Кабачок прикорм: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Первый прикорм: как выбрать, приготовить и ввести кабачок

Как выбрать кабачок для прикорма

istockphoto.com

Если малышу исполнилось шесть месяцев, самое время вводить прикорм. Современные педиатры рекомендуют начинать с овощей и чаще всего именно с кабачка. Как его правильно выбрать и приготовить?

Читайте также5 признаков того, что ребенок готов к первому прикорму

До полугода малыш не нуждается в прикорме, так как их материнского молока получает все полезные витамины и минералы, а вот после полугода, при наличии пищевого интереса и некоторых других признаках, уже готов знакомиться с новой едой. Сейчас сезон кабачков, поэтому лучше всего начать именно с него, ведь свежий овощ гораздо полезнее баночного пюре. 

Чем полезен кабачок?

Кабачок — абсолютно безопасен, он не вызывает аллергию, не перегружает и не раздражает желудок, именно поэтому его, как правило, первым вводят в рацион грудничка.

В кабачке содержатся пектины, вещества, железо, калий, магний, витамины С и В. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, овощ обладает общеукрепляющим действием.

Как выбрать кабачок?

Как выбрать кабачок для прикорма / istockphoto.com

Если вы покупаете овощи на рынке или в магазине, нужно тщательно их выбирать, а перед приготовлением опустить в холодную подсоленную воду на час или два, чтобы убрать нитраты и другие вредные вещества. Для приготовления пюре выбирайте молодые кабачки небольшого размера с тонкой кожицей. Овощ должен быть ровным и гладким, без пятен и трещин.

Если вы покупаете овощи на рынке или в магазине, нужно тщательно их выбирать, а перед приготовлением опустить в холодную подсоленную воду на час или два, чтобы убрать нитраты и другие вредные вещества.

Как правильно приготовить и вводить

Кабачок можно отварить примерно 15 минут в воде или приготовить на пару, а затем перебить в блендере. Чтобы пюре было не сильно густым, его разводят овощным бульоном, в котором варился кабачок или грудным молоком. Если у вас нет блендера, можно протереть кабачок через обычное сито, главное, чтобы консистенция была однородной и не было комочков.

Знакомство с новым продуктом во время прикорма начинают с чайной ложки и постепенно доводят до полной порции примерно за полторы-две недели. Нома пюре и кабачка для ребенка шести месяцев — 150 -170 г, но все индивидуально и зависит от аппетита крохи. Помните, ваша задача не накормить ребенка, а лишь познакомить его с новым продуктов, поэтому если малыш плюется или отказывается, отложите прикорм на неделю.

Читайте такжеКак правильно вводить первый прикорм: что, когда и сколько давать ребенку (таблица)

Также вам будет интересно узнать о том, что делать, если ребенок отказывается от прикорма

Пюре ФрутоНяня из кабачков 80 г с 4 месяцев

ФрутоНяня пюре натуральное из кабачков для питания детей раннего возраста. Гомогенизированное. Стерилизованное.

Продукт готов к употреблению.

Овощное пюре «ФрутоНяня» приготовлено из специально отборных натуральных овощей, прекрасно подойдет для знакомства малыша с палитрой новых вкусов и позволит разнообразить его вкусовые ощущения. Кабачок содержит микроэлементы, витамины группы В, фолиевую кислоту. Благодаря низкому содержанию клетчатки, кабачок не вызывает раздражения слизистых желудка и кишечника и является оптимальным для начала прикорма.

Рекомендации по употреблению: детям с 4 месяцев, начиная с 1/2 чайной ложки в день, постепенно увеличивая к 6 месяцам до 150 грамм в день, к 12 месяцам до 200 грамм в день. Перед кормлением ребенка содержимое баночки перемешать.

Не использовать продукт, если при открытии крышки не произошло щелчка! Внимание! При транспортировке может произойти нарушение герметичности упаковки. Попробуйте продукт перед

кормлением ребенка.

После вскрытия баночку хранить в холодильнике с закрытой крышкой не более 1 суток.

Основные характеристики

 

• Тип: овощное пюре
• Возраст введения: с 4 мес.
• Вес: 80 г

 

Пищевая ценность

• Энергетическая ценность: 16.0 ккал
• Углеводы: 4.0 г

Дополнительные характеристики

 

• Особенности: не содержит красителей, не содержит консервантов, не содержит соли, не содержит крахмала, не содержит ароматизаторов.
• Условия хранения: при температуре от 0 до +25°С, с относительной влажностью воздуха не более 75%, беречь от солнечных лучей
• Срок годности: 12 мес.
• Срок годности после открытия: 1 день

 

Минеральные вещества

• Калий: 70 — 150 мг

Состав

• Овощи: кабачки.
• Производится из кабачков различных сортов.

Овощи на пару: кабачки, морковь, картошка

 

Нам потребуется:

• 1/3 небольшого кабачка;
• 1/2 моркови;
• 1 маленькая картофелина;
• 100 граммов воды;
• 1 чайная ложка оливкового масла.

Летом вопроса, что приготовить ребенку, просто не возникает. С наступлением дачного сезона просто грех не воспользоваться обилием свежих овощей со своей грядки. Мамы, которые по-настоящему заботятся о здоровье своих деток, с удовольствие приготовят им овощи в пароварке.

Готовить овощи на пару для ребенка следует с небольшим запасом, ведь они при пропаривании несколько уменьшаются в объеме. Мы приготовим на пару: кабачок, морковь и картофель. Но, в принципе, также можно использовать любые овощи, которые любит ваш малыш. Кроме того, приготовленные таким способом овощи легко превратятся в рагу, если добавить к ним отварное или приготовленное в пароварке мясо.

Полученного пюре хватит на 1-2 порции, в зависимости от возраста и аппетита вашего маленького гурмана.

Фото рецепт овощей на пару для грудничка:

1. Очищаем кабачок, морковь и картошку;

 

2. Нарезаем их небольшими ломтиками;

 

3. Выкладываем кусочки кабачка, моркови и картофеля в пароварку;

 

4. Овощи на пару готовятся согласно инструкции 20 минут;

 

5. В готовые овощи добавляем воду и оливковое масло, пробиваем их блендером;

 

6. Остужаем пюре примерно до 30 градусов, выкладываем его в тарелочку.

Вот так, всего за полчаса мы приготовили вкусный и здоровый обед для ребенка!

Немного об овощном прикорме
Овощной прикорм является одним из самых ранних первых прикормов. Каждый новый продукт вводят ребенку поочередно, начиная с половины чайной ложечки. В случае отсутствия аллергии, диатеза и других нежелательных реакций, порцию постепенно увеличивают до возрастной нормы за 10-14 дней. Овощи вводят в прикорм, начиная с шестимесячного возраста, но по медицинским показаниям, могут употребляться с 4,5-5 месяцев.

Самыми первыми пробуют кабачок, капусту брокколи, цветную капусту. Затем вводят картофель, морковь, тыкву и другие. В любом случае, перед тем, как пробовать тот или иной продукт, необходимо проконсультироваться с вашим педиатром. Если вы убедились, что все овощи переносятся вашим малышом хорошо, сделайте пюре из них самостоятельно.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

как вводить овощи в меню ребенка

Тех, что содержатся в мамином молоке или адаптированной смеси, малышу в возрасте 4–6 месяцев уже недостаточно. Кроме того, овощи богаты растительным белком и пищевыми волокнами, они необходимы для формирования иммунитета и развития пищеварительной системы.

Первые овощные пюре для прикорма обязательно должны быть монокомпонентными. Очень важно проследить, как организм ребенка отреагирует на новый продукт — если вы смешаете два вида овощей, сделать это будет значительно сложнее. Не солите и не подслащивайте пюре. Малыш должен узнать натуральный вкус продуктов. Кстати, по этой причине не рекомендуют начинать прикорм с фруктов — они сладкие, и после них полюбить безвкусный кабачок младенцу будет нелегко.

При повышенных показателях массы тела или задержках со стулом в качестве стартового прикорма можно предлагать с 4–6 месячного возраста овощное пюре. Овощное пюре — источник органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, включая пектины. Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты бета-каротином, предшественником витамина А. При первом знакомстве овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей. Овощные пюре могут быть монокомпонентные (цветная капуста, кабачок, морковь и др.) и поликомпонентные (цветная капуста и тыква, или кабачок, морковь и картофель). Поликомпонентные пюре могут иметь в своем составе не только различные овощи, но и сочетание с фруктами (яблочно-морковные, тыквенно-яблочные и др.

). Поликомпонентные овощные пюре более богаты по спектру пищевых веществ и поэтому более полезны, но вводить их рекомендуется после того, как не было отмечено отрицательных реакций на отдельные овощи (монокомпонентные овощные пюре). Имеются и комбинированные овощные пюре, когда к овощам добавляют мясо (овощно-мясные) или рыбу (овощно-рыбные). Овощные пюре в зависимости от возраста ребенка бывают 3 степеней измельчения: гомогенизированные, пюреобразные и крупноизмельченные.

Овощи для прикорма

Начинать лучше всего с уже упомянутого кабачка, цветной капусты, брокколи.

Кабачок обладает мягким вкусом и легко усваивается, не перегружая кишечник. Практически не вызывает аллергий. В нем много железа, меди и фолиевой кислоты. Он хорошо выводит жидкость, а вместе с ней и токсины, так как обладает легким мочегонным свойством.

В цветной капусте небольшое количество клетчатки — поэтому овощ легко усваивается, а малыша не беспокоят вздутия и колики.

Белка и витамина С в цветной капусте в 3 раза больше, чем в белокочанной. Особенна полезна она тем малышам, у которых повышен сахар.

Брокколи значительно сытнее цветной капусты. Белок, содержащийся в брокколи, очень схож с животным. Эта капуста — прекрасный источник витаминов группы B и кальция.

После знакомства с этими овощами малышу можно предложить тыкву, морковь и картофель.

Морковь часто вызывает аллергии, поэтому с ней нужно быть осторожными. Также у овоща есть послабляющий эффект. Картофель очень крахмалистый, тяжелый для переваривания овощ, его стоит комбинировать с другими, добавляя в объеме не больше 1/3. Чтобы крахмала в нем стало поменьше, очистите, разрежьте и замочите картофелину на 1,5–2 часа в холодной воде. Тыква — это витаминный рекордсмен. Однако помните, что она, как и морковь, слабит.

В 5–6 месяцев в прикорм осторожно вводят свеклу и белокочанную капусту. Чуть позже — зеленый горошек.

Не раньше, чем в 8 месяцев, малышу можно дать попробовать помидор. Это очень ценный, но высокоаллергенный овощ и его нужно тщательно выбирать — часто томаты выращиваются с большим количеством химии.

Овощные пюре выпускаются как на отечественных предприятиях, так и поступают по импорту из различных стран. Обычно овощные пюре выпускаются на тех же предприятиях, что и фруктовые пюре. Можно готовить овощное пюре и в домашних условиях, однако при этом мамам необходимо помнить о способе его приготовления, качестве используемого сырья и соблюдении необходимых санитарно-гигиенических требований.

#PROMO_BLOCK#

Как заморозить кабачки на зиму: в морозилке, для прикорма

Супы, рагу, оладья из кабачков полезные и сытные. Но если летом этот продукт можно самостоятельно вырастить или купить в любом продуктовом магазине, то зимой найти свежий кабачок трудно. Заморозка овощей – лучший выход из ситуации. Если потратить на заморозку кабачков летом несколько часов, то в снежные дни можно будет лакомиться аппетитными кабачковыми блюдами, запасаясь витаминами, столь необходимыми в морозную пору. Как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях, подробно изложено в этой статье.

Можно ли замораживать кабачки

Заморозка полезных продуктов удается не всегда. Например, зеленый салат, как известно, в цельном виде не замораживается, потому что после размораживания полностью теряет структуру и в салатах выглядит непривлекательно. Но что касается кабачков, то тут запретов нет. После размораживания овощ сохраняет много питательных веществ, витамины, а также вкус! Такие кабачки подходят для приготовления самых разнообразных блюд.

Важно!

Для заморозки берутся только свежие кабачки, те, что имеют упругую мякоть и плотную кожуру.

Кабачки для заморозки на зиму можно брать совершенно любого возраста, хотя чем моложе они будут, тем лучше. Кожура должна быть нормального цвета плотной, но не жесткой, потому как мякоть у таких кабачков грубая и при заморозке плохо хранится. Обязательно стоит проследить, чтобы овощ был здоровым, без гнилей или серьезных повреждений.

Хранятся замороженные кабачки примерно 9 месяцев. Если хранить дольше, то может начать портиться вкус, цвет овоща. А вообще специалисты рекомендуют употреблять замороженные самостоятельно кабачки в наступающую зиму, а на следующий год делать новые заготовки в морозилке.

Для заморозки берутся только свежие кабачки, те, что имеют упругую мякоть и плотную кожуру

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Ознакомьтесь также с этими статьями

Перед тем как приступать непосредственно к заморозке, необходимо провести некоторые подготовительные мероприятия.

• Кабачки необходимо тщательно вымыть от грязи.
• Место, где крепился цветок и плодоножку необходимо срезать.
• Вымытые овощи кладут на стол, чтобы обсохли.
• Затем кабачок разрезают. Если у него большие семена, то их необходимо удалить, также вынимают мякоть в центре, которая слишком мягкая. Грубая кожура срезается в обязательном порядке.

Подготовить нужно и морозилку. Дело в том, что заморозка всегда проводится при низких температурах. Если нужно получить замороженные кабачки кружочками, то их всегда морозят в один пласт. А это требует места в морозилке. Так что несколько полок (в зависимости от количества заготовок) нужно на время очистить. Температура замораживания кабачков варьируется от -14 до -40 градусов.

Отдельно необходимо сказать о бланшировке. Это не обязательная процедура, но многие хозяюшки считают, что замороженные кабачки в домашних условиях после бланшировки вкуснее. Так что тут на любителя. Заранее, до того как готовить большую партию, необходимо поэкспериментировать. Берется кабачок и режется брусочками. Одну половину бланшируют и морозят, а вторую просто замораживают. Через пару дней можно пробовать результат и определяться с итоговым методом заготовки.

Как заморозить кабачки кружочками в домашних условиях

Как заморозить кабачки кружочками

В зависимости от того, для каких блюд будут использоваться кабачки, методика их нарезания и заготовки отличается. Обычно хозяйки, перед тем как заморозить кабачки на зиму продумывают этот вопрос, дабы потом не возникло трудностей. Дело в том, что с замороженным овощем уже ничего сделать нельзя. Его не режут и не трут на терке, в блюдо кабачок кидается в том виде, в каком был заморожен. Для жареных кабачков, пиццы, гамбургеров необходимо делать кабачки кружочками. Итак, как заморозить кабачки кольцами?

1. Кабачки вымывают, обтирают и шинкуют кружками.
2. Бланшировка в данном случае рекомендована. Так что необходимо вскипятить воду и бланшировать в ней кружочки около 3-5 минут.
3. Бланшированные кусочки вынимают из кастрюли и кладут, чтобы стекла лишняя вода.

Важно!

Кружочки нарезаются не очень широкими, чтобы было удобно их обрабатывать. Средняя толщина колечка обычно 1 см – это оптимальный вариант для последующей готовки. Если кабачок очень большой в диаметре, то можно сделать не кольца, а полукольца.

4. Когда кабачки остынут, их укладывают в один слой на противень и кладут в морозилку. Таким образом, они заморозятся равномерно. Чтобы кусочки не прилипли к противню необходимо посыпать его мукой.
5. Когда кабачки заморозятся полностью, необходимо разложить их порционно в пакеты или контейнеры и поставить в морозилку.

Для готовки, а именно жарки, кабачковые кольца сначала размораживают, затем обваливают в муке с приправами и обжаривают в масле. В таком виде они не отличаются от свежих, сорванных с грядки.

Кабачки кубиками и брусочками в морозилке

Советуем к прочтению другие наши статьи

Кабачки кубиками и брусочками в морозилке

Для рагу, супа, некоторых видов икры кабачки обычно режут кубиками или брусочками. Размер кубиков и брусочков зависит только от личных предпочтений. Если любите в супе большие кубики овощей, то нужно резать более сантиметра в кубе, а если нравятся мелкие кусочки, то можно шинковать более мелко. А как заморозить кабачки кубиками? Процесс очень прост и доступен каждому.

1. Овощи вымывают и вычищают (от больших семян, мякоти и грубых участков кожуры).
2. Хвостик и место крепления плодоножки срезают.
3. Кабачки шинкуют брусочками или кубиками нужного размера.

Интересно!

Чтобы кабачки не взялись одним, большим куском льда, нужно каждые 1-3 часа доставать их и встряхивать, пока полностью не заморозятся.

4. Чтобы избавиться от лишней влаги их раскладывают на бумажном или вафельном полотенце на 20-30 минут.
5. Когда кусочки обсохнут, их насыпают в удобную тару и помещают в морозилку.

Рекомендуется раскладывать кабачки в тару порционно. Таким образом, не потребуется размораживать все кабачки, чтобы приготовить блюдо или откалывать определенную часть (что не всегда удается). Это лишь дополнительная трата времени и сил. Если сразу разложить кусочки в том количестве, которое необходимо для того или иного блюда, процесс готовки будет проще.

Как заморозить тертый кабачок

Как заморозить тертый кабачок

Оладушки из кабачков очень полезны. Для зимнего блюда можно сделать специальную заготовку, которая делается очень просто.

1. Кабачки моют, обсушивают и чистят от семян.
2. Полученные куски натирают на терке.
3. Сок, который неизбежно появится в тарелке необходимо слить, а натертую массу отжать.
4. Получившуюся массу разравнивают на доске, чтобы ушла лишняя влага.
5. Остается лишь разложить тертые кабачки по таре порционно и положить в морозилку.

Важно!

Для заготовки кабачков в домашних условиях на оладушки, можно брать перезрелые плоды. В них не так много сока, а по вкусу они не намного хуже молодых.

Заморозить можно просто тертые кабачки или же добавить к ним сразу зелень и специи, которые обычно кладутся в оладушки. Но важно не класть сразу соль, потому как она провоцирует выделение сока.

Как заморозить кабачки для прикорма ребенка

Как заморозить кабачки для прикорма ребенка

Если магазинные пюре из овощей вызывают опасения, можно заготовить прикорм ребенку летом, просто сделав заготовку и заморозив ее.

1. Кабачки моют, вытирают и чистят. Срезать необходимо семена, плодоножку, место крепления бутона и шкурку! Оставшаяся мякоть нарезается небольшими кусками.
2. В кастрюльке кипятится вода.
3. Кусочки кабачков помещают в кипящую воду на 5 минут и высыпают на дуршлаг. Лишняя вода должна стечь.

Важно!

Для прикорма ребенка берутся только молодые кабачки – они самые полезные.

4. Когда вода стечет, кабачки пюрируют блендером.
5. Готовое пюре для прикорма фасуют порционно в маленькие контейнеры и прячут в морозилку.

Теперь, зная как заморозить кабачки на зиму, можно сделать заготовки впрок и всю морозную пору лакомиться любимыми блюдами. Размораживать овощи необходимо при комнатной температуре 3-4 часа. После размораживания их немедленно используют для готовки, потому что долго они в таком виде не хранятся.

Малыш от 6 месяцев до 1 года — из кабачка в человечка — Miladyad

Ваш малыш стал старше — новые радости и новые проблемы. Прошли колики, появились зубы, первый прикорм, поедание мусора с пола и много всего другого веселого. Зато малыш становится все симпатичнее и больше похож на человечка.

5-6 месяц

Здоровье. Посещение педиатра и повторные прививки в 6 месяцев, если нет негативной реакции на предыдущие прививки. Перед прививкой лучше сделать анализ мочи и крови (в детской городской поликлинике это делать не будут).

Малыш дома. К 6 месяцам ребенок уже довольно уверенно стоит на коленках и прямых руках и раскачивается, может даже ползать немного (чаще назад, чем вперед). Также сильно бьет ногами, пускает пузыри и издает смешные звуки на вдохи.
Изменила поза сна — вместо позы «на боку» или «на спине» ребенок все чаще спит на животе, кверху попой и уперевшись головой в стенку кровати. Ночь малыш выдерживает без смены памперса, зато утром выдает двойную дозу. Все реже случается, что ребенок описался или обкакался во время смены памперса. Схема «спит-ест-играет» повторяется и в этот месяц, все идет довольно спокойно, ребенок не требует слишком много внимания (хотя может у кого-то иначе).
Ребенку очень нравятся гости и другие дети, а также смена дислокации (дом-улица-поликлиника-в гостях). Он пытается все хватать руками и засовывать в рот (в том числе рисунки на обоях или одежде). Проявляет интерес к телефону, часам, телевизору и другим вещам, сильно хватает за волосы, может, случайно схватив за кожу, ущипнуть.
Во время купания все еще пытается утопиться, поэтому перешли на резиновый коврик и небольшой слой воды, где надо держать голову малыша, чтобы он не наглотался воды. Но он все равно пытается ею нахлебаться и вполне успешно.
По опросу других мам — девочки обычно гораздо мельче мальчиков, поэтому не стоит удивляться, что одежда на 9 месяцев отлично подходит мальчику в 5-6 месяцев.

Быть мамой. Очень хочется, чтобы ребенок начал сидеть, прям сильно этого не хватает.

Прикорм: Считается, что прикорм надо вводить при ГВ только с 6 месяцев, когда ребенок сидит и проявляет интерес к еде. Но ничего страшного не случится, если при смешанном или искусственном вскармливании начать прикорм в 5 месяцев. Я начала прикорм именно в 5 месяцев по такой схеме:
6-8 утра — ГВ
10:00 — ГВ
12-13 дня — пюре 0,5 банки — 50 мл (1я неделя — яблоко, 2я — груша, 3я — банан, 4я — чернослив)
14-15 дня — пюре 2 банки — 160 мл (1я неделя — кабачок, 2я — цветная капуста, 3я — брокколи, 4я — картошка)
19:00 — ГВ
22:00 — ГВ
(3:00 — ГВ)

Как именно вводится прикорм:
1 день — 1 ложка нового пюре // + старое пюре полная порция — 1 ложка
2 день — 2 ложки нового пюре // + старое пюре полная порция — 2 ложки
3 день — 4 ложки нового пюре // + старое пюре полная порция — 4 ложки
4 день — 8 ложек нового пюре // + старое пюре полная порция — 8 ложек
5 день — 16 ложек нового пюре // + старое пюре полная порция — 16 ложек
6 день — полная порция нового пюре
7 день — полная порция нового пюре

В одной банке обычно 80 мл. В 5 месяцев ребенку дают 50 мл фруктового пюре и можно давать 160 мл овощного. Лучше не вводить 2 новых продукта в один день.
Для кормления лучше всего использовать достаточно глубокие пластиковые ложки и миски (стекло или пластик) на 250-300 мл. Я грею иногда на водяной бане, иногда в микроволновке 20 секунд и ничего плохого в этом не вижу.
Пюре я использую Фрутоняня, если покупаю сама, а на молочной кухне дают Агушу, которая в принципе тоже ничего, но на мой взляд уступает по качеству. Молочная смесь «Малютка» вполне пригодная, хоть и растворяется немного хуже Frisolac. Дома уже должен быть стульчик для кормления и нагрудник резиновый с карманом, а также блок салфеток в коробочке под рукой.

6-7 месяц

Малыш дома. Если ваш ребенок уже сидит — вам повезло, но почему-то чаще они сначала ползают, а потом уже сидят. А когда ползают, то пытаются все сожрать или облизать. И это может быть что угодно от ножки стула, проводов, до робота-пылесоса или вашей ноги. Игрушки уже не так интересны, либо к ним быстро заканчивается интерес, гораздо интереснее исследовать новые территории квартиры, новые вещи (пакеты, бусы, ложки) и все облизывать. 
Во время кормления прикормом вся одежда приобретает новые цвета — зеленые, коричневые, оранжевые, смотря чем кормите. Малыш чихает, кашляет, плюется, засовывает нагрудник и руки в рот. В общем, глаз да глаз за ним.
Первые слога «ма-ма-ма», «ба-ба-ба» или другие. 
Из одежды по прежнему самые удобные это боди и цельные комбинезончики.
Если ребенок орет, то хочет есть/спать/грязный/скучно. Переодевать его стало очень сложно — малыш вертится и крутится, все время переворачивается на живот и возмущается, если ему это не дают. Значит пришла пора переходить на подгрузники-трусики, которые можно надевать в любое позе ребенка (хотя все зависит от сноровки, как потом оказалось трусики больше подходят для стоячих детей).

Прикорм. С 6го месяца вводится каша безмолочная — рисовая, потом гречневая, потом кукурузная. Из фруктов добавляется персик и абрикос, а из овощей — тыква и морковь («Оранжевая мама, оранжевая я»). Оказалось, что важно не делать перерывы между прикормами, так как ребенок забывает как есть. По кашам получается, что зарубежные каши, например, Heinz растворяются лучше и без комочков, чем наши Фрутоняня, Агуша. Все также вводится начиная с одной ложки и доводится до полной порции. Нельзя вводить два новых продукта в одну неделю.
Если вам осточертело кормление грудью, то можно начинать это дело сворачивать и прекращать, пока не появились зубы, и вам ничего не откусили. Если же вам нравится процесс единения с ребенком — то ради бога, но если продолжите кормить после года, то отучить будет сложнее. Малыш будет прибегать к вам и раздевать вас с целью попить молочка в любом месте и в любое время.

7-8 месяц

Малыш дома. Не было печали — ребенок начал вставать. Сначала на коленки, потом на ноги. И падать… и орать… Что ж, следить и подстилать ковры или коврики по возможности. Теперь его никакие подушки и препятствия не остановят в достижении цели. Если ребенок уже сидит с поддержкой, то можно переходить на прогулочный блок коляски (лучше, если там можно ставить разные положения, включая лежачее). Если на улице уже тепло, то имеет смысл купить легкую прогулочную коляску. Это реально классная вещь!

Малыша все меньше интересуют его игрушки, зато увлекают бытовые вещи — пакет, робот-пылесос, пустая бутылка, баночки детского питания, детская коляска, обувь. И это будет продолжаться и дальше, поэтому начинайте все ценное и опасное поднимать и прятать. 
Скоро придется закрывать все шкафы, так что начинайте приобретать детские замки.
Малыша все проще рассмешить, он живо всем интересуется, и после посещения новых мест и сверстников у него случается небольшой скачок развития.

Прикорм. На 7 месяце уже можно вводить 1/4 желтка через день вместе с овощами, потом сливочное масло в кашу и начинать вводить мясо (начиная от 1 чайной ложки) к овощам. Мясо дается индейка или кролик, потом цыпленок и говядина. Мясо также дается через день и лучше сочетается с цветной капустой и брокколи, а желток — с морковкой и тыквой.

8-9 месяц

Малыш дома. К 8 месяцам ребенок уже начинает сам садиться и ровно сидеть, а также перестает падать, когда стоит. Если соблюдать режим кормления, то ребенок начинает легко самостоятельно засыпать (на сытый желудок). К 8 месяцам обычно 2-3 дневных сна и продолжительный ночной (с перерывом на поесть или без него). Казалось бы, можно жить спокойно, но нет! Появляется интерес к вещам, которые расположены на уровне глаз малыша, когда он стоит, например, к домашним растениям (обрывает листики), книжкам на полках, другим вещам. Надо срочно все опасное и грязное убирать и подальше. Малыш может случайно начать открывать ящики, держась за них и прищемлять пальцы.
Еще минус стояния — это то, что ребенок может пытаться держаться за незакрепленные предметы (стул на колесиках) или мягкие вещи — скатерть на столе, и в результате падать. Зато уже может держаться одной рукой и более-менее удерживать равновесие.

В качестве развлечений можно с ребенком играть в «По кочкам-по кочкам», «Ку-ку», «Ладушки» (упрощенный вариант), «Сороку-белобоку», а также учить его показывать «Пока-пока» рукой. Но пока что дети плоховато управляются руками, поэтому на особые успехи можно не рассчитывать. Ребенок смотрит, если на что-то указывать пальцем и называть, и переводит взгляд, если указывать на что-то другое.
Малыш уже сам хорошо держит бутылочку и поильник, его можно начать учить пить из трубочки.
Многие переходят с обычных подгрузников на подгузники-трусики. Это в чем-то удобно, а в чем-то нет. Надо пробовать самостоятельно и выбирать под каждый возраст ребенка что больше подходит.

Зубы. К домашним животным и собственным волосам подпускать ребенка опасно — хватает сильно и дергает.
К 8 месяцам обычно уже вылезают первые нижние зубы, что происходит с обильным слюноистечением и некоторой нервозностью малыша. При сильной нервозности и истеричности можно дать грызунок с замороженной водой или намазать десна гелем для десен малышей. Первые зубы вылезают проще всего с наименьшими «потерями» (т.е. без температуры).

Прикорм. В 8 месяцев малышу можно начинать давать детский творог на ужин и кисломолочную жидкую смесь, которую дают на молочной кухне. Также можно давать нибблер с мелконарезанными фруктами (яблоко, груша, банан). Кисломолочку, творог и кефир лучше брать на молочной кухне двумя партиями, т.к. если брать все сразу, то ее срок годности выходит раньше, чем вы успеваете все скормить, и тогда приходится идти в магазин. Кстати, выдаваемого питания хватает примерно на 2 недели.

9-10 месяц

Малыш дома. Изменений за месяц не так много. Ребенок стоит более устойчиво, случайно или специально может открывать шкафы (так что пора их закрывать на замочки), а также специально таскать со стола различные предметы. Возможны попытки засунуть пальцы в розетку, но вроде они туда не влезают. Если соблюдать режим кормления и сна, то все довольно удобно, но если сбить, то станет сложно укладывать малыша спать. Возможно ребенок будет хуже спать в коляске. Сон 2-3 р в день (один утренний может сливаться с ночным), потом сон днем на 1,5-2 часа и вечерний на 30-40 минут.

Ребенок начинает произносить больше звуков («ма-ма-ма», «ага», «дя-дя-дя») и делает больше осознанных движений. Начинает хлопать ладонями по воде, людям, разным поверхностям. Ребенок начинает меньше тянуть все в рот и больше трогать руками, мять, разглядывать. Появились навыки открывать и закрывать что-либо, включая двери, отталкивать и бросать игрушки. И повышенная хватабельность всего и любопытство.
Ребенок может ползти за родителем, если его чем-то мотивировать (например, за едой на кухню). Будет расстраиваться, если что-то не получается или не пускают куда-то.

Как укладывать ребенка на ночной сон: одеть пижамку, умыть, положить в кровать, дать соску, включить черепаху-звездное небо. Не рекомендуется кормить перед сном чем-то тяжелым, но можно поить кефиром, кисломолочкой или смесью. Также можно давать кашку на ночь, выбирая ту, что на фруктозе. Кашка на ночь также выручает, если надо в дороге покормить ребенка, а нечем. Особенно, если он уже умеет пить из трубочки. В общем, у вас есть все шансы на то, что ребенок наконец начнет долго спать без просыпаний, и вы будете высыпаться!

После 9 месяцев начинается конкретное несовпадение с другими детьми того же возраста в развитии. Кто-то раньше начинает ходить, кто-то позже, у кого-то 8 зубов к году, у кого-то только 5-6. А в книгах по плану развития вообще пишут такое, что по идее ребенок только после года может начать делать. Все становится слишком индивидуальным.

Зубы. В 9 месяцев лезут вторые зубы — верхние два. Причем лезут долго — больше 2х недель. У некоторых зубы вылезают раньше, и даже не знаю насколько это хорошо или плохо. Наверное, медленное вылезаение сопровождается меньшими проблемами с нервами, температурой и плаксивостью малыша.

Прикорм. Малыш активно интересуется тем, что едят родители, так что его можно угощать маленькими кусочками разрешенной ему еды, например, хлебом, ягодками, вареными или тушеными овощами. В 9 месяцев можно начинать давать печенку говяжью или куриную (она мягче), размолотую в блендере и перемешанную с овощным пюре. Ввод рыбы рекомедуется отложить до 10 месяцев.
Примерно расписание кормления теперь получается такое:
10:00 — каша молочная или безмолочная (на смеси или на воде)
14:00 — овощи с мясом или овощи с 1/4 желтка
18:00 — рызмоченное детское печенье, 50 г детского творога и банка фруктового пюре
22:00 — кефир детский или кисломолочная смесь
Если проснется ночью — кормить грудью или давать смесь, либо кормить а 6 утра, если проснется в это время.

10-11 месяц

Малыш дома. Ребенок интересуется своими игрушками примерно 30-60 минут в день, а в остальное время исследует квартиру. Он открывает и закрывает двери, ящики, шкафы, куда дотянется, пытается полоскать руки в аквариуме, стоящим на полу, залезает на любые поверхности, куда поднимается его коленка, все еще пытается засунуть в рот новые вещи (например, носки и мелкий мусор с пола), а также выступающие части предметов. По грязноте детской одежды можно понять, что пора мыть пол. =)) С бумагой наедине малыша не стоит оставлять, так как она сразу окажется во рту.
Так как ребенок ничего не умеет сам, то надо показывать ему как играть с игрушками. Например, как катать машинку, катать мяч, собирать пирамидку, строить из кубиков дом (ребенок в возрасте до года чаще разрушает, чем строит). С малышом можно играть в догонялки на четвереньках, пускать мыльные пузыри, чтобы он их ловил, кружить его и крутить всячески, читать ему книжки с картинками, давать разные бубны и трещотки. На детской площадке в теплое время года можно катать его на качелях-каруселях, выпускать ползать в детском комплексе и даже на прорезиненное покрытие площадки. Детям очень нравится песочница, но надо следить, чтобы малыш не ел песок и игрушки.

Прикорм. После 10го месяца начинается ввод рыбы. Наиболее простой вариант — это рыбно-овощное пюре в баночках (но его еще найти надо, так как не так много фирм его выпускает). Можно учить пить из чашки с рук мамы и давать ложку, чтобы пытался есть сам что-то не совсем жидкое. Я лично не представляю как в таком возрасте учить малыша есть самому, когда у него проблемы с координацией.

Горшок. Рекомендуется купить горшок, чтобы ребенок начал с ним знакомиться. Лучше, если горшок будет закрываться крышкой. Если ребенок уже начал реже писать, и вы замечате когда он это делает, то можно пробовать ловить его и сажать на горшок. Но по-моему у большинства это не выходит в таком возрасте и дальше стоит пытаться после года. Также можно прикупить обычные детские трусики с «двойным дном», т.е. которые меньше пропускают, если ребенок пописает. Мои попытки в таком возрасте приучить к горшку провалились, так что я решила это оставить на потом.

11-12 месяц

Малыш дома. К году некоторые детишки уже ходят сами или начинают ходить, а также сами забираются на низкие диваны, а некоторые — нет. Но ползать ребенок будет очень шустро. Важно научить малыша спускать с дивана и горки ногами вперед на животе, чтобы он не падал и не ударялся. Также ребенок можно уже стоять несколько секунд без поддержки (это скорее всего все дети будут уметь).
Ребенка можно научить собирать мелкие вещи в баночку, например, горох и фасоль; по команде «дай» — давать предмет; «дай руку» — давать руку; «дай пять» — подставлять ладонь вертикально. Если выключатель света расположен низко, то ребенок будет включать и выключать свет.

Зубы. Считается, что к году должно вылезти 8 зубов. Но это как повезет. Вылезание зубов может сопровождаться температурой и простудой (и это видимо заразно, так что запасайтесь масками для себя). Когда лезут зубы ребенок может отказываться от обычной еды, поэтому придется или возвращаться к бутылочке со смесью или кормить позже, когда будет аппетит. Причем отказ от еды сопровождается маханием руками и отворачиванием головы.

Прикорм. Можно начинать давать отварные овощи мягкие, суп. Каши стоит заменить с «порошковых» на «мелкого помола» (такие продаются во взрослых отделах магазина). Пора приобретать тарелку на липучке, если вы еще не купили такую и начинать учить ребенка есть самому (если он не сильно возражает). Не стоит учить малыша чему-то новому, если у него лезут зубы, или он в плохом настроении.

Как отметить первый день рождения? Торт ребенку нельзя, понимает он все еще плоховато, так что имеет смысл отметить день рождения в домашнем кругу с шариками (шарики лучше покупать летающие и фольгированные, которые не лопаются громко) и тортиком для взрослых. Из подарков можно подарить лего дупло, лошадку-качалку или лошадку-прыгуна и затем (на вырост) — пальчиковые краски, пластилин, коврик для рисования водой, палатку и туннель, набор овощей и фруктов для разрезания, бизиборд, кинетический песок, игрушку-шнуровку. Если дома есть место, то можно приобрести детский спортивный комплекс.

Наш режим дня:

10:00 — подъем, каша на завтрак, умываться, одеваться в домашнюю одежду, играть/гулять.

12:30 — дневной сон (1,5-2,5 часа)

14:00-15:00 — обед (овощи + мясо/яйцо/рыба раз в неделю), играть/гулять.

16:30 — фрукт в ниблере или просто кусочком, играть/гулять.

17:30 — вечерний сон (полчаса)

18:00 — творожок с фруктовым пюре и печеньем, играть/гулять.

21:00 — купаться (через день и мыться раз в неделю)

22:00 — кефир или кисломолочка в бутылочке и спать

При просыпании ночью или утром (когда как) — дать соску, дать попить, если не засыпает — дать смесь/кисломолочку/кашку на ночь, если и это не помогает — выпустить на полчаса побегать по полу, потом засыпает на ура.

Похожие посты

Аллергия на кабачок при прикорме у грудничков и детей

Казалось бы, какая опасность для ребенка может быть в обычном кабачке? Этот овощ считается одним из самых гипоаллергенных, именно поэтому многие родители используют его в качестве первого прикорма. Однако по статистике почти у 20% грудничков бывает аллергия на кабачок. Чаще всего такая реакция организма ребенка оказывается весьма неожиданной для родителей.
[contents]

Почему у грудничка бывает аллергия на кабачки

Считается, что дети грудного возраста имеют предрасположенность к аллергической реакции на пищевые продукты. Причиной этого часто бывает:

• Повышенная проницаемость стенок желудка;

• Недостаточное количество ферментов в органах пищеварения.

По мере роста ребенка его пищеварительная система начинает формироваться, поэтому аллергия на кабачок будет проявляться реже. В подростковом возрасте приступы заболевания встречаются в 4% у детей. Что объясняется более сформированной иммунной системой и пищеварительных органов. Поэтому если у ребенка в грудничковом возрасте появляется аллергия на кабачок, то, скорее всего, это временная проблема.

Кабачок

Кроме того у некоторых детей возникает непереносимость белков, которые содержатся в продуктах питания. Реакции организма могут вызывать гистамин, брадикин, и другие вещества. Лечить проявления пищевой аллергии необходимо. У ребенка могут быть весьма серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения. Также нередко встречаются патологии со стороны слизистой оболочки и кожи.

У некоторых детей грудного возраста симптомы аллергического заболевания проявляются при появление в рационе незнакомых продуктов. Чаще всего питание младенца достаточно однообразно, поэтому его организм негативно может отреагировать на введение в рацион кабачка. У детей, находящихся на грудном вскармливании, аллергия проявляется и на продукты, которые употребляет в пищу мама.

Какие симптомы бывают при заболевание

Пищевая аллергия имеет характерные симптомы, которые проявляются в течение нескольких минут, иногда и через 5-6 часов. Нередко признаки заболевания маскируются под другие формы аллергического заболевания. В этом случае они могут проявиться через несколько дней после того, как ребенку дали кабачок с пеленок. Иногда признаки заболевания появляются даже через неделю.

Характерными симптомами являются:

• Поражения кожи и органов пищеварительной системы;

• Пятна красного цвета;

• Сыпь;

• Высыпания в виде пузырьков;

• Отечность около рта;

• Краснота кожи;

• Опрелости;

• У ребенка появляется раздражительность из-за кожного зуда;

• Малыш плохо спит ночью, капризничает;

• Может появиться потница, шелушение кожи, а также образоваться корочки на голове.

Ссыпь на лице при аллергии на кабачок

Интенсивность симптомов на прикорм у разных детей может отличаться, в зависимости от количества съеденного кабачка. Нередко наблюдается патология со стороны пищеварительной системы. Наиболее частым осложнением бывает жидкий стул, иногда запор. При запоре ребенка беспокоят спазмы мышц кишечника. Кроме этого аллергия может проявиться следующими симптомами:

• Тошнотой;

• Рвотой;

• Ребенок отказывается от пищи;

• Может появиться белый налет на языке;

• В кале бывает кровь.

Помимо этого младенец может страдать от желудочных и кишечных колик. Несколько реже появляется аллергический ринит, чихание, проблемы с дыханием. В некоторых случаях осложнения проявляются в виде головной боли, повышенной температуры, тахикардии. Наиболее тяжелые приступы могут спровоцировать приступ бронхиальной астмы и анафилактический шок.

Для того чтобы выявить причину аллергической реакции нужно сдать анализы на эозинофилы. Это позволит определить источник заболевания.

Как лечится аллергия на кабачок

Пищевая аллергия на прикорм лечится подбором определенной диеты, лекарственных препаратов и противоаллергенной иммунотерапией. В большинстве случаев для ребенка младенческого возраста бывает достаточно подбора рациона, в котором нет кабачка с пеленок. При этом нужно составить дневник питания малыша. Это позволит определить продукты, на которые также может появиться аллергическая реакция.

Кроме того детям прописывают прием лечебной смеси:

• Фрисопен – гидролизированная;

• С добавлением казеиновых гидролизатов – Прегистимил;

• Элементные смеси – Нутрилон.

Большим преимуществом данных смесей является то, что в их состав входят пептиды, которые легко усваиваются детским организмом. В том случае, если прием смесей не помогает устранить проявления аллергического заболевания на прикорм, то врач подбирает другие смеси, в состав которых входят аминокислоты.

Лекарственные препараты от аллергии

В некоторых случаях приступы аллергии на прикорм дети переносят тяжело. Поэтому без назначения лекарственных препаратов обойтись не получится. Для детей подходят:

• Зиртек;

• Фенистил;

• Диазолин.

Для детей выбирают препараты в виде сиропов, капель или гелей. Тяжелые проявления пищевой аллергии на прикорм могут потребовать назначение гормональных препаратов, например, гидрокортизон или дексаметазон. Показанием для их назначения может быть состояние, угрожающее жизни, например, анафилактический шок.

Для выведения токсинов из организма назначают адсорбенты. Это может быть активированный уголь, смекта или энторосгель. Нередко осложнением заболевания является метеоризм и вздутие живота у ребенка. Для устранения их назначают эспумизин, плантекс. Эти препараты позволяют избавить малыша от газообразования.

Микразим при нарушение пищеварения

При недостатке ферментов ребенку назначает препараты, позволяющие компенсировать их. Это микразим креон. При приеме их наблюдается улучшение процесса пищеварения и расщепление белков в организме. Одним из осложнений аллергии являются кожные высыпания и зуд. Поэтому рекомендуется купать ребенка в ванне с добавлением настоя валерианы, пустырника.

Как избежать появления аллергии на кабачок

Смеси на основе кабачка

Очень часто причиной развития данной патологии является неправильное введение прикорма. Между тем существуют определенные правила введения первого прикорма. Сначала ребенку дают минимальное количество кабачка с пеленок. Если нет реакции, то постепенно порция увеличивается.

Затем точно также вводятся другие продукты. Если у ребенка появится аллергическая реакция, то можно легко определить причину. С точки зрения специалистов кабачки считаются самыми безобидными продуктами. Однако и здесь следует соблюдать осторожность. Оптимальная порция для первого прикорма с пеленок считается половина чайной ложки в день.

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
69	калорий
1 г	Жир
14 г	Углеводы
4 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6 на 8
Сумма на порцию
калорий	69
% Дневная стоимость *
1 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	1%
2 мг	1%
282 мг	12%
14 г	5%
Пищевые волокна 3 г	10%
4 г
Кальций 58 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Когда наступает сезон кабачков, вам понадобится множество рецептов, чтобы использовать этот обильный овощ. В этом великолепном гарнире цукини и помидоры составляют команду победителей. Этот рецепт — отличный способ использовать свежие кабачки, помидоры, перец и лук. Его можно быстро приготовить.

Этот базовый рецепт подходит для большинства кухонь. Когда вы узнаете, как его приготовить, вы можете поэкспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы дополнить остальную часть еды. Кроме того, вы можете проявить творческий подход, добавив другие овощи, которые выросли в вашем саду, или исключите те, которых у вас нет.

Тушеные кабачки хорошо сочетаются с любым мясом, рыбой или морепродуктами, которые вы готовите летом на гриле. Из него получится красочный гарнир, который добавит интереса вашей тарелке, а также добавит волокна.Тушеные кабачки — отличная замена крахмалистым или жирным гарнирам, если вы следите за своим весом.

Наши лучшие летние рецепты сквоша для приготовления в этом сезоне

А, лето. Печально известное славное время для обилия пухлых помидоров, сочных ягод, сладких косточковых фруктов и других свежих продуктов, таких как кабачки и кабачки. Не упускайте из виду зеленые и желтые овощи на прилавке фермы. В то время как свежая кукуруза в початках и яркая черника могут сначала броситься в глаза, летние тыквы предлагают многое с точки зрения вкуса, универсальности и питательности.

Как следует из названия, летний сезон для сквоша наступает летом, достигая пика в самом конце. Делая покупки, ищите летние кабачки, твердые и тяжелые для своего размера; кожа должна быть яркой и без пятен. Поскольку их собирают на ранней стадии, кабачки меньшего размера более нежны, чем большие, и имеют более тонкую кожуру; выбирайте кабачки длиной менее восьми дюймов. Хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете до четырех дней; не стирайте, пока не будете готовы к использованию.

Что можно делать с цукини, кроме жарки, гриля или тушения? Ответов на самом деле довольно много. Кабачки одинаково вкусны как в соленых, так и в сладких рецептах. Да, вы правильно прочитали: кабачки придают десертам невероятную влажность и уникальную текстуру. Шоколадный листовой торт с кабачками и глазурью из сливочного сыра понравится всем и идеально подходит для кормления большой группы. Для скептически настроенных детей (и, возможно, некоторых взрослых тоже) цуккини маскируется приятным шоколадным вкусом и богатой глазурью, но его нежный хруст и влажность не остаются незамеченными.Если вы хотите испечь что-то среднее между сладким и соленым, попробуйте буханки и кексы с кабачками. Он выделяется в вафлях из цуккини с копченым лососем и зеленью, в хлебе из цукини и пармезана с маком и маффинах из кукурузного хлеба с цукини. Хотите сохранить вкус лета круглый год? Приготовьте эти простые соленья из кабачков и укропа, чтобы вы могли наслаждаться продуктами в теплую погоду посреди зимы.

Каким бы способом вы его не нарезали, нарезали кубиками или почистили, время цуккини сиять уже наступило, поэтому используйте эти летние рецепты кабачков по максимуму.

Пищевая ценность и польза для здоровья кабачков

Кабачок — это летний кабачок. Летние тыквы — это представители семейства тыквенных, родственники зимних тыкв. Они бывают разных размеров, форм и цветов.

Цукини, желтый горошек и тыква с морским гребешком — распространенные разновидности летней тыквы. Кабачки также называют кабачками (кабачками или итальянскими кабачками) и кабачками, в зависимости от того, в какой точке мира вы находитесь.

Кабачки легко найти на большинстве рынков и содержат микроэлементы, такие как витамины C и B6.Этот универсальный овощ (который технически является фруктом) низкокалорийен и является отличным дополнением к большинству здоровых диет.

Пищевая ценность кабачков

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (124 г) нарезанных кабачков.

• калорий : 21
• Жир : 0,4 г
• Натрий: 9,9 мг
• Углеводы : 3,9 г
• Волокно : 1.2g
• Сахар : 3,1 г
• Белок : 1,5 г

Углеводы

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, если вы съедите чашку цуккини, вы потребляете всего около 21 калории и менее 4 граммов углеводов. Большая часть углеводов — это сахар, но вам пригодятся 1,2 грамма клетчатки.

Расчетная гликемическая нагрузка одной порции кабачков составляет 2, что делает их пищей с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при оценке влияния пищи на уровень сахара в крови.

Жиры

В одной порции кабачков меньше одного грамма жира.

Белок

Порция кабачков обеспечивает 1,5 грамма белка.

Витамины и минералы

Кабачки — отличный источник витамина С. Это хороший источник витамина В6. Вы также получите меньшее количество витамина А, фолиевой кислоты, рибофлавина и тиамина.

Минералы кабачков включают марганец, калий и небольшое количество магния и фосфора.

Польза для здоровья

Питательные вещества, содержащиеся в кабачках, могут принести определенную пользу для здоровья.

Защита ячеек

Цуккини обеспечивает около 24% вашей дневной потребности в витамине С в одной порции. Витамин С — это водорастворимый витамин, который важен для повышения иммунитета, восстановления клеток и замедления процесса старения. Взаимодействие с другими людьми

Считается, что как антиоксидант витамин С предотвращает окислительный стресс, вызванный воздействием свободных радикалов в окружающей среде (например, сигаретного дыма) или свободных радикалов, вырабатываемых организмом.Эксперты рекомендуют употреблять антиоксиданты в таких продуктах, как фрукты и овощи, а не принимать антиоксидантные добавки.

Профилактика рака

Некоторые исследования показали, что диеты, включающие больше фруктов и овощей, связаны со снижением риска некоторых видов рака, в первую очередь легких, груди, толстой или прямой кишки, желудка, ротовой полости, гортани или глотки и пищевода.

По данным Национального института здоровья, некоторые исследования показывают, что витамин С может быть ответственным за это преимущество из-за его антиоксидантных и противовоспалительных свойств.Но организация также отмечает, что необходимы дополнительные доказательства, чтобы полностью понять эту потенциальную выгоду.

Лучшая кожа

Витамин С в цуккини также отвечает за выработку коллагена, основного белка в вашей коже. Витамин C также может способствовать антиоксидантной защите и защищать от возрастного ухудшения состояния кожи и фотоповреждений, вызванных ультрафиолетом.

Авторы обзора исследования, опубликованного в выпуске журнала Nutrients за 2017 год, отметили, что здоровая кожа положительно связана с повышенным потреблением фруктов и овощей в ряде исследований.Хотя они отмечают, что активный компонент во фруктах и ​​овощах, ответственный за наблюдаемую пользу, не может быть идентифицирован, они отмечают, что наличие витамина С может быть фактором.

Ослабление симптомов предменструального синдрома

Согласно некоторым исследованиям, витамин B6 в цуккини может помочь уменьшить симптомы ПМС. Но исследования ограничены. Кроме того, NIH заявляет, что большинство исследований, показывающих пользу, были низкого качества, и необходимы дополнительные доказательства, чтобы установить, что витамин B6 может обеспечить эту пользу.Взаимодействие с другими людьми

Меньше утреннего недомогания

Предварительные исследования также показывают, что витамин B6 может также помочь уменьшить утреннее недомогание, которое женщины испытывают на ранних сроках беременности. Однако результаты исследования неоднозначны. Американский колледж акушерства и гинекологии (ACOG) предполагает, что витамин B6 является безопасным, отпускаемым без рецепта лекарством, которое можно попробовать от утреннего недомогания, но организация не обсуждает вопросы питания. источники. Взаимодействие с другими людьми

Аллергия

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, люди с синдромом оральной аллергии (OAS) могут испытывать симптомы при употреблении кабачков или желтой тыквы.ОАГ вызывается перекрестно реагирующими аллергенами, обнаруженными как в пыльце (например, пыльцы березы, амброзии или травы), так и в сырых фруктах, овощах или орехах. Организация утверждает, что приготовление кабачков может помочь вам избежать симптомов.

Если вы подозреваете аллергию на кабачки или чувствуете зуд в области рта или горла после их употребления, обратитесь за помощью к квалифицированному медицинскому работнику.

Побочные эффекты

Кабачки содержат кукурбитацины — горькие соединения, которые иногда добавляют к определенным типам инсектицидов.Однако при нормальных обстоятельствах кукурбитацины производятся в достаточно низких концентрациях, чтобы люди не воспринимали их как горькие.

В некоторых случаях такие факторы, как высокая температура, могут вызвать горький вкус фруктов, содержащих кукурбитацин. Иногда у людей, употребляющих горькие кабачки, возникали желудочные спазмы и диарея. Нет никаких правил или рекомендаций FDA, специфичных для присутствия кукурбитацинов в пище.

Сорта

Есть разные сорта кабачков.Они варьируются по размеру от очень маленьких (размером с хот-дог) до исключительно больших. Некоторые разновидности (кабачки восемь шариков) даже круглые. Практически все кабачки зеленые, но есть и зелено-белые. Есть также определенные люди, которые называют желтый кабачок желтым кабачком, но технически желтый сорт — это другой вид летних кабачков.

У большинства кабачков похожий вкус, но их часто используют по-разному. Длинные тонкие сорта можно нарезать и добавить в супы, салаты или на поднос с овощами.В то время как круглые или более толстые сорта отлично подходят для фарша и запекания.

Когда это лучше всего

В Соединенных Штатах летний сквош доступен круглый год в большинстве продуктовых магазинов. Но самые лучшие кабачки доступны летом.

Приобретая любую летнюю тыкву, ищите блестящую кожу без пятен, синяков, царапин и мягких пятен. Кожа должна быть твердой на ощупь, особенно стебель, и должна казаться тяжелой для своего размера.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните цуккини целыми и немытыми в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Перед нарезкой тщательно промойте кожу щеткой для овощей и холодной водой.

Чтобы заморозить летний кабачок, нарежьте его, нарежьте кубиками или натрите на терке, разложите на пергаментном противне, чтобы заморозить, а затем упакуйте в пакет для заморозки. Замороженные овощи обычно хранятся в морозильной камере около года. Обратите внимание, что замороженная тыква, как правило, очень мягкая, и ее текстура обычно хорошо подходит для приготовления супов или выпечки.

Совершенно безопасно есть сырые кабачки и есть кожуру, когда вы их употребляете.Фактически, употребление в пищу кожи максимизирует содержание антиоксидантов. Кроме того, семена тоже съедобны.

Как приготовить

Если вы потребляете сырые кабачки, вы можете обмакнуть их в свой любимый соус для макания или нарезать и добавить в салат.

Вы также можете добавить этот вкусный овощ в любое блюдо. У него тонкая кожица и мягкая влажная мякоть, которая хорошо поддается приготовлению на пару, грилю, запеканию, запеканию и тушению. Во время завтрака добавьте в яичницу. Из тертых кабачков делают хлеб из кабачков.

Поиграйте с формой тыквы — нарежьте ее кубиками, нарежьте жульеном, нарежьте кубиками или приготовьте макароны по своему вкусу. Летний сквош — фантастический вариант пасты с низким содержанием углеводов.

Рецепты

Полезные рецепты цукини, которые стоит попробовать

Посадочные растения с кабачками — Что хорошо растет с кабачками

Вам интересно, что такое компаньон или что хорошо растет с кабачками? Сопутствующие посадки включают посадки в тщательно спланированных комбинациях, которые поддерживают разнообразие, используют доступное садовое пространство и обеспечивают такие преимущества, как улучшенная борьба с вредителями и ускоренный рост растений.Садоводы могут использовать несколько растений, совместимых с кабачками. Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое.

Растения-компаньоны для летней кабачки

Вот несколько хороших компаньонов кабачков для сада:

Редис — Редис, который часто считается рабочей лошадкой в ​​саду, представляет собой небольшие растения, которые легко высаживать среди растений кабачков. Эти растения-компаньоны для летних кабачков и кабачков помогают отпугивать распространенных вредителей кабачков, таких как тля, кабачки, огуречные жуки и другие.Редис полезен для употребления, но он поможет вашим кабачкам более эффективно, если вы позволите нескольким растениям зацвести и дать семена.

Чеснок — Несколько растений чеснока, спрятанных среди кабачков, могут помочь держать под контролем тлю и других вредителей.

Фасоль и горох — Кабачки — тяжелые корма, а бобовые полезны, потому что корни удерживают азот в почве. Хотя подойдет любой вид бобовых, стручковые бобы можно удобно обучить выращиванию шпалер, что позволит сэкономить драгоценное садовое пространство.

Настурции и бархатцы — Простые в выращивании однолетники, настурции и бархатцы придают цвет и красоту саду, но это еще не все. Настурции привлекают вредителей, таких как тля и блошиные жуки, а это значит, что вредители с большей вероятностью оставят ваш кабачок в покое. Попробуйте посадить семена настурции по окружности участка кабачка. Бархатцы, посаженные рядом с кабачками, источают запах, который не нравится вредителям, и могут быть полезны для отпугивания нематод. Оба цветущих растения привлекают пчел, которые необходимы растениям кабачков для опыления.

Травы — Различные травы полезны для компаньонов при посадке кабачков. Например, следующие травы могут помочь отпугнуть вредителей:

Цветущие травы, такие как огуречник, привлекают пчел, которые опыляют цветки кабачков.

Приправ для кабачков и кабачков

Сквош и кабачки на рыночной прилавке

Изображение предоставлено: Марио Тама / Getty Images News / Getty Images

Кабачки и кабачки — летние овощи, которые отлично подходят для жарки, тушения и салатов.Кабачки и цукини обладают нежным, несколько мягким вкусом. Тем не менее, им присуща сладость, которую можно усилить, используя различные сушеные и свежие травы в качестве приправ. Если вы хотите есть их в сыром виде или добавлять в блюда, легкие приправы для кабачков и кабачков не помешают создать ароматные блюда.

Чеснок и оливковое масло

Чеснок на разделочной доске

Кредит изображения: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Обжарьте измельченный чеснок в небольшом количестве оливкового масла и обжарьте нарезанные кубиками или ломтиками кабачки и кабачки.Добавьте немного соли и перца, чтобы подчеркнуть сладость двух овощей. Чеснок — хорошая приправа, дополняющая вкус любого овоща. Оливковое масло — это полезное кулинарное масло, которое усиливает вкус овощей, и вы можете использовать его в качестве заправки салата для свежих кабачков и кабачков. Натрите свежим зубчиком чеснока внутреннюю часть салатницы, чтобы придать чесночный вкус свежей тыкве и салату из кабачков. Добавьте несколько капель свежего лимонного сока, чтобы придать заправке для салата пикантность.

Укроп

Укроп

Изображение предоставлено: Comstock / Comstock / Getty Images

Если вы готовите кабачки и кабачки на гриле, немного свежего или сушеного укропа усилит вкус овощей. Умеренно используйте укроп, так как это растение становится тем сильнее, чем дольше он сидит и усваивается овощами. Используйте его с оливковым маслом, щепоткой перца, морской солью и измельченным чесноком для маринада. Свежий или сушеный укроп подойдет для жарки кабачков и кабачков на гриле.Если вы используете сушеный сорт, используйте меньше укропа, чтобы его сильный аромат не перевесил нежный вкус летних овощей.

Бэзил

Свежие растения базилика

Изображение предоставлено: Райан Маквей / Photodisc / Getty Images

Базилик обладает сильным ароматным вкусом, который усиливает и уравновешивает нежный вкус кабачков и цуккини. Используйте свежий базилик, оливковое масло и помидоры с небольшим количеством соли при обжаривании или тушении нарезанных кабачков и кабачков.Для салата из кабачков и кабачков используйте свежий базилик и помидоры. Сбрызните салат из кабачков и цукини оливковым маслом, добавьте немного соли и перца и подавайте в качестве гарнира к жареному мясу. Добавляйте базилик, когда готовите густые супы и рагу с кабачками и кабачками.

Орегано

Орегано

Кредит изображения: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Измельченный орегано подчеркнет и усилит отчетливый вкус тыквы и кабачков, когда вы их приготовите на гриле.В процессе приготовления не ускользнет сахар, содержащийся в овощах. Слегка смажьте овощи оливковым маслом и посыпьте измельченным орегано. Вы также можете использовать немного свежемолотых чеснока, шалфея и тимьяна перед приготовлением тыквы и кабачков на гриле.

Итальянской приправы

Приготовление овощей на сковороде

Кредит изображения: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Эта смесь нескольких сушеных трав усиливает вкус жареных, запеченных или тушеных кабачков и кабачков.Итальянская приправа состоит из сушеного базилика, майорана, орегано, розмарина и тимьяна. Используйте любую из этих трав отдельно или в сочетании с другими травами, чтобы приготовить хорошую приправу для блюд из кабачков и кабачков. Оливковое масло или сливочное масло, немного перца и соли сделают любое блюдо из кабачков и кабачков легким, но сытным.

Розмари

Трава розмарина

Кредит изображения: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Запах розмарина резкий, вкус отчетливый.Сам по себе розмарин, свежий или сушеный, дополнит сладость кабачков и кабачков, когда вы используете его в тушеном мясе или для приготовления соуса из кабачков и кабачков для легкой пасты с чесноком и помидорами. Розмарин улучшит вкус супов из тыквенных орехов и цуккини. Розмарин также придаст отчетливый древесный сладкий аромат зажаренным на гриле кабачкам и кабачкам.

31 способ получать удовольствие от каждой еды

Всегда второстепенная роль, никогда не звезда. Разогрев, но не главное событие.Вечно жимолёт, и никогда в стартовом составе. Когда дело доходит до осенних ингредиентов, мускатная тыква часто уступает место своему апельсиновому кузену.

Хватит. Пришло время раздавить говядину и пополнить свои знания в области сквоша.

Не то чтобы мы стучали по тыкве (мы доказывали свою любовь к ней снова и снова), но пришло время, когда ореховая тыква попала в центр внимания. Кроме того, найди нам овощ более забавной формы. Будем ждать.

Ознакомьтесь с этими рецептами завтрака, обеда, ужина и десертов, которые доказывают, что ореховый орех — это нечто важное.

Потому что зачем вам начинать день без кабачка из ореха, который пробуждает вас, как счастливого пса?

1. Вафли из тыквенной тыквы

Эээ… что?

Вы нас слышали. Мясные орехи — это бизнес. В этом рецепте в качестве основы используется белая цельнозерновая мука, но добавление пюре из мускатной тыквы добавляет еще больше клетчатки (и имеет великолепный золотистый цвет).

В тесте уже есть кленовый сироп, поэтому, возможно, вам не понадобится больше сверху. Россыпь измельченных орехов и фруктов добавит момент * поцелуя шеф-повара * безо всяких усилий.

Вот девять других способов приготовить вафли а-ля здоровые.

2. Гашиш с лапшой из мускатной тыквы

Нет, гашиш с лапшой из мускатной тыквы — это не странный гибридный штамм сорняков. Это шедевр на завтрак без глютена.

Спиральная лапша с орехами позволяет легко почувствовать, будто вы едите пасту на завтрак, не дав вам билет в один конец до Карбтауна с утра.

Добавьте капусту к полуденной зелени и добавьте яйцо для эффекта карбонары.

У нас всегда есть время на вегетарианскую лапшу.

3. Миски для завтрака из капусты и мускатной тыквы

Мускатная тыква — это низкоуглеводная альтернатива сладкому картофелю, но она также хорошо сочетается с яйцами. (Вы можете использовать практически одни и те же ингредиенты для номеров 2 и 3 в этом списке.)

Добавьте туда богатую питательными веществами смесь овощей и приправьте уникальной смесью корицы, куркумы и орегано, и БУМ! Вас ждет веселое (и богатое клетчаткой) начало вашего дня.

В миску можно положить множество чрезвычайно полезных продуктов.Вот еще несколько.

4. Карамелизированный лук, ореховая тыква, пирог без корочки

Без корочки? Без проблем!

Кусочки мускатной тыквы добавляют отличный контраст текстуры гладкой смеси яиц и кокосового молока в этом пироге с заварным кремом. Вы не пропустите корочку, так же как вы не пропустите язвительные комментарии людей, презирающих пирог с заварным кремом.

Духовка делает здесь большую часть работы, оставляя ваши руки свободными для мимозы или выразительного сеанса чистки зубной нитью.

Или вы можете использовать эту свободную руку, чтобы просмотреть еще больше пирогов без корочки.

5. Овсяные оладьи из тыквы, тыквы, клена

Конечно, нет?

Ага. Мускатные орехи (здесь мы даем вам золото) настоящие и действительно хорошие. Если вы веган, есть также вариант с льняным яйцом. Мускатный орех, корица и ваниль делают эту осеннюю интерпретацию листьев олицетворением.

Сквонкейки. Пффффф. Мы вас балуем.

Лучше блинов только побольше.

6. Гренки из мускатной тыквы с яичницей

Когда арахисовое масло или авокадо станут клише soooooooo , вместо этого намазывайте эту взбитую мускатную тыкву на свой утренний тост.

Слегка маслянистый, естественно сладкий и достаточно острый спред становится еще лучше с карамелизованным луком и жидким яйцом сверху.

Сегодня нужно закончить, чтобы снова быть завтраком. Кто знал, что с тостами можно сделать так много?

7. Мускатная тыква и банановая овсянка

Если вам нравится тыквенная овсянка, то следующий шаг — овсяная каша из мускатной тыквы. Однако это рискованно, как прыжок с парашютом в миску с цельным зерном.

Овсянка уже известна как довольно вкусный завтрак, но обогащение ее витаминами и бета-каротином из тыквы делает его не чем иным, как гениальным утренним обедом.

Овсянка — это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

8. Ризотто на завтрак с зеленью

У кого даже есть время ложкой ложкой бульона в кастрюлю с рисом в течение 8 лет, когда вы только что проснулись?

Однако, в отличие от обычного ризотто, для этого варианта завтрака требуется всего 12 минут приготовления, благодаря пульсирующему «рису» из ореховой тыквы вместо арборио.

Обжаренное до мягкости, с пробегающими кругами радужного мангольда, это блюдо с овощами может быть лучше, чем оригинальное блюдо на зерновой основе.

Ризотто кто? Мы придумали несколько быстрых и простых рецептов ризотто для тех, кто ценит время.

Основные достопримечательности — ореховый стиль. Потому что зачем использовать овощи, не имеющие формы пениса и яичек, если можно использовать овощи в форме пениса и яичек?

9. Запеканка из мускатной тыквы и темпе на одной сковороде

Мускатная тыква нечасто встречается в азиатской кухне, но действительно должна, учитывая, насколько хорошо она сочетается с соево-чесночно-имбирным соусом в этом рецепте.

Темпе, запеченный в духовке, содержит изрядную порцию веганского протеина, что делает его сытным и питательным блюдом.

Мы любим темпе, поэтому вот еще 23 вещи, которые вы можете с ним делать.

10. Легкая запеканка из тунца с мускатной тыквой, шпинатом и сыром фета

Это одно из тех блюд, которые не готовят, пока не попробуешь.

Мускатная тыква, тунец и фета — довольно маловероятное трио, но вы будете поражены тем, насколько хорошо вкусы дополняют друг друга после того, как у них будет час или около того, чтобы познакомиться в духовке. (Считайте, что это горячее первое свидание.)

Консервированный тунец — невоспетый герой кладовой.Просматривайте эти рецепты, чтобы каждый раз было интересно.

11. Тако из мускатной тыквы

У вас действительно не может быть слишком много рецептов тако в рукаве, и поверьте нам, вы хотите, чтобы этот был в вашем репертуаре. (Мы можем поместить ровно 6 тако в каждый рукав, и, хотя это беспорядочно, мы чувствуем себя успешными.)

Наполните кукурузные лепешки мускатным орехом, шпинатом и черными бобами, посыпанными тмином. Затем сбрызните повязкой из кленовой тахини, которую вы захотите нанести на все.

Это вегетарианское блюдо подходит для понедельника без мяса и вторника с тако.И беспокоился о любом вечере без тако в среду.

Тако настолько хороши, что вам даже не понадобится скорлупа.

12. Сквош из мускатной тыквы и черной фасоли энчилада

С учетом протеина, содержащегося в сыре и бобах, крахмалистых кукурузных лепешках, а также в кабачках и луке, заполняющих вегетарианскую квоту, это фантастическая, хорошо сбалансированная еда на одной сковороде. будний вечер.

Учитывая, что он собирается менее чем за 30 минут, мы можем пойти еще дальше и сказать, что сделать это проще, чем открывать приложение для еды на вынос и ждать водителя.

Сковороды просто великолепны — из них даже можно готовить десерты.

13. Фаршированный перец из говядины карри и тыквенных орехов

Фаршированный перец обычно состоит в основном из говяжьего фарша. Но в этом рецепте половина мяса заменяется пюре из мускатной тыквы, поэтому вы все равно получаете белок, но с добавлением некоторых дополнительных овощей.

Хорошо, мы не можем сопротивляться — вы буквально раздавливаете говядину. С красной пастой карри, которая поднимает его на несколько ступеней выше, это новый вариант классической концепции.

Помещение перца внутрь может стать для вас новым хобби.

14. Кленово-ореховая тыква и куриная паста с капустой

По мере того, как погода остывает и горячие блюда начинают казаться более привлекательными, обязательно попробуйте этого спасителя холодного осеннего вечера. Смешайте нежную лапшу из ангельских волос с сытными кусочками курицы и мускатной тыквы. Затем посыпьте этот бизнес шалфеем и немного кленового сиропа.

Беллиссимо! Теперь у вас есть идеальная осенняя паста.

А теперь давайте посмотрим, как прибить макаронный элемент.

15. Жареные бутерброды с тыквой и бальзамическим спредом из белой фасоли

Когда ничего не помогает, используйте свои руки.

Упакованный с мускатной тыквой, покрытой коркой панко и покрытый толстой чесночной пастой, это не обычный сэндвич из коричневых пакетов. Ешьте в горячем или холодном виде. В любом случае это супер вкусно и сытно.

Никогда больше не соглашайтесь на скучный бутерброд.

16. Веганские макароны и сыр с лапшой из мускатной тыквы

Тяга к макаронам и сыру никого не щадит — даже веганов.Назовите дуэт получше. Этот сырный соус на основе кешью — отличный способ утолить голод, не прибегая к молочным продуктам.

А поскольку лапша из мускатной тыквы заменяет пасту, вы получаете дополнительную порцию овощей.

Ой, что это? Хотите еще макарон с сыром ? Конечно.

Могучий салат x могучая мускатная тыква = ДВОЙНАЯ КУКОЛА МОЩНОСТИ.

17. Мускатная тыква и соус из белой фасоли

Это хумус? Что ж, с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и тахини, этот соус содержит намек на основные средиземноморские продукты, но кабачки и белая фасоль придают ему особый вкус.

Подавайте его с овощными палочками или дольками лаваша и наслаждайтесь соусом в качестве закуски для уединения или вечеринки.

Больше провалов! Дип для всех!

18. Жареная тыква, красный лук, козий сыр и салат из орехов пекан

Салаты — отличный способ отметить времена года, поскольку каждый из них состоит из разных ингредиентов. По сути, вы позволяете природе сделать выбор меню за вас, а затем заставляете ее предоставлять еду сама. Старая добрая природа, а?

Начните осень с этим рецептом, который демонстрирует вкус осени с масляной тыквой, пикантным козьим сыром и хрустящими орехами пекан.

Погодите, еще не упало? Вот несколько летних салатов, чтобы продержаться до тех пор.

19. Жареная мускатная тыква и цветная капуста с тахини

Когда в воздухе холодно, теплая сторона может ударить по месту — ничто по сравнению с холодной грудой смешанных листьев, но есть время и место.

В таком случае, попробуйте эту легкую смесь тыкв и цветной капусты, обжаренную до мягкости и заправленную лимонно-тахиновой заправкой. Это полностью возбуждает вас от салатов без салата.

(Это может просто завести вас, точка — но, опять же, время и место.)

Тахини — это скрытая жемчужина — вы можете поместить ее во множество других вещей с потрясающими результатами.

20. Запеченный картофель фри из тыквы

На первый взгляд, они кажутся типичными картофелем фри из сладкого картофеля. Ха! Не так быстро, болван. Мускатный орех все время . Тебе не сбежать. Но с добавлением ложки апельсинового сока и цедры они выделяются своим сладко-цитрусовым привкусом.

Они такие вкусные, что даже если вы подадите их в качестве гарнира, они, вероятно, в конечном итоге украдут все остальное.Не подавайте их вместе со сладким картофелем, они очень завидуют.

(Дайте шанс картофелю фри из сладкого картофеля — с ними по-прежнему весело.)

21. Жареная тыква с орехами, свекла и салат из грецких орехов

Факты о еде: кабачок сам по себе такой красочный, что вам нужно оттенки. (Инструкция по питанию: никогда не носите солнцезащитные очки в помещении, потому что вы не засранец. Мускатная тыква — красочных.)

Этот салат добавляет еще больше цвета .Свекла и мускатный орех — это сочетание, сделанное на райском фермерском рынке, и оба они представлены в этом ярком веганском салате.

Приправленный грецкими орехами и петрушкой, он достаточно простой для гарнира и достаточно сытный для основного блюда. Важно только то, в каком настроении вы находитесь.

Свекла — это лучшие зимние овощи. Вот все зимние фрукты и овощи, с которыми вы можете справиться.

22. Брюссельская капуста в медовой глазури с апельсином и мускатным орехом

Глазурь из масла, апельсина и меда делает это карамелизированное блюдо из кабачков сладким, но не слишком сладким благодаря легкой горечи брюссельской капусты, терпкой сушеной клюквы, и пинка черного перца.

Это идеальное разнообразие вкусов, с которыми можно украсить себя. Фактически, клюква и ростки делают его идеальным для Дня Благодарения — и, поверьте мне, ваши гости будут благодарить вас в любом случае.

Вот как приготовить вегетарианский День Благодарения, даже не думая о тофурки.

23. Чипсы из тыквенных орехов

Конечно, нет… Squisps? (Да, к этому моменту мы очищаем бочку от портмоне, и нет, мы никогда не будем извиняться.)

Отойдите в сторону, картофельные чипсы.Ты отстой . Эти домашние чипсы, состоящие из четырех основных ингредиентов, ни один из которых не является необычным консервантом, являются воплощением мечты любого перекуса.

Вам не нужны фишки. Ознакомьтесь с 16 способами их замены.

24. Простая 15-минутная тыква с кленовыми специями

Не дожидайтесь Дня Благодарения, чтобы приготовить это быстрое и легкое пюре из орехов.

Приправленный миндальным маслом, кленовым сиропом и типичными осенними специями, мы даже не будем винить вас, если вы свернетесь калачиком с большой миской этого сладкого, вызывающего привыкание продукта на десерт.

Кстати…

Сегодня вы ели только мускатную тыкву 300 раз. Так что можешь делать из него пироги. Честно говоря, чем еще ты занимаешься, что могло бы быть веселее?

25. Пирог из мускатной тыквы

Если из тыквы можно приготовить пирог, почему нельзя давать мускатную тыкву? Этот пирог, приправленный обычными осенними ингредиентами (имбирь, мускатный орех и корица), так же вкусен, как и любая тыквенная смесь, которую вы можете взбить.

Кому вообще нужны пироги? Вы можете съесть свой десерт в кружке, сходите с ума!

26.Веганский мускатный орех и апельсиновый пирог

Это не только один из самых красивых домашних тортов, которые мы когда-либо видели, он также веганский и не содержит пшеницы, всего лишь с 1/4 стакана масла. Каждый может посмотреть или съесть это и отлично провести время.

Затем пюре из мускатной тыквы и апельсин-миндальный «крем» посередине. В общем, в этом праздничном осеннем десерте есть что полюбить. Мы хотим, чтобы он был либо на наших лицах, либо на наших лицах с немедленным эффектом.

Торты — не повод для удовольствия.Вот несколько полезных рецептов, которые помогут вам пережить бурю.

27. Пирог из мускатной тыквы с корочкой из имбиря и взбитыми сливками из кленового кокоса

Пусть здесь домашняя корочка вас не пугает. Сделать это несложно — вам просто нужно побороть свои инстинкты. И если глютен для вас не проблема, вы можете легко использовать его в магазине.

Кроме того, важно то, что находится внутри: начинка из тыквенных орехов, сделанная сочной (и без содержания молочных продуктов!) Из кокосового масла и миндального молока.

Есть так много немолочных десертов, которые придутся по вкусу. Начните проявлять творческий подход — ваш язык скажет вам спасибо.

28. Веганский яблочный чипс без глютена с мускатной тыквой

Яблоко в день отпугнет врача. Два яблока? Вам больше никогда не придется обращаться к врачу (для этого нет медицинских доказательств).

Если вы уже ужинали, но в течение дня у вас мало овощей, вы можете поиграть в догонялки с этим десертом. В эту теплую хрустящую корочку упаковано более двух целых яблок и половина большой мускатной тыквы, что делает ее самым сладким способом есть фрукты и овощи.

Яблоки отличные. Мы нашли другие способы их использования, которые могут вас удивить.

29. Пирожные из мускатной тыквы

Думайте об этом как о… мускулистом орехе.

Во всем рецепте всего одна столовая ложка сливочного масла, но много ореховой тыквы.

Не говоря уже о большом количестве какао и шоколадной стружки, так что эти пирожные не имеют ничего общего с овощным вкусом. Знаем, знаем. Вы хотели еще мускатной тыквы.

Вот как приготовить пирожное с каннабисом вместо мускатной тыквы.

30. Печенье с ореховой тыквой и шоколадной крошкой

Хорошие леденцы! Squocolate… squip… ладно, на этот раз мы передадим его вам, возможно, у нас для вас не будет ничего на этот раз.

В тесте нет сахара, поэтому естественная сладость мускатной тыквы имеет большое значение, даже если вы не сможете сказать, есть ли намек на овощи в конечном продукте.

В качестве бонуса по этому рецепту можно приготовить небольшую партию печенья для легкого контроля порций.

Хотите знать, как сохранить эти куки мягкими? Не смотрите дальше.

31. Карамелизированная мускатная тыква с какао-маслом и кокосом

Мускатная тыква хороша тем, что сама по себе слегка сладкая и не требует особого удовольствия, чтобы стать отличным десертом.

Возьмите этот рецепт: все, что нужно, — это немного какао-масла, чтобы карамелизировать кусочки тыквы, мед, перемешанный, и тертый кокосовый орех сверху. Ничего особенного, но чертовски хорошо, что почти больно.

Вот и все. Из мускатной тыквы можно приготовить все, что угодно, и это будет иметь прекрасный вкус.И если вам действительно не хватает тыкв, мы позаботимся и об этом.

Летний сквош — универсальный овощ в саду Айовы

AMES, Айова — Это то время года, когда в саду много летних кабачков.

Проверяйте свой сад каждый день, так как летние сорта кабачков быстро растут. Собирать кабачки следует незрелыми, а кожура — нежной и съедобной. Созревшие тыквы будут твердыми, довольно тяжелыми для своего размера и красочными.Меньшие по размеру кабачки (6-8 дюймов в длину), как правило, более нежные и содержат меньше семян. Паттайпан сквош — исключение и имеет плотную внутреннюю часть. Для получения дополнительной информации о выращивании и сборе летней тыквы просмотрите это обучающее видео, подготовленное Университетом штата Айова Extension and Outreach.

Кабачки — один из самых универсальных овощей. Его можно использовать для запеканок, салатов, супов, приправ, быстрого хлеба, тортов и кексов и даже печенья. Кабачки могут стать центральным элементом трапезы. Посмотрите это видео, чтобы приготовить сырную пасту с кабачками.

Летняя тыква имеет более короткий срок хранения по сравнению с зимней тыквой. Сквош следует завернуть в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике. Их хватит на одну-две недели.

Не успеваете за кабачками, которые собираете? Летние кабачки можно заморозить, нарезав, бланшировав и упаковав в пакеты для заморозки. В морозилке они хранятся до одного года. Узнайте больше о замораживании овощей в этом видео.

Летний сквош — это гораздо больше, чем просто кабачок или желтый кабачок.Подумайте о том, чтобы попробовать некоторые из менее известных летних сортов кабачков, которые так же универсальны, как и кабачки.

• Чайот кабачок. Тыква чайот зеленая, грушевидной формы с ямочкой на кожуре. Он низкокалорийный и по вкусу похож на огурец. Эту тыкву можно жарить на гриле, тушить или запекать.
• Куса сквош. Эти кабачки похожи на кабачки, но светлее, короткие и приземистые. Кабачок Cousa немного слаще, но его можно использовать так же, как и кабачок. Эти кабачки отлично подходят для начинки из риса и мяса.
• Кабачки желтые (золотистые). Не путайте желтый кабачок с желтым кабачком. Чтобы различить их, посмотрите на шейку кабачка; желтый кабачок не сужается к шее, тогда как желтый кабачок сужается. Желтый кабачок можно использовать как зеленый кабачок, и он имеет немного более сладкий вкус.
• Кабачок желтый.
  • Прямой ворот. У этого кабачка слегка заостренная шея, выпуклая основа, неровная кожа и бледно-белая мякоть.
  • Crookneck. У этого кабачка тонкая шея, изогнутая вверху и выпуклая внизу.
• Паттайпан сквош. Эта тыква уникальной формы, несколько сферической с зубчатыми краями. Они различаются по цвету от желтого до зеленого. Паттипан из тыквы хрустящий, поэтому отлично подходит для салатов или быстрого обжаривания.
• Кабачки круглые. Этот сквош также известен как кабачок с восьмью шариками. Он имеет тот же вкус и текстуру, что и цуккини, но имеет округлую форму. Короткий и широкий размер делает эту тыкву идеальной для начинки.

J oв группе по питанию и здоровью во время дополнительного онлайн-класса Food Preservation 101.Для тех, кто хочет узнать больше о садоводстве, свяжитесь с вашим окружным офисом ISU Extension and Outreach для получения информации о программе Master Gardener. Этой осенью в штате начнутся тренировки.

Быстрые семинары «Сеять, выращивать, есть и хранить» — это 5-15-минутные онлайн-уроки по сезонным темам, связанным с садоводством, приготовлением пищи и сохранением продуктов. Последней темой на следующей неделе будет консервирование картофеля и полезный овощной соус.

Для получения дополнительных ресурсов и публикаций посетите веб-страницу «Сеять, выращивать, восточнее и хранить».Присылайте вопросы о еде или саду на [email protected].

Исходное фото: Сквош.

.