Cухая быстрорастворимая адаптированная молочная смесь Nan 1 Optipro с прибиотиками для питания детей с рождения.
Cухая быстрорастворимая адаптированная молочная смесь с пребиотиками для питания детей с рождения, под торговой маркой Nan Optipro Premium произведена ООО «Нестле Россия» для Nunspeet в Нидерландах. Образец был приобретен в интернет-магазине «Кораблик».
Эта смесь безопасна. В ее составе не было обнаружено антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых сорбиновая, пропионовая и бензойная кислоты) в составе отсутствуют. Смесь хорошо растворяется в воде. Уровень кислотности (pH) соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что смесь будет хорошо усваиваться. Она нормальной влажности. Содержание белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке.
Она богата аминокислотами (такими как линолевая, лауриновая, миристиновая), оказывающими благотворное влияние на развитие ребенка. Содержание галактоолигосахаридов (пребиотиков) – питательных веществ, необходимых для поддержания здоровой микрофлоры организма, – соответствует заявленному. В смеси достаточно таких минеральных веществ, как фосфор, кальций, натрий, магний, медь, железо, цинк, йод и селен. Однако содержание калия выше заявленного в маркировке, а марганца – ниже. Кроме того, содержание калия в разведенной смеси выше необходимой ребенку суточной нормы. Несмотря на отклонения от информации, заявленной в маркировке, продукция обеспечит здорового ребенка в необходимых количествах всеми веществами, содержание которых нормируется в молочных смесях. Смесь богата витаминами A, E, D3, C, PP, а также витаминами группы B. Крахмала в составе смеси не обнаружено.
Смесь представляет собой мелкий однородный сухой порошок. В восстановленном виде жидкость однородная. Она лимонно-кремового цвета.
В восстановленном виде имеет приятный запах пастеризованного обезжиренного молока; вкус нежный, слегка сладковатый; без посторонних привкусов и запахов. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. Производитель
ООО «Нестле Россия»
Изготовитель
Nestle Nederland b.v. (Нестле Недерланд БВ), Stroombaan 14 1181 VX Amstelveen
Состав
Молочная сыворотка, молоко обезжиренное, смесь растительных масел (подсолнечное, кокосовое, соевое, масло из Мортиереллы Альпины), лактоза, цитрат кальция, мальтодекстрин, рыбий жир, хлорид магния, гидроксид калия, хлорид калия, соевый лецитин, кислота (лимонная кислота), цитрат калия, L-фениалаланин, витамины (С, Е, РР, пантотеновая кислота, А, В1, В6, В2, фолиевая кислота, ДЗ, К1, В12, биотин), фосфат натрия, хлорид натрия, гидроксид кальция, таурин, сульфат железа, L-гистидин, инозит, сульфат цинка, культура бифидобактерий (не менее 10 КОЕ/г), нуклеотиды, L-карнитин, сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия.
Упаковано в модифицированной атмосфере с азотом.
Вес
400 г
Год изготовления
2017
Штрихкод
7613032024918
HIPP 1 COMBIOTIC СМЕСЬ МОЛОЧНАЯ АДАПТИРОВАННАЯ СУХАЯ 800,0
Оно дает ребенку все необходимое для здорового и полноценного развития. Правильное питание является жизненно важным фактором, особенно в первые месяцы жизни Вашего малыша. Иммунитет малыша закладывается на первом году жизни, молоко матери содержит пробиотики и пребиотики, которые сами по себе являются источником питания для пробиотических культур и способствует правильному развитию кишечной микрофлоры, а также становлению иммунной системы. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты ARA/DHA (арахидоновая/докозагексаеновая) грудного молока — важные компоненты оптимального развития мозга и зрения. Если кормление грудью по каким-либо причинам невозможно, мы рекомендуем начальную адаптированную молочную смесь HiPP 1 Combiotic®. Специалистами научного центра по питанию HiPP была создана адаптированная молочная смесь нового поколения HiPP 1 Combiotic®, которая включает в себя:
| Наименование | Кол-во | Цена за ед. | Стоимость, ₽ |
|---|---|---|---|
|
Сухая адаптированная молочная смесь для вскармливания детей с рождения до 6 месяцев ОКПД2
10. |
3456 шт |
372,40 |
1 287 014,40 |
|
Сухая адаптированная молочная смесь для вскармливания детей с 6 до 12 месяцев ОКПД2 10.86.10.133 Смеси молочные адаптированные (заменители женского молока), в том числе начальные, сухие для детей раннего возраста |
|
372,40 |
2 086 929,60 |
|
Сухой молочный напиток для вскармливания детей с 1 года до 3 лет ОКПД2
10. |
21360 шт |
374,50 |
7 999 320,00 |
|
Каша сухая молочная быстрорастворимая (моментального приготовления), для питания детей раннего возраста ОКПД2 10.86.10.136 Каши молочные сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях путем разведения питьевой водой) для детей раннего возраста |
27420 шт |
159,50 |
4 373 490,00 |
|
Сухая адаптированная молочная смесь на основе частично гидролизованных белков для вскармливания детей с рождения до 6 месяцев ОКПД2
10. |
1428 шт |
827,15 |
1 181 170,20 |
|
Сухая адаптированная молочная смесь на основе частично гидролизованных белков для вскармливания детей с 6 до 12 месяцев ОКПД2 10.86.10.192 Продукция детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка |
972 шт |
827,15 |
803 989,80 |
|
Сухая адаптированная кисломолочная смесь для вскармливания детей с рождения ОКПД2
10. |
60 шт |
626,08 |
37 564,80 |
|
Сухая специализированная молочная смесь, антирефлюксная для детей с синдромом срыгивания с рождения ОКПД2 10.86.10.139 Смеси молочные сухие прочие для детей раннего возраста |
180 шт |
887,43 |
159 737,40 |
|
Сухая специализированная молочная смесь, безлактозная для детей с непереносимостью лактозы с рождения ОКПД2
10. |
108 шт |
876,06 |
94 614,48 |
|
Сухая специализированная молочная смесь, на основе гидролизата сывороточного белка для детей с рождения ОКПД2 10.86.10.192 Продукция детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка |
24 шт |
1 315,38 |
31 569,12 |
|
Сухая специализированная молочная смесь, для недоношенных детей с рождения ОКПД2
10. |
240 шт |
926,40 |
222 336,00 |
|
Сухая адаптированная молочная смесь для вскармливания детей с рождения при функциональных нарушениях пищеварения ОКПД2 10.86.10.139 Смеси молочные сухие прочие для детей раннего возраста |
636 шт |
754,85 |
480 084,60 |
86.10.133
Смеси молочные адаптированные (заменители женского молока), в том числе начальные, сухие для детей раннего возраста
86.10.137
Напитки молочные сухие для детей раннего возраста
86.10.192
Продукция детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка
86.10.135
Смеси кисломолочные сухие для детей раннего возраста
86.10.195
Продукция детского питания безлактозная
86.10.139
Смеси молочные сухие прочие для детей раннего возрастаСухая адаптированная молочная смесь 0-6 мес.
Картонная пачка, 350г. 430 руб. Цена за 12шт. =Состав: сыворотка молочная сухая деминерализованная, молоко сухое обезжиренное, масло пальмовое, масло кокосовое, мальтодекстрин, сироп галактоолигосахаридов, масло соевое, масло кукурузное, рыбный жир, масло Mortierella Alpina, фруктоолигосахариды, минеральные вещества, витаминный премикс, таурин, концентрат бифидобактерий (B. Lactis), эмульгатор (соевый лецитин), инозит, холина битартрат, нуклеотидный премикс (цитидин-5-монофосфата, уридин-5-монофосфата, аденозин-5-монофосфата, гуанозин-5-монофосфата, инозин-5-монофосфата), L-карнитин, антиокислитель (аскорбилпальмитат), лютеин, антиокислитель (кислота лимонная).
Таблица кормления (проконсультируйтесь с педиатром)
1 мерная ложка и без горки = 4,4 г сухой смеси
Возраст ребенка, месяцы | Количество воды на одно кормление, мл | Количество мерных ложек на одно кормление | Количество кормлений в сутки |
0-9 дней (для ребенка с весом <3,2 кг) | 60 | 2 | 7 |
0 | 90 | 3 | 6 |
1 | 120 | 4 | 6 |
2 | 120 | 4 | 6 |
3 | 150 | 5 | 6 |
4 | 150 | 5 | 5 |
5 | 180 | 6 | 4 |
Условия хранения:
Невскрытую упаковку хранить при температуре от 0 ºС до + 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия внутренней упаковки продукт хранить в сухом прохладном месте не более 3-х недель. Не рекомендуется хранить в холодильнике.
NUPPI® GOLD 1 (НУППИ ГОЛД 1) – это сухая адаптированная молочная смесь улучшенной формулы.
Для кормления детей с первого дня жизни до 6 месяцев.
NUPPI® GOLD 1 содержит весь комплекс полезных веществ, необходимых для правильного роста и формирования всех систем органов и тканей ребенка в этом возрасте.
Дополнительно в состав смеси входят:
Продукт представлен в 2 видах упаковки:
Виктория on 17.09.2018
( 5 / 5 )Самая лучшая смесь из всех представленных на рынке в настоящее время, сколько бессонных ночей мы провели в поисках смеси и сколько здоровья потратил наш малыш, пока мы не нашли Вашу смесь. Огромное спасибо производителям за качественный продукт!
Людмила on 07.09.
2018
Про смесь Nuppi узнала от знакомых, решили попробовать, так как очень долго не могли подобрать смесь для нашего малыша! Запоры мучали страшные, срыгивал без меры, но попробовав эту замечательную смесь, все у нас восстановилось и стул стал беспроблемным, а о срыгиваниях вообще забыли! Только вот одна проблема, что эту смесь нигде не продают, ну что поделать, приходится заказывать в интернет-магазине, с доставкой проблем нет, доставляют в удобное время, а главное быстро! Спасибо огромное , буду советовать своим друзьям и знакомым!
Инна on 06.09.2018
( 5 / 5 )Смесь подошла идеально. Наш ребенок с любыми смесями срыгивал по многу, не помогало ничего. Ее он не срыгивает и стал более спокойным. Состав очень хороший. Стул хороший. Отличная смесь. Рекомендую
Дарья on 27.02.2018
( 5 / 5 )Смесь подошла идеально. На второй день после перехода на эту смесь у ребёнка наладился стул, до этого мучались три месяца на всевозможных других смесях, включая лечебные.
И диатез пошёл на спад сразу! Очень привлекало, что осмоляльность ниже, чем в аналогах, что снижает нагрузку на почки ребёнка. Смесь отличная! Спасибо, Nuppi!
Юлия on 16.01.2018
( 5 / 5 )Отличная смесь! До этого кушали Семилак и с ним у нас начались сильные запоры . Перешли на Валио и с запорами стало более-менее, зато началась аллергия( с Нуппи у нас не запоров ,ни аллергии нет:)
Написать отзыв
Ваше имя:Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке:
Опыт применения адаптированной молочной смеси у детей грудного возраста, находящихся на искусственном вскармливании | #11/16
Грудное молоко является уникальным видоспецифическим и крайне сложным продуктом, повторить состав которого не представляется возможным ни в настоящее время, ни, скорее всего, в ближайшем будущем.
В многочисленных исследованиях продемонстрировано, что только грудное молоко обеспечивает соответствующее метаболическое программирование и защищает от болезней цивилизации в дальнейшей жизни [1–3]. Согласно современным рекомендациям, каждый ребенок должен находиться исключительно на грудном вскармливании (ГВ) в первые 4–6 месяцев жизни с последующим частичным ГВ до 1,5–2 лет [4–6]. К сожалению, на практике приходится сталкиваться с проблемой, когда невозможно обеспечить ребенка материнским молоком, и вынужденным переводом его на смешанное или искусственное вскармливание. При организации искусственного вскармливания большое внимание должно уделяться правильному выбору «заменителей» женского молока с учетом индивидуальных особенностей здоровья, физического развития и аппетита [7–10].
Сухая молочная адаптированная смесь Нутрилак Премиум 1 является продуктом, предназначенным для вскармливания детей первого полугодия жизни, лишенных материнского молока. Белковый компонент представлен легкоусвояемыми сывороточными белками (с полным набором заменимых и незаменимых аминокислот) и казеином в соотношении 60:40.
Смесь с улучшенным жировым составом без пальмового и рапсового масла с натуральным молочным жиром. Молочный жир важен для правильного развития ребенка, в том числе интеллекта, только он, как и грудное молоко, является источником необходимых компонентов (ганглиозидов, фосфолипидов, бета-пальмитата, сфингомиелина). Как и грудное молоко, молочный жир смеси содержит холестерин, который правильно формирует обмен веществ и защищает в будущем от сердечно-сосудистых заболеваний. В жировой компонент смеси введены длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты классов омега-3 (докозагексаеновая) и омега-6 (арахидоновая), которые способствуют становлению иммунных процессов, росту и развитию центральной нервной системы (ЦНС). Углеводный компонент представлен мальтодекстрином и лактозой. Смесь содержит пищевые волокна: галакто- и фруктоолигосахариды (0,4 г/100 мл готового продукта), обладающие пребиотическими свойствами. Нуклеотиды, включенные в смесь в количестве 3,2 мг/100 мл смеси, обеспечивают интенсивные процессы роста и развития, стимулируют иммуногенез.
Лютеин, содержащийся в смеси в количестве 12 мкг в 100 мл, является природным каратиноидом и способствует защите глаза от вредных воздействий повреждающего спектра ультрафиолетовых лучей.
Для оценки клинической эффективности смеси в детской больнице № 2 г. Твери с февраля по май 2015 г. проведено открытое сравнительное клиническое исследование по использованию адаптированной молочной смеси Нутрилак Премиум 1.
Материалы и методы исследования
В исследование включены 46 доношенных ребенка в возрасте от 2–4 суток до 1 месяца жизни с диагнозом «перинатальное гипоксически-ишемическое поражение ЦНС II степени». Все дети были лишены возможности грудного вскармливания и получали смесь Нутрилак Премиум 1 как основной компонент рациона в качестве заменителя женского молока. Родители всех детей, включенных в исследование, подписали информированное согласие на участие в исследовании.
Критериями исключения из исследования являлись наличие сопутствующей патологии в виде тяжелого перинатального поражения ЦНС, тяжелых форм дерматита любой этиологии, наличие врожденных пороков развития желудочно-кишечного тракта; наличие у родителей ребенка признаков непереносимости коровьего молока; возникновение острых тяжелых инфекционных заболеваний во время проведения клинических испытаний.
Для получения 100 мл восстановленной смеси 3 мерные ложки сухого порошка разводили 90 мл теплой, кипяченой воды 40–45 °C. В ходе проведения клинической апробации использовалась следующая схема назначения продукта: смесь вводили в рацион постепенно, начиная с 10 мл 3–4 раза в сутки. Объем смеси постепенно увеличивали до необходимого количества, что составляло 200–800 мл в сутки.
Продолжительность применения смеси для каждого ребенка составляла 4 недели, в течение которых ежедневно оценивались суточный объем питания, частота и интенсивность срыгиваний, наличие или отсутствие кожных высыпаний, частота и конституция стула, динамика течения функциональных кишечных колик. При этом наряду с перечисленными выше признаками оценивался соматический статус ребенка, а также прирост массы тела и длины тела за истекший период, дважды проводилось исследование общего анализа крови, мочи, копрограмма и биохимический анализ крови на белок, глюкозу, креатинин, мочевину, кальций.
Продукт получали 30 детей основной группы в возрасте с 2–4 суток жизни до 1 месяца жизни.
Средняя масса детей при рождении была 3510,3 ± 157,9 г, средняя длина тела при рождении — 52,5 ± 2,4 см. Группа сравнения составила 16 доношенных детей того же возраста, которые получали стандартную адаптированную молочную смесь. Достоверных различий в массе и длине тела в группах не отмечалось.
Результаты и обсуждение
Проведенное исследование показало, что период адаптации к апробируемому продукту протекал у детей основной группы вполне удовлетворительно. Все дети положительно отнеслись к предлагаемому питанию, спокойно выдерживали промежутки между кормлениями.
На фоне применения смеси аллергических высыпаний на коже у детей не отмечалось. Срыгивания отмечались только у 2 детей на первой неделе жизни, редкие. Показатели физического развития при рождении и в возрасте 1 месяца жизни обследованных детей представлены в табл. 1.
У всех детей основной группы отмечалась возрастная прибавка массы тела, хороший эмоциональный тонус. Средняя масса тела основной группы в возрасте 1 месяца жизни составила 4295,0 ± 425 г; длина тела — 54,3 см.
Средняя прибавка массы тела за 1 месяц жизни составила 784,7 ± 35,9 г, а роста — 2,5 см, что соответствует нормам для этой возрастной группы.
У детей с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта отмечалась положительная динамика в виде уменьшения или прекращения колик, постепенной нормализации консистенции стула (на 4–6 дни приема смеси), возобновления дефекации с физиологической частотой. Частота стула составила до 2–4 раз в сутки у всех детей. За время наблюдения интеркуррентных заболеваний отмечено не было.
Микроскопические исследования кала подтвердили хорошую усвояемость апробируемого продукта, что выражалось в отсутствии патологических примесей и хорошей перевариваемости.
Показатели красной крови у наблюдаемых детей соответствовали средневозрастным стандартам, уровень гемоглобина в возрасте 1 месяца колебался в пределах 120–140 г/л, число эозинофилов в крови в целом не нарастало и составляло в среднем 2–4%. Общие анализы мочи находились в пределах возрастной нормы.
Некоторые показатели белкового и углеводного обмена у обследуемых детей представлены в табл. 2.
По данным табл. 2 в биохимическом анализе крови у детей основной группы уровень общего белка увеличился с 61,2 ± 2,75 г/л при поступлении до 62,9 ± 2,78 г/л при выписке. Уровень мочевины уменьшился с момента поступления до выписки с 3,0 ± 0,13 ммоль/л до 2,9 ± 0,13 ммоль/л, а креатинина с 62,7 ± 2,82 ммоль/л до 60,2 ± 2,71 ммоль/л. Уровень глюкозы увеличился с 3,9 ± 0,18 г/л при поступлении до 4,43 г/л при выписке. Достоверных различий с группой сравнения нет. Уровень кальция в крови на фоне кормления смесью остался на прежнем уровне.
Таким образом, проведенное клиническое исследование смеси свидетельствует об удовлетворительной переносимости и хорошем усвоении смеси, адекватной прибавке массы тела и отсутствии чрезмерного увеличения массы тела. Отмечено уменьшение частоты дисфункций желудочно-кишечного тракта. Увеличение уровня общего белка при исследовании в динамике говорит о хорошем усвоении белка молочной смеси Нутрилак Премиум 1, а уменьшение в динамике показателей мочевины и креатинина — о снижении нагрузки на почки детей.
Что касается стабильности уровня кальция, то для доношенных детей первого месяца жизни не характерно снижение этого показателя, а полученные данные являются вариантом нормы. Таким образом, адаптированная молочная смесь Нутрилак Премиум 1 может успешно применяться для вскармливания детей первого месяца жизни, частично или полностью лишенных материнского молока.
Литература
- Богданова С. В. и др. Метаболическая активность кишечной микрофлоры и характер сенсибилизации при различных видах вскармливания у здоровых детей // Российский вестник перинатологии и педиатрии. 2015, 60 (5), 135–142.
- Давыдовская А. А., Грибакин С. Г, Гаранкина Т. И. Скрытые опасности при введении искусственной смеси в рацион ребенка: пути минимизации негативных воздействий // Вопр. совр. педиатрии. 2013, 6, 53–60.
- World Health Organization. Long-term effects of breastfeeding: a sistematik review. Publication date: 2013, ISBN: 978924 1505307. 4. Детское питание. Рук-во для врачей. 3-е изд. / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2013.
- Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации. М.: Союз педиатров России, 2010.
- Stuebe A. The risks of not breastfeeding for mothers and infants // Rev. Obstet. Gynekol. 2009; 2 (4): 222–231.
- Кешишян Е. С., Алямовская Г. А., Демкина Е. Ю., Хавкин А. И. Опыт применения детской молочной смеси Celia Expert 1, созданной на основе новой технологии обработки белка коровьего молока // Российский вестник перинатологии и педиатрии. 2011, 3, 71–74.
- Санникова Н. Е. и др. Опыт применения и современные подходы к выбору адаптированной молочной смеси для детей, находящихся на искусственном вскармливании // Вопросы современной педиатрии. 2014, 4, 140–144.
- Шаафсма А., Давыдовская А. А., Гаранкина Т. И., Грибакин С. Г. Переносимость детских молочных смесей и проблема качественного состава белка // Вопросы современной педиатрии. 2013, 12 (1), 93–97.
- Kramer M. S. Breastfeeding and allergi: The evidence // Ann. Nutr. Metab. 2011; 59 (Suppl. 1): 20–26.
4. Детское питание. Рук-во для врачей. 3-е изд. / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2013.
2013, 12 (1), 93–97. Н. И. Кулакова1, кандидат медицинских наук
Л. К. Антонова, доктор медицинских наук, профессор
Е. А. Близнецова
ФГБОУ ВО ТвГМУ МЗ РФ, Тверь
1 Контактная информация: [email protected]
Состав современных адаптированных молочных смесей
Детские молочные смеси для искусственного вскармливания, которые выпускаются в продажу, всегда соответствуют требованиям ГОСТа и одобрены Институтом питания. Это относится к смесям и старого, и нового поколения. С другой стороны, меняются стандарты качества, совершенствуются технологии производства, поэтому современные смеси по своему составу лучше соответствуют физиологическим потребностям грудного ребенка, учитывают особенности пищеварения и обмена веществ.
Наиболее часто смеси для искусственного вскармливания изготавливаются на основе коровьего или козьего молока, которые значительно отличаются от грудного молока. Современные технологии в детском питании позволяют приблизить формулу молочных смесей к составу женского молока по большинству компонентов: белковому, углеводному, жировому, витаминному, минеральному. Белок в современных адаптированных смесях приближается к таковому в грудном молоке (0,8-1,2 г/100 мл) и составляет 1,2-1,6 г/100 мл смеси, а его состав приближен к составу женского молока. Это позволяет избежать негативного влияния избытка белка на пищеварительный тракт и почки малыша. В смесях старого поколения белок составлял более 1,8 г/100 мл.
Важным этапом адаптации молочных смесей к женскому молоку является оптимизация минерального состава и обогащение витаминами. Смеси старого поколения содержали минеральные вещества (натрий, кальций, магний, фосфор) в объеме, превышающем потребность детского организма. Оптимальная по составу минеральных веществ смесь нового поколения снижает нагрузку на почки, определяет правильное развитие костно-мышечной системы.
В максимально адаптированных смесях добавлены нуклеотиды. Это вещества, являются материалом для построения РНК и ДНК клеток, они ускоряют рост и развитие органов и систем организма, способствуют росту нормальной микрофлоры кишечника, а также созреванию иммунной системы малышей.
Для здорового развития малышам нужно много полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в формировании головного мозга, сетчатки глаза и функционировании клеток. Они лучше всего усваиваются, если естественным образом содержатся в том молоке, на основе которого была создана молочная смесь. Если молоко было ими искусственно обогащено — усвоение идет хуже. Некоторые европейские производители детского питания считают, что молочные смеси лучше делать на основе экологически чистого молока. У него есть несколько важных преимуществ: такое молоко обладает сбалансированным от природы составом и содержит до 3-4 раз больше полиненасыщенных жирных кислот. Секрет экологически чистого молока прост: его дают коровы, которые 220 дней в году проводят на экологически чистых пастбищах, питаются травой и сеном, пьют чистую воду и дышат чистым воздухом.
Такое молоко производится только на фермах, сертифицированных для производства экологически чистой продукции, под строгим контролем. Определить, является ли молочная смесь экологически чистой, поможет значок BIO на упаковке, гарантирующий мамам и малышам экологическую чистоту продукта.
С целью улучшения углеводного компонента в молочную смесь добавляют лактозу (молочный сахар), т.к. ее концентрация в коровьем молоке значительно ниже, чем в женском. Лактоза необходима для улучшения процессов пищеварения, развития в пищеварительном тракте лакто- и бифидобактерий, усвоения минеральных веществ (магния, кальция) и пр. Допустима частичная замена лактозы декстринмальтозой (смесь различных моно-, ди- и полисахаридов, получаемая в результате расщепления крахмала), которая также хорошо усваивается организмом и оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника. Другие углеводы — глюкоза, фруктоза, сахароза — нежелательны в качестве компонентов заменителей грудного молока для детей первого полугодия жизни (хотя и могут присутствовать в составе некоторых смесей), так как усиливают процессы брожения и газообразования в кишечнике, могут вызвать развитие аллергии, приучают малышей к более сладким продуктам, тем самым, нарушая регуляцию гормона инсулина.
Не рекомендуется также добавление в молочную смесь для детей первого полугодия жизни собственно крахмала в качестве углеводного компонента, способствующего лучшей насыщаемости. Активность амилазы — фермента, расщепляющего крахмал, достигает значительного уровня только после трех-четырех месяцев жизни. Раннее введение смесей, содержащих крахмал, в рацион питания ребенка приведет к нежелательным явлениям со стороны желудочно-кишечного тракта (учащенный стул, повышенное газообразование и колики).
Заменители женского молока могут быть сухие (требуют разведения перед употреблением) и жидкие (готовы к употреблению), в свою очередь, и сухие и жидкие смеси могут быть пресные и кисломолочные. В первые 2-3 недели жизни ребенку предпочтительно назначать пресную смесь, а в последующем можно сочетать пресные и кисломолочные смеси в равной пропорции. Правильное сочетание пресных и кисломолочных смесей в рационе ребенка может предотвратить функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта.
При выборе молочной смеси обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
Учитывая возраст ребенка, индивидуальные особенности его организма, степень адаптированности смеси, специалист определит, в каком количестве и как часто надо давать смесь малышу.
Молоко в принципе должно быть сбалансированным и иметь оптимальный состав для каждого возрастного этапа развития малыша. Цельное молоко снабжает малыша кальцием, фосфором, витаминами А и В2, белком и целым рядом других полезных веществ. Но из-за обилия белка и минеральных веществ малышам до 1 года трудно его усваивать, к тому же оно часто вызывает аллергию.
В первое полугодие жизни ребенку обычно прописывают высоко адаптированные молочные смеси. Это смеси так называемой первой степени адаптации. Существуют также и частично адаптированные смеси. В них отсутствует молочная сыворотка, не полностью сбалансирован жирно-кислотный состав, а в качестве углеводного компонента используются наравне с лактозой сахароза и крахмал.
Другая группа — это обладающие меньшей степенью адаптации казеиновые смеси.
Они также изготовлены из коровьего молока, но основной белок в них — казеин. Смеси на казеиновой основе чаще всего предназначены для младенцев, склонных к срыгиванию.
Со второго полугодия жизни малышам назначают так называемые последующие смеси, которые по своему питательному составу, более высокому содержанию белка, витаминов, минеральных солей и микроэлементов отвечают возросшим потребностям организма ребенка.
Для здоровых детей с небольшими функциональными нарушениями пищеварительной системы выпускаются специальные смеси с загустителями. В качестве загустителей в них используется крахмал или камедь рожкового дерева. Такие смеси улучшают процесс пищеварения, помогают уменьшить срыгивания и избавиться от запоров.
Особая группа детского питания — специализированные смеси лечебного назначения. Существуют заболевания, при которых полноценное питание малыша невозможно без применения смесей с лечебными свойствами. Лечебные смеси предназначены для недоношенных детей или с дефицитом веса, для малышей-аллергиков, для младенцев, страдающих обильными срыгиваниями, болями в животе, постоянно неустойчивым стулом и т.
д. Количество отдельных компонентов в таких смесях либо увеличено, либо уменьшено. К ним относятся, например, высокобелковые или смеси, смеси с высоким содержанием жиры, с измененным жировым составом.
Практический совет мамам.
Чтобы избежать комочков при приготовлении молочной смеси нужно, чтобы вскипяченная вода остыла. Порошок смешивается с водой лучше и легче, если температура воды составляет примерно 50°C или немного меньше. Если смесь соединить со слишком горячей или холодной водой, она превратится в слипшуюся массу. 40°C-50°C — это оптимальная температура воды, при которой смесь получается без комочков, вы можете держать бутылочку в руке и она приятно теплая.
Ой мы тоже столько всего перепробовали и на козьем и недорогие и дорогие… но все четно(((( у тут что читай, что ни читай все индивидуально… Мы и Нэни пробовали, не пошла….И нутрилон, запор дикий…. я не говорю уже про ценник на эти смеси((( в результате Нуппи голд, единственное что подошло малышу и вес нормально начал набирать и ттт никаких запоров и аллергий.
. да и по ценнику хорошая смесь. Но самое сложное было это как раз найти нормальную смесь по составу и что бы малышу понравилась.. сейчас ищем уже подгузники нормальные.. а то то подтекают, хотя по размеру, то попа вся красная, хотя всего пару часов проходил((( эх маленькие детки, маленькие бедки..
Матерна Классическая — это замечательная детская питательная молочная смесь, которая очень нравится деткам. В ее состав входят минералы, включая железо и кальций, необходимые для физического развития ребенка, пробиотик BIO, содержащийся в грудном молоке, а также цинк, селен и витамины-антиоксиданты групп С и Е, которые помогают в развитии и укреплении природных защитных функций организма.
Приятных покупок — baby1care.com
Заказали на baby1care молочную смесь Матерну Классическую. Очень хорошая по составу смесь, ребенку нравится, она вкусная и ароматная не вызывает ни аллергии, ни вздутий, ни запоров. Мы очень довольны. Ребенок хорошо кушает и быстро растет, развивается и положительно набирает вес.
К сожалению, или, наверное, к счастью, никакую смесь кроме смеси Нэнни мы ребенку не давали. Отлично подошла. Раньше кормила грудью только, но малыш не наедался и нервничал, плохо спал.А потом стала докармливать смесью и все прошло.
2013-08-09, Иннесса34а кто пробовал смесь МД мил?
2010-06-01, Mamusya09Всего 5 отзывов Прочитать все отзывы.
Молочные смеси для искусственного питания грудных детей
Наиболее подходящую для младенца молочную смесь назначает врач-педиатр, но и родителям необходимо знать некоторые простые правила ее выбора.До 6 месяцев для малыша приемлемы только адаптированные заменители: по своему белковому, жировому и углеводному составу они максимально приближены к женскому молоку и обогащены всеми необходимыми для младенца витаминами и минеральными веществами. Все начальные смеси являются адаптированными. Энергетическая ценность последующих смесей выше – в них увеличено содержание белка, железа и других важных пищевых веществ.
Ряд смесей, которые содержат усредненное количество всех необходимых для ребенка первого года жизни питательных веществ, можно назвать универсальными. Они могут использоваться для кормления детей с рождения до года.
Смеси для детского питания
Для кормления детей первого года жизни используют сухие и жидкие (готовые к употреблению), пресные и кисломолочные заменители женского молока. Большинство смесей изготавливается на основе коровьего молока, прошедшего специальную обработку. Для того чтобы уменьшить вероятность возникновения аллергии, смеси приближают по химическому составу к грудному молоку. В зависимости от того, насколько смеси приближаются по химическому составу к грудному молоку и другим параметрам, их разделяют на несколько видов: адаптированные смеси, неадаптированные смеси, специалльные (лечебные) смеси.
Адаптированные смеси
Для приближения состава коровьего молока к грудному изменяют количественный и качественный состав с помощью специальных технологий.
С этой целью осуществляют:
- Уменьшение общего количества белка, соотношение различных белковых фракций (альбумины и казеины).
- Обогащение молока полиненасыщенным жирными кислотами, углеводами (лактозой).
- Увеличение содержания витаминов и микроэлементов (железа), дополнительное введение биологически активных веществ (таурина).
- Введение дополнительных компонентов (клейковины рожкового дерева, крахмала) для получения смесей для детей с особыми диетическими потребностями.
Адаптированные смеси более приближены к составу грудного молока по всем компонентам. Белки представлены в основном сывороточными белками: они легче усваиваются организмом маленького ребенка. Кальций и фосфор — вещества, необходимые для минерализации костной ткани, — содержатся в оптимальном соотношении. В состав большинства смесей входит таурин, содержащийся в грудном молоке и отсутствующий в коровьем.
Это свободная аминокислота, оказывающая положительное влияние на переваривание и всасывание жиров в пищеварительном тракте малыша, и необходимая для развития сетчатки глаза и головного мозга. Эта аминокислота незаменима для детей первых месяцев жизни, особенно недоношенных.
В состав адаптированных молочных смесей нового поколения введены нуклеотиды – важные биологически активные вещества, способствующие созреванию тканей младенца и формированию его иммунной системы, и оказывающие положительное влияние на процессы пищеварения. Подобные смеси предназначены для ослабленных, часто болеющих детей. В состав смесей также входит необходимый для детей первых месяцев жизни набор витаминов (витамины А, Е, С, Д, В1, В6, В12) и минеральных веществ (клий, кальций, железо, цинк, медь, йод, фтор).
К адаптированным молочным смесям относят ряд продуктов отечественного производства, таких как жидкий продукт «Агуша» (кисломолочная и пресная), кисломолочная смесь «Бифилин», сухая смесь «Нутрилак-1», а также аналогичные продукты, выпускаемые зарубежными фирмами: «Нан», «Нан кисломолочный» («Нестле», Швейцария), «Энфамил-1» («Мид Джонсон», США), «Нутрилон-1» («Нутриция», Голландия), «СМА» («Вайт Ньютришинелс Инк.
», США), «Туттели» («Валио», Финляндия), «Фрисолак» («Фризленд», Голландия), «Хайнц» («Хайнц», Чехия/США), «Хумана-1» («Хумана», Германия), «Галлия-1» («Данон», Франция), «Бэби-1» («Сэмпер», Швеция), «ХиПП 1» («ХиПП», Австрия), «Мамекс» («Интернешнл Нутришнл К°», Дания).
Адаптированные смеси делятся на :
- «начальные смеси» («стартовые», адаптированные) — для вскармливания детей первого полугодия жизни.
Обозначены в названии цифрой «1» («Беллакт-1», «Сэмпер Беби 1», «Хипп-1», «Фрисолак», «Малютка 1», «Нутрилон 1» ) или обозначение месяцев, в которые следует кормить ребёнка данной смесью («Нутрилак 0-6»). - менее адаптированные смеси на казеиновой основе (вторая степень адаптации) — без добавления сывороточных белков. Казеин — это белок, образующийся при створаживании молока. Младенцам, склонным к срыгиванию, обычно рекомендуют смеси на казеиновой основе с пониженным содержанием сывороточного белка.
К ним относятся: «Нестожен» («Нестле», Швейцария), «Симилак» («Эббот Лабораториз» США), «Лактофидус» («Данон», Франция), «Импресс» («Крюгер», Германия). - «переходные смеси» (или «последующие формулы») — для вскармливания детей с 5-6 месяцев до года.
Их энергетическая ценность выше, что соответствует потребностям детей этого возраста.
Обозначены в названии цифрой «2» («Беллакт-2», «Сэмпер Беби 2», «Хипп-2», «Фрисомел», «Малютка 2», «Нутрилон 2», «Нутрилак-2» (Россия), «Нутрилон-2» («Нутриция», Голландия), «Хайнц для детей с 6 месяцев» («Хайнц», Чехия/США), «Галлия-2» («Данон», Франция), «ХиПП 2» («ХиПП», Австрия), «Фрисомел» («Фризленд», Голландия), «Бэби-2» («Сэмпер», Швеция), «Хумана-2», «Хумана Фольгемильх» («Хумана», Германия), «Энфамил-2» («Мид Джонсон», Голландия/США)) или обозначение месяцев, в которые следует кормить ребёнка данной смесью («Нутрилак 6-12», «Нан 6-12» («Нестле», Швейцария)). - частично адаптированные смеси (универсальные) — для вскармливания детей со 2-3-го месяца жизни до года.
Их состав лишь частично приближен к составу женского молока.
В названии содержат цифры «0-12» («Нутрилак 0-12», «Бэби»). Это могут быть смеси с преобладанием белка казеина («Нестожен», «Симилак» и др.) либо с преобладанием сывороточных белков («Бона», «Энфамил», «Бэби» и др.) - смеси для вскармливания детей после года ( «Беллакт-3», «Фрисолак-3», «Нестле Юниор-1», «Нестле Юниор-2»)
Адаптированные кисломолочные смеси
Их отличительной особенностью является промышленная бактериальная ферментация или добовление в их состав кислот. По составу ингридиентов они приближены к женскому молоку.
Особенности кисломолочных смесей в том, что белок в данных смесях находиться в створоженном состоянии, что способствует более легкому его усвоению. Они медленне эвакуируются из желудка, что повышает секреторную функцию желудочно-кишечного тракта и обеспечивает более быстрое переваривание и всасывание в кишечнике. В толстой кишке эти смеси проявляют антибиотическую активность на патогенную микрофлору, способствуюя формированию нормального биоценоза кишечника (так как в них имеются кисломолочные, бифибобактерии). Кисломолочные смеси способствуют секреции поджелудочной железы и кишечных ферментов, усиливают желчевыделение, что облегчает процесс пищеварения. Кроме этого они нормализуют обмен веществ, стимулируют кроветворение, благоприятно воздействуют на иммунитет.
Особое значение они приобретают при вскармливании детей с кишечными растройствами, проявлениями гипотрофии, дисбактериоза, аллергическом диатезе, недоношенности.
Кисломолочные смеси могут быть использованы как основной вид питания, а могут составлять только часть объема кормления, как суточного, так и разового (с целью профилактики желудочно-кишечных растройств).
Следует отметить, что в первые 2-3 недели жизни ребенку лучше назначать пресные смеси, поскольку кисломолочные в этом возрасте могут вызывать (или усиливать) срыгивания. Затем целесообразно их сочетание, причем оптимальным является назначение ребенку 50% кислых и 50% пресных смесей (от необходимого ребенку суточного объема питания).
На упаковке такой смеси Вы найдете пометку «кисломолочная смесь» («Нутрилон» кисломолочный).
Неадаптированные молочные смеси
Неадаптированные молочные смеси — это смеси приготовленные из свежего или сухого молока животных не прошедшие специальной обработки. В неадаптированных смесях компоненты коровьего молока не подвергаются специальной обработке, примером может служить обычное сухое молоко.
Вскармливание такими смесями категарически не приемлимо для детей первого года жизни, но иногда родители не могут покупать дорогостоящие адаптированные смеси. Поэтому им приходиться прибегать к вскармливанию неадаптированными смесями. В нашей стране чаще всего используется коровье молого. Цельное коровье молоко значительно отличается по составу от женского, поэтому перед кормлением его необходимо развести. Лучше это сделать не водой, а 5 % крупяным отваром. 5 % крупяной отвар готовят путем кипячения, для этого берут 1 чайную ложку рисовой или гречневой крупы на 100 мл воды, кипятят, процеживают через марлю и полученной жидкостью разводят молоко. В первые 2-3 недели жизни соотношение молока и отвара 1: 1; с 2-х недель до 3-4 месяцев 2:1. Употребление неразведенного коровьего молока ребенком в возрасте до 3 месяцев может вызвать метаболические, электролитные и кишечные растройства. После 3-4-х месяцев можно использовать цельное (неразведенное) коровье молоко. В коровьем молоке снижено количество углеводов, по сравнению с женским, разведение молока приводит к еще большему их снижению. Поэтому в данные смеси необходимо добавлять сахар. Для этого используют 5 % сахарный сироп — 1 чайная ложка сахара на 100 мл воды или отвара.
Специальные смеси.
Отдельно можно выделить смеси для вскармливания детей с особыми диетическими потребностями или лечебно-профилактические смеси. Они могут содержать в названии не только цифры, определяющие возраст ребёнка для которого они предназначены, но и различные сочетания букв («ПРЕ», «СОЯ», «АР», «ГА») характеризующих лечебно-профилактическое предназначение смеси:
- смеси для недоношенных и маловесных детей.
Характеризуются более высоким содержанием белка и высокой калорийностью («Беллакт-пре», «Хипп-пре», «Фрисопре», «Хумана 0»). Применяются до достижении ребёнком массы 3 кг. - смеси с бифидобактериями и пробиотиками
(«Беллакт-1 бифидо», «Беллакт-2 бифидо», «Семпер-бифидус 0-12», «Нутрилак-бифи»). - антирефлюксные смеси при частых срыгиваниях.
Они могут содержать различные загустители («Беллакт-АР», «Сэмпер-лемолак 0-6», «Фрисовом-1», «Фрисовом-2», «Нутрилак-АР») или иметь специальную формулу с преобладанием казеина («Нестожен-1», «Нестожен-2»). - гипоаллергенные смеси.
Это могут быть смеси содержащие сою («Беллакт-соя», «Фрисосой», «Нутрилак — соя»), частично гидролизированный белок («НАН Г.А. 1», «НАН Г.А. 2», «Фрисопеп», «Хипп Г.А. 1», «Хипп Г.А. 2», «Хумана Г.А. 1», «Хумана Г.А. 2»), полный гидролизат сывороточных белков («Альфаре»). Белки козьего и коровьего молока по строению отличаются друг от друга, поэтому детям при непереносимости коровьего молока могут быть использованы смеси на основе козьего молока («Нэнни»). - низколактозные смеси («Беллакт — НЛ», «Нутрилак низколактозный») и безлактозные смеси («НАН безлактозный»).
Смеси с низким содержание молочного сахара лактозы для детей с недостаточностью фермента лактазы. При первичной недостаточностью фермента лактазы ребёнок вскармливается такой смесью с рождения. Вторичная недостаточность латазы может развиваться на фоне кишечных инфекций. - кисломолочные смеси («НАН кисломолочный»).
Применяются при запорах, кишечных коликах, после перенесённой диареи у младенца. Кисломолочные смеси улучшают моторику кишечника у ребёнка, способствуют лучшему усвоению белка.
Такие продукты, как стерилизованное молоко, детский кефир, биокефир, не являются адаптированными и могут использоваться в качестве прикорма детей только второго полугодия жизни.
Многие современные смеси обогащены биологически активными веществами, микроэлементами и витаминами (селен, таурин, биотин, бета-каротин, нуклеотиды и др.), которые необходимы для полноценного развития и роста детского организма, формирования иммунной системы. Для улучшения микробиоценоза кишечника и стимуляции роста бифидумбактерий в смеси добавляют пребиотики и пробиотики. Пробиотики живые микроорганизмы, которые, попадая в кишечник человека в достаточном количестве, сохраняют свою активность и положительно влияют на здоровье организма путем нормализации его кишечной флоры. В последнее время на помощь педиатрам пришли смеси с пребиотическими волокнами. В большом количестве они содержатся в грудном молоке. Сейчас современные технологии позволили включать их и в состав искусственных молочных смесей: Nutrilon 1 (от 0 до 6 месяцев), Nutrilon 2 (с 6 мес до 1 года) и Nutrilon 3 (с 1 года). Пребиотические волокна попадают в кишечник в неизмененном виде. Они стимулируют рост полезных бифидумбактерий, повышают барьерные свойства слизистой кишечника. Они обеспечивают естественную защиту детского здоровья, способствуют формированию иммунитета, повышают сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, дисбактериозу и пищевой аллергии. Также пребиотики способствуют образованию однородного мягкого стула, сходного со стулом у детей на грудном вскармливании.
Как выбрать молочную смесь
От правильного выбора смеси будет зависеть состояние здоровья ребенка. В первые 2-3 месяца лучше использовать пресные смеси, кисломолочные могут усиливать срыгивания. В дальнейшем смеси можно сочетать: 50% кисломолочной и 50% пресной.
Если малыш хорошо воспринял смесь, ее не нужно менять. Если по каким-то причинам необходимо ввести новую смесь, делайте это постепенно.
Нутрилак 1 смесь, молоко, сухое, адаптированное, начальное 350г
Краткое описание
Смесь молочная сухая для смешанного и искусственного вскармливания детей от рождения до полугода. Высококачественный сывороточный протеин? аминокислотный состав улучшен за счет обогащения сывороточных белков. Полиненасыщенные жирные кислоты? необходим для развития мозга и зрения ребенка. Сбалансированный витаминный комплекс? разработан специально для нужд детей первого полугодия жизни, способствует гармоничному росту и развитию малыша.Кальций и витамин D? для укрепления костей и зубов. Железо и цинк? для профилактики анемии. Антиоксидантный комплекс (витамины А, Е, С + селен) и биологически важные питательные вещества (таурин, биотин, холин, инозитол)? способствуют защите малыша от неблагоприятных факторов окружающей среды. Без ГМО.
Способ применения и дозы
кипятить не менее 5 минут всю посуду, предназначенную для кормления ребенка. В приготовленную бутылку налейте необходимое количество питьевой воды для детей, подогретой до 40-45 ° С.При отсутствии питьевой воды для детей можно использовать кипяченую воду, охлажденную до 40-45-С. Добавьте необходимое количество мерных ложек сухой смеси в бутылку с водой (см. Таблицу кормления), удаляя излишки с поверхности ложки тупым краем ножа. После закрытия флакона взболтать до полного растворения смеси. Проверяйте температуру готовой смеси на внутренней стороне запястья. Готовьте смесь непосредственно перед кормлением. Приготовленную смесь использовать в течение 2 часов.Не используйте остатки готовой смеси в бутылочке для последующего кормления.
Состав
Сухая деминерализованная сыворотка, растительные масла (пальмовое, кокосовое, соевое, подсолнечное с высоким содержанием олеина), сухое обезжиренное молоко, мальтодекстрин, минералы (цитрат калия, карбонат кальция, хлорид натрия, фосфат кальция, хлорид магния, хлорид калия, железо сульфат, сульфат цинка, сульфат меди, йодид калия, хлорид марганца, селенит натрия), витаминный комплекс (аскорбиновая кислота, токоферола ацетат, никотинамид, D-пантотенат кальция, рибофлавин, ацетат ретинола, гидрохлорид пиридоксина, гидрохлорид тиамина, фолиевая кислота, филлохинон, D-биотин, холекальциферол, цианокобаламин), эмульгатор (соевый лецитин), таурин, инозитол, L-карнитин, антиоксидант (L-аскорбилпальмитат).
особые указания
Объем смеси и количество кормлений определяет врач в соответствии с таблицей кормления.
Восстановление сухого молока — My Diaspora Kitchen
Восстановление сухого молока — очень полезный метод для изучения. Знание того, как восстановить сухое молоко, также называемое сухим молоком, — один из способов избежать ненужных и повторяющихся посещений продуктового магазина, особенно в эти тяжелые времена. Правильное соотношение воды и сухого молока — ключ к идеальному восстановленному молоку для всех ваших рецептов сухого молока.Узнайте, как сделать это, пошагово фото с советами, как хранить.
Что такое Сухое молоко Молоко и как его производят.Я намерен поделиться рядом предметов кладовой, которые могут быть многоцелевыми или воссозданными, чтобы помочь нам растянуть наш бюджет и удержать нас от слишком частого посещения магазина в настоящее время. Этот пост о том, как восстановить сухое молоко, — один из них.
Сухое молоко, также известное как сухое молоко, представляет собой сухой молочный продукт, изготовленный из обезвоженного молока.Его можно приготовить из цельного, обезжиренного или обезжиренного молока.
Это удобный молочный продукт для хранения в кладовой, поскольку он не требует охлаждения до тех пор, пока не будет преобразован в жидкое молоко. Поскольку оно стабильно при хранении, в такие времена обычно выбирают именно его.
Связанные сообщения:
Как восстановить сухое молоко (сухое молоко)
Это обзор рецепта с пошаговыми фотографиями , полные инструкции по рецепту можно найти в карточке рецептов внизу этого сообщения
Рис. 1-3; отмерьте ингредиенты.Смешайте и размешайте.
Рис. 4-6; дать смеси остыть, снова перемешать, затем разлить в бутылки для молока и хранить
Сделать вперед и как до хранить восстановленное Сухое молокоВосстановленное молоко можно приготовить до 3 дней вперед и хранится в холодильнике. Восстановленное сухое молоко становится еще лучше на следующий день, когда оно хранится в холодильнике.
Хранить восстановленное в стерилизованной стеклянной бутылке для молока или любом чистом контейнере в холодильнике до 5 дней.
Как с по стерилизовать gla ss бутылок и банок.Стеклянные бутылки — это банки, которые можно стерилизовать в домашних условиях различными способами, например в микроволновой печи, посудомоечной машине или на плите. Я использую метод с использованием плиты, поэтому я расскажу, как я это делаю.
- Вымойте бутылки или банки и их крышки теплой водой для мытья посуды.
- Тщательно ополосните
- Налейте воды в большую кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить ваши бутылки.
- Погрузите бутылки или банки с крышками в воду, убедившись, что все они закрыты.
- Доведите воду до кипения, когда она закипит, установите таймер и дайте воде закипеть не менее 10 минут, затем выключите огонь и дайте воде немного остыть.
- Используйте щипцы, чтобы аккуратно поднести бутылку, осторожно опорожните наполнитель бутылки молоком. *
* при приготовлении варенья старайтесь не наполнять холодные банки горячим вареньем, это может привести к расколу банок. Избегайте резких перепадов температуры при наполнении стеклянных банок, при наполнении молоком, старайтесь не наливать холодное молоко в очень горячие бутылки.
Является ли
Сухое молоко плохим? I s это хорошо для вас?Я вырос на сухом молоке. Когда я переехал в штаты, я заметил, что многие здесь не очень любят сухое молоко. Я также заметил, что вы вряд ли найдете сухое / сухое молоко в обычных продуктовых магазинах.
Муженек не принимает каши, овсяную муку или Soakies (aka Garri) без сухого молока, поэтому у нас всегда есть сухое молоко дома. Мы были взволнованы, узнав, что оптовая торговля Costco предлагает самый большой размер Nestles Nido.
Излишне говорить, что большая банка сухого молока очень помогает, когда у нас заканчивается жидкое молоко. Это именно то, о чем этот пост, верно? Восстановление сухого сухого молока!
Отвечая на вопрос, да. Сухое молоко полезно и полезно для здоровья. Некоторые из них перечислены ниже.
Преимущества из сухого молока молока- Сухое молоко содержит много витаминов, таких как витамины A, D, E и K.
- Оно также содержит такие минералы, как магний, кальций, цинк и фосфор.Эти витамины и минералы помогают в повседневной работе организма.
- Богат белками и аминокислотами. Белки помогают восстанавливать ткани тела.
Продвигайтесь вперед и как с
по хранитеВосстановленное сухое молоко становится еще лучше на вкус, если готовить заранее, потому что сухое молоко впитало всю влагу и приобрел аромат. Восстановленное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Не любитель сухого молока и не ищу, чем им насладиться.Вот несколько способов получить от этого удовольствие.
- Добавьте немного ванильного экстракта и вуаля! Ванильное молоко.
- Из небольшого количества какао-порошка или шоколадного сиропа, добавленного в восстановленное молоко, получится восхитительное шоколадное молоко.
- Добавьте немного клубники или клубничного сиропа, и вы получите клубничное молоко с лучшим вкусом.
- Хотите просто молока? Подождите, пока купленное в магазине жидкое молоко не пройдет наполовину, затем залейте восстановленным молоком и взболтайте, держу пари, вы не заметите разницы.
Как
восстановить сухого молока для толпы.Если вы хотите приготовить молоко для толпы, вы можете использовать таблицу, чтобы определить, сколько сухого молока вам нужно. Это формула, которую я использую.
На 1 стакан воды используйте стакана сухого молока. Чтобы получить желаемое количество молока, просто умножьте количество чашек на ¼.
Используя формулу выше, чтобы сделать галлон молока. В одном галлоне 16 стаканов, поэтому для приготовления одного галлона молока вам понадобится 4 стакана сухого молока.См. Математику ниже
16 стаканов воды x ¼ = 4 стакана
Быстрый совет для приготовления большого количества молока: смешайте половину воды с полным количеством сухого молока, затем добавьте остальную воду для заполнения вверх.
Некоторые способы использования
сухого молока в ваших ежедневных рецептах . Для пахты:1 стакан восстановленного молока + 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса или свежевыжатого лимонного сока.
Перемешайте и дайте постоять минуту перед использованием.
Для Сгущенное молоко:1 стакан сухого молока + 1 стакан сахара + 1 столовая ложка масла + ½ стакана горячей воды.
Смесь для объединения, хранить в холодильнике до 5 дней
Для сгущенного молока:
1 стакан сухого молока + 1 ¼ стакана холодной или теплой воды.
Венчик для смешивания. Используйте сразу или храните в холодильнике до 5 дней.
Flavor ed milk:- Шоколадное молоко : 1 чашка восстановленного молока + ½ столовой ложки несладкого какао-порошка + 1 чайная ложка сахарной пудры.
- Ванильное молоко: 1 стакан восстановленного молока + ¼ чайной ложки ванильного экстракта + 1 чайная ложка сахарной пудры.
- Клубничное молоко: 1 стакан восстановленного молока + 1 чайная ложка порошковой клубники.
Щелкните здесь, чтобы получить копию таблицы конверсии сухого молока для печати
Рецепты сухого молока (Как с по использовать Сухое молоко )Сухое молоко можно использовать как для приготовления пищи, так и для выпечки или в вашей любимой каше на завтрак.Ниже приведены некоторые из моих любимых способов использования восстановленного сухого молока.
Щелкните изображение, чтобы распечатать эту таблицу в формате pdf. Quick Примечания к рецепту и советы- Сухое молоко лучше смешивается с холодной водой или водой комнатной температуры. Горячее молоко сделает молоко комковатым, и его будет труднее перемешать. (помните, что тепло коагулирует белки)
- Если вы хотите получить теплый напиток, сначала смешайте молоко с холодной водой, а затем разогрейте в микроволновой печи.
- Дайте восстановленному молоку постоять несколько минут и снова перемешайте, чтобы должным образом увлажнить сухое молоко.
- Восстановленное молоко на следующий день становится еще лучше.
- Если у вас есть разборчивые едоки, которые предпочитают купленное в магазине жидкое свежее молоко, попробуйте это, когда свежее молоко наполовину опустится, восстановите немного сухого молока, чтобы заполнить его. Встряхните, чтобы смешаться и поставить в холодильник.
Вам понравилось это руководство по рецептам или вы нашли его полезным? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь ссылкой на этот рецепт со своей семьей и друзьями, а также в вашей любимой группе на Facebook, чтобы другие тоже могли им насладиться.
Love,
Хотите большего? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за последними обновлениями в Instagram , Pinterest и Facebook !
Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт для последующего использования
Распечатать рецепт]]>Как восстановить сухое молоко
Узнайте, как приготовить собственный жидкий заменитель свежего молока из сухого сухого молока
Курс: Завтрак
Кухня: Все
Ключевое слово: сухое молоко, восстанавливающее сухое молоко
Количество порций: 2
Калорийность: 120 ккал
Автор: Чичи Угуру
Оборудование
Мерный стакан
Мини-венчик или вилка для хранения
k
Ингредиенты
- 2 стакана холодной или холодной воды
- ½ стакана сухого молока
Инструкции
Добавьте сухое молоко в воду и перемешайте до образования комков.
Дайте молочной смеси постоять около 2-5 минут, затем снова перемешайте.
Перелейте в стерилизованную молочную бутылку и сразу используйте или храните в холодильнике до 5 дней
Примечания
- Сухое молоко лучше всего восстановить с помощью холодной или прохладной воды. Горячая вода делает его более комковатым (помните, что тепло коагулирует белок).
- Дополнительные советы и советы по использованию сухого молока в рецептах см. В сообщении в блоге.
★ Вы приготовили этот рецепт? Потрясающие! Пожалуйста, оцените его, нажав на звездочки ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ниже!
MYO: Формула для замены молока дикой природы
Смесь для замены молока для щенков и котят не только является пустой тратой денег, но также убивает осиротевших диких тварей, в частности белок.
Белки не способны переваривать альбумин (белок, содержащийся в яйцах и обычно содержащийся в большинстве производимых заменителей молока). Вот простая домашняя формула, заменяющая молоко дикой природы, которая проверена и верна.
Честно говоря, большинство книг и руководств по «реабилитации диких животных» не предназначены для спасения жизней, они предназначены для того, чтобы положить им конец. Это факт, хотя и печальный.
Хотя мы, безусловно, рекомендуем вам приводить любого ребенка-сироту к специалисту по реабилитации в вашем районе, но это не всегда возможно.Эту маленькую девочку внизу обнаружила соседская собака, которая с гордостью несла ее домой, она была в грубом состоянии, обезвожена и замерзла.
Когда кормить осиротевшего зверя
ПЕРЕД НАЧАЛОМ: Не кормите холодное животное!
Если вы только что нашли осиротевшего детеныша, перед тем, как покормить его, убедитесь, что животное согрето. Если он холодный, он не сможет переваривать пищу и умрет. Поместите полотенце на грелку и осторожно и медленно согрейте животное перед кормлением.
Прежде всего, выбросьте бутылочку для кормления домашних животных. Это НЕ сработает для вашей белки. Что он БУДЕТ делать, так это заставлять их аспирировать смесь и вызывать пневмонию (которая по сути МЕДЛЕННО тонет).
Если вы не уверены, можете ли вы контролировать поток шприца, я рекомендую потренироваться с теплой водой, чтобы случайно не утопить детеныша, которому вы пытаетесь помочь.
Имея большое разнообразие животных (лошади, козы, свиньи, собаки, кошки, хорьки, рыбы, белки и т. Д.), Мы держим под рукой шприцы разных размеров.Они очень недорогие, их можно купить за доллар в таких местах, как Tractor Supply, Paris Farmers Union, Farm Supply Stores.
Если они вам не понадобятся в экстренной ситуации для какого-либо существа, вы всегда можете использовать их, чтобы заполнить клубничное желе!
Рецепт заменителя молока для дикой природы
Вам понадобится
пероральный шприц на 1 мл
1 c. Цельное коровье молоко (да, прямо из галлона в холодильнике, и не используйте это мерзкое обезжиренное или 1% -ное вещество !!)
4 капли витамина Е (из капсулы 200 МЕ) проткните капсулу, осторожно выдавите
Ошпарить молоко — если вы не знакомы с этим термином, это означает нагревание молока до точки кипения, но НЕ кипятить его! Снять с огня, добавить витамин Е, перемешать ручкой деревянной ложки.
Подавайте теплой смесью каждые 4 часа, круглосуточно. Крайне важно, чтобы вы не пропускали ночные кормления, так как ваш детеныш умрет.
Как ошпарить молоко
Вы можете использовать традиционный метод нагрева молока на плите только до точки кипения, как я упоминал выше. Если у вас нет времени ждать, вы также можете использовать метод микроволновки.
- Мероприятие 1/3 c. молока в стеклянную банку (без крышки) нагрейте на сильном огне в течение 25 секунд.
- Перемешайте молоко деревянной ложкой, нагрейте еще 25–30 секунд или пока молоко не станет немного пенистым.
- Самый простой способ узнать, правильно ли ошпарилось молоко, — это по холодному воздуху на нем образовываться тонкая пленка. (Не снимайте эту кожицу, просто смешайте ее!) Дайте остыть, пока она не станет теплой.
Не пренебрегайте обжигом молока, иначе ваш детеныш умрет. Ошпаривание молока расщепляет белки. Не кормите малыша такой ерундой, как «Коммерческая формула для щенков» или «Эсибилак», которые ЯВЛЯЮТСЯ токсичными для него, и они БУДУТ УМЕРТЬ.
Замена «мамы»
Обратите внимание: в зависимости от возраста белочки, кролика и т. Д. Вам может потребоваться стимулировать его пойти в туалет после кормления.Вы можете сделать это, смочив бумажное полотенце теплой водой (тщательно промойте его) и очень осторожно вымыв гениталии животного, стимулируя его так же, как это сделала бы его мать.
Если вы находите это отвратительным, то вам следует немедленно вызвать специалиста по реабилитации дикой природы в вашем районе, так как тот малыш, которого вы нашли, скорее всего, умрет в противном случае.
Заменитель формулы дикой природы для вегетарианских животных
Вареное молоко БЕЗ яичного желтка (нерожденный цыпленок) рекомендуется ВСЕМ вегетарианским животным, младенцам и взрослым, включая оленей, кроликов, мышей, крыс (диких и домашних), хомяков, песчанок и т. Д. морские свинки, а также все виды древесных белок или сусликов, включая белок-летяг, луговых собачек, бурундуков, сурков, сурков, бобров и нутрий.
Заменитель формулы дикой природы для хищных животных
Хищные животные, такие как опоссумы, еноты, котята и щенки, хорошо питаются обожженным молоком с добавлением одного или нескольких сырых яичных желтков на чашку молока. «Практическое правило» — не добавлять яичный желток для животных-вегетарианцев, но добавлять его для плотоядных.
Добавлять или нет Каро (сироп белой кукурузы) зависит от консистенции фекалий животного. Чаще всего его следует полностью исключить, чтобы предотвратить возникновение диареи.Не рекомендуется использовать Dark Karo, так как он имеет вдвое большее слабительное действие, чем белый или прозрачный.
См. Также: Complete Nutrition Nut Balls for Squirrels
Чтобы получить полное и подробное руководство по реабилитации осиротевших или травмированных детенышей белок (и кроликов), см. Этот удивительный ресурс Клариссы Саммерс. Мы использовали ее руководство, чтобы успешно вырастить 23 белки (это 100% процент успеха, ребята) и 2 маленьких кролика.
Пробовали рецепт? Упоминание @ Budget101com или тег # Budget101
Любите этот рецепт формулы замены дикой природы? Приколи это!
Вот фотографии очень счастливых здоровых белок, которые были выращены на диете с жареным молоком / орехами.
Приглашенный обзор: высушенные распылением молочные продукты и молочные эмульсии — соображения по составу
Открытый архив в партнерстве с Американской ассоциацией молочных наук (ADSA)
открытый архив
Аннотация
Составляющие молока [казеины, сывороточные протеины (WP) , лактоза и безводный молочный жир] широко используются при производстве обезвоженных молочных продуктов и молочных эмульсий. Когда казеинат натрия (NaCas) и эмульсии, стабилизированные WP, с отношением масла к белку в диапазоне от 0.25-5 обезвоживаются, NaCas является более эффективным инкапсулянтом, чем WP, из-за его превосходных эмульгирующих свойств и устойчивости к тепловой денатурации. Степень денатурации WP во время сушки была связана с увеличением поверхностного жира порошка и увеличением размера капель после восстановления. Инкапсуляция эмульсий, стабилизированных NaCas, улучшается в присутствии лактозы; Порошковый поверхностный жир снижался с 30 до <5%, когда лактоза добавлялась в соотношении 1: 1 к NaCas в эмульсии, содержащей 30% (мас. / мас.) масла.Это связано со способностью лактозы образовывать твердые (или стеклянные) капсулы во время внезапного обезвоживания. Инкапсуляция эмульсий, стабилизированных WP, не улучшается добавлением лактозы, хотя в литературе имеются противоречивые сообщения. Стабильность при хранении обезвоженных молочных эмульсий тесно связана с кристаллизацией лактозы, поскольку высвобождение инкапсулированного материала происходит во время хранения при высокой относительной влажности (например, 75%). Использование альтернативных углеводов в качестве «образующих матрицу» материалов (таких как мальтодекстрины или гуммиарабик) улучшает стабильность при хранении, но снижает размер капель эмульсии после восстановления.Состав поверхности порошка признан ключевым параметром качества обезвоженной эмульсии. Именно химический состав поверхности порошка определяет поведение массы с точки зрения смачиваемости, текучести и стабильности. Анализы с использованием электронной спектроскопии для химического анализа поверхности промышленного сухого молока и обезвоженных эмульсий, которые имитировали состав молока, показали, что поверхность порошка покрыта в основном жиром, даже когда содержание жира очень низкое (18 и 99% поверхностного жира покрытие для обезжиренного молока и сухого цельного молока соответственно).Функциональные свойства компонентов молока во время обезвоживания эмульсии изучены далеко не полностью; будущие потребности в исследованиях включают: а) инкапсулирующие свойства чистого мицеллярного казеина; б) более глубокое понимание коллоидных явлений (таких как изменения на границе раздела масло-вода и воздух-масло), которые происходят до, во время и после дегидратации, которые в конечном итоге определяют стабильность эмульсии после сушки; и c) согласование текущих различных взглядов на состав поверхности порошка.
Ключевые слова
распылительная сушка
эмульсия
поверхностный жир
Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)
Просмотр аннотацииCopyright © 2006 American Dairy Science Association. Опубликовано Elsevier Inc. Все права защищены.
Рекомендуемые статьи
Ссылки на статьи
Один из важнейших ингредиентов грудного молока, о котором вы никогда не слышали
Статьи и видеоролики для медицинских работников
Кредит: Тревор Аделина / Caiaimage / Getty Images
Грудное молоко удивительно.Это первый прием пищи ребенка, который содержит все необходимые питательные ингредиенты. Помимо воды, молоко содержит все три основных макроэлемента: жир, углеводы и белок 1 . Но есть еще кое-что. В этой смеси третьим по величине компонентом является ингредиент, который, как ни странно, неусваивается 2 . Оказывается, этот ингредиент — класс молекул, называемых олигосахаридами грудного молока (HMO) — вообще не нужен для кормления ребенка.
Когда эти интересные молекулы были впервые охарактеризованы в 1930-х годах, их роль не была известна 3 .По мере того, как исследования раскрывают их секреты, ученые все больше осознают, что ОПЗ выполняют множество важных функций не только в кишечнике, но и во всем теле и мозге 3 .
Мир новорожденных
«Перед младенцами стоит огромная задача — как им выжить под натиском микробов?» — спрашивает Ардит Морроу, директор лаборатории исследования человеческого молока в Университете Цинциннати и исследователь грудного молока более 30 лет.
Выступая на конференции Abbott HMO в Париже в марте 2018 года, Морроу описал, как с момента рождения ребенок попадает в мир, полный вирусов, бактерий и грибков, некоторые из которых дружелюбны, а некоторые — нет.Ребенку необходимо не только избегать наихудших болезнетворных микроорганизмов, но и населять свой кишечник полезными микробами. И иммунная система ребенка должна знать, как отличить хорошие от плохих — вот тут-то и появляется молоко.
Морроу из первых рук наблюдал во всем мире, как дети, находящиеся на грудном вскармливании, процветают, их здоровье и выживаемость улучшаются. У них меньше инфекций и они быстрее выздоравливают, чем дети на искусственном вскармливании. Грудное молоко явно обеспечивает защиту от инфекционных заболеваний, а также от воспалительных состояний.Но как?
Наблюдения начала прошлого века дали первые подсказки. «В детских домах в Чикаго в 1900-х годах, когда они кормили детей любой смесью, которая у них была, наблюдалась огромная смертность», — говорит Морроу. Младенцы с большей вероятностью заболеют или умрут, если у них не будет грудного молока. Примерно в то же время ученые обнаружили различия в бактериях в стуле у детей, находящихся на грудном вскармливании, и у детей, вскармливаемых из бутылочки. В 1920-х годах они подтвердили, что в грудном молоке есть что-то, что питает здоровые, защитные и полезные бактерии.И они назвали его в честь этих бактерий «бифид-фактор» 3 .
Параллельно исследователи изучали компоненты грудного молока. Химики первоначально определили значительную долю нелактозных углеводов, которую они назвали гинолактозой, в 1930-х годах. Его роль оставалась неизвестной, и только в 1950-х годах он был идентифицирован как тот же объект, что и бифидный фактор 3 . Химические и биологические открытия впоследствии показали, что на самом деле существуют сотни этих факторов разной длины, которые, по-видимому, питают кишечные бактерии ребенка.Это осознание послужило вдохновением для данной области, и начались исследования недавно переименованных олигосахаридов грудного молока. К 2000 году исследователи обнаружили более 100 ОПЗ, которые обеспечивают пищей видов Bifidobacterium bifidus и других видов бактерий. Этот пребиотический эффект ОПЗ получил широкое признание, но это еще не все.
До этого момента исследования грудного молока были нишевым занятием. Но теперь он привлек внимание людей, изучающих микробиоту кишечника 5 .«Когда эта работа вышла за рамки типичных исследований человеческого молока, — вспоминает Морроу, — в мире исследований микробиома человека стало по-настоящему круто». И оказывается, что крутизна помогает ускорить науку.
История иммунной системы
Рэйчел Бак, директор по доклиническим исследованиям, Gut Health Platform, в подразделении питания Abbott, изучает иммунную систему с начала 1990-х годов. «Самое важное время для развития иммунной системы — младенчество», — сказал Бак, выступая на лекции HMO в Париже.
После ее обучения иммунологии возникло предположение, что ОПЗ, составляющие до 10% сухого веса грудного молока 1 , были чем-то большим, чем просто пищей для бактерий. И поэтому она посвятила себя, свою команду и их партнеров по исследованиям изучению того, почему они важны, что они делают и как они взаимодействуют с иммунной системой младенца. Это было больше, чем просто академическое занятие. «Грудное молоко — это кладезь преимуществ», — говорит Бак.«Моей целью было изучить все компоненты грудного молока и определить, можем ли мы добавлять их в смесь».
Ключевой концепцией, которая возникла в результате бурного роста исследований в этой области, была «иммунная пропасть» между детьми, вскармливаемыми грудью и детьми, вскармливаемыми смесью 6 .
Бак и ее исследовательская группа обнаружили значительные различия в уровнях циркулирующих сигнальных молекул, называемых цитокинами. У детей, вскармливаемых грудью, меньше воспалительных цитокинов, чем у детей, вскармливаемых смесью. Хотя было неясно, что означает это различие, было широко известно, что воспаление, особенно гипервоспаление, лежит в основе множества тяжелых состояний, включая некротический энтероколит, когда кишечник начинает умирать у (обычно недоношенного) ребенка.И если воспаление сохраняется на протяжении всей жизни, даже на более низком уровне, оно может способствовать развитию других заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника, астму и артрит. Так что модуляция воспалительной реакции в раннем возрасте, вероятно, полезна.
Другие группы обнаружили дальнейшие различия между грудным и искусственным вскармливанием. В 2008 году крупное исследование в Беларуси 7 показало, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, обладали когнитивным преимуществом по сравнению с их сверстниками, находившимися на искусственном вскармливании, и этот эффект был очевиден в отношении IQ в возрасте шести лет.Очевидно, что в грудном молоке есть ингредиенты, оказывающие сильное воздействие на организм, но отсутствующие в смеси.
Каким образом были опосредованы эти эффекты? Микробиом кишечника чрезвычайно важен для модуляции иммунной системы — 70–80% иммунных клеток организма выстилают кишечник 8 , поэтому некоторые различия связаны с воздействием грудного молока на пищеварительный тракт ребенка. Но, к удивлению, команда Бака обнаружила ОПЗ у грудных детей за пределами желудочно-кишечного тракта 9 .HMO смогли проскользнуть через кишечник в кровоток и более широкое кровообращение, чтобы оказывать прямое воздействие на иммунные и другие клетки. Появлялись первые признаки оси кишечник – иммунитет – мозг.
Хотя HMO были главным подозреваемым в пользе грудного молока для здоровья, лабораторным исследованиям препятствовало отсутствие материала для тестирования. «Все были единодушны в том, что ОПЗ имеют множество преимуществ, но никто не может производить их в достаточном количестве», — вспоминает Бак.
Сужение поля
Имея на выбор около 200 ОПЗ, исследователи столкнулись с очень сложной задачей: распутать их эффекты и добавить их в формулу.Несколько линий доказательств помогли Баку, Морроу и другим исследователям прийти к единому главному кандидату. Из всех HMO наиболее распространенной является 2′-фукозиллактоза (2′-FL), которая также является одной из самых маленьких и включает всего три молекулы 10 .
Хотя изобилие является хорошим признаком важности молекулы, исследователям нужно больше биологических доказательств, чтобы быть уверенными в том, что что-то клинически полезно. Ключом к разгадке послужили эпидемиологические исследования. Оказалось, что только 75–80% женщин секретируют 2′-FL с молоком; при тестировании у младенцев этих секреторных матерей в кишечнике было больше полезных бактерий, чем у младенцев от несекреторных матерей.2′-FL, по-видимому, является важным компонентом грудного молока 11 .
Более убедительные доказательства были получены в результате исследований воздействия ОПЗ на инфекционные заболевания. Группа Морроу обнаружила, что младенцы от матерей, секретирующих 2′-FL, по-видимому, защищены от инфекционной диареи 12 . Другие группы обнаружили, что 2′-FL был эффективен против Campylobacter jejuni 13 — одной из наиболее частых причин бактериальной диареи и детской смертности — и Pseudomonas aeruginosa 14 — противной условно-патогенной бактерии, которая может инфицировать многие части. тела.Тесты показали, что 2′-FL может остановить взаимодействие этих бактерий с клетками человека из стенки кишечника и дыхательных путей. Технически известная как «антиадгезивная» молекула, казалось, что 2′-FL предотвращает связывание этих болезнетворных бактерий с клетками, что потенциально может помешать им закрепиться в организме (см. «Общесистемные эффекты» ‘). Известно, что многие распространенные вирусы, включая норовирус, ротавирус и E. coli, , используют аналогичный механизм заражения, и, таким образом, также могут быть предотвращены с помощью 2′-FL 3 .
Но исследования шли медленно без синтетической версии 2′-FL достаточного качества и в достаточных количествах. Несколько групп пробовали разные подходы. «В течение многих лет люди пытались химически синтезировать его с нуля, используя подход« грубой силы », — говорит Морроу. Исследователи рассматривали возможность использования ферментов и дрожжей для создания 2′-FL, но безуспешно. Одним из основных камней преткновения было то, что эти процессы были слишком трудоемкими или трудоемкими; если бы 2′-FL добавляли к основному питанию новорожденного, это не могло быть дорогостоящим.Прорыв произошел после разработки методов адаптации бактерий к биологическим фабрикам за последнее десятилетие 15 . «Производимая ими молекула идентична по структуре 2′-FL, содержащемуся в грудном молоке», — говорит Бак.
Наличие готового источника высококачественного 2′-FL позволило исследователям выяснить, насколько универсальна эта молекула. Исследования на животных показали, что 2′-FL может ослаблять тяжесть некротического энтероколита 16 , ускорять восстановление после хирургического вмешательства на кишечнике 17 и уменьшать симптомы пищевой аллергии 18 .Команда Бака и его сотрудники также показали 19 , что эта маленькая молекула оказывает прямое биологическое воздействие на моторику кишечника, предполагая, что она может уменьшить дискомфорт, вызванный коликами или синдромом раздраженного кишечника.
«Объем исследований был настолько убедительным, — говорит Бак, — что мы были полны решимости выпустить детскую смесь с 2′-FL». Компания Abbott уже провела первое в истории клиническое испытание детской смеси с добавлением HMO 20 и теперь была в состоянии создать версию с улучшенным 2′-FL.Исследования показали, что этот продукт безопасен. Большим испытанием будет то, как он сочетается с грудным молоком.
Команда Бака сравнила детей, находящихся на грудном вскармливании, с детьми, которых кормили контрольными смесями и теми, которых кормили экспериментальными смесями, содержащими разное количество 2′-FL. Темпы роста были одинаковыми для всех младенцев, но были более тонкие различия. Когда исследователи изучили иммунные маркеры в крови младенцев, они обнаружили, что у тех, кто получал смесь, содержащую 2′-FL, были определенные уровни цитокинов, которые были почти идентичны таковым у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, — и оба были значительно ниже, чем у детей, находящихся на грудном вскармливании. контрольная группа 21 .Частота инфекций дыхательных путей была ниже в группе 2′-FL, чем в контрольной группе 22 , а частота экземы 23 также была ниже в группе 2′-FL и в группах грудного вскармливания, чем в контрольной группе. . Иммунный разрыв начал сокращаться (см. «Важные результаты»).
В 2016 году Abbott запустила в США свои детские смеси, содержащие 2’-FL HMO. Это была первая компания в мире, которая запустила формулу, содержащую HMO, и награда Chicago Innovation Awards признала ее главной инновацией в 2017 году.С тех пор Abbott продолжает выводить формулу с 2’-FL HMO на новые рынки по всему миру. «Теперь, когда есть технология, позволяющая это сделать, — говорит Морроу, — включение ОПЗ станет стандартом того, какими должны быть детские смеси».
Новаторская формула
Компании, занимающиеся питанием, на протяжении десятилетий совершенствовали молочные смеси, добавляя некоторые из микронутриентов, содержащихся в грудном молоке, включая нуклеотиды, лютеин, витамин Е и жирные кислоты (особенно докозагексаеновую кислоту, ДГК и арахидоновую кислоту, ARA).Добавление 2′-FL — значительный прогресс, но не конец истории с HMO или молочными смесями. «Мы знаем, что материнское молоко — это уникальная живая жидкость, которая адаптируется к потребностям ребенка», — говорит Хаким Бузамондо, руководитель отдела исследований и разработок в области питания в Abbott. «Этот уникальный аспект материнского молока еще не был полностью воспроизведен с помощью смеси. Но мы продолжим новаторские исследования и будем двигать формулы в правильном направлении ».
Есть и другие группы, которым могут быть полезны 2′-FL и продукты, связанные с HMO.Недоношенные дети подвержены высокому риску некоторых воспалительных заболеваний. «Некротический энтероколит — это неконтролируемое воспаление», — объясняет Морроу. «Есть очень убедительные доказательства того, что дисбактериоз микробиоты может быть причиной гипервоспалительной реакции».
Очень недоношенным детям, которые проводят свои первые несколько недель в отделении интенсивной терапии новорожденных, не гарантируется доступ к грудному молоку, говорит Итан Мезофф, доцент кафедры клинической педиатрии Медицинского колледжа Университета штата Огайо.Эта группа высокого риска, которая часто рождается до того, как их органы созреют, может получить пользу от молочной смеси, содержащей пребиотики, чтобы стимулировать рост хороших бактерий и сдерживать плохие, а также может модулировать их незрелый иммунный ответ 24 . «У недоношенных младенцев неполный кишечный барьер», — говорит Мезофф. «В сочетании с дисбактериозом можно увидеть, как ситуация выходит из-под контроля».
Исследования на животных уже показали, что 2′-FL может ослаблять воспаление и уменьшать тяжесть некротического энтероколита, и открыли возможность будущей роли ОПЗ в профилактике и лечении этого заболевания у младенцев 25 .
Ось кишечник – иммунитет – мозг
Другие заманчивые подсказки доклинических исследований указывают на области, где ОПЗ в целом и 2′-FL в частности могут оказаться полезными. Примечательно, что эти сигналы сосредоточены вокруг оси кишечник – мозг – иммунная система (см. «Ось кишечник – мозг – иммунитет»). Команда Бака обнаружила доказательства того, что добавление 2′-FL увеличивает уровень молекул, связанных с сигналом синаптической функции 26 . Синапсы — это точки соединения нейронов; более сильные синапсы предполагают улучшение работы мозга.И действительно, крысы, которым вводили добавку 2′-FL сразу после рождения, показали лучшее обучение и память в возрасте одного года, чем их товарищи по помету без ОПЗ 27 .
Неясно, как опосредуются эти неврологические эффекты, но маловероятно, что 2′-FL попадает в мозг напрямую. В теле есть «информационная супермагистраль», соединяющая кишечник и мозг. Известный как блуждающий нерв, он передает сигналы между двумя органами. И это не просто сигналы о том, сыт человек или голоден.Кишечник — это орган, богатый собственными нейронами и иммунными клетками. Он способен отправлять и получать сложные сообщения. И вполне возможно, что микробиота кишечника помогает передавать всю эту информацию.
Здесь предстоит проделать большую работу, чтобы увидеть, трансформируются ли эти заманчивые доклинические результаты в реальные преимущества. Дальнейшие исследования спросят, как 2′-FL и другие HMO взаимодействуют с мозгом и иммунной системой, в частности, что они делают в кровотоке вне желудочно-кишечного тракта.Более того, ответы на эти вопросы могут помочь улучшить питание людей всех возрастов, особенно пожилых людей и людей с проблемами питания.
Создавая новые формулы с добавлением 2′-FL, компания Abbott начала сокращать иммунный разрыв между грудным вскармливанием и грудным вскармливанием. Продолжение этого пути поможет гарантировать, что дети, которые по какой-либо причине не получают грудное молоко, по-прежнему получат наилучшее начало жизни.
Кормление новорожденного молочного теленка
Пищеварительная система
При рождении пищеварительная система молочного теленка развита недостаточно.От рождения до примерно двухнедельного возраста теленок является животным с однокамерным желудком или простым желудком. Сычуг — единственный отдел желудка, активно участвующий в пищеварении, а молоко или заменитель молока обеспечивает его питательными веществами. Когда теленок начинает есть сухой корм, особенно зерно, содержащее легко ферментируемые углеводы, рубец играет более важную роль. Отделения желудка растут и изменяются по мере того, как теленок превращается в жвачное животное. Поразительные различия между телятами и половозрелыми жвачками создают уникальные потребности в питании телят до отъема.
Анатомия
При рождении желудок теленка содержит те же четыре отделения, что и у взрослых жвачных животных. Однако сетка, рубец и омас теленка неактивны и неразвиты. Функциональный желудок новорожденного, сычуг, похож на желудок человека. По мере того, как теленок растет и начинает потреблять разнообразные корма, его желудочные отделы растут и соответственно изменяются (Рисунок 1 и Таблица 1).
Сычуг составляет 60 процентов объема желудка молодого теленка.Напротив, у взрослой коровы он составляет только 8 процентов объема желудка. При рождении сетка и рубец составляют 30 процентов емкости желудка, а омазум составляет примерно 10 процентов. К 4-недельному возрасту сетка и рубец составляют примерно 58 процентов желудка, омасум остается прежним на уровне 12 процентов, а сычуг падает примерно до 30 процентов.
Отделения желудка увеличиваются пропорционально размеру тела теленка. К 12-недельному возрасту сетка и рубец будут составлять более двух третей общей емкости желудка.Омасум по-прежнему составляет примерно такую же долю — 10 процентов. Напротив, сычуг составляет только 20 процентов.
Сычуг продолжает функционировать, как при рождении, и фактически увеличивается в размерах. Однако сетка и рубец увеличиваются в размерах и функционируют; они становятся наиболее важными частями желудочной системы. По мере того, как желудок развивается более полно, теленок начинает функционировать как зрелое жвачное животное. Цель питания телят — способствовать развитию рубца в раннем возрасте.
Рисунок 1. Развитие компартментов желудка крупного рогатого скота от рождения до зрелости.
Таблица 1. Относительный размер отделов желудка крупного рогатого скота от рождения до зрелости.
| % от общего объема желудка | % от общего объема желудка | % от общего объема желудка | % от общего объема объема желудка | |
|---|---|---|---|---|
| Возраст | Rumen| Reticulum | Omasum | Abomasum | |
| Новорожденный | 25 | 5 | 10 | 60 | 20 |
| Зрелые | 80 | 5 | от 7 до 8 | от 7 до 8 |
Пищеварение перед беременными
При рождении рубец нефункционален; он имеет слабое развитие тканей и отсутствие популяции микроорганизмов.При отсутствии функционального ретикулорумена теленок зависит от своих пищеварительных ферментов. Они высвобождаются в основном из сычуга и тонкого кишечника и расщепляют жиры, углеводы и белок.
У молодого теленка некоторые жидкости могут проходить мимо рубца и течь прямо в сычуг через пищеводную канавку (рис. 2). Пищеводная борозда образуется, когда мышечные складки ретикулорумы соединяются вместе, стимулируемые взглядами и звуками, которые телят связывают с кормлением и рефлекторной реакцией на глотание.Любая жидкость (молоко или вода), потребляемая, когда теленок возбужден ожиданием кормления, минует рубец и попадает в сычуг. С другой стороны, когда теленок пьет в ответ на жажду, жидкость попадает в рубец вместо сычуга. Пищеводная борозда образуется независимо от того, кормят ли телят из сосок или из открытого ведра.
В течение 10 минут после кормления молоком или молозивом жидкость образует сгусток в сычуге из-за ферментов (химозина и пепсина) и соляной кислоты, действующих на казеин (молочный белок) и жир в молоке.Химозин, также известный как реннин, специфически связывается с казеином. Свертывание связывает большую часть казеина и жира в комок или творог, которые медленно перевариваются желудочными ферментами в течение 12-18 часов. Многие из ферментов, необходимых для нормального быстрого переваривания кормов, вырабатываются в ограниченных количествах в первые 48 часов жизни. Низкая активность ферментов и образование творога после первого кормления молозивом позволяют теленку медленно, но эффективно переваривать и усваивать питательные вещества, предотвращая истощение, вызванное непереваренными питательными веществами, достигающими толстого кишечника.Когда происходит второе кормление молозивом или переходным молоком, оно просто добавляется к уже образовавшемуся творогу в желудке теленка. Эта система позволяет теленку получать постоянный запас питательных веществ в течение первых 24-48 часов жизни, если его кормят казеинсодержащими жидкостями.
Фракция молока, не образующая творога, называется сывороткой. Сыворотка состоит из воды, минералов, лактозы и других белков (включая иммуноглобулины). Сыворотка попадает непосредственно в тонкий кишечник для всасывания и / или переваривания в течение 10 минут после кормления.Из тонкой кишки иммуноглобулины могут всасываться в кровоток теленка. Опять же, ограниченная пищеварительная способность новорожденного помогает теленку, обеспечивая быстрое всасывание необходимых ему иммуноглобулинов.
Новорожденный теленок, за исключением лактозы (молочного сахара), не может эффективно переваривать сахар или крахмал. К трехнедельному возрасту наблюдается заметное улучшение способности теленка переваривать углеводы, хотя переваривание крахмала зависит от его происхождения и методов обработки.По мере того, как пищеварительные ферменты теленка становятся более активными, также увеличивается способность переваривать растительные белки в кормах.
Рис. 2. Мышечные складки ретикулорумена образуют пищеводную борозду и направляют молоко в сычуг.
Развитие рубца
Функциональный рубец действует как бродильный чан, где микроорганизмы переваривают сложные углеводы и корма с высоким содержанием клетчатки. Выстилка стенки рубца взрослой коровы имеет очень выраженное покрытие сосочков.Эти сосочки представляют собой выступы в виде пальцев, которые значительно увеличивают площадь поверхности рубца, то есть площадь, через которую могут всасываться питательные вещества. Развитие сосочков стимулируется конечными продуктами микробной ферментации, в частности масляной кислотой и, в меньшей степени, пропионовой кислотой.
Развитие рубца новорожденных телят — одно из наиболее важных и интересных направлений питания телят. С точки зрения эффективного и экономичного кормления заменителями молока, развитие рубца так, чтобы он мог служить камерой брожения для кормов и зерна, является фундаментальным.
В течение нескольких дней после рождения в рубце теленка начинает развиваться популяция микробов. Количество и типы бактерий зависят от типа корма, который ест теленок. Пищеводная борозда не функционирует, когда теленок ест сухой корм; они попадают в рубец, где они должны перевариваться микробами или жевать путем жевания. Помимо кормов, среда, подстилка и шерсть содержат микроорганизмы, которые заражают рубец теленка. Размножаются микробы рубца, которые лучше всего переваривают и используют корм, съеденный теленком.Помимо частиц корма, микробам рубца для правильного роста и ферментации кормов требуется вода. Если теленок не получает воду в раннем возрасте, рост микробов в рубце ограничивается. Вода, потребляемая по мере того, как обычная вода попадает в рубец и становится доступной для использования микробами. Однако вода, потребляемая с другими кормами, включая молоко или заменитель молока, не всегда доступна микробам рубца, поскольку она попадает в сычуг.
В развитии рубца есть два отдельных компонента. Во-первых, это физический размер органа.При рождении рубец маленький и неразвитый. Давно известно, что диета влияет на этот аспект развития рубца. К 4-недельному возрасту, если теленка кормить только молоком или заменителем молока, рубец будет совсем маленьким. По мере того, как молоко или заменитель молока скармливается в увеличивающихся количествах, сычуг увеличивается в размерах, но рубец остается относительно маленьким и растет только умеренно. Эта разница огромна, особенно если сравнивать телят одного возраста, которых кормят разными рационами.
Рубец будет маленьким по сравнению с сычугом, если теленок будет питаться только молоком или заменителем молока в течение 6 или более недель.Чем дольше теленку кормят большим количеством жидкого корма, тем сильнее ограничение роста рубца по сравнению с размером теленка. Интересно, что хотя теленок выглядит нормальным или быстро растет, его рубец недоразвит. Отсутствие развития рубца приводит к снижению темпов роста после отъема.
Второй аспект развития рубца — удлинение сосочков рубца и утолщение стенок рубца. Управление кормлением может сильно повлиять на их развитие.
Сравните развитие сосочков рубца у теленка в возрасте 6 недель, получавшего только заменитель молока с однократным кормлением молоком и умеренным количеством зерна свободного выбора с 3-дневного возраста.У теленка, получавшего зерно в дополнение к молоку, наблюдается гораздо большее развитие сосочков и более толстая, темная и более васкуляризованная стенка рубца (рис. 3, A и B).
Теперь сравните третьего теленка, которого кормили молоком и сено хорошего качества с 3-дневного возраста (рис. 3, C). Несмотря на умеренное потребление сена, сосочки совсем не развиты, а стенка рубца довольно тонкая. Это связано с тем, что конечные продукты переваривания сена содержат больше уксусной кислоты, которую стенки рубца не используют для роста и развития сосочков.У телят, у которых есть доступ к большому количеству грубых кормов, будет значительно увеличиваться размер рубца. Однако это происходит в основном из-за растяжения, а не из-за реального роста ткани рубца.
У телят, получавших молоко и зерно, сосочки увеличиваются, а стенки рубца утолщаются по мере взросления телят. Для сравнения, у телят, которых кормили молоком и сеном до 8 или 12 недель, наблюдается очень ограниченное развитие сосочков, а стенки рубца остаются тонкими, несмотря на потребление значительного количества сена. Фактически, развитие рубца у 4-недельного теленка на молоке и зерне больше, чем у 12-недельного теленка, которого кормили молоком и сеном.Развитие рубца телят, получавших молоко, зерно и сено, будет варьироваться от теленка к теленку в зависимости от индивидуальных предпочтений в отношении сухих кормов.
Суть в том, что небольшое количество зерна вместе с водой вызовет брожение и, следовательно, производство масляной кислоты в рубце. Это, в свою очередь, способствует развитию более функционального рубца, который может лучше переваривать зерно, а в более позднем возрасте — корма.
Процесс роста сосочков рубца является самовоспроизводящимся и позволяет теленкам на зерновом откорме в раннем возрасте — от 3 до 4 недель — значительно развиваться в рубце.Раннее развитие рубца и, следовательно, более раннее отлучение от груди являются причинами для раннего кормления зерном. Телята, которые поздно начали есть зерно или те, которые потребляют слишком мало зерна в молодом возрасте, находятся в определенном невыгодном положении.
Рис. 3. Сравнение развития сосочков рубца через 6 недель у телят, которых кормили только молоком (A), молоком и зерном (B) или молоком и сеном (C). Обратите внимание на заметные различия в длине и цвете сосочков.
Молозиво
Введение
Молозиво — это первое молоко, вырабатываемое после нормального сухого периода и инволюции молочных желез, или первое молоко, выделяемое телкой, и оно является важной частью выживания новорожденного теленка.В качестве первого источника пищи для новорожденных молозиво обеспечивает необходимые питательные вещества для ускорения метаболизма и стимуляции пищеварительной деятельности. Молозиво также является источником пассивной иммунной защиты, необходимой для поддержания здоровья теленка. Качество, количество и время кормления молозивом являются основными факторами, влияющими на заболеваемость и смертность телят.
Настоящее молозиво содержит в два раза больше сухих веществ и минералов и в пять раз больше белка, чем цельное молоко (таблица 2). В нем также больше энергии и витаминов.Высокое содержание жира и витаминов A, D и E в молозиве особенно важно, поскольку у новорожденного теленка низкие запасы этих питательных веществ. Кроме того, относительно низкое содержание лактозы в истинном молозиве снижает частоту диареи.
Таблица 2. Типичный состав молозива и переходного молока.
| Доильный номер | Доильный номер | Доильный номер | Доильный номер | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Элемент | 1 | 2 | 3 | 3 | 3 ) | 23.9 | 17,9 | 14,1 | 12,9 |
| Белок (%) | 14,0 | 8,4 | 5,1 | 3,1 | |||||
| IgG26 90,0 25,0 25,0 | 15,0 | 0,6 | |||||||
| Жир (%) | 6,7 | 5,4 | 3,9 | 4,0 | |||||
| Лактоза (%) | 2,79 | 4,4 | 5,0 | ||||||
| Минералы (%) | 1,1 | 1,0 | 0,8 | 0,7 | |||||
| Витамин А (мкг / дл) | 113,0 | 34,0 |
Источник: Journal of Dairy Science, 61: 1033-1060.
Молозиво также содержит иммуноглобулины (антитела), которые имеют решающее значение для обеспечения иммунитета теленка от инфекционных заболеваний.У крупного рогатого скота антитела не могут проникать через стенку плаценты и переходить непосредственно от матери к плоду. Вместо этого теленок получает иммунитет, потребляя достаточное количество молозива в течение первых нескольких часов после рождения. В течение первых 24 часов после рождения теленок может абсорбировать антитела непосредственно из кишечника в кровоток, не переваривая их. Этот тип защиты, от матери до теленка через молозиво, называется «пассивным иммунитетом». Пассивный иммунитет помогает защитить теленка до тех пор, пока его собственная иммунная система не станет полностью функциональной.Разрыв между пассивным иммунитетом, обеспечиваемым молозивом, и собственным иммунитетом теленка создает период, когда теленок подвергается большему риску заболевания (рис. 4).
Рис. 4. Антитела из молозива защищают телят до тех пор, пока их собственная иммунная система не станет полностью функциональной.
Содержание иммуноглобулина в молозиве колеблется от 2 до 23 процентов по сравнению с 0,1 процентом в цельном молоке. Содержание иммуноглобулинов напрямую связано с процентным содержанием твердых веществ в молозиве, которое колеблется от 17 до 36 процентов.Процент антител в молозиве быстро уменьшается с каждым доением. Обычно второе доение содержит на 60-70 процентов больше иммуноглобулинов, чем первое доение (таблица 2).
Основными антителами к молозиву являются иммуноглобулин G (IgG), иммуноглобулин A (IgA) и иммуноглобулин M (IgM). IgG составляет от 80 до 85 процентов всех иммуноглобулинов в молозиве и обеспечивает иммунитет против широкого спектра системных инфекций и заболеваний. IgA составляет от 8 до 10 процентов иммуноглобулинов, а IgM составляет от 5 до 12 процентов.Данные исследований показывают, что период полувыведения IgG составляет 21 день, IgM — 4 дня, а IgA — 2 дня. IgG не только является наиболее распространенным типом, но и дольше всего сохраняется в кровотоке теленка.
Качество
На качество молозива влияют два фактора: концентрация иммуноглобулина (в частности, IgG) и наличие или отсутствие бактерий. Что касается IgG, молозиво хорошего качества содержит не менее 50 граммов IgG на литр (г / л). Методы управления имеют ограниченный контроль над концентрацией IgG, но ее можно легко измерить, и методы кормления можно регулировать вокруг нее.С другой стороны, правильное лечение может обеспечить низкую бактериальную нагрузку и высокое качество, чистое молозиво.
Концентрация IgG в молозиве сильно различается из-за множества факторов, включая историю болезни и подверженность каждой корове, объем производимого молозива, время года, питание сухостойных коров и породу. Значения IgG в молозиве могут легко варьироваться от 20 до 100 г / л, что может означать разницу между адекватным иммунитетом и неудачей пассивного переноса (неадекватный иммунитет).
Коровы вырабатывают антитела в ответ на патогены, с которыми они столкнулись. Коровы, подверженные большему количеству патогенов, как правило, производят молозиво с большим количеством иммуноглобулинов, чем коровы, подвергающиеся меньшему количеству патогенов. Это объясняет, почему более старые коровы часто производят молозиво с большим количеством и разнообразием иммуноглобулинов, чем молодые коровы. Однако, если более старые коровы не подвергаются воздействию многих патогенов, их молозиво может не иметь высоких уровней антител. Телки, выращенные на других фермах, где они не подвергаются воздействию тех же патогенов, что и кормящие коровы, также производят низкое молозиво.Старшая корова на вашей ферме дает самое качественное молозиво, а первотелка, выращенная в другом месте и перемещенная на ферму за несколько дней до того, как освежение дает самое плохое качество.
Хотя верно, что у старых коров часто наблюдается более высокая концентрация IgG в молозиве, чем у животных первого или второго периода лактации, исследования показали, что в некоторых стадах телки производят молозиво с адекватным уровнем IgG. Также было обнаружено, что в некоторых случаях количество молозива второго доения превышает 50 г / л IgG.Отказ от молозива, основанный на первом объеме доения или количестве лактации коровы, может излишне ограничивать поступление молозива. Вместо этого проверьте все молозиво и накормите или выбросьте в зависимости от предполагаемого содержания IgG.
Хорошая программа вакцинации сухостойных коров и телок может улучшить качество молозива. Вакцины стимулируют повышенную выработку материнских антител и помогают в пассивной иммунизации теленка. Мать может быть вакцинирована против ротавируса, коронавируса, клостридия и E. coli в засушливый период.
Вот краткое изложение некоторых основных факторов, влияющих на концентрацию IgG в молозиве:
- Объем первого доения — коровы, производящие большое количество молозива (более 18 фунтов или около 2 галлонов), часто производят более низкие концентрации иммуноглобулинов, вероятно, из-за разведения.
- Иммунный статус матери — в зависимости от воздействия на нее патогенов и уровня вакцинации.
- Время между отелом и первым доением — уровни IgG в молозиве быстро снижаются после отела, поэтому телят следует доить как можно скорее.
- Утечка молока перед отелом или доение перед отелом — и то, и другое снижает уровень антител путем удаления молозива или разбавления.
- Продолжительность «сухого» периода — требуется 3-4-недельный «сухой» период, чтобы антитела из крови могли сконцентрироваться в молозиве. Было обнаружено, что непрерывное доение (без сухого периода) снижает объем молозива и концентрацию IgG.
- Возраст коровы, особенно в том, что касается повышенного воздействия патогенов — у большинства 2-летних коров есть антитела к меньшему количеству патогенов по сравнению с более старыми коровами.Коровы с третьей или большей лактацией обычно производят молозиво с большим содержанием IG, чем молодые коровы.
- Питание сухостойных коров. Существуют некоторые споры, но не так много исследований, о влиянии питания в сухой период на качество и объем молозива. Сбалансированная диета, отвечающая текущим рекомендациям NRC по белку, энергии, минералам и витаминам, является хорошей профилактической стратегией.
- Порода — Трикотажные изделия, как правило, имеют самый высокий уровень антител, голштины — самые низкие, а другие породы попадают в средний уровень.
- Сезон года — может быть связано с экологическим стрессом и качеством кормов.
Большое количество различий в качестве молозива может затруднить кормление и управление этим важным кормом. Колостральный IgG можно измерить в лаборатории с большой точностью, но тесты дороги и требуют много времени. Хотя высококачественное молозиво, содержащее большой процент иммуноглобулинов, обычно очень густое и кремообразное, внешний вид сам по себе не является хорошим показателем качества. Объем молозива первого доения также может вводить в заблуждение и не рекомендуется для оценки содержания иммуноглобулина в молозиве.К счастью, есть простые устройства, с помощью которых можно быстро оценить содержание IgG в молозиве.
Колостроматор оценивает содержание IgG путем измерения удельного веса или плотности молозива, которая коррелирует с концентрацией антител. Колострометр — это ареометр со шкалой, откалиброванной в миллиграммах на миллилитр (мг / мл) иммуноглобулинов. Когда его помещают в контейнер с молозивом, цветные области на шкале показывают, приемлемо или неприемлемо молозиво для кормления новорожденных телят.Молозиво, которое тестируется в зеленом диапазоне, содержит от 50 до 140 мг / мл IgG, что приемлемо для кормления телят. Молозиво, которое находится в желтом или красном диапазоне (менее 50 мг / мл), не следует использовать для первого кормления. Обратите внимание, что единицы мг / мл и г / л эквивалентны.
Для максимальной точности с помощью колостромера измерьте концентрацию IgG в молозиве, используя молозиво, охлажденное до комнатной температуры (72 ° F). При более низких температурах колострометр завышает концентрацию IgG, а температура выше 72 ° F занижает концентрации иммуноглобулинов.
Другой метод тестирования молозива — рефрактометр Brix, который измеряет отклонение света при его прохождении через образец. Шкала рефрактометра Brix изначально была разработана для измерения количества сахарозы в растворе, но значения Brix можно соотнести с IgG. Значение Brix в 22 процента соответствует 50 мг / мл, что означает, что молозиво со значением Brix выше этого порогового значения может считаться высококачественным молозивом.
Чтобы использовать рефрактометр Brix, на призму помещают несколько капель молозива и опускают крышку образца.Рефрактометры Brix доступны как в цифровых, так и в оптических моделях. Оптические рефрактометры устанавливаются перпендикулярно источнику света. Значение Brix читается на линии между светлыми и темными участками, которые появляются на шкале. Для образцов молозива проще использовать цифровые модели, поскольку высокое содержание жира в молозиве часто вызывает размытую полосу, а не четкую линию на шкале оптического рефрактометра. Эта полоса может затруднить определение точного значения Brix и снизить повторяемость измерений.Цифровые рефрактометры, похоже, могут точно считывать эти образцы с высоким содержанием жира. Рефрактометры Brix доступны для растворов с широким диапазоном содержания сахара. Шкала, которая начинается с нуля и приближается к 35, обеспечивает хороший диапазон для тестирования молозива.
При использовании рефрактометра призму и крышку образца необходимо тщательно очищать после каждого образца, чтобы избежать остатков, которые могут повлиять на следующее измерение. Рекомендуется время от времени проверять калибровку рефрактометра.Изготовитель должен предоставить инструкции по проверке и настройке калибровки, но дистиллированная вода должна давать нулевое показание, если прибор правильно откалиброван.
Качество молозива обычно выражается через IgG, но загрязняющие вещества также влияют на качество. Очевидно, что чем меньше загрязняющих веществ, тем выше качество. Общие контаминанты включают бактерии, кровь и остатки инфекций мастита (лейкоциты, инфекционные организмы, эндотоксины и остатки антибиотиков).Хорошее чистое молозиво может быть нарушено, если вымя и соски коровы не будут хорошо очищены, продезинфицированы и высушены перед первым доением или кормлением. Не давайте слишком кровавое или маститное молозиво. Регулярно обслуживайте и очищайте доильное оборудование, особенно бидоны для отработанного молока и их крышки. Эти контейнеры следует очищать и дезинфицировать так же, как и другое доильное оборудование, чтобы свести к минимуму бактериальное заражение молозива.
Еще одним ключом к контролю за уровнем бактерий является скорейшее кормление или охлаждение молозива (в течение 30 минут после доения).Теплая, богатая питательными веществами жидкость — отличная среда для роста бактерий. Количество бактерий менее 100 000 колониеобразующих единиц на миллилитр (КОЕ / мл) считается приемлемым, но исследования показали, что от 36 до 82 процентов протестированных образцов молозива превышали этот уровень бактериального загрязнения.
Количество
Телята крупных пород должны получать 4 литра неразбавленного молозива в течение одного часа после рождения или 2 литра в течение часа и дополнительные 2 литра в течение 6-8 часов.Телят мелких пород можно накормить 3 литрами в течение первого часа. Поскольку многие телята не будут или не могут пить такое большое количество за один раз, можно использовать пищеводную кормушку для полного или частичного кормления молозива.
Исследования показывают, что телята могут поглощать IgG с одинаковой эффективностью при кормлении из бутылочки или кормушки из пищевода. Однако грубое обращение с кормушкой для кормления может травмировать телят. Процедуры использования пищеводного питателя описаны далее в этой статье. Кормление — ненадежный метод кормления молозивом, и 40 процентов телят, которым разрешено кормить грудью самостоятельно, не пьют достаточно молозива.Только 25 процентов получат достаточное количество молозива в течение первого часа после рождения. Медсестра может поставить под угрозу качество, количество и время.
Уровень IgG, необходимый для обеспечения адекватной защиты теленка, будет варьироваться в зависимости от патогенной нагрузки в молозиве и окружающей среды, стресса, условий содержания и практики кормления. Другие факторы включают размер теленка и эффективность абсорбции IgG.
Важно понимать, что кормление большим количеством молозива не может преодолеть низкую концентрацию антител или высокое бактериальное заражение.Объем — не единственный фактор, определяющий успешную передачу иммунитета от коровы к теленку.
Время
Время кормления молозивом критически важно по двум причинам: кратковременная способность абсорбировать большие молекулы и возможность колонизации кишечника патогенными бактериями.
Клетки, выстилающие кишечник, начинают созревать вскоре после рождения. Этот процесс созревания делает клетки неспособными поглощать интактные макромолекулы примерно к 24-часовому возрасту.Кроме того, в течение ограниченного времени после рождения секреция пищеварительных ферментов остается низкой, что позволяет антителам избегать переваривания и обеспечивать максимальное всасывание. Примерно через 12 часов после рождения секреция ферментов увеличивается, что снижает способность антител проникать в кровь. Подвергнутые стрессу телята обычно имеют даже меньше времени для поглощения антител, чем нормальные телята. Также было обнаружено, что телята, рожденные от матерей, которые испытали тепловой стресс перед отелом, поглощают меньше IgG.
В лучшем случае только 50 процентов антител, потребляемых теленком, достигают кровотока.Это измеряется кажущейся эффективностью абсорбции, которая редко превышает 50 процентов и часто меньше 35 процентов. В течение 6 часов средняя способность стенок кишечника поглощать иммуноглобулины снижается на треть. К 24 часам стены поглощают менее 10 процентов того, что могло быть поглощено изначально (рис. 5).
Рис. 5. Способность теленка поглощать антитела быстро снижается в течение первых 24 часов.
Источник: Journal of Dairy Science, 62: 1766-1773.
Однако антитела в молозиве могут помочь бороться с инфекционными организмами в пищеварительном тракте теленка в течение более 24 часов. Неабсорбированные антитела выстилают кишечник теленка, создавая защитное покрытие, предотвращающее прикрепление микроорганизмов к стенке. Этот защитный механизм подавляется, если бактерии, такие как E. coli (обнаруженные в навозе), первыми попадают в пищеварительный тракт. E. coli могут прикрепляться к стенкам кишечника и препятствовать прикреплению и всасыванию антител к молозиву (Таблица 3).
Ранняя бактериальная инокуляция кишечника создает еще одну проблему: незрелые кишечные клетки могут поглощать инфекционные организмы, а также антитела. Если бактерии попадают в кровоток раньше антител, у теленка чрезвычайно высок риск смерти. Бактерии в молозиве также могут мешать всасыванию IgG. Следовательно, молозиво и теленок должны быть как можно более чистыми.
Таблица 3. Влияние раннего кормления молозивом на кишечное прикрепление E. coli у телят, лишенных молозива.
| Кормление | Результаты |
|---|---|
| E. coli при кормлении отдельно | Прикрепление бактерий к кишечнику и уровень E. coli в циркуляции высокий. |
| Молозиво и E. coli , скармливаемые вместе | Бактерии не прикрепляются к кишечнику. |
| Молозиво, полученное отдельно, E. coli , полученное через час | Бактерии, прикрепленные к кишечнику, и E.coli в обращении. Высокий уровень циркулирующих антител. |
Источник: Journal of Dairy Science, 60: 1416-1421.
Термическая обработка
Во многих случаях качество молозива можно улучшить с помощью термической обработки (пастеризации), которая снижает бактериальное загрязнение. При пастеризации молозива нагрейте его при температуре 140 ° F в течение 30–60 минут, чтобы уменьшить количество бактерий, не влияя на уровень IgG или вязкость молозива. Пастеризация может обеспечить дополнительное преимущество более высоких концентраций общего белка в сыворотке у телят.В большинстве исследовательских испытаний у телят, которых кормили термообработанным молозивом, были более высокие концентрации IgG в крови и улучшенная кажущаяся эффективность по сравнению с телами, получавшими неотапливаемое молозиво.
Молозиво можно успешно пастеризовать в порционных системах или в индивидуальных пакетах на водяной бане. Было показано, что тепловая обработка при 140 ° F в течение 60 минут эффективно устраняет Mycoplasma bovis , Listeria monocytogenes , E. coli O157: H7, Salmonella enteritidis и, возможно, Mycobacterium avium ssp. паратуберкулез . Однако успех пастеризации на ферме во многом зависит от управления системой.
Важно начинать с высококачественного молозива (более 50 мг / мл IgG) и поддерживать строгую санитарную обработку молозива и оборудования для пастеризации. Охладите молозиво до и после пастеризации, если не использовать его сразу. Контролируйте время и температуру процессов пастеризации и очистки, а также периодически проверяйте уровень бактерий (до и после пастеризации).
Имейте в виду, что температура пастеризации молозива важна. Температура пастеризации молока (145 ° F; 63 ° C) слишком высока для молозива и денатурирует молекулы IgG. Существует множество коммерческих систем пастеризации и размораживания молозива.
Хранение и обращение
Хранение и обращение влияют на качество молозива. Молозиво необходимо скармливать как можно скорее (в течение 1 часа) после сбора или охладить до температуры ниже 40 ° F, чтобы предотвратить рост бактерий во время хранения.Не позволяйте молозиву оставаться при комнатной температуре; даже полчаса при комнатной температуре летом может увеличить популяцию бактерий в два раза. Та же проблема с ростом бактерий может возникнуть после размораживания замороженного молозива. Периодическое сливание жидкой части по мере оттаивания молозива (и помещение его в холодильник) ограничит рост бактерий.
Хранение высококачественного молозива — хорошая практика управления. Затем можно использовать излишки молозива, если для новорожденного теленка нет свежего молозива хорошего качества.Охлаждение (от 33 до 35 ° F) может сохранить качество молозива всего около 24 часов, прежде чем рост бактерий достигнет неприемлемого уровня. Замораживание — лучшая альтернатива для длительного хранения молозива. Молозиво можно заморозить (при -5 ° F) на срок до года без значительного разложения антител. В одном отчете указано, что молозиво хранилось до 15 лет без серьезных повреждений. Морозильные камеры без замораживания не оптимальны для длительного хранения молозива, поскольку они проходят циклы замораживания-оттаивания, которые могут позволить молозиву оттаять.Повторяющиеся циклы замораживания-оттаивания заметно сокращают срок хранения молозива.
Замораживание молозива в 2-литровых бутылях или 1-галлонных пластиковых пакетах (с застежкой-молнией) — отличный способ хранения. При необходимости эти контейнеры можно поместить в теплую (менее 120 ° F) воду и дать им оттаять. Как вариант, молозиво можно разморозить в микроволновой печи, не повредив антитела. Важно готовить молозиво в микроволновке на короткие периоды при малой мощности и периодически сливать жидкость, чтобы свести к минимуму нагрев.Также избегайте «горячих точек» внутри замороженного молозива. Использование вращающегося подноса может помочь свести к минимуму повреждение антителами.
Исследования показали, что лейкоциты (лейкоциты), присутствующие в молозиве, также способствуют здоровью телят. Лейкоциты в молозиве уменьшают последствия бактериального заболевания у молодых телят. Лейкоциты погибают при хранении в замороженном состоянии и обнаруживаются только в свежем молозиве. Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, что использование свежего молозива из плотины может быть лучшим способом передать эти клетки, борющиеся с болезнями, в телят.
Идеально, чтобы иметь под рукой достаточно замороженного молозива для кормления нескольких телят. Упаковку замороженного молозива следует использовать, если качество молозива сомнительное или его нет в наличии.
В некоторых стадах поставки здорового, высококачественного молозива очень ограничены, и продукты-заменители или добавки могут обеспечить жизнеспособные варианты обеспечения адекватного иммунитета телят. В других случаях консистенция и удобство продуктов из молозива предпочтительнее тестирования, сортировки и хранения материнского молозива.
Добавки молозива предназначены для добавления к маргинальному молозиву, когда другой источник молозива недоступен. Добавки не могут заменить высококачественное молозиво, потому что они не содержат достаточного количества антител для повышения уровня IgG в крови телят выше 10 мг / мл.
Продукты, предназначенные для замены молозива, содержат больше иммуноглобулина, чем продукты-добавки, и содержат больше антител, чем молозиво низкого или среднего качества. Чтобы продукт был обозначен как заменитель молозива, должно быть установлено, что он повышает уровень IgG у телят до 10 мг / мл или более.Помимо IgG, эти продукты обычно также содержат жир, белок, витамины и минералы, необходимые новорожденному. В многочисленных испытаниях сообщалось о приемлемых уровнях сывороточного IgG и общего белка у телят, получавших различные заменители. Однако важно выбирать продукты, которые доказали свою эффективность, потому что не все продукты, которые были протестированы в государственных исследованиях, обеспечивали адекватный иммунитет. В целом, качество и эффективность заменителей молозива за последние годы улучшились.
Для постоянного достижения цели пассивного переноса более 10 мг / мл IgG телятам обычно необходимо получить от 150 до 200 граммов IgG в первые 12 часов жизни независимо от источника этого IgG.
Оценка управления молозивом
Успех в обеспечении адекватной иммунной защиты телят можно контролировать, взяв образцы крови у телят в возрасте от 24 до 48 часов и измерив общий белок сыворотки с помощью рефрактометра по шкале общего белка или шкале Брикса.Общий белок в сыворотке сильно коррелирует с уровнями IgG. Если телята получили достаточно высококачественного молозива, общий белок сыворотки будет 5,5 граммов на децилитр (г / дл) или больше. Когда общий белок падает между 5,0 и 5,5 г / дл, существует маргинальный риск смертности и заболеваемости. Уровень общего белка в сыворотке менее 5,0 г / дл подвергает теленка высокому риску проблем со здоровьем. В среднем 90 процентов телят должны иметь показатель не менее 5,2 г / дл. При использовании рефрактометра Brix 8,4% Brix указывает на то, что телята получили достаточно высококачественного молозива.
Мы не можем предотвратить контакт с кишечными и респираторными патогенами. Однако иммунитет, связанный с молозивом, может значительно снизить тяжесть этих инфекций. Хотя экспозиционная доза данного патогена сильно влияет на тяжесть заболевания, иммунитет теленка может смягчить эти эффекты. У теленка, получавшего молозиво, низкая доза данного патогена приводит к субклиническому заболеванию (отсутствие видимого недомогания) и иммунному ответу на патоген. Таким образом, собственная иммунная система теленка защищает его от будущих инфекций, вызванных этим патогеном.
«Клиническая пороговая доза» (уровень воздействия, приводящий к заболеванию) значительно ниже для телят, лишенных молозива, чем для телят, получавших молозиво (Рисунок 6). Количество организмов, вызывающих заболевание, намного меньше у телят, которые не приобрели иммунитет от антител к молозиву. За пределами клинической пороговой дозы чем больше воздействие патогенов, тем тяжелее заболевание. Телята с иммунитетом, приобретенным с помощью молозива, могут подвергаться воздействию больших доз патогенных микроорганизмов, но при этом страдают менее тяжелыми заболеваниями, чем телята, лишенные молозива.
Рисунок 6. Взаимосвязь между дозой воздействия патогена и тяжестью заболевания.
Источник: адаптировано из D. Hancock, Dairy Herd Management, февраль 1984 г.
Молозиво влияет как на заболеваемость (болезнь), так и на смертность (смерть). Результаты национального исследования практики содержания телок показали, что уровень смертности телят с низким уровнем антител (менее 10 г / л) более чем в два раза выше, чем у телят с более высоким уровнем (Рисунок 7). Постоянное кормление молозивом с высоким уровнем антител и низким содержанием бактерий — основа для выращивания здоровых телят.
Рисунок 7. Выживаемость телят по уровню сывороточного IgG.
Источник: Национальная система мониторинга здоровья животных Министерства сельского хозяйства США, 1993.
Потребности в питательных веществах
Новорожденного теленка необходимо кормить легкоусвояемыми кормами, содержащими в достаточном количестве высококачественный белок, энергию, витамины и минералы.
Белок
Белок содержит аминокислоты, которые используются для построения тканей организма. У новорожденного теленка мало пищеварительных ферментов, и он не может усваивать большинство растительных белков так же хорошо, как и молочные белки.Следуйте молозивной диете новорожденного теленка с цельным молоком или заменителем молока, содержащим молочный белок или специально обработанные альтернативные белки (см. Таблицу 8). К моменту отлучения теленка, в возрасте от 4 до 6 недель, он может очень эффективно усваивать большинство растительных белков. После 4-месячного возраста, когда у теленка полностью развит рубец, больший объем рубца, который снижает скорость прохождения, и устоявшаяся микробная популяция, можно давать небелковые соединения азота (такие как мочевина).
Энергия
Энергия используется для поддержки функций организма и позволяет использовать диетический белок в построении тканей тела.У молодых телят отсутствуют определенные пищеварительные ферменты, и поэтому они не могут полностью переваривать крахмал, некоторые сахара (например, сахарозу или столовый сахар) и некоторые виды жиров. Хотя телята могут переваривать насыщенные жиры, включая молочный жир, кокосовое масло, пальмовое масло и сало, они имеют ограниченную способность переваривать ненасыщенные жиры, такие как кукурузное и соевое масла. Основными источниками энергии для новорожденных должны быть в первую очередь лактоза (молочный сахар) и легкоусвояемые жиры. Очень важно обеспечить достаточное количество энергии, поскольку скорость метаболизма теленка или скорость использования энергии максимальна в течение первых двух недель жизни.Холодная погода и другие стрессы окружающей среды увеличивают потребность теленка в энергии.
Скорость развития рубца и микробного роста определяет, как скоро молодой теленок сможет переваривать сложные крахмалы и углеводы, поскольку микробы превращают эти источники энергии в микробный белок. В двухнедельном возрасте теленок может переваривать крахмал. Вскоре после этого он может переваривать сложные углеводы.
В таблице 4 показаны суточные потребности в белке и энергии телят, получающих молоко или заменитель молока и закваску для телят.
Таблица 4. Суточная потребность в энергии и белке телят, получающих молоко или заменитель молока и закваску.
| Телята прибавляют на 1,0 фунта в день | Телят прибавляют на 1,0 фунта в день | Телят прибывают на 1,0 фунта в день | Телят прибывают на 1,0 фунта в день | Телят набирают на 1,5 фунта в день | Прирост телят на 1,5 фунта в день | фунтов / день | Телята прибавляют 1,5 фунта / день | Телят набирают 1,5 фунта / день | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Масса тела фунты | NE м 1 Mcal | NE г 2| 7 Mcal7 Mcal 3 Mcal | CP фунт | NE м 1 Mcal | NE г 2 Mcal | ME 3 Mcal | CP фунт | 0,70 | 2,24 | 0,34 | 0,96 | 1,14 | 2,92 | 0,48 | 65 | 1,09 | 0,75 | 1,09 | 0,75 | 1,09 | 0,75 | 0,49 | 75 | 1,21 | 0,79 | 2,67 | 0,35 | 1,21 | 1,28 | 3,43 | 0.49 | 85 | 1,33 | 0,82 | 2,87 | 0,36 | 1,33 | 1,34 | 3,66 | 0,50 | 0,50 | 9068 0,36 | 1,45 | 1,39 | 3,88 | 0,51 | 105 | 1,56 | 0,88 | 3,25 | 0,37 | 1.56 | 1,44 | 4,10 | 0,51 | 115 | 1,67 | 0,91 | 3,42 | 0,37 | 1,67 | 1,49 0,5 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 1,78 | 0,94 | 3,60 | 0,38 | 1,78 | 1,53 | 4,50 | 0,53 | 150 | 2,04 | 1.00 | 4,01 | 0,39 | 2,04 | 1,63 | 4,97 | 0,54 | 200 | 2,53 | 1,11 | 4,77 | 4,77 | 2,5 | |
Источник: адаптировано из Потребности в питательных веществах молочного скота, 2001.
1 NE м = чистая энергия для обслуживания.
2 NE г = чистая энергия для получения прибыли.
3 ME = метаболическая энергия.
Количество белка и энергии, необходимое теленку, делится на две категории в зависимости от их использования для поддержания и роста. Поддержание описывает количество энергии и белка, необходимое для поддержания нормальных функций организма, включая поддержание температуры тела. Требования к техническому обслуживанию зависят от размера тела; у более крупных животных более высокие потребности в содержании. Условия окружающей среды также влияют на требования к техническому обслуживанию. Телятам, содержащимся на сквозняках и влажных условиях, требуется больше энергии для поддержания содержания, чем у телят, содержащихся в сухих условиях без сквозняков.Чрезвычайно холодная или жаркая погода также увеличивает потребность в энергии. Потребности в росте учитывают питательные вещества, необходимые для построения тканей тела. Важно понимать, что питательные вещества, потребляемые теленком, в первую очередь используются для поддержания его содержания. Большинство питательных веществ, потребляемых сверх необходимого количества питательных веществ, могут использоваться для роста. Обратите внимание, что в Таблице 4 телята с одинаковой массой тела имеют одинаковые потребности в энергии для поддержания содержания, независимо от скорости роста. Количество питательных веществ, необходимых для поддержания роста, логически увеличивается по мере увеличения скорости роста.
На рост теленка влияет множество факторов, но наиболее важными являются ежедневное потребление белка и энергии. Чаще всего потребление энергии является первым фактором, ограничивающим рост. Если теленок потребляет больше энергии, чем ему необходимо для содержания, «лишняя» энергия может быть использована для преобразования диетического белка в ткани тела. Однако, если теленок потребляет меньше энергии, чем требуется для содержания, у него нет энергии для роста. Рационы должны обеспечивать достаточно энергии для поддержки роста и достаточного количества белка, которое можно использовать для этого роста.Кормление слишком малым количеством питательных веществ или неправильное соотношение энергии к белку ограничит рост. Питательные вещества поступают из жидких кормов и закваски, и потребление и состав обоих этих кормов влияют на потенциал роста. Кроме того, важно обращать пристальное внимание на ежедневную изменчивость жидких кормов, поскольку колебания питательных веществ могут способствовать потере и замедлению роста молодых телят.
Рисунок 8 демонстрирует разницу в потребностях телят в энергии. Если телят кормят одинаковым суточным количеством метаболизируемой энергии (МЭ), например, 1.25 фунтов заменителя молока в день, содержащего 20 процентов белка и 20 процентов жира (2,15 Мкал ME / фунт), можно подумать, что все телята будут набирать вес с одинаковой скоростью. Это не так, потому что у телят с разной массой тела разные потребности в энергии для поддержания жизни. Постоянный уровень кормления удовлетворяет потребности среднего теленка, но превышает потребности более мелких телят и не соответствует потребностям более крупных телят, что приводит к разным темпам прироста. Обратите внимание, что потребности всех четырех телят на Рисунке 8 удовлетворяются при кормлении 1.25 фунтов заменителя молока в день, но 3 из 4 телят потребуется больше заменителя молока, чтобы получить 1,0 фунт прироста в день. Энергия, потребляемая сверх потребности в обслуживании, может быть использована для роста. Следовательно, можно ожидать, что телята с большим избытком энергии будут больше расти. Однако есть еще один фактор, который следует учитывать — для увеличения роста требуется повышенное количество диетического белка.
Рис. 8. Потребление сухого вещества, необходимое для удовлетворения чистых энергетических потребностей для поддержания здоровья (закрашенные столбики) плюс один фунт прироста в день (светлые столбцы) телят, получавших заменитель молока, содержащий 20% белка и 20% жира (2.15 Мкал / фунт ME). Линия, проведенная при потреблении заменителя молока 1,25 фунта в день, показывает, что только 70-фунтовый теленок сможет набрать один фунт в день, если кормить его только заменителем молока с такой скоростью.
На рисунке 9 показано увеличение потребности в белке по мере увеличения скорости прироста. График также показывает, что телятам, которых кормили высоким содержанием протеина, необходимо давать больше сухого вещества, чтобы добиться улучшенных показателей прироста. Если сухое вещество не увеличивается, лишний белок по существу тратится, потому что энергия становится первым ограничивающим фактором.Азот в этом избытке белка попадает в навоз, увеличивая количество азота, которое необходимо удалить с фермы. Кроме того, когда телят кормят только молоком или заменителем молока, количество, скармливаемое каждому теленку, должно корректироваться по мере роста теленка, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей как в энергии, так и в белке. В соответствии с требованиями, показанными на Рисунке 9, стандартный заменитель молока на 20 процентов сырого протеина, скармливаемый из расчета 1,23 фунта на теленка в день, обеспечит ежедневный прирост телят весом 100 фунтов почти на 0,75 фунта.Однако заменитель молока должен содержать 21% сырого протеина, чтобы получить полную прибавку в 0,75 фунта. Лучшее понимание этой взаимосвязи привело к тому, что большинство компаний, производящих заменители молока, стали предлагать заменители молока с более высоким уровнем протеина и соотношением протеина к энергии, которые более точно соответствуют потребностям телят.
Рис. 9. Влияние скорости прироста на потребность в белке и сухом веществе 100-фунтового теленка, получавшего 20% протеина, 20% жирный заменитель молока, содержащий 2.15 Мкал / фунт ME.
Эти примеры не только демонстрируют взаимосвязь между энергией и белком, они также подчеркивают важность знания фактической массы тела каждого теленка. Угадать вес теленка при рождении и кормить его меньше, чем требуется в первые несколько недель жизни, может ограничить его рост. С другой стороны, перекармливание молодых или маленьких телят может привести к большему количеству расстройств пищеварения и истощению, а также к снижению потребления закваски, что ограничивает развитие рубца.При отсутствии весов можно использовать весовые ленты, разработанные специально для телят. Для точного кормления телят необходимо знать вес телят и кормов.
Витамины
Телятам требуется много тех же витаминов, что и моногастикам, включая витамин К и водорастворимые витамины группы В: тиамин, рибофлавин, ниацин, холин, биотин, пиридоксин, фолиевую кислоту, B12 и пантотеновую кислоту. Витамин К и водорастворимые витамины группы В содержатся в молозиве, ферментированном молозиве, цельном молоке и хороших заменителях молока.Микроорганизмы рубца могут производить эти витамины, когда рубец теленка начинает функционировать. Молодому теленку также необходимы жирорастворимые витамины A, D и E, которых не хватает при рождении, но которые присутствуют в молозиве. Цельное молоко или заменители молока и зерновые смеси с добавками обычно содержат все эти витамины. Витамин С синтезируется в тканях теленка и не требуется в рационе.
Минералы
Молочным телятам для роста требуются те же минералы, что и другим животным.Молоко и заменители молока обычно содержат достаточное количество многих минералов, необходимых в течение первых нескольких недель жизни. Минеральное содержание молозива и молока может быть низким или недостаточным, особенно у маток с дефицитом минералов. Закваски для телят обычно содержат достаточный уровень основных и микроэлементов, необходимых молодому теленку.
Жидкие корма
После нескольких дней кормления молозивом доступно несколько вариантов жидкого кормления. В течение года можно скармливать один или несколько разных жидких кормов.К ним относятся заменители молока, отработанное молоко, избыток молозива / переходного молока или цельное молоко. Любой из этих вариантов может обеспечить отличный корм, хотя каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.
При сравнении различных вариантов учитывайте различия в количестве питательных веществ, а также в их стоимости. Стоимость за фунт прироста может быть полезна при сравнении кормов, которые различаются по составу или количеству корма. Сравнение затрат на альтернативные системы кормления также может включать ожидаемые различия в показателях заболеваемости и смертности и связанных с этим затрат на лечение или потери.
Ценность кормов лучше всего сравнивать по сухому веществу или «твердым веществам», чтобы обеспечить точное сравнение кормов с различным содержанием твердых веществ. Чтобы определить стоимость фунта заменителя молока, просто разделите цену за пакет на вес пакета. Затем разделите эту цену на концентрацию сухого вещества в порошке. Если на мешке не указано значение сухого вещества, можно использовать оценку 95 процентов. Цельное молоко оценивается по цене проданного молока. Разделите цену за центнер на 100, чтобы рассчитать цену за фунт жидкости.Затем разделите эту цену на содержание сухих веществ в молоке, обычно около 12,5%. В результате получается стоимость одного фунта сухих веществ молока. Переходное молоко и молозиво можно считать бесплатными, поскольку их нельзя продавать.
Рассчитать стоимость отработанного молока в долларовом эквиваленте немного сложнее, и здесь используется несколько методов. Как минимум, стоимость отходов молока равна стоимости производства. Это может быть допустимая стоимость порции молока, потому что на большинстве ферм есть отходы молока.Однако, если количество обрабатываемых коров превышает 3 процента доильного стада, то истинная стоимость отходов молока должна включать альтернативные издержки. Если бы коров не лечили, это молоко имело бы такую же ценность, как и все остальное продаваемое молоко. Следовательно, стоимость отработанного молока может быть такой же высокой, как цена, полученная за цельное молоко. Чтобы определить содержание твердых веществ в отходах молока, можно снова использовать оценку 12,5%. Если молоко пастеризовано, необходимо учитывать не только ценность молока, но и эти затраты.Пастеризатору и соответствующему оборудованию для перевозки или хранения молока следует назначить годовую стоимость, которая включает закупочную цену, амортизацию, установку, эксплуатацию (включая очистку) и трудозатраты на процесс пастеризации. Затем эти годовые затраты можно распределить на все фунты пастеризованного за год молока. Затем стоимость пастеризации добавляется к стоимости молока, чтобы определить истинную стоимость корма.
Заменитель молока
Телятам можно давать заменитель молока в возрасте от 2 до 4 дней, но переход с цельного молока на заменитель молока должен быть постепенным.Резкие изменения увеличивают вероятность нарушения питания и стресса. В таблице 5 показан рекомендуемый состав питательных веществ заменителя молока. Заменители молока, предназначенные для телят в возрасте от 3 до 4 недель, не следует использовать для молодых телят. Следует тщательно соблюдать указания на этикетке на мешке для замены.
Примерно половину телят в США кормят заменителем молока на протяжении большей части или всего периода жидкого кормления. Удобство и биобезопасность — ключевые факторы, которые делают использование заменителя молока привлекательным для производителей молока.Существует множество вариантов заменителя молока для телят, и каждый предназначен для удовлетворения различных потребностей. Чтобы разобраться в них, сначала установите цели по росту телят, их здоровью и возрасту отъема. Затем выберите продукт, предназначенный для достижения этих целей. При сравнении продуктов первым делом нужно прочитать этикетку. Наиболее важные элементы, которые необходимо определить, — это содержание сырого протеина и жира, ингредиенты и инструкции по кормлению. Разница в цене на заменитель молока обусловлена выбором ингредиентов, технологией производства и питательными качествами.Учитывайте эти факторы при балансировании стоимости и продуктивности теленка.
Таблица 5. Рекомендуемое содержание питательных веществ в заменителе молока, скармливаемом ремонтным телятам.
| Питательные вещества | Количество | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Минимальное количество сырого протеина (%) | от 20 до 28 | ||||
| Минимальное количество жира (%) | 10 до 22 | ||||
| 1-2 | |||||
| Макро-минералы (%) | |||||
| Кальций | 1.0 | ||||
| Фосфор | 0,7 | ||||
| Магний | 0,07 | ||||
| Микроэлементы (ppm) | |||||
| Витамины (МЕ / фунт) | |||||
| A | 4,091 | ||||
| D | 273 | ||||
| E | 22,7 |
содержание
Состав и качество заменителя молока влияют на рост, здоровье и общую продуктивность телят. Уровни ингредиентов и питательных веществ в разных продуктах сильно различаются. Источниками протеина обычно являются самые дорогие заменители молока. Поиск менее дорогих ингредиентов привел к появлению множества вариантов источников белка. Эти источники различаются по аминокислотному составу, биодоступности или усвояемости, а также по наличию факторов, препятствующих питанию. Белки молока обычно более усваиваются и содержат более благоприятный профиль аминокислот, чем немолочные белки (Таблица 6).У очень молодого теленка молочные белки легко усваиваются — от 92 до 98 процентов, а растительные белки усваиваются несколько хуже, от 85 до 94 процентов. Растительные белки с антипитательными факторами могут вызывать аллергические реакции, плохое пищеварение или диарею. Заменители молока в Соединенных Штатах обычно основаны на сыворотке и концентрате сывороточного протеина.
Таблица 6. Содержание аминокислот (% от общего белка) в компонентах заменителя молока.
| Аминокислота * | Концентрат сывороточного протеина | Сухое обезжиренное молоко | Концентрат соевого протеина | Модифицированный пшеничный протеин | Бычья плазма | Свиная плазма | Lys643 | 1 | 8,2 | 6,3 | 1,6 | 6,5 | 6,1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Метионин + цистин | 4,4 | 4,2 | 2,8 | 4,3 | 3,2 2,8 | 4,3 | 3,2 | 4,3 | 3,2 | 90684,2 | 4,1 | 2,6 | 4,6 | 4,0 |
| Изолейцин | 6,0 | 7,0 | 4,8 | 4,4 | 2,2 | 2.6 | ||||||||
| Лейцин | 10,5 | 10,0 | 7,9 | 7,8 | 7,0 | 6,7 | ||||||||
| Аргинин | 6,1 | 2,56,1 | 6,1 | 6,1 | 6,1 | Валин | 5,8 | 6,7 | 5,2 | 4,4 | 5,0 | 4,7 | ||
| Триптофан | 2,2 | 1,4 | 1.3 | 1,0 | 1,4 | 1,4 | ||||||||
| Гистидин | 1,9 | 2,7 | 2,6 | 2,2 | 2,3 | 2,4 | 9,9 | 7,6 | 7,6 |
Источник: Davis and Drackley, 1998. Развитие, питание и управление молодым теленком.
* Значение для каждой аминокислоты выражается в граммах аминокислоты на 100 граммов сырого протеина.
По сравнению с молочными белками, растительные белки часто содержат больше сырого белка. Однако их качество белка или содержание аминокислот немного хуже. Некоторые заменители молока на основе сои содержат добавленные лизин и метионин для улучшения их аминокислотного профиля. Большинство изолятов или концентратов сои, используемых сегодня, легко усваиваются молодым теленком. Белки животного происхождения часто содержат высокий уровень белка, а некоторые имеют очень высокие концентрации аминокислот, аналогичные белкам молока.
Рекомендации по приемлемости источников белка представлены в таблице 7.Молочные белки — лучший выбор, особенно для телят младше 3 недель. Многие источники немолочного белка производятся или обрабатываются специально для использования в заменителях молока для телят, и в них можно добавлять аминокислоты для повышения их питательной ценности. Тем не менее, эти источники могут различаться по качеству, и на этикетках могут быть тщательно сформулированы формулировки, чтобы скрыть, сколько в них немолочного белка. Все немолочные белки следует использовать с некоторой осторожностью и понимая, что они используются в первую очередь для снижения стоимости заменителя молока.
Таблица 7. Источники белка, используемые в заменителе молока для телят, и рекомендации по их приемлемости.
| Молочные белки | Немолочные белки | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Рекомендованы для телят любого возраста | Приемлемо для телят старше 3 недель | ||||||
| Концентрат сывороточного протеина изолят | |||||||
| Сухое обезжиренное молоко | Соевая мука с модифицированным белком | ||||||
| Казеин | Концентрат соевого белка | ||||||
| Сухая сыворотка | Модифицированный пшеничный белок | ||||||
| Плазма животных | Сушеный продуктСоевая мука | ||||||
| Яичный белок | |||||||
| Не рекомендуется | |||||||
| Растворимые в мясе | |||||||
| Концентрат рыбьего протеина | |||||||
| Заменитель молока | От 10 до 12 процентов веса при рождении.Более быстрые темпы роста могут быть достигнуты при более высоких скоростях кормления, если телята начинают медленно, а количество корма увеличивается постепенно, чтобы избежать истирания. |
| Питательные вещества | Количество (в пересчете на сухое вещество) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Сырой белок (%) | 18,0 | ||||
| Жир (%) | 3,0 | ||||
| ADF 11,61 ADF | |||||
| NDF (%) | 12,8 | ||||
| ME (Мкал / фунт) | 1,49 | ||||
| Макроминералы (%) | |||||
| Кальций | 7|||||
| Фосфор | 0,45 | ||||
| Магний | 0,1 | ||||
| Сера | 0,2 | ||||
| Калий | 0,65 | Калий | 0,65 | 0,65 | 40,0 |
| Железо | 50,0 | ||||
| Медь | 10,0 | ||||
| Цинк | 40,0 | ||||
| Кобальт | 0.1 | ||||
| Йод | 0,25 | ||||
| Селен | 0,3 | ||||
| Витамины (МЕ / фунт) | |||||
| Витамин A | |||||
| Витамин E | 11,4 |
Источник: Потребности молочного скота в питательных веществах, 2001.
Закваска для телят должна быть вкусной, чтобы стимулировать ее потребление. Рекомендуется текстурированное зерно с грубой обработкой кукурузы, мелкими зернами и гранулами, обогащенными белком, минералами и витаминами (Таблица 9).Закваска обычно содержит от 5 до 6% патоки для улучшения вкусовых качеств и уменьшения разделения и образования отходов. Текстурированная или гранулированная закваска для теленка не должна быть сухой, пыльной, заплесневевшей или иметь неприятный привкус. Корм с очень мелкой текстурой имеет тенденцию слеживаться во влажном состоянии, что приводит к низкому потреблению. Включение дрожжевой культуры в закваску часто улучшает потребление зерна и среднесуточный привес.
Таблица 9. Пример состава закваски для телят.
| Ингредиент | Количество (фунты в исходном состоянии) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сухая очищенная кукуруза 1 | 35.025 | ||||||
| Овес, ячмень 2 | 25,000 | ||||||
| Соевый шрот, 44% | 32,000 | ||||||
| Меласса 3 | 5.000 | 5.000 | Минеральная соль | Сульфат кальция (22% серы, 27% кальция) | 0,100 | ||
| Дикальцийфосфат (23% кальция, 18% фосфора) | 0,500 | ||||||
| Известняк (38% кальция) | 0.900 | ||||||
| Оксид магния (54% магния) | 0.200 | ||||||
| Витаминный премикс ADE 4 | 0.200 | ||||||
| Селеновый премикс (0,02%) 5 | 100,000 |
1 Трещины, хлопья или средний помол.
2 Гофрированный, прокатный или средний помол.
3 Уровень может варьироваться от 0 до 10 процентов.
4 Активность (МЕ / фунт): витамин А, 2 500 000; витамин D 500000; витамин Е, 2500.
5 Использование в районах с дефицитом селена.
Цельнозерновая кукуруза, а также цельный овес и ячмень могут быть полностью переварены молодым теленком перед отъемом. Цельная или слегка прокрученная кукуруза очень вкусна, с меньшей запыленностью, чем молотая или паровая кукуруза. Зерна с высоким содержанием влаги не рекомендуются для молодых телят, так как они быстро нагреваются и плесневеют в кормушках или кормушках. Для их успешного использования ведра для зерна необходимо опорожнять и наполнять один или два раза в день, особенно в жаркую погоду.
Скорость роста молодняка сильно зависит от потребления зерна. Невкусные или низкокачественные закваски препятствуют потреблению, тем самым замедляя развитие рубца и замедляя рост. На потребление закваски также влияет молочное вскармливание и наличие воды. Высокий уровень кормления молоком или заменителем молока и высокий уровень жира в заменителе молока снижают потребление закваски. С другой стороны, наличие свежей чистой воды способствует потреблению закваски. Также важна свежесть закуски. Предлагайте только небольшие горсти при каждом кормлении, пока телята не начнут есть закуску.Убирайте несъеденную закваску и очищайте влажный или заплесневелый корм ежедневно, чтобы сохранить свежесть.
В течение многих лет производители скармливали сеном телят до отъема, основываясь на теории, согласно которой для развития рубца необходима физическая стимуляция или «царапины». Исследования показали, что это не так. Однако наблюдения на фермах и недавние исследования показали, что корм может потребоваться в рационе телят, когда потребление закваски подвергает телят риску ацидоза рубца. Потребность в кормах зависит от потребления и скорости ферментации крахмала, а также от возраста теленка.
Телятам необходимы ферментируемые углеводы для развития рубца, а закваски хорошего качества содержат высокую концентрацию крахмала. Однако, поскольку телята обычно едят обильную пищу сразу, большое количество крахмала в закваске может вызвать ацидоз, если крахмал быстро ферментируется в рубце. В этой ситуации корм может понадобиться в более раннем возрасте. Когда потребление закваски достигает 2 или более фунтов в день, может быть полезно дать теленам некоторый материал, который позволит телятам переваривать пищу и, следовательно, изменять pH рубца.Рекомендуется использовать корма среднего качества (а не высокого качества), чтобы снизить вероятность того, что некоторые телята будут есть в основном корм и очень мало зерна, что снизит их потребление энергии.
Как тип зерна, так и способ его обработки влияют на скорость ферментации крахмала. Зерна необходимо тонко измельчить, чтобы получить гранулы хорошего качества, но такое уменьшение размера частиц увеличивает ферментируемость крахмала. Тепло и влага, используемые в процессе гранулирования, увеличивают доступность крахмала. Многие гранулированные закваски содержат более низкий уровень крахмала, чтобы минимизировать риск ацидоза.Кормление текстурированной закваской, состоящей из цельного или минимально обработанного зерна и дополнительных гранул, не мешает телятам съесть большое количество крахмала за один раз, но крахмал в цельном или частично обработанном зерне будет доступен только после того, как телята пережевывают зерно и расщепляют его. В результате телята, получающие текстурированную закваску, будут подвергаться более низкому риску развития ацидоза и могут находиться на диете без кормов в течение более длительного периода времени, чем телята, получавшие гранулированный корм. Когда закваска вызывает ацидоз, потребление корма помогает защитить рубец, что в некоторых случаях улучшает потребление закваски.Этот эффект чаще наблюдается у более старых телят, отлученных от груди.
Хотя корм может помочь предотвратить ацидоз, есть веские причины не предлагать корм с первого дня. В раннем возрасте потребление корма обычно снижает потребление энергии, потому что корм имеет меньшую энергетическую плотность на единицу, чем зерно и сложные структурные углеводы в кормах. перевариваются медленнее, чем крахмал в зерне. У телят ограниченное пространство в пищеварительном тракте, и объемные корма быстро заполняют это пространство, посылая в мозг сигнал, подавляющий аппетит.Таким образом, наполнение кишечника может легко стать ограничивающим фактором для получения достаточного количества питательных веществ молодым теленком.
Кроме того, когда микробы рубца переваривают корма, они производят ацетат, который не влияет на развитие рубца. Зерна ферментируются до бутирата и пропионата, которые действительно стимулируют развитие рубца. Бутират — важнейший источник энергии для роста сосочков рубца. Более того, вариабельность потребления стартера у телят увеличивается при наличии корма; одни телята предпочитают корм, другие — зерно.Это увеличивает неравенство в отъемных группах. В результате потребление корма перед отъемом должно быть ограничено, чтобы обеспечить более плавный переход отъема.
Физическая форма и качество корма также влияют на вариабельность потребления стартера и корма от телят. Длинное сено, кажется, увеличивает изменчивость по сравнению с рубленым сеном. Кроме того, когда доступен очень вкусный корм, некоторые телята предпочитают его закваске; это не обычное явление при кормлении кормами низкого качества. Потребление низкокачественного измельченного корма более стабильно и обычно составляет около 4% от общего потребления твердого корма.В некоторых случаях подстилка может обеспечить это небольшое количество соломы, поэтому тип и частота подстилки также могут влиять на время, в которое телятам нужно давать корм. Поведение теленка во время добавления подстилки может служить полезным индикатором того, когда корм должен быть включен в рацион. Телята обычно грызут новую подстилку, но если они наедаются ею, это может указывать на то, что в их рационе отсутствует корм.
Отсутствие корма в рационе телят также связано с гиперкератозом сосочков рубца.Внешний слой сосочков состоит из кератина, который постоянно удаляется за счет физической абразивности крупных частиц в рубце. Отсутствие крупных частиц, остающихся в рубце и трения о стенку рубца, позволяет кератиновому слою накапливаться, что, вероятно, снижает абсорбционную способность сосочков. Снижение абсорбционной способности вызывает аномальный рост сосочков, и часто уменьшение физического истирания приводит к слипанию сосочков. Текстурированные закваски с цельными или частично текстурированными зернами, особенно цельным овсом, ячменем или подобными зернами, придают рубцу физическую абразивность, предотвращающую накопление кератина.Использование текстурированных заквасок вместо кормов для поддержания здоровья рубца перед отъемом может быть полезным, поскольку текстурированные закваски не уменьшат потребление энергии и не замедлят развитие рубца, как это делает корм.
Состав стартовых ингредиентов, физическая форма и уровень потребления являются важными факторами, которые следует учитывать при выработке рекомендаций относительно того, когда следует кормить корм, и они меняются в зависимости от различных методов управления. В прошлом мы рекомендовали кормить телят фуражом, когда потребление стартера достигает 5-6 фунтов в день, примерно в возрасте 7-8 недель.Эта рекомендация подходит для закваски с текстурой грубого помола или цельного зерна. Однако при скармливании полностью гранулированной закваски с высоким содержанием перевариваемого в жвачке крахмала корм следует давать в возрасте от 5 до 6 недель, чтобы предотвратить ацидоз. Снижение концентрации крахмала в грануле также может предотвратить ацидоз и необходимость кормить кормом, но за счет снижения развития рубца за счет времени отъема.
После отъема потребление закваски увеличивается, и закваски хорошего качества с высоким содержанием крахмала необходимо дополнять фуражом.Количество добавляемого корма будет зависеть от качества корма, состава закваски, а также физической формы корма и стартера. Текстурированные закваски или гроверы хорошего качества нуждаются в добавлении только 5-10% корма до 16-недельного возраста. Потребность в корме при скармливании гранулированных заквасок будет зависеть от содержания крахмала и клетчатки в гранулах. Пеллеты с высоким содержанием клетчатки не потребуют корма в рационе, поскольку пеллеты эффективно содержат этот корм; однако сами по себе гранулы обычно не обладают достаточной абразивностью, чтобы предотвратить накопление кератина.
Резюме
Правильное кормление и уход за молодыми телятами — первый шаг в выращивании здоровых, продуктивных животных-заменителей, которые войдут в ваше доильное стадо. Накормите четыре литра высококачественного молозива в течение первых восьми часов, чтобы обеспечить телят необходимыми питательными веществами и антителами. Подбирайте заменитель молока в соответствии с целями роста и возраста отъема, чтобы удовлетворить потребности телят и сбалансировать затраты на корм и продуктивность животных. Предложите вкусную закваску для телят к трехдневному возрасту, чтобы стимулировать развитие рубца и позволить отлучить от груди к 4-6 неделям.Ежедневно удаляйте несъеденную закваску, чтобы сохранить свежесть. Наконец, помните, что питание — не единственный фактор, влияющий на здоровье и рост теленка. Обеспечьте телят чистым, сухим помещением без сквозняков, которое защитит их от резкого солнца летом и холодных ветров зимой. С трехдневного возраста делайте свежую, чистую воду произвольного выбора. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что телята вакцинированы, и разработать протоколы лечения больных телят.
Чем кормить ребенка: смесью, грудным молоком и не только
Приобщить ребенка к твердой пище — это увлекательно и страшно.Часто у родителей возникает так много вопросов: чем вы их кормите в первую очередь? Когда их запускать на твердых телах? Сколько вы их кормите? Как часто вы их кормите? Так много вопросов, особенно когда вы недосыпаете. Чтобы ответить на все эти вопросы, вот руководство по детскому питанию (с рецептами!) Для детей от 4 месяцев и старше.
Примечание : НЕ младенцы должны иметь следующее до 1 года: коровье молоко, мед (может вызвать ботулизм), орехи / твердую пищу, моллюски и непастеризованные сыры.Их пищеварительная система все еще развивается, и некоторые продукты могут быть очевидной опасностью удушья или вызывать проблемы со здоровьем.
от 4 до 6 месяцев
Начните употреблять твердую пищу с простой базовой пищи, такой как протертые фрукты и овощи и обогащенные железом детские хлопья. Поскольку младенцы привыкли к грудному молоку или смеси, смешивайте протертые продукты с грудным молоком или смесью, чтобы пробудить их интерес. Вам нужно, чтобы пища была жидкой в течение первых нескольких кормлений. Вы можете постепенно увеличивать толщину с течением времени, и вашему ребенку станет более комфортно с текстурой.Добавляйте одну новую пищу каждые три-четыре дня, чтобы знать о возможных аллергиях. Эта таблица — отличный источник информации о том, сколько кормить вашего ребенка.
Большинство овощных / фруктовых пюре изготавливаются по одному и тому же «рецепту». Просто готовьте на пару или запекайте овощ или фрукт, пока еда не станет мягкой. Дайте остыть и поместите в кухонный комбайн или блендер, чтобы смешать с грудным молоком, смесью или водой до однородной массы. Эффективный способ приготовления детского питания — готовить большие партии овощного или фруктового пюре за раз и замораживать их в лотках для кубиков льда на срок до двух месяцев.Когда вы будете готовы к подаче, вы можете разморозить кубик пюре. Смешивайте с другими кубиками для получения более сложных комбинаций по мере развития диеты вашего ребенка.
Сладкий картофель или кабачки — восхитительное первое блюдо.
Пюре из сладкого картофеля
Состав:
- 1/2 стакана сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
- 2 унции грудного молока, смеси или воды
Шагов:
1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите сладкий картофель на противень.
3. Жарить 20 минут или до мягкости. Вынуть из духовки и дать остыть.
4. Смешайте сладкий картофель с грудным молоком, смесью или водой до получения однородной массы. При необходимости добавьте жидкости.
5. Хранить в герметичном контейнере три дня в холодильнике или один месяц в морозильной камере.
Для более сложных блюд объедините жареной моркови, печеных яблок и жареной мускатной тыквы . Вы можете вводить каждый из этих продуктов по отдельности, но, как только ваш ребенок освоится с ними, смешайте их для получения другого вкуса.Смешайте с грудным молоком, смесью и водой, чтобы пюре получилось однородным.
Жареная морковь, печеное яблоко и пюре из обжаренной мускатной тыквы
Состав:
- 1/2 стакана моркови, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
- 1/2 стакана яблока, нарезанного кусочками по 2,5 см
- 1/2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кусочками по 2,5 см
- 4 унции грудного молока, смеси или воды
Шагов:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите морковь, яблоки и тыкву на противень.
3. Жарить 20 минут или до мягкости. Вынуть из духовки и дать остыть.
4. Смешайте жареную морковь, печеные яблоки и жареную мускатную тыкву с грудным молоком, смесью или водой до получения однородной массы. При необходимости добавьте жидкости.
5. Хранить в герметичном контейнере три дня в холодильнике или один месяц в морозильной камере.
от 6 до 8 месяцев
На этом этапе ваш малыш уже начинает есть, и у него развиваются вкусовые рецепторы.Вы можете начать вводить в рацион своего ребенка йогурты, пюре из мяса и бобовых (фасоль, нут, эдамаме и т. Д.).
Авокадо — любимая первая еда из-за их мягкой текстуры и восхитительного вкуса. В сочетании с эдамаме они превращаются в вкусное лакомство. Разотрите авокадо с пюре из эдамаме в блендере или вручную, чтобы получить более крупную текстуру.
Пюре из авокадо и эдамаме
Состав:
- 1 авокадо
- 1/2 стакана приготовленного эдамаме
- 2-4 унции грудного молока, смеси или воды
Шагов:
1.Смешайте авокадо и приготовленный эдамам с грудным молоком, смесью или водой до получения однородной массы. При необходимости добавьте жидкости.
2. Хранить в герметичном контейнере три дня в холодильнике или один месяц в морозильной камере.
Для более сытного блюда отлично подойдут тушеный шпинат, печеные яблоки с корицей и горохом, которые порадуют вкусовые рецепторы ребенка.
Пюре из шпината, яблок и гороха
Состав:
- 1/2 стакана шпината
- 1/2 стакана яблока, нарезанного кусочками по 2,5 см
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 стакана гороха (свежего или замороженного)
- 4 унции грудного молока, смеси или воды
Шагов:
1.Слегка пропарьте шпинат в пароварке для овощей до мягкости.
2. Положите яблоко с корицей в кастрюлю с несколькими столовыми ложками воды и варите до мягкости.
3. Добавьте горошек к смеси яблок и корицы и варите до мягкости.
4. Смешайте шпинат, яблоки и горох с грудным молоком, смесью или водой до получения однородной массы. При необходимости добавьте жидкости.
5. Хранить в герметичном контейнере три дня в холодильнике или один месяц в морозильной камере.
от 8 до 10 месяцев
Детские клешни к настоящему времени уже крепки; вы готовы к еде из рук.Не нужно усложнять этот этап. Начните с более мягких продуктов, которые можно легко размять маленькими руками, но при этом держать крошечными пальцами. Фаворитами являются горох, нарезанная кубиками черника, бананы, кабачки на пару, запеченные яблоки и нарезанный кубиками авокадо, а также небольшие кусочки сыра, нарезанная кубиками курица и хлопья (вспомните Cheerios). У Алисы и Лоис есть большой список детских закусок и бонусных рецептов смузи.
от 10 до 12 месяцев
На данный момент младенцы едят больше комбинаций; большинство может съесть почти все, что вы едите.Любимое детское питание — хумус. Добавьте дополнительные ингредиенты, чтобы сделать его более захватывающим. Черника и цуккини — отличные дополнения, а брокколи, морковь, сладкий картофель и вяленые помидоры могут разрушить основные бобы гарбанзо и оливковое масло.
Черника, розмарин, цукини, хумус из фасоли гарбанзо
Состав:
- 1/4 стакана черники
- 1/2 чашки бобов гарбанзо, процедить и высушить
- 1/2 стакана кабачков, нарезанных кусочками по 2,5 см и слегка пропаренных
- 1 чайная ложка измельченного розмарина
- 1 столовая ложка оливкового масла
Шагов:
1.Смешайте чернику, бобы гарбанзо, цукини и розмарин с оливковым маслом в кухонном комбайне и бобовых. Соскребите со всех сторон и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
2. Подавать с лавашем или крекерами.
3. Хранить в герметичном контейнере три дня в холодильнике или один месяц в морозильной камере.
Дети младшего возраста и старше
Дети дошкольного возраста обычно выходят за рамки простого пюре, но у них не очень хорошо развито небо. Кроме того, по-прежнему велик риск удушья.Предложение: смузи. Это отличный способ пополнить запас питательных веществ. Фруктовое мороженое также можно приготовить из свежих фруктов и йогурта для освежающего удовольствия.
Клубнично-овсяный смузи
Состав:
- 1 банан
- 1 стакан замороженной клубники
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан молока (коровье, миндальное, соевое)
- 1 чайная ложка семян чиа
Шагов:
1. Смешайте банан, замороженную клубнику, овсяные хлопья, молоко и семена чиа в блендере.Взбить до однородной массы.
2. Подавать немедленно.
.