С какого возраста детям можно мясной бульон: с какого возраста вводить супы

Обратите внимание! Ничего страшного, если грудничок съест чуть больше или меньше. Знаменитый педиатр, Комаровский, считает, что дети сами отлично знают свою норму питания.

Малыш ест сам и с удовольствием

Частота прикорма

Предлагать суп можно каждый день за обедом. Жидкая пища полезна для грудничка, она нормализует пищеварение и легко усваивается. Главное, чтобы блюда не содержали жирных продуктов, например, свинину, и были приготовлены без использования специй. Можно слегка подсаливать блюда, но помнить, чем меньше в пище ингредиентов, изменяющих вкус, тем лучше для младенца.

Супчик для грудничка обязательно появляется в рационе питания до года. Достаточное разнообразие продуктов, разрешенных к вводу, позволяет познакомить малыша с разными вкусовыми сочетаниями и найти его любимое блюдо. Добавлять продукты в рацион нужно постепенно, отслеживая реакцию карапуза.

Видео

С какого возраста можно давать бульон ребенку? Готовим правильно бульон ребенку: рецепты овощного, мясного, рыбного бульона для малыша

Когда можно давать бульон ребенку – вопрос, волнующий молодых родителей. Попробуем разобраться, в каком возрасте начинать вводить бульон, что класть при варке, какие тонкости соблюсти.

Как готовить бульон ребенку – общие принципы

Для приготовления первого мясного бульона для ребенка рекомендуется брать курицу. Говядину и постную свинину желательно вводить в рацион позже. Используйте для варки только домашнюю птицу, мясо. А вот из крольчатины, индейки и телятины детям до двух лет варить бульон не желательно из-за вероятности возникновения аллергической реакции.

Перед приготовлением бульона мясо нужно тщательно промыть, срезать все жилки, жир, убрать кости. По мере взросления ребенка в бульон можно будет добавлять разные овощи, например, картофель, морковку, лук, капусту, кабачок и другие, а также различные крупы или макаронные изделия.

Категорически запрещается варить малышам бульон из грибов и рыбной консервы, они очень трудно усваиваются детским организмом, вызывая расстройство желудка.

Примерно с трехлетнего возраста ребенку можно давать рыбные бульоны, приготовленные исключительно из нежирных сортов рыбы: судака, трески, минтая и других. При этом рыбу для детского бульона следует брать только свежую, а не замороженную. Рыбный бульон можно также варить с овощами или любыми крупами.

Кроме мясных и рыбных бульонов самым хорошим для детского питания является овощной бульон, который можно ввести в рацион детей уже с шести месяцев после консультации с педиатром. Для приготовления овощного бульона можно использовать разные овощи: картофель, капусту, морковь, лук, брокколи, репу, кабачок. Начинать лучше с овощей, не вызывающих аллергическую реакцию. В раннем возрасте ребенка в овощные бульоны не рекомендуется добавлять соль, так как детям хватает той соли, которая содержится в овощах.

1. С какого возраста можно давать бульон ребенку: овощной бульон с 6 месяцев

Ингредиенты:

•    морковь – одна штука;

•    один пучок лука-порея;

•    маленькая головка репчатого лука;

•    один корень сельдерея.

Способ приготовления:

1.    Морковь тщательно промыть, нарезать мелким кубиком, луковицу измельчить ножом.

2.    Корень сельдерея очистить, хорошо промыть, натереть на терке с мелкими зубьями, лук-порей промыть, мелко нарезать.

3.    Все овощи поместить в кастрюлю с холодной водой и варить до появления бурлящих пузырьков на сильном огне.

4.    Снять пенку и на самом маленьком огне варить до размягчения.

5.    Готовый охлажденный бульон процедить.

2. С какого возраста можно давать бульон ребенку: овощной с гречневой крупой с 8 месяцев

Ингредиенты:

•    гречневая крупа – 50 грамм;

•    брокколи – 1 штука;

•    морковь – 1 штука;

•    репчатый лук – 1 штука;

•    одна репа;

•    пол букетика петрушки;

•    соль – пять грамм.

Способ приготовления:

1.    Гречку перебрать, промыть, всыпать в кастрюлю.

2.    Очищенные и промытые морковь, репу, лук, а также брокколи и петрушку положить целиком в кастрюлю к гречке, залить двумя стаканами холодной воды и проварить до появления бурлящих пузырьков на сильном огне.

3.    Снять пенку, подсолить, варить на среднем огне минут десять.

4.    После полного размягчения овощей выложить их на тарелку, измельчить в блендере и положить обратно в бульон, подсолить и немного прокипятить.

3. С какого возраста можно давать бульон ребенку: куриный бульон с овощами с 9 месяцев

Ингредиенты:

•    две куриные голени;

•    один корень петрушки;

•    по одной штуке моркови и репчатого лука;

•    соль – пять грамм.

Способ приготовления:

1.    Курицу промыть, убрать кожу и жир, положить в кастрюлю, налить литр воды, варить после закипания пятнадцать минут на умеренном огне.

2.    Сваренные голени вынуть из бульона. Отделить мясо от костей, измельчить филе в блендере.

3.    Бульон процедить, подсолить, добавить очищенный и измельченный ножом лук, морковку, порезанную кубиком, измельченный на терке с мелкими зубьями корень петрушки, варить под крышкой минут десять.

4.    Сваренный бульон процедить, убрать с поверхности жир, добавить измельченное мясо и прокипятить четыре минуты.

4. Когда можно давать бульон ребенку: куриный бульон с макаронными изделиями с 9 месяцев

Ингредиенты:

•    2 грудки курицы;

•    любые макароны – 2 горсти;

•    по 1 штуки моркови и лука;

•    петрушка – 4 листика.

Способ приготовления:

1.    Грудку промыть, снять кожу, варить на сильном огне до закипания.

2.    Снять пенку, варить до готовности на слабом огне.

3.    Лук очистить нарезать мелкой крошкой, морковку натереть на терке.

4.    Овощи выложить в кастрюлю к куриной грудке, варить несколько минут.

5.    Всыпать макароны и проварить еще минут пять.

6.    За 2 минуты до готовности всыпать петрушку, прокипятить.

7.    Сваренную грудку вынуть из бульона, бульон процедить и ложкой убрать лишний жир.

5. С какого возраста можно давать бульон ребенку: с индейкой и рисовой крупой с 10 месяцев

Ингредиенты:

•    индейка – небольшой кусочек;

•    1 небольшой помидор;

•    1 луковица;

•    20г рисовой крупы;

•    1 морковка;

•    петрушка – 3 листика.

Способ приготовления:

1.    Филе птицы хорошо промыть.

2.    Очищенную морковку натереть на терке, лук измельчить ножом.

3.    Овощи положить в кастрюлю с водой и проварить до размягчения на небольшом огне.

4.    Крупу промыть и отварить в отдельной емкости до готовности.

5.    Готовое мясо перекрутить через мясорубку.

6.    Помидор помыть, замочить в горячей воде на несколько минут (чтобы легче было снять кожицу), измельчить ножом и потушить на сковороде минуты три в воде без масла.

7.    В кастрюлю с овощами положить мясо, тушеный помидор, отварной рис, проварить минут десять, добавить измельченную петрушку.

8.    Бульон процедить.

6. Когда можно давать бульон ребенку: куриный с вареным яйцом с 10 месяцев

Ингредиенты:

•    3 куриных крылышка;

•    по 1 штуке морковки и лука;

•    картошка – 2 шт.;

•    яйцо – 2 шт.;

•    щепотка соли;

•    петрушка – пол пучка.

Способ приготовления:

1.    Крылья промыть, замочить на 60 минут в холодной воде.

2.    Воду слить, крылья еще раз промыть, залить чистой водой и проварить до появления бурлящих пузырьков на сильном огне.

3.    Снять пенку, убавить газ, подсолить, добавить очищенную и разрезанную на половинки луковицу, морковку, нарезанную кружочками, варить до размягчения.

4.    Очищенную картошку тоже вымочить в воде такое же время, что и куриные крылья.

5.    Нарезать картошку брусочками, выложить в кастрюлю к остальным продуктам, проварить 20 минут.

6.    Отварные вкрутую яйца очистить, измельчить ножом.

7.    Крылышки и все овощи выложить на тарелку, отделить мясо, перемолоть вместе с овощами в блендере, выложить в процеженный бульон.

8.    Добавить измельченные яйца и петрушку, прокипятить 2 минуты.

7. С какого возраста можно давать бульон ребенку: мясной бульон с манной крупой с 12 месяцев

Ингредиенты:

•    мякоть говядины – небольшой кусочек;

•    одна морковка;

•    брюква – 1 штука;

•    головка лука;

•    лук-порей – пол пучка;

•    5 граммов соли;

•    30 грамм манки.

Способ приготовления:

1.    С мякоти говядины срезать все пленки, при необходимости вырезать кости и сухожилия, нарезать мелким кубиком.

2.    Положить мясо в эмалированную емкость с холодной водой, варить до появления бурлящих пузырьков на большом огне.

3.    Убрать пенку и варить до полного размягчения на медленном огне примерно 60 минут.

4.    Очищенную морковку и брюкву мелко порезать, головку лука очистить, нарезать крошкой, лук-порей измельчить.

5.    Готовое мясо вынуть из кастрюли, в бульон положить овощи и варить до их размягчения.

6.    За несколько минут до конца варки всыпать манную крупу и измельченное в блендере мясо, хорошо размешать и немного прокипятить.

7.    В самом конце подсолить.

8. С какого возраста можно давать бульон ребенку: овощной из цветной капусты с молочной заправкой с 12 месяцев

Ингредиенты:

•    цветная капуста – небольшой вилок;

•    1 молодой кабачок;

•    щепотка соли.

Для молочной заправки:

•    30 г сливочного масла;

•    молоко – 4 большие ложки;

•    яйцо – 1 штука.

Способ приготовления:

1.    Цветную капусты помыть, соцветия измельчить ножом.

2.    Очищенный кабачок нарезать кубиком.

3.    Положить капусту с кабачком в кастрюлю с водой, подсолить и проварить 20 минут на большом огне.

4.    Сваренные овощи перемолоть в блендере и выложить обратно в бульон, прокипятить несколько минут.

5.    Приготовить заправку: от сваренного вкрутую яйца отделить желток, измельчить его на терке, добавить растопленное сливочное масло и молоко.

9. С какого возраста можно давать бульон ребенку: с мясными фрикадельками и овощами с 2 лет

Ингредиенты:

•    одна морковка;

•    головка репчатого лука;

•    по пол букетика петрушки и лука-порея.

Для фрикаделек:

•    небольшой кусок говяжьего мяса;

•    головка репчатого лука;

•    яйцо – 1 штука;

•    соль – 5 грамм.

Способ приготовления:

1.    Приготовить фарш для фрикаделек: мясо говядины очистить от пленок, сухожилий, перемолоть в мясорубке, добавить очищенный и измельченный на мелкой терке лук, сырое яйцо, немного подсолить, все тщательно перемешать.

2.    Из фарша сделать маленькие шарики диаметром примерно два сантиметра, положить на разделочную доску.

3.    В металлическую глубокую емкость положить морковку, разрезанную пополам, головку лука – пополам, петрушку и лук-порей, проварить до закипания на сильном огне.

4.    Снять пену, положить фрикадельки и варить минут восемь-десять.

5.    Когда фрикадельки всплывут переложить их на тарелку вместе со всеми овощами, бульон процедить.

10. С какого возраста можно давать бульон ребенку: рыбный бульон с 3 лет

Ингредиенты:

•    1 средний судак;

•    морковь –  1 штука;

•    лук репчатый – 1 штука;

•    соль – 5 грамм.

Способ приготовления:

1.    У свежего судака вынуть все внутренности, срезать плавники, хвост, голову.

2.    Очищенные и тщательно промытые овощи измельчить ножом.

3.    Положить судака в металлическую емкость вместе с подготовленными овощами, залить водой и варить на сильном огне до появления пенки.

4.    Убрать пенку, варить на маленьком огне до готовности около 15 минут.

5.    Сваренную рыбу выложить на тарелку, бульон процедить.

6.    Размять филе судака вилкой и положить в процеженный бульон, прокипятить минуты три.

11. С какого возраста можно давать бульон ребенку: со свеклой и свекольными листьями с 3 лет

Ингредиенты:

•    3 маленькие свеклы с листьями;

•    1 морковка;

•    3 картошки;

•    головка лука;

•    по пол пучка укропа и петрушки;

•    листик лаврушки;

•    соль – 10 г;

•    1 большая ложка оливкового масла;

•    немного обезжиренной сметаны – при подаче.

Способ приготовления:

1.    Лук измельчить ножом, морковку измельчить на терке с крупными зубьями. Обжарить на сковороде с оливковым маслом минуты три.

2.    Подготовленную картошку нарезать средним кубиком, поместить в горячую воду и проварить 12 минут.

3.    Свеклу очистить, промыть.

4.    Вареную свеклу натереть на терке, выложить в кастрюлю с картошкой, варить еще несколько минут.

5.    Промытые листья свеклы нарезать полосками, выложить в кастрюлю с картошкой и свеклой, добавить пассеровку и лаврушку, подсолить, прокипятить минут пять.

6.    Сваренную картошку выложить из кастрюли шумовкой, перетереть через сито, положить в процеженный бульон. По желанию можно добавить пряные специи, например, орегано или хмели-сунели.

7.    Подавать свекольный бульон со сметаной.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Когда вводить в рацион малыша бульоны.

В поисках вопроса – «зачем необходимы малышам бульоны? „ – вспомним хотя бы тот факт, что издавна при недомогании или болезни первым делом человеку давали бульон в качестве эликсира здоровья. В особенности это касалось куриного жиденького бульона.

Однако педиатры все чаще склоняются к мнению о том, что детям можно давать бульон только с 1,5 лет, а то и по исполнению ребенку 3-х годиков. С чем же это связано и действительно таким уж опасным продуктом является суп?

На самом деле отрицательные факторы скрываются в следующем: в кости при варке выделяют достаточно много жира, который усваивается очень тяжело, а тем более в маленьком организме. К тому же куриные бульоны при болезни малышам категорически запрещают: при тщательном всасывании организмом бульона мало энергии остается на борьбу с инфекцией. Более того, врачами было установлено, что куриный бульон быстро всасывается в печень, которая не успевая совершать свои функции начинает давать сбои.

Также большое внимание должно уделяться качеству мяса птицы, так как в нем могут быть нитраты, антибиотики, гормоны, передающиеся через корм. Токсины вредных веществ достаточно быстро попадают в кровь ребенка, что может сказаться на его общем самочувствии и здоровье всего организма. Если вы решились кормить малыша мясом – обязательно знайте историю его происхождения.

Так неужели все бульоны вредны? И малышам не стоит их делать?
Вовсе нет! Мысль сводится к тому, чтобы тщательно подходить к выбору состава супа и бульона, который вы готовите ребенку.
Не стоит готовить ребенку супы с использованием бульонных кубиков и быстрорастворимых супов. Они очень вредны по своему химическому составу.

Также категорически нельзя давать малышу грибные бульоны и супы . Они очень тяжело усваиваются растущим организмом, а также высок риск отравления опасными грибами.
Не стоит давать ребенку до 1,5 лет супы из крольчатины , постной свинины и говядины. До 7 лет не рекомендуют употреблять в приготовление ребенку супов плавленый сыр и рыбные консервы. Также категорически запрещено давать малышу солянку .
Осторожно следует относится к телятине: она совсем не жирная, однако легко может спровоцировать аллергическую реакцию.
При приготовлении куриного бульона следует варить нежирные части курицы в достаточном количестве воды, сняв с нее кожу, а при закипании пену, затем сливают бульон и снова заливают курицу водой. Доводят до полной готовности. Бульон нельзя подогревать и ставить в холодильник до следующего раза. При подогреве в мясном бульоне образуются вредные элементы, которые отражаются на желудочно-кишечном тракте. Солить мясные бульоны следует после закипания.

Рыбные бульоны вводят детям с 3-х лет, начиная с нежирных сортов: судака, ледяной, трески или окуня. Рыба должна быть свежей, а не замороженной. Солить бульоны следует до закипания. При варке используют целиковую выпотрошенную рыбу или только хвост да голову. Рыбу добавляют также при приготовлении овощного супа, при этом кладут лавровый лист для аромата.

Самым наилучшим супчиком для малыша даже до 1 годика является овощной бульон . Его малыши кушают с удовольствием, так как он содержит и картошечку, и морковку, и капусту, кабачок или цветную капусту. Овощи закладывают в суп только при закипании воды и слегка подсаливают. Борщ приготовляется при добавлении также помидора и свеклы. Для вкуса в супчики добавляют зелень, сухарики домашнего приготовления, сметану.

Когда ребенку можно начинать давать суп на мясном бульоне

Уже немало сказано о том, стоит или нет взрослому употреблять каждый день такое блюдо, как суп. Есть как противники, так и сторонники этого подхода. Однако ни те, ни другие не отрицают исключительное значение супов в рационе ребенка, поскольку:

• в этом блюде содержится полезная клетчатка в виде вареных овощей, которая стимулирует пищеварение;
• насыщенный витаминами и микроэлементами бульон хорошо усваивается организмом.

При этом суп, сваренный именно на мясном бульоне, можно начинать давать ребенку, только когда ему исполнится хотя бы 1 год. И даже тогда блюдо надо будет варить с использованием диетического мяса (индейки, кролика), а никак не свинины и говядины. 

Знакомимся с супом-пюре

Это блюдо – не просто жидкость с плавающими овощными кусочками, а такая комбинация определенных овощей, которые в процессе варки «делятся» с водой своими полезными веществами и придают блюду в целом неповторимый вкус и аромат. Уже исходя из этой его отличительной черты, суп можно давать ребенку, когда он хорошо познакомится с введенными по очереди отдельными овощными пюре, в частности из цветной капусты, из кабачков, из картошки Овощные же пюре обычно вводятся в меню малыша на грудном вскармливании с 5-6 месяцев. А если малыш на смеси, то ввести овощное пюре можно месяцем раньше.

Давать суп как полужидкую пюрированную субстанцию из нескольких овощей (например, из картошки, морковки и лука) можно ребенку, который уже знаком со вкусом отдельных его компонентов, с 7 месяцев. Можно сказать, что в этом возрасте суп будет довольно условным понятием, а фактически это будет несколько сваренных вместе, а затем перемолотых в пюре овощей.

Овощной суп с мясом

Мясо рекомендуют вводить в рацион малыша с 7-8 месяцев. Не нужно торопиться с введением этого продукта до этого возраста, но в тоже время уже в 8-9 месяцев мясом не стоит пренебрегать, ведь растущему организму очень нужны белки и витамины группы В, а также ценные минералы, содержащиеся в мясе. Соответственно, определяя время, когда ребенку давать суп с мясом, можно ориентироваться на возраст 8-9 месяцев. Речь, конечно, идет о блюде, сваренном на овощах. Мясо же отваривается отдельно и затем добавляется в суп.

В это же время дети обычно уже имеют некоторое количество зубов во рту, поэтому готовое блюдо можно не пюрировать, а просто хорошо размять вилкой. Тогда же понемногу можно давать супы с некоторым количеством крупы, например, гречневой. Для ребенка около года вполне можно использовать такие крупы, как рис, пшено, ячневая крупа.

Примером такого супа может послужить следующий рецепт:

Овощи (картошка, морковка, лук, иногда цветная капуста или кабачок) отвариваются до готовности вместе с небольшим количеством гречневой крупы. Отдельно отваривается мясо (курица, индейка, кролик). Жир, содержащийся в таком мясе, легкоплавкий, а само мясо содержит важные полиненасыщенные жирные кислоты, железо и большое количество витаминов группы В, служащие для профилактики анемии. Считается, что в 9 месяцев ребенку уже необходимо около 50-60 г мяса в день.

Все смешивается при помощи блендера (или овощи разминаются вилкой, а мясо пюрируется отдельно). Затем можно в суп-пюре добавить совсем чуть-чуть растительного масла. После этого нужно дать ему остыть и приступать к кормлению. Помните, что, хотя это блюдо и называется «горячим», фактически оно не должно быть ни чрезмерно горячим, ни слишком остывшим.

Овощной суп на мясном бульоне

Детям до года мясной бульон вводить в питание не рекомендуется по следующим причинам:

• в бульон вывариваются все вредные вещества, имеющиеся в мясе;
• бульоны за счет пуриновых оснований обладают высокой экстрактивностью, вызывают приток крови (гиперемию) к слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта и раздражают их, стимулируют продукцию желудочного сока;
• из-за гиперемии повышается проницаемость слизистых пищеварительного тракта для аллергенов.

Начинать давать супы на бульоне из мяса лучше не раньше года. Даже тогда первый мясной бульон сливается, а само блюдо варится на втором бульоне. Супы на первом мясном бульоне будут тяжелы для пищеварительной системы ребенка. После закипания воды, где варится мясо, нужно просто ее вылить и залить в кастрюлю новую порцию воды, дождаться ее закипания, снять пену и поварить в ней мясо минут 40. После этого можно отправлять туда порезанные на маленькие кусочки овощи, которые будут вариться до готовности еще полчаса. Не нужно чрезмерно солить блюдо, но небольшую щепотку соли все-таки можно в него бросить.

Если ребенок не слишком полюбил суп, то маме нужно убедиться в том, что овощей с резким вкусом (например, с луком) или со вкусом, неприятным ребенку (это может быть, например, цветная капуста) в нем не слишком много, что ребенку удобно его проглатывать (т. е. блюдо не является ни слишком жидким, ни слишком густым). Если предпринятые меры не очень помогают, не предлагайте малышу его некоторое время (хотя бы несколько дней), а потом попробуйте покормить кроху другим сочетанием овощей или круп.

Далее по теме прикорма:

1. Мясо в рационе ребёнка – правила введения мясного прикорма
2. Вводим грибной суп
3. Вводим гороховый суп

Мясной бульон ребенку Положительное Отрицательное

Мясной бульон ребенку как прикорм

Раньше

• Раньше мясной бульон считался безусловно полезным продуктом для детей.
• Рекомендовалось вводить сначала мясной бульон — с 6 месяцев, а затем мясное пюре — с 7 месяцев
• Считалось что мясной бульон практически не требует усилий со стороны пищеварительной системы для своего переваривания, хорошо усваивается и не вызывает у детей расстройств пищеварения.
• Мясной бульон успешно вводили в рацион детей с 6 месяцев, и никаких отрицательных моментов связанных с его введением не отмечали.

На сегодняшний день считается

• Что мясной бульон содержит большое количество экстрактивных веществ, которые обладают высокой химической активностью и активно участвуют в обменных и других процессах в организме. Действие этих веществ не до конца изучено.
• Рекомендуется вводить в рацион ребенка сначала мясо, а затем мясной бульон.

Что же это за экстрактивные вещества ?

Экстрактивные вещества — это органические вещества, которые получаются в растворе при погружении продукта в раствор. В данном случае продукт — мясо, а раствор — вода.

Среди экстрактивных веществ в мясе выделяют наиболее химически и биологически активные — азотистые: креатинин, мочевина, ксантин, таурин, холестерин и др.

И менее активные, безазотистые: гликоген, глюкоза, молочная кислота.

Положительное

• Экстрактивные вещества улучшают вкус блюда и аппетит.
• Способствуют усилению секреции желудка и поджелудочной железы, лучшему перевариванию и усвоению пищи.
• Азотистые экстрактивные вещества, в частности пурины, входят в состав каждой клетки, и в структуру ДНК.
• Способствуют быстрому развитию нервной системы ребенка.

Отрицательное

• В повышенных концентрациях пурины же могут усиливать процессы возбуждения в нервной системе.
• Они могут способствовать снижению уровня глюкозы в крови, накоплению в организме кетоновых тел.
• В результате усиленного расщепления пуринов образуется мочевая кислота, которая может откладываться в виде кристаллов в суставах и почках.
• Мочевая кислота ингибирует (мешает) синтезу циклических нуклеотидов, в результате чего увеличивается проницаемость клеточных мембран, что способствует проявлениям аллергии.

Постоянное усиление интенсивности пуринового обмена по мере взросления может проявляться нарушением функции почек и таким заболеванием как нервно-артритический диатез (повышенная возбудимость, часто повторяющаяся рвота, суставные боли, кожные высыпания). У взрослых   нарушения пуринового обмена приводят к подагре. В развитии этих заболеваний главная роль принадлежит наследственным особенностям обмена веществ, но питание влияет на время появления симптомов.

Почему  рекомендуют начинать с мясного пюре ?

Почему мясо по-прежнему широко рекомендуется в питании детей, а мясной бульон рекомендуется вводить все позже? Ведь все эти вещества первоначально содержатся в мясе?

Мясное пюре

1. При обычной варке мяса 55 — 80% экстрактивных веществ переходит в бульон, остальное сохраняется в мясе. Поэтому мясной прикорм начинают с пюре из отварного мяса.
2. Мясное пюре сначала задерживается в желудке на 2-3 часа, там оно частично переваривается под действием желудочного сока, затем поступает в кишечник, где его переваривание продолжается.

• Поэтому экстрактивные вещества из мяса попадают в кровь постепенно, частично во время нахождения мяса в желудке, частично в кишечнике, часть их выводится из организма с кишечным содержимым.
• Высоких концентраций в крови не создается, пурины включаются в естественный обмен веществ, осуществляют свои полезные функции, затем постепенно расщепляются в печени и выводятся из организма с мочой.

Мясной бульон ребенку

1. Мясной бульон совсем не задерживается в желудке, быстро и практически полностью всасывается в кишечнике. Все вещества, содержащиеся в нем очень быстро попадают в кровь и достигают в короткий срок высокой концентрации. Для того чтобы их метаболизировать, печени приходится работать с большей нагрузкой.

2. У детей пищеварительный тракт отличается лучшим чем у взрослого кровоснабжением и повышенной проницаемостью, поэтому у них эти вещества поступают в кровь еще быстрее.

• Они не полностью включаются в обменные процессы, избыток их подвергается расщеплению в печени, в результате создается повышенный уровень мочевой кислоты в крови. Возникает опасность проявления описанных выше симптомов.
• Кроме этого в кровь через стенки детского кишечника проникают более крупные белковые молекулы, которые могут вызвать аллергию, а печень у грудничков еще незрелая, не может вовремя нейтрализовать их.

Мясной бульон ребенку Современные рекомендации

По мере взросления ребенка, у него проходит созревание пищеварительной системы, снижается проницаемость стенок желудочно — кишечного тракта, «дозревает» и начинает лучше работать печень и мясной бульон становится более полезным для него.

• Мясной бульон не рекомендуется включать в рацион ребенка  раньше 7-8 месяцев.
• Бульон начинают давать примерно через 1 месяц после мясного пюре. Т. е. сначала выясняется, как ребенок будет усваивать мясо.
• Бульон вводится постепенно с малых доз, в ограниченных количествах.
• Мясной бульон вводится в рацион не в чистом виде, а в виде основы для протертых супов — пюре, так он всасывается медленнее, (например картофельный крахмал замедляет его всасывание), а заодно способствует лучшему перевариванию овощей.
• Поскольку мясной бульон не является принципиально значимым продуктом по содержанию питательных веществ : белков, жиров, минералов — можно совсем не включать его в питание детей до 1 года.

В каких случаях лучше воздержаться о бульона до 1 года

• У детей с частыми аллергическими проявлениями.
• У детей с нарушением функции печени и почек.

Если Вы выбрали для прикорма готовые мясные пюре — специально готовить бульон нецелесообразно, но нужно читать состав. Некоторые детские пюре содержат в своем составе бульон и специи.

Можно начать раньше 1 года

Если ребенок здоров и Вы успешно ввели в его рацион мясное пюре, можно начать добавлять бульон для улучшения вкуса протертого супа, если Вы считаете, что ребенок его плохо ест.

Вводят бульон постепенно, сначала добавляют к пюре 1-2 чайные ложки, затем увеличивают его количество за 7-10 дней до 30мл (6 ч/л.), к году максимальный объем бульона 50 мл.

Мясной бульон ребенку после 1 года

После года в рацион ребенка вводятся не только отварное мясо, но и тушеное, запеченное, паровые котлеты, т.е все экстрактивные вещества при таком способе приготовления сохраняются в мясе — ограничивать введение в рацион бульонов после года не стоит. Всасывание экстрактивных веществ замедляют злаковые, поэтому более полезны супы со злаками (с рисом, пшеном, перловкой) и употребление супа с хлебом. Максимальный объем бульона на втором году : стандартная порция супа: 200-250мл на мясном бульоне — 1 раз в день.

Мясной бульон ребенку Еще отрицательное

К сожалению, в современном мясе могут содержаться антибиотики, гормоны, витамины, соли тяжелых металлов, следы сельскохозяйственных удобрений и другие химические вещества, которые получают животные случайно вместе с кормом, и целенаправленно для стимуляции роста, профилактики болезней и т.д. Эти вещества точно не относятся к разряду полезных. Антибиотики при варке мяса в течение часа переходят в бульон практически полностью.

Конечно, очень хотелось бы чтобы мясо для детей не содержало заведомо вредных химических соединений. В рекламе это регулярно гарантируют производители детского питания.

Но для детских супов и бульонов, и просто для питания, мясо рано или поздно придется выбирать родителям. Нужно обращать внимание на внешний вид, запах мяса, внешний вид и запах бульона, вкус готового блюда.

Как уменьшить содержание экстрактивных веществ в бульоне ?

• Если мясо положить в кипяток — экстрактивных веществ в бульон перейдет меньше, чем если постепенно нагревать его в холодной воде.
• Чем мельче нарезано мясо, тем больше экстрактивных веществ перейдет в бульон.
• Помогает частично избавиться от экстрактивных веществ вымачивание мяса  в холодной воде в течение 2-3 часов.

Как правильно приготовить мясной бульон ребенку ?

Для бульона нужно  взять обязательно постное мясо без прожилок.  На 30-50 г. мяса — 200 мл воды. Мясо тщательно помыть. Чтобы уменьшить концентрацию экстрактивных веществ в бульоне — рекомендуется: залить мясо холодной водой, довести до кипения и варить 5-10 минут, затем бульон слить, мясо снова залить водой и варить до готовности. До 1 года, поскольку  строго ограничивается количество бульона, целесообразно варить мясо отдельно, от овощей, а затем добавлять к готовой порции необходимое количество мяса и бульона. После 1 года можно в процессе варки мяса добавить в мясной бульон  другие ингридиенты супа.

Все то же самое справедливо и для рыбного бульона.

В следующей статье подробнее остановимся на правилах введения мясного пюре.

с какого возраста давать, рецепты для ребенка 1 года, 8 месяцев, овощной, с фрикадельками, тыквенный

До полугода грудничок не нуждается ни в какой дополнительной пище, кроме женского молока, но когда крохе исполнится 6 месяцев, врачи рекомендуют начинать прикармливать младенца овощными пюре или кашами. Далее блюда на столе малютки становятся все разнообразнее. Среди них появляются и супы. Но, чтобы они усваивались без проблем и приносили организму малышей лишь пользу, важно знать, какие из них разрешены в рационе детей до года и когда можно варить их на бульоне.

С какого возраста можно варить?

Грудные дети в среднем готовы попробовать супы в возрасте 9 месяцев или 10 месяцев, однако ориентироваться следует на индивидуальное развитие крохи. Некоторым грудничкам можно давать такие блюда в 8 месяцев, а кто-то отказывается от них до года.

Если ребенок на смешанном или искусственном вскармливании, суп в его меню может появиться несколько раньше – с 6-7 месяцев. Его предлагают детям младше года в обеденное кормление в объеме до 150 мл. После года порция увеличивается до 200-250 мл.

Польза

• Восполняет запасы воды, а также выступает источником разных нутриентов, среди которых есть легко усваиваемые белки, минералы, клетчатка и витамины.
• Стимулирует пищеварение, в частности, такое блюдо активизирует выделение пищеварительных соков, из-за чего оно и называется «первым».
• Такие первые блюда представляют собой преимущественно диетические блюда, которые можно употреблять при избыточной массе тела.

Какими бывают?

В зависимости от основы и компонентов в детском меню встречается такие виду супов:

• Овощные. Это первый суп для ребенка до года, который варят исключительно из овощей. Для совсем маленьких его готовят в виде супа-пюре, измельчая все ингредиенты до получения однородной полужидкой массы. Для деток от 1 года овощи отваривают кусочками, чтобы малыш учился жевать. Особенно популярны овощные первые блюда из тыквы, из брокколи, а также из цветной капусты.
• Молочные. Их ингредиенты в отваренном виде, например, вермишель или крупу, заливают кипящим молоком (до двухлетнего возраста молоко вдвое разбавляют водой). Такой суп богат белками, крахмалом и витаминами, он довольно сытный и нравится многим деткам.
• Крупяные или макаронные. Такое блюдо достаточно сытное и дает ребенку много углеводов, растительных белков и витаминов группы В. Для деток наиболее часто варят рисовый или гречневый суп, добавляя к таким крупам овощи.
• Из бобовых. Для деток младше года можно приготовить суп-пюре из зеленого горошка либо из стручковой фасоли. Также молодую фасоль и горошек можно добавлять в небольшом количестве в овощные первые блюда. Суп из сухого гороха появляется в рационе детей от 3 лет.
• Сырные. Такое блюдо может готовиться на воде, овощном или курином бульоне. Его ингредиентами довольно часто выступают овощи и отварная курица, но главной «изюминкой» является сыр. Небольшое количество тертого твердого сыра добавляют в него в конце варки и ждут, пока сыр расплавится. Это придает блюду особый вкус и нежную консистенцию. Сырные первые блюда рекомендуют готовить детям старше года, но плавленые сырки добавлять в них не стоит до 3-летнего возраста.

• С мясом. Протертое отварное мясо добавляют в детские овощные супы-пюре с момента введения мясного прикорма. Деткам старше 10 месяцев в супы из овощей можно добавлять немного бульона, а варить их на мясном бульоне советуют с годовалого возраста. Мясо в них для ребенка 2 лет уже может представлять собой небольшие кусочки. Такие блюда часто варят из кролика или из говядины. Также для детей старше 1,5 лет популярны супы с фрикадельками.
• Куриные. Для деток младше года такое блюдо готовят с добавлением нежирного куриного мяса, после чего все измельчают для получения пюре. Малышам старше года начинают варить суп на курином бульоне, для которого используется нежирная курятина. С 1,5 лет деткам начинают предлагать первые блюда с куриными фрикадельками, а с 3-летнего возраста можно варить их на целой курице. Не менее вкусным они получаются и из индейки.
• Рыбные. Такой вариант первого блюда вводят в детский рацион с 1 года. Сначала для него используют речную рыбу, тщательно очищенную от косточек. Ее варят отдельно, а затем добавляют в суп с овощами или крупами в конце приготовления, чтобы сделать суп-пюре. Чуть позже ребенка можно угостить супом с рыбными фрикадельками, сваренными отдельно, а также начать варить суп на некрепком рыбном бульоне.
• Грибные. Они довольно тяжелые для переваривания, поэтому не рекомендуются для детей дошкольного возраста. Также к супам, которые не стоит пробовать в раннем возрасте, относят рассольник, солянку и харчо. Включать их в детский рацион следует не раньше 3 лет.

Как правильно варить

Чтобы суп был для ребенка полезным, важно при его приготовлении учесть такие принципы:

1. Варите их для малышей лишь из тех продуктов, которые ребенок уже попробовал. Если вы хотите добавить новый ингредиент, еще не введенный в прикорм, он должен быть единственным новым компонентом блюда, представленном в очень маленьком количестве, например, 1 ложка бульона.
2. Используйте для варки специальную очищенную воду, предназначенную для детей (бутылированную). Для маленьких детей не стоит варить суп на водопроводной воде, даже если ее прокипятили.
3. Выбирая овощи, убедитесь в их свежести. Недопустимо использовать для питания детей поврежденные, переспевшие или подгнившие овощи. Перед приготовлением все овощи следует тщательно вымыть, после чего снять кожуру и нарезать не слишком маленькими кусочками (при сильном измельчении полезные вещества разрушаются быстрее). Зажаривать овощи в процессе приготовления не стоит до 3-летнего возраста.
4. Если вы собираетесь сварить ребенку суп с мясом, этот продукт должен быть с минимумом жира. При варке бульона рекомендуется использовать вторую или третью воду (сливать первую воду после закипания и заливать мясо чистой водой).
5. Детей стоит кормить только свежим супом, поэтому не варите слишком большую порцию. Не давайте маленькому ребенку блюдо, которое хранилось в холодильнике дольше суток.
6. Для большего сохранения ценных соединений в продуктах, не варите их слишком долго. Сильный огонь допустим лишь для доведения воды или бульона до кипения, после чего подогрев должен быть минимальным.
7. До трехлетнего возраста крепкого мясного, рыбного или куриного бульона советуют избегать. Также для детского первого блюда не следует использовать бульонные кубики.
8. В готовое блюдо можно добавлять немного растительного или сливочного масла, желток. С года суп для ребенка можно посыпать измельченной зеленью.
9. Если ребенок не отказывается от несоленого супа, добавлять соль не обязательно. Чем меньше соли будет в блюдах для деток младше 3 лет, тем лучше. Однако при категорическом нежелании ребенка есть пресный суп небольшое количество соли допустимо.

Рецепты

Из кабачка

Возьмите 100 г овоща, тщательно вымойте, удалив семена и кожуру, а затем нарежьте некрупными кусочками. Отварите кабачок до готовности и еще горячим пропустите через сито или измельчите блендером. Разбавьте пюре отваром и доведите до кипения, а затем добавьте в суп кусочек сливочного масла или растертый желток перепелиного яйца.

Из кролика

Промойте, а затем нарежьте кусочками 100 г мяса кролика, после чего отварите до готовности. Далее почистите и нарежьте картофелину и любые овощи по вкусу (цветную капусту, кабачки, брюссельскую капусту, стручковую фасоль, морковь и другие в общем объеме около горсти). Отварите овощи в воде до мягкости, добавьте отварную крольчатину и измельчите блендером до состояния полужидкого пюре.

Из фруктов

Возьмите одно яблоко, один персик и 3 абрикоса, очистите фрукты и удалите косточки. Сварите их в небольшом количестве воды до мягкого состояния, после чего протрите с помощью сита. Добавив к фруктовому пюре чайную ложечку манки, проварите в течение 3 минут, после чего введите в суп растертый желток и 100 мл молока, непрерывно помешивая блюдо. Когда закипит, сразу же снимите блюдо с огня. Давать его ребенку можно как теплым, так и в охлажденном виде.

Для детей старше года

Борщ

Такое блюдо в детском варианте можно сварить только из овощей, с добавлением отварного мяса или на мясном бульоне. Приготовить борщ можно как на плите, так и в мультиварке. Возьмите для блюда свеклу, морковь, луковицу, помидор, несколько картофелин и 100 г нашинкованной капусты. Промыв все овощи, почистив их и измельчив, закладывайте в кипящую воду с учетом длительности их тепловой обработки.

Сначала отварите картофель и лук, затем тертую морковь и свеклу, а в конце добавьте капусту и порезанный помидор без кожицы. Соль и зелень добавляйте в блюдо по своему вкусу. Если ребенку уже исполнилось 2 года, борщик можно заправить нежирной сметаной.

С вермишелью и куриными фрикадельками

Для такого питательного супа возьмите луковицу, морковку и 2 картофелины. Нарежьте овощи и отварите в немного подсоленной воде в течение 10-20 минут. Далее добавьте в кипящее блюдо фрикадельки из куриного фарша, смешанного с яйцом и солью. Через 5 минут добавьте в блюдо вермишель. Варите до готовности всех ингредиентов, а перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.

Тыквенный с манной крупой

Почистите и натрите на терке тыкву, а затем отварите ее до полуготовности. Добавьте в суп пол стакана молока и чайную ложку манки. Отварите ингредиенты до готовности, снимите с огня и пропустите через сито. Разбавьте все кипяченой водой, добавьте чайную ложку сахара и кипятите блюдо около 3 минут. Готовое блюдо заправьте сливочным маслом.

Молочный с овсяными хлопьями

Высыпьте 20 г хлопьев в 150 мл воды и прокипятите в течение нескольких минут. Далее добавьте 200 мл закипевшего молока и варите суп около 20 минут. На заключительном этапе варки добавьте по вкусу сахар и соль, а также немного сливочного масла.

Рецепт лукового супа со сливками и ветчиной из индейки смотрите в передаче доктора Комаровского.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

ОБЕДОВ В АНГЛИЙСКОЙ СЕМЬЕ

Обычная еда в Англии: завтрак, обед, чай и ужин, или в более простых домах завтрак, обед, чай и ужин. В Англии время приема пищи следующее: завтрак — с 7 до 9 часов, обед — с 12 до 14 часов, ужин — с 19 до 22 часов.

Завтрак — это обычно большая еда, чем на континенте. Обычный завтрак — это каша, бекон и яйца, мармелад с тостами с маслом и чай или кофе.Для разнообразия они могут съесть вареное яйцо, холодную ветчину или, возможно, рыбу. Завтрак часто бывает быстрой едой, потому что отцу семьи нужно уйти на работу, детям нужно ходить в школу, а у матери есть работа по дому.

Англичане обычно обедают в час дня. м. Бизнесмены обычно не могут прийти на обед, и поэтому они идут в кафе или ресторан, где обычно находят баранью отбивную, или холодное мясо, или рыбу с картофелем, салат, затем пудинг или фрукты.Некоторым людям нравится стакан пива на обед.

Люди часто заходят поболтать с чашкой чая. Некоторым английским семьям нравится так называемый «полдник», который является довольно обильной едой. У них это между 5 и 6 часами. Обычно он состоит из ветчины или языка, помидоров, салата или колбасы с крепким чаем, хлеба с маслом, затем компота или абрикосов со сливками или торта.

Основное блюдо дня называется ужином. Ужин едят либо в середине дня, либо вечером.Полдник обычно состоит из двух блюд — мясного с большим количеством овощей и супа.

2. Ответьте на вопросы:

1. Какая обычная еда в Англии? 2. Что англичане едят на завтрак? 3. Где они обедают? 4. Что они едят на обед? 5. Какую еду едят английские семьи с 5 до 6 часов? 6. Из каких блюд состоит «полдник»? 7. Какая основная еда в день? 8. В какое время? 9.Из каких двух блюд состоит полуденный обед?

3. Прочитайте диалоги и откройте их:

1. Ужин с друзьями

Тед: Привет!

Боб: Привет, Тед. Привет, Хелен. Заходи. Ужин почти готов.

Тед: Где Энн?

Боб: О, она на кухне. Она будет здесь через минуту. Иди в столовую, пожалуйста. Как насчет выпивки перед ужином?

Тед: Хорошая идея.

Энн: А вот и мы! Ужин готов. Начнем с салата.

Хелен: Спасибо, Энн. Выглядит прекрасно и вкусно пахнет.

Энн: Могу я подать жареного мяса?

Хелен: Нет, все в порядке. Я могу помочь себе.

Энн: Боб, налейте вино, пожалуйста? Тед, угощайся и овощами.

Боб: Хелен, хочешь еще бренди?

Хелен: О нет, спасибо… больше не для меня. Я за рулем сегодня вечером. Я лучше помогу Энн с мытьем посуды.

Боб: Мытье посуды? Нет, нет, не волнуйся. Мы всегда оставляем это до утра.

2. Дэви: Что мы будем иметь?

Ник: Полагаю, из трех блюд. Я хочу есть.

Дэви: Ну, выбирай ты.

Ник: Давайте начнем с салата, затем куриного бульона, рыбы с жареным картофелем.

Дэви: Думаю, у меня будет зеленый горошек, фрукты и чашка чая без сахара.

Ник: Ты на диете для похудения?

Дэви: Да, я. Я живу не для того, чтобы есть, я ем, чтобы жить.

Ник: Мне нравится хорошая еда. Мой девиз: «Ешьте в удовольствие, пейте в меру и наслаждайтесь жизнью такой, какая она есть».

4. Переведите диалоги на английский язык:

1. Френк: Том!

Том: Да, сэр.

Френк: Сегодня я хотел бы пообедать раньше.

Том: Во сколько желаете?

Френк: В 12 часов.И, пожалуйста, накрой на стол в 6 вечера. Сегодня у нас будут очень важные гости.

Том: Хорошо, сэр.

Френк: Пожалуйста, накрывай на стол очень внимательно. Положи серебряные ложки, вилки и ножи. Не забудь поставить хрустальные бокалы для вина, которые нам подарила Мери Браун.

Том: Хорошо, сэр. Что-нибудь еще?

Френк: Будь осторожен с японскими тарелками. Не разбей их. Они очень дорогие.

Том: Нет, сэр, не разобью.Я буду очень осторожен.

2. Официант: Что желаете, молодые люди?

Дима: Мне салат с огурцами и помидорами, на первое — борщ, на второе — жареную картошку с бараньей котлетой.

Андрей: Я, пожалуй, возьму вот тот салат с грибами, затем щи и на второе жареную рыбу с отварной картошкой.

Официант: Что желаете на десерт? У нас большой выбор кексов и пирожных, несколько сортов мороженых.

Дима: Я возьму чашку чая с лимоном и сахаром.

Андрей: А я бы не отказался от хорошего кофе с молоком.

Официант: Вам посчитать вместе или отдельно?

Дима: Отдельно, пожалуйста. Спасибо.

5. Прочтите и переведите тексты со словарем:

ПЛОХОЙ ПОВАР

Я ужасный повар. Я очень старался, но это бесполезно. У меня куча кулинарных книг, я выбираю блюдо, которое хочу приготовить, читаю рецепт, готовлю все необходимые ингредиенты и следую инструкциям.Но результат ужасный, и я просто перекусываю бутербродом или другим быстрым перекусом. Поэтому я часто ем вне дома. Я не люблю шикарные рестораны. Дело не в расходах, просто я в них не чувствую себя комфортно. Сначала вода дает мне меню, которое я не могу понять, потому что оно сложное и в нем много иностранных слов. В конце еды, когда я оплачиваю счет, я никогда не знаю, сколько оставить в качестве чаевых. Я предпочитаю места быстрого питания, такие как магазины гамбургеров, где вы платите сразу и сразу садитесь и ешьте.А еще мне нравятся места на вынос, где еду покупают в специальной таре и забирают домой.

УЖИН МОУРИНА

Морин часто устраивает домашние званые обеды. Она любит развлекаться. Она накрывает стол: расставляет столовые приборы в нужных местах, расставляет тарелки и кладет на каждое место чистую белую салфетку. К самой трапезе она обычно сначала дает своим гостям какую-нибудь закуску, например, суп или дыню. Затем следует основное блюдо, которое обычно состоит из мяса (если некоторые из ее гостей не являются вегетарианцами или придерживаются особой диеты) с гарниром из салата.На десерт обычно фрукты или мороженое, а потом кофе. Когда все разошлись по домам, она должна подумать о мытье посуды, так как на кухне раковина забита грязными столовыми приборами.

Олимпиадные задания по английскому языку (7 класс) на тему: Олимпиада по чтению в 7-8 классе. Английский язык

Часть 2 (20 минут)

Чтение

Прочтите текст и вопросы ниже. Для каждого вопроса 1-5 отметьте правильные буквы a, b, c или d.

Смех — лучшее лекарство

Каждую неделю доктор Доппит ходит по палатам в детской больнице. Но вместо белого халата и стетоскопа у доктора Доппита красный нос и он носит воздушные шары.Она больничный «доктор-клоун», и ее настоящее имя — Хилари Дэй.

После изучения драматического искусства в университете, Хилари увидела рекламу врача-клоуна в больнице. «Эта работа была для меня идеальной, — говорит она. «Мои мама и бабушка были медсестрами, поэтому забота о людях у меня в крови. Еще я люблю играть в детский театр ».

Перед тем, как начать, Хилари прошла четырехнедельный тренинг, на котором она научилась выполнять магические трюки и делать воздушные шары забавной формы. Ей также пришлось изучать детскую психологию и основы медицины.

Ее посещения больницы начинаются со встречи с медперсоналом, чтобы выяснить, для каких пациентов визит будет наиболее полезным. Большинство детей рады видеть клоуна, но есть и такие, кто слишком болен или боится клоунов. Хилари всегда проверяет первой. Затем она творит чудеса, делает животных из воздушных шаров или рассказывает им историю.

«Мы знаем, что смех может положительно сказаться на здоровье человека», — говорит Хилари. «Он производит химические вещества в мозгу, которые заставляют вас расслабиться и почувствовать себя лучше.Все согласны с тем, что регулярные визиты доктора Доппита могут иметь большое значение для выздоровления ребенка. «Дети в больнице скучают по повседневной жизни дома и в школе», — говорит один менеджер больницы. «Они часто скучают не только из-за страха и тоски по дому. Доктор-клоун дает им повод с нетерпением ждать и счастливые воспоминания, которые они потом заберут домой ».

1. Какова цель писателя в этом тексте?

a) для описания обычного дня в детской больнице

b) для объяснения метода помощи маленьким пациентам

c) для поощрения врачей к изучению некоторых цирковых навыков

d) для демонстрации учащимся, как устроиться на работу в больница

2.Почему Хилари особенно подходила для работы клоунским доктором?

а) Она изучала медицину в университете.

б) Она уже умела колдовать.

в) Ей нравилось работать с детьми.

г) Она работала медсестрой в больнице.

Всероссийская олимпиада школьников по английскому языку 2015–2016 уч. г. Школьный этап. 7–8 классы 3

3. Перед тем, как Хилари приступит к работе, сотрудники сообщают ей, какие дети

а) просили ее увидеться.

б) скоро выпишутся из больницы.

в) хочу услышать конкретную историю.

d) больше всего выиграет от ее посещения.

4. Директор больницы считает, что посещения доктора Доппита

a) полезны, если родители не могут прийти.

б) помочь детям быстрее поправиться.

c) может напугать некоторых детей.

г) помочь детям забыть о том, что они лежат в больнице.

5. Доктор Доппуит может влиять на

а) поведение родителей.

б) работа медсестер.

в) детям становится лучше.

г) решения руководителя больницы.

Задача 2

Прочтите статью и заголовок a – f каждого абзаца 6–10. Есть одно название, которое вам НЕ нужно использовать.

а) Сохранение морских ресурсов

б) Дистанционное управление

в) Нет кухни

г) Замена мяса

д) Новые привычки в еде

е) Больше овощей

Что готовят?

(6) Завтрашние дети будут есть не так, как их родители.Во многих современных домах нет столовой, потому что обитатели обычно едят перед телевизором. В будущем семейное питание вместе дома станет необычным событием. Еда будет разогреваться в микроволновой печи. Если есть плита, то она будет на обеденном столе, а не на кухне.

(7) Кухня будущего будет интеллектуальной! Благодаря автоматизации можно будет позвонить домой по мобильному телефону, чтобы запустить программу приготовления. Нет ничего лучше, чем прийти домой после долгого рабочего дня и увидеть готовый ужин.С такой кухней можно легко организовать вечеринку для друзей.

(8) В будущем все меньше европейцев будут есть мясо, потому что они думают, что другие продукты лучше для их здоровья. Кроме того, фермеры поймут, что выращивание сельскохозяйственных культур — более эффективное использование земли, чем выращивание крупного рогатого скота. «Каждый раз, когда человек перестает есть говядину, — говорит кулинарный эксперт Брайан Форд, — для выращивания сельскохозяйственных культур освобождается три тысячи квадратных метров земли».

(9) Но мясо — главный источник белка.Как мы получим необходимый белок без мяса? Ответ: из растительных источников. Грибы и другие грибы будут специально выращены, обогащены витаминами и искусственно ароматизированы. Широкое распространение получат искусственные ароматизаторы.

(10) По словам Форда, рыба всегда будет популярна. «Рыба, особенно жирная, может внести большой вклад в рацион будущего. Проблема в том, что мы ловим слишком много рыбы. Нам необходимо восстановить заповедники — «национальные парки» — в океанах, где рыба может свободно размножаться.”

Перенесите свои ответы в лист для ответов!

Ответы

Задание 1 Задание 2

III. Изучите тексты В и С и

а) объясните значение:

вкусно (про еду), слоеный пирог, духовка, салфетка, большой поедатель, готовят на очередь, сек.

б) введите инфинитив oft

пережарено, пролито, перебито, протушено, тушено.

IV. а) Приведите краткое содержание текста В в докладной речи.

Пример: Текст С — это разговор двух друзей в столовой их Института.Они кажутся очень голодными, но до конца перерыва у них осталось мало времени, поэтому один из них встает в очередь, а другой читает меню. В нем богатый выбор блюд, но так как они торопятся, то берут только салаты, рыбный кисель и куриный суп, что говорит о том, что они явно русские: англичане, как известно, не слишком любят суп.

б) Выучить текст С наизусть и читать его парами.

V. Изучите Essential Vocabulary II и комментарии к нему и ответьте на следующие вопросы:

1.Какие виды еды вы знаете? Назовите как можно больше существительных, обозначающих еду. 2. Какие блюда вы знаете? 3. Какие блюда вы знаете? Дайте как можно больше названий блюд. 4. Что понимается под «курсом»? Какие атрибуты могут квалифицировать это слово? 5. Что можно варить? 6. Мясо жарим или жарим? 7. Из чего делают омлет? 8. С чем обычно едят кукурузные хлопья? 9. В чем разница между жареным картофелем и чипсами? 10. Что такое пятичасовой чай в Англии? Вы знаете другие названия этого блюда? 11.Какие фрукты вы знаете? 12. Жарим ли рыбу? Как его приготовить? 13. Были ли у вас компоты на десерт? 14. Есть ли у вас закуска перед обедом или вы обойдетесь без нее? 15. Где вы питаетесь в будние и воскресные дни?

VI. При необходимости введите предлоги или наречия:

1. Возьмите еще одну порцию … салат. 2. Думаю, я побеспокою тебя … вторая чашка чая. 3. Не могли бы вы передать … сахар. 4.Она собирается приготовить рыбный суп … ужин. 5. Мармелад состоит из … апельсиновой цедры. 6. Яйцо съедено … маленькой ложкой. 7. Их обед состоял … из двух блюд. 8. Что вы можете порекомендовать … первый курс? 9. Мясо готово … очередь. 10. Без сахара … я, спасибо. 11 …. полуденные люди обедают … дома или … в столовой. 12. Заварной крем сделан из яиц и молока. 13. Рыба просто … мне нравится. 14. Ужин идет … разные имена … Англия. 15. Я не пью молоко … чай.16. Угощайтесь … печеньем. 17. Бульон делается … кипящей курицей. 18. Подайте, пожалуйста … солонку? 19. Что вы обычно заказываете … десерт? 20. Способ отказаться от … блюда — это … сказать: «Нет, спасибо». 21. Вы можете попросить … вторую порцию.

VII. Переведите эти предложения на английский язык:

1. На завтрак подали корнфлекс с молоком. Затем последовал поджаренный бекон. 2. Невозможно представить себе английский завтрак без тостов.Их намазывают маслом нём. 3. Завтрак часто едят наспех, так как все спешат. 4. Обед обычно состоит из двух блюд. Мясное блюдо с большим количеством овощей. За ним следует компот. 5. Так называемый «большой чай» — весьма основательная трапеза. 6. Он всегда не прочь, как он выражается, «плотно закусить». 7. Ничего нет вкуснее земляники со сливками! 8. Бифштекс вкусный? — По-моему, он недожарен. — А мне кажется, он как раз такой, как надо. 9. Что желаете на второе? — Какое-нибудь рыбное блюдо, как обычно.10. Для меня ничего нет лучше жареной картошки, конечно, если она румяная и поджаристая. 11 . Сколько вам кусочков сахара? — Благодарю вас, я пью чай без сахара. Ломтик лимона, пожалуйста.

VIII. а) Разыграйте диалоги ниже:

A. Приглашение кого-либо

С .: Привет, Билл, у тебя есть планы на этот вечер?

В .: Нет, правда, нет.

С .: Ну что, поужинаем со мной?

В.: Ну, я не уверен, что смогу с этим справиться.

С .: В городе есть хороший китайский ресторан — там очень хорошая еда.

В .: Ой, очень красиво звучит, спасибо.

С .: Тогда я вам позвоню около 8.

В .: 8 ч. Хорошо, спасибо.

B. Просить друзей сделать вам одолжение.

Дж .: Я просто иду по магазинам. Вы хотите что-нибудь?

М .: Ты случайно не проходишь мимо булочной, Ян?

Дж.: Да.

М .: Ну вот, не могли бы вы принести мне пятнадцать датских пирожных.

Дж .: Пятнадцать? Не понимаю, зачем тебе пятнадцать.

М .: Ну, я хочу дать всем в классе по чаю.

Дж .: Хорошо! Я надеюсь, что получу один из них.

М .: Конечно, спасибо. (Функции английского языка. Книга учителя. Издательство Кембриджского университета, 1981)

б) Придумывайте собственные диалоги, используя словосочетания из текстов.

IX. Спросите своего партнера

1. Об обеде, который он обычно ест (время, место, посуда). 2. Принимает ли он какой-нибудь стартер и что ему за это нравится. 3. Какой суп ему больше всего нравится. 4. Какие его любимые мясные блюда. 5. Какие виды рыб знает. 6. Если — любит тушеную морковь. 7. Какие еще тушеные овощи или фрукты он ест. 8. Что он хочет на десерт. 9. Сколько кусочков сахара он запивает чаем. 10. Если он предпочитает крепкий или некрепкий чай.11. Что он обычно делает, если проливает жидкость на скатерть. 12. Может ли он готовить какие-нибудь блюда. 13. О том, как он готовит мясо (жарить, тушить, тушить). 14. Если он иногда ест вне дома. 15. Если он предпочитает обедать вне дома.

X. Составьте диалоги между русским и эстонским учеником, обсуждающие а) английскую и русскую еду; б) своих любимых блюд, блюд; в) где каждый из них питается.

XI. а) Изучите текст:

Пудинг из хлеба с маслом

Взбить два яйца и добавить к ним пол-литра молока и немного ароматизатора.Смажьте форму маслом и нарежьте пальцами три ломтика хлеба с маслом, удаляя корочки. Выложите в блюдо слой хлеба, посыпьте сахаром и немного очищенной смородины или изюма, добавьте еще хлеба, фруктов и сахара, а затем полейте молоком и яйцами. Дать настояться час, затем запекать в духовке на медленном огне около часа. Перед подачей посыпать сахаром.

б) Опишите, как вы готовите любимое блюдо. Вам могут понадобиться некоторые глаголы, помимо тех, что указаны в тексте, например фарш, смешать, натереть, измельчить, измельчить, просеять, свернуть, запечь.

XII. Попробуйте свою группу в обучении:

A. Подготовка. Найдите 3 пословицы, относящиеся к этой теме. Переведите их и дайте их русские эквиваленты.

B. Работа в классе. Попросите члена класса написать один из них на доске. Попросите другого студента перевести его и дать его русский эквивалент. Попросите класс подумать о небольшой ситуации, иллюстрирующей пословицу. Исправь ошибки. (Найдите слова, которые могут вам понадобиться для выполнения упражнения в классе, в «Классном английском», Раздел VIII.)

ХIII. а) Прочтите текст ниже и прокомментируйте его:

Чай

Британцы выпивают четверть всего чая, выращенного в мире каждый год. Они самые большие любители чая в мире. Многие из них пьют его как минимум восемь раз в течение дня. Его пьют между приемами пищи и во время еды. Они пьют это перед телевизором. Присоединяйтесь к набору Tea-V! гласит одна известная реклама чая. (См .: Musman R. Britain Today.Lnd., 1974)

б) Как относятся к чаепитию в этой стране?

XIV. Перевести следующие предложения:

1. «Сколько раз в день вы едите? — спросил врач. ~ Регулярное питание очень важно для здоровья ». 2. Он съел полную тарелку каши, хотя говорил, что совсем не хочет есть. 3. Сегодня в меню есть мясные блюда, тушеные овощи, сладкий пудинг, разные закуски и даже мороженое с фруктами на десерт. 4. Сколько вам кусочков сахара? — Достаточно двух 5.Не хотите еще немного салата? — Благодарю вас, мне достаточно. 6. Суп вкусный? — Я еще не пробовала, он очень горячий. 7. Вы сказали сестре, чтобы она принесла чистую посуду? 8. Вы какой любите чай — крепкий или слабый? — Не очень крепкий, пожалуйста. 9. Что сегодня на второе? — Жареная рыба с картошкой. 10. Обед подан в столовой. И. Тебе намазать хлеб маслом? — Да, и вареньем. 12. У нас сегодня был легкий завтрак, и после прогулки мы проголодались. Было бы неплохо сытно поесть. 13. Он наскоро поужинал и принялся за работу.14. Она любит консервированные ананасы больше, чем свежие. 15. В этом доме всегда угощают совершенно особенным яблочным пирогом (яблочный пирог). Он необыкновенно вкусен. 16. Ее муж любит, как он говорит, вздремнуть полчасика (возьми пар) после плотного обеда. — Это вредно для пищеварения. Ему бы лучше пройтись с полмили. 17. Ты уже накрыла на стол? — Нет еще. Не могу найти чистую скатерть.

XV. а) Изучите текст:

Пабы

Для многих британцев паб является центром общественной жизни.Люди из некоторых стран находят это довольно шокирующим, но для большинства британцев паб — это место с дружелюбной атмосферой, где они могут встретиться со своими друзьями и поговорить за бокалом напитка — и часто за едой.

В обед часто можно получить бутерброды или обед пахаря (хлеб с сыром). Вечером во многих пабах в баре подают «корзиночные блюда» (особенно курицу с жареным картофелем), а в некоторых есть рестораны, где можно полностью поесть.

Для женщин в Великобритании нормально ходить в пабы, но, как и все остальные, они должны соблюдать законы о лицензировании.Они очень сложные и контролируют время открытия пабов. (См. «Подходы». Кембридж, 1979.)

б) Прокомментируйте текст, добавив дополнительную информацию по теме.

XVI. Составьте диалоги:

Предлагаемые ситуации

А. Хелен пригласила друзей на званый обед. Она сама готовила все блюда и с гордостью упоминает об этом. Ее друзьям не все нравится, но стараются этого не показывать.В целом, всем очень весело.

B, Раздражительный муж сидит за обедом и критикует приготовление еды своей жены. Он пытается научить ее, как нужно готовить то или иное блюдо, хотя знает об этом очень мало. Жена изо всех сил пытается защитить себя.

C. Хозяйка угощает посетительницу трапезой. Посетитель все время повторяет, что она на диете для похудения, что она никогда не ест ничего откормленного и что в целом она ест, как птичка.И все же она помогает себе то и это очень от души, пока хозяйка не начинает с некоторым беспокойством наблюдать за исчезающей едой.

D. Медленная официантка принимает заказ от голодного и нетерпеливого клиента. От всех попыток клиента заказать то или иное блюдо отказывается под разными предлогами: свинина жирная; говядина жесткая; у них на кухне больше нет картошки; мороженое растаяло; у повара болит зуб и т. д.

E. Две очень молодые и крайне неопытные домохозяйки советуют друг другу, как лучше кормить своих мужей.Один из них склонен придерживаться принципа наименьшего сопротивления и во все приемы пищи подавать только консервы. Другой указывает, что одни консервы никогда не годятся, и предлагает другие способы решения проблемы.

Олимпиадные задания по английскому языку (5, 6 класс) на тему: Школьный этап всероссийской олимпиады школьников (5-6 класс)

Конкурс по английскому языку — 2017/2018

Классы 5-6

1. ПРОСЛУШИВАНИЕ (5 минут)

Вы собираетесь послушать разговор. Выберите ИСТИНА, если утверждение соответствует тексту, ЛОЖЬ, если утверждение не соответствует тексту, и НЕ УКАЗАНО, если в тексте нет точной информации. Вы услышите ленту дважды.

1. Вчера Фиона купила много хороших вещей.

1. ИСТИНА б) ЛОЖЬ в) НЕ УКАЗАНО

2. Фиона не устала после покупок

а) ИСТИНА б) ЛОЖЬ в) НЕ УКАЗАНО

3. Фиона много знает о Гайд-парке.

1. ВЕРНО б) ЛОЖНО в) НЕ УКАЗАНО

4. В Гайд-парке есть озеро.

1. ВЕРНО б) НЕ УКАЗАНО в) НЕ УКАЗАНО

5. Люди могут заниматься верховой ездой в Гайд-парке.

1. ВЕРНО б) НЕ УКАЗАНО в) НЕ УКАЗАНО

6. В Гайд-парке есть известная статуя.

1. ИСТИНА б) ЛОЖЬ в) НЕ УКАЗАНО

2. ЧТЕНИЕ (15 минут)

Задание 1. Прочтите текст и ответьте на вопросы.

В 1608 году Италию посетил англичанин по имени Томас Кориейт. Ему нравилась страна, и он записывал все интересное, что находил. Но было одно, что он нашел более интересным, чем другие.В своем дневнике Томас написал: «Когда итальянцы едят мясо, они используют вилки. Они не едят руками, потому что, как говорится, у людей не всегда чистые руки ».

Перед отъездом в Англию Томас Кориейт купил несколько вилок.

Дома Томас устроил званый обед, чтобы показать изобретение своим друзьям. Когда слуга принес бифштекс, он достал вилку и стал есть, как в Италии.

Все удивленно посмотрели на него. Когда он рассказал своим друзьям, что это такое, все они захотели хорошенько взглянуть на эту странную вещь.Все его друзья говорили, что итальянцы были очень странным народом, потому что вилка была очень неудобной.

Томас Кориейт пытался доказать обратное. Он сказал, что есть мясо пальцами нехорошо, потому что они не всегда чистые.

Все рассердились на это. Неужели мистер Кориейт думал, что у людей в Англии всегда грязные руки? И разве им не хватило десяти пальцев?

Томас Кориейт хотел показать, что пользоваться вилкой очень просто. Но первый кусок мяса, который он взял вилкой, упал на пол.Его друзья начали смеяться, и ему пришлось убрать вилку.

Только пятьдесят лет спустя люди в Англии начали пользоваться вилками.

1. Почему Томас Кориейт привез вилки в Англию?

1. Он хотел удивить своих друзей.
2. Он считал, что есть мясо пальцами — нехорошо.
3. Вилки были красивы.
4. Он хотел заняться продажей вилок.

2. Почему все смотрели на Томаса, когда он начал есть как итальянцы?

1. Они считали это дурным тоном.
2. В Англии никто не ел мясо руками.
3. Все думали, что это потрясающее изобретение.
4. Вилки никто не видел.

3. Друзья Кориате ___________

1. сразу стали есть мясо вилками.
2. стало стыдно есть мясо руками.
3. вилки не понравились.
4. не обращал внимания на вилки.

4. Почему первый кусок мяса упал на пол, когда Томас взял его вилкой?

1. Вилкой было очень неудобно пользоваться.
2. Вилка вышла из строя.
3. Томас не привык есть вилкой.
4. Стейк получился слишком жестким.

5. Когда в Англии начали использовать лисы?

1. In 1658
2. In 1568
3. 1856
4. In 1685

3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА (20 минут)

Задача 1. Прочтите текст и раскройте скобки 1–12. Первый сделан для тебя.

Согласны ли вы, что Happy Birthday to You (0) — самая известная песня в мире? Это (1) _____________ (признать) почти всеми.Фактически, кто-то, вероятно, (2) ________ (поет) это где-то в мире в данный момент! Но каково происхождение мелодии, которая (3) __________ (стала) настолько известной?

В 1893 году два учителя Пэтти и Милдред Дж. Хилл (4) ____________ (пишут) песню. Они (5) ________ (называют) это Доброе утро тебе. Они (6) ___________ (преподают) это своим ученикам детского сада в Кентукки, США. Дети (7) ___________ (находят) песню, которую легко разучить и спеть.

Настоящая песня (8) _________ (имеет) ту же мелодию, но разные слова.Миллионы людей (9) __________ (поют) эту песню на разных языках каждый день.

Не так давно это (10) __________ (быть) моим днем ​​рождения. Мои гости (11) ________ (делают) мне много подарков. И я (12) ___________ (буду) рад услышать эту замечательную песню.

1	A. признан	B. признан	C. признает	D. признает
.Sing	B. sings	C. поет	D. sang
3	A. становится	9000 902 B. становится	D. стал
4	A. написал	B. записал	C. напишет	D.пишите
5	A. звоните	B. звоните	C. звоните	D. звоните
. преподаю	B. преподаю	C. учу	D. научит
7	A. найду	B.найти	C. найти	D. основать
8	A. иметь	B. иметь	C. иметь
9	A. sing	B. sings	C.было	B. было	C. было	D. is
11	A. дать	B. дал	D. дает
12	A. am	B. was	C. was	D. 2.Составьте множественное число существительных олень — ___________ ПИСЬМО (20 минут) Представьте, что вчера вы договорились пойти с другом в кино.К сожалению, в кинотеатр нельзя было попасть, так как питомца приходилось отвозить к ветеринару. Напишите электронное письмо другу. В своем электронном письме вы должны: why объяснить, почему вы не пришли; ̶ предлагаю встретиться в другой раз; ̶ Подскажите, куда вы можете пойти. Напишите 50–80 слов. . No related posts. alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 13. стул — ____________ 14. мужчина — ____________ 15. ребенок — ___________ 17. мышь -___________ 18. куст — __________ 19. фут -___________