Как делать смесь: Как правильно разводить детскую молочную смесь

Содержание

Как правильно разводить детскую молочную смесь

Правильно приготовить молочную смесь – казалось бы, что проще, читайте инструкцию на коробке и делайте, как написано. Но иногда самые простые вещи, особенно, когда они касаются новорожденного, могут попросту ввести в ступор родителей.

Содержание

Вы должны знать, что ни одна, даже самая современная адаптированная смесь, не сможет полностью заменить материнское молоко. Перевод ребенка на искусственное вскармливание должен быть осознанным и вынужденным шагом, а не советом подруги и желанием немного облегчить себе жизнь, иметь свободу передвижения или собственными догадками и предположениями, что грудного молока не хватает. Тот дефицит, который образуется в детском организме без маминого молока, не восполнить ни чем.

Как правильно разводить смесь

Первое, что предстоит сделать – это прочитать инструкцию от производителя. Там всегда описан способ приготовления детской смеси. Стоит обратить внимание на следующие важные моменты:

  • в какой пропорции разводить молочную смесь (часто, одна мерная ложка на 30 мл воды)
  • при какой температуре готовится смесь
  • рекомендованное количество готовой смеси для детей разного возраста
  • как долго и при каких условиях можно хранить открытую упаковку

Как правильно приготовить смесь для новорожденного

Кишечник и ротовая полость здорового малыша стерильны. Задача родителя – дать малышу возможность постепенно адаптироваться к окружающему пространству, прежде, чем начать знакомить его с патогенной микрофлорой (проще говоря, микробами).

Во всех случаях контакта с детскими вещами, едой и самим ребенком, обязательно и всегда – мойте руки с мылом. Конечно, малышу в любом случае придется познакомиться с окружающими микроорганизмами, но  когда ему несколько дней от роду – это рано.

Так как готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, будьте готовы к тому, что делать вам это придется под душераздирающие вопли голодного малыша. Возможно, в таких условиях хладнокровно подготовить стерильные бутылочки не получится – лучше и удобнее иметь их не менее двух штук.

Лучше заранее подготовить и накрыть сухим полотенцем чистую бутылочку, чем метаться по дому и на бегу вспоминать, куда после кормления ее дели, когда ребенок плачет от голода. Конечно, в теории нужно мыть бутылочку сразу после кормления, но на практике, малыши чудесным образом вносят свои коррективы в ваше расписание.

Итак, когда все необходимые приготовления сделаны, определяем по инструкции нужное соотношение воды и сухой смеси по возрасту вашего малыша. В стерильную бутылочку наливаем воду необходимой температуры или доводим до нужного нагрева в бутылке. Насыпаем необходимое количество мерных ложек, предварительно сняв с них горку (можно тыльной стороной ножа).

Мерная ложка должна быть сухой. Следите за этим строго и храните детскую смесь в сухом же месте. Молочный порошок очень гигроскопичен и прекрасно впитывает влагу, а при несоблюдении правил смесь моментально начнет сбиваться в комки.

Закрываем бутылочку крышкой и очень хорошо встряхиваем, чтобы в смеси не осталось комочков (можно проверить на свет). На всякий случай проверяем температуру смеси, капнув ее себе на запястье. После кормления остатки смеси выливаем.

Некоторые мамы, стараясь посытнее накормить малыша, увеличивают концентрацию сухой смеси в воде. Делать этого категорически запрещается. Это может привести к ожирению или другому нарушению обмена веществ у ребенка.

Кому-то, возможно, эти меры покажутся излишними, и, конечно, делать вас это никто не сможет заставить. Но не забывайте, что первые три месяца жизнь ребенку и без этого будут осложнять колики и усугублять ситуацию наспех помытыми бутылочками, поверьте, не стоит. 

Сколько времени можно хранить разведенную детскую смесь

Очень частый вопрос, интересующий всех родителей – сколько можно хранить приготовленную детскую смесь? В идеале готовая молочная смесь съедается сразу и не хранится. Чем дольше стоит приготовленная смесь, тем больше даётся шансов размножиться вредным микробам, которые любят тепло и молочную среду. А не только нужным бифидобактериям, которым вы любовно создали оптимальную температуру. Время хранения разведенной детской смеси нужно сводить к минимуму. Запомните, что приготовленную молочную смесь хранить нельзя даже в холодильнике.

Бутылочка и соска обязательно моются и стерилизуются перед каждым приготовлением смеси. Вы можете подробно ознакомиться со стерилизацией бутылочек для кормления.

Какой водой разводить детскую смесь

Актуальный вопрос для родителей — можно ли разводить смесь детской водой? Десятилетиями для приготовления смеси применяли кипяченую воду. Теперь стали задумываться о том, что кипячение убивает воду, лишает кислорода и других микроэлементов. Сегодня никого не удивишь специальной детской водой для питья и приготовления смеси. В кипячении она не нуждается, достаточно подогреть ее до оптимальной температуры.

Какие преимущества детской воды?

  • на всех этапах заготовки вода проходит строгий санитарный контроль
  • в очистке используется многоступенчатая система фильтров
  • в отличие от кипяченой, не лишена кислорода и других полезных микроэлементов
  • в детской воде понижается минерализация (в сухих смесях стараются подобрать оптимальное соотношение микроэлементов и вода с повышенной минерализацией может нарушить эти пропорции)

Если же вы хотите пользоваться водой из скважины, предварительно лучше сдать ее на анализ в санитарно-эпидемиологическую станцию.

Температура воды для детской смеси

Принципиальное значение для приготовления смеси является температура воды, что обязательно указывается на упаковке. Почти все смеси сейчас содержат полезные для кишечника ребенка бифидобактерии. А полезные бактерии, в отличие от вредных, достаточно нежные микроорганизмы. При температуре, выше той, что указана в инструкции, они попросту погибнут.

Кроме того, конечно же, температура воды просто должна быть комфортной для ребенка 36 — 37 ºC. Это температура маминого молока. Поэтому, если есть возможность, используйте термометр для приготовления детской смеси. К счастью, ассортимент детских магазинов сейчас изобилует товарами, которые облегчают мамам жизнь. Ну а если термометра нет – это не беда. Капните несколько капель готовой смеси из бутылочки себе на запястье. Если температура смеси оптимальна, то на запястье вы ее не почувствуете.

Подогревать готовую смесь не желательно. Адаптированная детская молочная смесь – это не тот продукт, который можно без последствий нагревать и охлаждать. Там полезные бактерии, помните? И не только. Но уж если так случилось, что, пока вы готовились к кормлению, смесь остыла, подогрейте под струей горячей воды.

Микроволновку для разогревания приготовленной смеси использовать нельзя! Вы не сможете контролировать степень нагрева бутылочки с жидкостью, что может привести к необратимому изменению структуры и состава молочной смеси.

Смесь для ночного кормления

Самый безопасный для ребенка и щадящий для мамы вариант – с вечера налить в стерильную бутылочку воду и поставить в подогреватель. Большинство подогревателей способно поддерживать постоянную заданную температуру в бутылочке. В дозатор для сухой смеси насыпаем сухую смесь.

Теперь вы можете ночью на автопилоте приготовить смесь. Все, что осталось сделать – попасть из дозатора в бутылочку и тщательно перемешать. На всякий случай не забудьте проверить температуру приготовленной смеси. Готово. Можно начинать кормить проголодавшегося малыша.

Детская смесь в дороге 

Все современные родители хотят быть мобильны. Надо отдать должное производителям детских товаров – обеспечить ребенка питанием в поездке сейчас стало гораздо проще, чем было, скажем, в прошлом веке. Звучит, конечно, смешно, но это было всего пятнадцать лет назад.

Если вы отправляетесь в дорогу с маленьким ребенком – берите с собой по отдельности воду и сухую молочную смесь. Для автомобилей уже придумали подогреватели, которые работают в машине от прикуривателя. Удобны специальные сумки-термосы, куда можно положить бутылочку с чуть более теплой, чем нужно водой. Если времени для сохранения тепла в специальной сумке не достаточно, вы можете подогреть бутылку с водой для кормления, опустив ее в емкость с другой горячей водой, например, из титана, если вы едете в поезде.

Запомните, ваша задача – как можно дольше сохранять отдельно воду и отдельно сухую смесь, соединив их только перед кормлением. Конечно, имеются в продаже и уже готовые разведенные смеси в тетрапаках, но пользоваться ими или нет, каждая мама решает сама.

Как разводить детскую смесь — Статьи о детском питании от педиатров и экспертов МАМАКО

Организация питания ребенка — задача, которая вызывает немало вопросов у молодых родителей, особенно если малыш кушает смесь. Как правильно ее развести, что первым добавить в бутылку, как подогреть питание и сколько можно его хранить? Ответы на эти и многие другие вопросы сегодня даст наш эксперт — врач-педиатр, консультант проекта ЗдоровьеМейл.ру Олеся Владимировна Бутузова.

— Как правильно разводить детскую смесь?

— Чистыми руками, строго в рекомендованных пропорциях, в стерильной посуде. Это основное!

 

— Можно ли разводить детскую смесь чем-то, кроме воды? Можно ли использовать для ее разведения сцеженное грудное молоко?

— Детская смесь разводится только водой, в противном случае мы не сможем правильно рассчитать калораж. Да и смысла в разведении ее грудным молоком нет — питание само по себе вкусное и качественное, если мы говорим про адаптированную молочную смесь.

 

— Обязательно ли разводить детскую смесь кипяченой водой?

— В идеале — использовать специальную детскую бутилированную воду. К ее качеству предъявляются более жесткие требования, поэтому она проходит дополнительную очистку. К тому же в производстве такой воды, в отличие от взрослого продукта, не используются серебро и диоксид углерода и тщательно регулируется уровень микро- и макроэлементов.

Что касается разведения, я все-таки рекомендую использовать кипяченую воду.

 

— Почему для разведения смеси не используют цельное коровье молоко?

— Питание содержит ВСЕ, что необходимо малышу. Больше ничего не требуется. К тому же цельное молочко крайне не рекомендовано ребятишкам до года, а лучше и до трех!

 

— Что следует добавлять в емкость в первую очередь: смесь или воду?

— Только воду! И внимательно смотреть по рискам на бутылочке, чтобы объем был верным. Если насыпать сначала смесь, то верно рассчитать объем воды будет невозможно. А вот объем смеси под контролем благодаря мерным ложкам.

 

— Сколько смеси требуется для разведения одной порции?

— Существует несколько формул, или способов, посчитать необходимое для малыша количество смеси. Можете воспользоваться этой табличкой либо посмотреть на банке: производитель тоже дает свои инструкции. Важно понимать одно — все эти цифры имеют рекомендательный характер. Каждый ребенок индивидуален, он может съедать больше или, напротив, меньше рекомендованного объема. И это нормально.

 

— Как правильно рассчитать, сколько смеси должен съедать ребенок? Какими методами расчета лучше пользоваться?

— Посчитать можно по формуле Рейхе — вес ребенка (г) делим на его рост (см), после чего умножаем на семь. Таким образом мы получаем суточный объем смеси, после чего распределяем его по количеству приемов пищи.

Существует еще один вариант расчета — формула Шкарина: ребенок в 2 месяца съедает в сутки 800 мл молока. На каждую неделю, недостающую до этого возраста, мы вычитаем 50 мл, а на каждый месяц старше — прибавляем по 50 мл.

где n — количество недель жизни (для малышей младше 2 мес.) и количество месяцев (для детей старше 2 мес.)

 

— Существует ли универсальный пошаговый алгоритм приготовления детской смеси?

— Давайте разберем эту последовательность:

  1. Для начала обязательно вымойте руки с мылом.
  2. Бутылочка, соска и ложка для размешивания смеси уже заранее должны быть простерилизованы.
  3. Подогрейте бутилированную воду — идеально использовать для этого отдельную кастрюльку или чайник.
  4. Нужное количество теплой воды налейте в бутылочку.
  5. Засыпьте в нее необходимое количество мерных ложек смеси.
  6. Тщательно перемешайте. Я обычно рекомендую использовать для этого силиконовую ложку, которую затем нужно будет ополоснуть и простерилизовать для следующего обеда или ужина.
  7. Проконтролируйте температуру питания простым бабушкиным способом — капните пару капель на запястье. Если все хорошо, покормите малыша.

 

 

— Олеся Владимировна, а что с ночными кормлениями?

— Я прекрасно знаю, как устают мамы и как хочется ночью поспать, но все же рекомендую вставать и готовить питание по мере надобности, а не заранее. Более старшим деткам можно разводить смесь с вечера и хранить ее в термосе. Тогда вся задача посреди ночи будет состоять только в том, чтобы перелить питание в бутылочку и накормить проснувшегося малыша.

 

— Какой температуры должна быть разведенная детская смесь?

— Примерно как температура тела, 36-37 градусов — оптимальный и самый комфортный вариант.

 

— Как понять, что смесь слишком холодная или горячая для ребенка?

— Конечно, есть и специальные градусники, но, как правило, мы пользуемся простым способом — капаем смесь на запястье или пробуем ее. Во втором случае важно понимать, что пробуем чистой ложкой. Отпивать из бутылочки или из соски нельзя, это крайне негигиенично.

 

— Как правильно разогревать детскую смесь?

— Если вы развели смесь, а она оказалось недостаточно теплой, поставьте бутылочку в емкость с горячей водой на несколько минут, а затем хорошенько встряхните ее и проверьте температуру на запястье.

Не используйте для разогревания смеси микроволновку — в ней питание прогревается неравномерно, и есть риск обжечь малыша.

— Можно ли использовать специальные термосы для хранения разведенной детской смеси?

— Есть также подогреватели для детского питания. Можно использовать и их, и термосы. Но я бы все-таки рекомендовала делать это в крайних случаях, только при острой необходимости.

 

— Сколько можно хранить детскую смесь после разведения при комнатной температуре?

— Как педиатр я не могу этого рекомендовать. Есть риск! К тому же если вы разведете смесь заранее, то как быть потом? Подогревать? А где гарантия, что она не прокисла? Начальные процессы скисания не всегда можно уловить даже на вкус, однако такая смесь уже может вызвать расстройство живота.

 

— Можно ли смешивать разведенную ранее смесь с новой порцией питания?

— Нет, это недопустимо. Да и зачем?

 

 

— Сколько детская смесь может храниться в холодильнике? Можно ли давать ребенку смесь из холодильника, которую он не доел?

— Разведенную «чистую» смесь, то есть ту, которую ребенок еще не ел, можно хранить в холодильнике около суток. Не вижу в этом смысла и необходимости, но это не запрещено. А вот хранить питание, которое малыш не доел, нельзя!

 

— В чем нужно хранить разведенную детскую смесь в холодильнике?

— В стерильной таре: чаще всего это делают в той же бутылочке, из которой потом планируют кормить ребенка.

 

— Можно ли замораживать разведенную детскую смесь?

— Чисто теоретически это делать можно, но пользы и необходимости в замораживании я не вижу совершенно.

В организации искусственного вскармливания нет ничего сложного. Главное — запомнить простые правила разведения смеси, обеспечить стерильность посуды, чистоту рук и оптимальную температуру питания.

Врач-педиатр
Олеся Владимировна Бутузова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Как разводить детскую смесь — инструкция, сроки хранения

1.Важно знать при кормлении малыша смесью.

Итак, вы уже выбрали смесь, у многих она заранее стояла в шкафчике, а, если еще думаете над выбором, то вам в помощь статья о смешанном и искусственном вскармливании.

Прежде всего давайте поговорим о хранении смеси дома. Ведь часто мамы покупают впрок несколько банок. Прежде всего посмотрите на этикетке информацию об условиях хранения продукта.

1.1. Закрытая смесь

  • Невскрытая смесь, как правило, хранится в течение 24 месяцев с даты производства.
  • Дата окончания срока годности обычно располагается на дне металлической банки и обозначается сокращениями, например BB (Best Before) или Exp. Date (Expiration date). В любом случае, вы увидите какую-то будущую дату, она и будет обозначать конечный срок хранения продукта.
  • Помните, что уровень безопасности и контроля качества детских молочных смесей настолько высок, что бояться покупать продукт со сроком годности близким к его окончанию, совершенно не стоит. Такие сроки устанавливаются с большим запасом.
  • Большинство производителей рекомендуют хранить смесь при температуре от 0 до 25 С°. Охлаждение смеси или нагревание смеси снижают ее органолептику, неправильное хранение может негативно повлиять и на растворимость продукта.
  • При покупке смеси внимательно осматривайте банку на предмет отсутствия повреждений швов – попадание воздуха в продукт недопустимо, а вот небольшие вмятины на упаковке совершенно некритичны, хотя и снижают впечатление от внешнего вида банки.

1.2. Вскрытая упаковка смеси

  • Вскрытые смеси обычно хранят при температуре от 0 до 25 С°. Вскрытую смесь обычно нужно употребить в течение 4-х недель. Смеси упаковываются в специальной защитной атмосфере инертного газа, которая нарушается при вскрытии упаковки. Инертный газ предотвращает рост живых организмов в смеси. Внимательно почитайте рекомендации производителя по хранению вскрытой упаковки смеси
  • Обязательно плотно закрывать пластиковой крышкой сразу, не оставлять ее открытой при приготовлении продукта или кормлении ребенка. Любая влага, попадающая из воздуха в упаковку, отрицательно влияет на микробиологическую чистоту смеси.
  • Смесь не хранят в холодильнике, поэтому продумайте, где и как вы будете их хранить и стоит ли покупать большие запасы.

1.3. Бутылочки для смеси

  • Выбирайте те, что вам больше понравились, а также с учетом возраста ребенка, главное следите за их чистотой. Подумайте какой интенсивности поток наиболее комфортен для вашего малыша.
  • Перед первым применением бутылочки надо простерилизовать в стерилизаторе или прокипятить в течение 3-5 минут. Крышки и соски снимаем и кипятим вместе с бутылочками. Впоследствии не обязательно стерилизовать бутылочки после каждого кормления, можно делать это раз в 1-2 дня, но это, конечно, что вы тщательно промываете детскую посуду, удаляя все остатки смеси.
  • Мыть можно как хорошими моющими средствами, так и обычной содой. Тщательно ополаскивайте и просушивайте бутылочки и соски после мытья, следите, чтобы на стенках не оставалось остатков смеси.
  • Не оставляйте бутылочки не мытыми после кормления – так на них быстрее появятся желтый налет от смеси или разводы от воды. Привыкайте мыть бутылочки и соски сразу после кормления.

1.4. Какой водой разводят смесь

  • Вода для разведения смеси, конечно, нужна самая чистая и мягкая.
  • Детская бутилированная вода является оптимальной для разведения смеси, но не обязательной.
  • Достаточно разводить смесь кипяченой водой, охлажденной до температуры рекомендованной производителем, обычно это от 37 до 40 С°.
  • Можно разводить горячу воду холодной, но никогда не смешивать кипяченую и некипяченую воду.

2.Как правильно разводить смесь для новорожденных?

2.1. Как разводить смесь

  • Внимательно почитайте инструкцию производителя по приготовлению смеси, это поможет не только приготовить вкусный напиток, но и избавить малыша от многих проблем, возникающих от невнимательности родителей.
  • Соблюдайте рекомендации производителя по пропорциям сухой смеси и воды. Как недостаток смеси, так и ее переизбыток могут нанести вред малышу. Таблицы разведения смеси составлены с учетом питательной ценности продукта и возрастных потребностей детей. Ваш лечащий составит рацион под потребности именно вашего малыша.
  • Сначала в бутылочку наливают воду, потом добавляют смесь! Не наоборот.
  • Не взбалтывайте смесь слишком сильно! Это приводит к образованию пены, которая при попадании в рот малыша вызывает усиленное газообразование.
  • Лучше всего размешивать смесь вращательными движениями не менее 15 -20 раз (кругов), держать бутылочку лучше вертикально.
  • Белые комочки на стенках бутылочки – явление частое и могут быть связаны, в том числе, с разной водой, которая используется в лаборатории при составлении рецептур и водой у вас дома. Молоко животных в зависимости от времени года также может незначительно отличаться по своей органолептике и составу, но и это влияет на разводимость продукта. Температура воды здесь критична, но мало кто при приготовлении смеси пользуется термометром, однако, кусочки жира могут оставаться на стенках бутылочки даже при небольшой разнице между рекомендованной и фактической температурой приготовления.
  • Если вы планируете покормить ребенка на прогулке, то возьмите с сбой сухую смесь в специальном контейнере и термос с подогретой до необходимой температуры водой. Смешайте порцию смеси перед кормлением малыша.
  • Перед кормлением ОБЯЗАТЕЛЬНО проверьте температуру смеси, капнув ее на тыльную сторону ладони – смесь должна быть приятной и теплой, не горячей и не холодной.
  • Не смешивайте в одной бутылочке разные смеси, даже если это разные смеси, например, разные формулы одного производителя. Исключение могут составлять некоторые лечебные смеси, которые могут добавляться в основную смесь. Такое питание готовится только по рекомендации лечащего педиатра.

2.2. Можно ли разогревать смесь? Как правильно подогревать смесь?

  • Лучше не подогревать готовую разведенную смесь.
  • Разогрев в микроволновке, если вы не сможете контролировать температуру нагрева, может быть опасен для ребенка из-за неравномерного нагрева.
  • Любое нагревание смеси выше температуры разведения снижает питательную ценность продукта, т.к. не все ингредиенты выносят термическую обработку.
  • Подогревать лучше воду для приготовления смеси, а не готовую смесь.
  • Готовьте смесь непосредственно перед кормлением, это поможет сохранить комфортную температуру напитка.
  • Если все-таки необходимо подогреть смесь, то лучше это делать на водяной бане или под струей горячей воды.
  • Можно приобрести нагреватель бутылочек, внимательно изучите инструкцию перед подогревом смеси или воды для приготовления смеси. Почитайте отзывы мам.
  • Оставшуюся от предыдущего кормления смесь не рекомендуется разогревать, лучше приготовить новую порцию. В остатках смеси быстро нарушается микробиология, а некоторые питательные вещества просто улетучиваются. Производители не рекомендуют хранить готовые смеси более 20-40 минут. В роддомах это необходимость, дома, лучше этого избегать.
  • Не забывайте тестировать температуру смеси на руке перед тем, как кормить малыша!

2.3. Сколько хранить разведенную смесь

  • Производители не рекомендуют хранить готовые разведенные смеси более 20-40 минут. В роддомах это необходимость, а дома лучше этого избегать.
  • Старайтесь готовить смесь на одно кормление, если ребенок не доел смесь, то ее лучше вылить и приготовить для следующего кормления новую смесь.

ВНИМАНИЕ: Информация носит исключительно справочный характер, все дети индивидуальны, по любым вопросам питания и здоровья своего малыша обязательно проконсультируйтесь у лечащего педиатра. Грудное молоко – лучшее питание для вашего малыша.


Как правильно готовить детскую молочную смесь? / Малютка

Для того чтобы малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но также при ее приготовлении строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Обязательно ознакомьтесь с инструкцией от производителя молочной смеси. Там всегда описан способ приготовления детского питания.
На первых порах приготовление детской молочной смеси кажется делом кропотливым, однако не нужно торопиться и паниковать. Уже через несколько кормлений это станет для вас простым и привычным занятием.

Как приготовить молочную смесь

1. Храните упаковку с молочной смесью следует в закрытом виде, в сухом прохладном месте.
2. Стерилизовать вымытую посуду для детского питания можно двумя способами: используя стерилизатор промышленного производства (внимательно ознакомьтесь с инструкциями производителя) или прокипятив ее в закрытой кастрюле.
3. Перед использованием стерилизованной посуды тщательно вымойте руки с мылом и вытрите их сухим полотенцем. Для извлечения посуды из стерилизатора или кастрюли с водой используйте специальные стерилизованные щипцы.
4. Внимание! Никогда не используйте СВЧ-печи для приготовления или разогревания детского питания. В микроволновых печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.
5. Воду для смеси необходимо прокипятить, даже если она бутилированная. Прокипятив воду в течение 5 минут, а затем охладите ее до температуры тела – 36–37 °C.
6. Налейте необходимое количество охлажденной кипяченой воды в стерилизованную бутылочку. Обратите внимание: сначала следует наливать воду, а затем – насыпать порошок детской молочной смеси.
7. Добавьте мерной ложечкой требуемое количество сухой смеси. Набирайте порошок в ложечку без верха. При необходимости удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.
8. Количество смеси, необходимое ребенку в соответствии с его возрастом и весом, указано на обратной стороне упаковки.
9. Добавьте смесь, закройте бутылку и хорошенько взболтайте. Чтобы порошок не собирался в соске, начинайте взбалтывать круговыми движениями. При правильной температуре воды в бутылке (36-37 °C) порошок немедленно растворится.
10. Для проверки температуры полученной смеси капните немного на внутреннюю сторону запястья. Если почувствуете тепло, значит пища перегрета. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.
11. Охладите ее до температуры тела – чтобы не было ощущения ни холода, ни тепла. Никогда не кипятите приготовленную смесь и не готовьте ее на слишком теплой воде. Это может снизить эффективность отдельных пищевых компонентов.
12. Если малыш заснул к концу кормления, а в бутылочке еще осталась пища, ни в коем случае не оставляйте ее на следующий раз. Пища для малыша каждый раз должна быть свежеприготовленной.
Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

Как правильно делать смесь — Инженер ПТО

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Как разводить смесь

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

  1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
  2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
  3. Рекомендуемая температура воды.
  4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
  5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

  1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
  2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
  3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
  4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
  5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

  1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
  2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
  3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
  4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
  5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

  1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
  2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
  3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
  4. Часто менять смеси. Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

  1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
  2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
  3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
  4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

  • высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
  • содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.

В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.

Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.

Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.

Обратите внимание.

Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.

При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.

Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка, соска, крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут.

3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность.

4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания.

5. Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры.

6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.

7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.

9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.

Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

С целью удобного использования заменителей производитель предпринял комплекс мер. Любая тара с продуктом содержит подробную инструкцию, где поэтапно описан процесс приготовления смеси.

Инструкция также содержит таблицу с указанием нормативных пропорций жидкости и сухого заменителя для разных возрастных групп детей. Вместе с сухой смесью поставляется специальная мерная ложка, ей при разведении прикорма удобно отмерять нужное количество заменителя.

Учтите, что готовый заменитель обладает разной консистенцией, это зависит от составных компонентов питания.

Внимание! Строго придерживайтесь рекомендаций, приведенных производителем в таблице-инструкции.

Для разведения детской смеси необходимо приблизительно три минуты.

Далее рассмотрим правильный алгоритм разведения детского питания:

  1. Тщательно вымойте руки, используя мыльные средства, хорошо вытрите их чистым полотенцем.
  2. Хорошо очистите детскую посуду (бутылка, крышка с соской) от следов предыдущего использования и других загрязнений. Педиатры допускают применение для этих целей специальных детских чистящих средств – они не включают сомнительных и не безопасных для ребенка веществ. А вот применять специальную машину для очищения детской посуды категорически не следует, хотя это и рекомендовано частью производителей. Потребители отмечают неудовлетворительное качество очистки детской тары для еды, что связано с ее оригинальной формой. Лучше использовать специальные ершики ориентированные именно на обеспечение качественной обработки детской тары для еды.
  3. Тщательно прополощите детскую тару под струей теплой, проточной воды – так устраняются следы присутствия чистящих средств. Прокипятите всю детскую посуду в кастрюле с кипятком в течении 5-10 минут.
  4. Определите на кухне место специально для приготовления детского питания, не размещайте там лишние предметы и содержите его в чистоте.
  5. Необходимо выделить индивидуальную кастрюлю – используйте ее строго как тару для подогрева воды, необходимой при разведении заменителя. Налейте в кастрюлю воду – рекомендовано использовать специальную детскую воду. Доведите до кипения, продолжайте кипятить на протяжении 5-10 минут. Сверьтесь с рекомендациями от производителя, если дополнительные действия не предусмотрены – снимите кастрюлю с огня, отстаивайте полчаса.
  6. В соответствии с таблицей от производителя определите, сколько нужно кипяченой воды, залейте ее в пастеризованную детскую бутылку. Нельзя смешивать кипяченую и обычную воду, для получения необходимой температуры – это может привести к негативным последствиям для организма новорожденного!
  7. Определите по таблице какое количество сухой детской смеси необходимо для возрастной группы вашего ребенка. Отмерьте нужное количество, используя мерную ложечку, поставляемую вместе с детским питанием. Количество ложек указано без горочек, лишнюю смесь с ложечки можно убрать с помощью специального приспособления на таре с продуктом или используя чистый нож. Одна мерная ложка содержит 4,3 грамма сухой смеси.
  8. Смешайте сухую смесь и кипяченую воду. Рекомендовано на 30 миллилитров кипяченой воды класть 1 ложку сухой детской смеси. Точные пропорции необходимо определить по таблице от производителя. ВНИМАНИЕ: сначала залейте нужное количество кипяченой воды в бутылочку, после добавьте нужное количество сухого заменителя, а не наоборот!
  9. Легкими покачиваниями смешивайте сухой заменитель с водой, пока не получится продукт однородной консистенции, без комковатых включений. Не следует взбалтывать разводимый продукт, так он будет вспениваться.
  10. Перед тем, как дать питание ребенку необходимо тщательно проконтролировать, чтобы его температура не превышала 37 градусов. Капните пару капель смеси на внутреннюю сторону своего запястья – не должно быть дискомфортных ощущений. Когда температура питания значительно превышает необходимую – допускается поместить бутылочку под струю холодной, проточной воды. Так можно быстро и безопасно охладить смесь до нужной температуры.
  11. Важно чтобы поза для кормления была удобной обоим – кормилице и ребенку. Установите с новорожденным визуальный контакт, поддерживайте его на протяжении всего процесса. Поглаживайте ребенка, разговаривайте с ним. Запаситесь салфетками, они помогут легко избавиться от лишней смеси. ВНИМАНИЕ: не оставляйте ребенка одного с бутылочкой, он может захлебнуться!
  12. Если после завершения кормления в бутылочке еще осталась смесь – утилизируйте ее.

Разведение сухого молочного питания – тонкий процесс, со множеством деталей. Знание которых важно для родителей, они позволяют правильно организовать и проводить кормление новорожденного:

  • запрещено готовить детское питание на обычной водопроводной воде, без ее предварительной обработки;
  • непосредственно по окончанию кормления новорожденного нужно переместить в положение «столбиком» — это позволяет вывести из желудка воздух, попавший туда вместе с пищей;
  • разводите детское питание только перед его непосредственным употреблением;
  • не храните его более 60 минут после приготовления, после кормления ребенка утилизируйте остатки продукта;
  • строго придерживайтесь рекомендованных производителем пропорций сухой смеси и воды, они приведены в таблице на упаковке с продуктом или во вкладыше;
  • при приготовлении детского питания не следует использовать микроволновую печь, ее использование чревато повышенной комковатостью готового питания и неоднородностью его температуры – что представляет потенциальную опасность для ребенка;
  • тщательно придерживайтесь правил хранения распакованной тары с сухим заменителем;
  • после определения приемлемого варианта заменителя, обязательно согласуйте его с педиатром, знающим особенности ребенка;
  • после введения смеси в рацион ребенка – внимательно следите за реакцией его организма, при возникновении негативных реакций следует срочно обратиться к ведущему педиатру.

Следование изложенным рекомендациям позволяет предотвратить возникновение пищевых отравлений, аллергических реакций и других болезненных симптомов.

Как разводить и хранить детскую смесь правильно в холодильнике и бутылочке

Адаптированные молочные смеси, сбалансированные по составу – альтернатива грудного молока для детей на искусственном вскармливании. Расскажем, как правильно разводить детскую смесь, какую воду использовать и можно ли хранить приготовленное питание.

Как разводить и сколько хранить детскую смесь для кормления новорожденных


Следует изучить инструкцию производителя на упаковке со смесью: там указаны пропорции сухого порошка и воды для разных возрастных групп, а также количество кормлений в сутки. Но не все так просто, как кажется. Приведем общие правила, как готовить детскую смесь.

1. Посуда. Бутылочка и соска должны быть стерильными, поэтому следует иметь несколько комплектов посуды, чтобы не терять время на подготовку. Одной из функций процессора для приготовления детских блюд AGU OCTOPY является стерилизация бутылочек и аксессуаров. Это приобретение пригодится и дальше, когда придет время вводить первый прикорм и переходить на взрослую пищу.

2. Вода. Используется кипяченая питьевая или специальная детская вода (выбирайте с маркировкой «от 0 месяцев», «с первых дней жизни») температурой 36-37 градусов Цельсия. Очень удобно использовать для подогрева воды электрочайник AGU BUBBLY, способный автоматически поддерживать температуру воды в пределах необходимых для правильного приготовления смеси значений.

3. Приготовление. Смесь готовят в бутылочке, сначала наливают требуемый объем воды, затем добавляют сухой продукт, отмеренный мерной ложкой, тщательно встряхивают до однородности. Облегчить процесс поможет СМАРТ машина для приготовления детской смеси AGU HAPPY SHAKER. Достаточно один раз настроить прибор и получать свежее питание в любое время суток всего за 30 секунд. Управлять машиной можно вручную и дистанционно.

4. Контроль. Перед кормлением следует оценить органолептические свойства готовой смеси, капнув несколько капель в ложку, а также температуру, которая должна быть 36-37 o С. Идеально делать это с помощью бесконтактного инфракрасного термометра AGU GIRAFFE.

5. Срок годности. Свежеприготовленную смесь допускается хранить не более 1 часа при комнатной температуре и не более 4 часов в холодильнике (более точные рекомендации дает педиатр). Перед кормлением следует подогреть бутылочку, например, в электрочайнике AGU BUBBLY.

О том, как приготовить детскую смесь, должны знать все, кто принимает участие в уходе за крохой, а не только мама. Желаем вашим малышам крепкого здоровья и хорошего аппетита!

Как приготовить смесь без комочков?

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить смесь для малыша: взять смесь, насыпать в бутылочку, залить водой и хорошо встряхнуть. Но на практике оказывается, что есть еще множество мелких нюансов, которые обязательно необходимо учесть, чтобы получить ту самую правильную смесь. Вот моменты, на которые каждой маме следует обратить свое внимание.

Инструкция.

Первое приготовление детской смеси нужно начать с тщательного изучения инструкции: сколько мерных ложек (граммов) смеси необходимо, сколько миллилитров воды потребуется и при какой температуре смесь готовится. Все производители размещают данную информацию на упаковке, вы легко найдете ее. Вопрос наверняка возникнет с граммами, так как формулировка на упаковке «3 мерные ложки» часто ставит в тупик и лишь добавляет сомнений: «3 мерные ложки» — это ложки с горочкой или без, с горочкой какой высоты; а если без горочки, то как от этой горочки сверху избавиться? Практика, дзен, глаз-алмаз или чудо-гаджет, сам отмеряющий смесь – вот что спасет вас в этой ситуации.

Вода.

Обязательно обращаем внимание на воду, так как от нее напрямую зависит и качество смеси, и ее вкус. Проще всего приобретать специальную «детскую» воду в небольших упаковках: так вода будет каждый раз свежая. Чаще всего для приготовления смеси используется вода, температура которой равняется 37°С. Однако, есть смеси, которые производитель рекомендует готовить при чуть более высокой температуре – проверьте инструкцию, чтобы быть уверенной наверняка. Сам процесс получения воды нужной температуры потребует от вас определённой доли терпения: воду нужно сначала вскипятить, а затем остудить до нужной температуры; либо смешать горячую кипяченую воду с уже остывшей. Сэкономить немного времени позволит термопот, который помогает держать необходимую вам температуру воды.


Бутылочки.

Лучше всегда иметь под рукой несколько стерильных бутылочек: это гораздо проще, чем бегать по квартире, вспоминать, где именно осталось бутылочка после прошлого кормления, на скорую руку ее мыть и переживать за малышка, который уже очень голоден. Конечно, малыш наверняка захочет внести свои коррективы в ваш план «подготовить бутылочку заранее», но нужно стараться!

Комочки.

Итак, инструкция изучена, вода и бутылочка готовы, осталось насыпать нужное количество смеси, залить водой и хорошенечко встряхнуть, чтобы даже у самого маленького комочка не осталось ни одного шанса на «выживание». Но, увы, комочки – «вещь» легко возникающая и плохо поддающаяся влиянию. Если вы все делаете правильно, а комочки всё равно возникают…есть два пути решения вопроса: первый – набраться терпения и еще раз проверить температуру воды, количество смеси, ее качество; второй – обратить внимание на машину для приготовления молочной смеси.


Да-да, она существует! Такой прибор значительно ускорит и упростит весь описанный выше процесс. Недавно на белорусском рынке появилась машина AGU HAPPY SHAKER по приготовлению смеси для новорождённого от швейцарского бренда AGU. Прибор приготовит смесь для вашего малыша от 4 до 25 секунд, без комочков и уже необходимой температуры. Машина управляется как со смартфона (через специальное приложение), так и вручную, умеет сканировать штрих-код смеси с упаковки и самостоятельно готовить правильную смесь!

Теги: Правильное питаниеСвоими руками

Посоветовать друзьям:

Опубликовано — 16 августа 2017 года

Рецепт смеси

| рецепт южно-индийской смеси

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы с подробным фото и видео рецептом. в основном хрустящая закуска, которую называют под разными названиями, например, чивда, смесь медресе или даже иногда фарсан. на юге Индии его обычно готовят во время фестиваля, такого как дивали или дипавали, по рецепту омаподи или по рецепту этой смеси.

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы с пошаговым фото и видео рецептом.как упоминалось ранее, он известен под разными названиями, и каждый регион имеет небольшие различия друг с другом. некоторые могут включать жареный сухой кокос, другие — кукурузные хлопья, жареный зеленый горошек, кешью, арахис и жареную чечевицу. этот рецепт смеси я бы назвал южно-индийским вариантом, в котором я попытался добавить все вкусы, причем важными были рецепты омаподи или сев.

это один из таких рецептов южноиндийской смеси , который я могу с гордостью сказать, что я унаследовал его от своего отца.он большой поклонник этой острой и хрустящей закуски и следит за тем, чтобы ее всегда было достаточно для вечернего перекуса tea time. он даже меняет его каждый раз и вводит тонкие вариации каждый раз, когда готовится. во время учебы в колледже я обычно сижу рядом с ним на кухне, пока он готовил это. Конечно, у меня были все основы для этого рецепта, но я не совсем понимал этот рецепт. поэтому мне пришлось позвонить ему, чтобы записать этот рецепт, когда я решил приготовить пряную смесь кералы с видео.Огромное ему спасибо за этот удивительный рецепт.

кроме того, несколько важных и важных советов и рекомендаций, чтобы сделать его идеальным и хрустящим рецептом южноиндийской смеси . Во-первых, при приготовлении пряного бунди очень важна консистенция. жидкое тесто не должно быть ни жидким, ни водянистым, ни густым и должно находиться между ними. также бунди и омаподи должны быть обжарены во фритюре в горячем растительном масле, иначе они образуют комок. во-вторых, вы можете повторно использовать одно и то же масло для жарки всех закусок и делать это одно за другим.наконец, обязательно смешайте все обжаренные во фритюре ингредиенты, когда они еще теплые, иначе пряная смесь кералы может не иметь баланса специй.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов пряных закусок с этим постом рецептов южно-индийской смеси. включает в себя чакли быстрого приготовления , масло мурукку , кольцо мурукку , ниппатту , банановых чипсов , картофельных чипсов , картофельных чипсов и рецепт жареного алоо .далее посетите мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

южно-индийская смесь или пряная смесь кералы:

карта рецептов южно-индийской смеси или смеси пряного керала:

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

рецепт легкой смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы


  • Сначала слегка раздавить приготовленный сев / омаподи.

  • также добавить в подготовленные бонди.

  • в том же масле обжарить чашки арахиса, чашки жареных грамм дал, ¼ чашки кешью и несколько листьев карри отдельно.

  • также обжарить поха толщиной ½ стакана, пока они не станут хрустящими. слейте их на кухонную бумагу.

  • добавьте жареные орехи и паху в чашу для смеси.

  • дополнительно добавить 1 чайную ложку порошка чили, щепотку петлицы, 1 чайную ложку сахара и соль по вкусу.

  • смешайте все ингредиенты, пока специи хорошо не смешаются.

  • наконец, смесь готова. после полного охлаждения хранить в герметичном контейнере и служить месяц или больше.




Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт южно-индийской смеси с пошаговым фото:

рецепт сев / рецепт омаподи:

  1. сначала в большой миске возьмите 1 стакан безана, ¼ стакана рисовой муки, щепотку петли и соль по вкусу.хорошо смешать все ингредиенты.
  2. далее добавить воду по мере необходимости и замесить тесто.
  3. замесить до однородного и мягкого теста. тесто будет немного липким, это нормально.
  4. смажьте форму с небольшими отверстиями маслом и заправьте в нее тесто.
  5. затем нажмите и размажьте сев в горячем масле, образуя круг в масле, и убедитесь, что вы не перекрываете друг друга.
  6. через минуту перевернуть и обжарить с другой стороны.
  7. , наконец, слейте воду через кухонную бумагу, чтобы впитать масло, и повторите приготовление сев / омаподи с оставшимся тестом.

рецепт бунди:

  1. сначала в большой миске возьмите 1 стакан безана, ¼ чайной ложки куркумы, щепотку петли, ¼ чайной ложки пищевой соды и соли по вкусу. хорошо смешать все ингредиенты.
  2. далее добавьте воды по мере необходимости и взбейте тесто.
  3. при необходимости добавьте больше воды, чтобы получилось жидкое тесто с гладкой текучей консистенцией. если тесто слишком водянистое, то бунди будет большим и плоским. также, если жидкое тесто слишком водянистое, вы получите хвост к бунди.
  4. в горячее масло, вылить жидкое тесто на перфорированный ковш и разлить его другим ковшом.
  5. Небольшое жидкое тесто
  6. упадет в маслообразующее масло.
  7. Время от времени помешивайте, пока бонди не приготовится и не станет хрустящей корочкой. (занимает не более 2 минут)
  8. , наконец, слейте воду через кухонную бумагу, чтобы впитать масло, и повторите приготовление еще бунди из оставшегося теста.

рецепт смеси:

  1. Сначала слегка раздавите приготовленный сев / омаподи.
  2. также добавить в подготовленные бонди.
  3. в том же масле обжарить чашки арахиса, ¼ чашки жареных грамм дал, ¼ чашки кешью и несколько листьев карри отдельно.
  4. также жарьте пиха толщиной ½ стакана, пока они не станут хрустящими. слейте их на кухонную бумагу.
  5. добавить обжаренные орехи и паху в миску для смеси.
  6. дополнительно добавить 1 чайную ложку порошка чили, щепотку петлицы, 1 чайную ложку сахара и соль по вкусу.
  7. смешайте все ингредиенты, пока специи хорошо не смешаются.
  8. наконец, смесь готова. после полного охлаждения хранить в герметичном контейнере и служить месяц или больше.

примечания:

  • Во-первых, используйте свежее масло для приготовления всей рецептуры смеси. иначе смесь не будет иметь прекрасный вкус.
  • также добавление рисовой муки в сев / омаподи делает его более хрустящим и вкусным.
  • дополнительно отрегулируйте количество порошка чили по своему вкусу. добавьте чаат масала и перец для большего вкуса.
  • наконец, смесь также может быть использована для приготовления чата .

ПОДПИСАТЬСЯ

Никогда не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Рецепт смеси | Рецепт смеси Дивали

Mixture — одна из популярных закусок во время чая в Южной Индии. По сути, это смесь нескольких закусок и ингредиентов.В смеси есть несколько вариантов, в зависимости от того, какие съедобные ингредиенты мы добавляем, и их количество. Это один из простых способов приготовления смеси, которым мы следуем в своем домашнем хозяйстве.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Время чтения: 4 минуты. Смесь — одна из самых популярных закусок в Южной Индии. Хотя Mixture является подлинным, существует множество вариантов приготовления смеси. В каждом доме и магазине есть уникальный способ приготовления смеси.Я привел здесь обычную базовую смесь, которую мы получаем в Ченнаи — смесь южно-индийского стиля, приготовленная с карабунди, омапподи, хрустящей похой, арахисом, кешью и т. Д. Эта хрустящая закуска идеально подходит для вечерних закусок и особенно подходит для Дивали. Мы можем добавить в Mixture любую хрустящую и хрустящую закуску. Я обычно добавляю битые Муллу Мурукку, Нада даже Карасев

Карточка рецепта для приготовления смеси

Рецепт смеси | Южно-индийская смесь | Как приготовить смесь?

Курс: закуски

Кухня: индийская, южно-индийская, Тамил Наду

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 500 грамм

калорий: 260 ккал

Автор: Sowmya Venkatachalam

Mixture — одна из популярных закусок во время чая в Южной Индии.По сути, это смесь нескольких закусок и ингредиентов. В смеси есть несколько вариантов, в зависимости от того, какие съедобные ингредиенты мы добавляем, и их количество. Это один из простых способов приготовления смеси, которым мы следуем в своем домашнем хозяйстве.

Распечатать рецепт

Инструкции

Приготовление порошка специй
Приготовление других ключевых ингредиентов для смеси

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Рецепт смеси | Южно-индийская смесь | Как приготовить смесь?

Количество на порцию (50 г)

калорий 260 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Натрий 55 мг 2%

Углеводы 23 г 8%

9000

9000

9000 8 г 16%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подпишитесь на наш канал на YouTube чтобы получить последние видео рецепты Subbuskitchen Передовая практика: Все изображения и видео защищены авторским правом. Поэтому, пожалуйста, не копируйте контент или изображения. Если вы хотите использовать, пожалуйста, спросите об этом

Метод с пошаговыми картинками
  • Нагрейте чайную ложку масла, добавьте красный перец чили, перец горошком, семена карамболя и жарьте в течение минуты. Остудить и растереть в порошок. Это порошок специй для смеси
  • Нагрейте масло в сковороде и, когда оно станет достаточно горячим, добавьте аваль.Аваль сразу поднимется в масле. Держите пламя на низком уровне, снимите аваль и отложите его в сторону
  • Снова в раскаленном масле добавить обжаренный грамм дал и обжарить. Всегда держите пламя средним, чтобы жареный грамм не подгорел. Вынуть жареный грамм дал и отложить в сторону
  • В том же масле добавить листья карри и обжарить, затем снять обжаренные листья карри с огня и отложить в сторону
  • На отдельной сковороде по чайной ложке топленого масла и обжарить кешью
  • Возьмите большую миску и добавьте порошок красного перца чили, соль, хинг, обжаренные листья карри, аваль, жареный грамм дал и кешью.
  • К этому добавить оммаподи, карабунди и хорошо перемешать.Вы также можете добавить другие хрустящие закуски, такие как Ribbon Pakoda / Broken Mullu Thenkuzhal / Karasev
  • Хрустящая, пряная смесь готова к подаче

(Посещений 8299 раз, сегодня 1 посещений)

Sowmya Venkatachalam

ИТ-инженер, работавший на полную ставку — пищевой блогер. Я ЕДА. Еще я люблю вести блог о еде.Вы сделали рецепт? Отметьте @Subbusktichen в Instagram. Я ХОЧУ УВИДЕТЬ!

Рецепт пряных смесей — Южно-индийский стиль | Рецепты дипавали

На главную »Закуски Дивали» Рецепт пряных смесей в южно-индийском стиле | Рецепты дипавали

, Ракс Ананд 42 комментария /

(Смесь в стиле Мадрас) — Mixture — единственная закуска, которую я ел больше всего, когда был ребенком. Это потому, что мой папа всегда это покупал.Моя мама ненавидит эту закуску только потому, что ее всегда покупал мой папа. Но она никогда не говорила об этом моему отцу. Может быть, и до сих пор. Я тоже не большой поклонник смеси, но для меня это нормально. Но пока моя бабушка не была там, мы делали это для Дивали. Это отличная идея сделать смесь для Дивали, потому что она придает такой объем, что мы можем передать ее другим. Также мы будем делать кара бунди, в любом случае омаподи, так что легко все смешать, добавить к нему немного жареных и сделать смесь.

В те дни моя мама начинала готовить закуски на Дивали на неделю вперед и производила очень много. Она будет хранить все закуски в жестяных банках и больших контейнерах (thooku vaali) и давать все понемногу вечером для всей семьи. Я никогда не видел, чтобы она покупала закуски или сладости в магазинах, все строго домашнее.


Хотя смесь представляет собой смесь, мне нравится собирать и есть ингредиенты в ней по отдельности. Для меня это весело. Мне очень нравится сладкое алмазное печенье Maida в нем.Но, к сожалению, я пока не пробовал делать это дома, поэтому не добавил в этот рецепт. Несмотря на эту пряную смесь, я очень люблю сладкие. Тот, который похож на эту смесь, но сладкий. Даже в этом южно-индийском рецепте смеси мой особый ингредиент — это немного сахара, который я добавляю в последнюю очередь и перемешиваю.

Рецепт Кухня: Индийская | Категория рецептов: Закуска
Время приготовления : 15 минут | Время приготовления : 40 мин | На : прибл. 3 чашки.

Состав

Omapodi — 1 и ½ стакана
Kara boondi — 1 и ½ стакана
Арахис — ¼ стакана
Жареный грамм дал — ¼ стакана
Орехи кешью — 12-15
Поха / аваль — ½ стакана
Листья карри — 2 веточки
Соль — ½ чайной ложки
Красный перец чили порошок — 1 ч.
Сахар — ½ чайной ложки
Топленое масло — 3 ст.
Асафетида — & frac18; чайная ложка

Метод

  1. Приготовьте ома поди и кара бунди, как указано в соответствующих рецептах. В свой кара бунди я добавил (по желанию) гарнир из черного перца, измельченного чеснока и листьев карри.Просто избегай этого. Также соли может быть немного меньше, так как мы используем соль при перемешивании смеси. Нагрейте топленое масло или масло на сковороде и сначала обжарьте кешью.
  2. Потом арахис и жареный грамм дал. Обжарить все на среднем огне при постоянном помешивании для равномерного приготовления. Арахис нужно обжарить до лопания. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как вы можете хорошо видеть его кожу. Даже вы можете использовать арахис без кожуры.
  3. В последнюю очередь добавить листья карри вдоль любого ореха и наконец обжарить аваль.Для этого вам может потребоваться больше масла или топленого масла, но вы также можете сделать это двумя порциями. Переложите все обжаренные продукты в миску и добавьте в нее соль, красный перец чили и асафетиду. Жеребьевка.
  4. Добавьте кара бунди и сломанные омаподи и аккуратно перемешайте. Когда полностью остынет, всыпать сахар и хорошо перемешать. Переложить в герметичный контейнер.

Банкноты

    • Другие ингредиенты, которые можно добавить в смесь — кара сев, ломтики муруркку, печенье майда, ола пакода, ломти таттай, бадам, жареный чанна дал, чат масала, черная соль и т. Д.
    • Я использовал 1 стакан безана для приготовления бунди и 1 стакан безана + ½ стакана рисовой муки для приготовления омаподи / сев. Но сохранил немного для boondi raita и сохранил немного омаподи как таковой для моего ребенка и использовал только 1 чашку каждого, как указано в количестве для этой смеси.
    • Я использовал тонкий аваль (плоский рис / поха). Сначала я бросил аваль, орехи, листья карри с порошком красного перца чили, асафетиду и соль, а затем добавил только омаподи и сев.
    • Всегда хранить в герметичном контейнере.Остается на полке в течение недели.

Классический комбо-микс, сладкий и фильтрованный кофе . И этот boondi ladoo — мой следующий пост

Взаимодействие с читателями

Южно-индийский рецепт смеси, пошаговый рецепт смеси

Южно-индийский рецепт смеси: Смесь, возможно, является одним из самых популярных рецептов вечерних закусок в Индии. Есть много вариаций классического рецепта смеси с разными ингредиентами, которые можно добавлять.По этому рецепту мы готовим Mixture дома, в нем есть все обычные ингредиенты и несколько наших собственных добавок. Я надеюсь, что домашняя смесь появится в вашем списке закусок Дивали в этом году! Также ознакомьтесь с моим списком рецептов сладостей Дивали, чтобы получить превосходный список простых в приготовлении сладостей в этом году.

Моя периамма (или бедхамма), сестра Аммы, очень умница на кухне. Ее кулинария очень похожа на кухню моей бабушки по материнской линии, и хотя моя мама придерживается того же стиля, более или менее, бедхамма удивительно последовательна в ее приготовлении.Ее рецепты закусок на Дивали и фестивале сегодня такие же, как и в 6 лет (а это было недавно, ребята). Каждый раз, когда мы возвращались домой в Коттаям, она приходила к нам с полным пакетом домашних сладостей и закусок. Ее смесь — лучшая, что я когда-либо ел, поэтому в прошлом году я попросил ее приготовить ее со мной, и однажды она вернулась домой поздно вечером с небольшими мешками необходимых ингредиентов и своей специальной посудой для приготовления смеси.

Поскольку у нее нет помощи, ее техника предназначена для тех, у кого нет никого, кто мог бы помочь им держать половник, пока они наливают жидкое тесто бунди и т. Д.Она использует большой черпак для жарки, который вы можете просто подержать под маслом и вынуть, когда закончите (на фото ниже). Таким образом, не нужно вычерпывать что-либо из масла. Отличная техника, если вы спросите меня, экономит массу времени.

Рецепт южно-индийской смеси из моего детства всегда был такой: острый, много листьев карри, а также те маленькие печенья, которыми вы перекусывали в детстве? Их тоже добавляют в смесь. Поскольку их слегка обжаривают, а затем добавляют, они впитывают специи из смеси и становятся горячими и сладкими.Так хорошо с чаем или Майло! Обычно их сначала выбирают и едят, а затем жареные орехи кешью

Я не делаю много закусок дома, потому что это кажется слишком трудоемким для результата и только для того, чтобы мы с TH получили удовольствие. Но Дивали — особое время, и я не могу придумать более подходящего времени, чтобы впервые попробовать рецепт этой южно-индийской смеси и поделиться с близкими. Вы также можете попробовать приготовить кай мурукку и затемкужал в этот праздничный сезон. Ознакомьтесь с полным списком рецептов закусок Дивали здесь.Вам также может понравиться этот рецепт пряного бунди, который намного проще и быстрее приготовить, чем рецепт южно-индийской смеси.

Южно-индийский рецепт смеси

ЮЖНО-ИНДИЙСКИЙ РЕЦЕПТ СМЕСИ Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 45 минут Делается 1 килограмм (приблизительно) Источник рецепта: Бедхамма, сестра моей мамы

Автор: nags

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Индийская

Порций: 1 килограмм

Ингредиенты

  • 250 граммов бесана (кадалай маву)
  • 250 граммов сырого арахиса
  • 100 граммов жареного грамма (поттукадалай)
  • 2 больших булочки с карри листья, очищенные и полностью высушенные
  • ½ чайной ложки порошка хинг (асафетида)
  • 1 чайная ложка порошка чили (добавьте больше для более острого варианта)
  • ¼ чайной ложки соды в порошке
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 чашки маленького, круглое печенье (по желанию)
  • ¼ чашка жареных орехов кешью (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки во фритюре

Инструкции 9 0008

  1. Сначала разделите общее количество бесана на три части.Мы будем использовать первые ⅓ количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Для sev

  1. Добавьте немного соли к безана и добавьте столько воды, чтобы получилось густое тесто, подобное тесту
  2. idiyappam
  3. Пропустите через тонкий пресс sev прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.
  4. Слить и отложить.

For boondi

  1. Используйте оставшуюся ⅔ часть зарезервированного безана, добавьте немного соли и щедрую щепотку (около чайной ложки) порошка соды.Хорошо перемешайте и добавьте достаточно воды, чтобы получилось жидкое тесто, подобное тому, что было из теста
  2. dosa batter
  3. Убедившись, что масло дымится горячим, подержите над маслом ковш бунди и аккуратно налейте тонкий слой теста в ковш.
  4. Не стучите по ковшу и не перемещайте его слишком сильно, иначе бондис потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Если у вас получился плоский бунди, значит, тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Если у вас есть хвостатый бунди, значит, вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.
  5. Обжарить бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедить.
  6. Добавить к отложенному sev.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд.

  1. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используется) и листья карри на среднем или слабом огне.
  2. Арахис должен хорошо прожариться, поэтому убедитесь, что он темно-коричневый.
  3. Жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте примерно минуту или около того.
  4. Листья карри будут лопаться и лопаться, будьте осторожны при этом. Жарить лучше листиками на стебле, чтобы было легче дренировать.
  5. Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди.
  6. Пока все еще горячо, добавьте порошок чили и петушину.
  7. Хорошо перемешайте и при этом разделите листья сев и карри на более мелкие кусочки.
  8. Добавьте обжаренные орехи кешью на этом этапе, если используете.
  9. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии.Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла.
  10. Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах.

3.5.3208


Пошаговый рецепт южноиндийской смеси

Сначала разделите общее количество бесана на трети. Мы будем использовать первую 1/3 количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Добавьте немного соли к 1/3 безана и добавьте воды, чтобы получилось густое тесто, подобное идияппам.Пропустить через тонкий пресс прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.

Слить и отложить.

Следующий шаг — приготовить бунди. Используйте оставшиеся 2/3 порции безана, добавьте туда немного соли и щедрую щепотку (около 1/4 чайной ложки) соды. Хорошо перемешайте и добавьте воды, чтобы получилось жидкое жидкое тесто, как тесто доса.

Убедившись, что масло нагревается, поднесите к нему черпак бунди и аккуратно налейте в него тонкий слой жидкого теста.Не стучите по ковшу и не двигайте его слишком сильно, иначе бунди потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Плоский бунди означает, что тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Хвостатый бунди означает, что вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.

Обжарить бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедить. Добавьте к отложенному семейству.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используете) и листья карри на среднем или медленном огне.

Арахис нужно хорошо прожарить, жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте около минуты. Листья карри будут шипеть и немного лопнуть, поэтому будьте осторожны. Легче жарить листья на стебле, чтобы их было легче сливать. Отдельные листья будут очень трудно стекать после жарки.

Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди. Пока все еще горячо, добавьте порошок чили и петушину.

Хорошо перемешайте (в конце концов, это называется рецепт южно-индийской смеси , хех) и при этом разбейте сев и листья карри на более мелкие кусочки.На этом же этапе добавьте жареные орехи кешью, если используете. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии. Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла. На этом этапе также добавьте соль и сахар и проверьте уровень специй и солености, пока он горячий, и добавьте еще что-нибудь необходимое.

Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах. Это очень важно. Если вы закроете его, когда он еще горячий, влага, которая будет удерживаться во время охлаждения, сделает смесь сырой.

Эта смесь сохраняет свежесть в герметичном контейнере до недели. Напишите мне записку с изображением, если вы сделаете домашнюю смесь в этом году на Дивали, и поделитесь ею с семьей и друзьями

Для рецепта южно-индийской смеси на тамильском, малаялам, телугу, каннада, хинди и т. Д. Используйте кнопку Google Translate на боковой панели.

Рецепт смеси пряностей Кералы — Рецепт смеси Южной Индии

Готовить можно так весело, когда у вас есть хорошие друзья и семья, с которыми можно поделиться.Я приготовил эти угощения для знакомых из «S» офиса. Mixture — одна из самых любимых хрустящих закусок Индии, которая имеет разные вариации в разных штатах. Он имеет разные названия, такие как Чивда, смесь Кералы, смесь Мадраса, смесь Бомбея, смесь Гуджарати, смесь Пенджаби или даже просто смесь. Не существует фиксированного рецепта, и различные ингредиенты могут быть собраны и ароматизированы на основе индивидуального вкуса. Поэтому не стесняйтесь добавлять или изменять ингредиенты в зависимости от наличия и индивидуального вкуса.Сегодня я делюсь рецептом Kerala Spicy Mixture. Эта пикантная, острая закуска вызывает восхищение и действительно вызывает привыкание… Дома, в Керале, пряная смесь очень нравится всем возрастным группам, и ее можно встретить во всех особых случаях, таких как свадебные чаепития и фестивали.

Если вы хотите перекусить райской острой закуской, то эта вкусная домашняя версия — ответ, который легко превосходит купленные в магазине смеси. Я видел, как это делала моя мама, но сам никогда не пробовал до вчерашнего дня. К моему удивлению, моя первая попытка увенчалась успехом.Это не займет много времени, но оно того стоит… Так что сделайте это сейчас… Великолепно, говорю вам. Поднос с хрустящими и хрустящими кусочками понравится самой благодарной публике. Надеюсь, вам всем понравится готовить эту закуску так же, как и нам…


Рецепт смеси пряностей Кералы — Рецепт смеси южной Индии
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 20-25 (примерно 3-4 чашки)


Состав:

Жареная рисовая мука: 1 стакан
Грамм муки / Бесан / Кадаламаву: 2 стакана

Порошок куркумы: щепотка
Красный холодный порошок: 1 чайная ложка + 11/2 чайной ложки
Топленое масло: 11/2 столовые ложки
Асафетида / Каям / Хинг: 1/2 чайной ложки
Арахис с кожурой / арахис: 1/2 стакана
Split Channa Dal / Kadalaparippu: 1/2 стакана
Сухой красный чили: 3-4 номера
Листья карри: 4 веточки
Масло для жарки
Соль по вкусу
Вода: 11/2 стакана (по необходимости)

Как приготовить смесь Керала-Южно-Индийская смесь:

1.В миске просейте и добавьте рисовую муку, грамм муки / бесана, порошок куркумы, 1 чайную ложку красного холодного порошка, 1/4 чайной ложки асафетиды и соль. Хорошо перемешайте и сбрызните растопленным сливочным маслом.

2. Хорошо перемешайте и замесите однородное тесто, постепенно добавляя воду. ( Примечание: Не делайте тесто слишком водянистым. Консистенция немного более рыхлая, чем у теста чаппати, и сначала оно может прилипнуть к рукам, по мере замешивания вы получите гладкое тесто.) Отложите в сторону.

3. Тем временем нагрейте масло в глубокой сковороде. Когда оно горячее, проверьте, бросив один крошечный кусочек теста, если оно сразу поднимается, не меняя цвета, значит, масло готово к жарке.
4. Заполните форму лопатки / сева / идияппам тестом, вставив в нее небольшое отверстие / диск для лапши.
5. Прижмите тесто к горячему маслу круговыми движениями, жарьте около 30 секунд с каждой стороны, иначе оно приобретет золотистый цвет на среднем или сильном огне ( Примечание: Жарение происходит довольно быстро, поэтому следует проявлять осторожность. не подрумянивать сев.) Слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть. Повторите примерно 4-6 раз.
6. Теперь измените конструкцию пресса на ленточную и заполните форму пяльца / сева / идияппам тестом, поместив в нее узкую прорезь / паккавада / ленточный диск пакода.
7. Выдавить тесто в форму. Жарить до золотистого цвета ( Примечание: На это уходит немного больше времени, чем на сев, поэтому их нужно готовить на слабом огне по несколько минут с каждой стороны.) При необходимости повторите; слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть.

8. Теперь давайте жарим бонди; Слегка разбавьте тесто небольшим количеством воды, чтобы оно стало текучей ( Примечание: Тесто должно течь через отверстия лопатки на средней скорости. Если оно течет слишком быстро, значит тесто слишком жидкое. и если оно не упадет, значит, тесто слишком густое.)
9. В том же самом масле держите перфорированную ложку на высоте от 1 до 1 1/2 дюйма над маслом по центру сковороды одной рукой.Другой рукой налейте немного жидкого теста на перфорированную ложку, чтобы закрыть все отверстия и не пролить через край перфорированной ложки. Если вы держите перфорированную ложку выше, чем на 11/2 дюйма над маслом, бунди не будет круглым, тесто начнет капать через отверстия в масло. Если тесто не выпадает сразу через отверстия, вылейте его обратно в чашу для теста, добавьте в тесто еще немного воды и начните заново. Добавьте в масло достаточное количество бонди, чтобы они покрыли поверхность масла на сковороде одним слоем, и обжаривайте их до тех пор, пока звук шипения не прекратится, а бутерброды не станут светло-золотистыми.
10. Вытащите бунди из масла шумовкой ( Примечание: это позволяет излишкам масла стечь обратно в сковороду), слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть.

11. Обжарьте чана дал до светло-золотистого цвета. Слейте излишки масла на бумажное полотенце.

12. Теперь обжарьте арахис до золотисто-коричневого цвета. ( Примечание: Не пережаривайте арахис и чана дал, так как они готовятся очень быстро.

13. Наконец, обжарьте красный чили и перед тем, как выключить огонь, медленно погрузите несколько листьев карри в горячее масло. Осторожно: оно будет брызгать, поэтому немедленно закройте сковороду крышкой, пока все брызги не закончатся. Слейте их тоже.

14. Теперь смешайте все в большой миске, поместите бункеры для ниток / sev, раздавите их рукой, чтобы уменьшить sev. ( Примечание: Вы можете выбрать длину Sev), ленточные пакоды, жареный арахис, чана дал, красный перец чили и листья карри.
15. Добавьте оставшиеся 11/2 чайных ложки красного холодного порошка, соль и еще 1/4 чайной ложки асафетиды. Хорошо перемешайте и, когда он полностью остынет, храните его в герметичном контейнере. При правильном хранении он будет храниться в течение 3-4 недель. Наслаждаться!

Похожие сообщения:
Ribbon Pakoda / Ola Pakkavada / Kerala Pakkavada
Паппада Вада / Паппад оладьи / Хрустящие оладьи из чечевицы
Карасев

Мадрас Смесь | Южно-Индийский микс

Опубликовано: · Изменено: , автор: Ramya · 6 комментариев

Пошаговый рецепт самой хрустящей закуски — Madras Mixture! Этот особый рецепт южно-индийской смеси Дивали лучше всего подавать с чашкой чая в любое время!

С двумя рецептами Карасева и Бадуши для Дивали, вот и мой третий рецепт особых сладостей и закусок Дивали — лучшей смеси Мадраса.Для непосвященных Mixture — это просто смесь (в просторечии произносится как Мичар). Просто смесь того и другого, что делает его таким хорошим. Теперь Madras Mixture особенный, так как это одно из лучших воспоминаний о еде из моего детства. Он несет в себе частичку моего сердца, Мадрас — мой родной город.

Смесь

настолько традиционна, но, тем не менее, не существует единого аутентичного рецепта. В каждом доме, в каждом ресторане, в каждой кондитерской есть свой рецепт Madras Mixture. Дело не столько в количестве или рецепте, сколько в том, из чего состоит эта смесь, что делает ее очень вкусной.Абсолютно необходимые ингредиенты — это Омаподи, Карасев, Кара Бунди, Жареные орехи и Листья Карри. Все смешано вместе со специями, и, поскольку в нем уже есть все эти лучшие закуски, это так вкусно!

Обычно Madras Mixture готовят из небольшой порции всех закусок / закусок, приготовленных для Дивали, и, таким образом, никакой дополнительной подготовки не требуется. У меня очень теплые воспоминания об этой Мадрасской смеси из любимой кондитерской дома, и я клянусь, что никто не сделает ее лучше, чем они, если вы спросите меня.В их смеси много жареных кешью, миндаля и даже изюма, что я люблю выбирать даже сегодня

Приготовить смесь Madras в домашних условиях очень просто, не говоря уже о том, что усилия, необходимые для изготовления большой партии, очень минимальны. И каждый получает удовольствие от этого, поскольку в нем есть кусочки и кусочки почти всего. Одна из важных вещей при приготовлении Mixture в домашних условиях — осторожно слить лишнее масло через бумажные полотенца, иначе оно станет очень жирным.После приготовления он остается свежим более двух-трех недель, если вы можете заставить его продержаться так долго!

Как приготовить смесь Мадраса | Южно-Индийский микс —

Распечатать рецепт

Мадрасская смесь | Южно-Индийский микс

Самая хрустящая закуска — Madras Mixture!

Ингредиенты

  • 1 чашка Kara Boondhi
  • 1 чашка Omapodi
  • 1 чашка Karasev (I made plain)
  • чашка сырого арахиса
  • чашка Poha / плоского риса
  • ¼ чашка жареного Chana Dal / Pottukadalai
  • 10 кешью
  • 10 миндальных орехов
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • ¼ чайной ложки Hing / Asafoetida
  • ½ чайной ложки порошка красного чили
  • Соль по мере необходимости
  • Пригоршня листьев карри
  • 3-4 стручка чеснока по желанию

Ингредиенты

  • 1 чашка Kara Boondhi
  • 1 чашка Omapodi
  • 1 чашка Karasev (I made plain)
  • чашка сырого арахиса
  • чашка Poha / плоского риса
  • ¼ чашка жареного Chana Dal / Pottukadalai
  • 10 кешью
  • 10 миндальных орехов
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • ¼ чайной ложки Hing / Asafoetida
  • ½ чайной ложки порошка красного перца чили
  • Соль по мере необходимости
  • Пригоршня листьев карри
  • 3-4 стручка чеснока по желанию

инструкции

  1. Подготовьте Кара Бунди, Омаподи и Карасева.Отложите в сторону.

  2. Обжарьте рис и хорошо высушите его на бумажном полотенце.

  3. Затем обжарьте арахис, жареный чана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используете) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

  4. Добавьте все ингредиенты в большую миску.Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

  5. Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

Подробное пошаговое изображение рецепта приготовления Мадрасской смеси | Южно-Индийский микс —

1.Приготовьте Кара Бунди и отложите в сторону.

2. Сделайте Омаподи и отложите его в сторону.

3. Я сделал простой Карасев, пропустив порошок черного перца.

4. Обжарьте рис и хорошо высушите его на бумажном полотенце.

5. Затем обжарьте арахис, жареный хана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используется) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

6. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

7. Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

Примечание —
  • Отрегулируйте специи по своему усмотрению. Вместо порошка красного перца чили можно использовать молотый перец.
  • Чеснок не является обязательным. Если используете, раздавите его вместе с кожицей и обжарьте в конце.
  • Количество / пропорции отдельных предметов можно регулировать по желанию.

Напишите мне по адресу [email protected]! Также подписывайтесь на меня:

Facebook — Готовим от души

Pinterest — CHCooks

Instagram — CHCooks

Twitter — Cookinfromheart

Поделись этим: Покажи немного любви!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Химия для детей — Изготовление и разделение смесей

Что такое смесь?

Смесь — это вещество, в котором два или более вещества смешаны, но не соединены химически, что означает, что химическая реакция не произошла.

Смеси легко разделяются, и вещества в смеси сохраняют свои первоначальные свойства.

Представьте, что вы смешиваете кегли и зефир в натуральную величину, отдельные компоненты (кегли и зефир) можно легко разделить с помощью фильтра, и каждый компонент смеси (кегли и зефир) не меняется.

Как приготовить смесь

Вы можете делать свои собственные смеси из предметов, которые есть в доме.

1.Сначала попробуйте сделать смесь игрушек.

2. На этот раз используйте каши или сладости.

Какое решение?

Раствор образуется, когда твердое вещество (которое мы называем растворенным веществом) растворяется в жидкости (которую мы называем растворителем). Одним из примеров раствора является растворенная в воде соль. Соль и воду можно снова разделить путем испарения (вода испарится, если оставить в горячем месте, оставив соль).

Расследование

Цель : испытать эти три смеси, чтобы увидеть, какие из них образуют растворы, а какие нет.

  • Соль и вода
  • Сахар и вода
  • Песок и вода

Таблица результатов

Вы должны обнаружить, что и соль, и вода, и сахар и вода растворяются и образуют растворы, а песок опускается на дно!

Как вы разделяете смеси?

Можете ли вы снова отделить компоненты от смеси? Подсказка — для отделения песка от воды можно использовать сито.Это возможно, так как песок нерастворим (не растворяется в воде).

Соль и сахар растворимы (растворяются в воде) и могут быть разделены испарением.

Другой способ разделения смеси — использование процесса, называемого хроматография .

Challenge — как бы разделить каменную соль и воду?

Каменная соль — это смесь соли и песка, которую зимой часто разбрасывают на дорогах, чтобы предотвратить занос автомобилей.

Этап 1 — Шлифовка

Сначала каменная соль должна быть измельчена пестиком в ступке.

Этап 2 — Растворение

Молотую каменную соль растворить в стакане и тщательно перемешать.

Этап 3 — Фильтрация

Раствор воды и каменной соли необходимо пропустить через фильтровальную бумагу, где будет собираться песок (который не растворяется в воде).

Соль растворяется в воде и поэтому проходит через фильтровальную бумагу.

Этап 4 — Испарение

Чтобы отделить соль от воды, воду необходимо выпарить, оставив соленый раствор на солнце или поместив под источник тепла.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *