Во сколько обед в детском саду: Питание ребенка в детском саду

Содержание

Питание ребенка в детском саду

Будет ли малыш есть в детском саду? Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей.

Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно. Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать и об этой проблеме.

 

Как подготовить малыша к питанию?

Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак — в 8.30, обед — в 12.00 (для яслей) и в 12.15 (для детей 4-7 лет), полдник — в 15.15. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина — 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока.

Тем не менее, подобный режим не универсальный для детских садов. Поэтому график кормления малыша лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.

Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает.

Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик.

Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.

 

Не перекармливайте малыша!

В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника. Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет от 1000 г до 1700 г. Строго соблюдаются и объемы блюд, предлагаемых на каждое кормление.

Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок. Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода. В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму. Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст. Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.

Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается.

Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада. Ежедневно включайте в него мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки и витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других. Если у ребенка сформировано стойкое предпочтение каких-то блюд, то ему будет значительно труднее приспособиться к новой кухне.

После 1,5 лет рацион питания малыша должен быть достаточно разнообразным. Ребенок должен знать, что такое борщи, супы-пюре, пюре, компоты, кисели, запеканки и прочее. Ваш малыш не откажется от них в детском саду, если привык к подобной пище дома.

Также стоит придерживаться и некоторых правил приготовления еды в домашних условиях. Блюда в детском саду нежирные, в основном готовятся на растительном и сливочном масле. Не злоупотребляйте соусами, майонезом, пряностями, специями. После подобных приправ желание есть простую пищу пропадает. Если в вашей семье, кто-то предпочитает так питаться, то для малыша лучше готовить отдельно.

 

Научите ребенка есть самостоятельно

Одна из причин отказа детей от еды в детском саду — неумение пользоваться вилкой или ложкой. Если малыш после 1,5 лет все еще ест с вашей помощью, постепенно приучайте его к самостоятельности. Задолго до детского сада он должен перестать получать еду из бутылочки.

Ребенок, попадая в детский сад, должен уметь пользоваться ложкой, аккуратно пить из чашки. Замечено, что дети, которые без помощи взрослых могут элементарно обслужить себя (поесть, умыться, одеться), значительно быстрее адаптируются к условиям дошкольного учреждения.

Воспитатели отмечают, что новички едят довольно медленно и выходят из-за стола последними. В процессе еды их многое отвлекает. Поэтому дома старайтесь, чтобы уже с 2-х лет ребенок ел вместе с вами, родителями, за общим столом. Кроме того, обед или ужин в детском коллективе до поступления в детский сад также будет для малыша неплохим опытом.

Обращайте внимание на то, как долго ребенок находится за столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Еще дома малыш должен научиться укладываться в эти временные рамки.

Больше всего проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у детей ясельного возраста. Их родителям следует более внимательно отнестись к нашим рекомендациям и не забывать о психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит.

С вопросами о питании малыша хорошо бы обратиться к медсестре или заведующей выбранного вами детского сада. Они вам расскажут о специфике данного учреждения.

 

Первый день — он трудный самый

Первые дни пребывания ребенка в детском саду самые сложные. Незнакомый коллектив, отсутствие мамы, смена привычного уклада жизни. Все это сказывается на эмоциональном состоянии малыша. Как следствие, снижается аппетит, а у детей ранимых, с неустойчивой нервной системой он может и вовсе пропасть. Мало того, некоторые новобранцы отказываются от еды и дома.

Поэтому питанию малыша в первые дни посещения им детского сада следует уделять больше внимания. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда.

Вместо привычных макарон и каш следует чаще готовить салаты и овощные блюда. Обязательно в рацион малыша следует включить фрукты, соки (лучше свежевыжатые), кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты.

Откажитесь на время от сладких поощрений. Они не обладают высокой питательной ценностью и, кроме того, перебивают аппетит ребенка, так что он может отказаться от полноценного ужина дома. А вот завтраком в первые дни кроху лучше кормить дома, предупреждая воспитателя о том, что он уже поел.

Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Продукты, бывшие в дневном рационе ребенка, за ужином лучше не повторять.

При поступлении маленького человека в группу, предупредите воспитателя о привычках своего чада. Для новичка в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш кроха, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его — обязанность воспитателя или няни. Помните, что заставлять малыша делать что-то по-новому нельзя. Это может вызвать у него отрицательное отношение к детскому саду и нежелание его посещать. Новые привычки и умения закладываются постепенно. Если вы не смогли сформировать их до детского сада — не спешите!

 

Если ребенок аллергик

Если у вашего ребенка аллергия, при поступлении в детский сад в медицинской карте должны быть указаны конкретные аллергены (например, рыба или аллергия на птичье перо).

Следует также предупредить всех воспитателей и медсестру, что ваш ребенок аллергик, на какой продукт у него возможна негативная реакция, и указать, что из еды ему нельзя давать в детском садике.

 

Детсадовское меню

В детских садах обычно составляется одно общее меню для детей в возрасте от 1,5 до 7 лет. На сезонность питания влияет лишь то, что в летне-осенней период стараются давать детям больше овощей и фруктов, а в зимне-весеннее время соки и фрукты.

 

Составляя меню, работники кухни в детском саду учитывают:

• Cуточный набор продуктов

• Объем порций

• Время приготовления блюд

• Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд

• Нормы потерь при холодной и тепловой обработке

• Данные о химическом составе продуктов и блюд

При составлении дневного рациона в первую очередь заботятся о наличии в нем главного строительного материала — белка. Источники белка животного происхождения — мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Из растительных продуктов богаты белком бобовые, некоторые крупы (гречневая, овсяная, пшенная) и хлеб.

Большую часть жиров в суточном рационе ребенка должны представлять жиры животного происхождения. Они содержатся в сливочном масле, сливках, сметане.

Общее количество растительных жиров (кукурузное, подсолнечное, оливковое масло) составляет не менее 15-20% от его общего количества в суточном меню ребенка.

Рафинированные источники углеводов — сахар, варенье, мед, кондитерские изделия — менее полезны для ребенка. Основную часть суточной потребности малыша в углеводах нужно удовлетворять за счет крупы, хлеба, макаронных изделий и, самое главное, овощей и фруктов.

Последние содержат еще и важные для детского организма витамины, минеральные соли, микроэлементы. Кроме того, в овощах и фруктах есть пектины, пищевые волокна, клетчатка, которые благотворно влияют на процессы пищеварения. Масла и ароматические вещества многих фруктов выделяют желудочный сок и усиливают аппетит. Они полезны детям с пониженным аппетитом. Необходимо также включать в меню лук и чеснок.

Некоторые продукты ребенок может употреблять ежедневно — это молоко, масло, хлеб, сахар, овощи и фрукты, мясо. Яйцо можно давать через день, творог — через два дня. А вот рыбу — один раз в неделю. В этот день полностью расходуется весь недельный рацион рыбы — около 250 г. Один раз в неделю допустимо сделать вегетарианский или рыбный суп.

В меню на каждый день не должны повторяться блюда, сходные по составу. Например, если в обед на первое готовится суп с крупой или вермишелью, то на гарнир следует приготовить овощи, а не кашу или макароны. Детям также очень полезно начинать прием пищи с салата из сырых овощей или кислых фруктов, которые стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Овощные салаты дают в небольших количествах, но регулярно, чтобы выработать у ребенка привычку употреблять свежие овощи.

Еще одним непременным условием при составлении меню является учет требований санэпидслужбы в отношении запрещенных продуктов и блюд, например колбасы, копченостей. Кроме того, особое внимание обращается на состояние здоровья персонала, работающего на кухне в детском саду.

Процесс приема пищи не может быть полноценным без соответствующей обстановки. При неправильном подходе к процессу кормления, особенно когда малыша заставляют есть насильно или кормят с развлечениями, уговорами, у него возникает отрицательный рефлекс на любую еду.

За каждым ребенком в саду закреплено постоянное место за столом, а воспитатели заботятся о том, чтобы ему было удобно сидеть и пользоваться столовыми приборами. В каждой группе должны быть стулья, которые соответствуют возрасту детей. Требования к посуде: устойчивость, удобство и соответствие объемам порций.

Приятного аппетита!

Режим детского сада – Детский сад и ребенок

Рубрика — СТАТЬИ

Автор — Надежда Кузьмина

Один из немаловажных отличительных признаков воспитания в детском саду от домашнего – это режим. В детском саду все подчинено заранее установленому распорядку. И это несомненный плюс. Ведь такая системность приучает даже самого взбалмошного карапуза к аккуратности, точности, порядку. Что уж говорить о питании. Любой диетолог подтвердит, что правильный прием пищи в одно и то же время способствует росту здорового организма. Итак, каков же режим в стандартном российском государственном детском саду?

6-30 – 7-00 В детском саду в это время обычно собираются все детки. В теплое время суток воспитатели встречают их на улице, затем ведут в группу, помогают переодеваться.

7-00 – 7-30 Малыши делают зарядку, умываются, готовятся к завтраку.

8-00 В детском саду завтрак. После завтрака обычно следуют какие-нибудь несложные занятия. Для совсем маленьких – это изучение цветов, форм, размеров, развитие мелкой моторики.

9-00 После завтрака, процедур и игр – малыши выходят на прогулку. Вообще-то с детишками в детском саду воспитатели обязаны гулять в любую погоду (исключение составляет только сильно ветреная, дождливая погода, высокие морозы). Ребята не только просто занимаются своими играми на участке или сидят в песочнице детского сада, но и педагоги проводят с ними тематические занятия по изучению окружающей природной среды.

11-00 – 12-00 В это время в детском саду малыши возвращаются обратно в сад, где после прогулки умываются, моют ручки и ножки и готовятся к обеду.

14-00 – 15.00 — после обеда во всех детских садах абсолютно наступает время сна. Как правило, дневной сон длится до 15-00.

15-00 В детском саду полдник. После легкого перекуса малыши вновь отправляются на занятия – лепку, рисования, музыкальные занятия.

16-00 – 16-30 Ужин. В теплое время года после ужина, карапузов ведут на прогулку, откуда их, как правило и забирают родители. В среднем, государственные детские сады работают до 18-00. К этому времени все детки должны уйти домой.

Но, если кто-то из родителей по объективным причинам задержался, воспитатели могут подаждать вместе с малышом маму и папу в группе или ребеночек останется с дежурным воспитателем или нянечкой. Но если задержки родителей перерастают в закономерность – эту проблему следует обговорить с воспитателями или заведующей и возможно перевести малыша в садик с полным днем, где в случае чего, можно оставить малыша ночевать.

Режим дня в детском саду

На главную — Для родителей

ПРИМЕРНЫЙ РЕЖИМ ДНЯ ДЛЯ ВСЕХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП

Детский сад открывается в 7.00.

Наш день начинается со свободного времени, проводимого ребенком по собственному выбору, игры и общение с детьми и взрослыми, работа в различных центрах.

  • Утренняя зарядка позволяет организовать детей, взбодрить и настроить на предстоящий день.
  • Завтрак.
  • В 9.00 во всех возрастных группах начинается организованная образовательная деятельность с детьми, а также индивидуальные занятия с логопедом, психологом.
  • Прогулка на свежем воздухе.
  • Обед.
  • Дневной сон. Дети могут поспать, отдохнуть, слушая музыку или сказку.
  • Просыпательная гимнастика. Закаливающие процедуры, профилактика плоскостопия.
  • Полдник.
  • Игры, совместная деятельность детей и воспитателей, индивидуальные и групповые занятия с психологом, прогулка.
  • Ужин.

Детский сад закрывается в 19.00, в это время оплачиваемый рабочий день воспитателей заканчивается. Более подробную информацию об организации жизни вашего малыша в данной возрастной группе вы сможете узнать, изучив режим дня.

РЕЖИМ ДНЯ


Группа раннего возраста

Холодный период года

Прием, осмотр, игры 7.00-8.00
Утренняя гимнастика 8.00-8.10
Подготовка к завтраку, завтрак 8.10-8.40
Игры, подготовка к занятиям 8.40-9.00
Организованная образовательная деятельность 9.00-9.30
Подготовка к прогулке, прогулка (игры, наблюдения) 9.30-11.00
Возвращение с прогулки 11.00-11.15
Подготовка к обеду, обед 11.15-12.00
Подготовка ко сну, дневной сон 12.00-15.00
Подъем 15.00-15.10
Подготовка к полднику, полдник 15.10-15.20
Занятия, игры, самостоятельная деятельность 15.20-15.45
Подготовка к прогулке, прогулка 15.45-16.55
Возвращение с прогулки 16.55-17.10
Подготовка к ужину, ужин 17.10-17.35
Игры, уход детей домой 17.35-19.00

2я младшая группа

Холодный период года

Прием, осмотр, игры 7.00-8.00
Утренняя гимнастика 8.00-8.10
Подготовка к завтраку, завтрак 8.10-8.35
Самостоятельные игры 8.35-9.00
Организованная образовательная деятельность 9.00-9.40
Подготовка к прогулке, прогулка (игры, наблюдения) 9.40-11.25
Возвращение с прогулки 11.25-11.45
Подготовка к обеду, обед 11.45-12.30
Подготовка ко сну, дневной сон 12.00-15.00
Подъем 15.00-15.10
Подготовка к полднику, полдник 15.10-15.20
Занятия, игры 15.20-15.45
Подготовка к прогулке, прогулка 15.45-16.55
Возвращение с прогулки 16.55-17.10
Подготовка к ужину, ужин 17.10-17.45
Игры, уход детей домой 17.45-19.00

Средняя группа

Холодный период года

Прием, осмотр, игры, дежурство 7.00-7.50
Утренняя гимнастика 7.50-8.00
Подготовка к завтраку, завтрак 8.00-8.35
Самостоятельные игры 8.35-9.00
Организованная образовательная деятельность 9.00-9.50
Подготовка к прогулке, прогулка (игры, наблюдения) 9.40-11.45
Возвращение с прогулки 11.45-12.00
Подготовка к обеду, обед 12.00-12.35
Подготовка ко сну, дневной сон 12.35-15.00
Подъем 15.00-15.10
Подготовка к полднику, полдник 15.10-15.20
Занятия, игры, самостоятельная деятельность 15.20-16.05
Подготовка к прогулке, прогулка 16.05-17.05
Возвращение с прогулки 17.05-17.20
Подготовка к ужину, ужин 17.20-17.50
Игры, уход детей домой 17.50-19.00

Старшая группа

Холодный период года

Прием, осмотр, игры, дежурство 7.00-8.10
Утренняя гимнастика 8.10-8.20
Подготовка к завтраку, завтрак 8.20-9.00
Организованная образовательная деятельность 9.00-10.15
Подготовка к прогулке, прогулка (игры, наблюдения, труд) 10.15-12.00
Возвращение с прогулки 12.00-12.10
Подготовка к обеду, обед 12.10-12.40
Подготовка ко сну, дневной сон 12.40-15.00
Подъем 15.00-15.10
Подготовка к полднику, полдник 15.10-15.20
Занятия, игры, самостоятельная деятельность 15.20-15.45
Подготовка к прогулке, прогулка 15.45-17.15
Возвращение с прогулки 17.15-17.25
Подготовка к ужину, ужин 17.25-17.50
Игры, уход детей домой 17.50-19.00

Подготовительная к школе группа

Холодный период года

Прием, осмотр, игры, дежурство 7.00-8.30
Утренняя гимнастика 8.30-8.40
Подготовка к завтраку, завтрак 8.40-9.00
Организованная образовательная деятельность 9.00-10.30
Подготовка к прогулке, прогулка (игры, наблюдения, труд) 10.30-12.15
Возвращение с прогулки 12.15-12.30
Подготовка к обеду, обед 12.30-13.00
Подготовка ко сну, дневной сон 13.00-15.00
Подъем 15.00-15.10
Подготовка к полднику, полдник 15.10-15.20
Занятия, игры, труд, самостоятельная деятельность 15.20-15.50
Подготовка к прогулке, прогулка 15.50-17.20
Возвращение с прогулки 17.20-17.30
Подготовка к ужину, ужин 17.30-17.55
Игры, уход детей домой 17.55-19.00


Рекомендации педагогов по режиму дня для дошкольников — здесь.

во сколько обед в детском саду — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Немного осеннего шопинга)))))) а лосины очень красивые 😍 Я спокойно отношусь к блёсткам, паеткам и всему блестящему. Но бывают такие красивые вещи, которые ну очень нравится.

Эти лосины, как хвост русалки)))

#Фотоног ) обязательно !)

Любимые моменты)))) милый и спящий ребенок))) на самом деле, это то время, когда я наконец-то могу отдохнуть, полежать, поспать. Просто потыкать в телефоне. Вот просто)) и так хорошо

Продолжаем вместе ходить на занятия))) если муж дома, отгул или выходной — то одна))))) А вообще, я очень хочу Василису отдать в бассейн. Давно об этом думаю. Даже присмотрела несколько. Один находится в комунарке. Это далеко, да и цены.. Второй около дома. В целом — ничего такой))) мне понравился больше и цены:)) более доступные. Есть индивидуальные занятия — ну это 10-ка. Есть групповые, это в два раза меньше. Получается мама+малыш. И вместе с другими. Ну, почему нет)))

Позже попробую с ней сходить на пробное, если понравится, то куплю абонемент на 4 занятия. Если и дальше всё будет хорошо, то можно и на 8.

В целом, получится, что буднь моя студия фитнеса и бассейн 🙄🙆‍♀

Надеюсь я не устану) + дом, уборка, приготовить, сходить в магазин погулять, поликлиника, другие дела. Надеюсь справлюсь)))

Всё это интересно) но сколько же нужно денег 😯 иной раз думаю, может работать удаленно, чтобы на все желания хватало 🙈но с другой стороны, а тогда на всё остальное меня не хватит. И особенно на ребенка))) и потом, есть в моей жизни опыт, когда муж, работа свободна при наличии ребенка -дороже всего. Об как-нибудь напишу, но позже. Я думаю, многим это будет близко.

Небольшая гордость)))))хотя нет, «Огромная гордость » приятно))))))))) На самом деле, мне действительно некому сидеть с ребенком, да и много других обстоятельств. Поэтому я беру ребенка везде с собой (на сколько это возможно).

И все-таки #бутовомоялюбовь🌿

Я очень люблю этот район))) самый лучший и самый красивый)))))

Тут находится наша детская поликлиника, в которой мы изначально прикрепились с самого рождения. В поликлинике работают хорошие врачи, они знаю нас и я знаю их. Поэтому не хочу ничего менять) с удовольствием еду, гуляю и иногда иду в Бутово молл 💟💖💟

Осень🍂

Я потихоньку начала готовится к осени) не помню, чтобы я вообще к какому-то времени года готовилась заранее. Видимо ребенок меняет во мне всё и делает более подготовленной, ответственной🍓 А я это люблю) а может я такой была, уже не помню 😯😲

В целом и у меня, и у Василисы на осень, холодную осень и зиму — всё есть. Спасибо Маше (сестра мужа), отдаёт нам кучу всего от своих детей, в том числе и вещи (книги, игрушки, вещи, комбезы автокресло, платья, шапки, бортики всееее) Это такая экономия. У меня на зиму есть куча комбезов, шапок. Даже налезает комбез из собянинской коробки) Осталось купить зимнии ботинки.

Но все-таки некоторые вещи я купила)

Василисе купила курточку, шарф и варежки. Фотографий ксожалению у меня нет) всё в розовом, в 🌸 — стиле))))

Для себя — мне захотелось купить тренччччч😀

Этапы выбора :

А это моё уставшее лицо

Бутово, поликлиника, проверка манту, 3 прививки, в ожидании врачей и времени своего, потом автобус, потом дойти и вот я дома. Жива.

И в завершении этого дня : кислородная, пузырьковая маска шипучка.

Смотрю на этот коллаж из картинок)

Если честно, я уже не помню что такое быть одной. Жить для себя, что-то своё, только ты, валяться и никто тебя не ищет, не орет, не трогает. Не помню. Забыла чтоль 😳 А ведь странно. В роли мамы я только год, только год ☝ а уже всё забылось) ведь я была одна гораздо больше, дольше.

Ну конечно у меня есть время на себя, конечно я не сижу, движ есть, всё есть.

Не так давно, у мужа был отпуск. Это было так странно. Он всё делал за меня: ходил в магазин, занимался ребенком, заправлял кровати, готовил сам себе, гулял с ребенком, возил нас. Казалось бы, ну как здорово. Отдых. Анет, у меня было такое ощущение, как после первого моего года работы в саду. Я тогда вышла в отпуск, в свой реальный отпуску☝ И на меня такая усталость свалилась, это было что-то. Все эти стрессы, привыкание к работе, адаптация, дети их «чудесные родители «, начальство. Я наверное недели 1,5-2 спала до обеда, валялась в кровати. Какой там спорт танцы. Отдых. Это было тотальное восстановление нервной системы и моей головы. И необычно, со мной такого ещё никогда не было.

А тут в декрете. Вместо отдыха и облегчения, я ощутила на себе дикую усталость. Год моей работы, без сна и отдыха, без общения, моральное где-то истощение. Всё вместе и это было неожиданно. И видимо это бывает, этому есть место быть.

Режим дня и питание — «Сказочная планета»

Основной режим дня в детском саду 

  

Режимные моменты

1 младшая группа

2 младшая

 группа

Средняя

группа

Старшая группа

Подготовительная группа

Приход детей в детский сад, утренний прием, осмотр детей, свободные игры, самостоятельная деятельность, индивидуальная работа с детьми

7.00-8.00

7.00-8.15

7.00-8.10

7.00-8.20

7.00-8.20

Утренняя гимнастика

8.00-8.10

8.15-8.25

8.10-8.20

8.20-8.30

8.20-8.30

Подготовка к завтраку, завтрак

8.10-8.50

8.25-9.00

8.20-8.55

8.35-8.55

8.30-8.50

Организованная деятельность, занятия со специалистами 

8.50-9.40

9.00-9.55

9.00-10.00

9.00-10.40

9.00-10.50

Второй завтрак

9.40-9.50

9.55-10.05

10.00-10.10

10.00-10.10

10.00-10.10

Прогулка

9.50-11.20

10.05-12.00

10.10-12.10

10.40-12.25

10.50-12.35

Возвращение с прогулки, самостоятельная деятельность, оздоровительные мероприятия

11.20-11.40

12.00-12.20

12.10-12.30

12.25-12.40

12.35-12.45

Подготовка к обеду, обед

11.40-12.15

12.20-12.50

12.30-13.00

12.40-13.10

12.45-13.15

Подготовка ко сну, дневной сон

12.15-15.00

12.50-15.00

13.00-15.00

13.10-15.00

13.15-15.00

Постепенный подъем, закаливающие процедуры, гимнастика, самостоятельная деятельность

15.00-15.15

15.00-15.25

15.00-15.25

15.00-15.25

15.00-15.25

Подготовка к полднику, полдник

15.15-15.30

15.25-15.50

15.25-15.50

15.25-15.40

15.25-15.40

Игры, самостоятельная и организованная деятельность детей, индивидуальная работа, занятия с детьми по интересам

Подвижные и народно-хороводные игры в группе и в зале, слушание музыки, чтение художественной литературы

15.30-16.15

15.50-16.35

15.50-16.30

15.40-16.40

15.40-16.40

Подготовка к прогулке, прогулка, уход домой

16.15-19.00

16.35-19.00

16.30-19.00

16.40-19.00

 

 

 ·      сокращение времени на прогулку не должно влиять на обеспечение оптимального режима двигательной активности детей

Режим питания детей в детском саду

четырёхразовое cбалансированное  питание  с учётом индивидуальных 

особенностей детей — первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

                            Питание регламентируется СанПиНом 2.4.1.3049-13. 

      

       Пищевые продукты, которые не допускается использовать 

       в питании детей (СанПиН 2.4.1.3049-13, приложение №9):

— прочие продукты и блюда принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, празднования дней рождения и т.п.)                                  

Организации питания в детском саду уделяется особое внимание.  Контроль за качеством питания, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медсестра детского сада. Активно работает  комиссия по питанию, куда входят представители работников детского сада. 

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей, предлагаются рекомендации по составу домашних ужинов.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила  личной гигиены. Результатом является отсутствие зафиксированных случаев отравления и заболеваний детей.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

 Питание детей в детском саду

Многие родители, отдавая малыша в детский садик, задаются вопросом питания: удовлетворяет ли меню садика потребности растущего малыша, что делать, если у вашего ребенка пищевая аллергия. Все детские дошкольные учреждения готовят детское питание с соблюдением строгих норм, утвержденных министерством образования и Минздравом. Детские сады ни в коем случае не могут отступить от этих норм, а, следовательно, вы можете быть спокойны – ваш ребенок получит все необходимое.

 Нормы питания детей.

Меню детского садика по установленным нормам имеет тщательно просчитанную энергетическую ценность. Например, дневная норма для ребенка младше трех лет составляет 1540 ккал, а старше трех лет – 1900 ккал. Именно, исходя из этих цифр, и подбирается меню в детском садике. Первым делом в детском садике ваш малыш получит завтрак – вероятнее всего он будет состоять из молочной каши, бутерброда со сливочным маслом и сыром, чая или какао. Чуть позже по распорядку следует второй завтрак, на который обычно дают либо фруктовый сок, либо фрукт. Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, свежего салата, ну и, конечно, сок или компот в качестве третьего. После сна детки обычно полдничают – чаще всего на полдник в саду дают компот или кефир с булочкой. Меню частных и государственных детских дошкольных учреждений существенно не отличается друг от друга. В большинстве случаев детей кормят полноценно и качественно. Важно отметить одно из правил, по которому детей не могут кормить одним и тем же блюдом чаще, чем один раз в двадцать дней. Вот почему рацион детей в детском саду довольно разнообразен.

 Меню для детей-аллергиков.

Если ваш ребенок аллергик, то желательно не отдавать его в садик ранее 4 лет, то есть до тех пор, пока не будут выявлены все аллергены. Если вы вынуждены отдать малыша-аллергика в детский сад, то обязательно предупредите медсестру и воспитателя об аллергии, и продуктах ее вызывающих. Персонал будет следить за тем, чтобы ваш ребенок не употреблял аллергенов. Здоровые дети не знают проблем с питанием, и меню детского сада их вполне удовлетворяет. А, смотря друг на друга, ребята с аппетитом кушают все предложенное, а, значит, и получают все необходимые питательные вещества.

  Как не надо кормить ребенка

1. Не принуждать.

Пищевое насилие – одно из самых страшных насилий над организмом и личностью.

2. Не навязывать.

Прекратите принуждения в мягкой форме.

3. Не ублажать.

Ничего сверх необходимого. Разнообразие – да, но никаких изысков. Еда – не средство послушания и не средство наслаждения, еда – средство жить.

4. Не торопить.

Темп – дело сугубо личное. Спешка всегда вредна.

5. Не отвлекать.

6. Не потакать, но понять.

Встречаются дети со своими пищевыми прихотями. Если нужно, посоветуйтесь с доктором. При некоторых заболеваниях должны быть пищевые запреты.

7. Не тревожиться и не тревожить.

Нервозная обстановка во время еды совершенно недопустима. Ваше ежесекундное «заглядывание» в тарелку никак не поможет ребенку, а вот ваша нервозность может передаться малышу и она вряд ли будет хорошим подспорьем в процессе поглощения пищи. 

Питание в детском саду: нормы и правила

 Каждую маму заботит, чем кормят ее ребенка в детском саду. Вопросов по питанию много, попробуем разобраться.

Вполне объяснимо волнение родителей, которым предстоит отдавать своего „домашнего” ребенка в детский сад. Все ли необходимое будет получать малыш, калорийно ли и качественно его будут кормить? А главное, будет ли он с аппетитом уплетать детсадовскую еду после домашних изысковпешим успокоить всех мам и пап: питание в детских садах сегодня на требуемом уровне и для беспокойства причин нет. А что касается малышковых пристрастий, будьте готовы к тому, что, возможно, на первых порах ваше чадо немного покапризничает, отворачиваясь от непривычной, на его взгляд слишком пресной, еды. Да, в детском саду ему никто не предложит остренькую приправку, любимое жареное мясо или гамбургер. Но малышам действительно лучше обойтись без жареного, острого и жирного. Все капризы временны. Конечно, ребенку придется привыкать к новому меню, но все это только во благо его здоровью. А в веселой компании сверстников процесс дегустации новых блюд и привыкания пойдет быстрее.

    Порядок во всем.

Основа правильного питания в детских садах — это нормы, которые утверждены постановлением правительства РФ. Причем для разных возрастных групп — нормы свои. Медработники в детском учреждении составляют меню, учитывая нормы питания. Ребенок должен получать в день определенное количество мяса, масла, кефира, фруктов и так далее. В любом детском саду есть бракеражный журнал (прошнурованный, с печатью), где фиксируются многие показатели: что каждый день дети получают на завтрак, на обед, на полдник, объем, качество. Потребление каждого вида продукта должно соответствовать норме. Нормы питания детей в дошкольных учреждениях (граммов в день на одного ребенка) – см.в приложении «Документы».

       Кто на привозе?

Бюджетные дошкольные учреждения работают с фирмами-поставщиками, которые выиграли тендер на поставку. К любому продукту, поставляемому в детский сад, должны прилагаться три обязательных документа: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка. Без них ни одно детское учреждение продукт не возьмет, принимают товар кладовщик и заведующий ДОУ. Кроме того, у фирмы, которая развозит продукты, в обязательном порядке должны быть санитарные справки на машину, санитарная книжка для водителя и для людей, сопровождающих товар. Это правила для всех. Этикетки от продуктов с указанием даты выработки хранятся в детском саду для контроля. Все лицензированные дошкольные учреждения строго проверяются специальной комиссией и санэпидемстанцией (СЭС), да и ответственные фирмы-поставщики теперь ни за что не хотят терять свой престиж и клиентов и отвечают за свою продукцию.

       Заглянем на кухню

Таинство приготовления обедов и завтраков происходит на кухне. Именно отсюда по детскому саду расплываются вкусные ароматы. Согласно санитарным требованиям на кухнях есть отдельные зоны – для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски все с надписями: „для овощей”, „для мяса” и т.д. Разделочные ножи тоже имеют каждый своего „клиента”: мясо, хлеб, овощи, яйца… Последние, к примеру, перед приготовлением моют в специальной емкости и даже разбивают специальным ножом. Все продукты подвергаются обработке и хранятся каждый в своем холодильнике, совершенно исключено встретить рядом на полках сырое мясо и, к примеру, сливочное масло. Холодильников много, и это необходимо. По одной порции каждого блюда повара обязаны оставлять в холодильнике на двое суток. При любой проверке сразу можно удостовериться, что ели детки именно в этот день.

        Что и как едим?

 Основным приемом пищи в детском саду является обед. Именно в это время малыш съедает максимальное количество мяса, рыбы и овощей. Первые блюда представлены борщами, бульонами, мясными, рыбными и вегетарианскими супами. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак и ужин малыши получают молочные каши с овощами и фруктами, овощные блюда, блюда из творога и так далее. Один-два раза в неделю детям дают рыбу. Питание должно быть сбалансированным. Ни в одном меню вы не встретите крупу (в виде каши) два раза в день. Если вы захотите ознакомиться с двухнедельным меню — вы убедитесь, что одно и то же блюдо там не повторяется. Так и с другими продуктами. Меню в детских садах вывешивается в холле и в каждой группе, чтобы родители могли в любое время с ним ознакомиться.

 Родителям на заметку

 Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

 Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы.

  • До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие — либо фрукты.

 Особенности питания ребенка в период адаптации

 Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.

  • Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал.
  • В первые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать.
  • Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу.

Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов.

Меню питания в детском саду для детей на 3 недели — Меню для малышей — Частный детский сад Тедди Дом

МЕНЮ ПИТАНИЯ

ЗИМНЕЕ, НА 3 НЕДЕЛИ

1 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша «солнышко» (пшено), батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Фрукт (яблоко)
Обед Салат «чиполино» (лук), суп гречневый с зеленью, капуста тушёная с мясом (бигус), компот из смородины, хлеб
Полдник Молоко, печенье
Ужин Вермишель молочная, напиток из вишни, хлеб
Вторник
Завтрак Омлет натуральный с кукурузой, батон с маслом, сыром, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед Салат капуста с морковью, борщ со сметаной, рыба припущенная с овощами в сметанном соусе, рис отварной с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка веснушка
Ужин Тефтели мясные, макароны с маслом, чай с сахаром и лимоном, хлеб
Среда
Завтрак Каша ячневая, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Фрукт банан
Обед Салат «осенний» (солёные огурец с луком), уха с зеленью, мясо, тушёное с овощами (картофель морковь, лук), кисель из клюквы, хлеб
Полдник Чай с лимоном, пряник
Ужин Творожно-банановая запеканка, напиток из плодов шиповника, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшённая и рисом с маслом на молоке «дружное солнышко», батон с маслом, сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок яблочно-персиковый
Обед Салат «свёколка» (кусочком), суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски в сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник КМ Напиток, рогалик сахарный
Ужин Рыбные фрикадельки в сметанно-томатным соусе, картофельное пюре, лимонный напиток, хлеб
Пятница
Завтрак Пудинг творожно-рисовый со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «морковный» с чесноком, щи со сметаной, биточки мясные, горошница с маслом, кисель смородиновый, хлеб
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Рагу овощное, компот из яблок, хлеб
2 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша манная с маслом, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукты груша
Обед Салат «витаминный» (капуста, морковь, яблоко), суп фасолевый со сметаной, жаркое по-домашнему, компот из вишни и яблок, хлеб
Полдник Молоко, пряник
Ужин Суп молочный вермишелевый, чай с сахаром, хлеб
Вторник
Завтрак Каша ячневая с яблоком, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед Салат «винегрет», суп овощной со сметаной, рыба, запечённая в сметанном соусе, рис отварной, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, манник
Ужин Печёночные оладьи, картофельное пюре, кисель ягодный, хлеб
Среда
Завтрак Омлет с зелёным горошком, батон с маслом и сыром, чай с сахаром
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат из свеклы, рассольник со сметаной, ленивые голубцы, компот из яблок и груш, хлеб
Полдник Чай с лимоном, вафли
Ужин Творожно-морковная запеканка со сгущенным молоком, компот из изюма, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, какао на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «кукурузка», щи с яблоком и сметаной, гуляш из говядины, гречка отварная гарнир, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка улитка с джемом
Ужин Рыбные тефтели, картофель отварной с маслом, напиток из плодов шиповника, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-манный пудинг с грушей и сгущенным молоком, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «принцесса на горошине», свекольник со сметаной, плов из говядины, компот из кураги, хлеб
Полдник Молоко, сухарики сладкие
Ужин Каша пшенная, компот из яблок, хлеб
3 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «хрустка капустка», суп гороховый, азу по-татарски, гречка отварная с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник Кекс ТЕДДИ, чай с лимоном
Ужин Рыба запечённая в сметане, картофельное пюре, напиток лимонный, хлеб
Вторник
Завтрак Каша Дружба (Рис+Гречка), батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «лучок» (кусочком), суп рассольник «ленинградский» со сметаной, биточки мясные, сложный гарнир (картофельное пюре, тушеная капуста), кисель брусничный, хлеб
Полдник КМ напиток, печенье
Ужин Макароны отварные с сыром, солёный огурчик, чай с сахаром, хлеб
Среда
Завтрак Каша геркулесовая, батон с маслом, сыром, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «зимний» (картофель, солёный огурец), суп вермишелевый на м/б, «ёжики» мясные, капуста тушёная, компот вишнёвый, хлеб
Полдник Молоко, штолик с повидлом
Ужин Пудинг творожно-рисовый со сгущённым молоком, чай с сахаром, хлеб
Четверг
Завтрак Каша солнышко, батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «золотая кукурузка», суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски с сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник Чай с лимоном, рогалик сахарный
Ужин Рыба запечённая со сметаной, картофельное пюре с маслом, напиток из смородины, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-яблочная запеканка со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат морковный из отварной моркови, щи со сметаной, гуляш из говядины, горошница с маслом, компот из смородины, хлеб
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Каша геркулесовая, компот из яблок, хлеб

Дата последнего изменения страницы: 01.09.2020

Обед в 9 утра? Именно тогда многие школы начинают предлагать его детям.

Нью-Йорк, в котором находится самый большой школьный округ в стране, не единственное место, где возникают проблемы с графиком обеда, но это место, где мэр Билл де Блазио (D) только что пообещал попытаться изменить это.

Это произошло после того, как Daily News сообщила, что анализ городских записей показал, что «потрясающие 908 городских школ начинают подавать обед до 11 часов утра — из-за нехватки места в кафетерии и сомнительного принятия решений директорами».В нем говорится, что данные были «почти идентичны» отчету News и WNYC пять лет назад.

Это взято с веб-сайта Управления продовольствия и питания Департамента образования города Нью-Йорка:

(l) Требования к обеденным перерывам — (1) Время. Школы должны предлагать обеды, отвечающие требованиям этого раздела, в течение периода, определенного школой в качестве обеденного периода. Школы должны предлагать обеды с 10:00 до 14:00. Школы могут запросить освобождение от этих занятий в государственном учреждении.С одобрения государственного органа школы могут подавать обеды детям в возрасте до 5 лет в течение двух служебных периодов. Школы могут разделить количество и продукты, предлагаемые каждый раз, как захотят.

(2) Достаточные периоды обеда. FNS рекомендует школам обеспечивать достаточное количество обеденных перерывов, которые достаточно продолжительны, чтобы дать всем учащимся достаточно времени, чтобы их обслужили и пообедали.

История продолжается под рекламой

Обед

7 CFR Раздел 210.10 (f) (1) гласит, что школы должны предлагать обеды в течение периода, который школа обозначила как обеденный.Школы должны предлагать обеды с 10:00 до 14:00.

Оказывается, это не единственная проблема, с которой многие дети сталкиваются во время обеденного перерыва в школе. У многих не так много времени, чтобы позавтракать или пообедать.

Опрос 2013 года, проведенный NPR, Фондом Роберта Вуда Джонсона и Гарвардской школой общественного здравоохранения, показал, что 20 процентов родителей учеников от детского сада до пятого класса сказали, что их ребенок получает 15 минут или меньше, чтобы поесть — и нет никаких причин для думаю, в этом плане многое изменилось к лучшему.

Есть ли последствия для раннего обеда и недостаточного времени для приема пищи? Конечно.

Короткие обеденные перерывы беспокоят всех учащихся, особенно миллионов детей, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности, для которых программы школьного питания являются основным источником основных питательных веществ. Исследования показывают, что программы школьных завтраков и обедов способствуют профилактике ожирения, здоровью учащихся и академической успеваемости. Школы должны обеспечить учащимся достаточно времени, чтобы поесть.

«Неделя образования» сообщила об исследовании 2017 года, опубликованном в Журнале Академии питания и диетологии, в котором сравнивалось 1000 учеников четвертого и пятого классов с самым ранним, последним и полуденным перерывами на обед.

История продолжается под рекламой

В ходе восьминедельного анализа более 20 000 подносов с обедом Джулиана Коэн, исследователь питания из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, и ее коллеги обнаружили, что студенты, у которых обедали около полудня, ели На 6 процентов больше еды, чем у студентов, у которых был ранний обеденный перерыв, и на 14 процентов больше, чем у учеников, у которых был поздний обед. Студенты, у которых было как минимум 25 минут, чтобы поесть с того момента, как они сели, съели значительно больше своих блюд, овощей и молока, чем студенты, у которых было меньше 20 минут, чтобы поесть.

Помимо меньшего расходования пищи, Коэн в других исследованиях обнаружил, что лучший график обедов может дать студентам академический импульс.

В этом посте рассматривается проблема, с которой многие дети сталкиваются каждый школьный день.

Его написал Миша Валенсия, детский терапевт, специализирующийся на травмах, и писатель, чьи работы публиковались на многих платформах, включая New York Times.

Сейчас 8:58, и некоторые дети в школе уже приступают к каждому обеду — для большинства детей менее чем через час после начала учебного дня.

Во многих школах по всей стране обеденный перерыв теперь переходит в время завтрака. Хотя ранний обеденный перерыв может отрицательно сказаться на детях из всех разных сообществ, эта практика более распространена в школьных округах с низкими доходами.

В настоящее время 22 миллиона детей в Соединенных Штатах зависят от помощи в получении школьных обедов, и для многих из этих студентов обед может быть их основным приемом пищи в течение дня. Если подать обед так рано, ученики потенциально голодны и вынуждены проводить остаток школьного дня без еды, что оказывает сильное влияние на способность ученика учиться и его здоровье.

История продолжается под рекламой

В Нью-Йорке время школьного обеда может варьироваться от 8:58 до полудня. Ранние обеды случаются во всех округах, включая более богатые районы, но недавний анализ школьных обедов с разными почтовыми индексами показал, что дети в районах с низким доходом ели обед раньше, чем дети в районах с более высокими доходами. Хотя город добился успехов в борьбе с голодом — все школьные обеды теперь бесплатны для всех, но время обеденного перерыва по-прежнему остается серьезной проблемой.

Директора обычно определяют расписание школьных обедов, но переполненность и несколько школ, расположенных в одном здании, только с одним кафетерием и общим персоналом школьных обедов, — все это факторы, которые способствуют тому, что обеды подаются раньше и раньше.

Академия питания и диетологии сообщает, что дети школьного возраста должны есть каждые три-четыре часа. Если школьный обед подается в 9 часов утра и в школе нет другой еды или закусок, то ученики будут жить дольше рекомендованного времени без еды.

История продолжается под рекламой

Эмили Скин, медсестра из Нью-Йорка с большим опытом лечения детей из групп риска, сказала в интервью: «Многие дети из малообеспеченных районов не имеют средств, чтобы купить что-нибудь, чтобы поесть позже. днем, если они голодны. Возможно, они не пойдут домой после школы, чтобы пообедать. На ужин может быть ограниченное количество блюд. Если они обедают в 9 часов утра и им не дают ничего есть до конца дня, они часами остаются без достаточного количества еды.”

Проблема общенациональной: переполненность / ограниченность персонала вынуждают многие школьные округа по всей стране подавать обед раньше.

Еще в 2013 году примерно в 100 школах в Цинциннати подавали ранние обеды, некоторые начинались в 9:41 утра. Между тем, Южная Каролина, Орегон и Северная Каролина сообщили, что из-за переполненности школы начали подавать обед раньше, что побудило многих родителей и учителя беспокоиться о том, что их дети едят достаточно в течение дня.

История продолжается под рекламой

Очень ранние обеденные перерывы напрямую влияют на здоровье учащихся — некоторые дети страдают от физических и эмоциональных последствий голода в классе. Голод может вызвать головные боли, простуду, боли в животе, хронические заболевания, стресс, недоедание и неспособность сконцентрироваться. Голод также влияет на учебу детей. Центры США по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что голод связан с более низкими оценками, увеличением количества прогулов, сдерживанием оценки и трудностями с концентрацией внимания.

Шон Патрик Коркоран, адъюнкт-профессор экономики и образовательной политики Нью-Йоркского университета, сказал в статье для журнала Atlantic: «Студенты, которые едят регулярно и здоровую пищу, с меньшей вероятностью устают, более внимательны в классе и больше сохраняют Информация.»

Ранние обеды также способствуют увеличению потребления учащимися нездоровой пищи. Учащиеся, у которых есть средства, с большей вероятностью будут покупать соленые / обработанные закуски в торговых автоматах после школы или между уроками, и этот избыток соленой пищи может отрицательно сказаться на их самочувствии.

История продолжается под рекламой

Недавние исследования показывают, что дети потребляют натрий в опасных количествах. Почти у 90 процентов изученных детей превышен верхний уровень натрия, рекомендованный для их возрастной группы. А у 1 из 9 детей в возрасте от 8 до 17 лет артериальное давление выше нормального для их возраста — 16 процентов дополнительного натрия в детском рационе, как сообщается, поступает из соленых закусок.

Проблема усугубляется недавними изменениями администрации Трампа в требованиях к школьным обедам, которые теперь допускают повышенный уровень натрия (и сахара) в школьных обедах.

Проблема раннего школьного обеда и важности того, чтобы дети ели достаточно еды в течение дня, усугубляется все более короткими периодами обеда. Поскольку во многих школах увеличивается время обучения, они сталкиваются с проблемой переполненности за счет увеличения продолжительности обеденного перерыва для разных групп детей, в результате чего некоторые ученики остаются без достаточного количества времени за столом, чтобы поесть перед ними. К тому времени, как они встают в очередь, берут еду и садятся поесть, обед почти закончился.

История продолжается под рекламой

Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что студенты, у которых есть менее 20 минут, чтобы пообедать, ели на 13 процентов меньше своих первых блюд, на 12 процентов меньше своих овощей и на 10 процентов меньше своих блюд. молока, по сравнению с одноклассниками, у которых было минимум 25 минут на обед.

Опрос, проведенный в 2013 году Фондом Роберта Вуда Джонсона, NPR и Гарвардской школой общественного здравоохранения, показал, что 20 процентов родителей детей от детского сада до пятого класса сообщили, что их ребенок получает всего 15 минут (или меньше) на обед. Это означает, что учащиеся, особенно дети, для которых школьный обед может быть единственной пищей, которой они могут питаться до конца дня, даже не имеют достаточно времени, чтобы ее съесть.

Многие педагоги выступали за то, чтобы школы предлагали здоровую закуску, чтобы помочь обуздать голод в течение дня, обеспечить детей питательными веществами и потенциально смягчить проблемы, связанные с тем, что дети не могут сконцентрироваться из-за голода.

История продолжается под рекламой

Слишком раннее употребление школьного обеда может негативно повлиять на здоровье ученика и его способность сосредоточиться в классе. Школьные округа, особенно в общинах с низкими доходами, где учащиеся часто в значительной степени полагаются на школьное питание, должны обеспечивать детей достаточным количеством еды в течение дня, чтобы они могли сосредоточиться на уроке, а не на голоде.

Неважно, насколько хорош педагог или насколько интересным может быть класс, если ребенок голоден, он не сможет сосредоточиться и учиться.

Правила и распорядок детского сада: обед

Учебные программы школы очень важны!

Первые несколько дней в школе я просматриваю все распорядки, которые могу придумать, и открыто учу учеников ожиданиям относительно этих распорядков. Никогда не принимать как должное!! Поверьте мне — если вы просто предположите, что пятилетние дети умеют сидеть за столиком в кафетерии с 20 или около того своими новыми друзьями и спокойно есть свои обеды — у вас будет около 20 детей, бегающих вокруг кафетерий с куриными наггетсами в карманах и арахисовым маслом в волосах!

В самое первое утро в школе, задолго до того, как их маленькие животы начинают урчать, я провожу детей в пустую столовую (на самом деле это общешкольное ожидание.) Все проходим — пошагово. Мы выстраиваемся в очередь, проходим очередь в кафетерии, получаем наше невидимое молоко, мы получаем наши невидимые подносы, мы выбираем невидимые стороны, мы просматриваем наши обеденные карточки — все это время я говорю о том, что должно быть их телам. похожи и их голоса должны походить.

Мы подходим к нашему столику, и я показываю им, как именно нужно сидеть. А потом я показываю им, что не должен делать — стоять на скамейках, ползать под столом, бегать, кричать, кричать — им это нравится.

Затем я показываю им, как именно убирать. Мы проходим весь распорядок своими невидимыми обедами. А потом мы выстраиваемся в очередь, чтобы уйти.

Я изо всех сил стараюсь обдумывать каждую возможность и покрывать все это (хотя им всегда удается придумать что-то еще. Я имею в виду, кто знал, что некоторые дети думают, что это забавно, когда крендель торчит себе в нос?)

На это уходит много времени, но оно того стоит. В зависимости от класса я иногда делаю это 2 или 3 раза в первую неделю.И я всегда делаю это снова в середине года, чтобы освежиться.

Вернувшись в комнату, мы составляем Т-образную диаграмму хороших и плохих вариантов. Я позволяю детям разыграть это (они всегда хотят разыграть плохих!) Из этого списка мы составляем окончательный список ожиданий.

На следующий день распечатываю их. Мы просматриваем их еще раз, а затем делаем забавные бумажные коробочки для завтрака и приклеиваем их внутрь (хорошая практика окраски, резки и склеивания). Я позволил детям забрать их домой и прошу родителей пересмотреть эти ожидания со своими детьми для небольшого дополнительного подкрепления.

Вот мастер черной линии для ланчбоксов. Я также включил документ MS Word на случай, если вы захотите использовать свои собственные ожидания в классе / школьной столовой.


Скачать Cafeteria Expectations Lunch Box

Загрузить Ланч-бокс «Ожидания в кафетерии»

Я всегда читаю книгу Дениз Флеминг «Обед», чтобы познакомить с этим занятием. Детям нравится угадывать, какую пищу мышь будет есть дальше.

Но я также нашел их на Amazon:

Манеры в столовой, Аманда Деринг Турвиль

Я только что заказал вот этот.У меня уже есть «Манеры в школе», и он мне очень нравится, так что я надеюсь, что этот тоже хорош.

Еда от Элизабет Вердик

Мне нравятся все эти книги Free Spirit Publishing. Несмотря на то, что они для малышей, я считаю, что они являются хорошей отправной точкой для обсуждения в детском саду.

Пожалуйста, передайте манеры, Лола Шефер

Пусть ваш год будет наполнен множеством, множеством совершенно скучных обедов без особых событий!

В наши дни школьные обеденные часы больше похожи на 15 минут: соль: NPR

Ученики средней школы Лоуэлла в Мичигане садятся обедать.Более короткие перерывы на обед означают, что у многих детей не хватает времени, чтобы поесть и пообщаться. Эмили Золадз / Ландов скрыть подпись

переключить подпись Эмили Золадз / Ландов

Ученики средней школы Лоуэлла в Мичигане обедают.Более короткие перерывы на обед означают, что у многих детей не хватает времени, чтобы поесть и пообщаться.

Эмили Золадз / Ландов

Сейчас обед в Оклендской средней школе в Окленде, штат Калифорния, а это значит, что прыгуны. Несколько детей с озорной улыбкой быстро взбираются по металлическому периметру высотой 12 футов.

Теоретически Окленд Хай — это «закрытый кампус». Это сделано в интересах безопасности и сокращения числа пропусков школы.Это означает, что дети не могут уйти в школу без согласия родителей, особенно в обеденное время. Но это не мешает нескольким студентам вырваться наружу.

Внутри кафетерия длинные очереди, и жалоб на еду так же много, как и на прыгунов.

Сегодняшний обед — курица с попкорном, картофель и тамалес. Пластиковая миска с пакетиками морковных палочек выглядит одинокой.

Еда высохла и сгорела, — говорит первокурсница Мэри Томас. «Это просто противно.«

И младшая Оливия Мур говорит, что очереди оставляют мало времени на то, чтобы поесть и пообщаться.

« Мне нужно больше времени, потому что я ем медленно, а затем не хватает свободного времени », — говорит Мур.

Школьный обед час в Америке — это давно забытая реликвия. Сегодня во многих государственных школах детям повезло, что у них есть более 15 минут, чтобы поесть. Некоторым даже меньше.

И родители, и администрация обеспокоены тем, что недостаток времени поесть вреден для здоровья, особенно с учетом того, что около трети американских детей имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Американская академия педиатрии рекомендует студентам выделять на обед не менее 20 минут. Но это означает, что на то, чтобы сесть и поесть, нужно 20 минут — исключая время ожидания в очереди или ходьбы от класса до кафетерия.

В Оклендской школе более 80 процентов студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене. Официально на обед студентам дается около 40 минут. Но Дженнифер Лебарр, директор службы питания Объединенного школьного округа Окленда, признает, что реальное время за столом намного короче.Иногда это всего 10 минут.

«Я считаю, что это законная жалоба на то, что не хватает времени, чтобы поесть», — говорит ЛеБарр. «Если нас просят пообедать за 10 минут, этого для нас недостаточно. Так что я действительно думаю, что нам действительно нужно больше работать за 20-минутное время за столом».

Окленд Хай — не одинок. В новом широкомасштабном опросе, проведенном NPR, Фондом Роберта Вуда Джонсона и Гарвардской школой общественного здравоохранения, 20 процентов опрошенных родителей учащихся от детского сада до пятого класса заявили, что их ребенок получает только 15 минут или меньше, чтобы поесть.

По иронии судьбы, относительно новые изменения федеральных правил школьного питания могут ухудшить ситуацию. Согласно федеральным правилам, школы должны увеличить доступность и потребление фруктов и овощей — среди прочего. Это часть усилий по улучшению питания и борьбе с детским ожирением.

Но употребление более здоровой пищи может занять больше времени, говорит ЛеБарр. «Чтобы съесть салат, потребуется больше времени, чем есть картофель-фри».

Во многих школах расписание обедов не меняется.Джулия Баушер, президент национальной группы поддержки под названием «Ассоциация школьного питания», говорит, что администраторы испытывают сильное давление, чтобы увеличить время обучения и повысить результаты стандартизированных тестов. Обеденный период часто является первым местом, на которое они стремятся украсть время.

«[Им] нужно уделить столько учебных минут, и это наш ожидаемый ежегодный прогресс на тесте», — говорит она. «У вас есть два важных и конкурирующих приоритета».

Усугубляет нехватку времени в масштабах страны то, что все больше учащихся принимают участие в программах бесплатного или льготного школьного обеда.Многие школы теперь добавляют бесплатные обеды в рамках новой программы ужинов Министерства сельского хозяйства США, запущенной в этом году. Баушер также является директором службы питания в государственных школах округа Джефферсон в Кентукки. Она говорит, что в ее районе 70 процентов студентов участвуют в программах питания, включая бесплатные обеды для некоторых.

«У нас больше студентов, имеющих право на бесплатное или сокращенное питание, чем когда-либо. Так что чем больше из них воспользуется преимуществами этих программ, вы получите более длинные очереди на питание», — говорит она.

Некоторые возможные решения — например, добавление обеденных перерывов, увеличение количества пунктов питания или обслуживающего персонала или удлинение обеденных перерывов — могут быть дорогостоящими. И многие школы с ограниченным бюджетом сегодня просто не хотят рисковать дополнительной ценой.

Никола Эдвардс из Защитника продовольственной политики Калифорнии говорит, что родители должны играть центральную роль в любом решении. По ее словам, родители не могут эффективно проповедовать детям о здоровой пище и качественном обеденном перерыве, а затем моделируют то, что они захватывают что-то нездоровое на ходу.

«Родители должны моделировать правильное пищевое поведение и не запихивать еду в окно в задней части машины, когда они идут на работу или в школу», — говорит Эдвардс. «Часть помощи людям на самом деле заставляет их понять важность еды и уделять время, чтобы поесть».

Почему 20-минутные перерывы на обед не подходят для студентов

Количество времени, которое школы выделяют на обед, может быть столь же важным, как и еда, которую они подают, а отводимые в школе от 25 минут до получаса часто оказываются слишком короткими, говорят Ассоциация школьного питания и эксперт, изучавший этот вопрос. .

К тому времени, когда ученики идут в кафетерий, возможно, бегут в ванную и ждут в очереди за едой, у них часто не хватает времени, чтобы съесть всю свою еду, особенно здоровые, более волокнистые части, что может имеют долгосрочное влияние на их успеваемость и поведение.

А учащиеся из малообеспеченных семей, которые полагаются на питание, предоставляемое школой, могут особенно пострадать от перерывов на обед из-за того, что они проводят в очереди в очереди, чтобы их обслужили.

Но многим директорам трудно сбалансировать время, необходимое для обучения в классе, с перерывами, такими как обед и перемены.

«Дни в любом случае действительно напряженные», — сказала Хизер Джонс, директор школы Trailside Elementary в Анкоридже, Аляска. В этом году ее школа начала предлагать более продолжительные обеденные перерывы в рамках районной пилотной программы.

«Персонал понимает важность перерыва и перерыва», — сказал Джонс. «Но учеников также нужно научить тому, что им нужно, чтобы перейти в следующий класс».

По данным Ассоциации школьного питания, средняя продолжительность школьных обедов за последнее десятилетие практически не изменилась.Но это затемняет проблему: с ростом числа учащихся многие школы направляют больше учеников через кафетерий, что означает меньше времени на еду, сказала Гей Андерсон, президент Ассоциации школьного питания.

Добавьте к этому тот факт, что федеральные стандарты здорового школьного обеда ужесточились, и у учащихся просто не остается достаточно времени, чтобы пережевывать все эти волокнистые фрукты и овощи, — сказал Андерсон, который также является директором по питанию в Brandon Valley. школьный округ в Южной Дакоте.

«По всей стране, о которых мы слышим, многие из этих свежих фруктов и овощей, которые можно добавить в нашу программу, требуют больше времени для употребления», — сказал Андерсон. «Когда вы думаете о том, чтобы съесть яблоко или консервированную грушу — эти типы текстуры имеют значение».

Как минимум ученикам нужно 20 минут, чтобы посидеть и поесть, сказал Андерсон, не считая времени на то, чтобы идти в кафетерий и стоять в очереди. Ассоциация школьного питания лоббирует Министерство образования США и США.S. Министерство сельского хозяйства официально рекомендовать именно это, сославшись на исследования, посвященные режиму питания учащихся и их потребностям в питании.

15 минут до еды?

Студенты, у которых есть меньше 20 минут, оставляют на подносах несъеденное много еды, сказала Джулиана Коэн, профессор общественного здравоохранения и питания в колледже Мерримак и Школе общественного здравоохранения Гарвардского университета. Это то, что она обнаружила в исследовании 2015 года, когда она проанализировала 1000 учеников городской школы с низким доходом в Массачусетсе во время обеденного перерыва.Коэн считает, что студентам нужно как минимум 25 минут сидячих мест.

Шестьдесят пять процентов студентов, участвовавших в исследовании, имели менее 20 минут на обед, и эти студенты потребляли значительно меньше своих закусок, овощей и молока по сравнению со студентами, у которых было не менее 25 минут, чтобы поесть. Коэн обнаружил, что они ели на 13 процентов меньше основных блюд, на 12 процентов меньше овощей и пили на 10 процентов меньше молока. Студенты также гораздо реже выбирали фрукты для еды.

У семнадцати процентов студентов, участвовавших в исследовании Коэна, было еще меньше времени — менее 15 минут — на еду.

Слишком короткие обеденные перерывы непропорционально вредят учащимся с низкими доходами, для которых школьный обед может быть самой надежной и сытной едой в течение дня.

«У них больше шансов получить школьную еду, и они будут стоять в этой очереди», — сказал Коэн. «И они также полагаются на школьные обеды, которые составляют половину их дневной нормы калорий. Им особенно нужно это время, чтобы поесть.”

Но когда дело доходит до установления ежедневного расписания, время обеда часто сокращается, чтобы выделить больше времени на обучение. Такие эксперты, как Андерсон и Коэн, сказали, что директорам школ не следует рассматривать обед и учебное время как предложение: обед не отнимает у ученых, он их усиливает.

«Исследования показывают, что когда учащиеся едят более здоровую пищу, это связано с улучшением исполнительных функций — рабочей памяти, контроля над импульсами — всего, о чем мы думаем, когда думаем о том, чтобы сделать ученика успешным», — сказал Коэн.

Правильное питание помогает подготовить учеников к сдаче экзаменов, сказал Андерсон, а также означает, что меньше учеников будут посещать школьную медсестру из-за недугов, вызванных голодом, таких как головные боли.

«Мы должны работать вместе над этим как все сообщество», — сказал Андерсон. «Пища — очень ценная составляющая в воспитании ребенка».

Уравновешивание разрывов с инструкцией

В Trailside Elementary еще слишком рано говорить о последствиях немного более продолжительных обеденных перерывов, но пока что Джонс получил положительные отзывы от учеников, учителей и особенно родителей.Школьный округ Анкориджа начал пилотную программу только в этом году — в ответ на петицию родителей.

Продолжительность обеда увеличена с 20 до 25 минут, а время перерыва увеличено с 20 до 30 минут. Пять минут Trailside, выделенные для перехода от перерыва к обеду, остались прежними.

Участие в пилотной программе было добровольным, и Джонс очень хотел попробовать.

Несмотря на то, что ее учителя ценят то, как важно давать ученикам больше времени, чтобы бегать и есть, потеря 15 минут учебного времени заставляет их чувствовать себя немного зажатыми.

«Особенно этим детям старшего возраста трудно привлечь учёных», — сказала она. «Что-то должно дать, потому что мы не увеличили школьный день».

Итак, что могут сделать школы?

Несмотря на то, что федеральных правил относительно продолжительности обеденного перерыва в школах не существует, существуют передовые методы.

Андерсон предлагает иметь больше вариантов, чтобы ученики могли просто подойти и взять, скажем, заранее упакованный салат с курицей, яблоком и пакетом молока. Она также предлагает разрешить студентам есть в их классе, чтобы драгоценное время не тратилось на прогулки в кафетерий, ожидание в очереди и поиск места.

В школьном округе Хьюстона директор по питанию начал экспериментировать с обслуживанием обедов в «семейном стиле» в классах, где учащиеся и учителя едят вместе. Обед в классе дает учащимся до 30 минут на еду, исключая необходимость ходить в кафетерий и время ожидания в очереди. В одной начальной школе, которая апробировала этот подход в самых младших классах, директору удалось перенести обеденный перерыв в дошкольных учреждениях, детских садах и 1-м классе с 10:30 на полдень.

Другие стратегии, которые школы могут рассмотреть, чтобы быстрее доставить учащихся к столам, чтобы поесть, — это добавление дополнительных очередей и автоматических точек продаж, где им просто нужно провести карточкой, чтобы заплатить за еду, сказал Коэн.

Есть и другие решения по расписанию, которые школы могут принять, чтобы учащиеся ели больше еды, сказал Коэн, например, не планировать обед до 11 часов утра и проводить перерыв до обеда, а не после.

«Это позволяет учащимся сосредоточиться на еде и не торопиться с едой, потому что есть стимул выйти и поиграть быстрее», — сказала она.

учебных часов для государственных школ — вопросы и ответы

Вопросы и ответы

1.Что составляет школьный день?

Любой день обучения учеников считается школьным. Учебный день, который содержит меньше учебных часов, чем полное расписание, считается школьным днем; однако только те часы, в течение которых обучение предоставляется всем учащимся / классам, могут засчитываться в счет соблюдения требуемых часов обучения (детский сад на полдня — 437 часов; полный рабочий день в 6 классе детского сада — 1050 часов; 7-12 классы — 1137 часов. часы). (Рабочий лист для расчета часов обучения.)

2. Как рассчитываются часы школьного дня?

Учебный день определяется от начала до конца ежедневного учебного расписания каждого учащегося. Запланированные часы включают перерывы до 30 минут в день, но не включают перерыв на обед.

3. Первый звонок для конкретной школы звонит в 8:15 утра. Следующий звонок звонит в 8:25, когда все ученики должны находиться в здании и идти на занятия.Последний звонок звонит в 8:30, и все ученики должны быть в классе. Когда начинается обучение?

Учебное время отсчитывается с 8:30

4. Последний звонок перед обедом звонит за пять минут до обеда учащимися (средний уровень). Поскольку время, проведенное между занятиями, можно засчитать как учебное время, можно ли считать пять минут до начала обеденного перерыва переходным временем?

Если до начала обеда и после его окончания есть время прохождения, вам нужно вычесть одно прошедшее время.Если у вас нет промежуточного времени до и после обеда, вам не нужно вычитать одно, так как вы переводите его на обеденный перерыв, который уже вычтен из учебного времени. Время, проведенное между занятиями, можно считать учебным.

5. Можно ли считать перерыв на обед перерывом?

Время на обед не может быть добавлено к общему количеству учебных часов. Время, запланированное в дополнение к обеду, может считаться перерывом, если в мероприятии участвуют все учащиеся.Если запланированный период времени предназначен только для студентов, чтобы поесть в середине дня, это не может быть добавлено к общему количеству минут перерыва. Максимальное время перерыва, которое считается учебным, не может превышать 30 минут в день.

6. Если в округе есть день тестирования ACT для младших классов, в котором не присутствуют первокурсники, второкурсники и старшеклассники, как рассчитываются учебные часы?

Только младшие классы будут накапливать учебные часы в этот день, поскольку другие классы не посещают занятия.

7. В некоторых округах начальные и конечные дневные расписания учащихся расположены в шахматном порядке. Это допустимо?

Да, при условии, что учебный график каждого ученика соответствует количеству часов, требуемому для этого уровня обучения.

8. В некоторых округах учеников младших классов могут забрать на десять минут раньше обычного времени увольнения, чтобы их можно было перевезти в другое место для транспортных целей. Будут ли эти 10 минут считаться учебным временем в соответствии со стандартом?

Нет, протокол не считается учебным.

9. Можно ли считать собрания родителей с учителями учебным временем?

Нет, протокол не считается учебным.

Вопросы о школьном календаре Отчет можно направлять в отдел финансового обслуживания школы: [email protected]

Тенденции и статистика школьного питания

Школьное питание во время пандемии

Когда в середине марта 2020 года из-за COVID-19 школы были закрыты, специалисты по школьному питанию быстро адаптировали свои программы, чтобы голодные ученики продолжали иметь доступ к здоровому школьному питанию.SNA Влияние COVID-19 на программы школьного питания Опрос , опубликованный в мае 2020 года, показал, что питание распределялось множеством способов, при этом 81% ответивших программ школьного питания распределяли еду на вынос на машине через пункты приема 42 % Доставляют еду прямо в дома учащихся, а 32% используют маршруты школьного автобуса для раздачи еды по районам. Последующее исследование SNA Back to School 2020 показало, что специалисты по школьному питанию продолжали безопасно обслуживать учащихся независимо от того, возвращались ли они в школу лично или занимались дистанционным обучением.

Благодаря нормативным отказам, продленным до школьного года (SY) 2020/2021, школы могут предлагать бесплатные готовые обеды всем детям в возрасте 18 лет и младше в рамках Летней программы питания (SFSP) и Летнего варианта (SSO). ). Школам разрешено предлагать питание на несколько дней одновременно, и родители могут забрать еду для своих детей без присутствия ребенка. Такая регулирующая гибкость помогает ускорить раздачу еды, сократить контакты между студентами и персоналом и повысить безопасность за счет устранения требований о сборе оплаты или проверке права студентов на бесплатное питание.

К сожалению, закрытие школ из-за COVID-19 оказало серьезное негативное финансовое воздействие на программы школьного питания. Из-за снижения доходов и более высоких затрат на питание в период пандемии 54% программ школьного питания сообщили о финансовых убытках в SY 2019/20, а 62% ожидают убытков в SY 2020/21, при этом еще 28% респондентов не знают, что им делать. ожидать. SNA выступает за создание федеральных фондов чрезвычайной помощи, чтобы программы школьного питания могли продолжать поддерживать американских студентов.

Вернуться к началу

Преимущества школьного питания

Сбалансированное питание в течение дня способствует успеху учащихся как в классе, так и за его пределами. Исследования показывают, что программы школьного питания играют важную роль в поддержке профилактики ожирения, общего здоровья учащихся и успеваемости за счет улучшения питания детей и борьбы с голодом.Щелкните ссылки, чтобы узнать больше о доказанных преимуществах Программы школьных завтраков и Национальной программы школьных обедов. Также узнайте от педиатра Роберта Мюррея (MD, FAAP) о важности питательных веществ для развития мозга и ребенка, а также о том, как здоровое школьное питание делает учащихся более здоровыми.

Участие, поданное питание и стоимость программы

Национальная программа школьных обедов (NSLP) Среднее ежедневное участие:
Почти 100000 школ / учреждений обслуживают школьные обеды для 29,6 миллионов учащихся каждый день, в том числе:

  • 20.1 миллион бесплатных обедов
  • 1,7 миллиона сниженная цена (студент платит 0,40 доллара)
  • 7,7 миллиона полная стоимость
  • Ежегодно подается 4,9 миллиарда обедов

(Источник: предварительные данные USDA за 2019 год)

NSLP Годовые расходы:
14.20 миллиардов в федеральных долларах, в том числе:

  • 12,87 миллиарда возмещений
  • 1,33 миллиарда расходов на товары

(Источник: предварительные данные USDA за 2019 год)

Программа школьных завтраков (SBP) Среднее ежедневное участие:
Более 90 000 школ / учреждений подают школьные завтраки 14.77 миллионов студентов каждый день, в том числе:

  • 11,80 миллиона бесплатных завтраков
  • 0,74 миллиона по сниженной цене (студент платит 0,30 доллара)
  • 2,23 миллиона полная стоимость
  • Ежегодно подается 2,45 миллиарда завтраков

(Источник: USDA FY 2019 предварительные данные)

Годовая стоимость SBP:

  • 4.6 миллиардов федеральных возмещений
  • Отсутствие права на товары

(Источник: предварительные данные USDA за 2019 финансовый год)

Ставки возмещения

Федеральные ставки возмещения расходов на 2020/21 учебный год:
Программы школьного питания возмещаются U.S. Департамент сельского хозяйства за каждый прием пищи, которую они обслуживают. Аляска, Гуам, Гавайи, Пуэрто-Рико и Виргинские острова получают более высокие ставки. Ниже приведены ставки возмещения расходов на питание, подаваемое в сопредельных штатах для студентов, имеющих право на бесплатное питание, питание по сниженной цене, а также для студентов, которые оплачивают свое питание. Получите дополнительную информацию о ставках возмещения.

Ставки возмещения NSLP на 2020-21 учебный год:

  • Бесплатно: 3,51 доллара
  • Сниженная цена: 3,11 доллара
  • Платно: 0,33 доллара
  • Школы, сертифицированные как отвечающие новым стандартам питания, получают дополнительно 0,07 доллара за обед .
  • Дополнительные $.02 за обед предоставляется школам, в которых 60 или более процентов обедов во второй предыдущий учебный год подавались бесплатно или по сниженной цене. № школы с острой потребностью », где не менее 40 процентов обедов, подаваемых во второй предшествующий учебный год, подавались бесплатно или по сниженной цене.

Право на бесплатное питание и питание по сниженной цене

Дети из семей с доходом 130% или ниже уровня бедности имеют право на бесплатное школьное питание. Лица с доходом от 130% до 185% от уровня бедности имеют право на питание по сниженной цене (студент платит 30 центов за завтрак и 40 центов за обед). В 2020/21 учебном году 130% уровня бедности составляет 34 060 долларов на семью из четырех человек, а 185% — 48 470 долларов.

Дети из семей с доходом более 185% бедности платят полную стоимость своего питания.Местные школьные округа устанавливают свои цены на платное питание. Получите дополнительную информацию о праве на доход, включая ставки для Аляски и Гавайев.

Вернуться к началу

Цены на школьное и неоплачиваемое питание

Цены на школьное питание сильно различаются по стране.Цены устанавливаются местными школьными округами, обычно под контролем школьного совета. В следующей таблице приведены средние цены на платное питание в 2016-17 учебном году. Данные были собраны в рамках опроса «Состояние школьного питания, 2018 год, », который включал ответы из 1550 школьных округов-членов СНС по всей стране.

9 0510 Завтрак
Обед
Элементарный 2 доллара.48 1,46 $
Средний 2 доллара.68 $ 1,53
Высокая 2 доллара.74 1,55 $

Политика неоплачиваемого питания и оплаты:

Никто не хочет, чтобы ребенок голодал или стыдился — особенно те, кто работает в школьных столовых.Специалисты по школьному питанию круглый год работают над тем, чтобы привлечь малообеспеченные семьи к программе бесплатного питания по сниженным ценам и сделать кафетерий уютным и безопасным местом для учащихся.

Школьное питание так же важно для обучения, как учебники и учителя. Чтобы каждый учащийся получил питание и был готов к учебе, SNA выступает за предоставление всем учащимся школьного питания бесплатно.К сожалению, федеральные фонды школьного питания покрывают только полную стоимость питания учащихся, имеющих право на бесплатное питание. Школы должны взимать со всех остальных учащихся плату за питание, оплату труда и другие расходы.

В 2017 году нормативные акты Министерства сельского хозяйства США обязывали школы внедрять политику неоплачиваемого питания, разъясняющую, что происходит, когда ученик не может заплатить за еду.Школы имеют свободу выбора в отношении того, какие типы политики они разрабатывают. Правила могут ограничивать количество раз, когда учащиеся могут взимать плату за еду, или предлагать учащимся бесплатное и более дешевое альтернативное питание, такое как бутерброд с сыром, фрукты и молоко. USDA требует, чтобы школы пытались взыскать любые долги, связанные с оплатой еды, и запрещает им использовать федеральные фонды для погашения невыплаченной задолженности за еду. Когда семьи не могут или не могут платить за питание, невыплаченная задолженность по питанию может быстро накапливаться, вынуждая школы использовать средства на образование для покрытия убытков.

Отчет SNA о тенденциях в области питания в школах за 2019 год показал, что 75% округов имеют неоплаченную задолженность по питанию, а сумма долга за последние годы существенно выросла. Долг растет, несмотря на широкие попытки поддержать семьи и предотвратить или минимизировать расходы на питание студентов. Отчет SNA о школьном питании за 2018 год показал, что школы используют такую ​​тактику: оказание помощи семьям, заполняющим заявки на бесплатное питание или питание по сниженным ценам; оказание финансовой поддержки за счет благотворительных пожертвований; обеспечение онлайн-платежей и мониторинг остатков на счетах; и отправка уведомлений о низком балансе посредством автоматических телефонных звонков, текстовых сообщений и электронных писем.Другие стратегии сокращения неоплачиваемой платы за питание включают:

Отмена доплаты по сниженной цене:

Некоторым семьям с низким доходом, особенно многодетным школьникам, трудно позволить себе ежедневную доплату по сниженной цене за школьный завтрак (30 центов). ) и обед (40 центов). Некоторые школьные округа и штаты решили покрыть расходы по доплате по сниженной цене, чтобы эти учащиеся получали здоровое школьное питание бесплатно.Эта тактика может снизить неоплачиваемую плату за питание и повысить посещаемость школьных обедов среди учащихся из семей с низким доходом.

Положение о праве на участие в сообществе (CEP):

Положение о праве на участие в сообществе (CEP) — это федеральная программа, которая позволяет школам или округам страны с самым высоким уровнем бедности подавать завтрак и обед бесплатно для всех зачисленных учащихся без сбора заявок от домохозяйств.

Исследования показывают, что школьное питание способствует здоровью, внимательности, поведению и успеваемости учащихся.Разрешение всем учащимся получать бесплатное питание обеспечивает учащимся равный доступ к преимуществам питательного школьного питания при одновременном сокращении административных расходов программы.

Вернуться к началу

Затраты на производство школьного питания

В свете роста цен на продукты питания и увеличения затрат на производство школьных обедов в соответствии с обновленными стандартами питания, специалисты по школьному питанию сталкиваются с необходимостью тонкого балансирования, чтобы сохранить свои программы в плюсе. .SNA призывает Конгресс обеспечить увеличенное финансирование и гибкость регулирования, чтобы помочь программам школьного питания управлять более высокими расходами.

В апреле 2019 года Министерство сельского хозяйства США выпустило исследование по школьному питанию и стоимости питания , в котором изучалась стоимость производства школьных обедов в течение 2014-15 учебного года. Исследование показало, что средняя программа школьного питания работает с небольшим дефицитом, а заявленные затраты на производство школьных обедов обычно превышают федеральные возмещения за эти обеды.

Затраты различаются от одного сообщества к другому из-за региональных различий в стоимости продуктов питания, рабочей силы и топлива, а также местных различий в школьном оборудовании и инфраструктуре, договорных соглашениях и т. Д.Однако для типичной программы школьного питания средняя заявленная стоимость производства школьного обеда составляла 3,81 доллара по сравнению со средней федеральной субсидией на бесплатный обед в размере 3,32 доллара. Средняя стоимость приготовления завтрака составляла 2,72 доллара, что намного превышает федеральную субсидию в размере 1,88 доллара.

Для увеличения операционных доходов многие программы школьного питания полагаются на продажи по меню, предоставляют услуги общественного питания или заключают договор с общественными программами, такими как Head Start и центры ухода за детьми или престарелыми, на поставку обедов.

Разбивка затрат:

Исследование школьного питания и затрат на питание выявило следующую среднюю разбивку затрат на приготовление школьного обеда:

Продовольствие 44.7%
Труд / льготы 44.5%
Прочие прямые расходы (предметы снабжения, услуги по контракту, оборудование, коммунальные услуги и т. Д.)
9.5%
Косвенные затраты *
1.3%
Итого 100%

* Косвенные расходы оплачиваются школьному округу за использование помещений, административную поддержку или другие услуги.

Типичные расходы:

Средняя программа школьного питания включает ряд расходов, помимо продуктов питания, рабочей силы, льгот и материалов, которые учитываются в бюджете. К ним относятся:

  • Приобретенное и арендованное оборудование (кухня, офис, столовая, автомобили)
  • Ремонт / техническое обслуживание
  • Купленные услуги (контракты с поставщиками на обработку данных, гонорары консультантов, хранение, полиграфия, реклама, юридические услуги, человеческие ресурсы, и т.п.)
  • Технологии (торговые точки, программное обеспечение для анализа питательных веществ и планирования меню, отслеживание запасов и системы онлайн-платежей)
  • Электроэнергия / вода / вывоз мусора
  • Транспорт / топливо
  • Профессиональное развитие
  • Маркетинг / продвижение
  • Услуги безопасности и надзор за столовой

График обеденного перерыва

Федеральные правила гласят, что «школы должны предлагать обеды с 10:00 до 14:00.Школы могут запросить освобождение от этого времени в государственном агентстве ». Эти правила также поощряют школы «обеспечивать достаточное количество обедов, которые достаточно продолжительны, чтобы дать всем учащимся достаточно времени, чтобы их обслужили и пообедали».

Исследование состояния школьного питания в 2018 году, проведенное SNA и включившее ответы из 1550 школьных округов-членов SNA по всей стране, показало, что типичная продолжительность обеденного перерыва составляет около получаса, при этом в среднем 25 минут для начальных школ и 30 минут для средних и средних школ. вузы.Однако в этих данных не указывается, сколько времени студенты должны съесть, обеды, так как периоды обеда также должны включать время в пути от класса до кафетерия и время в очереди, чтобы выбрать блюдо.

Расписания обедов и короткие обеденные перерывы по-прежнему являются проблемой для школьных специалистов по питанию, поскольку они работают, чтобы обслужить сотни учеников за считанные минуты и обеспечить ученикам достаточно времени, чтобы насладиться едой. В соответствии с обновленными стандартами питания для школьных обедов, кафетерии предлагают больше свежих продуктов, на потребление которых у учащихся уходит больше времени.

В исследовательском отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний за 2019 год, Выделение времени на школьный обед , рекомендуется, чтобы учащиеся имели «не менее 20 минут после того, как они сядут (сидячие места)». SNA призвала министерства сельского хозяйства и образования США работать с программами школьного питания для разработки передовых методов и рекомендаций, чтобы у учащихся было достаточно времени, чтобы питаться здоровой школьной едой.

Вернуться к началу

Лучшие уроки в детском саду в обеденное время

Несмотря на разрушительное землетрясение и цунами в северо-восточной части острова Хонсю, на большей части Японии жизнь должна идти своим чередом.

Апрель знаменует начало нового учебного года, а это означает, что родители по всей стране активизируют свои утренние обеды. В Японии упакованный ланч всегда называют «бенто» (буквально означает «коробка») или «обэнто», чтобы быть более вежливым, независимо от того, хранится он в типичном ланч-боксе или нет.

В то время как в большинстве начальных школ и во многих средних школах есть программы обеда, в детских садах и средних школах этого обычно не происходит, поэтому молодые матери с малышами обычно очень заботятся о содержимом маленьких коробок для бенто, которые они наполняют каждый день. charaben или феномен характерного бенто декоративных, иногда несъедобных коробок для бенто, который поразил воображение людей во всем мире через Интернет, родился из желания матери заставить своего ребенка, придирчивого едока, съесть свой обед. Хотя сделать содержимое бенто привлекательным и аппетитным очень важно, детский бенто — это гораздо больше, чем просто красивый обед.

В детском саду Шин Ёсида в пригороде Иокогамы, примерно в 20 минутах от центра Токио, все дети приносят из дома ланч-бенто, с любовью упакованный их матерями (и в некоторых случаях их отцами или бабушками и дедушками).Учителя приносят и собственный бенто, который они едят с детьми на переменах.

Обед в детском саду Шин Ёсида используется как возможность обучения, так же как период занятий декоративно-прикладным искусством или структурированная игра. Сначала дети узнают о правилах гигиены, подходя к раковине, чтобы вымыть руки. (В японских школах и детских садах обычно есть приспособления для мытья рук повсюду, а не только в ванных комнатах.) Затем они собираются в группы, садятся на пол и повторяют вслед за учителем слова благодарности за возможность вместе пообедать и спасибо их родителям, фермерам и другим за то, что сделали их обеды возможными.Затем они поют песню — ту, которую даже я пел, когда был в детском саду несколько десятилетий назад: «Obento Obento Ureshiina» (Обенто, Обенто, я так счастлив). Это звучит примерно так:

Обенто, обенто Я так счастлив
Мои руки чистые и красивые
Давайте все вместе скажем
Итадакимасу!

«Итадакимасу» — японское словосочетание, которое трудно перевести напрямую. Это произносится вслух непосредственно перед едой и означает что-то вроде «Для меня большая честь начать есть это блюдо.После громкого «Итадакимасу!» — в унисон воскликнули дети, запихиваясь в свои боксы для бенто.

Заглянув в их коробки, можно увидеть довольно много разных стилей обеда. Обычно есть несколько симпатичных декоративных чарабенов, с онигири, (рисовые шарики) со смайликами и крошечными сосисками, нарезанными, чтобы напоминать осьминогов, но большинство из них содержат просто простые питательные продукты, собранные с осторожностью.

Все тоже кажется очень сбалансированным: всегда есть хотя бы один вид овощей и немного белка, обычно в виде яиц или мяса (кажется, даже в Японии маленькие дети на самом деле не очень любят рыбу, если ее не переработать в что-то вроде камабоко рыбный пирог).И хотя японские супермаркеты, в том числе огромный Aeon рядом с детским садом, полны удобных готовых бенто, таких как корокке (картофельные лепешки в панировке и во фритюре), большая часть еды готовится с нуля.

По словам японских бенто-блоггеров, которые пишут о бенто, которое они делают для своих детей, они обычно тратят 20–30 минут каждое утро на то, чтобы упаковать бенто. Это достигается за счет умелого объединения переработанных остатков обеда, предварительного приготовления некоторых продуктов и их хранения в морозильной камере или холодильнике, а также приготовления быстрых блюд, таких как тамагояки, слегка сладкий скрученный омлет , который является стандартом бенто и может быть сделал за пару минут.

Дети, убравшие свой бенто, берут пустые коробки и с гордостью показывают их учителю. Те немногие, кто не может закончить, не чувствуют себя плохо из-за этого, хотя учителя следят за теми, у кого регулярно возникают проблемы с окончанием — на всякий случай.

Когда все закончили, дети восторженно восклицают: «Гошисосамадешита!» — традиционное послеобеденное выражение признательности «спасибо за праздник» и уходить чистить зубы. Когда их зубы чистятся, зубные щетки, чашки и пустые коробки для бенто убираются, дети бегут играть.

В 2005 году «Сёкуйку Кихон Хоу», Основной закон о питании, был принят 12 министерствами центрального правительства, включая канцелярию премьер-министра и Министерство образования, культуры, спорта, науки и технологий (MEXT). В настоящее время термин «сёкуйку» стал означать самообразование, осознавая, что вы едите — от изучения питания и происхождения ингредиентов до понимания культурной истории еды и многого другого.

По словам уходящего директора детского сада Шин Ёсида Суми Като, сёкуйку является важной частью дошкольного образования.

«На самом деле речь идет не только о питательном обеде, хотя это, конечно, очень важно», — говорит Като. «Дети учатся ценить своих родителей за то, что они дают им еду и готовят ее. Они учатся основам этикета, например, правильно произносят итадакимасу и гошисосама. И, прежде всего, они могут убедиться, насколько увлекательным может быть время приема пищи ».

Като продолжает, что некоторые дети в детском саду не из особенно счастливых семей, но даже они могут весело и весело провести время за обедом со своими друзьями и учителями.Она твердо верит, что эти маленькие жизненные уроки будут хорошо служить детям на протяжении всей их жизни.

Следует отметить, что в наши дни не все детские сады в Японии рассматривают такие жизненные уроки как неотъемлемую часть обучения ребенка. Все больше и больше детских садов, особенно в городах, больше озабочены тем, чтобы быть высококонкурентными учебными заведениями. Такие школы, которые даже требуют строгих условий для поступления, имеют насыщенные учебные программы, в которых основное внимание уделяется урокам с погружением в английский язык и базовой математике; и их цель — направить детей в лучшие начальные школы, что, в свою очередь, должно привести к поступлению в лучшие средние школы и университеты.

В этих детских садах, ориентированных на учебу, обычно есть длинные очереди родителей, которые стремятся дать своим детям лучшее образование. Но какие дети действительно получают лучший старт в жизни? Те, чья голова забита фактами с раннего возраста, или те, у кого легкое настроение, кто учится ценить жизненные уроки в более спокойных школах.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *