Что едят при гастрите: Что можно есть при гастрите желудка, важный список продуктов

Содержание

принципы питания и рацион на неделю

Острая форма заболевания желудочно-кишечного тракта характеризуется сильным воспалительным процессом слизистой оболочки органа пищеварения. Причиной сильных резких болей является несоблюдение рациона правильного питания. Диета при острой форме гастрита – первый шаг на пути лечения патологии, естественного восстановления поврежденного эпителия желудка.

Принципы лечебной диеты

При выявлении в процессе медицинского диагностирования острой формы заболевания лечение необходимо начинать с приема медикаментозных препаратов и соблюдения лечебной диетой, которая отличается строгими правилами:

  • отказ от еды в первые 2-3 дня обострения;
  • постепенное введение продуктов питания через неделю после периода обострения;
  • прием пищи через каждые 3 часа после ранее употребленной еды;
  • порция блюда не должна превышать 200 гр;
  • исключение из рациона продуктов, способных раздражать воспаленные участки стенок желудка;
  • употребление только перетертых, измельченных, жидких блюд;
  • ограничение потребления соли;
  • соблюдение питьевого режима – не менее 2 литров за сутки;
  • употребление теплой пищи, температурный режим которой не превышает 60 °С;
  • отказ от напитков за 60 минут до предполагаемого приема порции.

После диагностирования острой формы заболевания на протяжении пары дней следует отказаться от употребления любых ингредиентов. Очень важно контролировать количество выпиваемой жидкости, норма которой составляет от 1,5 до 2 литров за сутки. Отдавать предпочтение следует теплым напиткам, например, отварам, чаю. В первые дни запрещены физические нагрузки, эмоциональные перенапряжения.

Виды правильного питания

Меню при остром гастрите различается в зависимости от особенностей протекания заболевания.

После голодания на протяжении первых дней обострения рекомендуется начать соблюдать диету № 1а. Питание при остром гастрите на 4 день направлено на защиту воспаленной слизистой оболочки от механических, термических, химических повреждений, а также уменьшение поврежденных участков эпителия.

Из рациона исключаются продукты, обладающие высокой энергетической ценностью благодаря повышенному содержанию в них углеводов, а также блюда, способные вызвать нарушения работы системы внутренней секреции, отвечающей за выработку желудочного сока. Поэтому диета № 1а предусматривает дробное употребление пищи, исключение горячей, холодной еды и ограничение продуктов питания.

Через неделю после приступа назначается диета № 1б, которая способствует естественному восстановлению поврежденной оболочки органа пищеварительной системы. Такая разновидность правильного питания предусматривает:

  • снижение употребляемых углеводов;
  • нормированное включение в рацион продуктов, содержащих жиры, белки;
  • употребление только вареной, парной еды, в виде пюре;
  • соблюдение режима выпиваемой жидкости.

Существует типология режима лечебного питания, зависящая от уровня секреции. При гастрите с повышенной кислотностью назначается диета №1, с пониженной кислотностью – диета №2. Такие виды лечебного режима не отличаются строгостью. Диетическое питание предусматривает включение термически обработанных продуктов до измельченного состояния отварного, запеченного, тушеного вида. При нестабильном уровне секреции исключаются ингредиенты, способные вызвать повышение или понижение уровня соляной кислоты, сбои переваривания потребляемой пищи.

После нормализации состояния пациенту разрешается постепенно вводить привычные продукты питания, увеличивать объем употребляемой пищи.

Что можно есть при острой форме гастрита

Диета при обострении предполагает включение определенных ингредиентов. Для нормального функционирования кишечника, восстановления эпителия необходимо следить за рационом питания.

Продукты, разрешенные к употреблению

Список незапрещенных ингредиентов разнообразен, сбалансирован, содержит продукты для нормальной работы желудка, кишечника:

  1. Овощи: цветная капуста, картошка, морковка, свёкла.
  2. Крупы: гречка, манка, овсянка, рис.
  3. Сухари.
  4. Цельное, сгущенное молоко, нежирные сливки.
  5. Говядина, курица, индейка.
  6. Куриные, перепелиные яйца.
  7. Масло.
  8. Кисели, компоты, травяные отвары, чай.

Мясо или рыбу следует отваривать, запекать, готовить в пароварке. Перед употреблением ингредиенты должны измельчаться, доводиться до жидкого, протертого состояния. Кушать можно кисломолочные продукты только с низким содержанием жирности, кроме кефира, йогуртов. Следует следить за попаданием в организм достаточного количества еды, содержащей белки, при нормальной работе пищеварительной системы. При обнаружении симптоматических признаков, таких как запоры, диарея, необходимо начать употреблять блюда растительного происхождения.

При повышенном уровне соляной кислоты можно кушать нежирные сорта рыбы, помидоры, кабачки, неострую, несоленую острую продукцию, диетические сорта ветчины, колбасы. Из фруктов можно делать напитки, желе, смузи. При низкой кислотности можно питаться хлебобулочными изделиями из муки не высшего сорта, блюдами из дрожжевого, слоенного, песочного теста, макаронами, бобовыми продуктами. С осторожностью употреблять кукурузную, пшенную крупу, сырые фрукты.

Продукты, запрещенные к употреблению

При гастрите острой формы нельзя есть многие продукты, но некоторые ингредиенты разрешается употреблять ограниченно, например, зелень. Запрещены:

  1. Овощи: свежие огурцы, редька, редис, корень сельдерея, лук, чеснок, капуста, зеленый щавель.
  2. Крупы: пшенка, кукурузные хлопья, перловка, макароны.
  3. Грибы.
  4. Выпечка из сдобного теста.
  5. Свинина, баранина.
  6. Колбасная продукция.
  7. Жирные молоко, сливки, сыр.
  8. Сухофрукты, орехи.
  9. Консервированные продукты.
  10. Специи, приправы, соусы на основе горчицы, хрена.
  11. Газированные, алкогольные, крепкие напитки.

Лечебная диета подразумевает отказ от копченых, острых блюд с добавлением пряностей. Полное исключение продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов, консервов. Нельзя употреблять маринованные, жареные, соленые блюда, овощи и фрукты в свежем виде.

При повышенной кислотности, помимо общих запрещенных продуктов, нельзя употреблять вяленые рыбные, мясные ингредиенты, бульоны на основе жирных сортов свинины, баранины, грибов, фрукты, ягоды с большим содержанием грубой клетчатки. При низком содержании соляной кислоты не следует кушать супы на основе молока, кефира, кваса, например, окрошку, бобовые продукты (фасоль, горох), фрукты с трудно усваиваемой кожурой – инжир, смородину, финики, а также сладости, мороженое.

Примерный рацион на неделю

В меню на каждый день должны быть включены блюда, приготовленные из разрешенных продуктов питания. Для удобства врачи рекомендуют заранее составлять рацион с подробным описанием ингредиентов на завтрак, обед, ужин. При лечебной диете должно быть не менее 6 порций пищи, включая полдник и перекусы на протяжении дня.

1 стадия

Несколько дней после приступа нельзя есть никакие продукты, можно только пить теплые жидкости, например, чай, отвар шиповника, компоты.

2 стадия

Через пару дней после снятия болей в желудке нужно постепенно вводить полезные продукты питания. На протяжении нескольких дней после обострения рекомендуется употреблять слизистые супы, приготовленные на воде из разрешенных круп.

Рис, овсянку нужно залить несколькими стаканами холодной жидкости, варить на медленном огне, постоянно помешивая до испарения половины образовавшегося бульона. Полученную массу нужно растереть при помощи сита или измельчить на кухонном комбайне. По желанию, в суп можно добавить сухари из белого хлеба, нежирные сливки.

Следует употреблять напитки в большом количестве. На протяжении дня можно кушать легкие супы, омлеты, запеченные фрукты ограниченного количества, рыбное, куриное суфле. Для его приготовления нужны постные сорта, которые предварительно отвариваются, пропускаются через мясорубку. Затем необходимо добавить сырой желток, немного молока, просеянной муки, сливочного масла, щепотку соли. Не очень густую массу распределить по форме для запекания или противню и отправить в разогретый духовой шкаф до появления корочки.

3 стадия

Ориентировочно через 7 дней можно расширять меню диеты, вводить более разнообразные блюда утром, днем, вечером. На завтрак можно готовить каши на молоке из овсянки, манки, риса, добавляя для вкуса незначительное количество масла, а также омлеты, отварные яйца. Через неделю после обострения молочные каши, супы уже не нужно протирать или мелко измельчать. На обед, ужин можно готовить мясо отварного вида, рыбу, запеченную в духовке, овощные блюда, например, салат с заправкой из оливкового масла. На десерт можно готовить пудинги из фруктов, ягод, желе. На ночь следует пить теплое молоко, чай, отвары.

4 стадия

Последняя стадия диеты при острой форме гастроэнтерита подразумевает употребление мясных и рыбных блюд, которые могут быть немного обжарены, включение молочных продуктов на постоянной основе, а также овощные и фруктовые десерты.

Лечебная диета при остром гастрите обязательна. Меню питания включает доступные продукты, которые обеспечивают защиту оболочки органа пищеварения от возможных повреждений, раздражений, воспаления, снятия болевых ощущений, нормализуют работу желудка, кишечника. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких месяцев в качестве профилактического мероприятия возможного рецидива заболевания острой формы — панкреатита.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

что можно есть, как составить меню, если беспокоит желудок, а также список разрешенных продуктов и интересные рецепты

Если рассматривать классификацию гастритов по эндоскопическим признакам, поверхностный гастрит представляет собой воспалительное заболевание слизистой желудка, не переходящее в подслизистые слои, и не влияющее на секреторную функцию.

Протекать он может бессимптомно, поэтому диагностируется чаще при помощи ФГДС.  Однако лечение такой формы гастрита необходимо, так как при отсутствии терапии заболевание неизбежно распространится и трансформируется в другую, более агрессивную форму. Основой успешного лечения является комплексный подход, первым этапом которого является коррекция рациона. Диета при поверхностном гастрите имеет свои особенности, о них и поговорим.

Привлекательные особенности в питании

Так как секреторная функция при поверхностном гастрите не страдает, ограничения в рационе пациентов не столь обширны, как при эрозивном, атрофическом или гиперацидном гастрите. Общие принципы диеты следующие:

  1. Питание должно быть сбалансированным по основным пищевым веществам, разнообразным и полноценным.
  2. Лучше питаться дробно, 5 – 6 раз в сутки и маленькими порциями. Такой режим питания позволит желудку не оставаться пустым, и вместе с тем не испытывать повышенной нагрузки.
  3. Следует исключить продукты, раздражающие желудок. Это твердая, грубая пища, острые приправы, специи, маринады. Также не стоит увлекаться «тяжелыми» для переваривания продуктами – жирными сортами мяса, грибами, бобовыми.
  4. Откажитесь от очень горячей и слишком холодной еды. Пища комнатной температуры – оптимальный вариант.
  5. Употребляйте только свежеприготовленные блюда – вчерашнюю пищу кушать нельзя. Готовьте на один прием.

Официальные рекомендации для больного желудка

Знаменитый гастроэнтеролог, профессор, доктор наук С.И. Рапопорт в своем пособии для врачей «Гастриты» подробно рассматривает подходы к лечению гастритов разных форм. В работе описаны особенности диеты и указано, что строгие ограничения уместны лишь в период обострения, в стадии ремиссии пациент должен питаться полноценно. Абсолютно неприемлимыми при гастрите профессор называет следующие продукты:

  1. Кофе.
  2. Шоколад.
  3. Газированные напитки.
  4. Алкоголь.

Также врач рекомендует исключить консервы, копченую и жареную пищу, «Fast food», сдобу и продукты, вызывающие брожение в кишечнике – черный хлеб, молоко, виноград, сметану и проч. Данные ограничения совсем не означают, что рацион пациента должен состоять из манной каши, бульонов и киселя – питание должно быть разнообразным и полноценным.

Выбираем из традиционных диетических столов

При поверхностном гастрите пациентам рекомендуют противоязвенную диету, стол 1 б по Певзнеру, а также диетический стол 5.

Современные диетологи хоть и считают разделение диет по Певзнеру устаревшим, однако основных принципов придерживаются.

В современном подходе принято учитывать индивидуальные особенности пациента – показатели его клинических анализов, самочувствие, наличие сопутствующих заболеваний, пищевые пристрастия. Такой подход позволяет разнообразить диетический стол при поверхностном гастрите с максимальным учетом особенностей конкретного пациента.

Что можно есть — подробный список

Чтобы правильно планировать питание при поверхностном гастрите, нужно просто исключить из рациона запрещенные продукты. К ним относятся:

  1. Крепкие бульоны и продукты, содержащие хрящи, кожу, жилистые части мяса, жирную рыбу и мясные продукты.
  2. Маринады, приправы, острые специи, копчености.
  3. Свежая выпечка, блины, пирожные.
  4. Шоколад, кофе, крепкий чай, газировка, алкоголь.
  5. Кислые соки и слишком кислые фрукты с грубой кожурой.
  6. Бобовые, грибы, репа.

Как видите, ограничений не так уж и много. Разнообразить питание при поверхностном гастрите помогут разрешенные блюда и продукты, вот они:

  1. Супы из круп, овощей, молочные.
  2. Отварные мясные и рыбные продукты (нежирные сорта).
  3. Омлеты на пару, яйца, сваренные всмятку, некислый творог и сыр.
  4. Сухарики белые, несдобное печенье, вчерашний или подсушенный хлеб из пшеничной муки.
  5. Пюре из овощей, картофеля, каши.
  6. Вермишель, лапша, йогурты, ряженка.
  7. Салаты из отварных овощей, заправленные растительным маслом.
  8. Некислые и негрубые фрукты и овощи, соки из них, чай некрепкий и травяной.

При поверхностном гастрите нет необходимости включать в рацион минеральные воды, это делается только по рекомендации доктора.

Важно! Вся пища готовится на пару, отваривается, припускается, тушится, запекается. Жарение исключено!

Калорийность пищи за сутки должно быть в пределах от 2800 до 3000 кКал, где белки составляют 100 граммов, жиры – 90 граммов, углеводы — 450 граммов. Животные жиры должны составлять не более 70%, растительные – 30 %.

Облегчаем задачу – рекомендуем меню

Предлагаем вам примерное меню на неделю, которое уместно соблюдать при поверхностном гастрите. Строго придерживаться рекомендованного рациона смысла нет, варьируйте меню, добавляйте в него что-то свое.

Заменяйте продукты равноценными по пищевым свойствам, и наслаждайтесь вкусной и полезной едой. Относитесь к процессу творчески, и не чувствуйте себя больными – по сути, питание при поверхностном гастрите представляет собой просто здоровый рацион.

Мы приводим схему 5 – разового питания, такой режим рекомендуют диетологи. Данные в перечне являются ориентировочными: не стоит распечатывать список и брать его за основу. Это приблизительная схема, которая поможет вам скорректировать свой, индивидуальный вариант меню. Главное не забывать о том, что порции должны быть небольшими, а способы приготовления разрешенными.

Понедельник

  • Завтрак: паровой омлет;
  • 2 завтрак: йогурт, любой сладкий фрукт;
  • Обед: суп на курином бульоне с лапшой, паровой шницель, отварной рис;
  • Полдник: творожное блюдо;
  • Ужин: рыбные тефтели с тушеными овощами

Вторник

  • Завтрак: каша овсяная
  • 2 завтрак: сок фруктовый, галеты;
  • Обед: суп овощной, мясо отварное, картофельное пюре;
  • Полдник: овощи запеченные или паровые;
  • Ужин: винегрет, котлета паровая (запеченная).

Среда

  • Завтрак: каша гречневая;
  • 2 завтрак: бутерброд с сыром и маслом;
  • Обед: суп рыбный, биточки куриные с морковью , рис отварной;
  • Полдник: зефир;
  • Ужин: вареники ленивые.

Четверг

  • Завтрак: яйца пашот;
  • 2 завтрак: фруктовый салат;
  • Обед: борщ вегетарианский, суфле мясное, пюре из моркови и картофеля;
  • Полдник: галеты, кисель;
  • Ужин: рыба, запеченная с овощами.

Пятница

  • Завтрак: каша манная с фруктами и изюмом;
  • 2 завтрак: яблоки печеные;
  • Обед: суп крупяной на курином бульоне, птица отварная, каша гречневая;
  • Полдник: фруктовое желе;
  • Ужин: творожное блюдо.

Суббота

  • Завтрак: Омлет паровой, творожный сырок
  • 2 завтрак: Сок, галеты
  • Обед: Нежирный мясной бульон с заварными клецками, котлета паровая, овощи тушенные;
  • Полдник: йогурт, фрукты;
  • Ужин: рыбник с картофельным пюре

Воскресенье

  • Завтрак: запеканка из творога с изюмом;
  • 2 завтрак: йогурт, фрукты;
  • Обед: Щи на курином бульоне из свежей капусты, картофельная запеканка с мясом;
  • Полдник: сок, мармелад;
  • Ужин: рагу овощное.

Возможно, до болезни вы питались исключительно жареными свиными стейками, фастфудом и кофе, и совсем не имеете представления, как готовить диетические блюда. Предлагаем несколько рецептов вам в помощь, которые помогут разнообразить стол при поверхностном гастрите.

Вкусные рецепты диетического стола

Неверно думать, что переход к диетическому питанию заставит вас часами находиться на кухне. Все гораздо проще – можно приобрести электрическую пароварку, и модную нынче мультиварку, и избавить себя от проблем. Предлагаем вам приготовить овощное рагу с минимумом затраченного времени.

Овощное рагу

Вам понадобится:

  1. 1 молодой кабачок.
  2. 1 крупная морковь.
  3. 1 средняя луковица.
  4. 2- 3 картофелины.
  5. 4-5 соцветий брокколи.
  6. Соль, растительное масло, немного молока.

Приготовление: овощи моем, нарезаем крупными кубиками, одинаковыми по размеру, складываем в толстостенную кастрюлю, солим. Добавляем к овощам столовую ложку растительного масла, немного воды, так, чтобы покрывала овощи на 1/3. Накрываем кастрюлю крышкой, тушим 15 – 20 минут. За 5 минут до окончания готовки можно добавить 2 – 3 столовых ложки молока – вкус у рагу будет мягче.

Рецепт простой, его можно готовить как в тушеном, так и в запеченном варианте. Еще проще – в пароварке, в этом случае вкус овощей проявится ярче.

Куриные биточки с морковью

Вам потребуется:

  1. 500 граммов фарша из куриного филе без кожи.
  2. 1 средняя морковь.
  3. 1 небольшая луковица.
  4. 1,5 стол. л. манной крупы.
  5. Растительное масло, соль.

Приготовление: Приготовьте куриный фарш, дважды пропустив филе без кожи через мясорубку. Вместе с курицей измельчите морковь и лук. В однородную массу добавьте манную крупу, перемешайте и посолите. Дайте фаршу постоять минут 30, пока манная крупа набухнет. После сформируйте биточки и запекайте в духовке, либо готовьте в пароварке. Блюдо получается сочным, очень вкусным, и совсем не напоминает о диете.

Полезное видео

Как правильно приготовить яйца-пашот? Узнайте о двух проверенных способах из видео-ролика.

При поверхностном гастрите главная задача пациента – не позволить болезни распространиться. Следуя нашим советам, вы сможете если не полностью излечиться от поверхностного гастрита, то держать его в стадии ремиссии постоянно. Поверхностным гастритом по статистике страдает около половины населения планеты, поэтому задумайтесь о рационе своевременно.

Какая диета при гастрите желудка применяется при острой форме

Гастритом называют воспалительный процесс в слизистой желудка. Болезнь характеризуется такими симптомами: сильной болью, локализующейся в верхней части живота, и вздутием. Болевые ощущения могут быть острыми или несильными, ноющими. А также начало гастрита могут сопровождать отрыжка, тошнота или приступы рвоты. При остром гастрите желудка у человека пропадает аппетит, в желудке чувствуется тяжесть и боль.

Основные причины заболевания:

  • не соблюдалось правильное питание;
  • стресс;
  • хронические инфекционные заболевания;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • злоупотребление алкоголем и курение;
  • заражение бактерией, которая называется «хеликобактер пилори»;
  • злоупотребление жареной едой.

Неправильным питанием люди могут замедлить выздоровление. Для лечения гастрита желудка нужно тщательно следить за тем, что едим. Правила питания и набор разрешенных продуктов зависят от формы этого заболевания. Мы поможем вам разобраться, что можно, а чего нельзя есть при гастрите, а также что можно пить при гастрите.

Какая диета при гастрите желудка применяется при острой и хронической форме заболевания?

Острый гастрит вызывает у человека не только боль в желудке, но и тошноту, поэтому больному трудно употреблять пищу. При воспалении острого гастрита необходимо обильное питье и жидкие каши, кисели. Помогут также нежирные молочные продукты: натуральный йогурт, кефир. Разрешается есть картофельное пюре. Через несколько дней, после того как аппетит восстановится, рацион можно расширить. Правильно составить меню для человека, страдающего гастритом, помогут специальные лечебные диеты. Существуют две главные диеты при гастрите.

При острой форме заболевания врачи рекомендуют придерживаться диеты № 1. Лечит хронический гастрит диета №5. Эти диеты учитывают, чего нельзя есть при гастрите, а что можно.

Стол № 1- главная диета при остром гастрите

Эта строжайшая диета приписывается врачами при острых приступах болезни. Такая еда помогает быстро снять воспаление и восстановить желудок. И хоть список разрешенных продуктов небольшой, он позволяет сделать меню довольно разнообразным, а блюда вкусными. Основой такой диеты являются разнообразные супы, приготовленные из разрешенных овощей. В первые блюда при гастрите можно добавлять макароны, крупы. Полезно дополнять такие супы сливками, нежирным молочком и яйцами.

Все блюда нужно есть в виде пюре. Температура диетической пищи не должна раздражать желудок. Еда должна быть теплой.

У диеты № 1 есть два варианта: 1А и 1Б.

Особенности стола 1А

  1. Питаться нужно дробно, шесть раз в день.
  2. Вся еда употребляется в жидком виде или в виде пюре.

Диета 1А помогает не только при обострении гастрита, но и при язве желудка. Такой диеты нужно придерживаться после операций на желудке, пока не почувствуете, что боль становится слабее.

Особенности стола 1Б

Диету 1 Б применяют после стола 1А, когда острое воспаление будет снято. Диета 1Б отличается большей калорийностью и имеет другое соотношение жиров, белков и углеводов. Под запретом остаются некоторые овощи, хлеб и кислые фрукты. Вся еда также перетирается до состояния пюре. В день, должно быть пять или шесть приемов пищи. Ешьте небольшими порциями, стараясь не переедать.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов

Часто больные интересуются, можно ли есть хлеб при гастрите. На самом деле нет предписаний, запрещающих употребление хлеба. Можно при гастрите есть белый хлеб. Хорошо если он будет вчерашним. И также можно готовить сухарики из белого хлеба.

Запрещенные продукты

Нельзя употреблять блюда, раздражающие слизистую желудка. Полностью исключаются:

  • острые приправы;
  • маринованные овощи;
  • соленые сыры;
  • кетчуп.

Черный хлеб повышает кислотность, поэтому от него придется отказаться. Сдоба при гастрите тоже не принесет пользы. При гастрите, что можно из мучного? Разрешены: белый подсушенный хлеб и галетное печенье.

Нельзя есть жирные продукты. Исключите, составляя рацион, такие овощи: огурцы, капусту, чеснок, лук. Нельзя употреблять блюда со шпинатом и щавелем.

Исключите из меню такие крупы:

  • пшено;
  • кукурузную крупу;
  • перловку;
  • горох;
  • ячневую.

После употребленных продуктов, в желудке не должно быть тяжести и боли. Если какой-то продукт вызывает эти симптомы, лучше исключите его из рациона.

Меню на день

Меню на каждый день должно содержать все полезные для организма вещества. Еда должна быть правильно сбалансирована по жирам, белкам и углеводам.

Меню на день

Примерное меню на неделю должно составляться по таким же правилам. Соблюдайте шести разовое питание и используйте разрешенные продукты.

Диета №5 при хронической форме заболевания

Эта диета назначается людям, у которых хроническая форма болезни. Придерживаться такой диеты нужно длительное время, чтобы болезнь не обострялась. Сбалансированное питание, исключающее продукты, способные вызвать обострение гастрита, рекомендуется и здоровым людям. Они могут питаться, придерживаясь этой диеты для профилактики гастрита.

Диета №5 – это тщательно сбалансированное питание, включающее продукты, щадяще действующие на ЖКТ. Эта диета поможет справиться не только с хроническим гастритом, но и с такими заболеваниями, как холецистит, хронический панкреатит, желчнокаменная болезнь, хронический колит. Такое питание поможет при хронических запорах.

Блюда, разрешенные при диете№ 5, не приводят к механическому и химическому раздражению желудка и кишечника. При соблюдении такого питания восстанавливается работа печени, регулируется жировой обмен, налаживается деятельность желчевыводящей системы.

В диету № 5 входят продукты, способные удовлетворить все потребности организма в питательных веществах. Питаясь по этой диете, человек получит нужное количество энергии, будет чувствовать себя бодрым и активным.

Основные принципы питания

Суточный рацион составляется с учетом энергетических потребностей человека. Суточная норма килокалорий в день не должна превышать 2500 ккал. Жиров в рационе можно употреблять 70 г в день. Только треть из них должна быть растительного происхождения. Белков в блюдах должно быть около 90 г, одна половина из них должна быть растительного происхождения, другая — животного. Углеводов можно употреблять 300-350 г. Простых углеводов, должно быть в меню не больше 40 г.

Придерживайтесь таких правил:

  1. В сутки должно быть не мене 5 приемов пищи.
  2. Режим питания должен строго соблюдаться. Принимать пишу нужно в одно и то же время.
  3. Блюда должны быть только теплыми. Нельзя употреблять горячую пищу и холодную.
  4. Нужно соблюдать нормальный питьевой режим. Пейте 1, 5-2 литра водички в сутки.
  5. Не допускайте переедания, не перекусывайте в спешке, тщательно пережевывайте пищу.

Приготовление продуктов

Отдавайте предпочтение блюдам на пару и отварным. Овощи перед употреблением нужно протереть через сито или размять в блендере. Мясо тоже нужно измельчать до состояния пюре. При приготовлении первых блюд нельзя использовать наваристые бульоны. От кислых щей, окрошки и зеленого борща тоже придется отказаться. Можно ли есть супы с мясом? Можно, но для их приготовления не используйте мясные бульоны. Отварное мясо добавляйте в готовые первые блюда.

Запрещенные продукты

При гастрите в список продуктов нельзя включать острые приправы и соусы. А также нужно ограничить животные жиры, включая сало. Нельзя кушать колбасы и копчения. Нужно ограничить ливер, жирную рыбу и свинину. Откажитесь от консервов. Грибы тоже не принесут пользы при гастрите. Будьте осторожны с хлебобулочными изделиями. При гастрите нельзя кушать свежий хлеб и сдобу. Не злоупотребляйте кондитерскими изделиями, шоколадом и какао. Фасоль и горох при приготовлении гарниров лучше не использовать. Больные гастритом не едят семечки и орехи. Любителям суши придется отказаться от любимого блюда из-за острых специй, которые будут раздражать желудок. Никому не принесут пользы чипсы. Не употребляйте сладких газированных напитков. Употребляя запрещенные продукты при гастрите, вы замедляете свое выздоровление. Полезные продукты наоборот способствуют быстрому выздоровлению.

Таблица продуктов, разрешенных при гастрите

Таблица продуктов, разрешенных при гастрите

Диета№5. Примерное меню на один день при хроническом гастрите

Суточное меню

Меню при гастрите на неделю должно составляться из разрешенных диетой продуктов. Нужно есть все свежим и теплым, поэтому готовьте маленькими порциями.

Лучшие диетические рецепты блюд при гастрите

Питание при гастрите желудка должно быть разнообразным, несмотря на небольшое количество разрешенных продуктов. Чтобы придерживаться диеты было несложно, подберите себе перечень блюд на неделю с рецептами. Тогда вам не придется перед очередным приемом пищи раздумывать: «правильную ли еду я сейчас съем?».

Приготовление слизистого овсяного супчика с молоком

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья 8 ст. ложек;
  • 2 стакана молока;
  • 1 ч. л сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 стакана воды;
  • 1 ст. ложка рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:

  • Тщательно разварите овсяные хлопья в воде, пусть варятся час. Яйцо взбейте с сахаром и добавьте холодное молоко.
  • Процедите овсяный отвар. В него добавьте молоко с яйцом. После закипания влейте растительное масло, посолите.

Мясное суфле

Ингредиенты:

  • 120 гр отварного нежирного мяса
  • Яйцо куриное 1 шт
  • 4 ст ложечки молока
  • 0, 5 ч. ложечки муки
  • 2 ч. ложечки растительного масла
  • 1 ч. л масла сливочного

Приготовление:

  • Приготовьте сливочный соус. Для этого муку просушите на сковороде и влейте молоко. Размешивайте, пока смесь не станет густой. Бывает, на это нужно 2-3 минуты.
  • Для пудинга мясо несколько раз перекрутите на мясорубку. Мясо стало однородной массой? Добавьте к нему желток и половину сливочного соуса. Взбейте белок до густой пены. Аккуратно введите белок в мясную смесь. Выложите фарш в формочки и поставьте готовиться на паровой бане.
  • Готовое мясное суфле полейте оставшимся соусом.

Вывод

Диетическое питание поможет и здоровым людям поддерживать хорошую физическую форму и оптимальный вес. Вкусные диетические блюда при гастрите помогут быстро восстановить здоровье. Убедиться в полезности правильного питания, вы можете лично, с помощью правильных диет ускорив свое выздоровление.

Диета при хроническом гастрите — меню на неделю

При хроническом гастрите диета — необходимый лечебный метод в борьбе с таким заболеванием. Благодаря правильно составленному рациону можно не только насытить организм необходимыми веществами, но и вылечить желудок. Нужно знать, что можно есть, а что нельзя.

Принципы питания

Такая система питания помогает улучшить самочувствие, если придерживаться следующих принципов:

  • питаться нужно дробно — 5-6 раз в день маленькими порциями;
  • следует отказаться от употребления пищи, которая раздражает слизистую оболочку желудка — это грубая клетчатка, жареные блюда, плотная овощная кожура, семечки во фруктах и ягодах;
  • с мяса обязательно обирают жир, жилы, пленки, кожу;
  • продукты должны обогащать организм белками, жирами и углеводами;
  • запрещена пища с усилителями вкуса, кислотой, ароматизаторами, искусственными красителями, т. к. это приводит к разрушению слизистой оболочки;
  • еда и напитки должны быть теплыми.

Блюда готовят на пару, тушат, варят. При обострении болезни еду перетирают и употребляют.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание во время диеты при хроническом гастрите должно быть сбалансированным и полноценным. Если возникает такая необходимость, то такой рацион соблюдают в течение всей жизни.

Какие продукты разрешены:

  1. Супы, которые готовят на некрепком бульоне: супы-пюре, овощные супы, причем все ингредиенты в них должны быть измельченными.
  2. Мясо и рыба нежирных сортов: курятина без кожи, индейка, телятина, говядина, горбуша, минтай, треска и т. д. Эти продукты используют для приготовления фрикаделек, тефтелей, котлет, суфле.
  3. Каши из гречки, риса, манки, овсянки. Крупу обязательно хорошо разваривают.
  4. Овощи: цветная капуста, тыква, кабачки, картофель. Запрещено употреблять их в сыром виде.
  5. Фрукты: яблоки, персики, нектарин, дыня, бананы, арбуз, абрикосы. Из них готовят мусс и желе. В свежем виде разрешено съедать бананы. Яблоки очищают от кожуры и запекают.
  6. Нежирная сметана, сливки, сливочное масло, молоко, сыр, мягкий творог.
  7. Омлеты, яйца всмятку.
  8. Немного черствый белый хлеб, сухие бисквиты, сухое печенье.
  9. Некислый сок, кисели, некрепкий чай, отвар шиповника.

Что нельзя есть при таком заболевании:

  1. Супы, сваренные на крепких бульонах. Следует отказаться от употребления таких супов при гастрите, как щи или борщ.
  2. Мясо и рыба жирных сортов: баранина, свинина, палтус, форель, лосось, семга.
  3. Крупы: пшеничная, перловая, пшенная.
  4. Макароны из твердых сортов пшеницы.
  5. Жирные молочные продукты: сыр, цельное молоко, творог.
  6. Грубоволокнистые фрукты и овощи, которые могут вызвать раздражение желудка: щавель, редиска, краснокочанная и белокочанная капуста.
  7. Бобовые.
  8. Острые продукты, соления.
  9. Кетчуп, майонез, горчица.
  10. Кондитерские изделия, выпечка, сдоба, ржаной хлеб.
  11. Кислые ягоды и фрукты: брусника, клюква, виноград, цитрусовые;
  12. Кофе, крепкий чай, алкоголь.

Такая система питания предусмотрена и для диеты при хроническом холецистите.

При повышенной и пониженной кислотности

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо употреблять такие продукты, которые помогли бы сдерживать гиперпродукцию соляной кислоты в желудке. Врач назначает лечебный стол №1. Соль ограничивают по минимуму и ежедневно выпивают до 1,5 л жидкости: чай с молоком, минеральную негазированную воду, кисель. Из рациона исключают продукты, которые могут усилить выделение желудочного сока, долго и трудно перевариваются и раздражают слизистую органа:

  • мед, конфеты, варенье, сахар, сладости;
  • острые приправы, соусы, специи;
  • газированные напитки;
  • крепкий чай и кофе;
  • сырые фрукты и овощи;
  • творог, кисломолочные продукты, сметана, сыр;
  • красное жирное мясо;
  • хлебобулочные изделия.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью предусматривает включение в меню отварных овощей, куриных яиц, молочных продуктов, белых сортов рыбы, кролика, курицы, мяса индейки, нежирной говядины, телятины, крупяных супов, подсушенных белых сухарей. Первые 3-4 недели соблюдают лечебный стол №1. Когда болевые ощущения станут не такими интенсивными, то начинают вводить продукты, которые предусмотрены для диеты «5 стол».

При гастрите с пониженной кислотностью следует употреблять продукты, усиливающие работу желудочных желез. Врач назначает лечебный стол №2.

Разрешены:

  • кисломолочные продукты;
  • некрепкие рыбные и мясные бульоны;
  • зелень;
  • свежие овощи.

Свежевыжатые соки (томатный, морковный, капустный), при их употреблении натощак, хорошо насыщают организм витаминами и стимулируют секреторную функцию. Лимон можно добавлять в чай. Другие фрукты употребляют в виде пюре, причем с них предварительно снимают кожуру.

При обострении

При обострении хронического гастрита пациенту назначают лечебный стол 1а, который состоит из полужидких и жидких блюд. В этот период полностью запрещены сладости, кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия, овощи. Такую диету сочетают с постельным режимом.

Разрешенные продукты и блюда:

  • обеденный прием пищи: супы из овсянки, манки, риса с нежирными сливками или молоком;
  • мед;
  • кисели, муссы, желе из ягод и фруктов;
  • яйца, омлет;
  • протертый свежий творог;
  • молоко;
  • протертые молочные каши из гречки, риса, овсянки, манки;
  • суфле из нежирных сортов рыбы, птицы, мяса.

Такой рацион соблюдают до тех пор, пока не спадут острые симптомы болезни.

Диета при хроническом атрофическом гастрите

Особое внимание уделяют атрофическому гастриту. При таком заболевании воспаляется слизистая желудка, уменьшается количество желез секреции, истончаются некоторые участки оболочки. При такой патологии необходимо придерживаться правильного питания и принимать пищу, которая не будет еще больше раздражать воспаленную слизистую.

Диета при хроническом атрофическом гастрите предусматривает включение в меню продуктов, которые не будут провоцировать повышение кислотности желудочного сока. Из рациона исключают:

  • жареные блюда;
  • бобовые;
  • грибы;
  • жирные бульоны;
  • кислые фрукты;
  • кондитерские и мучные изделия.

Еду готовят на водяной бане, варят, запекают, тушат без жира. Разрешены такие продукты и блюда:

  • подсушенный хлеб;
  • свежие овощи и в виде пюре, рагу из овощей;
  • супы с крупой, которые готовят на нежирном бульоне;
  • омлеты, приготовленные на пару;
  • муссы, желе и кисели;
  • каши в протертом виде;
  • мясные и рыбные тефтели, фрикадельки, зразы, котлеты, приготовленные на пару;
  • молоко;
  • отвары трав, вода, чай, разбавленные соки, компоты.

Питаться нужно дробно, тщательно пережевывая пищу.

Плюсы и минусы

Такая система питания имеет свои преимущества:

  • является физиологически полноценной, насыщает организм необходимыми пищевыми нутриентами, может длиться в течение длительного времени;
  • щадяще воздействует на слизистую ЖКТ, избавляет от воспалительного процесса, купирует боль.

Однако эта методика имеет следующие минусы: необходимы кулинарные навыки для приготовления диетических блюд, и трудно придерживаться ее во время трудовой деятельности.

Меню на неделю

Примерное недельное меню при хроническом гастрите:

Понедельник:

  1. Завтрак: гречневая каша, мясные тефтели, кисель.
  2. Перекус: пшеничный хлеб со сливочным маслом и сыром, чай с молоком.
  3. Обед: отварной рис с мясом, овощной суп-пюре на мясном бульоне, компот.
  4. Полдник: запеченные яблоки.
  5. Ужин: картофельное пюре, рыбные котлеты, приготовленные на пару, кефир.

Вторник:

  1. Завтрак: творожная запеканка, кофе с молоком.
  2. Перекус: сухарик, кисель.
  3. Обед: вегетарианский борщ с добавлением сметаны, запеченная рыба с овощами, компот.
  4. Полдник: сухое печенье, отвар шиповника.
  5. Ужин: вареная вермишель, паровые куриные котлеты, чай с лимоном.

Среда:

  1. Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде с добавлением сливочного масла, сыр, кофе с молоком.
  2. Перекус: паровой омлет, зеленый чай с лимоном.
  3. Обед: мясные биточки, куриный суп с вермишелью, овощное пюре, компот.
  4. Полдник: сухарик, чай с молоком.
  5. Ужин: запеченная курица с овощами, отвар шиповника.

Четверг:

  1. Завтрак: гречневая каша, сваренная на воде, с кусочком сливочного масла, творожный пудинг, чай с молоком.
  2. Перекус: сухое печенье, яблочное пюре.
  3. Обед: овощной суп с крупами, запеченная рыба с тушеными овощами, компот.
  4. Полдник: запеченные яблоки, простокваша.
  5. Ужин: рисовый пудинг со сметаной, какао с молоком.

Пятница:

  1. Завтрак: манная каша со сливочным маслом, кофе с молоком.
  2. Перекус: запеченные сырники, кисель.
  3. Обед: макароны по-флотски, овощной крем-суп, компот.
  4. Полдник: пирожок с яблочным повидлом, травяной чай.
  5. Ужин: рагу из индейки с овощами, чай с молоком.

Суббота:

  1. Завтрак: запеканка из картофеля, какао с молоком.
  2. Перекус: печеночный паштет с куском пшеничного хлеба, чай с молоком.
  3. Обед: вареная вермишель с мясными фрикадельками, овощной суп на мясном бульоне, кисель.
  4. Полдник: пюре из свежих фруктов.
  5. Ужин: запеченная рыба, вареный картофель, отвар шиповника.

Воскресенье:

  1. Завтрак: вермишель с сыром, чай с лимоном.
  2. Перекус: творог с добавлением фруктов.
  3. Обед: мясное рагу с овощами, овощной суп с фрикадельками, компот.
  4. Полдник: сухарик, кисель.
  5. Ужин: вареная гречка, заливное из языка, кофе с молоком.

Рацион дополняют сладостями, фруктами и подсушенным белым хлебом в ограниченном количестве. Лечебное питание при хроническом гастрите также важно, как и терапия лекарственными препаратами.

Диетические блюда

Диета при гастрите предусматривает приготовление различных блюд.

Ленивые вареники. Ингредиенты:

  • нежирный творог — 200 г;
  • пшеничная мука — 1 ст. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • яйцо — 1 шт.

Все компоненты соединяют и перемешивают. Получают тесто, которое раскатывают и режут на небольшие кусочки. Кладут вареники в воду, которая закипела, и варят в течение 7-8 минут. Подают к столу с 1 ст. л. обезжиренной сметаны.

Суп-пюре с цветной капустой. Ингредиенты:

  • цветная капуста — 250 г;
  • говяжий бульон — 300 г;
  • мука — 10 г;
  • растительное масло — 20 мл;
  • яичный желток;
  • хлебные крошки — 20 г.

Цветную капусту очищают и варят в говяжьем бульоне, после чего протирают через сито. Муку смешивают с маслом и обжаривают, разбавляют водой, добавляют в капусту и все выливают в бульон. Готовят крем: смешивают желток и растительное масло. Суп доводят до кипения и заправляют кремом. Перед подачей на стол добавляют хлебные крошки.

Судак в молочном соусе. Ингредиенты:

  • судак — 200 г;
  • молоко — 70 г;
  • мука — 10 г;
  • вареное яйцо — половина;
  • сливочное масло — 30 г.

Рыбу очищают от костей и кожуры, режут на куски и готовят на пару. Перед подачей поливают молочным соусом. Готовят его следующим образом: 30 г молока доводят до кипения и смешивают с мукой, которую заранее разбавляют оставшимся количеством молока. Добавляют оставшиеся ингредиенты.

Мясные фрикадельки. Ингредиенты:

  • говядина — 250 г;
  • хлеб — 10 г.

Мясо прокручивают в мясорубке, добавляют хлеб, который предварительно размачивают в молоке и опять пропускают через мясорубку. В фарш наливают небольшое количество молока, солят, размешивают и формируют шарики небольшого размера. Готовят их на пару. Подают к столу вместе с рисом.

Рисовый суп с сухофруктами. Ингредиенты:

  • сухофрукты — 100 г;
  • кипяток — 500 мл;
  • сахар — 30 г;
  • рис — 20 г.

Сухофрукты промывают, заливают горячей водой и кипятят. Добавляют сахар, закрывают крышкой и оставляют на 1 час. Готовят отдельно рис, промывая в теплой воде и добавляя во фруктовый бульон.

Диету при хроническом гастрите желудка должен устанавливать лечащий врач, учитывая индивидуальные особенности организма и протекания заболевания. Самолечение способно усугубить состояние больного. Соблюдая все необходимые рекомендации, нормализуется процесс пищеварения, восстанавливается слизистая желудка, снижается ее раздражение и воспаление.

рекомендованное меню на день и неделю

Избавиться от гастрита без изменения образа жизни практически невозможно, больным обязательно прописывают диету, причем соблюдать её придется длительное время. Состояние больного после завершения курса лечения будет зависеть, в том числе и от того, как он будет питаться.

Придется отказаться от многих привычных блюд, например, от жареной рыбы, жареных котлет, наваристого борща и окрошки. Но диета больного достаточно разнообразна, поэтому нужно будет освоить полезные рецепты при гастрите, чтобы готовить блюда, которые будут способствовать скорейшему выздоровлению.

Особенности диеты при гастрите

У больного при гастрите должен быть полноценный рацион. Питание при гастрите должно быть разнообразным, но при этом, щадящим. Употребляемая еда не должна оказывать вредного действия на области воспаления.

Кроме того, она должна легко перевариваться, чтобы органам не пришлось работать с повышенной нагрузкой. Основные принципы диеты при болезни желудка:

  • Механическое щажение. В острой фазе следует употреблять протертые блюда полужидкой консистенции. Идеально подойдут такие разновидности еды, как суп-пюре, жидкая протертая каша, мясное или овощное пюре. А вот жесткие продукты, типа орехов, а также еду, в составе которой грубая клетчатка, нужно исключить. В питании больного не должно быть выпечки, приготовленной с использованием отрубей, некоторых видов овощей (брюква, редька), жилистого мяса. Категорически исключаются блюда с поджаренной или запеченной корочкой.
  • Термическое щажение. В идеале пища, подаваемая на стол больного, должна быть температуры тела. Поэтому горячие блюда нужно есть слегка остывшими, оптимальная температура 38-40. Придется отказаться от привычки пить горячий чай, нужно давать напитку остыть. Но и холодные блюда взывают раздражение слизистого слоя, поэтому от мороженого лучше воздержаться.
  • Химическое щажение. Из рациона убирается все острое и кислое. Категорически исключаются спиртосодержащие напитки.

Разрешенные продукты

Список продуктов, разрешенных для больных гастритом, довольно обширный. Самые строгие ограничения требуются только в периоды острого воспаления. В период ремиссии ограничения минимальны. Разберемся, что можно есть при заболевании:

  • Хлеб и выпечка. Хлеб рекомендуется употреблять только белый и вчерашней выпечки. Изредка можно употреблять несдобные пироги, сухое печенье, бисквит.
  • Молочные продукты. Разрешено нежирное молоко, в небольших количествах сливки, сливочное масло (для заправки блюд). Разрешается свежий творог, но преимущественно в приготовленном виде, из творога можно сделать пудинги, ленивые вареники, сырники (но жарить ничего не нужно, готовить нужно на пару или в духовке). Кисломолочные продукты очень полезны при неизмененном или сниженном уровне секреции.
  • Крупы. Разрешены овсянка, гречка, манная крупа. Из круп готовят каши, крупу нужно хорошо разваривать.
  • Овощи. Допускается употребление овощей, не содержащих грубую клетчатку. Это кабачки, картофель, цветная капуста, свекла, морковь. Помидоры можно есть при хорошей переносимости. Овощи употребляют, в основном, в отваренном виде.
  • Яйца. Разрешается есть перепелиные и куриные яйца. Рекомендуется готовить омлеты или отваривать всмятку.

  • Мясо и рыба. В меню больных должны быть не жилистые и нежирные продукты. Предпочтение следует отдавать рубленым блюдам. Можно также хорошо разваривать мясо или тушить его.
  • Фрукты. Допускается употребление некислых фруктов в сыром виде. Кроме того, можно готовить печеное яблоко, варить компоты, желе, кисели, муссы.
  • Сладости. Сладкие продукты можно есть при ремиссии. Допускается варенье, зефир, пастила, мед.
  • Напитки. Можно пить домашние кисели, компоты, не слишком крепко заваренный чай. Полезен ромашковый чай либо чай, заваренный из травяных сборов.

Запрещенные продукты

Диетическое питание при гастрите предусматривает отказ от ряда продуктов питания из рациона. Прежде всего, следует исключить алкоголь в любом виде, спирт, содержащийся в напитках, сильно раздражает больной желудок. Кроме того, в разряд запрещенных попадают:

  • Свежая выпечка, в том числе и хлеб. Хлеб из отрубной и ржаной муки, сдоба, выпечка из слоеного теста.
  • Жирное мясо и птица, исключается свинина, баранина, гусь, утка. Нельзя есть копчености из мяса, колбасу, сосиски.

  • Рыба с большим содержанием жира. Хотя рыбный жир очень полезен, больным гастритом придется отказаться от такой рыбы, как семга, скумбрия и пр.
  • Кондитерские изделия – торты, пирожные, шоколад в любом виде (в том числе и какао).
  • Острые приправы и специи, уксус.
  • Кислые фрукты и ягоды.
  • Консервы, в том числе и домашние заготовки.

Исключается все жареное, при запекании посуду с блюдом нужно прикрывать фольгой, чтобы сверху не образовывалась жесткая корочка.

Рецепты блюд на каждый день

Какие блюда при гастрите можно готовить? Во-первых, для приготовления нужно использовать только разрешенные продукты. Во-вторых, нельзя использовать такой прием приготовления, как жарка, обжаривание в панировке, приготовление на открытом огне. В процессе приготовления на продуктах не должна образовываться жесткая корочка.

Рекомендуется использовать такие прием приготовления, как варка, в том числе и отваривание на пару, тушение (без предварительного обжаривания), запекание в фольге или специальных пакетах.

Совет! Для приготовления блюд для больного гастритом очень удобно использовать современную кухонную технику – пароварку и мультиварку.

При выборе рецептов блюд при гастрите важно обращать внимание на состав используемых специй. При больном желудке не стоит использовать острые приправы. Меню при гастрите обязательно должно быть разнообразным и полноценным, не стоит каждый день готовить одни и те же блюда. Калорийность рациона определяется индивидуальными показателями – возрастом, весом, уровнем физической активностью.

Совет! Для больного гастритом рекомендуется ежедневно готовить свежую еду, хранить готовые блюда нежелательно.

Завтрак

Употребление диетических блюд при гастрите обязательное условие выздоровления. Приготовление еды по утрам не должно занимать много времени, поэтому следует выбирать рецепты, требующие минимум усилий. Для завтрака хорошо подходят следующие блюда:

  • Каши. Рекомендуется варить каши на воде, а уже в готовое блюдо можно добавить молоко. Полезно употреблять каши из гречневой крупы, манки, овсянки. Каши можно подавать с добавлением свежих фруктов (банана, яблока, груши), но этот вариант блюда подойдет только для периода ремиссии.
  • Блюда из яиц. Можно приготовить паровой омлет (или запечь омлет в духовке) или сварить яйцо всмятку.
  • Блюда из творога. Из свежего творога готовят запеканки, сырники, пудинги, приготовленные на пару или в духовке.

В качестве напитка можно подать чай с молоком, ромашковый чай, напиток из цикория с молоком.

Обед

При гастрите рецепты первых блюд достаточно разнообразны. Рекомендуется готовить овощные, крупяные, вермишелевые супы. При приготовлении исключается предварительное обжаривание (пассировка) овощей. Готовят суп на воде либо на некрепком и нежирном бульоне. Можно готовить молочные и фруктовые супы. Очень полезны супы-пюре.

Вторые блюда готовят из мяса, рыбы или овощей. Это могут быть паровые котлеты, кнели тефтели. Можно делать запеканки или рагу. Овощи подают отварными, лучше в виде пюре.

Совет! При приготовлении пюре из овощей в него можно добавляют сливки в небольшом количестве либо небольшой кусочек сливочного масла.

Ужин

Ужин обязательно должен быть легким. Это может быть рыба, приготовленная на пару. Также можно готовить курицу или блюда из творога. Рекомендуются также блюда из овощей.

Не стоит считать, что диетическое питание обязательно невкусное и неаппетитное. Можно найти множество вкусных рецептов, по которым можно готовить блюда для больных гастритом.

Рецепты блюд на неделю

Примеры диетических рецептов при гастрите помогут составить полезное меню на неделю для больного. Разберемся, какие блюда можно приготовить, чтобы не создавать нагрузку на больной желудок. Приведем пример меню с рекомендациями по приготовлению блюд. Питание рекомендуется пятиразовое, но порции не должны быть больше 300 мл.

Понедельник

  • омлет из двух яиц и молока, готовить это блюдо рекомендуется в формочке на пару;
  • печеное яблоко с творогом;
  • в обед рекомендуется подавать первые блюда, так как супы хорошо насыщают и легко усваиваются. В понедельник приготовим суп-пюре из цветной капусты на воде с добавлением ложечки сливок. На второе – отварная курица (без кожи) и салатом из отварной моркови, заправленным маленькой ложкой растительного масла;

  • творожная запеканка с тыквой;
  • тефтели из судака, на гарнир – тушеные кабачки. При приготовлении блюд из кабачков при гастрите исключается обжаривание, кабачки нарезают кубиками и доводят до мягкости с добавлением небольшого количества воды. Заправляют ложкой нежирной сметаны.

Вторник

  • молочная овсяная каша с бананом, эта еда очень полезна при гастрите желудка, так как овсянка имеет обволакивающие свойства;
  • кисель с кусочком бисквита;
  • рисовый суп, паровые биточки из телятины;
  • сырники, их ни в коем случае не жарим, а запекаем в формочках;

  • запеканка из размятого вареного картофеля с куриным фаршем, блюда можно готовить в форме, накрытой фольгой, чтобы исключить образование корки.

Среда

  • гречневая каша, при гастрите используются рецепты протертой каши. Готовое блюдо перетираем через сито, но проще измельчить сваренную группу блендером. Заправить кашу можно молоком;
  • молочный кисель;
  • тыквенный суп-пюре, заправленный ложечкой сливок, овощное пюре с запеченной треской;
  • несдобные пирожки в духовке с творогом. Не едим свежеиспеченные пирожки, выпечку рекомендуется готовить накануне;

Четверг

  • рисовая каша с ложкой джема. Кашу можно сварить в мультиварке с функцией отложенного старта, это очень удобно, так как продукты можно заложить с вечера, а утром не тратить времени на приготовление еды;
  • фруктовое желе;
  • гречневый суп, филе хека, его нужно отварить в подсоленной воде или приготовить на пару, на гарнир к рыбе – отварная цветная капуста;
  • салат отварной свеклы, заправленный йогуртом. Не забываем, что на диете при гастрите сырые овощи и фрукты можно есть только в период ремиссии;
  • запеченное куриное филе с овощами.

Пятница

  • овощной суп с куриной грудкой, котлеты из фарша из говядины, сваренные в пароварке, вермишель с молочным соусом;
  • салат с морковью и яблоками, заправленный небольшим количеством сметаны;
  • запеканка из цуккини с морковью, куриная котлетка, сваренная на пару.

Суббота

  • запеканка из гречневой каши с творогом (запекаем в форме под фольгой, чтобы не образовывалась корочка;
  • фруктовый кисель, сухое печенье;
  • суп с куриным фаршем и овсяными хлопьями, запеканка из отварного картофеля и овощей в омлете;
  • банан;
  • рыбные кнели, сваренные на пару, с овощным гарниром.

Воскресенье

  • свежий творог с фруктами и ложкой сметаны (этот вариант завтрака можно есть при сниженном уровне секреции) либо ленивые вареники с фруктовым соусом (если рекомендована диета 1 при гастрите с повышенным уровнем секреции). Блюда готовим из нежирного творога.

  • бисквит, стакан молока;
  • картофельный суп-пюре, запеканка из кролика и брокколи;
  • молочное желе;
  • куриные тефтели с рисом.

Итак, питание больных с разными формами гастрита должно быть щадящим и диетическим, но обязательно полноценным и разнообразным. Существует множество рецептов блюд, которые будут полезны больным.

Однако есть и ограничения, в частности, нельзя есть жареные блюда, еду приготовленную с использованием острых специй, слишком жирные продукты. Свое меню больному гастритом рекомендуется обсудить с диетологом или гастроэнтерологом.

Диета при гастрите – что можно и нельзя есть (меню с рецептами) отзывы

Диета при гастрите способствует быстрому выздоровлению, предотвращает рецидивы. Людям с заболеваниями ЖКТ следует постоянно придерживаться правильного питания, строгую диету нужно соблюдать первых 7-14 дней, когда симптомы болезни выражены сильно. Диета при гастрите не предусматривает чего-то необычного, все продукты доступные, хорошо знакомы каждому. Кроме правильного рациона нужно придерживаться еще и режима питания.

Основы питания при гастрите

Задача диеты – устранить неприятную симптоматику, нормализовать пищеварение, восстановить допустимый уровень кислотности, укрепить организм. Чтобы достичь поставленных целей, нужно следовать определенным правилам:

  • Кушать небольшими порциями 6 раз за день.
  • Не допускать переедания.
  • После еды должно оставаться легкое чувство голода.
  • Не разговаривать во время еды, тщательно пережевывать пищу.
  • Блюда должны быть комфортной температуры – теплыми, не допускаются слишком холодные, горячие.
  • Отказаться от вредных привычек – курение, алкоголь, кофе в большом количестве, наркотики.
  • Готовить блюда следует на пару, варить, запекать.
  • Запрещается жареное, острое, соленое, жирное.
  • Следует отказаться от сладостей с большим количеством крема. Джема варенья, а также от сдобных хлебобулочных изделий.
  • Не употреблять продуктов с содержанием химических красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов, ГМО.
  • Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна, ужин подает легким, чтобы облегчить работу пищеварительного тракта.
  • Больше пить негазированной минеральной воды, родниковой.

Для укрепления иммунитета, усиления защитных функций организма принимают диетические добавки в виде пробиотиков, витаминов.

Особенности диеты

При правильном подходе симптомы гастрита исчезают за 1 неделю.

  1. В первый день обострения гастрита рекомендуется употреблять только жидкость – негазированную минеральную воду, компот из сухофруктов, лекарственные чаи, родниковую воду. Жидкость выводит токсины, отсутствие пищи разгружает работу ЖКТ, предоставляет своеобразный отдых. Интересно, что в период обострения сам организм диктует строгую диету, чему способствует отсутствие аппетита, тошнота.
  2. На второй день человек почувствует себя легче, появится аппетит, захочется кушать. Во второй день в рацион вводят кисломолочную продукцию. Ингредиенты подбирают исходя из уровня кислотности. При повышенном показателе соляной кислоты пьют теплое молоко, употребляют не кислый творог, йогурт домашнего приготовления с бифидобактериями, кефир, закваску с сухофруктами, семенами льна. При низкой кислотности рекомендуется кефир, творог, ряженка, йогурт, прохладное молоко с медом.
  3. С третьего дня начинают кушать жидкие каши на молоке, воде с добавлением сливочного масла. Разрешается рис, гречка, овсянка. Готовят суп на курином, овощном бульоне. Рекомендуются тушеные овощи, вареное яйцо.
  4. На четвертые сутки можно кушать мясо нежирных сортов, предпочтительнее в виде фарша – котлеты, пельмени, фрикадельки. Такая пища быстрее переваривается. Или же тщательно пережевывать кусочки мяса. Разрешается курица, индейка, кролик.
  5. К пятому дню лечения болезненная симптоматика исчезает, но дискомфорт в животе еще присутствует. Постепенно переходят на сырые овощи, фрукты, ягоды. Допускается белый хлеб, батон, нежирная свинина, сыр твердый, зеленый чай, печенье песочное либо крекер.

Придерживаться диеты пятого дня нужно еще 10 дней. После чего периодически можно побаловать себя блюдами из списка запрещенных – кусочек торта, шоколад, конфета, мороженое, булочка, картофель фри, салаты со специями, приправой и др. В период ремиссии нужно придерживаться правильного питания, режима, чтобы не допустить обострения.

Виды

Лечебные диеты при гастрите делят на 2 типа – базовая, низкокалорийная. Первая обеспечивает поступление энергии для поддержания жизнедеятельности человека, благотворно действует на слизистую больного органа. Вторая диета предусматривает употребление продуктов для нормализации стула. Рацион несколько отличается, в зависимости от того, какие проблемы возникают – запор, диарея.

Официальной медициной утверждены 15 диет под соответствующими номерами. При гастрите рекомендуют диету 1-5. Отличаются между собой несущественно. Корректируют рацион в зависимости от уровня кислотности, стула.

При диарее рекомендуется кушать рис и его отвар. Для приготовления блюд используется белая шлифованная крупа. Рис сгущает каловые массы, облегчает процесс дефекации. Кушать рекомендуется картофельное пюре, кашу на сливочном масле. Вареное либо тушеное мясо, пельмени, вареники, хлеб. В данном случае следует отказаться от растительного масла, молока.

При запоре требуется пища, которая размягчает каловые массы. Кушать следует молочные блюда, гречку, свежие овощи, супы, бульон, борщ. В целом же, чтобы нормализовать работу ЖКТ, избавиться от симптомов гастрита, нужно соблюдать основные правила диетического питания, употреблять экологически-чистые продукты, больше пить жидкости, отказаться от вредных привычек.

Разрешенные продукты при гастрите

Основной признак гастрита – изжога, отрыжка. Она является признаком воспалительного процесса, нарушения кислотности, неправильной работы ЖКТ. При гастрите с повышенной кислотностью изжога появляется сразу после употребления раздражающей пищи. Человек хуже себя чувствует натощак. Присутствует тошнота, боль в области эпигастрии, слабость. При данном виде гастрита основная задача диеты – снизить уровень кислотности.

Реже изжога появляется при низком содержании соляной кислоты. Затрудняется пищеварение из-за недостаточного количества расщепляющих ферментов. Отсюда появляется тяжесть в желудке после еды, сдавленность, переполненность, запор. Диета необходима, чтобы повысить кислотность, нормализовать пищеварение.

Питание при повышенной кислотности

При активной выработке соляной кислоты запрещается кушать наваристые бульоны мясные, рыбные, грибные, грубую пищу, специи, полуфабрикаты быстрого приготовления, колбасы. Составлять меню на каждый день нужно из списка разрешенных ингредиентов. Также, нужно придерживаться определенных правил приготовления.

  • Первые блюда. Готовят супы-пюре с добавлением сливочного масла. Суп на мясном бульоне допускается, но воду сразу после закипания сливают, заливают новую. Мясо не должно быть слишком много, чтобы суп получился не сильно наваристым. По такому же принципу готовят рыбный суп. В качестве засыпки используют вермишель, гречку, рис, овсянку, манную крупу. Солить можно, специи не используют, приправляют свежей зеленью – укроп, петрушка, лук. Разрешается варить молочные супы с добавлением небольшого количества сахара.
  • Вторые блюда. Тушеные овощи, котлеты, пельмени, вареники, сырники, тушеное, отварное либо запеченное мясо, рыба. Готовить нужно без специй. На готовом мясе не должно быть румяной корочки. В качестве гарниров используют макароны, картофель, кашу гречневую, рис.
  • Салаты, закуски. Овощи – капуста, огурец, помидор, болгарский перец, лук, морковь, свекла. В первые дни обострения гастрита разрешается только картофель, лук, свекла, морковь. По мере исчезновения болезненной симптоматики вводят другие овощи. Салат приправляют растительным маслом. В качестве закусок, перекусов используют твердый сыр, нежирный творог, йогурт, сливки, бутерброд с рыбой, ветчиной, омлет, вареное яйцо.
  • Фрукты, ягоды. В стадии ремиссии разрешается кушать любые, при обострении запрещаются кислые фрукты, ягоды, виноград, слива, вишня, клубника, малина. От таких ингредиентов повышается уровень кислотности. Нейтральный фрукт – банан, киви.
  • Напитки. Негазированная минеральная вода, зеленый чай, компот из сухофруктов, чай из лекарственных трав, морс, кисель, теплое молоко.
  • Хлебобулочные изделия. Белый подсушенный хлеб, хлебцы, сухое печенье, крекер, сушка, соломка, бублики.
  • Десерт. Творожное суфле, йогурт домашнего приготовления, молочный коктейль, курага, изюм, финики, чернослив.

Список разрешенных блюд, на самом деле, чрезвычайно широк. Блюда можно разнообразить каждый день. Основное правило – не использовать раздражающей пищи. Через несколько недель диетического питания организм учится функционировать по-другому, свободно переваривает пищу, обеспечивает полноценное поступление питательных компонентов, увеличивает энергетический потенциал. В дальнейшем человек ощутит разницу влияния полезной пищи и вредной по самочувствию. Диетическое питание станет основой здоровой жизни.

Разрешенные продукты

При гастрите разрешается многое, главное, чтобы продукты были свежими, качественными, экологически-чистыми, подвергались правильной термической обработке.

  • Говядина;
  • Нежирная свинина;
  • Крольчатина;
  • Индейка;
  • Курица;
  • Баранина;
  • Язык говяжий;
  • Вареная колбаса;
  • Молочные сосиски;
  • Ветчина;
  • Морская, речная рыба с нежирным мясом;
  • Цельное молоко;
  • Сливки;
  • Сметана;
  • Творог;
  • Твердый сыр;
  • Йогурт;
  • Яйца куриные, перепелиные;
  • Каша – гречка, рис, овсянка, манная крупа;
  • Вермишель, макароны;
  • Пшеничный хлеб высшего сорта;
  • Тосты из батона;
  • Крекер;
  • Сушка;
  • Соломка;
  • Песочное печенье;
  • Картофель;
  • Морковь;
  • Свекла;
  • Капуста, особенно квашеная;
  • Лук;
  • Петрушка;
  • Укроп;
  • Тыква;
  • Кабачки;
  • Огурцы;
  • Помидоры, если нет изжоги;
  • Яблоко сладкое зеленое;
  • Земляника;
  • Банан;
  • Киви;
  • Курага;
  • Изюм;
  • Чернослив;
  • Финики;
  • Арбуз;
  • Дыня;
  • Семечки подсолнечника, тыквы;
  • Орехи;
  • Сливочное масло, растительное, оливковое;
  • Негазированная минеральная вода;
  • Зеленый чай;
  • Компот из сухофруктов;
  • Морс;
  • Кисель;
  • Морковный сок;
  • Чай из лекарственных трав;
  • Родниковая либо фильтрованная вода.

Из мяса рекомендуется готовить заливное, котлеты, пельмени, голубцы, тушить с овощами. После исчезновения неприятной симптоматики разрешается кушать в небольшом количестве варенье, мед, конфеты, шоколад, допускается бокал вина, рюмка коньяка.

Меню на каждый день

Составлять рацион можно каждый вечер либо написать меню сразу на неделю. Пример правильного питания представлен в таблице. Блюда представлены для пятиразового питания – завтрак, второй завтрак, обед, ужин, второй ужин. Допускается еще один перекус между обедом и ужином. Согласно данной схеме кушать нужно каждых 2 часа начиная с 8 утра. Последний прием пищи в 18.00.

Понедельник Зеленый чай, печенье.
Вареники с творогом со сметаной.
Суп на курином бульоне с овощами, вермишелью. Картофель с котлетой, огурцом. Чай.
Салат винегрет.
Йогурт.
Вторник Омлет с зеленью, компот.
Пельмени со сметаной либо сливочным маслом, кисель.
Суп с гречневой крупой. Рис с рыбой. Салат из капусты.
Молочная манная каша.
Банан.
Среда Бутерброд с маслом, сыром, ветчиной. Чай зеленый.
Яблоко сладкое.
Суп с рисом. Вермишель с мясом курицы. Овощная нарезка. Компот.
Творожная запеканка.
Кефир.
Четверг Творог с курагой, изюмом. Чай мятный.
Печенье крекер, компот.
Суп с вермишелью. Голубцы. Молоко.
Оладьи из кабачков.
Сырники со сметаной.
Пятница Овсяные хлопья. Чай зеленый.
Тост со сливочным маслом, сыром.
Суп овощной с вермишелью. Картофель с котлетой. Салат со свеклы, моркови.
Манная каша.
Йогурт, банан.
Суббота Вареное яйцо, кефир.
Бутерброд с мясом красной рыбы.
Суп с гречкой, вермишель с мясом. Салат овощной.
Винегрет. Чай.
Молоко теплое.
Воскресение Овсяные хлопья, зеленый чай.
Сушка, компот.
Картофельный суп-пюре. Плов. Чай мятный.
Творожное суфле с земляникой. Йогурт.
Минеральная вода.

Меню приблизительное, можно корректировать. При необходимости составляют подобное расписание на следующую неделю. Со временем, человек изучит все разрешенные, запрещенные продукты, будет корректировать питание исходя из собственных ощущений.

Запрещенные ингредиенты при повышенной кислотности

Не следует употреблять продукты, которые затрудняют пищеварение, раздражают слизистую желудка, вызывают брожение, усиливают выработку желудочного сока.

  • Кофе;
  • Крепкий чай;
  • Лимон;
  • Апельсин;
  • Грейпфрут;
  • Мед;
  • Чеснок;
  • Шоколад;
  • Мороженое;
  • Квас;
  • Варенье;
  • Джем;
  • Крем;
  • Сдобные булочные изделия;
  • Торты;
  • Орехи в большом количестве;
  • Специи;
  • Пшено;
  • Перловка;
  • Кукуруза;
  • Горох;
  • Арахис;
  • Виноград;
  • Слива;
  • Вишня;
  • Крыжовник;
  • Смородина;
  • Консервы;
  • Жирное мясо;
  • Печень;
  • Утка;
  • Гусь;
  • Жирная свинина;
  • Копчености;
  • Рыба соленая;
  • Сало;
  • Паштеты, рыбные консервы;
  • Тушенка;
  • Алкоголь;
  • Пиво;
  • Газированные напитки;
  • Энергетики;
  • Какао;
  • Майонез;
  • Кетчуп;
  • Горчица;
  • Перец.

Запрещается переедать, но и не следует голодать больше 1 дня в неделю. Нужно четко придерживаться режима питания, тщательно пережевывать пищу.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Заболевание характеризуется отрыжкой, изжогой, тошнотой, вздутием живота, нарушением дефекации. Симптоматика появляется вследствие недостаточного переваривания пищи. Соляная кислота – основной компонент, расщепляющий еду, при ее недостатке нарушается работа пищеварительного тракта. Основная задача диетического питания – стимулировать выработку желудочного сока, облегчить процесс переваривания еды. Официально диета представлена под номером 2. Отличается повышенным содержанием продуктов с кислым вкусом.

Особенности диеты:

  • Разрешается готовить наваристые овощные, мясные, рыбные, грибные бульоны.
  • Рекомендуется кушать фрукты, ягоды со сладко-кислым вкусом, особенно цитрусовые. А также пить соки – яблочный, виноградный, апельсиновый.
  • В небольшом количестве нужно кушать соленые огурцы, помидоры.
  • Кисломолочная продукция при нарушении пищеварения является обязательной, но при низкой кислотности нужно употреблять кефир, ряженку, творог, холодное молоко с медом.

В первые дни обострения гастрита блюда рекомендуется перемалывать, измельчать, протирать через сито. После нормализации состояния просто тщательно пережевывать.

Питание при пониженной кислотности

Основное правило – составить рацион, придерживаться режима. Кушать нужно небольшими порциями до 6 раза за день.

  • Первые блюда. Наваристые овощные, мясные супы. Рекомендуется капустный, зеленый борщ со щавелем, щи, рыбная уха. В первые дни блюда измельчают, кушают в виде пюре. Приблизительно с третьего дня терапии можно употреблять в обычном виде. Борщи, супы разрешается приправлять сметаной.
  • Вторые блюда. Разрешаются каши – гречка, рис, овсянка. Изначально готовят на воде с добавлением сливочного масла, затем на молоке. Кашу используют в качестве гарнира, подают вместе с отварным, тушеным мясом, котлетами, рыбой. Рекомендуется картофельное пюре, рагу, голубцы.
  • Салаты, закуски. Готовят из свежих либо отварных овощей. Рекомендуется винегрет, квашеная капуста, салат из свежей свеклы, яблок, орехов, зелени. Приправляют растительным маслом. Разрешаются бутерброды с ветчиной, сыром, запеченное отварное мясо курицы, индейки, говядина, нежирная свинина. Рекомендуется готовить запеканки, котлеты, фрикадельки.
  • Десерт. Сырники, вареники со сметаной, творожное суфле с ягодами, сухофруктами, блинчики, мед, варенье, йогурт домашнего приготовления, ряженка, сливки, фруктовые салаты, соки, коктейли.
  • Хлебобулочные изделия. Черный хлеб грубого помола, хлебцы, печенье крекер, песочное,
  • Напитки. Разрешается зеленый, черный чай, какао, компот, кисель, морс, в небольшом количестве вино, минеральная, родниковая вода.

Все блюда должны быть комфортной температуры, чтобы облегчить переваривание. Не допускать переедания. Через неделю терапии можно включать в рацион в разумных дозах шоколад, конфеты, мороженое, пирожное, квас и другие продукты, которые не разрешалось кушать в период обострения гастрита. Окончательно нужно отказаться от некачественной пищи, продукции с содержанием ГМО, химических красителей, консервантов, усилителей вкуса.

Разрешенные продукты при низкой кислотности

Список ингредиентов довольно большой, лечебная диета не будет монотонной, надоедливой, невкусной. Через несколько дней правильного питания организм начинает функционировать по-другому. Со временем такая диета станет привычным питанием, чем противостоит появлению обострений.

Разрешается:

  • Молоко;
  • Мед;
  • Лимон;
  • Апельсин;
  • Грейпфрут;
  • Абрикос;
  • Вишня;
  • Черешня;
  • Малина;
  • Клубника;
  • Яблоко;
  • Груша;
  • Персик;
  • Смородина;
  • Банан;
  • Ряженка;
  • Кефир;
  • Творог;
  • Твердый сыр;
  • Варенье;
  • Кисель;
  • Компот;
  • Сок фруктовый, овощной;
  • Курица;
  • Индейка;
  • Говядина;
  • Вареная колбаса;
  • Сосиски;
  • Нежирная свинина;
  • Рыба;
  • Гречка;
  • Рис;
  • Овсянка;
  • Манная крупа;
  • Тыква;
  • Свекла;
  • Морковь;
  • Кабачки;
  • Баклажаны;
  • Капуста;
  • Картофель;
  • Лук;
  • Укроп;
  • Петрушка;
  • Помидоры;
  • Огурцы;
  • Хлеб черный;
  • Хлебцы;
  • Батон вчерашний;
  • Крекер;
  • Песочное печенье;
  • Сметана;
  • Йогурт домашнего приготовления;
  • Какао;
  • Минеральная вода;
  • Зеленый, черный чай;
  • Родниковая вода:
  • Орехи;
  • Сухофрукты;
  • Яйцо куриное, перепелиное.

В период ремиссии из алкогольных напитков разрешается в небольшом количестве вино, коньяк, качественное нефильтрованное пиво, квас.

Меню на каждый день

Составлять рацион можно каждый вечер на следующий день либо написать список блюд и необходимых ингредиентов на неделю. Со временем такая необходимость в записях отпадет, когда все разрешенные, запрещенные продукты будут хорошо изучены. Примерное меню на неделю представлено ниже.

Понедельник Яйцо всмятку. Зеленый чай.
Кефир. Печенье крекер.
Суп овощной на курином бульоне с вермишелью. Гречневая каша с котлетой на пару. Компот.
Блинчики с творогом, сметаной.
Яблоко.
Вторник Овсянка с медом, орехами, сухофруктами. Чай черный.
Банан.
Борщ капустный. Картофель, запеченный с овощами, куриное мясо. Чай.
Голубцы. Молоко с медом.
Йогурт.
Среда Бутерброд с маслом, красной рыбой.
Сырники со сметаной.
Борщ со щавелем, зеленью, яйцом. Чай черный.
Молочная рисовая каша. Компот.
Кефир.
Четверг Каша гречневая со сливочным маслом. Зеленый чай.
Омлет с зеленью, овощной нарезкой. Компот.
Суп на мясном бульоне с гречкой. Вермишель с котлетой, салатом из овощей. Чай.
Блинчики с творогом. Компот.
Сок фруктовый. Печенье.
Пятница Манная каша. Чай зеленый.
Бутерброд с ветчиной, сыром. Чай черный.
Рыбный суп либо щи. Картофельное пюре с тушеным мясом. Капуста квашеная. Молоко с медом.
Вареники с картофелем, сметаной.
Йогурт.
Суббота Яйцо всмятку с зеленью, Чай.
Печенье крекер. Сок.
Суп с вермишелью. Плов. Салат овощной. Чай.
Творожная запеканка. Компот.
Банан.
Воскресение Овсяные хлопья с молоком. Какао.
Бутерброд с ветчиной, сыром. Чай.
Борщ капустный. Картофельное пюре, сосиска, салат. Чай.
Молочный суп с вермишелью.
Кефир либо ряженка.

Продолжать диету нужно до исчезновения неприятной симптоматики, улучшения самочувствия. Придерживаться правильного питания нужно постоянно для предотвращения рецидивов.

Запрещенные продукты при пониженной кислотности

Необходимо полностью отказаться от вредных привычек, на время ограничить употребление кофе, шоколада, некоторых других продуктов. После исчезновения болезненной симптоматики кушать продукты из запрещенного списка разрешается в ограниченном количестве.

Не разрешается:

  • Алкоголь;
  • Сладкое зеленое яблоко;
  • Морковный сок;
  • Жирная свинина, рыба;
  • Печень;
  • Утка;
  • Гусь;
  • Жареная речная рыба;
  • Булочки;
  • Торты;
  • Пирожное;
  • Мороженое;
  • Мармелад;
  • Конфеты;
  • Крыжовник;
  • Виноград;
  • Редис;
  • Репа;
  • Кукурузная крупа;
  • Перловка;
  • Пшено;
  • Консервы;
  • Тушенка;
  • Квас;
  • Газированные напитки;
  • Пиво;
  • Кофе на голодный желудок;
  • Полуфабрикаты;
  • Майонез;
  • Кетчуп;
  • Горчица;
  • Специи;
  • Чипсы;
  • Сухарики, орешки с усилителями вкуса;
  • Свежий хлеб.

Правильно составленная диета способствует быстрому выздоровлению, нормализует функционирование пищеварительных органов, предотвращает рецидивы.

Диета при панкреатите

Заболевание поджелудочной железы нарушает выработку желудочного сока, который необходим для полноценного переваривания пищи. В результате правильной работы поджелудочной железы организм получает все необходимые полезные компоненты, повышает энергетический потенциал. При нарушении функционирования органа снижается иммунитет, ухудшается общее самочувствие, наступает авитаминоз, происходит сбой функционирования всего ЖКТ.

Диетическое питание при панкреатите исключает жирную, жареную пищу, продукты с содержанием грубой клетчатки. Максимально употребляют белковую пищу, минимизируют жиры, углеводы. Необходимо снизить к минимуму употребление сахара, ограничить соль, отказаться от специй. В стадии обострения кушать надо небольшими порциями до 6 раз в сутки. Последний прием за 2 часа до сна. В период ремиссии нужно также следить за режимом и правильностью питания, чтобы не допустить рецидива.

При панкреатите нарушается уровень кислотности, появляется изжога, отрыжка, вздутие, боль в области пупка, животе. Из-за накопления токсинов происходит самоотравление организма со всеми неприятными симптомами интоксикации – тошнота, слабость, головокружение, головная боль, снижение трудоспособности, нарушение сна и др.

Питание в острой фазе

В период обострения первых 2 дня больному прописывают голод. Разрешается пить негазированную минеральную воду, преимущественно Боржоми, отвар шиповника. За один раз выпивают 1 стакан жидкости, в течение суток выпивают не менее 1,5 л. На третий день лечения разрешают низкокалорийные блюда без соли, сахара, жиров, специй. Запрещаются продукты, стимулирующие выработку желудочного сока, вызывающие газообразование.

Блюда готовят на пару, варят, тушат. Перед подачей остужают до комфортной температуры. Измельчают, перетирают через сито. После исчезновения болезненной симптоматики употребляют продукты без измельчения, но тщательно пережевывают. Диета при панкреатите соблюдается от 1 месяца до 6.

Диета в стадии ремиссии

После стихания симптомов переходят на жидкие каши, супы, овощное пюре, отварное либо запеченное мясо. В небольшом количеств включают сахар, соль, варенье, сдобу, мед, шоколад, пирожное, мороженое, кисломолочную продукцию. Категорически запрещается алкоголь, любой уксус.

Разрешенные, запрещенные продукты

Диета при панкреатите практически не отличается от питания при гастрите с повышенной кислотностью. В большинстве случаев эти две формы болезни связаны между собой. Разрешаются:

  • Нежирные сорта мяса – свинина, говядина, курица, индейка, крольчатина, баранина.
  • Крупы – рис, гречка, манная крупа, овсянка.
  • Овощи – картофель, капуста, огурец, помидор, кабачки, тыква, лук, морковь. Используют в свежем виде, тушенном, вареном.
  • Рыба нежирных сортов отварная, печеная, тушеная.
  • Хлеб белый, вчерашний.
  • Печенье пресное.
  • Варенье в ограниченном количестве.
  • Кисель, компот, минеральная вода негазированная, отвар шиповника, зеленый чай.
  • Молоко, йогурт, нежирный творог, кефир.
  • Спелые фрукты, сухофрукты.
  • Орехи в небольшой дозе.
  • Растительное, сливочное масло.

Полностью исключить:

  • Щавель;
  • Алкоголь;
  • Какао;
  • Кофе;
  • Сладкие фруктовые соки;
  • Газированные напитки;
  • Субпродукты;
  • Копчености;
  • Сало;
  • Рыбу жареную;
  • Майонез;
  • Кетчуп;
  • Горчицу;
  • Специи;
  • Грибы;
  • Бобовые;
  • Сдобные булочные изделия;
  • Шоколад;
  • Банан;
  • Финики;
  • Инжир;
  • Виноград;
  • Мороженое;
  • Вареные вкрутую яйца, жареный омлет.

При панкреатите нужно придерживаться диетического питания всегда, хотя в стадии ремиссии диета не настолько строгая.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Лечебное питание преследует несколько целей – снизить нагрузку на пищеварительные органы, предотвратить дальнейшее раздражение слизистой, снизить выработку соляной кислоты. Вся пища в период обострения подается комфортной температуры от 15 до 60 градусов, в измельченном, перетертом виде. Не допускается переедание, последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна. Перерыв между приемами пищи до 3 часов.

Разрешенные продукты:

  • Булочки на воде, печенье пресное, крекер несоленый, хлеб подсушенный.
  • Молоко, йогурт, простокваша, кефир, сметана, сливки, нежирный творог, сыр твердых сортов. Молочные каши, пудинги, запеканки.
  • Сливочное масло, растительное – оливковое, подсолнечное.
  • Яйца всмятку либо омлет на пару.
  • Супы на ненаваристом овощном, мясном бульоне. В качестве засыпки используют рис, гречку, овсяную, манную крупу, мелкую вермишель.
  • Мясо – нежирная свинина, телятина, говядина, крольчатина, индейка, курица. Блюда готовят на пару, отваривают, запекают. Рекомендуется мясо употреблять в виде фарша – котлеты, тефтели, рулеты, фрикадельки, мясное пюре.
  • Рыба нежирная.
  • Овощи употребляют в протертом виде сырыми либо печеными. Разрешается картофель, морковь, лук репчатый, свекла, огурец, помидор. Капуста под запретом.
  • Фрукты спелые, соки.
  • Чай зеленый, черный с молоком, напитки на травах, компоты, минеральная негазированная вода.

Запрещенные продукты:

  • Крепкие овощные, грибные, рыбные, мясные бульоны.
  • Жареная, соленая, острая, жирная пища.
  • Копчености, консервы, колбаса.
  • Сало, жирная свинина, утка, гусь.
  • Пряности, специи, маринады, уксус.
  • Алкоголь, пиво, квас.
  • Кислые фрукты, ягоды и их соки.
  • Сдобные булочки, свежий хлеб, мороженое, пирожное, торты, мармелад, конфеты.
  • Шоколад, орехи, семечки.

Обязательно нужно следить за режимом питания, не разговаривать во время еды, кушать не спеша, тщательно пережевывать. Соблюдение диеты является обязательным условием скорейшего выздоровления, предотвращения рецидива.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о правильном питании и диете при гастрите для разных форм заболевания в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

«У меня хронический гастрит. Уже 5 лет постоянно сижу на диете, ничего себе лишнего не позволяю. С одной стороны – здоровое питание всегда приветствуется, с другой – небольшое отступление от нормы, последует обострение. Часто гастрит дает о себе знать после приема медикаментов, праздничного застолья. При обострении первую неделю кушаю супы на курином бульоне, кашу, кисломолочную продукцию, пью лекарственный чай»

Ирина.

«При любом заболевании ЖКТ диета практически одинаковая, корректируют только в зависимости от характера стула – диарея, запор, кислотности. От изжоги мне всегда помогает молоко теплое, тошнить перестает после творога с зеленым чаем либо мятным. Утром кушаю бутерброд с маслом, ветчиной. Больше ничего не хочется. Вечером обязательно йогурт домашнего приготовления»

Наталья.

План диеты при гастрите на 1 неделю — NatureWord

Эффективная диета при гастрите состоит из относительно мягких продуктов с низким содержанием пищевых волокон. Цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые с наименьшей вероятностью повредят уже воспаленную слизистую оболочку желудка и дадут желудку время для восстановления и восстановления. Хотя это не то, как вы будете есть вечно, чем жестче диета при гастрите и чем точнее вы ее будете придерживаться, тем быстрее вы выздоровеете и сможете вернуться к более питательной пище с высокой питательной ценностью.В зависимости от тяжести гастрита и симптомов, которые вы испытываете, диету можно придерживаться от 1 до 3 месяцев. В течение этого времени рекомендуется связаться с врачом и принять назначенное лекарство.

Продукты, на которые я сильно полагался, когда у меня был гастрит , были простой белый рис, простые белые макароны, иногда свежие яичные макароны, белый хлеб и тосты из белого хлеба, запеченный хлеб или гренки, яйца, приготовленные без жира, вареная курица , умеренное количество вареной или приготовленной на пару моркови, шпината, картофеля, иногда сельдерея, грибов портобелло или шампиньонов и цуккини, спелых бананов, ограниченное количество простого яблочного пюре или тушеных яблок без кожи, соль для приправы, очень небольшое количество свежего оливкового масла экстра девственницы и чай с сахаром или сортов меда на ваш выбор, если у вас нет аллергии.

Знайте, что план питания на 1 неделю, описанный ниже, является результатом моего личного опыта борьбы с гастритом и не является медицинским советом и не заменяет его. Хотя это помогло мне успешно справиться с состоянием желудка, оно не применимо ко всем, и следует принимать во внимание индивидуальные проблемы со здоровьем, потребности в питании или другие аспекты. Также имейте в виду, что не все одинаково реагируют на одни и те же продукты, поэтому то, что было хорошо для меня, не обязательно может быть полезным для вас.Кроме того, при приеме пищи при гастрите рекомендуется:

Часто есть небольшими порциями и никогда не переедать, потому что полный желудок увеличивает вероятность кислотного рефлюкса и может еще больше ухудшить состояние. Позвольте себе чувствовать голод между приемами пищи, но не морите себя голодом.

  • Не ложитесь после еды

Ешьте по крайней мере за 3 часа перед тем, как лечь, чтобы снизить вероятность кислотного рефлюкса и дальнейшего расстройства пищеварения.

Будьте осторожны при аллергии: яйца, мед, авокадо, сельдерей, травы для чая — распространенные аллергены.Если у вас есть аллергия на какую-либо пищу, избегайте ее. Если вы подозреваете аллергию на некоторые продукты, избегайте их, пока не узнаете наверняка, на какие продукты у вас аллергия, а на какие нет.

Принимая во внимание низкое потребление клетчатки, пейте много воды и ешьте мягкую пищу, чтобы поддерживать здоровую и нормальную дефекацию. Если вы чувствуете, что получаете слишком мало клетчатки, увеличьте потребление овощей, таких как шпинат (лучше всего приготовленный) или морковь (также приготовленная). Наоборот.

  • Бананы при гастрите

Бананы лучше всего есть, когда они золотисто-желтые с несколькими коричневыми пятнами на них.Все, что слишком незрелое (зеленые бананы) или слишком спелое (бананы с обширными черными пятнами на коже и начинают пахнуть фруктовым алкоголем), не подходят.

  • Фрукты при гастрите

Ешьте яблоки вареные (тушеные, вареные, запеченные) без кожицы, чтобы они не вызывали расстройство желудка. Вареная айва или груши могут стать хорошей альтернативой вареным яблокам. Кабачки также можно очистить от кожуры, чтобы уменьшить потребление клетчатки. Кроме того, чем моложе цуккини, тем нежнее и лучше усваивается клетчатка.

  • Ингредиенты не фиксированы

Вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению, переключаться между вариантами питания или составлять свои собственные рецепты с использованием ингредиентов, которые, по вашему мнению, вы хорошо переносите. Просто убедитесь, что вы получаете углеводы, белки, жиры и немного клетчатки, но избегайте специй и продуктов с тяжелым сезоном, кислых продуктов и жирной жареной пищи.

Не забывайте готовить без жира, за исключением случайной столовой ложки свежего оливкового масла экстра девственницы в некоторых блюдах или половинки спелого авокадо один или два раза в неделю, если это полезно для вас.Для получения дополнительной информации о том, что есть, прочитайте статью о продуктах питания, которых следует избегать при гастрите .

Диета при язве и гастрите

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при язве желудка и гастрите?

Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка.Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. Не все продукты влияют на всех одинаково. Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут усугубить симптомы язвы или гастрита:

  • Напитки, которых следует избегать:
    • Цельное молоко и шоколадное молоко
    • Горячие какао и кола
    • Любой напиток с кофеином
    • Обычный кофе без кофеина
    • Мята перечная и мятный чай
    • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
    • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
    • Напитки, содержащие алкоголь
  • Избегать специй и приправ:
    • Черный и красный перец
    • Порошок чили
    • Семена горчицы и мускатный орех
  • Другие продукты, которых следует избегать:
    • Молочные продукты из цельного молока или сливок
    • Шоколадный
    • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
    • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
    • Острый перец чили и перец
    • Томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус или томатный сок

Какие продукты я могу есть и пить?

Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельные зерна включают цельнозерновой хлеб, крупы, макароны и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. К здоровым жирам относятся оливковое масло и масло канолы. Обратитесь к диетологу за дополнительной информацией о здоровом питании.

Какие еще рекомендации могут быть полезны?

  • Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
  • Ешьте небольшими порциями и часто. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения.Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем, ее нельзя продавать, распространять или иным образом использовать в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Что может есть собака с гастритом

Рвота, диарея или дискомфорт являются наиболее частыми симптомами, которые испытывает собака с гастритом . Поэтому, если вы считаете, что ваша собака страдает этим заболеванием, важно уделять особое внимание еде, которую вы собираетесь давать своему питомцу, чтобы не ухудшить его здоровье. Если вы считаете, что у вашей собаки гастрит, мы рекомендуем проконсультироваться со своим ветеринаром , чтобы он или она рассказали вам, что делать, и нужно ли вашей собаке какие-либо конкретные лекарства.В этой статье OneHowTo мы расскажем вам , что может съесть собака с гастритом , чтобы не ухудшить свое состояние.

Следующие шаги:

1

Первое, что нужно знать, это то, что для лечения гастрита у собак вы должны удерживать животное от употребления твердой пищи в течение как минимум 12 часов ; Если в течение этого времени у вашей собаки не было рвоты или диареи, вы можете начать кормить ее снова, но важно, чтобы она прожила 12 часов без рвоты.

Это состояние может привести к обезвоживанию вашего питомца, поэтому рекомендуется давать собаке воды альтернативным способом , чтобы обеспечить ее обезвоживание. Однако не оставляйте емкость с водой на виду, так как животное может выпить слишком много, и его желудок откажется от воды, что снова вызовет рвоту. Постепенно вы должны давать собаке воду, чтобы она снова почувствовала себя хорошо.

Возможно, вас заинтересуют естественные способы избавления от неприятного запаха изо рта у собак.

2

После того, как ваша собака не рвёт более 12 часов, самое время вернуть ей пищу, но имейте в виду, что она должна быть в небольших количествах и что пища легко усваивается и мягкая. Итак, чем кормить собаку при гастрите? Рекомендуемые продукты для собак с гастритом следующие:

  • Вареная и измельченная курица
  • Коричневый рис
  • Грудка индейки
  • Вареный картофель

Прежде всего избегайте давать собаке сырые или сушеные продукты так как они трудно перевариваются.Также рекомендуется, чтобы было небольшим количеством , чтобы оценить, как ваш питомец реагирует на еду. Чтобы он не голодал, вы можете часто давать ему небольшое количество мягкой пищи в течение дня, чтобы ваш питомец кормился, но не переедал, не причиняя вреда его желудку.

3

Вы должны проявлять особую осторожность при кормлении собаки в течение после 2 недель после перенесенного гастрита. По истечении этого времени вы можете начать добавлять его обычный сухой корм и регулярные порции, но всегда постепенно, чтобы не повредить желудок.Следите за ее здоровьем, едой и количеством, которое ей нужно, так как вашей собаке не стоит есть больше, чем нужно ее организму.

4

Помимо предельной осторожности при кормлении собаки с гастроэнтеритом, важно знать , каким рекомендациям вы должны следовать для лечения его симптомов. Например, ромашковый чай — хорошее домашнее средство, которое может помочь животу расслабиться и избавиться от тошноты. В этой статье OneHowTo мы подробно рассказываем, как лечить несварение желудка у собак.

5

Гастроэнтерит у собак — распространенное заболевание среди этих животных, и его можно лечить, как мы уже упоминали. Тем не менее, вам необходимо проконсультироваться с врачом , если вы окажетесь в любой из этих ситуаций:

  • Симптомы гастрита обычно длятся от 1 до 2 дней; Если вы видите, что на третий день ваша собака не изменилась, важно показать ее ветеринару, чтобы определить источник заболевания, поскольку оно может быть более серьезным, чем простое несварение желудка.
  • Если в рвоте или фекалиях вы обнаружите следов крови , обязательно отнесите животное к ветеринару для обследования; может быть, он съел предмет, повредивший желудок.
  • Когда собака еще является щенком , ее иммунная система не в состоянии преодолеть гастроэнтерит, поэтому важно сразу же показать ее ветеринару, поскольку ей могут потребоваться лекарства или внутривенное кормление.

6

Как только ваша собака полностью выздоровеет от гастрита, вы наверняка захотите предотвратить повторное заражение этой болезнью, поэтому далее мы дадим вам несколько советов, которые помогут предотвратить ее повторное заболевание у вашего питомца:

  • Уменьшите риск составляет ед. пищи для вашей собаки, чтобы предотвратить вздутие живота.
  • Не давайте остатков еды, так как они могут вызвать расстройство желудка и рвоту.
  • Кормите его здоровым способом , качественным сухим кормом и в количествах, рекомендованных в зависимости от породы и возраста. Также важно знать, какие продукты токсичны для собак, например шоколад и чеснок, чтобы ваш питомец не ел продукты, содержащие эти ингредиенты.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Что может есть собака с гастритом , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Домашние животные.

КАК Я ИЗЛЕЧИЛ ГАСТРИТ

Мой гастрит был отрицательным на H.pyllori. Врач объяснил это кислотным рефлюксом. Однако я склонен полагать, основываясь на своих симптомах и прочитанном, что у меня низкий уровень витамина B-12. Это в сочетании с диетой с высоким содержанием кислоты (употребление большого количества помидоров, перца, лука, красного вина, кофе летом) — БУМ! Кроме того, за последний год было много стресса, так что, вероятно, все это повлияло на меня на клеточном уровне. Я мужчина, мне за 30, рост 6 футов 5 дюймов, хорошее здоровье до гастрита.

В целом, если у вас гастрит, полезно взглянуть на вещи с точки зрения трех целей:

  • A. Износ моего живота. Мне нужно восстановить его!
  • B. Если есть что-то, что я делаю / потребляю, изнашивает слизистую оболочку живота, мне нужно прекратить это делать. Какие враги слизистой оболочки?
  • C. Почему вообще изнашивается подкладка живота? Мне тоже нужно заняться этим, чтобы это не превратилось в порочный круг.
  • Вот исчерпывающий список и объяснение того, что я сделал или прекратил делать.Мне очень жаль, что это так затянуто, но в случае с этой ужасной болезнью я лучше дам слишком много информации, чем слишком мало. Это не следует воспринимать неправильно, как медицинский совет, а как мой личный опыт и действия, которые я сделал, чтобы выйти из активного гастрита. Я перешел от отрыжки, наверное, 100 раз в день, до нескольких отрыжек или ее отсутствия.

    ———————————

    1. Я стал есть только продукты с pH 4 и выше. Здесь есть хороший ресурс, который перечисляет продукты по их pH и позволяет искать конкретные продукты: http: // gastritis.клуб / ph-food-list? order = field_ph_low & sort = desc

    2. Я ел 3 ягоды клубники за каждый прием пищи. Европейские ученые считают, что клубника помогает излечить гастрит, а также предотвращает кислотный рефлюкс. «Положительные эффекты клубники связаны не только с их антиоксидантной способностью и высоким содержанием фенольных соединений (антоцианов), но и с тем фактом, что они активируют антиоксидантную защиту и ферменты организма».

    3. Я хорошо поел. Все дело в том, чтобы дополнять пищу, которую вы можете съесть.На завтрак я использовал оливковое масло в сковороде, чтобы обжарить грибы, нарезанный фенхель и брюссельскую капусту. Эти продукты довольно щелочные и наполнены водой, поэтому, закрыв кастрюлю крышкой, они, по сути, варились на ней. Я заправила сушеным тимьяном. Затем я вливал два яйца и делал омлет со шпинатом. Довольно отличный завтрак. Фенхель имеет консистенцию лука, так что это отличный заменитель. Картофель (обычный и сладкий) с высоким содержанием глюкозамина стал одним из основных продуктов питания. Бамия богата глюкозамином, а ее слизистая текстура в приготовленном виде очень успокаивает наш желудок.

    4. Добавки витамина B-12 оказали огромную помощь. Вы не можете передозировать витамин B-12. Ни одно исследование не показало, что витамин B-12 токсичен, поэтому я не стал проконсультироваться с врачом по этому поводу. Я принимал метилкобаламин B-12 по 5000 мкг каждое утро. Это терапевтический витамин, поэтому его нельзя вылечить в одночасье, но было доказано, что низкий уровень B-12 связан с проблемами беспокойства, звоном в ушах и, конечно же, гастритом — через перникозную анемию.

    5. Каротиновый комплекс принимали по 10 000 МЕ в день.Это примерно 200% дневной нормы витамина А. Но я читал, что российские исследования показали, что витамин А помогает восстанавливать слизистую оболочку желудка у пациентов с язвой.

    7. Я принял отличный мультивитамин.

    8. Цинк карнозин, он же PepZinGI, — это добавка цинка, которую я начал принимать. Я получил Swanson Ultra, потому что он самый дешевый на Amazon. Насколько я понимаю, он дольше остается в желудке и защищает слизистую желудка от вещей, которые могут повредить слизистую оболочку.

    9. Вода. Я перестал пить воду во время еды. У меня есть привычка иметь 20-минутный буфер между едой и питьем. В течение первых 90 минут дня выпиваю 2 стакана воды.

    9b. Кокосовая вода. Употребление этого напитка — отличный способ вернуть ваш желудок к нейтральному pH. Мне было очень полезно, особенно по вечерам, когда у меня болели ребра.

    10. Мои пищевые привычки стали очень строгими. Я избавился от любых стрессовых факторов.Я съела всего пару кусочков, а затем подождала 10 минут, чтобы съесть еще. Это привело к тому, что прием пищи занял час (подумайте о том, чтобы разделить тарелку на 6 порций). Причина, по которой я сделал это, заключалась в том, чтобы пища успела перевариться, прежде чем я добавлял еще еды. Чем больше еды в желудке, тем больше желудочной кислоты вырабатывается. Чем больше желудочной кислоты вы производите, тем сильнее раздражается слизистая оболочка желудка. Вы делаете математику! 😉 Я также начал есть свой самый большой прием пищи по утрам. Обед тоже был довольно объемный, но ужин был очень маленьким.Это помогло, потому что вечера были для меня самыми болезненными, и я не ложился спать с едой в животе.

    11. Раньше моими лучшими друзьями стали яйцо и авокадо. Я обнаружил, что другие белки слишком трудно переваривать. Так что в течение нескольких месяцев я ел половину авокадо с каждым приемом пищи.

    12. Гастит очень истощает, но если вы позволите ему отключить ваше тело и физическую активность, вы не поможете. Я гуляла и занималась йогой, как могла. Когда мои симптомы были наихудшими, это были короткие прогулки.Для меня, который обычно проходил от 2 до 8 миль в день, просто проехать квартал и обратно было победой в декабре. В конце концов, когда мои силы вернулись, я смог сделать больше. На днях я прошел 3,5 мили, так что я доволен этим прогрессом!

    13. Я присоединился к этой группе поддержки. Мне действительно помогло то, что я был не единственным страдающим человеком. Для меня возможность рассказать моей семье и друзьям, что женщина из группы поддержки сказала, что боли при гастрите хуже, чем схватки … это помогло людям понять, что я не сумасшедший и не воображаю ничего.Гастрит по большей части носит умственный характер и помогает преодолеть умственные препятствия.

    14. Я был терпеливым. Я понял, что если бы я был очень строг к себе и делал все, что мог, чтобы обратиться к пунктам A, B и C, то однажды я бы восстановил подкладку желудка и смог бы расслабиться и снова насладиться обычными … кислыми вещами. (умеренно).

    15. Мне сделали эндоскопию. Я боялся, но это было не так уж плохо, так что если ты боишься — просто сделай это. Моим нервам помогло осознание того, что у меня нет бочкообразного пищевода или опухоли.Я был проверен на H. pylori и целиакия. Оба были отрицательными.
    Мне также сделали компьютерную томографию, назначил врач. Я успокоился, узнав, что я не потерял 40 фунтов из-за слова C.

    16. В январе врач прописал 20 мг Прилосека. Я не хотел принимать его из-за всего ужасного, что слышал о PPI, но решил попробовать хотя бы две недели. Я заметил, что уровень моей тревожности, который был очень высоким, значительно снизился через несколько дней. Я полагаю, что снижение кислотности желудка заставило меня не вести постоянную войну между кислотой и слизистой оболочкой желудка.По приказу врачей я была на прилосце всего 2 месяца. Последние 8 дней я отлучался от груди, уменьшая количество таблеток каждый день. Каждая разрезанная таблетка помещалась в пустую гелевую крышку, чтобы сохранить целостность разрезанной таблетки. Это дало ему немного больше времени, чтобы добраться до моей двенадцатиперстной кишки, где он впитался. Выйдя из прилоска, я заметил, что чувствую себя намного лучше. Я чувствую, что несколько недель на этом помогли, но я не уверен, что последний месяц был необходим. У меня действительно были мигрени, повышенная кислотность желудка, звон в ушах после выхода из Прилосека.Я рекомендую ложку желтой горчицы всем, кто испытывает отскок кислоты. Это сразу принесло мне облегчение. Находясь на прилосце, я продолжал соблюдать диету и все остальное, чем занимался. Важно знать, что только потому, что вы принимаете наркотики, у вас нет разрешения делать все, что вам нравится; это если вы хотите поправиться.

    17. Последние пару недель у меня все еще были боли в ребрах и некоторый рефлюкс. Я попробовала съесть тонко нарезанный имбирь после еды — и ВАУ, это сработало.Он чертовски горит у меня во рту, но мне нравится небольшая боль … и это предпочтительнее, чем брюшной. На этом этапе, если я чувствую, что может возникнуть рефлюкс, я ем тонкий ломтик свежего имбиря, и все в порядке. Я бы хотел попробовать свежий имбирь раньше … но боялся его!

    18. Капустный сок. В течение 2 недель я каждый день пил небольшой кочан капусты и немного моркови. Выпил перед едой. Он имеет хорошую репутацию средства для лечения язв, поэтому я решил, что пока я был на Prilosec, я бы попробовал.Если лекарство не помогло, то капустный сок. У него ужасный вкус, и вам нужно начать с того, чтобы выпить немного, и приучать себя пить больше каждый день. Несмотря на все, что я читал о капустном соке, у меня нет оснований полагать, что он не помог мне восстановить выстилку моего желудка. Через 2 недели я прекратил, потому что в этот момент он может начать влиять на вашу щитовидную железу.

    19. Кофе. Мне пришлось перестать пить кофеин. Это было ужасно, но, сделав это на ранней стадии, я рад, потому что это определенно совпало с атаками.После того, как начальные приступы гастрита стали менее серьезными, я нашел кофе без кофеина Healthwise Low Acid, который был хорош и не вызывал никаких проблем. Я все еще пью — и только начал делать полчашки.

    20. Газированные напитки. Это огромный спусковой крючок для меня, который, возможно, в первую очередь способствовал моему гастриту. Газированные напитки раздражают слизистую желудка. Надо бросить! Даже чайный гриб произвел на меня отрицательное впечатление, потому что в нем была небольшая карбонизация.

    21. Алкоголь. Я тоже отказался от этого. 🙁 Я не пила ни капли алкоголя почти полгода. (На самом деле, на выходных я выпила глоток вина, чтобы доказать себе, что это не повлияет на меня, так как гастрит у меня прошел)

    22. Молочное. Я отказался от молочных продуктов на время. Я обнаружил, что обезжиренный йогурт и творог мне легко усваиваются. А вот сыра не было. Молочные продукты трудно переваривать, если вы принимаете ИПП — и, конечно же, жирность вызывает раздражение при гастрите.

    23.Спать прямо на подушке и спать только на спине или на левом боку. Это помогло с гравитацией, помогающей бороться с рефлюксом.

    24. Боль в левом ребре. Нервы вокруг моих ребер стали сверхсенсибилизированными после столь долгого срабатывания триггера. У меня иногда возникают приступы боли, которые проходят, если я игнорирую их … хотя заманчиво полагать, что это начало новой атаки. Я считаю, что это призрачная боль … фантом нервной системы. Я испытал то же самое с разрывом связок в лодыжке после того, как они зажили.Как я уже сказал, если я не обращаю на это внимания, я в порядке. Но об этом нужно знать, когда вам станет лучше — призрак гастрита будет преследовать вас … и вы должны знать разницу между тем, что реально, и тем, что ваше тело играет с вами.

    25. Я перестал сосредотачиваться на том, что я не могу или не могу есть, и начал сосредотачиваться на том, что я могу делать или могу есть. Простое изменение того, как я смотрю на вещи, с точки зрения того, чтобы дать себе возможность вместо того, чтобы отключать себя, действительно имело большое значение для того, чтобы получить умственную выносливость, чтобы довести это до конца.

    ——————

    Двигаясь вперед, я продвигаюсь медленно. Хотя у меня больше нет боли и гастрит, безусловно, прошел (добро пожаловать, слизистая оболочка!), Я действительно не хочу возвращаться к исходной точке. Я собираюсь выпить полчашки кофе с низким содержанием кислоты в день. Я собираюсь и дальше не употреблять алкоголь, но планирую постепенно возвращать его по глотку за раз. Я собираюсь держаться подальше от газированных напитков, помидоров, лука, острого перца, ибупрофена, негативных мыслей; вещи, которые казались спусковыми крючками.

    Удачи всем в избавлении от гастрита. Все мы по-разному относимся к этому. Это был мой опыт, и это сработало для меня. Надеюсь, вы найдете то, что вам подходит.

    ОБНОВЛЕНИЕ: 1-30-2018

    При моем минимальном весе я был 185 фунтов, по сравнению с обычными 230 фунтами. Я с гордостью сообщаю, что мне, наконец, удалось снова набрать вес в этом году, и в настоящее время я имею 220 фунтов и чувствую себя очень хорошо. После годичного эпизода, который вдохновил меня на создание этого сайта, у меня были кратковременные вспышки гастрита.Никаких обострений не длилось больше месяца. Я обнаружил, что для меня главное — это следить за тем, что я ем (все еще пытаюсь есть в основном щелочную и слабокислую пищу), сколько я ем и что делать, если у меня возникает ощущение, что начинается обострение. Я обнаружил, что прием таблеток из семян фенхеля и корня алтея БЕЗУСЛОВНО эффективен при лечении обострения. Кроме того, пить воду не следует во время еды, а следует пить в течение дня. Кроме того, я не принимал никаких PPI или даже Tums. Я действительно считаю, что образ жизни более эффективен, чем наркотики; по крайней мере, в моем случае.

    Хотите верьте, хотите нет, но я мог пить чай с кофеином, время от времени глотать кофе и время от времени пить красное вино. Я не употребляю кофеин или алкоголь, как раньше, но тот факт, что я могу наслаждаться этим, когда хочу, в умеренных количествах, феноменален и во что я бы никогда не поверил, когда был в яме своего гастрита.

    Я буду продолжать размещать этот веб-сайт, так как многие из вас связались со мной и часто посещают этот сайт для консультации. Я действительно надеюсь, что опыт некоторых из моих и участников сайта поможет вам.Пожалуйста, знайте, что на глубине болезни кажется, что она никогда не поправится, но она может и станет лучше, если вы найдете лечение, эффективное для вас. Всего наилучшего на вашем пути к оздоровлению!

    ОБНОВЛЕНИЕ: 10-14-2019

    У меня не было обострений уже больше года — может, 2 года? Давненько у меня не болели ребра! Прошло 5 лет с тех пор, как у меня был самый тяжелый приступ гастрита, когда я потерял весь свой вес и стал 185 фунтов. Я сейчас здоровый 225 фунтов.Я связываю свое хорошее здоровье желудка с религиозной приверженностью к употреблению козьего йогурта перед сном вместе с ацидофилином и поддержанием витаминных добавок. В течение прошлого года я ежедневно пил кофе, снова ел шоколад, иногда поливал яйца острым соусом Чолула, наслаждался бокалом вина или бутылкой пива — и вообще ел все, что хочу, если только умеренно — — И НИКОГДА не переедайте. Всегда меньшими порциями, потому что для меня ГЭРБ — это предвестник гастрита. Очевидно, не ешьте эти продукты, пока у вас активный гастрит — и, возможно, никогда даже не искушайте судьбу этими основными триггерами.Однако я сообщаю об этом, потому что, когда я был в ямах своих страданий, я думал, что не было никакой надежды, что я когда-нибудь снова смогу насладиться своими любимыми пороками. Я рад сообщить вам, что нашел дорогу к ним. Потребовалось несколько лет триггера воздержания, но моя история является доказательством того, что если вы потратите время на то, чтобы как следует вылечить ситуацию, стать здоровым, найти стратегии, которые работают для вас, ваше будущее не должно быть таким мрачным, каким может быть настоящее. Когда год назад я начал пить кофе ежедневно и вернулся к умеренному употреблению острого соуса, я подумал, что в конце концов у меня может случиться обострение.Я знал, что если смогу оставаться здоровым, то смогу доказать, по крайней мере для себя, что козий йогурт перед сном — это то, что мне нужно для хорошего здоровья желудка.

    alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *