До скольки лет нельзя есть детям грибы: с какого возраста и какие грибы давать

Содержание

с какого возраста и какие грибы давать

Рано или поздно перед всеми родителями возникает животрепещущий вопрос — а можно ли давать ребенку грибы, когда и как это лучше сделать. Кто может с точностью сказать, что грибы полезны детям? Диетологи считают, что данные организмы, сочетающие в себе черты растений и животных, пробовать можно, чтобы качественно расширять вкусовой кругозор. Грибочки содержат в составе значительное количество витаминов А, В, D, PP, а также магний, калий, фосфор, медь, железо. Тем не менее, из-за большой пропорции хитина (природного соединения из клеточной стенки грибов с аллергическим потенциалом) продукт тяжело усваивается.

Взрослые здоровые люди могут кушать полный спектр съедобных грибов, в том числе в маринованном, соленом, сушеном, порошковом виде. Детям разрешается вводить этот продукт в рацион осторожно, постепенно, после консультации с педиатром, — исключительно в отварной форме. Большое количество белка способно разладить пищеварительную систему, а ведь ферментативная система желудочно-кишечного тракта обретает полноценность лишь к 14 годам.

Почему детям нельзя грибы

Биологи объясняют: в раннем возрасте детям нельзя грибы, потому что в плодовом теле за период роста накапливается огромное количество веществ, в том числе и опасных для здоровья. Грибницы объединяются под землей сетью тонких разветвленных нитей, это корневище пролегает на сотни квадратных метров по площади. Тело гриба питается веществами из почвы, а состояние почвы зависит от экологической ситуации в районе произрастания. Есть и другой вариант: опята растут на деревьях, поэтому в них меньше вредных элементов.

Во многих лесных грибочках химический анализ обнаруживает тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды. Ртуть, свинец, кадмий, медь, цинк и марганец — при наличии в почве все это накапливается в грибном теле, словно в губке. Регулярное потребление таких грибов в пищу способно вызвать острое или хроническое отравление. Противопоказания к питанию грибами включают в себя:

  • хронический панкреатит;
  • дисбактериоз;
  • индивидуальную непереносимость, аллергию.

До скольки детям нельзя грибы

До возраста 3 лет детям нельзя грибы, выращенные в дикой природе. Искусственные можно пробовать, например, шампиньоны или вешенки, но с соблюдением ряда условий:

  • в минимальных количествах;
  • внимательно наблюдая за реакцией организма;
  • лучший способ приготовления — отварной — в составе супов, соусов, круп.

Также детям нельзя пробовать определенные грибы до 7 лет: маслята, рыжики, лисички, белый гриб, опята, сыроежки. В них минимальное количество полезных веществ, поэтому соотношение риска и пользы не оправдано. Категорически запрещено пробовать малышам маринованный и засоленный продукт, в сочетании с солью и уксусом такое блюда станет сильным ударом для молодого ЖКТ.

Слушая беспечных родственников старшего поколения, некоторые родители задумываются — а можно ли ребенку в год грибы из проверенных источников? Не стоит поддаваться на «позитивный» посторонний опыт, годовалому ребенку такой тяжелый продукт не пойдет на пользу. В большинстве случаев давать детям грибы до года крайне опасно, поэтому следите за меню дома и в гостях. Если очень хочется поэкспериментировать с новым блюдом от 1 года жизни, посетите педиатра, — он расскажет, почему детям нельзя грибы до 7 лет.

Грибы детям с какого возраста

Если вас интересует, какие грибы с какого возраста можно давать детям, обратите внимание на табличку.

Когда Какие виды можно кушать
2 года небольшой кусочек шампиньона в составе детского овощного супа, продукт не может быть самостоятельным блюдом
3 — 5 лет маленьким детям разрешается кушать искусственные вешенки и шампиньоны; грибы детям после трех лет должны быть предварительно замоченные в воде от 5 до 12 часов, хорошо очищенные или бланшированные (или отварные)
6 — 7 лет можно начинать кормить некоторыми лесными грибочками — белыми, подосиновиками, подберезовиками; они ни в коем случае не должны быть перезрелыми и червивыми; предполагается, что вы идеально умеете отличать съедобные от несъедобных; грибы хороши с овощным пюре на гарнир
после семи уже можно давать ребенку в виде начинки для пирожков, блинов и пиццы

С возраста 14 лет давать детям грибы — самый оптимальный вариант при наличии хронических проблем со здоровьем. И то аккуратно, после одобрения данного решения педиатром, гастроэнтерологом или диетологом.

Какие грибы можно детям

На вопрос, какие грибы можно давать детям, есть прямой ответ — лучше выращенные искусственным путем, приобретенные в хорошем супермаркете. Кстати, обязательной сертификации на территории РФ вешенки и шампиньоны не подлежат, однако производители получают лабораторное заключение с протоколом испытания продукции. Грибы лисички ребенку дошкольного возраста крайне нежелательны, так же как и белые грибы, рыжики, опенок. Все лесные грибы несут в себе риск отравления, какими бы специалистами по «тихой охоте» вы себя не считали, рисковать здоровьем малыша не имеете права.

Первый раз попробовать качественные белые грибы ребенку дают с возраста от семи до четырнадцати лет. Качественные — значит свежие, собранные своими руками в чистом лесу, но не вблизи железных и автомобильных дорог. Никогда не покупайте грибную продукцию на стихийном рынке. Не готовьте в один прием смесь из разных сортов.

Грибы в рационе ребенка

Диетологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что детям по возрастным нормам:

1) суп с грибами — можно, суп из сушеных грибов — нет;

2) дать маринованные грибы — один из худших вариантов, большое количество соли и уксуса вместе с тяжелым для переваривания продуктом нанесут вред ЖКТ;

3) вареники с картошкой и грибами — это очень вкусно, однако ферментативная система дошкольников еще не  готова нормально переваривать мучное с грибной начинкой.

Самая критическая ситуация произойдет, если ребенок поел ядовитых грибов. Никакая обработка не способна удалить опасные для здоровья и жизни вещества: ни замачивание, ни термическая обработка, ни мариновка, ни сушеные грибы. Самая опасная — бледная поганка со смертельно-ядовитым белком фаллоидином, она вызывает летальный исход при попадании в желудок маленького кусочка — примерно с четверть шляпки. Если через 7 — 40 часов после употребления грибов у ребенка проявляются беспокойство, головокружение, боль в животе, судороги, понос, холодный пот — немедленно вызывайте скорую или везите жертву отравления в больницу.

Может потребоваться реанимация.

 

Со скольки лет можно есть грибы детям

Жареные, солёные и маринованные грибочки являются атрибутом любого праздничного стола. Такие блюда считаются настоящим деликатесом, без которого сложно представить себе рацион взрослого человека. Однако многие родители задаются вопросом, со скольки лет можно есть грибы детям. Ведь это довольно тяжёлая пища для ребёнка, порой вызывающая серьёзные последствия для здоровья.

Польза и вред грибов для детей

Помимо всего прочего, эти дары природы обладают мощными гепатопротекторными свойствами

Многие люди считают грибы абсолютно бесполезной пищей, но это не так. В них содержится большое количество белка, витаминов D, группы В, С, А и РР, железа, цинка, калия и селена

. Кроме того, продукт богат специальными биологическими веществами, способствующими укреплению иммунитета. Благодаря своим антиоксидантным свойствам он помогает вывести из организма токсины и препятствует проникновению свободных радикалов.

Но, несмотря на все положительные качества, грибы считаются довольно опасным продуктом, особенно для детей. Часто от родителей можно услышать высказывание о том, что этот продукт никакого вреда детскому организму нанести не может, ведь многие сами ели его, будучи детьми. С одной стороны, они правы, но не стоит упускать из вида тот факт, что в последнее время экологическая ситуация резко ухудшилась. Грибы имеют пористую структуру, как губка впитывающую в себя все токсины и вредные вещества. Особенно остро на это реагирует именно детский организм, пищеварительная система которого до конца не сформирована.

Из-за гигроскопичности грибов и их способности впитывать тяжёлые металлы потенциальная опасность для детей очень велика

Продукт включает в себя много хитиновых соединений, которые очень плохо перевариваются. Важно помнить и о возможности отравления ложными или условно съедобными грибами. Снизить риск интоксикации можно только при условии сбора даров леса в экологически чистом месте и последующей тщательной кулинарной обработки. Нельзя покупать грибы на рынке, а в пищу желательно употреблять только шляпки молодых грибов, но не жареные и не маринованные. В рацион они вводятся постепенно, начиная с приправы, лёгкого соуса или супа.

Какие грибы и в каком возрасте можно давать малышам

У каждого педиатра существует своё мнение на этот счет. Одни разрешают вводить грибы в меню уже с 2 лет, а другие категорически запрещают употреблять их до 10-летнего возраста. Почти половина специалистов настаивают на введение в рацион лесных даров в период с 2 до 5 лет, но и здесь не всё однозначно.

Важно вводить грибы постепенно, начиная с культурных сортов

Начинать знакомство с дарами леса лучше всего с шампиньонов, вешенок, маслят, сморчков и груздей. Они почти не содержат сложных для переваривания белков и лучше усваиваются молодым организмом. На втором месте по содержанию полезных веществ находятся подберёзовики, боровики и подосиновики. Они не только богаты витаминами, но и способствуют их быстрому и полному усвоению.

Наименее полезны для ребёнка лисички, рыжики и сыроежки.

Как правильно ввести в детский рацион

Для начала, лучше попробовать шампиньоны и только в качестве сухой приправы к кашам и супам. Потом их понемногу добавляют в соусы, супы или мясные бульоны. Шампиньоны можно заменить вешенками, боровиками или маслятами, но используя только их шляпки. Не надо слушать отзывы соседей и знакомых о времени введения в рацион грибов. У каждого ребёнка организм индивидуален, и то, что хорошо для одного, совсем не подойдёт другому.

Суп — блюдо, с которого можно начать вводить грибы в рацион ребёнка

Чуть позже, если адаптация к новому продукту прошла успешно, можно добавлять его в отварном виде к тушёным овощам или приготовить котлеты. Ни в коем случае нельзя кормить детей жареными, маринованными, сырыми и солёными грибами. Ведь пищеварительная система маленького ребёнка не подготовлена к употреблению уксуса и соли. Поэтому продукт должен быть только отварным, причём в нескольких водах, и не чаще 1–2 раз в месяц.

Что делать в случае отравления

Отравиться ребёнок может даже вполне съедобными грибами, если съел их в большом количестве или неправильно приготовленными. Хотя чаще к интоксикации приводит употребление ядовитых (ложных) или условно съедобных грибов.

Попробовав один небольшой кусочек, ребёнок рискует отравиться, но не критично. Может наблюдаться вялость, слабые боли в животе, головокружение, тошнота. К признакам отравления средней степени тяжести относятся всё те же симптомы плюс обильное слюноотделение, сужение зрачков, очень сильная резь в животе.

Для тяжёлого отравления ядовитыми грибами характерны:

  • спутанность сознания;
  • пожелтение кожи;
  • мучительная, непрекращающаяся рвота;
  • сильная слабость;
  • головная боль;
  • повышение давления.

При интоксикации ядом мухомора к описанным симптомам добавляются судороги, изменение зрачков, галлюцинации, повышенная потливость, возбуждение.

Родители должны знать как оказать первую помощь ребёнку при отравлении грибами

При развитии у ребёнка подобного состояния родители должны не впадать в панику, а действовать хладнокровно и грамотно. В первую очередь, необходимо вызвать скорую помощь, а пока она приедет, попытаться сделать промывание желудка. Для этого ребёнку дают выпить как можно больше воды и надавливают пальцем или кончиком ложки на корень языка, чтобы вызвать рвоту. После чего понадобится активированный уголь из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса.

Малыша надо хорошенько укутать и обложить грелками, ведь высокая температура губительно действует на гельвелловую кислоту, провоцирующую сильную интоксикацию. Одновременно с этим ребёнка поят горячим сладким чаем, делают очистительную клизму. Эти мероприятия должны быть обязательно проведены до приезда экстренной помощи.

Видео от Доктора Комаровского: С какого возраста детям давать грибы?

Давать ли своим детям грибы и когда, каждый родитель решает сам, но стоит прислушаться к мнению компетентного специалиста. Не надо спешить с введением в рацион лесных даров, чтобы избежать тяжёлых последствий для здоровья. Организм ребёнка не приспособлен для переваривания такой пищи, поэтому придётся соблюдать крайнюю осторожность. Под запрет попадают жареные и солёные грибы, а варить их надо как можно дольше. Не стоит опираться на опыт родителей или знакомых, а к введению в меню грибов придётся отнестись как можно серьёзнее.

Читать еще Оцените статью:

(4 голоса, среднее: 5 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Можно ли детям грибы? — mama.ru

Съедена первая ложка цветной капусты, первые граммы каши, творог, мясо, наконец, хлеб… И вот малыш тянется к папиной тарелке и просит угостить его грибным супом. Что же делать? Можно или нельзя? А если можно, то когда? На вопросы отвечают специалисты: врач-педиатр и консультант по питанию.

Юлия Климова, педиатр Детской клиники ЕМС, кандидат медицинских наук:

По данным диетологов, грибы имеют пищевую ценность, содержат белки, витамины группы В (В1, В2, РР, С) и минеральные вещества. Как и в случае с шоколадом, мнения специалистов по поводу первого знакомства с продуктом не отличаются единством: от 1,5 до 7 и даже до 10 лет, когда завершается формирование пищеварительной системы.

В рационе ребенка грибы могут быть не чаще двух раз в неделю. Такая осторожность возникает из-за содержания в грибах плохо перевариваемых пищевых волокон (клетчатки), затрудняющих всасывание других полезных веществ. К тому же организм маленьких детей особо чувствителен к токсинам, которые могут содержаться в грибах, попадая в них из внешней среды. Известно, что среди всех отравившихся детей около 50% составляют дошкольники. Исключением являются шампиньоны и вешенки, выращенные в искусственных условиях. Их в очень небольших количествах в составе овощных или крупяных блюд дают детям с 1,5 лет.

Не стоит угощать детей маринованными или солеными грибами из-за высокого содержания в них уксуса и соли.

Конечно, неправильно рассматривать питание только как процесс поставки в организм пищевых веществ. Ведь еда – это и источник радости. Главное, чтобы все было в меру!

Катерина Кронстедт, основатель сервиса по доставке продуктовых наборов katerina.ru, обучается в Швеции по специальности «консультант по питанию», мама троих детей:

С грибами важно быть начеку. Какими бы вы ни были специалистами-грибниками, лесные грибы — это в любом случае риск. И если собственным здоровьем взрослые люди еще могут рисковать, то здоровьем собственных детей однозначно не должны. Поэтому употреблять в пищу грибы, выросшие в диких условиях (и, тем более, купленные с рук), ни детям, ни беременным женщинам, ни кормящим мамам категорически не рекомендуется. Что же касается «магазинных» видов, выращенных специально и в соответствующих условиях, то есть их можно, но нечасто и понемногу.

Совсем не стоит давать грибы детям до трех лет (хотя многие врачи утверждают, что и до семи). Начинать знакомство нужно, используя их лишь в качестве вкусовой добавки (например, соуса) к основному блюду. Если проблем с пищеварением не возникает, можно ввести в рацион грибные супы и гарниры.

Тяжелые сочетания грибов с тестом – в пирожках, блинчиках, пицце и т. п. – лучше избегать до подросткового возраста. И, что касается соленых и маринованных грибов: эта закуска только для взрослых. Пользы от них практически никакой, а проблем с перевариванием столько же. Будущим мамам от них тоже стоит воздержаться – из-за большого количества соли они могут вызвать не только изжогу и тошноту, но и отеки.

Грибы известны своими питательными свойствами. Белок, содержащийся в них, схож с мясным белком, что позволяет заменять ими мясо в вегетарианской кухне и во время традиционных постов. Кроме того, в грибах присутствует целый комплекс минеральных веществ, в них много калия, магния, железа, цинка, витаминов групп В, А, Р и С. Однако из-за обилия растительной клетчатки они тяжелы для переваривания и, помимо аллергии, способны вызвать целый ряд пищеварительных расстройств. А поскольку иммунитет и пищеварение ребенка находится на стадии становления, то детский организм склонен особенно остро отреагировать на подобные «знакомства» с новыми продуктами. Поэтому очевидный ответ на вопрос «можно ли детям грибы» такой – лучше не надо, и чем позже, тем лучше.

Читайте также:
Можно ли детям и беременным шоколад?
Можно ли лечить молочные зубы?
Можно ли шоколад кормящим?
Можно ли капусту кормящей маме?
Можно ли заниматься сексом во время беременности?

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Можно ли детям есть грибы: мнение эксперта — Рамблер/женский

В вашей семье обожают свежесобранные и обжаренные грибочки с луком да со сметаной? Но что вы знаете о пользе грибов в рационе ребенка?

Начался сезон тихой охоты — так называют сбор грибов. Подберезовики, белые, грузди, рыжики, маслята — в августе и сентябре их выносят целыми корзинами, а затем целый день чистят, варят, замораживают, закрывают в банки и жарят на сковородке. Все это очень вкусно, но невероятно тяжело для пищеварения. Особенно детского.

Людмила Журба, педиатр и главный врач Центра красоты и здоровья Alean Family Resort & Spa Riviera 4*, рассказала «Летидору», можно ли давать ребенку блюда из грибов.

Людмила Журба

Что содержится в грибах

Грибы — традиционный продукт для большинства жителей нашей страны, который присутствовал в рационе многих поколений наших предков. Они являются украшением стола и пикантным ингредиентом любимых блюд.

Качественные грибы содержат растительные волокна, аминокислоты, широкий спектр витаминов, а также фосфор, селен, являются ценным источником калия и магния, ферментов и органических кислот.

Но еще в грибах содержится много хитина, который очень трудно переваривается организмом даже взрослого человека, а тем более ребенка. Кроме того, хитин препятствует усвоению полезных веществ, о которых было сказано выше. Поэтому вводить грибы в детский рацион следует очень осторожно.

Частое употребление грибов может спровоцировать обострение гастрита, панкреатита и других заболеваний ЖКТ.

В каком возрасте можно угощать грибами

Большинство педиатров сходится во мнении, что спешить с включением грибов в детский рацион не стоит. Пищеварительная система малыша до двух-трех лет еще до конца не сформирована, и как она отреагирует на этот продукт, спрогнозировать трудно.

Давать любые грибы ребенку до года недопустимо.

Детям до 10 лет разрешено предлагать грибные блюда лишь эпизодически, а в возрасте от 12 лет — один раз в 7-10 дней.

Чем опасны грибы

Съедобные лесные грибы обладают более ярким и насыщенным вкусом, но легко впитывают из почвы токсины и яды, соли тяжелых металлов и радионуклиды. В теле гриба их может быть гораздо больше, чем в окружающем воздухе, воде и грунте.

Грибами, собранными в экологически неблагоприятных регионах, можно серьезно отравиться. Кроме того, разные виды грибов требуют специальной обработки перед приготовлением, и тонкости этого процесса вам могут быть неизвестны.

Поэтому не рекомендуется добавлять лесные грибы в рацион детей, особенно дошкольного и младшего школьного возраста.

Если планируете предложить ребенку блюдо из грибов, выбирайте шампиньоны или вешенки, выращенные промышленным способом и прошедшие контроль качества.

Они усваиваются намного легче, чем лесные собратья. Но даже в этом случае приобретайте грибы только в проверенных магазинах, отбраковывая несвежие, почерневшие, с признаками слизи, сморщенные, старые и слишком большие.

Как правильно готовить грибы

Перед приготовлением грибы нужно тщательно промыть и очистить. Имейте в виду, что наибольшее количество хитина находится в ножке, поэтому в пищу использовать желательно шляпки, которые еще и содержат больше питательных веществ.

Не стоит давать малышам даже маленькие грибочки целиком или крупными кусочками — ими можно подавиться. А если они все же попробовали такое блюдо, проследите, чтобы хорошо прожевали пищу.

Используйте грибы как один из ингредиентов блюда. Например, приготовьте нежный суп-пюре или соус для гарнира.

Если основное блюдо готовится быстро, например, омлет, грибы приготовьте отдельно и более тщательно.

Маринованные, соленые и жареные грибы рекомендуется исключить из рациона детей до достижения ими подросткового возраста.

При введении блюд из грибов в рацион ребенка внимательно наблюдайте за его реакцией на новый продукт.

Если возникнет аллергия, боли в животе, расстройство пищеварения, следует исключить их из меню.

Если ваш ребенок чувствителен к изменению привычного рациона, то перед тем, как предложить ему грибы, обязательно посоветуйтесь с педиатром.

Фото: Shutterstock.com Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!

с какого возраста, почему нельзя

0

1219

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибы придают кушаньям аромат и пикантные вкусовые нотки. Если в доме есть дети, с этим продуктом необходимо обходиться с осторожностью. Точного ответа на вопрос «Когда начинать давать грибы детям?» не существует.

Грибы в детском рационе

Ценные свойства грибов

Полезные свойства грибов:

  1. Белки: в 1 кг свежих белых грибов содержится такое же количество белка, как в 100 г свежего мяса.
  2. Полисахариды: содержатся в малом количестве, при переработке в организме человека практически не выделяются из-за того, что в основном входят в состав клетчатки.
  3. Жиры: содержатся в нескольких видах: рыжики, белые, шампиньоны. Их жиры легко усваиваются даже несформировавшимся детским организмом.
  4. Сахаристые вещества: добавляет неповторимый приятный вкус.
  5. Смолы: в большом количестве содержится в рыжиках, волнушках и груздях. Благодаря ей появляется резкий, даже острый вкус, который может отпугнуть малышей.
  6. Микроэлементы (калий, фосфор и др. ) и минералы: их в этом продукте даже больше, чем в некоторых фруктах и овощах.
  7. Эфирные масла: придают продукту необычный запах, который не спутать ни с чем другим.
  8. Витамины: белые содержат ниацин (никотиновая к-та, PP, В3), он также присутствует в лисичках, подберезовиках, подосиновиках и опятах, присутствуют витамины D, C и А, содержится витамины группы В в больших количествах, чем во многих злаковых культурах;
  9. Органические кислоты: они помогают укрепить иммунитет и бороться с вирусами и инфекциями.

Также в составе имеются: антиоксиданты и аминокислоты, лецитин, крахмал (в некоторых видах) и вода, бета-глюкоза и гликоген.

В шляпках содержится наибольшее количество полезных микроэлементов. Все вредные элементы в основном скапливаются в ножках.

Вред грибов

Но грибы славятся не только полезными качествами качествами, но и вредными, от которых могут пострадать дети.

  1. Хитин: этот биополимер-полисахарид мешает организму усваивать питательные вещества. А при попадании в детский организм способен вызвать симптомы аллергии на другие продукты.
  2. Токсины: грибы имеют свойства мутировать или «опыляться» растущими рядом ядовитыми организмами. Существуют ложные опята, которые внешне схожи со съедобными, и белые (называемые в народе сатанинскими), потому плодовые тела стоит внимательно осматривать и не давать малышам до 2-летнего возраста.
  3. Пористое тело: гриб представляет собой место для формирования спор и представляет собой природную губку, которая поглощает все «хорошие» и «плохие» микроэлементы из грунта и воздуха на своей территории. В лесном грунте много пыли, токсинов, ядов, которые проникают в лесной организм и тем самым делают его опасным для употребления. Все эти вредные компоненты доказывают, что детям нельзя грибы, особенно до 2-летнего возраста. Для безопасности их отваривают до 3 раз по 30 минут и каждый раз сливают воду. Это поможет избавиться от вредных химических веществ.

Возрастные категории

Лучше не давать детям грибы до десяти лет

Дети не могут кушать этот продукт до определенного возраста. Врачи-педиатры не имеют единого мнения по вопросу рекомендации того, с какого возраста можно давать ребенку грибы. Цифры колеблются от 2 до 7 лет, некоторые даже называют 10-летний возраст.

Ирина Селютина (Биолог):

Для большинства населения страны грибы – традиционное и всеми любимое блюдо как в праздничном, так и в обычном меню. Дети, глядя на родителей, тянутся попробовать то, новое, что лежит на столе и так привлекательно пахнет. Но в случае с грибами, как и с рядом других продуктов, не стоит спешить вводить их в детский рацион. При этом очень важны следующие моменты:

  • детям до 10 лет можно предлагать попробовать грибные блюда лишь эпизодически;
  • детям в возрасте от 12 лет можно давать грибы 1 раз 7-10 дней;
  • лучше использовать шампиньоны и вешенки, выращенные промышленным способом, а не лесные грибы, обработка которых подразумевает массу нюансов;
  • не стоит давать малышам даже маленькие целые грибочки, чтобы они не подавились, а только измельченные. Если все же так получилось, проследите, что продукт был хорошо прожеван;
  • если основное блюдо готовится быстро (омлет), то грибы следует готовить отдельно, чтобы они были правильно обработаны;
  • тяжелые сочетания грибов и теста в пирожках, блинчиках или пицце лучше отложить до подросткового возраста.

Каждый родитель должен учесть особенности организма своего чада, наличия у него аллергии на продукты, иммунитета к вирусам и заболеваниям. Все эти факторы позволят понять, сможет ли организм усвоить этот продукт.

Рекомендации родителям:

  1. В любом виде этот продукт не дают до 2-х лет.
  2. С 2 лет: если малыш здоров, хорошо кушает, не болеет, не имеет аллергии на некоторые продукты, то продукт постепенно вводят в рацион. Шампиньоны, вешенки должны быть куплены в магазине и как следует обработаны. Начинать надо с малых доз, лучше приготовить соус или легкий суп, тогда количество хитина будет минимальное и не нанесет вред.
  3. С 5 лет: пробуют давать белые, лисички, рыжики, шампиньоны, но стараются при этом использовать только шляпки. Обрабатывать их нужно тщательно: несколько раз проварить и слить воду. Лучше мелко нарезать их или приготовить в блендере и добавить в соус, суп, но дают такие блюда не чаще раза в неделю и не на ужин. Перед сном продукт приводит к возникновению тяжести и боли в желудке.
  4. С 7 лет: желудочно-кишечный тракт уже практически сформирован, но стоит учитывать все рекомендации, не повышать суточную дозу и не менять виды, тщательно обрабатывать и мелко нарезать или перебивать в блендере.
  5. С 10-12 лет: это наиболее подходящий возраст для употребления грибов в разных видах. Если здоровье малыша ослаблено, особенно пищеварительный тракт, то лучше не давать их или разрешать совсем немного и достаточно редко. Особенным вкусом отличаются соленые и маринованные плоды, но детям давать грибы при такой обработке категорически запрещено.

Можно ли маленьким детям давать грибы? — Доктор Комаровский — Интер

Можно ли давать грибы детям?

Грибы детям. Можно? Когда? Сколько?

Заключение

В каком возрасте начинать своим детям давать грибы – решение принимают сами родителей. Однако необходимо опираться при этом на здравый смысл и здоровье своего ребенка в первую очередь. Химический состав способен плохо повлиять на детский организм.

Можно ли детям есть грибы?, советы по уходу за детьми от 0 до 7 лет

Учимся чистить нос

Очень часто необходимость высморкаться становится большой проблемой. Как правильно научить ребенка самостоятельно ухаживать за носиком вы узнаете из этой статьи.


В России лесные грибы становятся украшением практически каждого праздничного стола. Но вот с какого возраста можно давать есть грибы детям? Этим вопросом задаются все родители.

Детям до 2 лет употреблять в пищу грибы категорически нельзя.

Детям с 2 до 5 лет можно давать промышленные грибы (шампиньоны, вешенки и др.). Лесные грибы у детей этого возраста очень трудно перевариваются. Промышленные грибы лучше всего мелко измельчать, проваривать около 30 минут и подавать в виде соусов.

Детям старше 5 лет можно давать грибной суп, но не чаще 1 раза в 2 недели.

С 7 летнего возраста в рацион ребенка можно постепенно вводить различные виды грибов, как промышленные, так и лесные.

Если ребенок страдает патологией ЖКТ (ферментопатия, нарушение работы желчного пузыря, запоры и др. ), то таким детям до 10 лет блюда из грибов есть категорически запрещено.

Почему же нельзя маленьких детей кормить грибами?

В грибах находится много полезных и вредных веществ. Среди полезных веществ – белки, клетчатка, витамины групп В, А, С, РР, органические кислоты, калий и фосфор. Все питательные вещества в подавляющем большинстве находятся в шляпке гриба. В ножках питательных веществ практически нет.

Но, в составе грибов есть хитин, который не только не переваривается в организме человека, но и препятствует полноценному всасыванию полезных веществ.

Хитин – это вещество, из которого формируется панцирь животных, поэтому пищеварительной системе крохи очень сложно его переварить.

Также необходимо помнить, что грибы как губка, всасывают в себя все токсические вещества, которые находятся в воздухе и почве, на которой растет гриб. Именно поэтому врачи не рекомендуют употреблять в пищу покупные грибы. Ведь вы не может точно знать, где продавец собирал грибы. К сожалению, экология многих районов России испорчена химической промышленностью, вредными выбросами в атмосферу и выхлопными газами автомобилей.

Как правильно вводить в рацион ребенка грибы?

Ваш малыш уже достиг двухлетнего возраста, и вы хотите привить ему любовь к грибным блюдам? Тогда, лучше всего, знакомство с грибами начинать с шампиньонов или вешенок. Эти грибы выращены промышленным образом.

В приготовлении детского блюда используйте только шляпки. Мелко измельчите их и подайте в виде соуса к основному блюду. Если первое знакомство прошло отлично, то через некоторое время можно начинать добавлять в еду небольшие кусочки грибов. Но делать это нужно не ежедневно, а не чаще 1 раза в неделю.

К 7 годам у большинства детишек «дозревает» полностью пищеварительная система и в этом возрасте можно начинать знакомить ребенка с лесными грибами. Опять же, правильнее использовать в приготовлении блюд только шляпки грибов, ведь в ножках содержится трудно перевариваемый хитин. Лесные грибы необходимо предварительно отварить около 30-40 минут, а затем уже начинать приготовление грибного блюда. Начните знакомство ребенка с грибного супа или соуса. Если у ребенка есть малейшие признаки недомогания и проблемы с пищеварением, то грибы нельзя есть до нормализации состояния здоровья.

Соленые, жаренные, маринованные грибы детям давать нельзя. Это тяжелая пища для организма ребенка и чем позднее он ее попробует, тем лучше для его органов пищеварения.

Основные правила при сборе грибов с детьми:

— Прежде чем отправиться в лес за грибами, вам необходимо ознакомить ребенка с ядовитыми и съедобными грибами. Ребенок должен знать, как выглядят часто встречающиеся ядовитые грибы.

— Не позволяете детям трогать руками ядовитые грибы.

— Объясните ребенку, что если малыш не знает ядовитый это гриб или нет, то лучше такой гриб оставить в лесу. Никогда не берите грибы, в которых вы сомневаетесь.

— Не стоит брать червивые грибы.

— Не собирайте грибы вблизи промышленного производства или автомобильных дорог.

— Не берите грибы с рук.

С какого возраста можно давать ребенку грибы-шампиньоны?, — 18219747

Всем привет. Я к вам с вопросом. Сегодня у нас на ужин тушеная картошка с шампиньонами( купленными в магазине). Ребенку 4года. Можно ли покормить ребенка таким блюдом? Доктор Комаровский считает, что можно давать шампиньоны с 3-х лет. https://www.youtube.com/watch?v=U0BdWSKZwfs Фото с инета. Мое блюдо еще тушится.

Еще информация с инета.

Пищевая ценность некоторых видов грибов в расчёте на 100 г продукта

Белковые вещества. Белка в килограмме грибов столько же, сколько в 100 граммах мяса. Тем не менее, он плохо усваивается из-за клетчатки, собственно, и являющейся их основой. Поэтому, включая грибы в меню ребёнка, их следует резать на маленькие кусочки и учить малыша тщательно пережёвывать любую, потребляемую им пищу.

Углеводы. Имеются, но, опять же, грибная клетчатка практически не переваривается.

Жиры. Ими богаты шампиньоны, белые грибы, рыжики (являются легко усвояемыми, в том числе и детским организмом).

Сахаристые вещества. Это приятный, сладковатый привкус.

Смолистые вещества. Имеются в волнушках, груздях, рыжиках и делают их вкус острее. Начинать знакомство ребёнка с грибами именно этими сортами не рекомендуется.

Минеральные вещества. Например, такие, как фосфор и калий, в грибах содержаться в большем количестве, чем в некоторых фруктах и овощах.

Эфирные масла. Придают неповторимый запах этим лесным дарам природы.

Витамины. A, B, C, D, PP, важные для организма, также есть в грибах. А витаминов группы B даже больше, чем в злаковых.

Органические кислоты. Стеариновая, уксусная, молочная, масляная, олеиновая. Они укрепляют иммунитет и борются с инфекциями.

Ферменты. Ими особенно богаты шампиньоны. Ускоряют распад белков, жиров, углеводов.

Если обобщить все собранные советы, то они станут выглядеть, примерно, так.

До двух лет. Действует единое мнение всех врачей о том, что детям, не достигшим этого возраста, грибы давать нельзя.

С двух до пяти лет. В этой возрастной категории мнение докторов разделилось поровну. Кто-то считает, что грибы можно вводить в рацион ребёнка с двухлетнего возраста. А кто-то — что только с 5 лет. Но сам процесс знакомства малыша с этим продуктом все представляют одинаково: это должны быть культурно выращенные и обработанные промышленным путём грибы, но в небольших количествах. Сначала стоит подавать их, как приправу к основному блюду или же в виде соуса. Через какое-то время можно предлагать ребёнку хорошо проваренные и очищенные, мелко порубленные кусочки, но не чаще раза в неделю.

С семи лет. Этот возраст считается оптимальным для знакомства малыша с грибами, так как именно к семи годам у детей полностью формируются органы пищеварения. Стоит обратить внимание, что все перечисленные выше рекомендации остаются в силе: начинать нужно с хорошо обработанных вешенок и шампиньонов, в небольших количествах и постепенно.

С десяти лет. Если у ребёнка имеются какие-либо проблемы со здоровьем, даже незначительные, а тем более, связанные с пищеварительным трактом, грибы лучше вводить в его рацион не ранее, чем ему исполнится 10 лет. Иначе, ему придётся потом страдать от последствий вашей же поспешности.

Всем спасибо.

Когда малыши могут есть грибы? Реальные факты с цифрами

Малыши очень милые, и очень маленькие дети, их здоровье имеет первостепенное значение для всех. Им нужна правильно сбалансированная диета, обладающая отличными питательными свойствами. Сбалансированная диета имеет исключительные преимущества, которые ускоряют рост и развитие малыша.

Они находятся на очень важном этапе своей жизни. Они учатся и выбирают все очень быстро. Поэтому на начальном этапе родители должны начать давать им здоровую пищу.Так что они используют его и могут принять его, когда станут старше и сохранят свое здоровье.

Когда малыши могут есть грибы? Поскольку сам гриб мягкий и легко усваивается, вы можете давать его малышам, когда им почти 12–13 месяцев. Малыш в возрасте 12 месяцев имеет хорошую способность есть и переваривать грибы, что необходимо для его роста и развития.

Они будут управляться согласно улучшениям в их жизни.В их жизни очень важно расти позитивно и эффективно мыслить. Их рост мозга или думать все также важно для здоровья малышей.

Грибы также можно давать детям ясельного возраста, потому что педиатры не налагают никаких ограничений, которые вредят их здоровью малышей.

Следует учитывать одно: в грибах не должно быть грибка такого типа, который может повлиять на здоровье малышей. Прежде чем давать гриб малышу, убедитесь, что он правильно приготовлен и свежий.

Грибы перед употреблением необходимо тщательно приготовить. Их нужно правильно приготовить на оливковом или любом другом масле не менее 5 минут. Чтобы его можно было как следует запечь. Правильно запекая, удаляет микробы из грибов. Это увеличит пользу от грибов.

Грибы могут быть слишком вкусными для здоровья малышей. Они могут получать удовольствие от их использования. Это также принесет им пользу в питании малышей.

Дети ясельного возраста могут наиболее эффективно выполнять свои повседневные обязанности, удовлетворяя потребности малышей в питании.Их иммунитет можно повысить, если начать давать ему гриб.

Он может ускорить обмен веществ и играет важную роль в защите от микроорганизмов. Некоторые малыши тоже пытаются есть игрушки, они могут подавиться мячом для гольфа, за ними следует следить.

Почему грибы важны для малышей?

Грибы очень важны для малышей. Потому что он удовлетворяет их потребности в питании. Он удовлетворяет потребности организма, которые могут быть очень важны для роста малышей.Малыши могут получать больше калия из банана, чем малыши.

Малыши могут получать большую часть пищевых волокон и кальция из грибов по сравнению с любыми другими продуктами питания. Главное преимущество грибов в том, что малыш может их с удовольствием принимать. Они очень вкусны для малышей.

Они также являются хорошим поставщиком магния, селена и клетчатки. Это очень важные компоненты для роста малышей. Он также содержит витамин D, который очень важен для малышей.

Этот витамин хорош также для борьбы с различными видами рака. Грибы также доступны во множестве вкусов, которые могут быть полезны для кормления малышей. Малыши могут легко взять его, потому что они в мягкой форме и разрезаются на мелкие кусочки по выбору малышей. Малышам понравится их есть, если вы их вкусно подадите.

Польза грибов для малышей

Малыши могут есть гриб, когда им исполнится один год.Годовалым малышам не составит труда есть грибы. Грибы очень важны для поддержания здоровья малышей. Витамин А, присутствующий в грибах, помогает бороться с раком. Повышает иммунитет малышей.

Грибы повышают способность малышей бороться с разными видами болезней. Это увеличивает способность малыша думать и расти лучше. Они должны учитывать это в своем рационе.

Он также защищает малышей от болезней сердца.Сердечные заболевания можно уменьшить, поддерживая уровень холестерина в организме. Эти заболевания также можно вылечить с помощью преодоления проблемы лишнего веса. Они также предотвращают образование бляшек в кровеносных сосудах тела.

Они также будут воздействовать на свое тело, чтобы легко их вылечить. Грибы также будут играть важную роль в поддержании кровяного давления в организме. Поддержание артериального давления также может уберечь их от различных вредных заболеваний.

Вы также можете приготовить грибы на свой вкус.Они должны считать их важными, добавляя в них и другие травы. Вы также привлекли их, чтобы они полюбили грибы должным образом. Вы можете использовать грибы, поместив их в микроволновую печь. Вы также можете приготовить грибы, приготовив их на огне. Вы можете выбрать любой способ употребления грибов, который нравится вашему малышу. Вы также можете использовать простые методы, такие как жарка. Вы можете использовать их, просто отварив. Последние два метода очень полезны для детей раннего возраста, потому что они слишком сильно убивают окислители.

Вредны ли грибы для малышей?

Грибы могут быть ядовитыми для здоровья малыша. Если вы дали ребенку отравленный гриб, это может быть очень опасно для его здоровья. Чтобы судить, купили ли вы отравленный гриб, нужен соответствующий эксперт. Ядовит он или нет, судить очень сложно.

Если ваш малыш съел ядовитый гриб, то его первые симптомы заключаются в том, что он заболеет и желудок у него не работает должным образом.Его основные симптомы — рвота и кровавый понос. Вы должны внимательно следить за малышом после того, как накормите его грибами.

Лечение этого особо не доступно. Врач сделает только то, чтобы минимизировать симптомы и позаботиться о малыше в дальнейшем. Вы должны тщательно проверить грибы перед тем, как скармливать им. Грибы очень опасны, если вы не проверили их как следует перед употреблением.

Грибы обязательно нужно покупать в очень узнаваемом магазине, где есть определенная команда специалистов. Если вы купили грибы в аутентичном магазине, это не создаст никаких вредных проблем для малышей.

Рецепты грибов для малышей

Есть очень рецепты грибов, которые могут понравиться малышам. Эти диеты могут понравиться малышам, если вы правильно их соблюдаете. Если нужно их правильно приготовить. По поводу грибов есть разные рецепты:

Вкусный соус с жареными грибами:

Это очень вкусный рецепт, потому что соус и грибы идут параллельно.Это меняет внешний вид гриба. Это лучший вариант для малышей, которым не нравятся грибы. Таким образом они смогут хорошо их съесть и получить пользу для своего здоровья.

Вам нужны только качественные грибы, нарезанный картофель, нарезанный лук, чеснок, оливковое масло и курица. Это очень распространенные ингредиенты, которые есть на вашей кухне.

Перед использованием их необходимо как следует нарезать. Перед едой нужно обжарить все овощи. Для запекания возьмите сковороду, налейте в нее немного масла, добавьте вышеупомянутые ингредиенты и накройте крышкой на 20–30 минут. Используйте блендер, чтобы смешать все овощи, чтобы получить гладкую подливку.

Затем добавьте в него грибы и поставьте на 10-15 минут на пар. После вкусная подливка с жареными грибами готова для вашего малыша. Подавайте его с хлебом или в одиночку, это отличная еда для вашего малыша.

Портабелла шляпки грибов:

Очень вкусное блюдо, чтобы порадовать малышей и побороть их аппетиты. Это нравится многим малышам, они едят их и получают пищу.Этот восхитительный рецепт нравится в основном тем малышам, которые не любят грибы.

Ингредиенты этого рецепта очень простые. Вы можете найти их на своей кухне. Для начала вам понадобятся грибы портобеллы, почти чашка оливок, черный перец и соль по выбору вашего малыша. Затем добавьте в него сыр по своему подобию и добавьте почти полстакана листьев базилика, всегда используйте для этого измельченные листья базилика. Вы даже можете добавить в него несколько капель меда для лучшего вкуса.

Сначала нужно покрыть шляпки грибов оливковым маслом и выложить на противень. После этого добавьте сыр, черный перец и любые другие овощи, которые вам нравятся, затем посолите и поперчите. Затем положите его в микроволновую печь и дайте запекаться почти 16-20 минут. Ваш вкусный рецепт готов сделать вашего малыша здоровым и активным.

Сэндвич с грибами:

Это восхитительно и полно полезных питательных веществ. Вы также можете приготовить его, чтобы давать малышам на обед или завтрак, потому что в нем достаточно порции, необходимой вашему малышу для одноразового приема пищи.

Его ингредиенты простые, и вы легко найдете его на кухне. Сначала у вас есть два ломтика хлеба, почти чашка, полная грибов, которые нужно нарезать небольшими кусочками, затем добавить нарезанные листья кориандра, морковь, также нужно масло, перец, оливковое масло, соль и перец. Эти ингредиенты обладают определенной пищевой ценностью, которая делает вашего малыша активным.

Сначала добавьте оливковое масло в сковороду и поставьте на огонь. Обратите внимание, что пламя не должно быть настолько сильным, что оно должно быть средним. Затем добавить перец чили, йогурт, соль и хорошенько перемешать лопаткой. Затем возьмите ломтики хлеба, слегка смажьте их маслом, положите эту смесь на хлеб и накройте еще одним ломтиком.

После этого положите их в сэндвичницу и нагрейте 4–5 минут. Ваши вкусные, мягкие и вкусные бутерброды готовы. Вы также можете добавить в него другие овощи и зелень, чтобы улучшить его вкус и пищевую ценность.

Вкусная пицца с грибами:

Этот рецепт имеет высокую пищевую ценность, и это лучший рецепт для малышей.Потому что пицца нравится многим малышам.

Любимое блюдо малышей.

Вам нужны грибы, которые нужно нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, затем чашку муки, затем несколько соусов, чашку сыра, оливок и других овощей для улучшения вкуса.

Его рецепт очень прост: сначала нужно приготовить тесто, тщательно перемешав все ингредиенты и вылить его в форму. Перед тем как выложить смесь в сковороду, для мягкости добавьте в нее немного масла. Выложите грибы и оливки на тесто, если они нравятся малышу, если не кладите их между двумя слоями теста. Затем запекайте от 20 до 35 минут. Вкусная пицца готова для полноценного роста вашего малыша. Подавайте его горячим, потому что в свежем виде он намного вкуснее.

Заключительные слова:

Грибы обладают высокой питательной ценностью. Вы можете дать его своему малышу, когда у него есть зубы, и он сможет их есть и правильно переваривать. Это часть сбалансированной диеты, если вы не даете ее своим малышам, начните давать ему и побуждайте его есть, потому что это полезно для его роста и развития.

Статьи по теме:

Как научить малыша спать с пледом?

Что такое телеграфная речь у малышей?

Отравление грибами у детей | Johns Hopkins Medicine

Что такое отравление грибами у детей?

Отравление грибами происходит, когда ребенок ест гриб, содержащий яды (токсины).

Чем вызвано отравление грибами у ребенка?

Ребенок может собирать и есть гриб, играя на открытом воздухе. В дикой природе растут многие виды грибов. Очень немногие ядовиты. Но ядовитые могут быть довольно опасными. Если вы не являетесь экспертом, трудно отличить ядовитый гриб от того, который им не является.

Какие симптомы отравления грибами у ребенка?

Ранние симптомы могут включать плохое самочувствие, спазмы желудка, рвоту и водянистую или кровавую диарею. Если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов, немедленно позвоните своему врачу или обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.Все ядовитые грибы вызывают рвоту и боли в животе.

Как диагностируют отравление грибами у ребенка?

Медицинский работник может поговорить со специалистом по грибам, чтобы выяснить, какие грибы ел ваш ребенок. Очень важно собрать гриб, который ел ваш ребенок, чтобы врач мог понять, что это за гриб.

Как лечится отравление грибами у ребенка?

Медицинский работник проверит жизненные показатели вашего ребенка и в течение некоторого времени внимательно за ними будет наблюдать. Он или она будет искать серьезные симптомы и признаки осложнений отравления грибами. Специфического противоядия при отравлении грибами нет. Лечение направлено на облегчение симптомов.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить отравление грибами у моего ребенка?

Важно научить ребенка никогда не есть грибы или растения, играя на открытом воздухе.

Когда мне следует позвонить поставщику медицинских услуг для моего ребенка?

Если вы думаете, что ваш ребенок ел лесной гриб, немедленно позвоните по номеру токсикологической службы (800-222-1222).Или позвоните своему врачу или обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Если можете, соберите гриб, который ел ваш ребенок. Аккуратно выкопайте несколько грибов, включая корни, чтобы помочь с идентификацией. Если грибов больше одного, соберите их все. Если вы пойдете в отделение неотложной помощи, возьмите собранные вами грибы.

Основные сведения об отравлении грибами у детей

  • Отравление грибами происходит, когда ребенок ест гриб, содержащий яды (токсины).
  • Если вы не эксперт, трудно отличить ядовитый гриб от другого.
  • Ранние симптомы отравления грибами могут включать плохое самочувствие, спазмы желудка, рвоту и водянистую или кровавую диарею.
  • Если можете, соберите гриб, который ел ваш ребенок. Это может помочь поставщику понять, что это за гриб.
  • Специфического противоядия при отравлении грибами не существует. Лечение направлено на облегчение симптомов.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от посещения лечащего врача вашего ребенка:

  • Знайте причину посещения и то, что вы хотите.
  • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
  • Во время посещения запишите название нового диагноза и все новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые ваш поставщик дает вам для вашего ребенка.
  • Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они помогут вашему ребенку. Также знайте, каковы побочные эффекты.
  • Спросите, можно ли вылечить состояние вашего ребенка другими способами.
  • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
  • Знайте, чего ожидать, если ваш ребенок не принимает лекарство, не проходит обследование или процедуру.
  • Если вашему ребенку назначен повторный прием, запишите дату, время и цель этого визита.
  • Знайте, как вы можете связаться с лечащим врачом вашего ребенка в нерабочее время. Это важно, если ваш ребенок заболел и у вас есть вопросы или вам нужен совет.

Могут ли дети есть грибы? Ответ и все, что вам нужно знать (ноябрь 2016 г.)

Грибы — это вкусное лакомство с различной текстурой и вкусом, которое может действительно понравиться каждому.Однако можно ли младенцам есть грибы? Это вопрос, который волновал меня целую вечность.

Проведя столько времени, исследуя грибы, я наконец нашел ответ, которого так долго ждал. Согласно большинству веб-сайтов, дети могут есть грибы после определенного возраста. Чтобы узнать больше об этом факте, продолжайте читать.

Когда дети могут есть грибы?

Хорошая новость заключается в том, что медицинские эксперты не запрещают есть грибы после того, как ребенок начал есть твердую пищу.По данным Национальной службы здравоохранения (NHS), младенцы могут начинать есть твердую пищу по достижении шести месяцев. Многие эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что это идеальный возраст, поскольку пищеварительная система вашего ребенка уже приспособлена к употреблению твердой пищи.

Когда вы кормите ребенка грибами, убедитесь, что они хорошо приготовлены, чтобы удалить все токсичные компоненты, которые могут нанести вред его здоровью. Чтобы избежать удушья, хорошо порежьте грибы перед подачей на стол. Никогда не кормите ребенка сырыми и лесными грибами, потому что они более уязвимы для пищевого отравления.

Польза грибов для здоровья

Включите грибы в рацион ребенка, потому что они содержат много витаминов, полезных для здоровья ребенка. Вот некоторые преимущества для здоровья, о которых вам следует знать.

1. Помогите бороться с раком

Грибы содержат такие же антиоксиданты, как морковь, стручковая фасоль и помидоры. Они также содержат селен, редкий минерал, который играет жизненно важную роль в функции ферментов печени. С помощью селена организм очищается от элементов, вызывающих рак, и помогает предотвратить воспаление.

2. Предотвратить диабет

Грибы, такие как портобелло и шиитаке, богаты клетчаткой. Согласно исследованию, люди, потребляющие продукты с высоким содержанием клетчатки, имеют низкий риск диабета. Младенцы обычно нуждаются в небольшом количестве клетчатки в своем рационе по сравнению со взрослыми, поэтому может быть достаточно кормить чайной ложкой грибов.

3. Более крепкие кости и зубы

Разве вы не знаете, что грибы содержат витамин D, который редко содержится во фруктах и ​​овощах? Как и взрослым, младенцам необходим витамин D для лучшего усвоения кальция и улучшения иммунной системы. Благодаря адекватному питанию витамином D поддерживается нормальный рост и развитие костей и зубов.

Выбор лучших грибов для вашего ребенка

Лучшие грибы для ваших детей — это мягкие белые шампиньоны. Для начинающих грибы кремини — хороший выбор для вашего ребенка. Когда ваш ребенок станет старше, вы можете попробовать другие сорта, такие как бэби-белла, портабелла и шитаке.

О том, как выбирать грибы, можно узнать из этого видео здесь.

Чтобы получить максимальную пользу от грибов, выбирайте те, которые выращены органически. Сначала проверьте шляпки, затем стебли и жабры, чтобы определить их свежесть. На кепке не должно быть синяков и совсем не должно быть слизи.

На свежих грибах есть пушок, напоминающий бумагу. Если на ваших портобелло есть какая-то коричневая пыль, не беспокойтесь, потому что это всего лишь споры. Стебли должны быть твердыми, а жабры сухими.

Хранение и подготовка грибов

Свежие грибы можно хранить в холодильнике до семи дней.Целые грибы остаются свежими дольше, чем нарезанные, поэтому лучше хранить их в холодильнике. Чтобы они оставались сухими, храните их в бумажном пакете и заверните в рыхлый пластик.

Чтобы подготовить грибы к приготовлению, никогда не замачивайте их в воде, потому что они намокнут. Вместо этого удалите грязь с помощью влажного бумажного полотенца или влажной / сухой кисти. Вы также можете промыть грибы под проточной холодной водой, но не забудьте встряхнуть, чтобы смыть воду с жабр.

Вы можете посмотреть, как правильно чистить грибы, в этом видео

Идеи детского питания с грибами

Вот несколько детских рецептов, которые можно приготовить с грибами дома.

  • Добавьте нарезанные грибы в яичницу с творогом. В миске слегка взбить яйца вместе с молоком и грибами. Вылейте яичную смесь в смазанную маслом сковороду. Добавьте сыр и перемешайте, пока он не растает.
  • Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте на среднем огне. Для обжаривания используйте оливковое или сливочное масло.
  • Приготовьте грибное пюре, смешав нарезанные грибы, лук и картофель в кухонном комбайне или ручном миксере.

Попробуйте накормить своих малышей грибами уже сегодня!

Могут ли дети есть грибы? Определенно да, если им исполнилось полгода и они начали есть твердую пищу.На всякий случай выбирайте экологически чистые грибы. При кормлении грибами убедитесь, что они приготовлены, и нарежьте их небольшими кусочками.

Вы пробовали кормить малышей грибами? Сообщите нам свои мысли в разделе комментариев ниже. Если вы найдете эту статью информативной, поделитесь ею с друзьями или в социальных сетях.

15 продуктов питания, которые нельзя есть детям, и то, что вы можете им давать вместо них

Ежегодно в США около 100 младенцев заболевают детским ботулизмом — болезнью, вызываемой бактериями, обнаруженными в меде. Это может серьезно повлиять на иммунную систему детей, которая еще недостаточно сильна. Есть еще больше продуктов, которые мы потребляем ежедневно и которые считаются безвредными для детей, но исследования показали, что они могут быть потенциально опасными для них.

AdMe.ru после тщательного исследования собрал некоторые из самых распространенных съедобных вещей, которые выглядят невинно, но могут стать опасными для здоровья наших драгоценных человечков.

1. Фруктовые соки, газированные напитки и спортивные напитки

Согласно рекомендациям Американской академии педиатрии, дети в возрасте до одного года не должны пить сок, в то время как старшим можно разрешить пить сок, их потребление должно быть ограниченным.Газированные напитки и спортивные напитки нельзя использовать из-за содержащегося в них бромированного растительного масла, которое может привести к токсичности брома и повлиять на нервную систему, кожу и память детей. Кроме того, оба напитка содержат большое количество калорий и сахара, которые могут вызвать кариес, и не содержат витаминов и минералов.

Вы также можете приготовить своим детям питательный фруктовый смузи с молоком или йогуртом, чтобы добавить молочный коктейль, или газированной воды для домашнего полезного газированного напитка.

2.Детский йогурт

Хотя обычный йогурт является прекрасным и полезным дополнением к детскому рациону, детский йогурт — полная противоположность. Искусственные красители и сахар, содержащиеся в этих йогуртах, действительно вредны для здоровья детей и совсем не полезны. Многие пищевые красители были запрещены, в то время как другие могут вызывать аллергические реакции у детей или, возможно, вызывать гиперактивность и другие виды неблагоприятного поведения.

Вместо этого вы можете купить обычный йогурт и подсластить его медом, если ваш ребенок старше одного года.Также можно использовать изюм или замороженные фрукты.

3. Попкорн в микроволновке

Попкорн в микроволновке — еще один известный и быстрый выбор детских закусок. Однако немногие могут знать, что пакеты, используемые для приготовления попкорна в микроволновой печи, могут выделять опасные химические вещества. Они содержат перфторированные химические вещества, которые также используются в оберточной бумаге для фаст-фуда, а при сильном нагревании выделяют соединения, которые могут быть потенциально вредными для развития детей и даже могут вызывать рак.

Легко приготовить попкорн, нагрея ядра на сковороде с небольшим количеством оливкового масла на плите. Это занимает всего 5-7 минут и очень вкусный.

4. Мед

Это может показаться удивительным, но мед, как правило, очень питательный продукт, может быть чрезвычайно опасен для малышей младше одного года, независимо от того, сырой он или подвергнут сильной обработке. Токсичные бактерии, содержащиеся в меде, могут вызвать заболевание, называемое детским ботулизмом, которое поражает слаборазвитую иммунную систему детей и может привести к мышечной слабости и проблемам с дыханием.Только в Соединенных Штатах ежегодно происходит 100 случаев детского ботулизма.

Дети старше 1 года могут есть мед, и он им очень полезен. До этого возраста измельченные фрукты являются хорошим источником витаминов и естественной сладости.

5. Консервированные томаты или любые консервы

Бисфенол-А (BPA) — токсичный элемент, который содержится во многих упаковочных материалах, таких как пластик, но в больших количествах его можно обнаружить в банках, многие из которых также выделяются еда, содержащаяся в банках.Этот опасный элемент может повлиять на развитие ребенка, его репродуктивную систему и его мозг, а также связан с раком.

Итак, когда вы решите приготовить пасту с томатным соусом, поищите в супермаркете стеклянную банку или, что еще лучше, используйте свежие нарезанные помидоры.

6. Рисовые батончики и рисовые хлопья

Это может стать большим сюрпризом, поскольку большинство детей обычно едят рис и рисовые продукты. По данным FDA, младенцы могут подвергаться воздействию высоких уровней неорганического мышьяка (да, ядовитого вещества) через продукты на основе риса, такие как рисовые хлопья для детей. Поскольку мы кормим их такими вещами, как рисовая каша, потребление риса младенцами в 3 раза выше, чем взрослыми, что может отрицательно сказаться на их способности к обучению и их общем развитии.

Вы можете попробовать приготовить фруктовые батончики, полные витаминов, купить хлопья из овса или киноа или даже приготовить полезные для здоровья батончики из овса.

7. Обезжиренные продукты и напитки, содержащие аспартам

Многие родители предпочитают своим детям искусственные подсластители как способ избежать сахара.Однако гораздо опаснее выбирать «легкие» продукты, содержащие вещество под названием аспартам вместо сахара. Исследование показало, что эти соединения в пищевых продуктах могут ограничивать очень важный фермент в нашем организме, который предотвращает диабет и ожирение.

Замените искусственные подсластители натурально подслащенными продуктами, такими как свежие фрукты, или приготовьте вкусное эскимо, заморозив свежий фруктовый сок или овощи, смешанные с йогуртом.

8. Хот-доги и обработанное мясо

Хот-доги и вообще любое обработанное мясо также следует избегать.Исследование, проведенное Американским онкологическим обществом, показало, что употребление 50 граммов обработанного мяса в день увеличивает риск колоректального рака на 18%. «Мы должны ограничить употребление красного и переработанного мяса, чтобы снизить риск рака толстой кишки и, возможно, риск других видов рака», — заявили они.

Прекрасная альтернатива этому — продукты на основе рыбы. Даже в фаст-фуде рыба намного полезнее мяса. Бургер с рыбой или еще лучше вегетарианский бургер — всегда лучший вариант.

9.Жевательная резинка

Жевательная резинка — запрет детям во многих отношениях. Прежде всего потому, что большинство десен содержат большое количество сахара, который может повредить их зубы и вызвать кариес. В то время как некоторые из вариантов без сахара могут содержать сорбит, который может вызвать диарею. Но что действительно опасно, так это случайное проглатывание жевательной резинки. Это может вызвать удушье, а также, если ребенок постоянно глотает большой кусок или много маленьких, это может вызвать блокировку в пищеварительной системе.

Жевательная резинка совсем не полезна для детей, поэтому лучше полностью избегать ее и заменить жевательными овощами в качестве закуски, такими как морковь, огурцы и другими полезными альтернативами. Если вы решите разрешить жевательную резинку, попробуйте найти резинки, сделанные с ксилитом.

10. Фруктовые мармеладки

Детям могут нравиться мармеладки, но это все равно, что кормить их сырым сахаром. В этом нет ничего полезного, и эти закуски могут вызвать у вашего ребенка прилив сахара. Исследования показали, что большое количество сахара, как и сахар, содержащийся в мармеладных закусках, может вызвать у детей гиперактивность, агрессивное и невнимательное поведение.

Альтернатива здесь очень проста: просто поощряйте своих детей есть вместо них настоящие фрукты или предлагайте им несладкие сухофрукты.

11. Картофельные чипсы

Картофельные чипсы, несомненно, доставят удовольствие каждому ребенку, но это не здоровая закуска. В них много жира, калорий и соли — всего того, что детям следует избегать, потому что они вредны для них. Слишком много соли может вызвать несколько проблем, от гипертонии или высокого кровяного давления до камней в почках.Кроме того, соленая пища может привести к ожирению, поскольку она так же опасна, как и сладкие закуски.

Если ваш ребенок любит картофельные чипсы, а кто не любит! — Вы можете легко приготовить свои собственные, запекая ломтики картофеля в духовке, или, что еще лучше, попробуйте приготовить сладкие картофельные чипсы для более насыщенного вкуса.

12. Пицца

Пицца на вынос или замороженная, которая продается в супермаркетах, не лучший выбор для детей по очевидным причинам. Все эти начинки неизвестного происхождения со всеми дополнительными жирами и солью в сыре совершенно не полезны. Согласно медицинскому исследованию, зависимость от фаст-фуда стала мировой проблемой для здоровья, особенно среди детей. Врачи пытаются привлечь внимание к тому, что детское ожирение и диабет во многом связаны с неправильным выбором продуктов питания.

В качестве альтернативы вы можете предложить своим детям домашнюю пиццу со здоровыми ингредиентами на ваш выбор, такими как помидоры, грибы, лук или оливки. Постарайтесь вовлечь своих детей в процесс приготовления пиццы, чтобы они могли готовить и есть дома, чтобы выработать более здоровые привычки.

13. Сырое молоко

Даже если сказано и написано, что сырое молоко очень питательно и полезно для здоровья, чем обычное пастеризованное молоко, любое непастеризованное молоко может быть чрезвычайно опасным и даже смертельным для детей и взрослых. Во многих случаях сырое молоко несет в себе вредоносные бактерии, вирусы и паразиты, такие как Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli и Salmonella.

Самый безопасный вариант — кормить детей обычным пастеризованным молоком, которое продается в любом супермаркете. Другие молочные продукты, такие как йогурт, и даже немолочные продукты, такие как овощи, являются источниками с высоким содержанием кальция и могут рассматриваться как варианты.

14. Некоторые сыры

Сыр не только вкусен, но и богат кальцием, витаминами и белками. Однако не всеми видами сыра нужно давать детям. Младенцам и детям младшего возраста следует избегать голубого сыра и других мягких сыров с плесенью. Те, которые, наряду с другими, которые могут быть сделаны из непастеризованного молока, опасны для детей, потому что они могут быть переносчиками бактерий, называемых листериями, которые вызывают пищевое отравление.

Напротив, более легкие сыры, такие как творог и сливочные сыры, и твердые, полножирные сыры, являются полезными для здоровья продуктами и могут даваться детям в возрасте от 6 месяцев.

15. Мороженое, купленное в супермаркете

Основными ингредиентами мороженого, покупаемого в обычных супермаркетах, являются сливки и сахар, и большинство из них содержат вещества, называемые эмульгаторами, которые, как было доказано, прерывают работу полезных бактерий в нашем желудке и приводят к ожирению. Кроме того, растаявшее и повторно замороженное мороженое крайне небезопасно, поскольку в нем могут размножаться такие бактерии, как листерия, и они становятся опасными для нашего здоровья.Поскольку мы не можем быть уверены в сохранности всех этих картонных коробок, мы можем столкнуться с риском отравления мороженым.

Вместо этого вы можете попробовать приготовить домашнее мороженое или сорбет из свежих замороженных фруктов, которые намного полезнее и содержат витамины. Таким образом, вы точно знаете, откуда берутся все ингредиенты.

Знаете ли вы какие-нибудь другие интересные факты о питании для детей или взрослых? Что входит в рацион вашего ребенка? Сообщите нам свои полезные рецепты в комментариях.

Иллюстрация Натальи Тилосовой для AdMe.ru

Польза грибов для здоровья детей

Грибы богаты необходимыми питательными веществами и доступны круглый год. Это хороший источник железа, содержит витамин D, антиоксиданты, укрепляет иммунную систему и обеспечивает защиту печени. Прочтите, чтобы узнать о пользе грибов для здоровья детей.

На протяжении сотен лет грибы были частью рациона людей, возможно, потому, что они были сочными и восхитительными.В нем есть своеобразный аромат и прекрасный вкус грибов, который пленил многие годы. Хотя грибы — это не та пища, которая приходит в голову родителям, но вы можете добавить грибы в рацион вашего ребенка после того, как ему исполнится год, после консультации с его или ее педиатром.

Обычно люди покупают грибы в магазинах, потому что, хотя многие грибы в дикой природе съедобны, трудно отличить съедобные от несъедобных. Прежде всего, ни один домашний тест не может определить, безопасны ли грибы.Это причина, по которой многие люди скептически относятся к тому, чтобы давать детям грибы. Хотя грибы, которые продаются в обычных магазинах, безопасны, вам обязательно нужно проконсультироваться с педиатром, прежде чем включать их в рацион вашего ребенка.

10 основных преимуществ грибов для здоровья детей

Кратко ознакомьтесь с причинами, по которым вы должны включать грибы в рацион ребенка.

1. Все более хороший источник витамина D

Витамин D широко известен как витамин солнечного света, и многие знают, что человеческий организм получает этот витамин только при воздействии солнца.Многие дети не подвергаются воздействию солнечного света, поэтому им не хватает этого очень важного витамина. Грибы содержат умеренное количество витамина D, и они тоже пригодятся.

2. Высокое содержание витамина B12

Витамин B12 обычно содержится в продуктах животного происхождения, и, поскольку дети не могут принимать его в достаточном количестве, многие из них не имеют добавок или зависят от них. Грибы считаются достойным источником витамина B12, и это тоже хорошая новость для вегетарианцев. Витамин B12 поможет улучшить обмен веществ в организме вашего ребенка, и он останется бодрым и счастливым.

3. Хороший источник железа

Железо очень важно для детей и помогает формировать новые клетки крови. Обеспечение железом жизненно важно для идеального развития ребенка, потому что железо также связывается с кислородом и доставляет кислород в различные части тела. Вы можете обеспечить ежедневную потребность своего ребенка в железе, включив в его или ее рацион грибы.

4. Укрепляет иммунную систему

Исследования показывают, что благодаря наличию некоторых специфических биохимических веществ, грибы помогают укрепить иммунную систему.Если у вашего ребенка сильная иммунная система, вероятность того, что он или она станет жертвой обычных болезней, меньше. Грибы уберегут вашего ребенка от инфекций и помогут сохранить его здоровье.

5. Обладают антиоксидантными свойствами.

Грибы содержат биохимические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме.

6. Богатый источник кальция

Кальций является важным элементом для здоровья костей. Это помогает в формировании и укреплении костей. Грибы являются хорошим источником кальция и могут обеспечить потребность вашего ребенка в кальции и помочь ему вырасти здоровым и сильным.Кальций также стимулирует и регулирует всасывание железа в организме.

7. Содержит медь

Поскольку грибы содержат медь, которая оказывает большое количество благотворных эффектов на организм, они определенно помогут вашему ребенку оставаться здоровым.

8. Полезен для мочевого пузыря

Грибы содержат высокий уровень селена, который имеет значительный защитный эффект и поддерживает здоровье выделительной системы вашего ребенка.

9. Преимущества коллектора

Гриб полезен для кровообращения, зрения, а также может бороться с раковыми клетками.

10. Защищает печень

В дополнение ко всем вышеупомянутым преимуществам, грибы помогают защитить печень от повреждений. Печень младенцев может быть повреждена из-за желтухи или гепатита. Он может даже контролировать тяжелый гепатит B.

Соблюдайте меры предосторожности при покупке грибов, покупайте их только в проверенных магазинах и всегда готовьте правильно перед подачей на стол.

Можно ли давать грибы детям? Как купить грибы детям? Как включить грибы в рацион детей? Обсуди здесь.

ВОЗ EMRO | Кормление младенцев и маленьких детей во время вспышки COVID-19 | Питание-infocus

Правильное питание жизненно важно в первые два года жизни ребенка. Это помогает обеспечить здоровый рост, укрепить иммунную систему и улучшить когнитивное развитие. Это также снижает риск ожирения или избыточного веса, инфекционных заболеваний или развития хронических заболеваний в более позднем возрасте.

Так дайте своему ребенку наилучший старт. Кормите их исключительно грудью в течение первых 6 месяцев их жизни, а затем каждый день дополняйте грудное молоко разнообразными свежими и необработанными продуктами, чтобы дать им все необходимые им витамины, минералы, пищевые волокна, белок и антиоксиданты. Разнообразная диета с ярким сочетанием фруктов и овощей, а также злаков и белков (бобы, орехи, семена, мясо, курица, рыба, яйца) поможет укрепить иммунную систему вашего ребенка. Темно-зеленые листовые овощи и фрукты и овощи оранжевого / желтого цвета особенно полезны для их иммунитета.

Убедитесь, что ваш ребенок пьет достаточно воды и избегает сахара, жира и соли, чтобы значительно снизить риск избыточного веса, ожирения, сердечных заболеваний, инсульта, диабета и некоторых видов рака.

И если вы, ваш ребенок или маленький ребенок подозревали или подтвердили COVID-19, следуйте основным защитным мерам, изложенным ниже, для защиты от этого и других вирусов, таких как простуда и грипп.

Кормите ребенка исключительно грудью

Вы должны начать кормить ребенка грудью в течение 1 часа после рождения и продолжать кормить его исключительно грудью в течение первых 6 месяцев его жизни.

Продолжайте кормить ребенка грудью, пока ему не исполнится 2 года.

С 6 месяцев дополняйте грудное молоко разнообразными адекватными, безопасными и богатыми питательными веществами продуктами. Убедитесь, что вы не добавляете соль и сахар в этот прикорм.

Если у вас есть подтвержденный или подозреваемый COVID-19, используйте медицинскую маску, когда находитесь рядом с ребенком, тщательно мойте руки с мылом или дезинфицирующим средством до и после контакта с вашим ребенком, а также регулярно очищайте и дезинфицируйте любые поверхности, к которым вы прикасаетесь.

Если вы серьезно больны COVID-19 или страдаете другими осложнениями, которые не позволяют вам заботиться о своем ребенке или продолжать кормить его грудью, сцеживайте молоко, чтобы безопасно давать ему грудное молоко.

Если вы слишком плохо себя чувствуете, чтобы кормить грудью или сцеживать грудное молоко, изучите возможность релаксации (возобновление грудного вскармливания после перерыва), кормления грудью (другая женщина кормит ребенка грудью или ухаживает за вашим ребенком) или использования донорского грудного молока. Какой подход вы будете использовать, будет зависеть от вашего культурного контекста, личных предпочтений и доступных вам услуг.

Давайте ребенку свежие и необработанные продукты

Давайте ребенку фрукты, овощи, бобовые (например, чечевицу, фасоль), орехи и цельнозерновые (например, необработанную кукурузу, просо, овес, пшеницу, коричневый рис или крахмалистые клубни или корнеплоды, такие как картофель), а также продукты животного происхождения (например, мясо, рыба, яйца и молоко).

Для фруктов малышам от 2 до 3 лет требуется около 1 чашки фруктов в день. Детям от 4 до 13 лет необходимо 1,5 стакана фруктов в день. Девушкам от 14 до 18 нужно 1.5 чашек фруктов в день, а мальчикам в этом возрасте нужно 2 чашки.

Что касается овощей, детям от 2 до 3 лет требуется около 1 стакана сырых или вареных овощей в день. Детям от 4 до 8 необходимо 1,5 стакана овощей в день. Девочкам от 9 до 13 лет нужно 2 чашки овощей в день, а мальчикам — 2,5 чашки. Девушкам от 14 до 18 лет нужно 2,5 стакана овощей в день, а мальчикам — 3 стакана. Разнообразьте потребление овощей, включив в него листовую зелень, ярко окрашенные красные и оранжевые овощи и бобовые.

Белок: 2–3 порции в день (3 для малыша-вегетарианца).Рыбу следует подавать как минимум два раза в неделю, и одна из них должна быть жирной рыбой (например, лосось, сардины, скумбрия или форель). Орехи считаются белком и рекомендуются детям старше 5 лет.

Для молока давайте 3 порции в день. Детям до 2 лет следует есть цельное молоко или йогурт. Тем, кто хорошо ест, можно давать полуобезжиренное молоко через 2 года. Обезжиренное или 1% молоко не подходит в качестве напитка для детей младше 5 лет. Продукты, обогащенные витамином D, могут внести полезный вклад в потребление.

Что касается фруктового сока и сухофруктов, детям до 6 лет следует употреблять не более половины стакана сока в день — и убедитесь, что это 100% фруктовый сок, а не сокосодержащий напиток с добавлением сахара. После 7 лет потребление сока не должно превышать 355 мл в день. Полстакана сухофруктов эквивалентна целой чашке обычных фруктов. Свежие фрукты — лучший выбор.

В качестве перекусов давайте ребенку сырые овощи и свежие фрукты, а не продукты с высоким содержанием сахара, жира или соли.

Следите за тем, чтобы овощи и фрукты не переваривали, так как это может привести к потере важных витаминов.

Если вы используете консервированные или сушеные овощи и фрукты, выбирайте их сорта без добавления соли или сахара.

Убедитесь, что ваш ребенок пьет достаточно воды каждый день

Вода необходима для жизни. Он переносит питательные вещества и соединения в кровь, регулирует температуру тела, избавляется от шлаков, а также смазывает и смягчает суставы.

Убедитесь, что ваш ребенок выпивает 8–10 чашек воды каждый день. Сюда входит вода из всех источников, а также другие напитки и еда.

Вода — лучший выбор, но вы также можете дать им другие напитки (например,г. несладкое молоко), фрукты и овощи, содержащие воду (например, огурцы, помидоры, шпинат, грибы, дыни, брокколи, брюссельскую капусту, апельсины, яблоки, чернику), и не давайте им подслащенные фруктовые соки, сиропы, концентраты фруктовых соков, газированные и все еще напитки, так как все они содержат сахар.

Убедитесь, что ваш ребенок ест здоровые жиры

Убедитесь, что ваш ребенок ест ненасыщенные жиры (содержащиеся в рыбе, авокадо, орехах, оливковом масле, сое, рапсовом, подсолнечном и кукурузном маслах), а не насыщенные жиры (содержащиеся в жирном мясе, масле, кокосовом масле, сливках, сыре, топленом масле и сало).

Давайте ребенку белое мясо (например, птицу) и рыбу с низким содержанием жира, а не красное мясо.

Не давайте ребенку обработанное мясо, потому что оно с высоким содержанием жира и соли.

Не давайте им трансжиры промышленного производства (содержатся в обработанных пищевых продуктах, фастфуде, закусках, жареной пище, замороженной пицце, пирогах, печенье, маргаринах и спредах).

Ограничьте потребление соли и сахара вашим ребенком

При приготовлении пищи для ребенка ограничьте количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (например,г. соевый соус и рыбный соус).

Ограничьте количество соли, которую вы употребляете ежедневно, до менее 5 г (примерно 1 чайная ложка) и используйте йодированную соль.

Не давайте вам детское питание (например, закуски) с высоким содержанием соли и сахара.

Не давайте им безалкогольные напитки или газированные напитки и другие напитки с высоким содержанием сахара (например, фруктовые соки, концентраты фруктовых соков и сиропы, ароматизированное молоко и йогуртовые напитки).

Помните: свежие фрукты — лучший выбор для вашего ребенка, а не сладкие закуски, такие как печенье, пирожные и шоколад.

Готовим дома

Готовьте еду дома, чтобы улучшить питание своей семьи. Приготовленная в домашних условиях пища более полезна и питательна для растущих детей, чем высококалорийная еда вне дома, потому что вы точно знаете, что в нее добавляете. Многие продукты, производимые вне дома, содержат много калорий, соли, жира и сахара, что увеличивает риск того, что у вашего ребенка появится избыточный вес или ожирение, а также в дальнейшем у него могут развиться хронические заболевания, такие как сердечные заболевания, инсульт, диабет и некоторые виды рака. в жизни.

Кроме того, если вы водите детей куда-нибудь поесть во время вспышки COVID-19, это увеличивает их контакты с другими людьми и их шансы подвергнуться воздействию вируса. Если вам нужно поесть вне дома, сохраняйте расстояние не менее 1 метра между вашим ребенком и любым человеком, который кашляет или чихает. Это не всегда возможно в людных местах, таких как рестораны и кафе. Капли инфицированных людей могут попадать на поверхности и руки людей (например, клиентов и персонал), и, когда много людей приходит и уходит, вы не можете сказать, достаточно ли регулярно моются руки, а поверхности чистятся и дезинфицируются достаточно быстро.

Итак, домашняя еда во время этой вспышки и после нее — лучший выбор для вас и вашего ребенка. Сделайте это развлечением, чтобы они придерживались здоровой и питательной диеты, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами. Пусть они сами выбирают себе еду, помогают с ингредиентами и принимают участие в процессе принятия решений.

Основные защитные меры

Если вы, ваш ребенок или маленький ребенок подозревали или подтвердили COVID-19, соблюдайте следующие основные меры защиты. Важно, чтобы каждый из вас выполнял эти меры до и после контакта друг с другом.

Регулярно и тщательно мойте руки водой с мылом или протирайте руки спиртовой жидкостью.

Прикрывайте рот и нос согнутым локтем или салфеткой, когда кашляете или чихаете, а затем немедленно выбрасывайте использованные салфетки. Научите ребенка делать то же самое.

Не прикасайтесь к глазам, носу и рту (руки касаются многих поверхностей и могут заразить вирусы).

Если у вас или вашего ребенка наблюдаются респираторные симптомы, такие как одышка, пострадавшему следует надеть медицинскую маску.

Оставайтесь дома, если вы или ваш ребенок плохо себя чувствуете даже при легких симптомах, таких как головная боль и легкий насморк, до полного выздоровления.

При повышении температуры, кашле и затрудненном дыхании немедленно обратитесь за медицинской помощью, так как это может быть связано с респираторной инфекцией или другим серьезным заболеванием. Звоните заранее — не ходите в клинику или больницу, не позвонив предварительно.

Держитесь на расстоянии не менее 1 метра от всех, кто кашляет или чихает.

Будьте в курсе последних событий, связанных с COVID-19, и следуйте советам медицинских работников, чтобы защитить себя и других от COVID-19.

Консультации и психосоциальная поддержка

Во время этой вспышки COVID-19 может быть труднее получить полноценную пищу дома из-за карантина, и могут возникнуть повышенные требования к родителям и опекунам. Если вы чувствуете себя перегруженным детьми и обязанностями по кормлению, обратитесь за консультацией, базовой психологической поддержкой или практической поддержкой при кормлении. Вы можете получить поддержку от должным образом подготовленных специалистов здравоохранения, а также общественных консультантов и консультантов из числа сверстников. Вы также можете получить поддержку о том, чем, когда и как кормить своих младенцев и детей дома во время вспышки COVID-19, через надежные цифровые, вещательные и социальные сети.

Флаер о кормлении младенцев и детей раннего возраста во время вспышки COVID-19 (арабский)

Инфографика о кормлении детей раннего возраста во время COVID-19 (арабский)

Социальные карты по кормлению детей раннего возраста во время COVID-19 (арабский)

Как заставить ребенка полюбить грибы

Мы стремимся быть той семьей, которая разделяет трапезу, а не той, которая «должна» готовить для ребенка наггетсы и картошку фри каждую ночь! Реальность где-то посередине. Многие из моих многонедельных меню указывают на адаптацию для Николаса: мы готовили компоненты еды отдельно и подавали его в отдельных блюдах, не касаясь друг друга, в то время как мы смешивали наше вместе; или мы откладываем ему еду, чтобы он ел ее просто, пока мы приправляли нашу каким-нибудь интересным способом; или мы подавали ему ломтики огурца или яблока, потому что он не ел наши овощи; или мы даже приготовили для него упакованную еду, пока мы ели остатки того, что ему так не нравилось. Разным людям нравятся разные вещи, и время от времени наше меню сводится к тому, что взрослых что-то не любят.

Тем не менее, в целом мы хотим, чтобы Николас ел самые разные продукты из соображений питания и вежливости, и мы хотим, чтобы ему нравилось то, что нам нравится, потому что это удобно! Я читал — и я помню из своего детского опыта — что дети часто приходят, чтобы насладиться едой, от которой они ранее отказывались, поскольку их вкусы меняются со временем, и / или повторное пробование пищи позволяет им замечать ее положительные стороны больше, чем ее плохие. ед.

Николаю только что исполнилось 8 лет, и он только что преодолел свое сопротивление грибам, почти так же, как и я, почти в том же возрасте.Вот особенности этого процесса:

    • Грибы включены в стиль еды, которую ребенок любит есть.
    • Блюдо, содержащее грибы, готовит взрослый, не являющийся родителем, который нравится ребенку.
    • Ситуация такова, что ребенок должен вежливо относиться к еде, а альтернативные продукты питания недоступны.
    • Родители не сильно удивляются тому, что ребенок ел грибы.
    • Родители очень положительно и быстро реагируют, если ребенок предлагает включить грибы в будущий обед.
    • Следующая еда, содержащая грибы, которую подают ребенку, — это еда, которую ребенок любит есть, в идеале меню, предлагаемое ребенком.

Николас испытал свое грибное прозрение, когда мы договорились, чтобы друзья присмотрели за ним, а мы с Дэниелом пошли смотреть Хоббит: Неожиданное путешествие. (Не брать 8-летнего в этот фильм было хорошим решением; в нем много страшных монстров и жестокие драки.) Мы не договаривались с ними об ужине; Я только что сказал Николасу, что, поскольку он будет там с 15 до 19, они, возможно, будут обедать до того, как мы приедем за ним, и в этом случае он должен быть вежливым в отношении еды, которую они подают.Оказалось, что они приготовили жаркое с грибами… и Николасу это понравилось! Он неоднократно упоминал, насколько это хорошо. Мы сошлись во мнении, что это звучит очень вкусно.

На следующий день, когда я спросил Николаса о предложениях обедов, которые мы могли бы включить в наше меню, он попросил «капусту и шпинат, обжаренные с грибами». Вау! После многих лет отказа от моих восхитительных Blops, он просил в основном то же самое! Я сдержал удивление и согласился, что это хороший ужин.

В соответствии с законом Мерфи, в нашем местном супермаркете возникла нехватка капусты. Мы с Дэниелом заходили 3 раза за 3 дня, но обнаружили пустую полку там, где должна быть капуста, и на этот раз у нас не было никакой капусты в морозильной камере. Свежий шпинат был более чем на тройных цены на капусту — и он даже не был органическим, и мы избегаем неорганического шпината, потому что это очень пестицидная культура. У нас не было времени сразу пойти в другой магазин, и я хотел поесть перед Николасом, пока его любовь к грибам не угасла! Наконец, я купил фунт неорганического замороженного шпината.

Дэниел посоветовался с Николасом перед тем, как начать готовить это блюдо: мы съедим его с рисом, хорошо? Вы хотите лук, чеснок или и то, и другое? Николас сказал, что он хочет, чтобы рис был смешан с соте , и он не хотел, чтобы в нем были лук или чеснок . Когда я пришел домой (как раз к обеду), он сообщил мне, что это блюдо должно быть приправлено по вкусу каждым посетителем соевым соусом и черным перцем. Я использовала оба из них, но также добавила немного сырого чеснока в свою порцию для вкуса и избавления от последних следов простуды.

Николай с удовольствием съел эту еду, грибы и все такое! Теперь мы сможем смешивать грибы с едой, не создавая мгновенного конфликта!

Мой собственный 8-летний опыт был ужином, устроенным подругой моей матери Джулией, длинноволосой альтисткой, которой я восхищался. Я был единственным ребенком среди полудюжины взрослых, поэтому по дороге мама напомнила мне о правилах поведения за столом и о том, как не жаловаться, если еда окажется чем-то, что мне не нравится. Юля подала домашнюю пиццу! Как и большинство детей, я очень любил пиццу и с радостью принял вызов — впервые съесть ее ножом и вилкой.Но я был потрясен, обнаружив, что под сыром этой пиццы таится много овощей: грибы, лук, красный перец и, кажется, даже баклажаны — все, что мне не нравилось! Ну, у меня на тарелке лежал целый кусок, и я знал, что мне делать, и в любом случае, кроме салата, я не мог ничего есть. Я обнаружил, что овощи со вкусом пиццы на самом деле были довольно вкусными, особенно грибы. Я не помню, чтобы просил что-нибудь с грибами дома, но в следующий раз, когда у нас были гости на ужин, моя мама приготовила свою знаменитую курицу со специями и травами, в которой часто есть грибы в соусе, и я попробовала съесть эти грибы — вау, так хорошо ! С тех пор я увлекаюсь грибами.(Еще мне нравится лук, даже сырой, и красный перец и баклажан .

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *