С какого возраста можно давать белокочанную капусту детям: польза, с какого возраста вводить в рацион

Содержание

Можно ли кормить младенца белокочанной капустой | Дети – цветы жизни

Белокочанная капуста, несмотря на свою гипоаллергенность, не относится к тем овощам, которые вводят в прикорм детей в первую очередь. Сначала мама знакомит кроху с кабачками, брокколи, цветной капустой, тыквой. Дает малышу попробовать картофель и морковку, возможно, брюссельскую капусту. Если ребенок нормально реагирует на все продукты, к его стулу нет претензий (в частности не наблюдается склонности к диарее), отсутствуют отклонения в работе системы пищеварения, то можно перейти к белокочанной капусте.

О том, как и когда познакомить младенца с кабачками, в каком виде давать его грудничку, можно узнать из другой статьи. А здесь можно почитать о тыкве, о блюдах, которые из нее легко приготовить.

Чтобы при вводе капусты все прошло гладко, стоит обратить внимание на следующую информацию.

Итак:

  • Продукт вводится в рацион крохи в среднем в возрасте
    8 месяцев;
  • До года ребенку не предлагаются блюда исключительно из белокочанной капусты. Она должна сочетаться с другими овощами. Важно, чтобы малыш уже их попробовал, привык к ним, и мама не замечала негативной реакции. Капуста отлично сочетается с морковкой и картошкой, можно готовить ее вместе с кабачком и даже тыквой. Все выбранные овощи варятся вместе (около 25 минут), а потом измельчаются удобным способом, в зависимости от того, справляется кроха с кусочками или все еще ест только жидкую пищу, предпочитает пюре;
  • Свежую капусту не советуют давать малышам вплоть до трех лет. То же относится к квашеной капусты и морской. Что касается запрета на ранний ввод сырой капусты, это связано не только с тем, что в составе овоща
    грубая клетчатка, которую крохе трудно переварить и усвоить. Малышу довольно тяжело тщательно переживать овощ, а без этого пищеварение также может пострадать;
  • В период расстройства пищеварения, если у крохи часто наблюдается жидкий стул или запоры, сопровождаемые болями в животе, капусту не дают до года;
  • После 12 месяцев уже можно готовить блюда из белокочанной капусты, варить ее, тушить, делать биточки. Но жарить овощ не стоит.
Покупая капусту, нужно обратить внимание на ее внешний вид.

В частности:

  • Не должно быть трещин, пятен гнили, подозрительных вмятин;
  • Листы плотно прилегают друг к другу, они не очень толстые;
  • Сам овощ твердый на ощупь, окрас его однородный.
После того как малыш попробует совсем немного (достаточно одной крохотной детской ложечки) нового для него блюда, мама должна присмотреться к ребенку.

Если он будет жаловаться на недомогание, изменится стул, то придется отложить ввод капусты до года. Возможно, в следующий раз малыш нормально воспримет полезный овощ.

Кочерыжку вообще не стоит давать ребенку, даже после трех лет, даже если мама уверена, что он будет тщательно ее жевать и точно не подавится.

Именно в ней собирается множество вредных веществ из почвы. Ведь зачастую овощные культуры подкармливают, чтобы дождаться обильного урожая.

А если капуста приобретена в магазине, то вообще нет никакой уверенности в том, что кочерыжка не содержит опасных для малыша нитратов. Впрочем, считается, что об их наличии говорит

внешний вид кочерыжки:

  • если она равномерно белая, то опасаться не стоит;
  • но в случае желтоватых, бледно-розовых и, тем более, коричневых пятен, лучше сразу ее выбросить.
Кстати, на вещества, которыми удобряют овощ, у ребенка может возникнуть аллергия.

То есть получается, что негативную реакцию провоцирует не сам продукт.

Если ввести капусту своевременно, не давать ее ребенку в огромных количествах, следить за его поведением, самочувствием, стулом, то негативных последствий удастся избежать или свести их к минимуму (даже если они возникнут).

Белокочанная капуста разрешена даже диабетикам. В ней так мало калорий, что ее рекомендуют включать в рацион малышей, склонных к полноте. А еще овощ может храниться довольно длительное время, что не отражается на его свойствах. Все витамины и полезные вещества остаются.

рецепты, польза, с какого возраста можно давать детям капусту


Витамины и полезные вещества

Белокочанная капуста ☘️ содержит много полезных компонентов. С ней не сравнится в этом ни один из овощей. По содержанию белков она лидирует и находитя рядом с морковью и свеклой. Этот овощ ценится из-за кислот, которые невозможно заменить. Эти кислоты ✨ускоряют рост клеток, нормализуют функцию надпочечников, без них невозможен процесс кроветворения.

⭐️ Белокочанная красавица ценна из-за большого содержания витаминов и минералов, а также:

  • способностью витамина С сохранять свои свойства в капусте длительное время;
  • присутствием витамина K, нормализующего липидный обмен, заживляющего ранки, укрепляющего кости и зубы;
  • большим количеством биофлавонидов;
  • витаминами группы Р, В;.
  • редким витамином U, помогающим исцелить язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также эффективным помощником борьбы с гастритами;
  • ниацином, главная функция которого заключается в снижении холестерина, нормализации липопротеина;
  • каротином;
  • витамином D.

Этот овощ рекомендуется при диабете, поскольку, несмотря на такое количество полезных витаминов, калорий здесь мало.

Когда и как включать в прикорм

Единственная причина, требующая осторожного отношения к этому овощу, — насыщенность пищевыми волокнами. Жесткая клетчатка и сок способствуют брожению, неудобоваримы для детского кишечника, перегружают поджелудочную железу, могут вызывать колики, метеоризм.

Поэтому свежую капусту детям до 3 лет вводить в прикорм нельзя.

Термически обработанный продукт теряет агрессивные свойства, структура его размягчается. Несмотря на частичную потерю аскорбинки и фитонцидов, менее полезным после варки он не становится. Напротив, минералы и органические кислоты из рыхлой мякоти усваиваются лучше.

Отварная или тушеная белокочанная капуста детям разрешена с 8-месячного возраста.

При склонности малыша к метеоризму, частых расстройствах стула стоит отложить знакомство с ней до 1–1,5 лет.

К моменту включения продукта в рацион ребёнок уже должен питаться несколькими видами овощей. Хорошая переносимость брокколи, кольраби или цветной капусты гарантирует, что и с белокочанной проблем не возникнет.

Начинают прикорм с 1 ч. л. капустного пюре.

Впервые давать его рекомендуется между основными кормлениями или за 30 мин. до еды. Это снизит риск нежелательного газообразования. Проследив за реакцией ребёнка на новый продукт в течение последующих суток, количество пюре увеличивают в дальнейшем до 4–6 ч. л.

Противопоказано употребление капусты при заболеваниях органов ЖКТ: воспалении слизистой желудка, панкреатите, кишечных расстройствах, ферментативной недостаточности.

Польза

⭐️ Основные полезные свойства:

  • регулирует работу кишечника, устраняя запоры;
  • повышает секрецию сока желудка, усиливает аппетит;
  • с помощью клетчатки избавляет от шлаков, восстанавливает микрофлору;
  • активизирует обмен веществ;
  • укрепляет сосуды.
  • снижает отечность;
  • активизирует ток крови;
  • препятствует образованию жиров и понижет уровень холестерина.

Капуста обладает обезболивающим эффектом, способностью лечить желчекаменную болезнь.

Чем полезна квашеная капуста

Уникальность квашеной капусты состоит в том, что она содержит и пребиотики, и пробиотики. За счет этого улучшается микрофлора кишечника, уменьшается (исчезает) интенсивность процессов гниения. Этот продукт особенно полезен при бисбактериозе, когда организм не вырабатывает микроорганизмов, необходимых для формирования нормальной микрофлоры кишечника. В борьбе с патогенными микробами помогают содержащиеся в квашеной капусте кислоты — уксусная и молочная.

Стоматологи отмечают положительный эффект от регулярного употребления продукта — становятся крепче не только десны, но и зубы. За счет антибактериального эффекта уменьшается вероятность стоматита и иных заболеваний ротовой полости. Квашеную капусту рекомендуют есть при диспепсии, а еще она считается одним из лучших средств профилактики цинги. Другие полезные свойства:

  • Повышает иммунитет. Такое действие обеспечивается благодаря пре- и пробиотикам, дополненным аскорбиновой кислотой и другими витаминами.
  • Источник витаминов в период с октября по май — в это время крайне важно добиться, чтобы организм получал достаточное количество полезных веществ.
  • Способствует снижению уровня холестерина в крови — этот эффект достигается за счет флавоноидов.
  • Содержащиеся в квашеной капусте изотиоцианаты снижают вероятность развития злокачественных опухолей в легких, кишечнике, печени и молочной железе. Правда, исследования в этом направлении еще не завершены.
  • В кислой капусте содержатся витамины В, которые обеспечивают лучшую усвояемость других продуктов. Благодаря этому организм получает больше белка. Не зря квашеную капусту считают идеальным партнером мясных блюд — это характерно для русской, немецкой, чешской и словацкой национальных кухонь.
  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает вероятность кровотечений из носа.
  • При регулярном употреблении стабилизирует липидный обмен, улучшает состав крови, в том числе ее свертываемость.
  • Квашеную капусту рекомендуют употреблять для профилактики язв.
  • Содержащаяся в ней фолиевая кислота ускоряет восстановление клеток.
  • Сок кислой капусты используют для повышения аппетита — действует как катализатор пищеварительной системы.

Квашеная капуста хорошо помогает при хроническом гастрите с пониженной кислотностью. Достаточно употреблять ее за полчаса до еды на протяжении 15–20 дней. Еще она способствует понижению уровня сахара в крови, из-за чего ее обязательно включают в рацион диабетиков.

Для улучшения деятельности печени используют так называемый «коктейль здоровья». Для его приготовления смешивают в равных частях томатный сок и капустный рассол. Пить следует трижды в день. В народе рассол используют для выведения лямблий — если пить его минут за 25–30 до еды, можно вывести их из печени.

Ввод капусты в рацион ребенка

Врачи рекомендуют начинать водить капусту в детское меню после того, как ребенок усвоит ✨ цветную и брюссельскую. На вопрос, с какого возраста можно ее давать ребенку, специалисты по питанию малышей отвечают однозначно: не ранее пяти месяцев для «искусственника» и шести – для грудничка, а лучше давать ее с годика.

⭐️ Но следует помнить такие моменты:

  • маленьким детям нельзя давать капусту жареную;
  • если у малютки болит животик, капусту из меню убрать;
  • при подозрении на аллергию от капусты необходимо обратиться к педиатру или аллергологу.

Если у ребенка «частым гостем» является диарея, капусту в питание пока не включают. Ребенку возрасте двух – трех лет, которому можно кислое, дают и квашеную капусту, но в небольших количествах.

Советы по выбору

Продукты, которые идут в пищу, нужно тщательно выбирать, тем более, если речь идет о детях. Существует несколько советов по выбору белокочанной капусты, которые мы подобрали для ознакомления. Итак, продукт должен:

  • быть без трещин или мятых участков;
  • отличаться однородным окрасом;
  • отличаться плотно прилегающими друг к другу листами;
  • выделяться тугим кочаном;
  • быть твердым на ощупь.

В любом случае, если капуста имеет неприглядный вид, то ее приобретать не стоит, тем более что сейчас выбор продуктов велик.

Основные правила приготовления

Детям, незнакомым с овощем, можно его вводить только после того, как полностью освоен предыдущий продукт. Белокочанный сорт гипоаллергенный, он крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Но осторожность соблюдать нужно.

Первую пару месяцев малышу дают пюре из капусты ☘️ с добавлением молока, соли и пр. А когда желудочек адаптируется к новому овощу, можно попробовать его сочетать с уже введенными в рацион малыша продуктами, например, с картофельным пюре.

Сырым овощ маленьким деткам лучше не давать, а жареным вообще нельзя. Хорошо усваивается овощ в борще, в пюре или в запеканках.

Цветная капуста для прикорма

Почему именно этот овощ советуют педиатры? Какие есть плюсы?

Капуста эта гипоаллергенна или почти гипоаллергенна — аллергия на цветную капусту возникает очень редко.

Она очень легкоусвояема.

Имеет хороший вкус и нравится крохам, которые только начинают пробовать вкусы.

Имеет богатый состав (витамины, белки, углеводы, каротин, микроэлементы), который мы подробно рассмотрим ниже.

Содержит клетчатку, полезную для перистальтики кишечника. Ее меньше, чем в капусте белокочанной, а это значит, что с цветной капустой младенцу не грозит вздутие живота.

Единственный минус, который можно найти в использовании цветной капусты для прикорма младенца – это то, что соцветия нелегко промыть, если вы решили готовить пюре для прикорма сами.

Впрочем, всегда можно выбрать из большого ассортимента магазинных овощных пюре.

Если вы решили для прикорма купить пюре с цветной капустой, обратите внимание, чтобы в составе не было ничего кроме овоща и воды – ни крахмала, ни соли, ни молока, ни загустителя. Для первого прикорма нужен простой и натуральный состав.

Что можно приготовить – разнообразим меню

✨ В детских рацион лет с двух можно ввести такие блюда из капустного листа, как запеканка, супчик, рагу с добавлением кабачков, картофеля.


Вот несколько рецептов.

Тушеная капуста

✔️Берут капустный лист, парочку чайных ложечек масла сливочного, половину стаканчика молока, 0,05 л воды.

Капусту мелко шинкуют, тушат до готовности с водой и молоком. Можно добавить немножко соли. Потом блюдо приправляют сливочным маслом и дают ребенку теплым вместе с картофелем или рисом.

Шницель

✔️Берут небольшой вилок, или половинку среднего, 4 стол. ложки сухариков панировочных, такое же количество сметаны, растительное масло, яичко, соль. Капусту промывают, вырезают кочерыжку, кипятят. После этого выкладывают на дуршлаг слить остаток воды. Когда овощ остынет, его отжимают через марлю, разделяют на части, формируют шницели толщиной около 1,5 см. Каждый обмакивают яйце, предварительно взбитом.а потом в сухарях.

Жарят шницели на прогретой сковороде. Подают, полив сметаной.

Запеканка

✔️Запеканка из капустных листьев готовится быстро. Овощ тушат в молоке, добавив соли. Когда листики станут мягкими, в воду добавляют манку, помешивая, чтобы не получилось комков. После того, как каша сварится, массу выкладывают в формочки, добавляют вареное яйцо, покрошенное, как для салата. Затем формочки ставят в духовку и запекают 5 минут. Перед тем, как давать ребенку, запеканку поливают перед подачей сметаной.

Солянка

❕ Для детей можно приготовить солянку по рецептам:

❤️ Рецепт №1. Для приготовления куриную грудку отваривают слегка, сливают бульон. заливают заново водой. Получают вторичный бульон, в котором мясо варится до готовности. Добавляют туда сосиски говяжьи детские домашнего приготовления (это необязательно). Сосиски и мясо крошат после остывания. Далее измельчают соленые огурчики (полкило), пару морковочек, луковичку среднюю, пасту томатную. Добавляют зелень, лаврушку и чеснок. Нашинкованные овощи и остальные компоненты отправляют в бульон и варят до тех пор, пока овощи сварятся, вытаскивают, отправляют туда вариться нашинкованную капусту. Когда она сварится. Соединяют компоненты, добавив ложку томатной пасты, еще раз кипятят.

❤️ Рецепт №2. Берут для супа граммов 300 мяса (можно куриной грудки).добавляют томатной пасты, морковку среднюю, 4 зубчика чеснока, с кило белокочанной капусты, штук четыре спелых помидора и луковицу.

Капусту шинкуют и варят в большой кастрюле, чтоб было легко мешать. Морковку чистят и трут крупно. А вот лук нарезают помельче. Мясо тоже измельчают, ставят на плиту сковороду, и выкладывают на нее овощи и мясо, кроме капусты. После того, как овощи приготовятся, их добавляют в отваренную капусту, предварительно добавив воды. Содержимое кастрюльки доводят до кипения, добавив туда и томатной пасты по вкусу, приправляют зеленью. Блюдо готово.

Щи из свежей капусты для ребенка 1 года: рецепт


Щи из свежей капусты для ребенка 1 года: рецепт
Овощи для варки мелко резать не нужно, так как во время варки потеряются все витамины. Лучше после приготовления истолките гущу вилкой или блендером, но не мелко.

Важно: Если вы варите бульон для супа на мясе, тогда его нужно порезать кусочками, а потом перемолоть в блендере. Можно сделать бульон из мясных фрикаделек, которые готовятся из фарша курицы, телятины или кролика. Мясо для приготовления берите нежирных сортов.

Помните: Готовить щи для ребенка нужно на один раз, чтобы блюдо было всегда свежим.


Щи из свежей капусты для ребенка
Как варить щи из свежей капусты для ребенка 1 года — рецепт:

Ингредиенты:

  1. Мясо или фарш — 50 грамм
  2. Картофель — 1 шт
  3. Капуста — 50 грамм
  4. Морковь — половина морковки среднего размера
  5. Соль — немного

Приготовление:

  1. Налейте в небольшую кастрюлю 1-1,5 стакана воды. Поставьте воду на огонь, чтобы закипела.
  2. Опустите в кипящую воду мясо или фрикадельки (сделайте небольшие шарики предварительно). Мясо должно вариться не менее 1,5 часов, фрикадельки — полчаса.
  3. Когда мясо приготовится, вытащите его на отдельную тарелку.
  4. Выложите в готовый кипящий бульон овощи. Варите 15-20 минут до мягкости.
  5. В конце варки немного посолите и выключите готовые щи.

Важно: Зажаривать детские супы нельзя. Если ребенок будет кушать первые блюда с поджаркой, у него могут появиться разные желудочно-кишечные заболевания, связанные с пищеварением (дискинезия, гастрит).

Теперь вытащите вареные овощи на тарелку и истолките их вилкой или блендером. Кашицу разбавьте бульоном, чтобы получилось полужидкое блюдо. Мясо измельчите в блендере, а фрикадельки можно также истолочь вилкой. Выложите в готовое блюдо мясо, и кормите ребенка.

Важно: Для взрослого человека такой суп покажется невкусным, но для ребенка — это самая полезная и питательная еда.

Пищевая ценность цветной капусты

Итак, что же конкретно есть полезного в цветной капусте?

100 гр овоща содержат 2,5 гр белка, 0,3 гр жиров, 4,2 гр углеводов.

Здесь 90 гр воды.

Какие витамины есть в цветной капусте?

Это витамины группы В – В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12.

А также:

С – участвует в обмене веществ, повышает усвояемость белка коллагена, полезен для роста костей и мышц, отвечает за капиллярную проницательность,

Д – основная роль – повышение усвояемости кальция и фосфора, а также отвечает за свертываемость крови, функционирование нервной системы и адекватный иммунный ответ,

Е — борется со свободными радикалами и укрепляет иммунную систему,

и так далее.

Из микро- и макроэлементов здесь есть калий (210 мг), кальций (26 мг), магний (17 мг), натрий (10 мг), железо (1,4 мг), медь (42 мкг), а также кремний, сера, фосфор, марганец, кобальт, селен, фтор и т. д.

Состав цветной капусты также содержит крахмал и декстрины – 0,4 г.

С какого возраста можно давать капусту детям

Детям можно есть капусту только с полутора лет. Это вызвано тем, что капуста может взывать вздутие живота и колики, а детский организм очень чувствителен к газообразованию.

Капусту можно вводить в рацион ребенка, как самостоятельный продукт, так и в составе блюд. Для начала можно добавлять ее в суп. Позже — с запеканками, салатами.

Белокочанная капуста в рационе ребенка

На чтение 6 мин.

Мнения по вопросу, когда давать капусту ☘️ ребенку, и какова польза ее, расходятся. Причина этого – возможность провокации вспучивания кишечника малыша. Потому в рацион добавляют сначала другие виды капусты, а потом уже белокочанную. Родители, нередко отказываются от такой овощной «добавки», недооценивая ее роль в питании детей. Рассмотрим основные моменты употребления капусты в детском питании.

Витамины и полезные вещества

Белокочанная капуста ☘️ содержит много полезных компонентов. С ней не сравнится в этом ни один из овощей. По содержанию белков она лидирует и находитя рядом с морковью и свеклой. Этот овощ ценится  из-за кислот, которые невозможно заменить. Эти кислоты ✨ускоряют рост клеток, нормализуют функцию надпочечников, без них невозможен процесс кроветворения.

⭐️ Белокочанная красавица ценна из-за большого содержания витаминов и минералов, а также:

  • способностью витамина С сохранять свои свойства в капусте длительное время;
  • присутствием витамина K, нормализующего липидный обмен, заживляющего ранки, укрепляющего кости и зубы;
  • большим количеством биофлавонидов;
  • витаминами группы Р, В;.
  • редким витамином U, помогающим исцелить язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также эффективным помощником борьбы с гастритами;
  • ниацином, главная функция которого заключается в снижении холестерина, нормализации липопротеина;
  • каротином;
  • витамином D.

Этот овощ рекомендуется при диабете, поскольку, несмотря на такое количество полезных витаминов, калорий здесь мало.

Польза

⭐️ Основные полезные свойства:

  • регулирует работу кишечника, устраняя запоры;
  • повышает секрецию сока желудка, усиливает аппетит;
  • с помощью клетчатки избавляет от шлаков, восстанавливает микрофлору;
  • активизирует обмен веществ;
  • укрепляет сосуды.
  • снижает отечность;
  • активизирует ток крови;
  • препятствует образованию жиров и понижет уровень холестерина.

Капуста обладает обезболивающим эффектом, способностью лечить желчекаменную болезнь.

Ввод капусты в рацион ребенка

Врачи рекомендуют начинать водить капусту в детское меню после того, как ребенок усвоит ✨ цветную и брюссельскую. На вопрос, с какого возраста можно ее давать ребенку, специалисты по питанию малышей отвечают однозначно: не ранее пяти месяцев для «искусственника» и шести – для грудничка, а лучше давать ее с годика.

⭐️ Но следует помнить такие моменты:

  • маленьким детям нельзя давать капусту жареную;
  • если у малютки болит животик, капусту из меню убрать;
  • при подозрении на аллергию от капусты необходимо обратиться к педиатру или аллергологу.

Если у ребенка «частым гостем» является диарея, капусту в питание пока не включают. Ребенку возрасте двух – трех лет, которому можно кислое, дают и квашеную капусту, но в небольших количествах.

Противопоказания

Пользы от капусты ☘️ больше, но какой может быть от нее вред, тоже необходимо знать. Вредно давать малышу много капусты. Переизбыток ее влечет вздутие животика, тошноту, метеоризм.

⭐️ Противопоказаниями являются:

  • наличие у малыша язвы желудка или кишечника;
  • кровотечения в ЖКТ;
  • усиленная перистальтика;
  • энтероколит.

Основные правила приготовления

Детям, незнакомым с овощем, можно его вводить только после того, как полностью освоен предыдущий продукт. Белокочанный сорт гипоаллергенный, он крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Но осторожность соблюдать нужно.

Первую пару месяцев малышу дают пюре из капусты ☘️ с добавлением молока, соли и пр. А когда желудочек адаптируется к новому овощу, можно попробовать его сочетать с уже введенными в рацион малыша продуктами, например, с картофельным пюре.

Сырым овощ маленьким деткам лучше не давать, а жареным вообще нельзя. Хорошо усваивается овощ в борще, в пюре или в запеканках.

Что можно приготовить – разнообразим меню

✨ В детских рацион лет с двух можно ввести такие блюда из капустного листа, как запеканка, супчик, рагу с добавлением кабачков, картофеля.


Вот несколько рецептов.

Тушеная капуста

✔️Берут капустный лист, парочку чайных ложечек масла сливочного, половину стаканчика молока, 0,05 л воды.

Капусту мелко шинкуют, тушат до готовности с водой и молоком. Можно добавить немножко соли. Потом блюдо приправляют сливочным маслом и дают ребенку теплым вместе с картофелем или рисом.

Шницель

✔️Берут небольшой вилок, или половинку среднего, 4 стол. ложки сухариков панировочных, такое же количество сметаны, растительное масло, яичко, соль. Капусту промывают, вырезают кочерыжку, кипятят. После этого выкладывают на дуршлаг слить остаток воды. Когда овощ остынет, его отжимают через марлю, разделяют на части, формируют шницели толщиной около 1,5 см. Каждый обмакивают яйце, предварительно взбитом.а потом в сухарях.

Жарят шницели на прогретой сковороде. Подают, полив сметаной.

Запеканка

✔️Запеканка из капустных листьев готовится быстро. Овощ тушат в молоке, добавив соли. Когда листики станут мягкими, в воду добавляют манку, помешивая, чтобы не получилось комков. После того, как каша сварится, массу выкладывают в формочки, добавляют вареное яйцо, покрошенное, как для салата. Затем формочки ставят в духовку и запекают 5 минут. Перед тем, как давать ребенку, запеканку поливают перед подачей сметаной.

Солянка

❕ Для детей можно приготовить солянку по рецептам:

❤️ Рецепт №1. Для приготовления куриную грудку отваривают слегка, сливают бульон. заливают заново водой. Получают вторичный бульон, в котором мясо варится до готовности. Добавляют туда сосиски говяжьи детские домашнего приготовления (это необязательно). Сосиски и мясо крошат после остывания. Далее измельчают соленые огурчики (полкило), пару морковочек, луковичку среднюю, пасту томатную. Добавляют зелень, лаврушку и чеснок.
Нашинкованные овощи и остальные компоненты отправляют в бульон и варят до тех пор, пока овощи сварятся, вытаскивают, отправляют туда вариться нашинкованную капусту. Когда она сварится. Соединяют компоненты, добавив ложку томатной пасты, еще раз кипятят.

❤️ Рецепт №2.  Берут для супа граммов 300 мяса (можно куриной грудки).добавляют томатной пасты, морковку среднюю, 4 зубчика чеснока, с кило белокочанной капусты, штук четыре спелых помидора и луковицу.

Капусту шинкуют и варят в большой кастрюле, чтоб было легко мешать. Морковку чистят и трут крупно. А вот лук нарезают помельче. Мясо тоже измельчают, ставят на плиту сковороду, и выкладывают на нее овощи и мясо, кроме капусты. После того, как овощи приготовятся, их добавляют в отваренную капусту, предварительно добавив воды. Содержимое кастрюльки доводят до кипения, добавив туда и томатной пасты по вкусу, приправляют зеленью. Блюдо готово.

Мне нравится1Не нравится

с чего начать, когда вводить и как приготовить — 1 ответов на Babyblog

Желательно, чтобы первым в рационе малыша стал «типичный» для данной семьи и местности овощ, причем не важно, какого он будет цвета — теория «яркой окраски», по которой повышенная аллергичность приписывается оранжевым, желтым и красным плодам, сегодня считается мифом. Например, «гипоаллергенным» продуктом в Германии считается рыжая морковка, введение которой у нас практикуют чуть ли не в последнюю очередь, а вот патиссоны — близкие родственники кабачков, с которых большинство наших мам начинают прикорм, — немцы, напротив, не предлагают деткам до года.

В нашей стране традиционными овощами для первого прикорма считаются кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква. Кроме них в питании грудничков рекомендуется использовать также картофель, морковь и — несколько позже — репчатый лук, свеклу и белокочанную капусту.

Кабачок

Кабачок богат витаминами А и С, калием и магнием. Он относится к гипоаллергенным продуктам, не оказывает раздражающего действия на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, стимулирует секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, легко переваривается и усваивается, а также хорошо сохраняет витамины и другие полезные свойства при обработке и длительном хранении.

Цветная капуста

Цветная капуста и ее разновидность — брокколи — тоже относится к продуктам с низкой степенью аллергенности, содержит много витаминов и минералов. По сравнению с белокочанной в ней значительно меньше грубой клетчатки, поэтому она не вызывает повышенного газообразования и действует на желудочно-кишечный тракт так же благотворно, как и кабачок.

Картофель

Помимо ценных витаминов, картофель содержит калий и фосфор, а также крахмал, который способствует выведению из организма токсинов. Картофель разрешается в диете детей с расстройствами желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися рвотой и поносом. Как первый продукт прикорма вводить его можно, но с осторожностью, так как картофель может вызывать аллергию. Не рекомендуется также делать его основной составляющей овощного пюре: после перехода к пюре из разных овощей нужно, чтобы доля картофеля в нем не превышала 50%. Однако в большей степени это относится к картофелю домашнего приготовления: баночное картофельное пюре изготавливается с учетом особенностей этого корнеплода и максимально приспособлено для детского питания.

Морковь

Морковь содержит каротин (провитамин А), фитонциды (природные антибиотики) и множество важных для здоровья микроэлементов. Она очень полезна для роста и зрения, в вареном виде легко усваивается и не раздражает слизистую желудка и кишечника. Сладкий вкус морковки нравится детям, но она может вызвать аллергию, поэтому использовать ее в прикорме малышей, склонных к аллергическим реакциям, надо с осторожностью.

Тыква

Тыква — очень полезный овощ, богатый витамином Д и каротином. Она хорошо усваивается, не вызывая расстройств пищеварения, относится к низкоаллергенным продуктам, а потому прекрасно подходит для первого прикорма.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста содержит много полезных витаминов и микроэлементов, в том числе уникальный витамин U, но, к сожалению, при варке их значительная часть разрушается, как и в других овощах. Капуста стимулирует секрецию желудка и перистальтику кишечника, но при этом содержит много грубой клетчатки, чем раздражает слизистую и вызывает повышенное газообразование и расстройство стула. Довольно часто капуста вызывает аллергию, но, поскольку разнообразие в детском питании поощряется, ее также рекомендуется включать в рацион детей до года в качестве добавки к основному овощному пюре.

Репчатый лук

Безусловно полезный репчатый лук используется в детском питании до года исключительно в вареном виде. Его следует добавлять в овощное пюре с 8-9 месяцев в небольшом количестве, поскольку он оказывает раздражающее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта и может вызывать аллергические реакции.

Свекла

Свекла также рекомендуется к включению в рацион детей первого года жизни как составная часть овощного пюре, но только в отварном виде и не раньше 9 месяцев. Она имеет сладкий вкус, оказывает нормализующее действие на стул ребенка при запорах, но может вызывать аллергию и повышенное газообразование.

Баночное пюре

Большинство современных специалистов рекомендуют в качестве овощного прикорма детское питание в баночках. Помимо того, что оно существенно упрощает жизнь родителям, к баночному питанию предъявляются очень высокие требования: оно должно быть изготовлено только из высококачественного и экологически чистого сырья и по технологии, сберегающей витамины, а также по степени измельчения соответствовать возрасту ребенка. При этом самыми безопасными для малыша являются пюре, созданные из органических продуктов, то есть тех овощей и фруктов, которые были выращены в экологически чистых областях без применения химических удобрений и пестицидов.

Но все же не стоит при выборе детского питания в баночках терять бдительность:

1. Обязательно проверьте срок годности, напечатанный на крышке или этикетке! Случайность это или сознательное вредительство, но просроченных продуктов на полках детских магазинов не так уж и мало!

2. Обратите внимание на крышечку: она должна быть немного вогнута, а при открытии издавать характерный щелчок — это свидетельствует о том, что упаковка была герметичной и пюре пригодно для употребления.

3. До кормления храните невскрытую баночку при комнатной температуре (но не на солнце) или в холодильнике (но не в морозилке), а вскрытую — только в холодильнике и не более суток.

4. Желательно не кормить ребенка прямо из баночки, а предварительно перекладывать необходимый для одного кормления объем пюре в другую посуду: при кормлении из баночки в питание попадает слюна ребенка, после чего оно уже не подлежит хранению.

Самодельные овощные пюре

Многие мамы предпочитают баночному прикорму пюре, самостоятельно приготовленное из свежих или замороженных овощей — в зависимости от времени года. В сезон свежие овощи в изобилии присутствуют на рыночных прилавках, зимой в качестве замены им выступают замороженные овощи в пакетах из супермаркетов. Хотя, конечно, оптимальный вариант в этом случае — овощи с собственной грядки, в качестве которых мама может быть уверена на все сто. Эти же овощи при возможности можно заготовить на зиму, помыв, почистив, порезав и положив в морозильную камеру. Хранить замороженные овощи можно при температуре -6°С — неделю, при -12°С — месяц, при -18°С — три месяца.

Овощи для прикорма следует отварить в воде как обычно, только без добавления соли и специй, затем немного остудить и перемолоть в блендере. Таким образом легко и быстро можно приготовить пюре из цветной капусты, кабачков, тыквы, моркови, репы. Единственным исключением здесь является картофель: его не рекомендуется перемалывать в блендере, потому как имеющийся в нем крахмал превратит пюре в липкий клейстер, мало похожий на нежное картофельное пюре — для его приготовления лучше воспользоваться традиционной толкушкой.

Позже, по мере роста малыша, можно будет не измельчать овощи до состояния пюре в блендере, а просто разминать их вилочкой — так ребенок будет учиться есть кусочками, а мягкая консистенция вареных овощей только облегчит для него приобретение этого навыка.

Общие правила овощного прикорма

1. Прикорм новым продуктом вводится, начиная с четверти чайной ложки и с одного раза в день (лучше, если это будет первая половина дня — так проще наблюдать за реакцией малыша на продукт). С каждым днем объем порции постепенно увеличивается приблизительно в два раза по сравнению со съеденным накануне и за 7-10 дней доводится до возрастной нормы (50-100 мл). При этом ежедневно оценивается состояние кожи ребенка и его пищеварения, и если появляются какие-либо изменения, то введение прикорма приостанавливается. Если же все в порядке, можно попробовать другой вкус.

2. Каждый новый продукт вводится не раньше, чем через неделю после предыдущего.

3. Сначала вводятся однокомпонентные пюре и только после того, как в рацион малыша было последовательно введено несколько овощей, можно предлагать ему различные многокомпонентные вариации из них.

4. Примерно через пару месяцев после ввода овощей можно начинать давать ребенку растительное масло, добавляя его небольшое количество в овощное пюре. Очень полезно включать в рацион масла, полученные способом «холодного» отжима, так как они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, полезные для здоровья. Такими кислотами богаты, например, оливковое масло Extra Virgin или льняное масло.

5. Новый овощ предлагается в конце кормления и по возможности смешивается с уже введенным ранее. Это делается для подготовки желудочно-кишечного тракта к новой пище: ферментативным системам, кишечнику и желудку малыша легче работать, переваривая «знакомую» еду. Вводя прикорм в конце кормления, вы «не застанете врасплох» организм ребенка и не навредите ему.

6. Если вы кормите грудью, то каждый новый прикорм давайте запить малышу молоком (по его желанию, конечно) — это поможет ему переварить и усвоить новый для него продукт. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то оптимально после ввода нового продукта дать ему немного знакомой смеси.

И, главное, помните: какими бы полезными и даже вкусными ни были овощи (впрочем, как и любая другая новая для крохи еда), может случиться так, что ваш малыш наотрез откажется есть их. Не отчаивайтесь — просто отложите знакомство с новым пюре на 7-10 дней, после чего попробуйте еще раз. Рано или поздно все получится!

Когда можно давать ребенку белокочанную капусту

В возрасте 5-6 месяцев организм ребенка может уже позволить вносить разнообразие в питание. Именно в это время начинается введение прикормов в рацион ребенка, поскольку молоко или молочная смесь не могут в полной мере обеспечить дальнейшее полноценное развитие организма грудничка. Самыми первыми блюдами грудничка являются овощные пюре: из кабачков, из цветной капусты, капусты брокколи, а также белокочанной капусты. Итак, попробуем разобраться, когда можно давать ребенку белокочанную капусту.

Содержание статьи

Полезные свойства овоща

Капуста грудничкуМногие мамы предпочитают обходить белокочанную капусту стороной, поскольку считают, что она тяжело усваивается пищеварительной системой малыша. На самом же деле, при правильном приготовлении и разумной дозировке капуста не причинит вреда ребенку. Напротив, она обладает целым рядом полезных свойств:

  • Гипоаллергенна.
  • Низкокалорийна, поэтому рекомендована деткам с лишним весом.
  • Способствует выработке ферментов, необходимых для нормального пищеварения.
  • Содержит много витаминов: А, Е, С, U, К и другие. Витамин U улучшает работу желудка и печени. Витамин К способствует здоровому формированию костей и зубов.
  • Содержит много аминокислот, обеспечивающих рост и развитие ребенка.

И все же следует признать, что у этого прекрасного овоща есть и недостатки:

  • Белокочанная капуста содержит много грубой клетчатки, которая может раздражать желудочно-кишечный тракт.
  • Злоупотребление ей вызывает у малыша повышенное газообразование, отчего кроху беспокоят кишечные колики.

Когда и как следует вводить в меню ребенка

Ввод капусты в прикормДети, которые находятся на грудном вскармливании, могут попробовать капусту в 6 месяцев. На этот момент они уже знакомы с кабачком, цветной капустой, картошкой и некоторыми кашами. Незнакомый грудничку овощ можно вводить лишь спустя 1 неделю после введения предыдущего продукта. Важно, чтобы усвоение предыдущего нового продукта проходило без аллергических реакций.

Белокочанная капуста гипоаллергенная, она практически никогда не вызывает у детей аллергии. Но все же у малыша может быть индивидуальная непереносимость продукта, поэтому мамочке следует быть настороже в течение 1 суток после первой порции пюре из капусты. К слову, самая первая порция пюре не должна быть более 0,5 чайной ложки. Если негативной реакции организма не последовало, то в дальнейшем порцию с каждым разом увеличивают вдвое, постепенно доводя до 150 грамм на 1 раз.

Когда можно давать комбинированные пюре с капустой? Первые пару месяцев ребенку дается капустное пюре без добавлений молока, соли, масла и других компонентов. Когда ребенок адаптировался к новому овощу, настает время для его сочетания с другими продуктами (которые уже введены в рацион ребенка). Так, капуста хорошо сочетается с картофелем, морковью и кабачком.

С какого возраста белокочанная капустка вводится в прикорм? Следует отметить, что не приветствуется слишком раннее введение белокочанной капусты (раньше 6 месяцев), поскольку она может оказаться слишком тяжелым продуктом для маленького неадаптированного желудка ребенка. Деткам, находящимся на искусственной вскармливании, вводят капустку в 5 месяцев жизни, а грудничкам – с 6 месяцев.

Сырой овощ можно давать детям с 3 лет, при условии, что у них нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Рецепты приготовления для детей

Пюре из белокочанной капусты как нельзя лучше подходит для первого знакомства. Готовится оно просто:

  1. Кочан очистите от верхних листьев и помойте.
  2. Порежьте небольшими тонкими полосками.
  3. Уложите порезанные кусочки в эмалированную посуду, залейте их водой.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте овощ вариться на плите на малом огне (вместо плиты можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой). Если капуста покупная, слейте первый бульон.
  5. Когда овощ сварился, отбросьте его на дуршлаг.
  6. С помощью блендера или сита измельчите отваренные листы. Добавьте в полученное пюре несколько ложек капустного отвара или кипяченой воды, чтобы добиться нужной консистенции.
  7. Теперь можно дать еду ребенку.

Прикорм из белокочанной капусты вызывает у многих мам разочарование, поскольку она нередко вызывает повышенное газообразование у грудничка. Но полезные свойства овоща не позволяют нам полностью отвергать данный продукт. В этой ситуации есть здравый смысл в том, чтобы комбинировать капусту с другими продуктами (но только после того, как младенец успешно адаптировался к ним). Различные комбинированные овощные пюре и супчики очень полезны для ребенка, а также безопасны.

Суп-пюре (с 7 месяцев жизни)

Ингредиенты: картофель – 1 штука, морковь – 0,5 штуки, кабачок – 100 грамм, капуста белокочанная – 100 грамм, тыква – 100 грамм, вода.

Приготовление: почистите, помойте овощи и нарежьте их. Поместите нарезанные овощи в кастрюлю, налейте в нее воды столько, чтобы они покрылись ею. Поставьте кастрюлю на плиту. После закипания овощи должны вариться 20-30 минут (до готовности). Достаньте овощи из воды и измельчите их блендером. При необходимости добавьте в пюре немного отвара из овощей.

Видеорецепт овощного пюре (с 7 месяцев жизни)

Видеорецепт еще одного овощного пюре:

Как выбрать хорошую капусту

Советы по выбору:

  • Не покупайте треснувший или помятый плод.
  • Выбирайте плод с тонкими листиками и некрупными прожилками на них.
  • Отдавайте предпочтение ранним сортам.
  • Проверяйте овощ на ощупь: он должен быть крепким и в меру плотным.
  • Капустный кочан можно хранить в холодильнике в течение 1 недели. Только предварительно заверните его в пакет или пленку.

Подведем итоги

Белокочанная капуста – традиционная еда наших предков. Блюда из неё очень популярны и в наши дни, благодаря ценовой доступности и полезным качествам овоща. Меню малыша обязательно должно содержать капустные блюда. Детей начинают знакомить с этим овощем не ранее 5-6 месяцев. Вводя в прикорм, важно не давать слишком много капусты сразу. В большинстве случаев белокочанная капустка хорошо усваивается детьми и не вызывает у них аллергию.

 

С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям

Время чтения: 4 минут

Квашеная (кислая) капуста – это традиционное блюдо российской кухни. Этот гарнир отлично сочетается с отварным или жареным картофелем, мясом, используется для приготовления щей и других первых блюд. Многих родителей интересует вопрос о том, можно ли детям квашеную капусту и чем она может быть полезна детскому организму.

Особенности состава

В процессе приготовления белокочанная капуста проходит квашение. В процессе молочнокислого брожения овощ консервируется за счет молочной кислоты, соли и горчичных масел. Продукт чрезвычайно богат витаминами и прочими полезными веществами, которые сохраняются в нем благодаря отсутствию термической обработки.

  • витамины А, В1, В2, В5, В6, В7, В9, С, Е, РР;
  • минеральные вещества – калий, медь, железо, фосфор, ванадий, магний, цинк, селен;
  • незаменимые аминокислоты;
  • сахара;
  • пищевые волокна.

Кислая капуста для детей – настоящий «рекордсмен» по содержанию витамина С, которого в ней в несколько раз больше, чем в апельсинах.

В составе овоща присутствует большое количество пробиотических и пребиотических культур, полезных для пищеварительной системы и стимулирующих переваривание пищи.

Полезные свойства для детей

С какого возраста можно давать квашеную капусту детям – это зависит от состояния желудочно-кишечной системы и общего самочувствия. Полезные свойства данного продукта известны испокон веков:

  1. Насыщает организм ребенка полезными витаминами, микро- и макроэлементами и аминокислотами, предотвращая авитаминоз.
  2. Содержит пробиотические компоненты, которые нормализуют кишечную микрофлору, борются с дисбактериозом и тормозят размножение болезнетворных микроорганизмов.
  3. Кислое блюдо следует кушать при проблемах со стулом, так как оно содержит большое количество растительных волокон.
  4. Повышает аппетит, ускоряет переваривание пищи, выводит из организма вредные шлаки и токсины.
  5. Помогает при частых запорах, оказывая мягкое слабительное действие.
  6. Укрепляет иммунные силы организма, помогая ему бороться с вирусами и простудными заболеваниями.
  7. Ускоряет обмен веществ, предотвращая появление лишних килограммов, особенно при употреблении в виде щей
  8. Повышает гемоглобин в крови, улучшает ее состав.

 

Квашеная капуста для детей различного возраста улучшает работу центральной нервной системы, укрепляет память и избавляет от нарушений сна. Малыши, которые часто едят кислую пищу, меньше подвержены стрессам, депрессивным состояниям, перепадам настроения и апатии.

Как и когда вводить в детский рацион

Со скольких лет можно добавить к детскому рациону квашеную капусту и различные блюда с ней – педиатры советуют родителям не торопиться и подождать, когда малышу исполнится как минимум 2-3 года. Некоторые врачи утверждают, что оптимальный период для дегустации – не меньше 5 лет.

Как правильно вводить новый продукт:

  1. Квашеный овощ разрешается дать малышу только при условии, что у него нет расстройства стула или каких-либо проблем с пищеварением.
  2. Для первой дегустации ребенку дают минимальную порцию продукта – не больше столовой ложки. После этого нужно 2-3 дня следить за самочувствием малыша. Любое ухудшение указывает на то, что введение нового блюда лучше немного отложить.
  3. Квашеный овощ имеет насыщенный соленый вкус, поэтому детям его лучше всего давать как гарнир к блюду с нежным, мягким вкусом – пюре из картофеля или отварной куриной грудкой.
  4. Для детского меню в квашеную капусту нельзя добавлять шампиньоны, маринованные корнишоны, столовый уксус, хрен, горчицу и другие острые специи.
  5. После 6 лет малышу разрешается увеличивать порцию до 80-90 г.
  6. Употреблять соленую белокочанную капусту разрешается не чаще 2-3 раз на протяжении недели.
  7. Квашеная капуста используется для готовки щей – вкусного и аппетитного первого блюда, повышающего аппетит и улучшающего пищеварение. Со скольких лет можно давать такое блюдо – его можно вводить в меню крохи после достижения 3-летнего возраста.

В состав квашеной капусты входит значительное количество кислот, которые придают ей пряный, острый вкус. Если малышу он не нравится – не нужно его заставлять.  Лучше добавить немного продукта в салат или любое другое блюдо.

 

Возможный вред и противопоказания

Квашеная капуста очень полезна для детей любого возраста. Но перед тем как давать блюдо малышам с ранних лет нужно учитывать, что оно может нанести и вред организму.

  • Кислый овощ и щи содержат большую порцию соли, которая может спровоцировать нарушение водно-солевого баланса;
  • после употребления квашеного овоща возможно появление отеков, так как он задерживает жидкость в тканях;
  • продукт может нарушить работу щитовидной железы, так как тормозит всасывание йода.

Со скольких лет можно давать квашеную капусту и щи – первый прикорм для детей с новым продуктом лучше отложить до 2-3 лет. У малышей соленый овощ может вызвать усиленное газообразование в желудке, вздутие, болезненные спазмы в животе и расстройство стула. Это относится и к кормящей маме – при грудном вскармливании употребление соленого блюда разрешается только через 4-5 месяцев после родов.

на блюдцена блюдце

Родителям нужно помнить не только когда и с какого возраста можно начинать давать ребенку щи из квашеной капусты, но и противопоказания к этому продукту. Употребление таких блюд запрещено при панкреатите, гастрите с повышенным уровнем желудочной кис

лотности, заболеваниях почек и желчного пузыря.

Рецепты квашеной капусты и щи для малышей в домашних условиях

Квашеная капуста входит во многие рецепты первых, вторых блюд, различных салатов и закусок. Для того чтобы детский организм хорошо перенес новый продукт, его лучше всего приготовить самостоятельно. Это не отнимет много усилий, а родители могут быть уверены в том, что дают ребенку полностью натуральный и безопасный продукт без химических добавок.

Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.


Watch this video on YouTube
  1. Белокочанную капусту промойте, разделите на листья и мелко нашинкуйте.
  2. Залейте подготовленный овощ крутым кипятком и оставьте на 10 секунд.
  3. Слейте жидкость с массы и добавьте соль в расчете 1 столовая ложка на каждый 1 кг продукта.
  4. Пересыпьте массу в банку, прикройте крышкой или марлей.

Оставьте емкость с нашинкованным овощем в темном и прохладном помещении на неделю.

Рецепт щей из кислой капусты рекомендуем использовать из видео

Читайте по теме C какого возраста можно давать борщ ребенку: рецепт для годовалого малыша

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир, который обогатит рацион ребенка необходимыми витаминами, аминокислотами и минеральными компонентами. Оно отлично сочетается с картофельными и мясными блюдами, применяется для приготовления аппетитных салатов и закусок. Таким образом, квашеную капусту и щи как продукт детского питания можно вводить в рацион ребенка после 2 лет. Он улучшит работу пищеварительного тракта, избавит от дисбактериоза, повысит иммунитет и избавит от бессонницы.

Читайте по теме С какого возраста можно давать морскую капусту ребенку: как давать

Читайте по теме С какого возраста можно рассольник детям: рецепт для детей

Поделиться ссылкой:

Капуста в питании детей — химический состав, виды и польза для ребенка

В России выращивают самую разную капусту: цветную, савойскую, красно- и белокочанную, пекинскую, брюссельскую, даже кольраби. Все эти виды немного отличаются по химическому составу, но все очень полезны. Наиболее распространенный вид — белокочанная капуста. Ее назначали при расстройствах пищеварения в Древнем Египте.

Видов капусты так много, но не все они подходят для детского питания. Какую капусту можно давать детям без опасения? Какой химический состав и свойства капусты. В этих вопросах попробуем разобраться в этой статье.

Химический состав и польза обыкновенной капусты

Капуста на 90% состоит из воды, остальное в ней — углеводы — 6%, в том числе клетчатки, и белки — 2%. В капусте очень большое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты), а также витаминов В1, В2, РР, А, Е и К. Кроме того, в ней много калия, кальция, магния и других минералов. Капуста и свежий сок из нее содержат комплекс веществ, помогающих заживлению язвенных дефектов слизистой оболочки, при пониженной секреции. После консультации с врачом можно использовать капусту для лечения некоторых заболеваний кишечника и печени.

Она полезна при таких проблемах, как:

  • авитаминоз;
  • бронхит;
  • геморрой;
  • головная боль;
  • избыточный вес.

Капуста — низкокалорийный продукт, она содержит всего 28 ккал. на 100г, поэтому ее употребляют и при избыточном весе. При склонности к запорам капусту рекомендуют из-за высокого содержания в ней пищевых волокон. Однако, у некоторых детей она может вызывать вздутие живота и образование газов.

Капуста очень хорошо хранится, поэтому ее используют в рационе почти круглый год и в самых разнообразных видах: свежие салаты, гарниры, пироги, борщи, квашеная капуста. Наверняка у каждой хозяйки есть свои простые рецепты салатов, в которых основным ингредиентом является капуста — уж очень это распространенный овощ. Дневная норма употребления капусты — до 100 г.

Самой полезной считается свежая капуста. Однако, ее следует правильно хранить, чтобы в ней сохранились витамины в течение долгой зимы. Причем содержание в ней аскорбиновой кислоты практически сохраняется круглый год. Витамины великолепно сохраняются и в свежей, и в квашеной капусте.

Капуста в питании детей

Некоторые виды капусты советуют вводить в рацион крохи уже после 5-6 месяцев. Но не вся капуста одинаково полезна для детского животика. Например, кольраби и белокочанная капуста могут вызвать вздутие животика, так как содержат грубые полисахариды, трудные для пищеварения. Без опасения малышу можно предлагать цветную капусту и брокколи, которые относятся к диетическим продуктам.

Именно цветная капуста и брокколи занимают приоритетное место среди овощей, с которых начинается прикорм. Эти овощи содержат более нежную клетчатку по сравнению с белокочанной капустой и не раздражают слизистую желудка.

Несмотря на всю пользу квашеной капусты, ее, даже промытую, рекомендуют давать детям после трех лет. В борщах и супах большинство детей капусту не любят. И не зря: она там теряет большинство своих полезных свойств. Зато грызть кочерыжки любят многие дети — и полезно, и вкусно. Только не следует давать детям сердцевины от первых кочанов, самых ранних.

Брокколи для ребенка — в чем польза и как приготовить ребенку

Для питания детей не подходит капуста в сыром виде — продукты для детей требуют тепловой обработки. Это касается и брокколи. Этот вид капусты можно отваривать, готовить на пару, тушить.

В брокколи очень большое содержание витамина С — больше только в лимонах! Причём, в этой капусте витамин С содержится не в виде аскорбиновой кислоты, а в виде аскорбигена, который при хранении не разрушается. Так что, кормить малыша полезным продуктом можно в течение всего года.

Кроме того, брокколи богата незаменимыми аминокислотами, именно поэтому по питательным свойствам её можно поставить в один ряд с белками куриного яйца и говядиной.

Цветная капуста в детском питании

Отдельно хочется сказать про цветную капусту. У нее совершенно другое строение и вкус, и витаминно-минеральный состав, нежели у белокочанной сестры. Аскорбиновой кислоты в цветной капусте почти в 1,5 раза больше, чем в кочанной или кольраби. Превосходит она своих родственников и по содержанию витамина РР, а витаминов В1 и В2 в ней ровно вдвое больше. Белка в цветной капусте тоже вдвое больше, чем в белокочанной. Она также богата калием, магнием и железом. Готовить ее нужно бережно, чтобы сохранить все полезные вещества — если отваривать, то под крышкой и совсем недолго.

Цветная капуста не зря называется диетическим продуктом — она очень низкокалорийная: на 100г продукта приходится всего 29 ккал. Но при этом она хорошо утоляет голод. К тому же, пюре из цветной капусты — рекомендованный первый прикорм малыша, наряду с такими овощами, как кабачок.

Еще один вид капусты — савойская

От белокочанной капусты савойская отличается гофрированными морщинистыми листьями разных оттенков зелёного цвета.

В странах Западной Европы, во Франции и Италии — там, где распространена савойская капуста, её называют миланской. По вкусу савойская капуста напоминает цветную.

Сырую капусту используют для приготовления салатов, её добавляют в супы и используют для приготовления различных овощных блюд: запеканок, рагу, голубцов. А вот для квашения эта капуста не пригодна.

Этот овощ является очень ценным диетическим продуктом. По питательным и вкусовым свойствам она превосходит белокочанную: она нежнее, в ней меньше клетчатки.

Не обделила природа савойскую капусту и витаминами: в ней много витаминов группы В, А, аскорбиновой кислоты. Из минеральных веществ в савойской капусте можно найти серу, железо, азотистые вещества, половину из которых составляют легко перевариваемые белки. По содержанию белков рассматриваемый вид капусты — чемпион среди своих капустных собратьев.

Савойская капуста необходима людям пожилого возраста. В ней много не только фосфора и кальция, но необходимого для работы сердечной мышцы калия, преобладающего в листьях этого вида капусты.

Вырастить савойскую капусту можно так же, как и белокочанную. При покупке необходимо уделить внимание листьям: они не должны быть испорчены.

Кулинарная обработка капусты

Капуста может быть приготовлена в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде, а также в виде котлет, битков, шницелей и т.п. Все капустные блюда приготавливаются как самостоятельные блюда, некоторые из которых служат также гарниром к горячим и холодным блюдам.

Как готовить капусту: холодная обработка капусты

У белокочанной, краснокочанной и савойской капусты срезают загрязненные и потемневшие листья, кочан разрезают пополам, удаляют кочерыжку, разрезают кочан на куски соответствующей формы и размеров и промывают их в воде.

Цветную капусту очищают от зеленых листьев, отрезают кочерыжку у начала разветвления кочана. Загрязненную и пожелтевшую поверхность кочана соскабливают ножом или удаляют ее, натирая кочан крупной солью, а затем его замачивают на 10-15 минут в подсоленной воде.

Кочажки брюссельской капусты срезаются со стебля, очищают от испорченных листьев, промывают в воде.

Тепловая обработка капусты

Обработанную капусту: белокочанную, цветную, брюссельскую и савойскую отваривают до готовности в кипящей подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды). Затем вынимают шумовкой, дают воде стечь и кладут на блюдо или на тарелку. Брюссельскую капусту после варки откидывают на сито и охлаждают водой. Белокочанную и савойскую капусту лучше отваривать не в воде, а в небольшом количестве мясного бульона в посуде с крышкой.

Капуста для салатов

Хозяйкам известно, как готовить капусту, не прошедшую тепловую обработку. Из сырого овоща возможно приготовление салатов в сочетании с другими продуктами: овощами, яйцами, мясом, колбасными изделиями, даже фруктами. Такие салаты содержат в себе очень много витаминов и минералов, ведь мы используем для их приготовления продукты, не подвергавшиеся тепловой обработке, после которой, как известно, большинство витаминов разрушается. Сейчас очень много сайтов, книг и журналов, в которых вы можете найти рецепты салатов на любой вкус и кошелек.

1 В каком возрасте дети ходят в детский сад? 2 В каком возрасте они начинают начальную школу

Использование английского языка + 12 Подумайте о 6 вещах, которые вы можете сделать прямо сейчас. Смогли бы вы их делать, когда вам было четыре года? Скажите, что вы могли / не могли делать тогда. Пример: Теперь я могу … alk.Когда мне было четыре года, я мог ходить, но не умел плавать1 необычно [an’ju: zu (ə) l] необычный2 для создания группы — зд .: организовывать ансамбль

Пожалуйста помогите, через два урока контрольная

Упражнение 5. Замените придаточные предложения формами инфинитива по образцу.ОБРАЗЕЦ Он единственный человек, который может делать это лучше меня. — Он единственный … человек делать это лучше, чем я. Она не была девушкой, которая упустила бы такую ​​возможность. Это была одна из тех невероятных возможностей, когда можно было получить что-то бесплатно. Он всегда говорил о книге, которую собирался прочитать в ближайшем будущем. Она всегда найдет то, на что может пожаловаться. С этим просто ничего не поделать. Ее мать была первой, кто поцеловал ее и пожелал удачи. Похоже, там не было никого, кого можно было бы спросить, как проехать.Что еще можно было сказать против него? Был долгий спор по поводу деревьев, которые собирались срубить. Осталось еще кое-что, что нужно было сказать.

Упражнение 3. Переведите предложения c Сложный объект на русский язык. 1. Мне нравится, когда она поет. 2. Вы заметили, что кто-нибудь вошел? 3. Отпусти меня. 4. Они … заставил меня поверить, что опасности нет. 5. Считаете ли вы эту поездку опасной? 6. Думаю, ему около пятидесяти. 7. Я не хочу, чтобы вы меня неправильно поняли.8. Он терпеть не мог спорить о несущественных вещах. 9. Он велел принести документы. 10. Мы ожидали, что за детьми будут присматривать.

* * * Упражнение 2. Вставьте вместо точек частицу туда, где это необходимо. 1. Мой учитель запретил мне… задавать любой вопрос. 2. Я сказал ей … принеси … е дети. 3. Эти события заставили его… покинуть страну. 4. Женщины всегда хотят, чтобы вы… писали им письма. 5. Я буду любить тебя … увидеть мою маленькую дочь. 6. Вы не можете заставить меня … говорить то, что вы хотите, чтобы я … говорил.7. Она просила меня позволить ей…. знаю, когда мать вернется. 8. Я ожидал, что он… будет разочарован. 9. Не позволяйте этому… беспокоить вас. 10. Она смотрела, как я… открываю клетку.

Упражнение 1. Вставьте вместо точек частицу перед инфинитивом там, где это необходимо. 1. Мои родители позволяют мне… приглашать друзей домой. 2. Большинство людей … я считаю его трудным … смириться. 3. Кто-нибудь слышал, как Джон… выходил из дома? 4. Они просят меня… сделать это. 5. Мы все думали, что план… мудрый. 6. Мы не можем позволить им… вести себя так плохо.7. Ты не заставишь меня… сделать это. 8. Наконец-то они заставили его… написать письмо тете. 9. Я бы предпочел… поговорить с отцом. 10. Я никогда раньше не видел тебя… так хорошо выглядишь. 11. Что заставляет вас… так себя вести? 12. Я чувствовал, что это… правда. 13. Я почувствовал, как мое сердце… подпрыгнуло. 14. Кейт была последней… пришедшей в школу. 15. Что… делать? 16. Я видел, как он… вошел в комнату. 18. Они услышали, как девушка… вскрикнула от радости. 19. Я бы предпочел… остаться сегодня дома. 20. Вы выглядите уставшим. Тебе лучше… иди домой.

Упражнение 6.Переведите на английский язык, употребляя требующуюся форму инфинитива. Я рад, что рассказал вам эту историю. 2. Я рад, что мне рассказа … ли эту историю. 3. Я хочу познакомить вас с этой артисткой. 4. Я хочу, чтобы меня познакомили с этой артисткой. 5. Я рад, что встретил ее на станции. 6. Я рад, что меня встретили на станции. 7. Мы очень счастливы, что пригласили его на вечер. 8. Мы очень счастливы, что нас пригласили на вечер. 9. Он будет счастлив эту знаменитую картинную галерею.10. Он был счастлив, что посетил эту знаменитую картинную галерею. 11. Дети любят, когда им рассказывают сказки. 12. Мне очень жаль, что я пропустил эту лекцию. 13. Она счастлива, что была на этом концерте. 14. Она рада, что присутствовала на лекции. 15. Он очень доволен, что выиграл кубок. 16. Он был счастлив, что снова дома. 17. Он был счастлив, что вернулся домой. 18. Я сожалею, что прервал вас.

Упражнение 5. Раскройте скобки, используя требуемую форму инфинитива. Мне очень жаль (беспокоить) вас, но студенты все еще ждут (чтобы дать) бу … ks за их работу.Есть что-нибудь еще (сказать) ей? Он ненавидит (говорить). Ему посчастливилось побывать на той знаменитой выставке и (увидеть) столько замечательных картин. Женщина сделала вид (читает) и (не слышит) колокольчик. Единственным звуком, который можно было услышать, был храп деда в спальне. Ей было приятно (сидеть) неподвижно и (наблюдать) за движением танцоров. Кажется, вы (ищете) неприятности. Казалось, они (ждали) целую вечность. Кажется, он (знает) французский язык очень хорошо: говорят, что (провел) свою молодость в Париже *. С раннего утра казалось (снег) сильный: земля была засыпана снегом.Казалось (поссорились): я слышал гневные голоса из-за двери.

Упражнение 4. Раскройте скобки, используя требуемую форму инфинитива. 1.Не кажется (читает) много. 2. Кажется, он (читает) сейчас. 3. Кажется, (читает) … С утра. 4. Кажется, он (читает) все книги в библиотеке. 5. Я хочу (взять) тебя на концерт. 6. Хочу (взять) на концерт отца. 7. Она надеялась (помочь) своим друзьям. 8. Она надеялась (помочь) своими друзьями. 9. Я надеюсь (увидеть) вас в ближайшее время.10. Мы ожидаем (вернемся) через два дня. 11. Он ожидал (помощи) от учителя. 12. Дети кажутся (играют) с утра. 13. Я рада, что вчера сделала все домашнее задание. Кажется, она (работает) над этой проблемой с тех пор, как приехала сюда. 15. Мне очень жаль (разбить) вашу чашу. 16. Его английский кажется (становится) лучше. 17. Рад (помочь) с проблемами со здоровьем.

ПРИМЕР писать Активный инфинитив: писать — писать — писать Пассивный инфинитив: быть написанным, быть написанным Упраж … нение 2.Измените предложения, используя фразу-образец выше и переведите их. Его трудно узнать. С ней интересно поговорить. Его почерк невозможно было прочитать. Ответить на вопрос было легко. Очень важно понять правило.

.

Прочитать, устно перевести текст. Задания после текста выполнить письменно! Диана —

Диана — народная принцесса

Диана Спенсер родилась 1 июля 1961 года в Англии. У нее было две старшие сестры и младший брат. В детстве любила игры, плавание, бег и танцы. Она хотела стать танцовщицей. К тому же она очень любила детей и в шестнадцать лет работала в школах для совсем маленьких.

Диана стала принцессой, когда принц Чарльз, сын королевы, попросил ее стать его женой, и они поженились.Сначала они казались счастливой парой. У них было два сына. Они много путешествовали, много работали, вместе побывали во многих странах. Но Диана была не совсем счастлива, потому что они делали разные вещи, а Чарльз ее не понимал.

Почему Диана была самой известной, самой красивой, самой фотографируемой женщиной в мире?

Почему она покорила сердца миллионов и миллионов людей во многих странах? Почему так много людей приехали в Лондон, чтобы вспомнить ее смерть? Почему автомобильная авария, унесшая ее жизнь, стала таким полным шоком для толпы людей? Почему люди почувствовали необходимость быть в Лондоне на похоронах?

Почему слезы и любовь на похоронах тронули мир?

Ответ настолько прост.Мэтью Уолл, студент колледжа Святого Михаила в Берлингтоне, сказал: «Она была такой милой женщиной. Она так много сделала для тех, кому повезло меньше, чем она сама».

Она была добрая женщина. Сотни людей говорили о доброте Дианы. Ей нравились обычные люди, хотя она была богата и имела много богатых друзей. Где бы она ни была, она всегда была готова протянуть руку помощи. Она была предана больным и бедным. Она посещала больницы для больных СПИДом и прокаженных и не боялась прикасаться к ним, разговаривать с ними, слушать их.

Она работала в детских благотворительных организациях и объединилась с Хиллари Клинтон, чтобы запретить противопехотные мины. И не только деньги, которые она хотела дать людям. Она хотела дать им частичку своей души, сделать их счастливыми, потому что она сама была несчастна. Она хотела подарить им любовь, потому что ей самой нужна была любовь.

Среди ее друзей были рок-звезды (Стинг, Элтон Джон), поп-певец Джордж Майкл, кинозвезды и продюсеры (Том Хэнкс, Стивен Спилберг, Николь Кидман, Том Круз) и другие известные люди.Но среди обычных людей у ​​нее было больше друзей.

Диану много раз видели в потоках слез из-за давления ее 15-летнего брака без любви. Не секрет, что Диану преследовали и унижали до психического срыва, и она смогла выстоять только потому, что знала, что у нее есть любовь людей, которая поддерживает ее в самые мрачные часы.

Она действительно была народной принцессой.

Задание.Найди в тексте следующих выражений:

1) Она завоевала сердца миллионов людей.

2) Стать большим потрясением для множества людей.

3) Чувствовать необходимость приехать в Лондон.

4) Быть готовым помочь людям.

5) Она любила простых людей.

6) Она посвящать себя больным и бедным.

7) Она занималась детской благотворительностью.

8) Любовь была нужна ей самой.

9) Диану часто унижали.

10) Нервный срыв.

.

Помогите срочно ответить на вопросы

Вопросы:

1. Когда делать Британские мальчики и девочки начинают ходить в школу?

Обязательно образование начинается в возрасте 5 лет, когда дети ходят в начальную школу. Первичный обучение длится 6 лет. Он разделен на два периода: детские сады (ученики от 5 до 7 лет) и младшие школы (ученики от 7 до 11 лет) старый).

2. Что предметы изучают в школе?

Среднее Школа традиционно делится на 5 классов: от формы до каждого года.Дети изучать английский язык, математику, науку, историю, искусство, географию, музыку, иностранный язык язык и есть уроки физкультуры. Религиозное образование также при условии.

3. Как долго длится среднее образование?

Обязательно среднее образование начинается с 11 или 12 лет и длится 5 лет

4. Что предметы называются «профильными»?

английский, Математика и естественные науки называются «основными» предметами.

5. При чем в каком возрасте дети сдают экзамены?

В возрасте 7,11 и 14 учеников сдают экзамены по основным предметам.

6. Что чем отличаются современные школы от гимназий?

Гимназии дают среднее образование на очень высоком, но современном уровне. школы не готовят учеников к университетам.

Зачисление в гимназию осуществляется на основании теста на способности, обычно в 11 и гимназии являются школами для мужчин и женщин, но обучение в современных школах дает хорошие перспективы для практической работы.

7. Что такое частные школы?

Есть также около 500 частных школ Великобритании.Большинство этих школ интернаты, где дети не только учатся, но и живут. Обучение в таких школах стоит очень дорого, поэтому их посещают только 5% школьников. Частные школы еще называют подготовительными (для детей до 13 лет) и государственные школы (для учащихся от 13 до 18 лет). Любой ученик может поступить лучший университет страны после окончания этой школы.

8. Не могли бы вы нравится учиться в Британии? Почему?

9. Сравнить Британское и российское образование.

10. Какие типы британских университетов вы знаете?

В Великобритании 126 университетов. Они делятся на 5 типов:

Старые, основанные до 19 века, например Оксфорд. и Кембридж;

Красный кирпич, основанные в 19 или 20 веке;

The Plate Glass, основанные в 1960-х годах;

Открытый университет Это единственный университет, предлагающий заочные образование. Студенты изучают предметы дома, а затем выкладывают готовые упражнения на их наставники по разметке;

Новые.Это бывшие политехнические академии и колледжи.

Лучшие университеты по версии «The Times» и «The Guardian «, являются Оксфордский университет, Кембриджский университет, Лондонская школа экономики, Лондонский Имперский колледж, Лондонский университетский колледж.

Университеты обычно отбирают студентов на основе их результатов A-level и опрос.

Через три лет обучения: выпускник вуза получает степень бакалавра искусств, Наука или техника. Многие студенты затем продолжают учебу на Степень магистра, а затем докторская степень (PhD).

.

Помогите пожалуйста с английским. Закончите предложение по образцу.1. — Школьные Знания.com

английский язык 11 класс

№2 Помогите пожалуйста

. Сопоставьте время глагола и временное выражение. затем, когда он пришел, перед тем, как он пришел, с 2 до 3, в 5 часов вчера, к тому времени он пришел, да … вчера, вчера вечером / в году, неделю / месяц назад, в 1999 году, на днях, в то время как, весь день / ночь / утро, после и т. д. Прошлое: ___________________ Прошлое продолжение: ____________________ Прошедшее совершенное: ___________________ 3.Запишите предложения, используя глаголы в Past Simple, Past Continuous и Past Perfect; подчеркните глагольные формы, укажите время (PS, PC, PP). 1) Когда я (звоню) Майку, он все еще (выучивает) стихотворение, которое он (для начала) разучивает в школе. 2) Они (сказать) мне вчера, что ты (получить) отличную оценку. 3) Когда я (видеть) Анну, она (смотреть) на цветы, которые она (собирать) в поле. 4) Прошлым летом мы (жить) на даче и (ходить) на реку каждый день. 5) Когда я (смотреть) в окно, дети (играют) с мячом, который Пит (принести) из Главная.6) Мой брат (тренируется) вчера на стадионе с шести до восьми. 7) Вчера к восьми часам я (доделываю) свою работу, а в восемь я (играю) на пианино. 8) Колумб (открыть) Америку 500 лет назад. Колумб (не знать), что он (открыть) Америка. 9) Когда я (открываю) дверь в класс, я (чтобы видеть), что учитель уже (придет) и студент (написать) тест. 10) Вчера Ник (сказать), что он (читал) много во время летних каникул

. Сопоставьте время глагола и временное выражение.затем, когда он пришел, перед тем, как он пришел, с 2 до 3, в 5 часов вчера, к тому времени он пришел, да … вчера, вчера вечером / в году, неделю / месяц назад, в 1999 году, на днях, в то время как, весь день / ночь / утро, после и т. д. Прошлое: ___________________ Прошлое продолжение: ____________________ Прошедшее совершенное: ___________________ 3. Запишите предложения, используя глаголы в Past Simple, Past Continuous и Past Perfect; подчеркните глагольные формы, укажите время (PS, PC, PP). 1) Когда я (звоню) Майку, он все еще (выучивает) стихотворение, которое он (для начала) разучивает в школе.2) Они (сказать) мне вчера, что ты (получить) отличную оценку. 3) Когда я (видеть) Анну, она (смотреть) на цветы, которые она (собирать) в поле. 4) Прошлым летом мы (жить) на даче и (ходить) на реку каждый день. 5) Когда я (смотреть) в окно, дети (играют) с мячом, который Пит (принести) из Главная. 6) Мой брат (тренируется) вчера на стадионе с шести до восьми. 7) Вчера к восьми часам я (доделываю) свою работу, а в восемь я (играю) на пианино. 8) Колумб (открыть) Америку 500 лет назад.Колумб (не знать), что он (открыть) Америка. 9) Когда я (открываю) дверь в класс, я (чтобы видеть), что учитель уже (придет) и студент (написать) тест. 10) Вчера Ник (сказать), что он (читал) много во время летних каникул

ребята помогите с английским для 11 класса. срочно. мне надо сдавать. даю много баллов

Жауабын берестздерма отиниш

дам 30 баллов прочтите заявление и напишите Y для Елеусинова, Р для Рыпакова, дам 30 баллов

можете перевести.Взаимодействие с другими людьми

Что в основном объясняет этот текст? *

помогите пожалуйста английский 7 класс

.
alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *