. Свою готовлю в дегидраторе, но духовка тоже работает. Вот наши рецепты для обоих видов. Вы можете добавить пищевые дрожжи, богатые витамином B, для придания сырного вкуса.
Салаты. Да, даже мои придирчивые внуки будут пробовать салаты, если я их правильно приготовлю! Вы можете поэкспериментировать с мелким измельчением овощей или даже натереть их на терке, чтобы их было легче пережевывать.Я люблю натирать сырую свеклу (без кожицы), репу и морковь в салаты, чтобы добавить больше овощей. Попробуйте добавлять в салаты такие сладости, как ягоды, яблоки или любые сухофрукты. Я также делаю простую заправку для салатов с оливковым маслом, лимоном, морской солью и небольшим количеством кленового сиропа, и детям, кажется, это нравится. Феликс любит роменские копья с оливковым маслом (мы используем только Olea Blue для дополнительного питания), тертый сыр пармезан и лимонный сок.
Сладкий картофель «Фри». Какой ребенок не любит картофель фри? Сладкий картофель, богатый клетчаткой и бета-каротином, более питателен, чем его белые кузены, но даже обычный картофель, если его нарезать и запечь, а не обжарить, станет отличной закуской или гарниром и, безусловно, лучше, чем жирная альтернатива, которую вы получите в закусочной.Тео любит макать его в кетчуп, но будьте осторожны с содержанием сахара в кетчупе и всегда выбирайте натуральный бренд, не содержащий кукурузного сиропа. (Недавно я приготовил свой собственный кетчуп по этому рецепту, чтобы не есть сахар.) Вот наш рецепт «картофеля фри» из сладкого картофеля.
Хрустящие палочки шиитаке . Грибы шиитаке известны своими иммуностимулирующими и предотвращающими рак свойствами, а также являются отличным источником железа. Срежьте с грибов верхушки, а затем нарежьте верхушки на спички.Смажьте оливковым маслом и морской солью и запекайте в духовке при температуре 350 градусов. В результате получается вкусная хрустящая закуска или гарнир, которая понравится как взрослым, так и детям. Вот лишь некоторые из преимуществ грибов шиитаке для здоровья.
Зелень есть? Иллюстрация Грэма Госса
«Зеленые» смузи. Все мои внуки любят смузи. Если ваш ребенок не любит смузи, если он зеленого цвета, вы можете поэкспериментировать с разными ингредиентами, чтобы изменить цвет.Я обязательно включаю много ягод, богатых антиоксидантами, чтобы готовый смузи был фиолетовым или синим. Чего дети не видят, так это того, что я добавляю шпинат и бэби-ромэн для добавления зелени, и ни то, ни другое не меняет вкус смузи (кстати, капуста будет). Вы можете добавить банан, финики и замороженные ягоды в блендер с небольшим количеством воды, а для добавления белка я добавляю семена конопли, семена льна или семена чиа. Я люблю давать мальчикам овощи на завтрак или десерт! Я всегда держу в морозильной камере пакет с ягодами, пакет с дикой черникой и замороженные бананы.(Я позволяю бананам по-настоящему созреть, потому что тогда они будут более богаты антиоксидантами, очистите их, нарежьте и положите в пакет для заморозки). Вот несколько моих рецептов смузи, которые понравятся даже самым привередливым едокам!
Зимняя тыква маслянистая. Существует так много разновидностей тыквы, все они богаты каротиноидами, подавляющими рак, и многие из них очень вкусны. Деликата — мое любимое блюдо для детей, потому что оно особенно сладкое. Вы можете нарезать его на палочки и запекать как есть, и это отличная еда для пальцев.Немного масла и кленового сиропа делают его особенно декадентским, но некоторые дети съедят его и без него. Другие приятные для детей тыквы — это орехи, лютики и желуди.
Салат-латук Ромэн. Майя создала это для Феликса, потому что он любит козий сыр и съел бы его за полено, если бы она ему позволила. Вместо этого она оборачивает листья салата ромэн вокруг мягкого сыра и скручивает их, чтобы получилось вкусное блюдо. Несмотря на мягкий вкус и относительно светлый цвет, ромэн на самом деле очень полезный для здоровья зеленый цвет, содержащий фолиевую кислоту и витамин К.Если вы готовите с мясом и хотите добавить белок, вы можете добавить куриный или говяжий фарш. Я часто нарезаю кубиками огурцы и натираю морковь, чтобы положить их в пленку.
Горох ракушечный. Их может быть сложно найти, но если вы найдете их свежими и в сезон, дети любят чистить их, открывать крошечные горошины и есть их сырыми. А знаете ли вы, что горох богат белком? Если вы хотите приготовить горох, просто попросите детей очистить его, приготовить на пару и добавить немного топленого масла или масла. Я также иногда добавляю свежий горошек в горшок с коричневым рисом в самом конце его приготовления (это особенно вкусно с добавлением небольшого количества тамари).
Мини перец. Большинство продуктовых магазинов продают пакеты с маленькими органическими красными, желтыми и оранжевыми сладкими перцами. Они такие сладкие, что дети их любят — Вольфи не хотел их пробовать, но мы подбодрили его, проведя игру с слепой проверкой вкуса, в которой он угадывал, какого цвета он ел. Вы можете приготовить соус, хотя мои внуки просто едят их в чистом виде. (Вот соус, который я люблю.)
Жареные водоросли. Когда Майя и Грэм были маленькими, я покупал простыни Nori и жарил их на газовой плите или дровяной печи в качестве закуски.Все изменилось и стало намного удобнее для таких занятых сознательных мам, как мы! Жареные водоросли отлично подходят, когда дети хотят соленую закуску, и вот одна из них, которая мне нравится, потому что она сделана из оливкового масла первого холодного отжима, а не из подсолнечного масла, как у других брендов.
No related posts.