Можно ли хурму при лактации: Можно ли хурму кормящей маме? Польза и вред.

можно ли кормящей маме, особенности употребления при лактации

Грудное вскармливание налагает на кормящую женщину ряд запретов и ограничений в питании. Разнообразить свой рацион можно при помощи фруктов и овощей. В холодное время года на прилавках магазинов появляется хурма. Безопасно ли есть её при грудном вскармливании?

Употребление хурмы при грудном вскармливании

Хурма — это оранжевые плоды с нежной мякотью, обладающие вяжущим привкусом. Они известны своим богатым составом и при умеренном употреблении пойдут только на пользу кормящей маме и её малышу.

Помимо насыщения организма нужными витаминами и минералами, хурма обладает мягким мочегонным действием, что способствует улучшению работы почек. Кроме того, плоды полезны при варикозном расширении вен. А их садкий вкус делает фрукт достойным десертом.

Хурма созревает в конце осени или в начале зимы

Состав и полезные свойства фрукта — таблица

Вещество	Свойства
Железо	Поддерживает требуемый уровень гемоглобина в крови.
Кальций и фосфор	Повышают прочность костной ткани кормящей женщины, а также, проникая через грудное молоко, восполняют потребности растущего организма малыша, тем самым способствуя его росту и развитию.
Магний и калий	Благотворно влияют на сердечную мышцу и укрепляют стенки сосудов, оберегая от развития инфарктов и образования тромбов.
Йод	Защищает от развития болезней щитовидной железы.
Витамин С	Обладает ярко выраженным иммуномодулирующим свойством, помогает справиться с вирусами и не заболеть в холодное время года.
Витамин Е	Борется с негативным воздействием свободных радикалов.
Витамин РР	Предотвращает выпадение волос и улучшает состояние кожи.
Клетчатка	Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Польза хурмы — видео

Противопоказания к употреблению хурмы и возможный вред для здоровья ребёнка

Несмотря на свои полезные свойства и богатый витаминами и минералами состав, хурму не всегда можно есть кормящей маме. Этот фрукт является потенциально аллергенным, вводить его в рацион в первые месяцы после родов небезопасно: возможно появление диатеза и иных аллергических реакций у ребёнка.

Ещё одна причина, по которой следует осторожно отнестись к хурме во время грудного вскармливания — это наличие в её составе танинов, тех самых компонентов, придающих фрукту вяжущий вкус. Они способствуют образованию запоров как у мамы, так и у малыша. Для того чтобы избавиться от крепящего эффекта танинов, хурму следует заморозить. После того как она оттает, её можно смело употреблять в пищу.

Хурму необходимо исключить из рациона людей, недавно перенёсших хирургическое вмешательство на органах брюшной полости, а также страдающих спаечной болезнью кишечника и сахарным диабетом.

Когда кормящей маме можно есть хурму

Начинать вводить в свой рацион хурму можно после того, как ребёнку исполнилось три месяца, до этого времени употреблять её не рекомендуется. По истечении указанного периода желудочно-кишечный тракт малыша уже заселился полезными лактобактериями и сбалансировано работает. Если же у крохи наблюдаются проблемы с пищеварением, запоры и повышенное газообразование, то лучше отложить употребление хурмы до того момента, как ему исполнится полгода.

Специалисты советуют молодым мамам вводить в свой рацион хурму не раньше, чем через 3 месяца после родов

Хурму, как и любой новый продукт, следует вводить в рацион постепенно, небольшими порциями. Дополните свой завтрак маленьким кусочком лакомства, чтобы в течение дня понаблюдать за реакцией ребёнка на новый для него продукт. Внимательно следите за состоянием малыша, посмотрите, не появилось ли у него на коже аллергических высыпаний. Если кроха чувствует себя хорошо, вы можете плавно увеличивать количество хурмы в своём рационе. Тем не менее не рекомендуется съедать более 200–250 грамм фрукта ежедневно.

Можно ли кормящей маме сушёную хурму

Сушёная хурма по своим свойствам практически идентична свежей. Однако следует помнить о том, что суточная норма её употребления при лактации составляет не более 30 грамм. Поэтому, при условии корректного ввода в рацион кормящей мамы, лакомство будет благотворно воздействовать как на организм женщины, так и на организм её ребёнка.

Чтобы наслаждаться хурмой весь год, её сушат

При соблюдении всех вышеописанных рекомендаций хурма принесёт исключительно пользу, а негативные последствия её употребления будут сведены к минимуму.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Узнаем можно ли кормящей маме хурму? Узнаем!

Самое ценное, что может дать молодая мама малышу после его появления на свет, это любовь, ласка, внимание и, конечно же, полезное грудное молоко. Но грудное вскармливание влечет за собой необходимость контролировать все то, что употребляется в пищу. Стараясь избегать возникновения болезненных колик и повышенного газообразования, следует свести к минимуму некоторые продукты, а порой даже исключить их из своего питания.
Давайте рассмотрим такой вопрос: «Можно ли кормящей маме хурму?» Этот фрукт необычайно вкусен и не менее полезен. Его часто включают в рацион некоторых диет, поскольку он питателен и при этом никак не отражается на фигуре, что очень хорошо для тех, кто старается похудеть. Благодаря тем питательным веществам, которые содержатся в нем, этот фрукт полезнее даже, чем инжир и виноград.

Но вот можно ли кормящей маме хурму? Безусловно, да. Она превосходно поможет восстановить организм после родов. Этому будет способствовать внушительное содержание кальция, который столь необходим организму.

Не менее полезен и витаминный комплекс, содержащийся в этом фрукте: А, С и Р. Большое количество йода и железа делает его незаменимым в период лактации. Пожалуй, не остается сомнений в том, что хурма для кормящей мамы весьма полезна. Но все же не стоит забывать о наличии в ней дубильных веществ, которые влекут за собой вероятный запор у малыша, чего, конечно же, мало кому хочется.
В период грудного вскармливания следует придерживаться золотого правила: пробовать любой новый продукт в малом количестве, внимательно следя за состоянием крохи, при необходимости стоит вести записи о том, на какой продукт была какая реакция. И, безусловно, как любой фрукт, хурму необходимо есть в небольшом количестве, и все будет в порядке.

Врачи-педиатры, в свою очередь, на волнующий вопрос о том, можно ли кормящей маме хурму, придерживаются положительного мнения. Но все же предостерегают от чрезмерного употребления этого фрукта по причине возникновения вышеупомянутых запоров и коликов у крохи. Хурма имеет также мочегонный эффект, это стоит иметь в виду. В больших количествах она не только приведет к необходимости частой смены пеленок, но и может вызвать нежелательные последствия для мочеполовой системы малыша.
Необходимо помнить еще такой момент, как правильный выбор этого фрукта. Даже консультанты по грудному вскармливанию согласятся с тем, что можно кормящей маме хурму, но только спелую, во избежание болезненных последствий, которые может вызвать недозрелый плод. Прежде всего, при выборе следует помнить о том, что она должна быть мягкой, но не расползаться в руках, цвет ее должен быть ярко- оранжевым. Если вы увидели черные точки или пятна, то знайте, что этот фрукт начал портиться, и не стоит его покупать. Хурму можно превосходно хранить несколько дней в холодильнике. В замороженном виде она может храниться до шести месяцев и не потерять при этом своих полезных качеств.

Рассмотрев все положительные свойства этого фрукта и возникновение возможных негативных последствий, мы ответили на вопрос о том, можно ли кормящей маме хурму? Конечно, можно, но все же употреблять ее следует в разумных количествах.

Хурма при грудном вскармливании, можно ли есть хурму при грудном вскармливании?

Настоящий подарок зимы – это ярко оранжевая и терпко-сладкая хурма. Как отказать себе в подобном лакомстве? Перед кормящей женщиной выстраивается множество пищевых запретов, а можно ли кушать хурму при грудном вскармливании? 

Польза хурмы при грудном вскармливании

Слово «хурма» в переводе с латинского языка значит «пища богов». И, правда – сочная мякоть этого заморского плода достойна наивысшей похвалы, да и в кулинарии приветствуются высокие пищевые и вкусовые качества хурмы.

Польза хурмы при грудном вскармливании неоценима – она поможет женщине, недавно пережившей беременность и роды, восстановить силы, поправить здоровье и улучшить иммунитет.

• Сочная хурма содержит витамин С, который позволит укрепить защитные силы матери и ребенка в период холодов и простуд.
• Эта ягода насыщена железом, поэтому поддержит физические силы и восстановит нормальный состав крови, то есть станет отличной профилактикой малокровия и анемии.
• Хурма богата калием и магнием, участвующими в укреплении сердечнососудистой системы кормящей мамы и грудничка.
• Простейшие сахара этого плода – глюкоза и сахароза, станут источником ценной энергии для матери и ее малыша.
• А клетчатка и пектин, входящие в состав иноземной хурмы, наладят пищеварение и стабилизируют работу кишечника.
• Имеющийся в хурме кальций пополнит его запасы в женском организме, истощенные во время вынашивания малыша.
• В организме новорожденного ребенка кальций – это основа скелета и костей, формирующихся в основном за счет женского молока.
• А витамин РР позволит кормящей женщине оставаться привлекательной, так как улучшает состояние волос и ногтей.
• Регулярное употребление хурмы наполняет грудное молоко витаминами, минералами и йодом, так необходимыми ребенку в самом начале его жизненного пути.
• После родов многие женщины жалуются на усталость, плохое настроение и слабость, здесь вкусная хурма тоже будет кстати – она поможет справиться с послеродовой депрессией и поправить здоровье.

Хурма при грудном вскармливании – за и против

Несмотря на всю полезность и необходимость хурмы при грудном вскармливании, потреблять этот плод стоит с осторожностью и некоторыми ограничениями.

Хурма является аллергическим продуктом питания, поэтому если у ребенка присутствует аллергическая реакция на ярко окрашенные фрукты, то кушать ее не рекомендуется.

• Также следует с большой осторожностью пробовать иноземную гостью при рождении недоношенного и маловесного ребенка, с выраженными расстройствами психики и поведения.
• Из-за высокого содержания сахаров хурму не стоит есть женщинам с сахарным диабетом и нарушениями обмена веществ.
• Злоупотребление хурмой может привести к запорам, не только у самой кормящей женщины, но и у младенца.

Ввиду многих рисков полностью отказываться от хурмы во время лактации не стоит, ведь она несет в себе много пользы и крайне положительно влияет на внутренние органы обоих организмов.

Считается безопасным пробовать хурму, когда ребенку будет 3-4 месяца, а ежедневная норма составляет около 200-300 грамм мякоти хурмы.

Кушайте хурму небольшими порциями и желательно в утренние часы, строго следя за реакцией грудничка. Если все остается в норме, можно слегка увеличить дозу, доведя ее до 1-2 плодов в день, однако чрезмерно поедать хурму не стоит.

В год малышу можно самому полакомиться хурмой, 1-2 долек без кожуры, в которой содержится много дубильных веществ, будет вполне достаточно.

С удовольствием кушать сезонные овощи и фрукты – это здоровая привычка на всю жизнь!

Хурма и кормление грудью совместимы, если соблюдать меру и следить за реакцией ребенка.

Можно хурму кормящей маме новорожденного? :: SYL.ru

Хурма особенно популярна в зимний период и является источником кальция, витаминов, минеральных веществ. Плод обладает жизнерадостной окраской, терпким вкусом и сладким послевкусием. Для здоровья организма является ценным фруктом. Однако в период лактации многие, даже самые полезные продукты, становятся под запретом. Далее выясним, можно кормящей маме хурму включать в свой рацион или нет.

Особенности фрукта

Популярность хурмы обусловлена ее неординарным вкусом, ярким и сочным цветом, нежной мякотью и пользой для здоровья. Состав плода характеризуется большим количеством микроэлементов, витаминов и других веществ, важных для развития малыша и поддержания здоровья матери.

В большом количестве оранжевый фрукт содержит:

• кальций;
• витамин С;
• магний;
• железо;
• клетчатку;
• витамин РР.

Часто врачи, отвечая на вопрос, можно кормящей маме хурму или нет, предупреждают, что плод может вызвать аллергию у младенца. Поэтому в рацион его вводят постепенно.

Польза хурмы при лактации

Фрукт при грудном вскармливании официально разрешен. Он способен принести организму младенца и мамы существенную пользу:

• Часто молодые мамочки страдают анемией. Хурма является ценным источником железа, поэтому рекомендуется к употреблению беременным и кормящим женщинам.
• Поедание оранжевых плодов способно существенно укрепить иммунитет. Можно ли есть хурму кормящей маме новорожденного? Да, она помогает восстановить силы после родов и обогащает молоко витаминами и микроэлементами.
• Чтобы противостоять вирусам и избежать частых простуд, необходимо большое количество витамина С. Хурма является его источником.
• Магний, содержащийся во фрукте, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
• Педиатры подтверждают, что кормящей маме хурму можно. Ребенку на 1 месяце жизни часто мешают спать колики. Для решения проблемы необходимы пектины. Обогатить ими грудное молоко под силу хурме, в которой также содержится клетчатка.
• Многие женщины замечают, что после беременности ухудшается состояние кожи и начинают выпадать волосы. Решить проблему помогут фрукты, в частности хурма.
• Чтобы малыш развивался полноценно и активно рос, ему необходим кальций. Поэтому рацион кормящей мамы должен содержать его в большом количестве. Оранжевый фрукт решит дефицит данного элемента.
• При кормлении грудью возникает опасность образования камней в почках. Хурма является отличным средством профилактики этого заболевания.

Предполагаемый вред

Несмотря на длинный список полезных качеств фрукта, необходимо задуматься, можно ли кушать хурму кормящей маме в больших количествах. Важно также выяснить противопоказания.

Оранжевый плод содержит большое количество глюкозы и фруктозы. Поэтому женщинам, страдающим сахарным диабетом или имеющим предрасположенность к этому заболеванию, фрукт есть нельзя. Также чрезмерное употребление хурмы может оказать закрепляющий эффект и вызвать запоры у мамы и малыша.

Все яркоокрашенные фрукты являются потенциальными аллергенами. Однако плод намного реже вызывает нежелательные реакции, чем апельсины и мандарины. Все же вводить хурму в рацион следует с осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией малыша.

Основы введения в рацион

Довольно много продуктов молодой маме можно. Кормящей маме хурму рекомендуется вводить постепенно. Но только педиатр сможет обосновать целесообразность употребления фрукта для конкретного малыша. Отсутствие явных противопоказаний не является основанием для употребления хурмы в неограниченном количестве.

Чтобы от оранжевого плода была только польза, стоит соблюдать правила:

• Когда можно кормящей маме хурму? Ребенку 2 месяца, значит, можно попробовать сладкий плод. Но лучше подождать до трех месяцев. Только к этому возрасту пищеварительная система ребенка становится более совершенной, колики малыша беспокоят все реже.
• Хурма – полезный и вкусный фрукт. Однако есть его следует в небольших количествах. Рекомендуемая порция – один фрукт на два дня. Суточную норму лучше разделить еще пополам и съесть в течение дня.
• В первый раз лучше съесть лишь маленький кусочек и в течение двух суток наблюдать за реакцией ребенка. Насторожить должны колики, изменение стула или сыпь. В этом случае употребление необходимо прекратить и показать малыша врачу.
• Хурму следует есть только зрелую. Недозрелые плоды содержат большое количество вяжущих веществ, негативно влияющих на пищеварительную систему.
• Оранжевый плод содержит много сахара, поэтому вполне подойдет для десерта. А вот готовить с ним выпечку не рекомендуется, иначе велик риск развития аллергии. Хурма — это полезный и вкусный перекус в течение дня.

Как выбрать

Выше рассмотрен вопрос о том, можно кушать хурму кормящей маме или нет, а также в каких количествах и как вводить его в рацион. Важно правильно выбрать фрукт на рынке или в магазине. Среди большого разнообразия хурмы лучше выбирать мягкие, спелые плоды. Лучшие фрукты имеют оранжево-коричневую кожуру и ярко-оранжевую мякоть.

Хурма отличается вяжущим вкусом. Во избежание запоров и колик у младенца необходимо отдать предпочтения сортам с меньшими вяжущими свойствами:

1. «Королек». Наиболее популярный и востребованный сорт.
2. «Бычье сердце». Довольно крупный плод, отличающийся сочной и сладкой мякотью.
3. «Шарон». Строго говоря, это не сорт. Это плоды, к которым применили химическое созревание. В результате в них отсутствуют дубильные вещества, мякоть сладкая, но твердая.

В продаже можно встретить сорт «мандаринная». Плод довольно аллергенный, и от его употребления кормящими матерями рекомендуется воздержаться.

Прием зависит от возраста

Понятно, что кормящей маме хурму можно. На первом месяце жизни малыша стоит лишь изредка есть небольшой кусочек плода. Педиатры рекомендуют при этом вести пищевой дневник, чтобы вовремя выявить виновника аллергии. Попробуйте в течение некоторого времени есть только четвертинку фрукта и, если отрицательной реакции не наблюдается, то порцию можно увеличить до 200 г в сутки.

Если малыш старше трех месяцев и ранее при употреблении фрукта признаков аллергии и других неприятных симптомов не наблюдалось, то мама может съедать до двух штук в день. Как правило, пищеварительная система малыша к этому времени укрепляется. Ребенку легче воспринимать изменения в рационе, а колики постепенно проходят.

Десерт из хурмы

Хурма является полезным и вкусным фруктом. На его основе можно приготовить множество десертов, которые не возбраняется употреблять беременным женщинам.

Чтобы получить нежное и полноценное блюдо, потребуется стаканчик йогурта и желатин.

Компоненты:

• стакан нежирного йогурта;
• три крупных хурмы;
• 400 мл сливок;
• 50 г сахара;
• 50 г желатина.

Процесс приготовления десерта довольно прост. Для начала необходимо замочить желатин и оставить его для набухания. Йогурт и сахар смешивают и постепенно добавляют желатин.

Из хурмы следует удалить косточки и взбить с помощью блендера. Сливки также взбивают и добавляют к йогурту. Мусс раскладывают в красивые прозрачные креманки слоями.

Полезные советы

Чтобы хурма принесла только пользу, кормящая мама должна следовать некоторым правилам:

• На голодный желудок фрукты лучше не употреблять. Пектин и танин мешают нормальному пищеварению. Еда, попадая в желудок, сразу сворачивается в комочки и вызывает запор.
• Наибольшее количество дубильных веществ содержится в кожуре, поэтому ее необходимо снимать.
• С белковой пищей хурма не сочетается. Поэтому, если на ужин была морская рыба или стейк, на десерт лучше выбрать что-нибудь другое.
• Чтобы пищеварение не страдало, плод должен быть мягким, с оранжевой или коричневатой кожурой.
• Хранить хурму необходимо в холодильнике. Сорт «королек» становится мягким и сладким, если подержать его сутки в морозильной камере.

Выводы

В статье приведены доводы, что можно кормящей маме хурму. Однако есть противопоказания и моменты, которые следует учитывать. Чтобы избежать проблем, необходимо употреблять фрукт небольшими порциями. Хурма – вкусный и полезный плод. В зимнее время он является ценным источником кальция, магния и витамина С. Поэтому кормящей маме полезно полакомиться сочным фруктом, но наблюдая за реакцией малыша.

Можно ли хурму при грудном вскармливании?

Хурма является одним из плодов, хоть и обладающих «запрещенным» окрасом, но не запретным во включение рациона кормящей мамы. Она входит в список продуктов, которые следует вводить в меню крайне осторожно, ведь может спровоцировать проявления аллергического ринита и диатеза у малютки. Как и все продукты этой группы, она имеет определенные рекомендации и советы по употреблению.

Рекомендации

1. прежде всего, необходимо придерживаться советов о своевременности введения этой ягоды в рацион – не рекомендуется делать это ранее достижения малюткой 4-хмесячного возраста;
2. также стоит придерживаться и правильного порционного введения – в первый раз будет достаточно съесть 1/6 часть хурмы, желательно в первой половине дня, но не на голодный желудок;
3. в течение двух дней наблюдайте за реакцией малютки – нет ли проявлений аллергии (диатеза, покраснений и шелушений кожи), а также за характером стула, ведь хурма может оказывать «крепящий» эффект. В большинстве случаев она не становится причиной кишечных спазмов и колик, а также повышенного газообразования у грудничка;
4. если нежелательных реакций не наблюдается – можно постепенно увеличивать количество ягод хурмы в рационе, но не следует слишком злоупотреблять – максимально допустимым суточным количеством является 2 средних размеров хурмы.

Также обратите внимание на сорт хурмы, которую хотите ввести в рацион. Например, королек обладает слегка терпкими вкусовыми качествами, которые могут передаться и грудному молочку, поэтому, для устранения этих качеств, рекомендуется положить ягоду на несколько часов в морозильную камеру, а после разморозить.

Шарон же является более сладким плодом, у него нет вкусовых вкраплений терпкости, и, соответственно, он не может передать грудному молоку неприятный привкус. Поэтому при выборе плодов хурмы стоит отдать предпочтение Шарону.

Влияние

Во время кормления грудью женщине приходится отказаться от многих провиантов, так как большинство из них являются провокаторами аллергических реакций у восприимчивого организма грудничка. Именно поэтому, прежде чем ввести новый продукт, а именно хурму в рацион, необходимо ознакомиться не только с её полезными свойствами, но и возможными нежелательными последствиями.

Полезные свойства

Химический состав хурмы богат витаминами А, В1, В2, С, Е, РР, а также Бета-каротином. Из микроэлементов  в его состав входят кальций, магний, калий, натрий и фосфор, а также железо и белки, жиры, углеводы и пищевые волокна. Общее влияние хурмы на организм матери, и, в свою очередь ребенка, состоит в повышении иммунной защиты, регуляции работы кишечника, восполнении недостатков витаминов, а также предотвращении таких заболеваний, как анемии, почечнокаменной болезни и проблем с работой сердца.

Возможные последствия

Так как состав хурмы богат дубильными веществами, не рекомендуется есть больше двух средних плодов в сутки, так как при чрезмерном употреблении возможны проявления неправильной работы кишечника, а именно запоры. Такое влияние оказывается как на организм мамы, так и ребенка.

Также хурма богата растительным сахаром (фруктозой и глюкозой), поэтому она является довольно питательным и калорийным фруктом. Поэтому если у мамы есть признаки сахарного диабета либо непереносимости фруктозы – следует быть крайне осторожным при употреблении этих ягод.

Можно ли хурму при грудном вскармливании в первый месяц

Автор Вера Дарьялова На чтение 5 мин Просмотров 228 Обновлено 15.03.2019

Хурма содержит достаточное количество витаминов и порция в 100 грамм может обеспечить кормящую женщину нужными микро и макроэлементами. Разберемся, можно ли хурму при грудном вскармливании маме и с какой порции начать введение.

Употребление хурмы при грудном вскармливании

В ситуации употребления хурмы в течении всего периода беременности, вы можете кушать ее с первых дней после рождения ребенка.

Обращайте внимание на реакцию малыша, дабы исключить запущенные случаи аллергии, коликов, запоров и других проблем.

Мамам не употреблявшим хурму в период беременности лучше подождать достижения ребенком 3 месяцев. И проконсультироваться с детским врачом. Чтобы употребление хурмы принесло пользу здоровью, а не навредило, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Вводить продукт желательно по достижении ребенком трехмесячного возраста. В этот период его пищеварительная система уже достаточно сформирована и способна усваивать многие вещества без усиления колик и других негативных реакций.
2. Несмотря на полезные свойства плодов, есть их нужно в небольшом количестве. Кормящей женщине в среднем разрешено потреблять один фрукт в 2 дня или по половинке каждый день.
3. Первый прием необходимо начинать с маленькой дольки в утреннее время. Если в течение двух последующих дней у ребенка не возникнет негативных последствий, порцию можно увеличить. Следует это делать постепенно, доводя количество хурмы до 300 г в день два раза в неделю. Если же все-таки появились высыпания или проблемы с животиком, продукт следует временно убрать из меню. Попробовать вновь можно через месяц по той же схеме.
4. Нельзя есть фрукт на пустой желудок, чтобы избежать расстройства кишечника.

Состав хурмы и ее польза при кормлении грудью

Плоды богаты ценными веществами, благотворно влияющих на организм кормящей мамы и младенца:

• клетчатка и пектин нормализуют работу кишечника;
• сахароза, глюкоза участвуют в обменных процессах;
• фосфор необходим грудничку для формирования костной ткани и женщине для восстановления после родов;
• кальций и магний отвечают за процессы построения мышц и костей;
• железо играет ключевую роль в кроветворении;
• лютеин, витамины группы В, А, С обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма.

Хурма обладает массой полезных свойств. В случае умеренного употребления в период грудного вскармливания фрукт способствует укреплению иммунитета молодой мамы и малыша, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию витаминов и ценных микроэлементов увеличивается сопротивляемость организма простудным заболеваниям и инфекциям.

Негативные реакции и влияние на малыша

Несмотря все полезные свойства, употреблять экзотический фрукт разрешено в ограниченном количестве. Высокое содержание бета-каротина способствует развитию у грудничка негативных реакций: дерматита, аллергического ринита, сыпи и кожных раздражений.

Чрезмерное употребление плодов может вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта, запоры, рвоту, тошноту и обострение кишечных колик. Причина заключается в большой концентрации танинов, придающих плодам характерный вяжущий вкус. Усвоение и переваривание веществ происходит достаточно долго и затруднительно, особенно у детей раннего возраста.

Значительное количество глюкозы и сахарозы в плодах иногда приводит к запорам у мамы и малыша, отрицательно сказываться на состоянии зубов, приводя к развитию кариеса. Повышается нагрузка на мочевыделительную систему. Чтобы утвердительно ответить на вопрос, разрешено ли употребление плодов кормящей маме, необходимо учитывать возможные негативные последствия для ребенка.

Какой сорт лучше выбрать и на что смотреть

Чтобы избежать негативных последствий для кормящей мамы и новорожденного, выбирать фрукт стоит предельно внимательно. Отдавать предпочтение необходимо спелым и мягким плодам с однородной кожурой оранжевого или коричневатого цвета, без механических повреждений, следов гнили и плесени. Опасность в период лактации представляет недозревшая хурма – бледная, плотная на ощупь, с зелеными листьями.

Во время кормления грудью желательно выбирать следующие сорта:

1. «Шарон». Выведен путем скрещивания хурмы и яблока. Для кормящей мамы и новорожденного ребенка является самым безопасным – в состав плодов не входят танины и дубильные вещества.
2. «Королек». Данный сорт практически не обладает вяжущими свойствами и приятен на вкус. Он очень мягкий, легко усваивается, оказывает положительное воздействие на желудок, помогает от авитаминоза.
3. «Китайский». Фрукт содержит мало сахара и имеет низкую калорийность, подойдет молодой маме в целях избавления от лишнего веса после родов.

Не рекомендуется кормящим выбирать сорта «Бычье сердце» и «Мандаринная». В первом случае плоды обладают достаточно высокой калорийностью, во втором способны вызывать тяжелые расстройства кишечника.

Вяжущая хурма: способы улучшения вкуса

Экзотический фрукт содержит высокую концентрацию танинов, придающих его мякоти специфический вяжущий вкус. Кормящим мамам следует избегать употребления таких веществ.

С целью исключения отрицательных последствий следует удалить кожуру, где содержится большая часть танинов. Убрать вяжущий эффект помогает замораживание хурмы. Перед едой ее следует подогреть на водяной бане.

Ряд советов от Комаровского

Доктор Комаровский настоятельно советует в первую очередь наблюдать за реакцией малыша. Евгений Олегович дает по этому поводу следующие рекомендации:

1. Продукт следует есть в умеренном количестве, наблюдая за состоянием здоровья младенца.
2. Общий рацион кормящей матери должен быть сбалансированным и полноценным.
3. Хурма является сезонным фруктом, готовым к употреблению с начала октября по декабрь включительно. В другое время она может представлять опасность для женщины и ребенка.
4. В качестве прикорма грудничку данный фрукт использовать нельзя.
5. Плоды быстро портятся, хранить их нужно в холодильнике.
6. Следует помнить, все продукты, которые женщина употребляет в период беременности и грудного вскармливания, впоследствии будут хорошо восприниматься ребенком.

Хурма относится к разрешенным продуктам в период кормления грудью, но нужно подходить внимательно к выбору фрукта и способу употребления. Важно изучить все возможные противопоказания и опасные последствия, следить за реакцией малыша и думать о его здоровье.

И небольшой лайфхак:

Если кроха плохо воспринимает продукт, а вам хочется его съесть, сцедите ребенку молока на два дня кормлений и скушайте целую хурму. Вы порадуете себя и у ребенка не будет никаких реакций. Как правильно сцеживаться мы рассказывали в этой статье.

полезные и вредные свойства для здоровья

Яркие сочные плоды с медово-сладкой мякотью нравятся взрослым и детям. Хурма — хит холодного сезона, так как созревает в последние дни осени. Она прекрасно восполняет дефицит минералов и витаминов зимой в условиях средней полосы, помогает предотвратить развитие многих заболеваний, применяется в диетологии и косметологии.

Содержание:

Ягода или фрукт

Многие ошибочно причисляют хурму к фруктам из-за достаточно большой величины плодов. Но ботанически она — ягода, хотя и очень крупная. В умеренном и северном климате это растение не выживает, зона его обитания — жаркие субтропики. А вот необходимую мягкую консистенцию и приятный вкус плоды приобретают под воздействием заморозков. Без них многие сорта хурмы горчат и вяжут.

Включать эту культуру в меню необходимо не только ради удовольствия и разнообразия. Южная ягода полезна для здоровья, так как богата питательными веществами и жизненно необходимыми элементами. 

Биохимический состав хурмы

Сок и мякоть плодов насыщены калием, кальцием и магнием. Эти минералы очень важны для повседневного рациона, так как поддерживают нормальный обмен веществ, работу сердечно-сосудистой, центральной нервной систем, помогают преодолевать последствия стрессов. Железа в составе хурмы не меньше, чем в яблоках, поэтому ее любителям не угрожает снижение гемоглобина.

По содержанию антиоксидантов, в том числе каротина, аскорбиновой кислоты, цинка и витамина Е хурма может поспорить с зеленым чаем, превосходит многие ягоды и фрукты. Регулярное ее употребление способствует сохранению молодости, острого зрения, высокой работоспособности головного мозга, поддерживает эластичность сосудов. Органические кислоты предупреждают различные ферментативные нарушения, улучшают всасывание нутриентов, регулируют белковый и жировой обмен.

Калорийность хурмы: польза для худеющих

Почти на 80% сочные плоды состоят из воды. В них практически отсутствуют жиры, содержится около 0,5% аминокислот и около 15% фруктозы. В 100 г. продукта — всего 55–60 ккал. Столько же содержат яблоки и апельсины, поэтому хурму смело можно отнести к диетическим плодам. Несмотря на выраженный сладкий вкус ее употребление не приводит к увеличению веса. Для желающих похудеть она — прекрасный полезный десерт. Переедать ежедневно не стоит, но по 1–2 крупных плода периодически употреблять можно.

Гликемический индекс хурмы — ниже 45 единиц. Это норма, при которой не происходит чрезмерного выплеска инсулина в кровь, поэтому есть лакомство можно без опасений людям с медленным обменом веществ. Для сброса веса рекомендуется регулярно заменять им один полноценный прием пищи. Первые результаты появятся уже через неделю.

Польза хурмы при простуде

При заражении ОРВИ организм нуждается в основных витаминах больше обычного. Всего 150–200 г. хурмы обеспечат суточную потребность в аскорбиновой кислоте, а дубильные вещества помогут предотвратить воспалительные процессы и укрепить клеточный иммунитет. Мякоть зрелой хурмы рекомендуется есть при фарингитах, кашле, бронхите для устранения раздражений слизистых, уменьшения отека и лучшего выведения мокроты. Можно смешивать ее с медом или соком имбиря.

Хурма для профилактики рака

Наличие в плодах каротина и йода в сочетании с антиоксидантами предупреждает развитие онкологических изменений в тканях легких и щитовидной железы. Хурма особенно полезна курильщикам, в организме которых часто отмечается дефицит необходимых элементов, а многие биохимические процессы нарушены. При склонности к гипотиреозу и связанным с ним нарушениям здоровья сладкие плоды полезно употреблять как альтернативу БАДам. В сутки достаточно съедать по 1–2 шт, пока не закончится сезон.

Польза хурмы для сердца и почек

Калий и магний в составе продукта обеспечивают своевременное выведение лишней жидкости и токсинов из организма. Для поддержания работы сердца плоды желательно употреблять ежедневно, чередуя с абрикосами или виноградом. При недостаточной функции почек — нормализовать питьевой режим, ограничить количество соли в рационе.

Чем хурма полезна женщинам

Наличие йода, кальция, витаминов группы В, железа и других элементов обеспечивает здоровье женской эндокринной системы и репродуктивных органов, снижая риск развития бесплодия. Сладкая мякоть повышает настроение без риска располнеть, а антиоксиданты надолго сохраняют молодость. В период беременности богатая витаминами и минералами хурма насыщает организм будущих мам всеми необходимыми веществами, предупреждает развитие отеков, снижая риск разнообразных осложнений.

При лактации хурма помогает женщинам сохранить здоровье кожи, волос и ногтей, нормализовать гормональный фон, психоэмоциональное состояние, восполнить физические силы.

Использовать плоды можно, не только употребляя внутрь, но и в домашней косметике: для ухаживающих витаминных масок. Для питания и разглаживания кожи растертую мякоть рекомендуется смешивать со сливками или сырым яичным желтком, нанося на кожу лица на 15–20 минут плотным слоем. Для увлажнения покровов можно использовать хурму в сочетании с мякотью банана или томата. Регулярные процедуры обеспечивают ровный цвет лица, улучшение тургора, нормализацию салоотделения.

Кому вредна хурма

Из-за наличия танинов плоды могут стать причиной запоров у людей со сниженной перистальтикой кишечника. Частое употребление хурмы в таких случаях чревато образованием непроходимости. Опасно ее есть также при холецистите и желчекаменной болезни.

При тяжелых формах почечной недостаточности хурма нежелательна, так как перегружает выделительную систему частыми мочеиспусканиями. Отказаться от нее или строго ограничивать количество придется при сахарном диабете из-за наличия простых моносахаридов.

Чрезмерное употребление хурмы — более 500 г. в день может спровоцировать тошноту, спазмы в желудке и кишечнике у полностью здоровых людей. Важно помнить, что этот продукт плохо сочетается с молоком и блюдами из него. Риск несварения и других негативных последствий в таких случаях возрастает.

Хурма во время беременности: эффекты, польза и многое другое

Одной из распространенных проблем среди беременных женщин является ежедневное получение здоровой и полноценной пищи. Каждый врач рекомендует сбалансированную диету, богатую несколькими питательными веществами. Это необходимо для здоровья и матери, и малыша. При этом многим беременным женщинам часто советуют регулярно есть фрукты для поддержания хорошего здоровья. Многие беременные женщины задаются вопросом, действительно ли они могут есть хурму во время беременности? Беременность хурмы часто вызывает путаницу из-за множества мнений, можно ли есть или нет.Но давайте не будем использовать полуизвестные знания. Эта статья поможет вам и даст вам полное руководство о пользе хурмы для беременных и мерах предосторожности, а также о побочных эффектах, которые следует знать при употреблении этого фрукта.

Для будущих мам здоровое и питательное питание является приоритетом как для нее самой, так и для ребенка. Некоторые продукты питания, которые в остальном безопасны, могут вызвать неприятные осложнения во время беременности. Среди беременных женщин, любящих фрукты, часто возникает вопрос: можно ли беременным есть хурму?

Что такое хурма?

Родом из Китая, хурма — это оранжевый фрукт в форме помидора с восковой текстурой из семейства диоспиросовых.Фрукт так же популярен, как «Конфеты природы» и «Плоды богов». Его можно есть свежим, сырым, приготовленным или сушеным. Сладкие и мясистые фрукты очень питательны и чрезвычайно полезны для вашего здоровья, особенно во время беременности. Употребление хурмы беременным помогает обеспечить здоровую беременность. Пищевая ценность хурмы способствует росту и развитию новорожденного, а также обеспечивает хорошее здоровье будущей матери.

Безопасно ли есть хурму во время беременности?

Это частый вопрос, с которым сталкиваются многие.Плоды хурмы во время беременности абсолютно безопасны. Но, как всегда, вам нужно употреблять его в ограниченных и необходимых количествах, а не сразу. Здесь есть несколько пищевых добавок, которые способствуют росту и развитию плода. Плоды хурмы при беременности помогают обеспечить здоровье маме и малышу. Однако, как мы всегда советуем, прислушайтесь к словам и рекомендациям врача о том, насколько хорошо вы можете внедрить свой рацион, чтобы узнать больше о своих диетических потребностях.

Пищевая ценность хурмы при беременности:

Употребление хурмы во время беременности полностью рекомендуется из-за того богатства питательных веществ, в котором она содержится.Этот фрукт, хотя и имеет небольшой размер, содержит несколько питательных веществ, таких как углеводы, белки, витамин A, витамин C, витамин E, витамин K, калий, витамин B6 и марганец. Где еще можно найти все в одном пакете как таковом? Кроме того, это отличный источник антиоксидантов, а также помогает уменьшить воспаление. Фрукт также очень богат клетчаткой, которая помогает значительно снизить уровень холестерина. Это также помогает снизить высокий уровень сахара в крови и опорожнение кишечника. Следовательно, употребление хурмы во время беременности полностью рекомендуется в соответствии с установленными нормативами.

Преимущества хурмы при беременности:

Как мы видели, плоды хурмы для беременных богаты и содержат несколько питательных веществ, и их совершенно безопасно употреблять во время беременности. Сообщите нам также больше о преимуществах, связанных с этим фруктом. Вот еще один ответ на вопрос «полезны ли плоды хурмы при беременности?»

1. Повышение иммунитета:

Употребление фруктов хурмы во время беременности помогает укрепить иммунную систему. Содержащиеся в плодах витамин А и каротин помогают улучшить зрение и сердечную мышцу.Он способствует плавному функционированию процессов в организме. Витамин С в фруктах существенно повышает иммунитет.

2. Лечение анемии:

Хурма богата железом. Это помогает предотвратить риск анемии во время беременности. Употребление фруктов во время беременности помогает повысить уровень гемоглобина. Он предотвращает побочные эффекты анемии, такие как утомляемость и головокружение.

3. Содействие росту плода:

Хурма богата минералами, такими как кальций и фосфор.Итак, употребление в пищу хурмы во время беременности способствует росту и развитию костей будущего ребенка. Плод способствует нормальному функционированию центральной нервной системы матери.

4. Регулировка артериального давления:

Плоды хурмы при беременности очень эффективны при лечении гипертонии. Содержание магния в фруктах помогает снизить кровяное давление во время ожидания.

Узнать больше: сливы хороши при беременности

5.Лечение камней в почках:

Хурма содержит магний, который помогает снизить риск образования камней в почках во время беременности. Употребление в пищу хурмы при беременности — залог крепкого здоровья почек будущей мамы.

6. Борьба с бессонницей и стрессом:

Витамин С в хурме очень эффективен при борьбе со стрессом, депрессией, тревогой и бессонницей. Фрукт помогает обеспечить крепкий сон во время беременности.

7. Детоксикация:

Хурма — отличный кладезь мощных антиоксидантов.Хурма полезна при беременности, так как помогает выводить токсины из организма и печени. Содержащиеся в фруктах антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Он эффективно защищает мать и плод от повреждения клеток.

8. Лечение диабета:

Экстракт кожуры хурмы очень эффективен для улучшения инсулинорезистентности и регулирования уровня сахара в крови. Фрукт может существенно помочь в регулировании диабета во время беременности.

9. Улучшение сердечно-сосудистой системы:

Хурма содержит хорошее количество кальция.Таким образом, он помогает обеспечить хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы матери и плода во время беременности.

10. Поддержание формы и активность:

Хурма содержит необходимые углеводы, витамины и минералы. Хурма полезна при беременности, так как употребление ее в пищу делает будущих мам энергичными, подтянутыми и активными.

Узнать больше: можно ли беременным есть помело

Действие хурмы при беременности:

Хурма может снизить кровяное давление. Это может ухудшить низкое кровяное давление или помешать лечению, направленному на повышение низкого кровяного давления.Кроме того, немытые фрукты могут содержать вредные бактерии и паразиты, которые могут вызывать пищевые заболевания, такие как токсоплазмоз и листериоз. Также рекомендуется не есть фрукты в сыром виде. Всегда рекомендуется есть спелые для лучшего пищеварения и питания. Однако, в зависимости от ваших диетических требований и конкретных проблем со здоровьем, рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу конкретных проблем, с которыми вы можете столкнуться, если таковые имеются, во время употребления этого фрукта.

Так можно ли беременным есть хурму? Абсолютно! Он имеет множество преимуществ для здоровья, которые могут очень помочь улучшить здоровье будущих матерей и новорожденных.Фрукт значительно укрепит здоровье и физическую форму матери, а также способствует росту плода. Не нужно оглядываться назад, вперед и наслаждаться плодами. Однако убедитесь, что оно есть в ограниченных и рекомендуемых количествах, а не все сразу. Тем не менее, чтобы быть в безопасности, следует проконсультироваться с врачом.

Часто задаваемые вопросы:

Q1. Приведет ли хурма к запорам у беременных?

Ответ: Как правило, с этой проблемой сталкиваются очень немногие.Сладкую хурму можно употреблять сразу. Но будьте осторожны и медленно перепроверяйте, пока есть вяжущие. Из-за дубильных веществ они могут уменьшить движение продуктов в кишечнике, вызывая запоры. Проверьте еще раз, когда вы начнете есть этот фрукт, чтобы лучше узнать свой организм.

2 квартал. Как лучше всего есть хурму?

Ответ: Вымойте фрукты, и вы решите, что они будут сразу же после созревания. Вы также можете добавить их в салат и съесть.Его можно даже смешать с маффинами или запекать в пирог. Вы также можете заморозить их и добавить в смузи, чтобы добавить больше вкуса.

Подробнее: Аборт во время беременности

Q3. Можно ли младенцам есть плоды хурмы?

Ответ: Всегда лучше не кормить их фруктами до восьми месяцев. Это связано с тем, что их пищеварительная система еще не может принять фрукты. Тем не менее, следует обязательно проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить этот фрукт хурмы своему ребенку.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Akdo & gbreve; an RA, T & uuml; rkyilmaz S, Sipahi T, Uzun DY, Ozgür O. Синдром выхода из желудка, вызванный безоарами хурмы (Diospyros kaki). Turk J Gastroenterol. 2009; 20 (1): 72-4. Просмотреть аннотацию.

An BJ, Kwak JH, Park JM, et al. Подавление активности ферментов и действия против морщин полифенола, выделенного из листа хурмы (Diospyros kaki folium), на кожу человека.Dermatol Surg. 2005; 31 (7 Pt 2): 848-54; обсуждение 854. Просмотреть аннотацию.

Anliker MD, Reindl J, Vieths S, Wuthrich B. Аллергия, вызванная употреблением в пищу хурмы (Diospyros kaki): определение специфических IgE и перекрестная реактивность с профилином и углеводными детерминантами. J Allergy Clin Immunol 2001; 107: 718-23. Просмотреть аннотацию.

Direito R, Rocha J, Serra AT и др. Противовоспалительные эффекты хурмы (Diospyros kaki L.) при экспериментальном ревматоидном артрите грызунов. J Diet Suppl.2020; 17 (6): 663-683. Просмотреть аннотацию.

Дуан Дж, Ван Х, Донг Кью и др. Структурные особенности пектинового арабиногалактана с иммунологической активностью из листьев Diospyros kaki. Carbohydr Res 2003; 338: 1291-7 .. Просмотреть аннотацию.

Гато Н., Кадоваки А., Хашимото Н., Йокояма С., Мацумото К. Богатая танинами клетчатка плодов хурмы снижает уровень холестерина в организме человека. Энн Нутр Метаб. 2013; 62 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Хан Дж., Кан С., Чоу Р. и др. Эффект улавливания свободных радикалов Diospyros kaki, Laminaria japonica и Undaria pinnatifida.Фитотерапия 2002; 73: 710-2 .. Просмотреть аннотацию.

Хибино Г., Надамото Т., Фудзисава Ф., Фушики Т. Регулирование периферической температуры тела с помощью пищевых продуктов: снижение температуры, вызванное японской хурмой (каки, ​​Diospyros kaki). Biosci Biotechnol Biochem 2003; 67: 23-8. . Просмотреть аннотацию.

Хван Й.Х., Ха Х., Ким Р. и др. Антиостеопоротические эффекты полисахаридов, выделенных из листьев хурмы, посредством ингибирования остеокластогенеза. Питательные вещества. 2018; 10 (7). pii: E901. Просмотреть аннотацию.

Кавасе М., Мотохаши Н., Сато К. и др. Биологическая активность экстрактов кожуры хурмы (Diospyros kaki). Phytother Res 2003; 17: 495-500. . Просмотреть аннотацию.

Kazzem M, Sun YT, Low M, et al. Хроматографический анализ и антиоксидантные свойства таблетки Naoxinqing, запатентованного препарата листьев Diospyros Kaki. Молекулы. 2019; 24 (6). pii: E1101. Просмотреть аннотацию.

Хан М.М., Тран Б.К., Янг Й.Дж. и др. Оценка терапевтического потенциала экстракта листьев хурмы у лиц с преддиабетом.Mol Cells. 2017; 40 (7): 466-475. Просмотреть аннотацию.

Ким Х.Х., Ким Д.С., Ким С.В. и др. Тормозящие эффекты Diospyros kaki на модели аллергического воспаления: роль цАМФ, кальция и ядерного фактора — & kappa; B. Int J Mol Med. 2013; 32 (4): 945-51. Просмотреть аннотацию.

Ким К.А., Кан С.В., Ан Х.Р., Сон Й., Ян С.Дж., Юнг Ш. Листья хурмы (Diospyros kaki Thunb.) Улучшают дегенерацию сетчатки у мышей, вызванную N-метил-N-нитрозомочевиной (MNU). J. Agric Food Chem. 2015; 63 (35): 7750-9. Просмотреть аннотацию.

Ли Ю.А., Чо Э.Дж., Йокодзава Т. Защитный эффект проантоцианидина, очищающего кожуру хурмы (Diospyros kaki), против окислительного повреждения при индуцированном h3O2 клеточном старении. Биол Фарм Булл. 2008; 31 (6): 1265-9. Просмотреть аннотацию.

Ma Y, Ma B, Shang Y, et al. Богатый флавоноидами этанольный экстракт листьев Diospyros kaki ослабляет когнитивный дефицит, выработку бета-амилоида, окислительный стресс и нейровоспаление у трансгенных мышей APP / PS1. Brain Res. 2018; 1678: 85-93. Просмотреть аннотацию.

Мартинес Дж. С., Арментия А., Бартоломе Б. и др. Анафилаксия после приема плодов Шарон. Allergol Immunoplathol (Madr) 2001; 29: 69-71. Просмотреть аннотацию.

Мацумото М., Котани М., Фудзита А. и др. Пероральный прием экстракта листьев хурмы облегчает кожные симптомы и трансэпидермальную потерю воды у мышей, моделирующих атопический дерматит, NC / Nga. Br J Dermatol 2002; 146: 221-7. . Просмотреть аннотацию.

Sa YS, Kim SJ, Choi HS. Фракция антикоагулянта из листьев Diospyros kaki L.обладает антитромботическим действием. Arch Pharm Res. 2005; 28 (6): 667-74. Просмотреть аннотацию.

Song M, Yang G, Hoa TQ, et al. Эффект ферментированных экстрактов хурмы против ожирения за счет активации AMP-активированной протеинкиназы. Биол Фарм Булл. 2020; 43 (3): 440-449. Просмотреть аннотацию.

Уэда К., Кавабата Р., Ирие Т., Накаи Ю., Тохья Ю., Сакагучи Т. Инактивация патогенных вирусов танинами растительного происхождения: сильное воздействие экстрактов хурмы (Diospyros kaki) на широкий спектр вирусов.PLoS One. 2013; 8 (1): e55343. Просмотреть аннотацию.

Ямагата Ю., Сайто К., Хирано К. и др. Обструкция третьей части двенадцатиперстной кишки, вызванная диоспирозоаром: описание случая. BMC Surg. 2017; 17 (1): 117. Просмотреть аннотацию.

Ян С.Дж., Джо Х., Ким К.А. и др. Экстракт Diospyros kaki ингибирует вызванную щелочным ожогом неоваскуляризацию роговицы. J Med Food. 2016; 19 (1): 106-9. Просмотреть аннотацию.

Инь М.Х., Кан Д.Г., Чой Д.Х. и др. Скрининг сосудорасширяющего действия некоторых лекарственных растений, используемых в восточной медицине.J Ethnopharmacol 2005; 99: 113-7 .. Просмотреть аннотацию.

Zhou Z, Huang Y, Liang J, Ou M, Chen J, Li G. Извлечение, очистка и противорадиационная активность танина хурмы из Diospyros kaki L.f. J Environ Radioact. 2016; 162-163: 182-188. Просмотреть аннотацию.

5 лучших способов употребления хурмы

Я так взволнован, когда вижу свою первую в сезоне хурму на своем фермерском рынке. Ох уж эта яркая оранжево-красная мякоть и сладко-пряный аромат! Этот фрукт, который выращивают в сезоне с октября по январь, не только идеально подходит для скрашивания самых скучных зимних дней, но и обладает питательной силой.Хурма содержит богатый запас витаминов А и С, клетчатки, а также фитохимических веществ, связанных с их ярким цветом. И вот забавный факт: «Шэрон Фрут» — это сорт хурмы! Неудивительно, что я так люблю эти плоды — на этой неделе я даже посадил в своем саду хурму. Надеюсь собрать урожай этих красавиц в этот раз в следующем году.

Хурма фую

Обратите внимание на хурму — есть два основных типа: хачия и фую. Фую — приземистые и круглые, немного напоминающие апельсиновый помидор.Их можно есть хрустящими, прежде чем они станут полностью мягкими и зрелыми. Эти виды хурмы лучше всего подходят для приготовления салатов и закусок. Хурму хачия нужно есть мягкой и спелой (иначе она вяжет), поэтому она не годится для свежих салатов, но она отлично подходит для выпечки, джемов и желе, в которых хорошо сочетаются очень мягкие текстуры. Они универсальны во многих блюдах, в том числе в соленых и сладких. Итак, какие 5 моих любимых занятий с этим фруктом? Ознакомьтесь с ними ниже.

5 лучших способов использования хурмы Смешайте нарезанную хурму с вашей любимой партией овсяных хлопьев, например, в этом рецепте овсяных хлопьев с морковным пирогом.

1. Нарезать хурму хлопьями. По мере того, как меняются времена года, должен быть и фрукт на завтрак, который украшает овсяные хлопья или цельнозерновые хлопья. Я обещаю, что этот фрукт вдохнет жизнь в ваше утро!

Смешайте хурму с золотым смузи с куркумой, например, по этому рецепту.

2.Добавьте хурму в свой следующий смузи. Попробуйте смешать их с другими светлыми фруктами, такими как бананы или ананасы, со щепоткой специй и вашим любимым растительным молоком для смузи цвета осенних листьев!

Средиземноморский салат из капусты с белой фасолью и хурмой

3. Нарежьте из них салат. Мне нравится сочетание сладких хрустящих ломтиков хурмы с острой зеленью, землистыми зернами и сливочными бобовыми. Обещаю, это сочетание отлично подойдет для ваших зимних салатов! Попробуйте мой салат для начала.

Овсяный пирог с хурмой

4. Приступаем к выпечке. Спелая мягкая хурма может заменить банановое пюре в банановом хлебе или консервированную тыкву в маффинах. Попробуйте этот рецепт овсяного торта с хурмой для доказательства.

Хурма Фую

5. Закуска хурмы. Просто вымойте их и нарежьте дольками, чтобы жевать натурально!

Посмотрите, как я использую хурму в этом рецепте средиземноморского салата из капусты с белой фасолью и хурмой.

Узнайте больше о том, как использовать растительную пищу, в следующих руководствах:

5 лучших способов использования тыквенных семечек
5 лучших способов использования киноа
5 лучших способов использования коричневого риса
5 лучших способов употребления ежевики

Подсолнечник: американские слизни из хурмы и улитки

Слизни и улитки

В прохладном влажном климате на каждом квадратном ярде вашего сада может быть 200 слизней.Обычно они предпочитают есть старый разлагающийся материал и важные разлагающиеся организмы, но если этого нет, они будут есть почти любые культурные растения (хотя у них есть свои предпочтения). Слизни могут стать настоящей проблемой в прохладных влажных условиях. Они чрезвычайно прожорливы и при обилии могут съесть всю грядку саженцев за ночь или сорвать почти зрелые растения. Они также быстро размножаются и могут производить до трех поколений ежегодно. Они гермафродиты, поэтому им даже не нужно спариваться, и каждый способен производить 400 круглых белых яиц ежегодно.

Обычно вы можете идентифицировать их работу моллюсков по блестящему следу слизи, который они оставляют при движении. Они имеют тенденцию жевать листья с их внешних краев и могут пожирать молодое растение вплоть до стебля и несколько более жестких средних ребер листа. Изначально у слизней были раковины, как у улиток, но они отказались от них в пользу своей способности прятаться в трещинах в почве и под камнями (они зарываются в землю, когда становится слишком холодно или жарко). Они также прячутся под досками, камнями и листьями, поэтому не допускайте попадания такого мусора в сад.Доски можно использовать как ловушки для слизней, если вы проверяете их каждое утро.

Улитки днем ​​прячутся в густой растительности или трещинах в стенах, а ночью выходят поесть. Самый простой способ избавиться от улиток — удалить все места, которые могут служить для них убежищем. Грядки покровных культур могут быть полностью дефолиированы на стороне, прилегающей к густой растительности, в то время как противоположная сторона останется нетронутой (хотя дефолиация будет медленно распространяться). Очистка старого урожая может заставить улиток переместиться в другое место, так что будьте готовы.

Сбор вручную : Самый эффективный и легкий способ борьбы со слизнями и улитками — это сбор вручную. Лучше всего это делать ночью или рано утром и нужно делать регулярно, чтобы добиться значительного эффекта. Вы скоро научитесь находить их укрытия. Слизни обычно прячутся в трещинах в почве, и вы часто можете копать вокруг поврежденного растения, чтобы найти виновника. Вы можете раздавить этих существ, когда собираете их, или бросить в ведро с соленой водой.

Если вы не хотите их убивать, вы можете собрать их в ведро из листьев и перенести на несколько миль.Если у вас есть конкуренты в садоводстве, вы можете бросить их в конкретный сад вместе с конкурентами.

Барьеры : Сбор вручную не решит всех ваших проблем с моллюсками. Они могут двигаться со скоростью улитки, но они удивительно подвижны (некоторые могут пройти милю за несколько дней), а другие могут просто прийти туда, где есть еда. В идеале вы могли бы воздвигнуть какой-нибудь барьер, например, тропинку шириной 2 фута из золы или измельченных раковин устриц. Острый песок, древесная зола или опилки, очевидно, тоже работают, но их нужно держать сухими или часто пополнять.Острые как бритва фрагменты диатомовой земли смертельны для мягких тел слизней и улиток (легким человека они тоже не пойдут — наденьте маску). Другие преграды — это медные полосы (они не пересекают ее), проволочный экран и наклонные доски с смазкой на нижней стороне.

Отлов в ловушку : Чашки с пивом, молоком или дрожжами (растворенными в сахарной воде) поймают довольно много моллюсков (и несколько других существ). Поместите это в чашку так, чтобы ободок был примерно на полдюйма выше поверхности почвы.Этих ловушек должно быть много, чтобы они были эффективными, по крайней мере, по одной на каждый квадратный ярд. Ловушки также можно сделать из капустных листьев, досок, кожуры грейпфрута и нарезанного картофеля, хотя они не убивают, а просто облегчают сбор (вы должны проверять их ежедневно).

Избегайте мульчи. : Слизни могут легко спрятаться в мульче, поэтому обычно этого избегают на участках, где они представляют собой большую проблему.

Утки : Эти птицы любят слизней и улиток и являются одними из лучших средств контроля.Куры тоже любят их, но больше вредят посевам. Жабы, змеи, птицы и жужелицы (вероятно, самые важные) убивают слизней и улиток. Есть даже хищные слизни (виды Testacella), которые поедают других слизней (слизней-каннибалов).

Метальдегид : Этот яд широко используется для убийства слизней, но, вероятно, убьет только около 10% присутствующих, он не очень эффективен. Он также ядовит для жужелиц (основных хищников) и млекопитающих, поэтому необходимо использовать с осторожностью (отравленные слизни могут отравить хищников-слизняков) .Лучше всего он работает в теплице, где обычно отсутствуют хищники.

Изображение: Джозеф Бергер, Bugwood.org

продуктов с хурмой — ешьте сорняки и другие вещи

Хурма может сохраняться после опадания листьев, поэтому ее легко обнаружить.

Хурма: чистая сила морщинистости

Единственное, что вы можете сказать о хурме плохо, это то, что у нее есть сморщивающая способность, если вы сорвете ее в неподходящее время. Если кожура фрукта не морщинистая, он будет несъедобным.

У вас соревнования по спелой хурме.

Большинство людей не знают, что хурма — это североамериканское эбеновое дерево, Diospyros virginiana (dye-OSS-pih-ross ver-jin-nee-AY-nuh.) Есть несколько деревьев более универсальных, чем хурма. . Фрукт, который на самом деле является самой большой местной ягодой в Северной Америке, можно есть сразу или готовить различными способами. Его семена можно жарить и измельчать для приготовления кофейного разбавителя. Листья богаты витамином С, и твердую древесину с замкнутым волокном можно обрабатывать (часто для изготовления «натуральных» обручальных колец.)

Хурма не любит расти в лесу или в поле.

Хурма любит расти по краям вещей; поля, дороги, реки, железные дороги, заборы, тропы. Они могут быть чем угодно, от тонкого куста до более 80 футов в высоту. Я хорошо помню, как впервые нашел на земле зеленый плод хурмы. Я гулял по парку штата Векива во Флориде вдоль Рок-Спрингс-Ран. Что запомнилось в этом мероприятии, так это то, что я не могла найти дерево. Я повернулся на 360 градусов и все еще не мог видеть хурму, пока не посмотрел вверх, далеко, очень высоко.Конкурируя с другими деревьями на берегу реки, они были невероятно высокими, а не девять дюймов в ширину. Это были тонкие 70-футовые деревья! Довольно нетипично.

Большинство деревьев хурмы, которые вы увидите, особенно во Флориде, имеют высоту всего от восьми до десяти футов, иногда от 15 до 20 футов. Хурма встречается в восточной половине Соединенных Штатов, за исключением северных приграничных штатов. Они также обитают в Юте, Калифорнии и распространены в Мексике. Как ни странно, в природе они не встречаются в Аппалачах или на плато Аллегейни.Возможно, проблема в высоте.

Родной ареал хурмы.

Хурма обычно последнее дерево, которое распускается весной и первым теряет листья осенью. Это стратегия борьбы с хищными насекомыми. Дерево хурмы-чемпиона в США по состоянию на 2009 год находится в Йелле, штат Арканзас. Его высота 94 фута, окружность 12,5 фута, а ширина короны — 78 футов. Он существует с тех пор, как в Северную Америку прибыли первые английские поселенцы. Один из них, капитан Джон Смит, писал о хурме в 1608 году.Он сказал, что на вкус он был как абрикос, и к 1629 году он был завезен в Англию. Фактически, это было основной причиной, по которой Смит приехал в Америку, чтобы найти новые заводы.

Хурма становится грязной, но черная головня не беспокоит ни ее, ни нас. Фото Hillpond.org

Многие авторы говорят, что спелая хурма на вкус похожа на финики, но для меня это похоже на хурму. Я понятия не имею, где они получают вкус «свидания», если только они не копируют друг друга. Интересно, что хурму в любом рецепте можно поменять местами с бананами, мерой за меру, весом за весом.Желтая хурма созреет на дереве, но лучшая из них — морщинистая, за которую нужно бороться с муравьями. Есть старая поговорка, что хурма созревает только после заморозков, но это неверно, по мнению исследователей, ни здесь, во Флориде, где любые заморозки появляются через пару месяцев после плодов хурмы. Стандартный способ сбора плодов — встряхивание хурмы. Обработайте их, протерев через дуршлаг. Мякоть можно использовать для приготовления желе, сиропа, пива, вина, ликера, хлеба, блинов, пудинга, патоки, фруктовой кожи, сухофруктов и чернил.Мякоть также можно заморозить и съесть как мороженое. Из семян можно выжать кулинарное масло, похожее на арахис. Каждая хурма может иметь от одного до восьми семян. Счастье — найти хурму с одним семенем, а когда их восемь, есть нечего. Однако семена использовались в качестве кнопок Конфедеративной армией во время гражданской войны в США.

Из плода, особенно кожуры, можно сделать кожицу. Фото KerbieCravings.

Еще одно применение хурмы — это средство от зуда ядовитого плюща.Снимите с хурмы несколько веточек, залейте водой и кипятите 20 минут. Процедите и остудите жидкость. Говорят, что несколько приложений помогут высушить сыпь. Кстати, чай из хурмы не повсеместно хвалят. У меня есть друг, который описывает вкус чая из зеленых листьев как «грязную воду для мытья посуды». Лучше чай из сушеных листьев. Фактически, чем дольше хранятся сушеные листья, тем лучше вкус чая. Медленно высушите листья в течение двух часов. Чтобы превратить семена в заменитель кофе или разбавитель, очистите их и обжарьте в той же медленной духовке.Вы также можете бросить жесткую кожуру фруктов в блендер, выложить кашицу на противень и высушить их вместе с семенами и листьями в той же духовке. Лично я ем кожуру плода и все, кроме семян

Древесина хурмы, как эбеновое дерево, имеет множество применений.

То, что означает Диоспирос , часто неправильно переводится с греческого языка. Усложняющий фактор — это перевод с греческого на латынь, а также разные алфавиты и произношение. (Есть пять способов обозначить звук «ээ» по-гречески.) Затем есть перевод на английский и его использование теми, кто не говорит по-гречески или не знает латыни. Такова головная боль с Diospyros . Вкратце это может означать «то, что посеял Бог», «Божье зерно» или «Божий огонь». Что еще хуже, наиболее распространенный перевод «пища богов» не очень подходит грекам. Амброзия означает «пища богов». Diospyro s нет.

Теострат придумал имя Диоспир

Примерно 300 г. до н.э. Феофраст назвал местное дерево европейским каркасом, Диоспиросом .Плоды были терпкими, созревшими до сладости, и, предположительно, именно поэтому Линней назвал хурму Диоспиросом , когда называл растения. С учетом сказанного давайте займемся Diospyros . Разногласия заключаются в том, являются ли два греческих слова «дио / спирос» или «тиос / пирос». Все сводится к греческому правописанию. Наиболее распространенный перевод более маловероятен. Как уже упоминалось, Диоспирос часто переводится как «плод богов» или «пища богов». Это было бы очень плохим греческим.Некоторые переводят Диоспир как «плод Зевса», что просто глупо. Есть еще «небесное растение», «божественный огонь», божественная груша »и« груша Юпитера ». Груша Юпитера? Срок действия поэтической лицензии истек. Юпитер был римским эквивалентом Зевса или римским именем главного бога. Я понятия не имею, откуда взялась груша, хотя в Техасе хурму иногда называют фруктом Джове.

Жареные семена хурмы можно использовать для приготовления кофе. Автор фото: Really Raw Food.

Третья возможность — Diospyros , означающее «Божественный огонь» по отношению к терпким незрелым ягодам европейского каркаса, но для этого потребуется заменить множественное число на единственное, что в данном случае в греческом языке вряд ли возможно.Карл Линней, парень, который начал давать названия растениям, имел правильную идею назвать хурму в честь древнего каркаса из-за того, как она созревает. Он не был хорош в греческом, но его «пища богов» прижилась. «Божья пшеница» — это более близкий перевод с древнегреческого, что означает, что Diospyros на современном языке означает «лучшая еда» или, как говорит Альтон Браун, «хорошая еда».

Лошадей нельзя пасти хурмой, иначе они могут получить безоар, как некоторые люди.

Вирджиния родом из Вирджинии, но с ботанической точки зрения это всегда означает Северную Америку. Хурма — это англизированная версия названия алгонкинов, что означает «сухие семена» или «сухие фрукты», имея в виду высокий уровень танинов в незрелых фруктах. Этот танин является хорошей заменой дубового танина. Однако у хурмы есть два предупреждения. Во-первых, если вы плохо перевариваете пищу или перенесли операцию по наложению обходного желудочного анастомоза, чрезмерное потребление хурмы может вызвать кишечную непроходимость, называемую безоаром.Это чаще встречается у сельскохозяйственных животных, чем у человека, но риску подвержены люди, потребляющие огромное количество хурмы или имеющие проблемы с желудком.

Ничто не похоже на спелую дикую хурму.

Насчет второго потепления. Хотя семена можно обжарить, а затем измельчить в черный порошок для увеличения объема кофе, могут быть причины не использовать их исключительно в качестве заменителя кофе. См. «Письмо Грин Дину» ниже. Писатель ошибочно приготовил «кофе» из семян, вместо того чтобы использовать их в качестве разбавителя кофе, например, цикория.Он включен сюда полностью, если когда-нибудь станет важным.

Вряд ли найдется лесное существо, которое не любит хурму. Его восковые ароматные цветы помогают производить мед. Хурму также иногда называют «деревом поссома», потому что опоссумы узнают хорошую еду, когда находят ее. Он даже вошел в народную, а теперь и политически некорректную литературу дяди Ремуса:

Даже Грин Дин нарушает свое правило без муки ради горячего хлеба с хурмой.

«Медведь Брер ворвался в грядку и потряс хурму.Брер Поссум выпал из спелой хурмы, приземлился на землю и побежал к забору, как скаковая лошадь. Брер Медведь гнался за ним и набирал обороты с каждым прыжком. Когда Брер Поссум добрался до забора Брер Медведь схватил его за хвост. B’rer Possum прошел между перилами ограждения и мощным рывком вытащил его из зубов B’rer Bear. B’rer Медведь держался так крепко, и B’rer Possum тянул так сильно, что все волосы оторвались в пасти B’rer Медведя, и если B’rer Кролик не пришел с фляга с водой B’rer Медведь бы подавился.С того дня и по сей день, — сказал дядя Ремус, осторожно выбивая пепел из трубки, — у B’rer Possum не было волос на хвосте, ни у кого из его детей.

Хлеб с хурмой

3½ стакана просеянной муки
1½ чайной ложки соли
2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
2–2½ стакана сахара
1 стакан растопленного несоленого масла, охлажденного до комнатной температуры
4 больших яйца, слегка взбитых при комнатной температуре
2 / 3 стакана коньяка, бурбона или виски
2 стакана пюре из хурмы

2 стакана грецких орехов или пеканов, поджаренных и нарезанных
2 стакана изюма или нарезанных кубиками сухофруктов (например, абрикосов, клюквы или фиников)

Дополнительно: апельсиновая цедра или апельсиновый экстракт

1.Смажьте маслом 2 формы для выпечки хлеба. Выстелите дно куском пергаментной бумаги или посыпьте мукой и удалите излишки.

2. Разогреть духовку до 350 градусов.

3. Просейте первые 5 сухих ингредиентов в большой миске.

4. Сделайте углубление в центре, добавьте масло, яйца, ликер, пюре из хурмы, затем орехи и изюм.

5. Выпекать 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Пудинг из хурмы

2 стакана пюре из мякоти хурмы

2 яйца

1 3/4 стакана сгущенного молока (несладкого)

2 стакана сахара

1/4 стакана топленого масла

2 стакана муки

1/2 стакана нарезанных грецких орехов

Хорошо перемешать сгущенное молоко, сахар, масло, муку и пюре из хурмы и вылить в стеклянную форму для запекания.Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекайте от 35 до 45 минут при 375F. Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры. Восхитительно с начинкой из английского крема или рома.

«Детализированный» профиль завода Green Deane

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Дерево, размер куста до 80 футов, обычно от 15 до 20. Листья овальные, заостренные, длиной от 3 до 6 дюймов, блестящие темно-зеленые, иногда покрытые безвредной темной сажей, которую можно смыть. Две удобные идентифицирующие характеристики хурмы: молодые веточки нечеткие, а на новом росте ветка будет иметь листья разного размера.Кора старых деревьев разбита на квадратные блоки. D. virginana имеет заостренные кончики листьев, у D. texana кончик плоский, закругленный или зубчатый,

ВРЕМЯ ГОДА: Плод созревает в сентябре / октябре. Плоды не созревают, пока кожица не сморщится.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Растет по краям полей, дорог, рек и т.п. Растет на сухой земле и в полутени, но предпочитает влажную почву и солнце. Медленнорастущий, морозостойкий к Зоне 4

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Многочисленные: Мякоть может быть использована для приготовления желе, сиропа, пива, вина, ликера, хлеба, блинов, пудинга, патоки, фруктовой кожи и сушеных.

ТРАВЯНАЯ БУМАГА

Коренные американцы использовали это дерево в травах. В Алабаме варили корни для чая, используемого при «кишечном истощении». Катавба использовали настой коры для лечения молочницы у младенцев. Чероки использовали его при проблемах с кишечником, боли в горле, изжоге, проблемах с печенью, геморрагиях, молочнице, зубной боли и венерических заболеваниях. Раппаханнок использовал настой от молочницы и ангины. Дубильная кислота в зеленых фруктах использовалась для лечения диареи, дизентерии и маточных кровотечений.

В 2010 году я получил следующее письмо в ответ на мою статью о хурме. Писатель говорит, что он приготовил две чашки «кофе» из хурмы, вместо того, чтобы использовать молотые семена в качестве разбавителя кофе. Первый горшок — четыре чашки — был сделан из свежих семян спелых плодов с дерева, а затем обжарен. О побочных эффектах не сообщалось. Второй горшок был сделан из семян, собранных с земли и / или из гниющих фруктов (действие ферментов?) Затем, вместо того, чтобы сразу в духовку, вторую партию семян сначала кипятили (что-то убирали? Что-то менять?), А затем жарили. .Две другие возможности: первая банка не достигла критического химического уровня и / или у него не было аллергической реакции до определенного момента со второй чашкой. И, конечно же, может действовать что-то еще. Я не знаю правдивость изложенного ниже, но кажется разумным включить его. Более того, если это верно, то это должны знать собиратели и исследователи.

«Я просто хотел сделать вам небольшую заметку о моем опыте с семенами хурмы прошлой осенью, извините, что я так долго писал.У меня во дворе и рядом с домом растет несколько деревьев, и я всегда наслаждаюсь плодами поздней осенью после заморозков. Но я никогда раньше не слышал о приготовлении кофе из семян. Я был авантюрным сортом, и мой первый горшок с жареными и размолотыми семенами, взятыми из свежих фруктов прямо с дерева, был замечательным, спасибо.

«Позже я начал собирать семена с земли вокруг деревьев, где плоды упали и сгнили, конечно, осторожно избегая скоплений помета опоссума.Когда у меня было около литра семян, я поместил их в небольшую кастрюлю и варил около 5-10 минут, чтобы убить любые бактерии и счистить остатки семян, затем я медленно обжаривал их примерно на 250, пока не услышал их. постоянно треск и хлопанье.

«После того, как семена остыли, я с тревогой измельчил горсть, чтобы получить кофе из восьми чашек. В моем первом горшке из предыдущего эксперимента было всего около четырех чашек. Я принесла свою большую кружку свежего кофе (около 3,5 чашек) к компьютеру, и мне очень понравилось при просмотре видео.Но почти как только я начал наполнять вторую кружку, мне стало немного смешно. Через несколько минут у меня закружилась голова, и я перестал пить. Прошло еще несколько минут, и я сильно заболел, и мне из желудка удалили весь оставшийся кофе с хурмой, lol.

«У меня сердечное заболевание, поэтому я удостоверился, что у меня не сердечная недостаточность, и когда все казалось нормальным, я споткнулся в постель. На следующий день, после очень потной ночи, я все еще чувствовал себя немного странно, что для меня не является чем-то необычным.Но у меня больше не было головокружения или тошноты.

«Теперь самое интересное. У меня кардиомиопатия и тяжелые нарушения ритма сердца, поэтому я обычно чувствую, как мое сердце скачет и стучит. Но около трех месяцев после этого инцидента я был как нормальный человек, с ритмом сердца, лол. На самом деле я мог чувствовать биение своего сердца с детства, и лишь изредка у меня был устойчивый ритм в течение коротких периодов времени. Поэтому невозможность чувствовать биение сердца или обнаруживать проблемы с ритмом было для меня феноменальным.

«Мое сердце вернулось к своему нормальному ритму, и я пытался решить, стоит ли рисковать, снижая дозу кофе с хурмой до одного или двух глотков, и посмотреть, получу ли я положительный результат. Я пишу не для получения совета, потому что знаю, что для вас было бы слишком большой проблемой дать мне добро на что-то подобное, но я действительно хотел, чтобы кто-нибудь знал, что случилось с моим приключением с кофе с семенами хурмы. ”

Листья хурмы Информация, рецепты и факты

3129 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

4+ Мощные преимущества хурмы + питание и способы ее употребления

Тропический азиатский фрукт, который не только приятен на вкус, но и несет множество преимуществ для здоровья. Хурма богата клетчаткой и антиоксидантами.Это может помочь справиться с ожирением, холестерином, здоровьем кишечника и уровнем сахара в крови; читайте дальше, чтобы узнать больше об этом удивительном фрукте.

Что такое хурма?

Хурма — это ягодный плод растения Diospyros , произрастающего в Китае, Японии, Корее и других странах Восточной Азии. Существует более 350 различных видов Diospyros [1].

Наиболее часто выращиваемый вид как в Азии, так и в США — это Diospyros kaki , также известный как японская или восточная хурма.Менее распространенный сорт — Diospyros virginiana , также известный как североамериканская или хурма обыкновенная [1, 2].

Чай из листьев хурмы был частью традиционной китайской медицины, по крайней мере, со времен династии Мин. Плоды, кора и корни хурмы — излюбленные лечебные средства в народной медицине. Их использование распространяется на высокое кровяное давление, закупорку артерий (атеросклероз), инсульт и запор [3].

Разновидности

Хурма бывает двух видов: вяжущая и не вяжущая .

Вяжущая хурма имеет горький вкус, когда она не полностью созрела. Его можно есть только после того, как он станет полностью мягким. Своей горечью этот сорт обязан танинам, сосредоточенным в коже [4, 2].

Невяжущий сорт также называют сладкой хурмой. Его можно есть еще твердым или позже, когда он станет мягким [4, 2].

Хурма обыкновенная относится к вяжущим, тогда как японская разновидность бывает вяжущих или сладких [4, 2].

Snapshot

Сторонники:

• Богат питательными веществами и антиоксидантами
• Потенциальная польза от воспаления, ожирения, холестерина и сахара в крови

Скептики:

• Возможны аллергические реакции
  • Высокое содержание сахара
  Persimmon Nutrition

  Хурма является отличным источником провитамина A , витамина C и марганца .Они также содержат значительные количества витамин B6 , витамин E , витамин K, медь и калий [5].

  В зависимости от размера одна сырая японская хурма (168 г) обеспечит около 118 калорий и [5]:

  • 31 г углеводов
  • 21 г сахара
  • 6 г клетчатки

  Как и большинство фруктов , в нем очень мало жиров и белков [5].

  По сравнению с сырыми фруктами сушеная хурма содержит примерно в 4 раза больше калорий и углеводов из-за более низкого содержания воды [6].

  Витамины

  Хурма наполнена витаминами и минералами. Одна сырая японская хурма (около 168 граммов) обеспечит следующую рекомендуемую суточную норму питательных веществ [5]:

  • Витамин A: 19%
  • Витамин C: 22%
  • Витамин B6: 13%
  • Витамин E: 8%
  • Витамин K: 5%
  • Марганец: 30%
  • Медь: 9%
  • Калий: 8%
  Антиоксиданты

  Хурма полна антиоксидантов, включая витамин C, полифенолы и каротиноиды (провитамин А) .И кожура, и фрукты богаты каротиноидами, которые придают хурме характерный насыщенный оранжевый цвет. К ним относятся лютеин, астаксантин, бета-каротин и бета-криптоксантин [4].

  В исследованиях на грызунах бета-криптоксантин из хурмы обратил вспять жировую болезнь печени. Он также уменьшил воспаление и инсулин резистентность . Каротиноиды также жизненно важны для здоровья глаз и сердца [4, 7, 8].

  Полифенолы хурмы можно разделить на три группы [4, 9] :

  • Фенольные кислоты (напр.грамм. кофейная, феруловая, галловая и кумаровая кислоты)
  • Флавоноиды (например, антоцианы, проантоцианидины и катехины)
  • Танины (обнаруживаются в коже)

  Проантоцианидины — мощные антиоксиданты, сконцентрированные в коже и листьях хурмы, фруктов . В недавнем исследовании эти молекулы увеличивали продолжительность жизни и предотвращали ухудшение памяти у быстро стареющих мышей [10].

  Физетин — еще один мощный флавоноидный фенол, содержащийся в хурме. Как в клеточных исследованиях, так и в исследованиях на животных физетин ингибировал путь, связанный с ростом опухоли (Akt и mTOR).Другими словами, физетин может помочь замедлить рост рака [11, 12].

  Польза для здоровья плодов и листьев хурмы

  Хурма считается очень безопасной для употребления в пищу, но ее экстракты не были одобрены FDA для медицинского использования и, как правило, не имеют достоверных клинических исследований. Правила устанавливают стандарты производства добавок, но не гарантируют их безопасность или эффективность. Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом.

  Недостаточно доказательств для

  Следующие предполагаемые преимущества подтверждаются только ограниченными некачественными клиническими исследованиями.Недостаточно доказательств, подтверждающих использование хурмы для любого из перечисленных ниже целей. Не забудьте поговорить с врачом, прежде чем принимать экстракты хурмы, и никогда не используйте их вместо того, что рекомендует или предписывает ваш врач.

  1) Ожирение

  В пилотном исследовании в Корее с участием 20 человек, страдающих ожирением, уксус хурмы (с имбирем или без него) снизил маркеры воспаления, массу тела и жир через 6 недель [13].

  Ожирение и воспаление образуют порочную спираль .Воспаление приводит к таким проблемам, как резистентность к инсулину и лептину, что увеличивает набор жира. В то же время жировые клетки выделяют цитокины, такие как IL-6 и TNF-alpha, которые еще больше усугубляют воспаление [14, 15, 16].

  Следовательно, уменьшение воспаления может помочь разорвать этот опасный цикл. В исследованиях на клетках и грызунах фенолы хурмы снижали количество различных воспалительных соединений (оксид азота, TNF-α, IL-1, IL-6, простагландин E₂ и COX-2) [17, 18, 19].

  Липаза поджелудочной железы — это фермент, который расщепляет и помогает усваивать пищевые жиры.В пробирках дубильные вещества кожи хурмы связываются с липазой поджелудочной железы, что делает ее менее доступной для усвоения жира. У мышей аналогичный эффект имели плоды хурмы и кожура цитрусовых [20, 21].

  Более того, экстракт листьев хурмы снижает прибавку в весе, увеличение печени и жира на животе у мышей с ожирением на диете с высоким содержанием жиров. Он также снижает уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНП, сахара в крови, инсулина и лептина [22].

  2) Холестерин

  В клиническом исследовании с участием 66 человек экстракт хурмы в сочетании со статинами снижал уровень жира в крови в большей степени, чем одни статины [23].

  В другом клиническом исследовании с участием 40 человек 5 г / день волокон хурмы значительно снизили уровень плохого (ЛПНП) холестерина , тогда как 3 грамма имели гораздо более мягкий эффект [24].

  Многочисленные исследования на животных подтверждают его способность снижать уровень ЛПНП. Некоторые исследователи считают, что [25, 4, 26]:

  • Его высококонцентрированные антиоксиданты уменьшают повреждение ЛПНП (каротиноиды и проантоцианидины)
  • Его волокна связывают жиры в кишечнике

  3) Здоровье кишечника

  Хурма с высоким содержанием диетическое волокно , которое поддерживает здоровье кишечника несколькими способами [27]:

  • Увеличивает объем стула, ускоряя прохождение пищи
  • Оно питает полезные кишечные бактерии, которые продолжают производить полезные короткоцепочечные жирные кислоты

  Дубильные вещества в хурме также помогают восстановить баланс кишечной микробиоты, если их употреблять в умеренных количествах.У крыс они увеличивали количество полезных кишечных бактерий ( Bifidobacterium spp. И Lactobacillus spp.), Убивая при этом вредные кишечные бактерии (например, E. Coli ). Однако только от низких до умеренных доз были полезны. Высокие дозы отрицательно сказались на микробиоте [28].

  4) Сахар в крови

  Способ, которым листья хурмы снижают уровень сахара в крови, долгое время оставался загадкой, несмотря на их тысячелетнее использование в традиционной медицине. В недавнем клиническом исследовании 68 человек с преддиабетом ученые обнаружили, что экстракт листьев хурмы может положительно влиять на сложные белковые сигнатуры в организме.По мнению авторов исследования, это означает, что хурма может влиять на экспрессию генов, помогая предотвратить диабет и высокий уровень сахара в крови [29].

  Согласно исследованиям на животных, эти фрукты могут ограничивать активность генов, приводящих к накоплению жира. У мышей с диабетом хурма предотвращала накопление жира в печени и улучшала контроль уровня сахара в крови. В другом исследовании на грызунах проантоцианидины хурмы также снижали уровень сахара в крови [30, 31].

  Другие исследования показывают, что хурма может предотвратить скачки сахара в крови после еды за счет снижения уровня ферментов амилазы, которые расщепляют сложные сахара.У животных хурма ограничивала переваривание крахмала и снижала захват глюкозы в кровоток [32, 33, 34, 35].

  Исследования на животных (отсутствие доказательств)

  Нет клинических данных, подтверждающих использование хурмы при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

  5) Здоровье сердца

  Атеросклероз — это образование бляшек внутри артерий. По мнению некоторых исследователей, антиоксиданты в хурме могут замедлить развитие атеросклероза за счет уменьшения воспаления и окислительного повреждения плохого холестерина (ЛПНП) [4, 36].

  Традиционно листья японской хурмы используются в Японии для снижения кровяного давления. Флавоноиды из листьев могут снизить активность ангиотензинпревращающего фермента (АПФ), как и некоторые препараты, снижающие артериальное давление [37].

  У крыс флавоноиды из экстракта листьев хурмы снижали артериальное давление (за счет увеличения eNOS и cGMP) [38].

  Кроме того, согласно исследованиям на клетках крыс, хурма может защищать клетки сердца от гипоксии или недостатка кислорода [39].

  6) Здоровье мозга

  Познание и болезнь Альцгеймера

  Экстракт листьев хурмы улучшает когнитивные функции у крыс с болезнью Альцгеймера. Его флавоноиды и тритерпеноиды, вероятно, обладают этим эффектом, поскольку они могут увеличивать количество основных антиоксидантов в клетках мозга [40].

  Другое исследование подчеркивает его защитное действие на мозг: экстракт листьев хурмы ограничивает повреждение и гибель клеток мозга, вызванных свободными радикалами. Он усилил антиоксиданты внутри клеток, включая глутатион и каталазу [41].

  Плюс, экстракт обратил вспять ухудшение обучения и памяти у мышей. Он может снизить выработку бета-амилоида, окислительный стресс и нейровоспаление — все это имеет решающее значение для риска болезни Альцгеймера [42].

  В наших клетках есть «молекулярные переключатели» для коммуникации, называемые Rho GTPases.Когда эти переключатели становятся сверхактивными, синапсы в мозге могут разрушаться, что ухудшает познавательные способности. Блокируя ГТФазы Rho, экстракт листьев хурмы снижает потерю синапсов и улучшает обучение и память у мышей с болезнью Альцгеймера [43, 44, 45].

  Воспаление мозга и кровоток

  У крыс экстракт снижает воспалительные продукты жизнедеятельности и NF-κB, что означает, что он может уменьшить воспаление головного мозга. NF-kB является одним из основных факторов воспаления в головном мозге, вызванного стрессом, которое может привести к депрессии [46, 47].

  Он также может защищать клетки мозга от повреждений из-за плохого кровотока и уровня кислорода (ишемия и гипоксия). Он защищал крыс от токсичности глутамата [48].

  Отсутствуют доказательства: чай из хурмы от кислотного рефлюкса

  Чай из хурмы от кислотного рефлюкса — популярное натуральное домашнее средство. Так называемый «пунш из хурмы» — это чай из хурмы, имбиря и корицы, который, как говорят, облегчает изжогу [49].

  Тем не менее, никаких исследований не изучали, улучшает ли чай из хурмы кислотный рефлюкс.Это чисто умозрительное, традиционное использование.

  Ограничения и предостережения

  На людях проводились лишь ограниченные исследования хурмы.

  Проведено большое количество исследований на клетках и животных. Но важно помнить, что физиология человека отличается от физиологии животных или пробирок.

  Есть хурма или пить чай из хурмы, вероятно, безопасно.

  Безопасность

  • Употребление в пищу незрелой хурмы может привести к кишечной непроходимости [50]
  • Возможны аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу березы [51]
  • Более 1-2 фруктов в день могут отрицательно повлиять на микробиоту кишечника [ 28]
  • Может взаимодействовать с лекарствами от кровяного давления [52]
  Употребление хурмы

  Спелая хурма известна своим сладким вкусом, похожим на мед.Вы можете есть их в сыром, сушеном, вареном виде или приготовить как чай. Твердую и спелую хурму без вяжущего вкуса легко перекусить. Или просто порежьте их на кусочки или нарежьте и добавьте в салат или смузи [53, 54].

  Но будьте осторожны, выбирая правильный сорт хурмы. Вяжущие можно есть только мягкими, когда их можно разрезать и съесть ложкой. Их также можно протирать или добавлять в различные пикантные блюда, например, карри [53, 54].

  Сухофрукты — легкая закуска, но помните, что они богаты углеводами.

  Хурму можно использовать в выпечке, пудингах и пирогах.

  Можно приготовить чай из сушеной хурмы или из листьев хурмы. В различных исследованиях, упомянутых выше, использовались экстракты листьев хурмы, а не сушеные фрукты. Экстракты листьев коммерчески доступны, но не получили широкого распространения [54, 55, 3].

  Takeaway

  Хурма — это богатый питательными веществами и антиоксидантами фрукт с потенциальными преимуществами при ожирении, холестерине, здоровье кишечника и уровне сахара в крови.

  No related posts.