Кефир с какого возраста детям: Когда можно давать ребенку кефир

Когда можно давать ребенку кефир

Зачем детям кефир?

В чистом виде молоко животных для кормления грудничков не годится — его состав отличается от маминого, и вместо укрепления костей ребенок может терять необходимый кальций. Поэтому в качестве основного питания подойдут либо настоящее грудное молоко, либо подобранная вместе с педиатром качественная адаптированная молочная смесь.

Другое дело — прикорм в виде простокваши или кефира — их можно давать ребенку до года, когда он уже откроет для себя некоторые новые продукты. Кефир содержит витамины группы B, необходимые для хорошего роста и развития, белки, ферменты и аминокислоты. Но самое главное — в нем содержатся молочнокислые (бифидо- и лакто-) бактерии, которые положительно влияют на баланс микрофлоры кишечника. Они улучшают пищеварение и помогают укрепить иммунитет. Помимо того, при регулярном употреблении кефир улучшает усвоение железа в организме. Такой вот ценный продукт!

#PROMO_BLOCK#

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Оптимальное время, когда можно начинать давать ребенку кефир из магазина, зависит от типа основного питания. Если малютка находится на грудном вскармливании, то пробовать «кисломолочку» лучше с восьми месяцев, если на искусственном — то можно с семи.

Когда грудничок только знакомится с новым продуктом, ему достаточно дать всего одну чайную ложечку в обед. Если негативной реакции не последует, то порцию можно постепенно увеличивать, и через месяц давать уже 50 мл кефира за раз, еще через месяц — по 100 мл в день. К году и вплоть до трех лет порция может составлять до 200 мл в сутки, но не больше. Угощать кроху кефиром стоит в дневное время — завтрак и ужин должны быть полноценными.

Обратите внимание на дату производства. Продукт должен быть исключительно свежим — после трех дней полезные свойства кефира сходят на «нет» и в нем возрастает содержание спирта.

Побочные эффекты кисломолочного прикорма

Как и любой другой новый продукт, вводить кефир в меню малыша следует осторожно.

Очень редко, но у детей могут возникать негативные реакции на кисломолочные продукты:

• пищевая аллергия (сопровождается метеоризмом, коликами и расстройством стула) — в таком случае можно попробовать заменить кефир из коровьего молока на продукт из козьего, но не раньше, чем в 10 месяцев;
• сбои в работе почек и пищеварительной системы (из-за кислоты и минеральных солей в составе кефира) — именно поэтому важно следить за размером порции.

Если первое знакомство с новой едой прошло успешно и ребенок хорошо себя чувствует, значит, продукт подошел и можно постепенно увеличивать порцию. Но кормить малыша кефиром стоит не чаще одного раза в день.

Сегодня на магазинных полках встречается так называемый биокефир, и у мамы может возникнуть дилемма — подходит ли он для прикорма, со скольких месяцев малышу давать такой кефир и чем он вообще отличается от обычного? В продукте с приставкой «био» в названии содержится больше живых микроорганизмов. Его можно давать грудничкам в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром. Главное, чтобы продукт был свежий.

польза и вред для малыша, схема введения, рекомендации доктора Комаровского

Может ли старый добрый кефир быть предметом бурных обсуждений? Да, если о нем говорят как о прикорме для малышей первого года жизни.

Педиатры и мамы единодушны лишь в одном: кисломолочный продукт для младшего поколения полезен. Мнения же по поводу всего остального – целесообразности введения в меню самых маленьких, схемы, времени, количества и др. – зачастую отличаются. Итак, в центре внимания – прикорм кефиром и его появление в детском рационе.

Кефир как прикорм

Кефир выступает популярным представителем кисломолочных продуктов, поэтому его рекомендуют для детского питания. Когда стоит познакомить карапуза с ним и как ввести в рацион малютки данный продукт?

• Выступает источником большого количества полезных питательных веществ, среди которых не только белки и витамины, но и молочнокислые бактерии.
  Это ценный продукт при анемии, а также при рахите.
• Его употребление создает в желудке малыша кислую среду, это помогает быстрее усваиваться разным питательным компонентам пищи, в частности, кальцию и витамину Д.
• Его употребление благотворно влияет на микрофлору кишечника.
• У ребенка, которому дают кефир, улучшается аппетит, а также укрепляется иммунитет.
• Благодаря частичному гидролизу белков в таком молочном продукте, его могут употреблять малыши, у которых выявлена аллергия на молоко. Также этот продукт рекомендуется при лактазной недостаточности.
• В нем содержится молочная кислота, являющаяся отличным антисептиком.
• У него отмечают положительное влияние на нервную систему. Он успокаивает, тонизирует и помогает устранить усталость.
• У свежего (однодневного) кефира отмечают послабляющий эффект, а у продукта, который сделали два дня назад и больше, действие, напротив, будет закрепляющее.

Кефир очень полезен, он нормализует кишечную микрофлору ребенка

Введенный в рацион слишком рано, кефир будет оказывать значительную нагрузку на почки и пищеварительную систему малютки. К тому же, углеводы и жиры, представленные в составе, довольно сильно отличаются от этих компонентов в смеси или грудном молоке.

• Так как он богат казеином, то его переваривание может быть затруднено в детском организме.
• Многие малыши отказываются от этого полезного продукта из-за его вкусовых свойств.
• Он не рекомендуется при частых поносах и высокой кислотности желудочного сока.

У некоторых детей кефир вызывает непереносимость, которая может проявиться тошнотой, повышением температуры, рвотой, болями в животе спастического характера, появлением сыпи, насморка, чихания, участков покраснения на коже и другими симптомами. К тому же, если не соблюдены условия хранения и к ребенку попал просроченный продукт, он может вызвать пищевое отравление.

Внимательно следите за состоянием малыша после первого прикорма кефиром

Общего мнения о возрасте, когда можно начать давать младенцу кефир, нет. В разных источниках мамы видят рекомендации о введении его в детский рацион от шести месяцев до года.

Чаще всего грудничку, вскармливаемому маминым молоком, предлагают его с восьми месяцев, а младенцу на искусственном вскармливании дают данный кисломолочный продукт немного раньше – с семи месяцев. К этому возрасту кишечник младенца созревает, поэтому проблем с перевариванием обычно не появляется.

Известный педиатр рекомендует начинать давать кефир малюткам в 6 месяцев, как первый продукт прикорма, объясняя это большей схожестью кисломолочных продуктов с питанием ребенка до полугода, чем овощных и фруктовых блюд. Введение его в меню малыша популярный доктор рекомендует во второе кормление, начиная с порции 15-20 мл. Постепенно увеличивая порцию, с пятого дня в нее можно начинать добавлять творог.

В отношении вреда кефира Комаровский напоминает, что данный продукт издавна используют для прикармливания в нашей стране. Вредное влияние не подтверждено медицинскими исследованиями. Так что переживать родителям не стоит при условии, что ребенка не кормят исключительно данным продуктом и не вводят его в рацион малютки раньше 6-месячного возраста.

Категорическими противопоказаниями для употребления крохой является лишь ранний возраст, а также явная аллергия на этот продукт.

Как и все прочие продукты прикорма, кефир следует ввести в детский рацион постепенно. Первой порцией будет одна чайная ложечка продукта. Дать ее нужно в первой половине дня. При отсутствии отрицательной реакции порцию с каждым днем удваивают, пока не доводят общий объем до положенного по возрасту.

Кефир, который дают ребенку, должен иметь комнатную температуру. Его можно давать как с ложки, так и с небольшой чашки.

Если малышу не нравится он в виде отдельного продукта, его можно смешивать с бананом, яблочным или другим фруктовым пюре. Однако стоит пытаться избежать добавления фруктовых соков, так как они способны нейтрализовать молочные бактерии.

Желательно не давать малютке кефир, который продают в магазине, если на нем нет пометки, что это детский продукт. Оптимально, если его будет готовить для малыша мама своими руками. Однако если приходится все же приобретать тот кефир, который обычно потребляют взрослые, то важно прочитать его состав и убедиться, что в продукте отсутствуют посторонние вредные добавки.

Кроме того, для деток следует брать свежий натуральный кефир, поэтому при покупке убедитесь, что срок годности у продукта минимальный. Что касается жирности, то детям обычно дают продукт с пометкой 2-3% жира.

Мама может воспользоваться специальными заквасками, добавив их согласно инструкции в молоко. Также в качестве закваски можно воспользоваться магазинным кефиром.

Одну ложку продукта размешивают в стакане молока, которое должно быть предварительно прокипячено и остужено (можно также разбавить молоко 2: 1 водой) и оставляют на 9-12 часов в термосе или другом теплом месте.

Оптимально приготовить его вечером, тогда на следующий день его можно дать крохе в одно из утренних кормлений.

В течение двух дней получившийся новый кефир можно применить в качестве закваски для новой порции продукта.

Если вы будете давать кефир малышу в утреннее время, то зарядите кроху бодростью на весь день. Порция, выпитая на ночь, поможет улучшить сон.

Хранить его дома следует в холодильнике. Лучше всего дать малышу продукт непосредственно после приготовления или покупки.

Давать его малышам можно ежедневно, но специалисты считают оптимальным кормить данным кисломолочным продуктом детей 2-3 раза в неделю.

Малышу, который категорически противится введению кефира в рацион, можно смешивать напиток с фруктами или давать к нему печенье. Если кроха все же упорствует, отложите введение данного продукта в детское меню на некоторое время либо замените его на другой вариант кисломолочного прикорма.

Источник: https://o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/kefir/

Кефир для грудничка: как вводить в прикорм и возможные риски

Сегодня кефиром называют напиток, приготовленный на основе перебродившего молока. Причем процесс брожения комбинированный: наряду с молочной кислотой в продукте образуется этиловый спирт. Получается, что кефир — напиток хоть и слабо, но алкогольный.

О целебных качествах продукта говорит его название. «Кеф» у жителей Кавказа — это здоровье. Горцы долгое время держали рецепт кефира в секрете. А технология обработки кефирного гриба передавалась по наследству. На продаже напитка карачаевцы и балкарцы зарабатывали деньги.

О том, как кефир стал на поток в России, рассказывает красивая легенда. В 1900-х годах один из влиятельных карачаевцев влюбился в русскую девушку и в лучших традициях Кавказа выкрал ее. Невесту отыскали родные, было судебное разбирательство.

Девушка в итоге согласилась простить похитителя, но в обмен ему пришлось поделиться сакральными знаниями об изготовлении чудодейственного питья.

Плюсы очевидные и невероятные

Как бы там ни было на самом деле, но примерно в этот период напиток получил широкое распространение в России. Стало понятно, что это и вкусно, и полезно. Так кефир оказался неотъемлемой частью рациона не только взрослых, но и детей.

Кефир — главный помощник органов желудочно-кишечного тракта. Нормализуя работу кишечника, способствует укреплению иммунной системы. Подавляет болезнетворные организмы. Защищает кишечник при приеме антибиотиков.

Насыщает организм белком и кальцием. С его помощью можно корректировать вес. Напиток обладает успокоительным эффектом, хорошо влияет на нервную систему и улучшает сон.

В качестве прикорма кефир рекомендуют вводить по следующим причинам.

• Натуральный пробиотик. Пробиотиками называют микроорганизмы и «хорошие» микробы, которые способны улучшать здоровье человека. Самые распространенные из них: лакто- и бифидобактерии. Чаще всего они рекомендуются для нормализации работы органов ЖКТ, но пробиотки «умеют» и многое другое. Например, укрепляют иммунитет и вырабатывают противовирусные антитела. Защищают кишечник от инфекций. Стимулируют выработку витаминов группы В, улучшающих обмен веществ. Снижают риск анемии. Нормализуют секрецию кожных желез и нервной системы. Высушенные пробиотики входят в состав многих детских молочных смесей.
• Альтернатива при лактозной непереносимости. Молочные продукты обязательно должны входить в рацион ребенка. Поэтому детям, страдающим лактозной непереносимостью, рекомендуют заменить молоко кефиром. «Проблемный» углевод в данном случае помогают расщеплять кисломолочные бактерии, в результате продукт лучше усваивается.
• Кладезь белка. Белок — строительный материал для клеток и органов. Малыши в возрасте от шести месяцев до года должны в сутки получать порядка 30 г белка. Стакан кефира примерно на 8-10% способен закрыть эту потребность. Кроме того, кефирные бактерии дробят казеин, который в чистом молоке вызывает у многих детей аллергию. В результате белок максимально усваивается и не вызывает негативных реакций.
• Источник кальция. Этот элемент отвечает за формирование костных тканей. Стакан кефира обеспечивает порядка 20-25% суточной потребности организма малыша в кальции. А кисломолочные бактерии помогают эффективнее впитать микроэлемент.

Кефир в меню грудничка вызывает вопросы из-за содержания в напитке этилового спирта. Родители переживают: это может навредить крохе и вызывать алкогольную зависимость. Но специалисты как раз не относят наличие этанола в детском кефире к факторам риска. спирта в нем не превышает 0,02%, что неопасно. Этанол в разных количествах присутствует во многих продуктах питания, а также в материнском молоке.

Оценить пищевую ценность кефира можно, проанализировав его состав и сопоставив «возможности» продукта с потребностями малыша.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы — Среднее содержание в 100 г кефира (жирность 3,2%) — Средняя суточная потребность малыша в возрасте 6-12 месяцев

Белки	2,9 г	2,6 г на каждый килограмм массы тела
Жиры	3,2 г	6 г на каждый килограмм массы тела
Углеводы	4 г	13 г на каждый килограмм массы тела
А	0,02 мг	0,6-0,7 мг
PP	0,1 мг	5-6 мг
В1	0,03 мг	0,3-0,5 мг
В2	0,17 мг	0,3-0,5 мг
Фолиевая кислота	7,8 мкг	40-60 мкг
В12	0,4 мкг	0,3-0,5 мкг
Железо	0,1 мг	10 мг
Цинк	0,4 мг	5 мг
Йод	9 мкг	50 мкг
Медь	10 мкг	13 мкг
Марганец	0,006 мг	До 1 мг
Селен	2 мкг	13 мкг
Фтор	20 мкг	0,1-1,0 мг
Молибден	5 мкг	От 15 мкг
Кобальт	1 мкг	До 8 мкг
Кальций	120 мг	600 мг

Когда и почему нельзя

О том, с какого возраста можно вводить кефир, спорят не только мамы, но и педиатры. Одни доктора считают, что уже с шести месяцев малыш может пробовать этот кисломолочный продукт. Другие рекомендуют придерживаться кефирного табу дольше, считая, что кефир для детей до года небезопасен.

Факторы риска

Если же без крайностей, то оптимальный возраст для дегустации напитка здоровья —восемь-девять месяцев, но строго в зависимости от рекомендаций педиатра, наблюдающего вашего карапуза. Детям на грудном вскармливании кефир разрешают несколько позже, чем искусственникам.

Почему не стоит торопить события и чем может навредить кефир крохе?

• Нагрузка на почки. Детскому организму трудно переработать большое количество минералов и белка. Из-за этого почки работают «сверхурочно» и быстрее изнашиваются.
• Дефицит железа. По данным некоторых исследований, ранний прикорм кефиром провоцирует нехватку железа, снижение гемоглобина в организме.
• Высокая кислотность. Организму грудничка трудно ее компенсировать, из-за чего продукт может застаиваться в организме, приводя к отравлению. Если на комбинатах детского питания, кислотность кефира намеренно подавляют, то в продукции для взрослых она остается предельно высокой. Поэтому поить малыша напитком с общего стола нельзя как минимум до трех лет.

Не кефиром единым

Меры предосторожности маме нужно будет соблюдать, даже когда ребенок достигнет приемлемого для употребления кефира возраста. Ни в коем случае нельзя полностью заменить этим напитком другие молочные продукты для достижения суточной нормы их употребления. Кефирная передозировка может спровоцировать обильную потерю кальция.

Как выглядит оптимальное молочное меню ребенка в возрасте от года до полутора лет, показано в таблице ниже.

Продукт — Суточная норма

Молоко и кисломолочные продукты (ряженка, детский йогурт, кефир)	До 500 мл
Молоко в составе каш (гречка, рис, овсянка и т. д.)	До 150 мл
Мягкий сыр	50 г

Особое внимание: кисломолочные продукты и молочные каши категорически нельзя употреблять детям во время болезней, сопровождающихся повышенной температурой тела. В этот период казеин «сворачивается» и тяжело расщепляется. Пища становится как резина, организм не справляется с перевариванием, образуется скопление ацетона.

Вводим в рацион

Если вы и ваш педиатр решили, что время кефира настало, то нужно понимать, сколько, как и какой продукт можно употреблять. Вводить кефир нужно, как любой новый продукт прикорма. Можно начать с половины чайной ложки, постепенно увеличивая дозу до суточной нормы.

Сколько пить

Что касается количества, то в среднем рекомендации педиатров опираются на возраст крохи и выглядят так:

Возраст ребенка — Допустимая суточная норма кефира, мл

7 месяцев	20-40
8 месяцев	40-100
9 месяцев	100-150
От 10 месяцев до года	150-250

Что пить

Случаи массового отравления малышей кисломолочными продуктами, к сожалению, не редкость.

В итоге родителям бывает трудно определиться, какой кефир давать своему чаду: магазинный или может лучше делать домашний кефир для грудничка. С одной стороны, предпочтительнее все-таки продукция детской молочной кухни.

Такие напитки изготавливаются в особых технологических условиях, поэтому обладают минимальным уровнем кислотности и дополнительно обогащены витаминами.

Наиболее популярны в России торговые марки, представляющие детское кисломолочное питание, «Тема» и «Агуша». Педиатры к этим продуктам достаточно лояльны, но рекомендуют внимательно изучить состав перед покупкой. Возможно, на какой-то из элементов, которыми дополняют заводской кефир, у крохи есть аллергия.

С другой стороны, нередко мамы опасаются «человеческого фактора» на производстве или нарушения норм хранения уже в торговых сетях, поэтому решают готовить детский кефир в домашних условиях. Но здесь важно понимать, что заквашивать молоко на взрослый стол — это одно, а делать питье для грудничка — совсем другое. Рецепт из серии «само скиснет» категорически не подходит.

Так как сделать детский кефир в домашних условиях?

Сам себе кефир: готовим напиток дома

Для начала следует убедиться в качестве молока, которое будет основой напитка. Желательно не покупать молочку «с рук». Если же мама хочет «стопроцентной натуральности», то нужно ознакомиться с документацией на продукцию рыночных молочников и в идеале заказать контрольный анализ в санэпидслужбе.

Покупая магазинное молоко, обязательно смотрите на сроки годности. Для малыша лучше покупать то, которое хранится не более недели. Рекомендованная жирность — 3,2%. Также понадобиться специальная закваска. Она также есть в продаже. Выглядит как пакетированный порошок или жидкость в маленьких тюбиках, ампулах. Покупать ее предпочтительнее в аптеке.

С этими ингредиентами до домашнего кефира остается буквально 4 шага.

1. Прокипятить. Молоко следует прокипятить и остудить приблизительно до 40 градусов.
2. Заквасить. Далее добавляется закваска. Порошок хорошо перемешивается. Расчет — порядка 150 г закваски на литр молока.
3. Укутать. Банку с заквашенным молоком укутывают в теплое одеяло или полотенце.
4. Пить. В «одежде» банка должна постоять ночь: утром кефир будет готов к употреблению.

Золотые кисломолочные правила

Какой бы кефир вы ни давали малышу, есть универсальные правила, которых стоит придерживаться, чтобы не навредить ребенку.

• Хранение. Оптимальная температура: от нуля до шести градусов. Содержимое открытого пакета нужно сразу употребить: хранить его после нельзя даже в холодильнике. Хранение самодельного кефира допускается в пределах трех суток.
• Температура. Напиток должен быть комнатной температуры. Пользоваться бытовыми приборами, чтобы подогреть кефир, нежелательно. Как вариант, можно достать напиток из холодильника за час-полтора до кормления или сделать водяную баню.
• Место в рационе. Не стоит смешивать кефир с другими продуктами питания. Лучше давать его крохе перекусить между полноценными кормлениями.
• Влияние на набор веса. Кефир показан детям, которые нормально прибавляют в весе. Малышам, которые отстают от сверстников, рекомендуют творог.
• Виды готовой продукции. В продаже есть детские био- и бификефиры, а также обычный. Первые два содержат дополнительные бифидобактерии и их рекомендуют давать детям после трех лет. В целом, если малыш хорошо реагирует на кисломолочку, можно чередуя пить любой из видов напитка.

Покупая детские молочные товары, обращайте внимание на герметичность упаковки, сроки изготовления и употребления. Условия хранения — отдельный пункт. Продукция должна содержаться на специальных охлаждающихся полках, куда не попадают прямые солнечные лучи. Изучая состав, убедитесь, что в него не входят Е-добавки, консерванты и стабилизаторы.

Интересно, что в европейских государствах малышам вообще не дают продукты из группы кисломолочных. Но это скорее особенность менталитета, а не клинически обоснованное пищевое поведение.

В странах же постсоветского пространства кисломолочное питание — это норма. Отечественные педиатры убеждают, что такое разнообразие в меню не просто полезно, а необходимо детям. Поэтому обсудите с доктором, как вводить кефир в прикорм вашего крохи, и пейте на здоровье напиток здоровья.

Источник: https://youtube-boss.ru/kefir-dlya-grudnichka-kak-vvodit-v-prikorm-i-vozmozhnye-riski/

Прикорм кефиром: чем вреден и когда вводить

Даже взрослые поклонники напитка не всегда знают, чем именно тот полезен. Он:

• увеличивает секрецию ферментов, благодаря чему способствует пищеварению;
• стимулирует аппетит;
• угнетает рост патогенных бактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте;
• благоприятно влияет на обмен веществ;
• содержит много витаминов группы B, поддерживающих работу нервной системы;
• низкокалорийный: на 100 грамм приходится полтора процента жира (к слову, этим обстоятельством могут воспользоваться и мамочки, мечтающие поскорее вернуться в форму после родов).

Достойный кандидат на роль элемента детского меню, не правда ли? Но с этого момента начинаются вопросы.

Право первого прикорма

Когда с возрастом потребность малыша в витаминах, минеральных веществах, белках повышается, возникает вопрос, с чего начинать его прикармливать. Многие мамы решают его в пользу именно кисломолочных продуктов.

Во-первых, по составу и консистенции они более близки к молоку, чем, к примеру, пюрированные овощи. Во-вторых, усваиваются организмом без особых проблем.Наконец, они помогают пищеварительной системе крохи.

Однако есть мнение, что кефир следует вводить уже после того, как состоялось знакомство с овощными пюре, кашами и даже фруктами и мясом. Аргументируют это тем, что это неадаптированный продукт, состав которого не совсем отвечает потребностям маленького человечка в питательных веществах.

Таким образом, однозначных рекомендаций по поводу очередности нет, поэтому мамам придется опираться на советы педиатра или собственную интуицию. Но в какой последовательности ни вводились бы добавки, главный принцип – осторожность и здравый смысл.

Когда начинать

Этот вопрос – один из главных камней преткновения. Еще два-три десятка лет тому назад специалисты предлагали давать кисломолочный напиток полугодовалым детям. Современные медики перенесли знакомство с этим видом прикорма на более поздний срок.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), а также солидарное с ней большинство отечественных педиатров рекомендуют вводить кефир не раньше чем в 8-9 месяцев. Для малышей на искусственном питании эта планка снижается до 7-8 месяцев.

О спешке

Потому что, несмотря на всю полезность, кефир может навредить детскому организму по следующим причинам.

Он богат молочным белком казеином – «крепким орешком» для ферментов еще не созревшего кишечника. Мало того что он расщепляется с трудом, это вещество еще способно проникать сквозь стенки кишечника и вызывать аллергию.

К слову, склонность к сенсибилизации (повышенная чувствительность) является одним из факторов, определяющим возраст введения прикорма. Чем она более выраженная, тем на более поздний срок придется отложить знакомство малыша с кисломолочной продукцией.

Кефир богат органическими кислотами, а также минеральными солями, нагружающими почки и пищеварительный тракт. Распространенным следствием поспешного введения добавки является нарушение стула.

Есть результаты исследований, утверждающие, что подслизистый слой кишечника становится местом небольших кровоизлияний, способных в качестве одного из факторов спровоцировать развитие анемии.

Когда и сколько давать

Когда подавать кефир – на завтрак, обед или ужин? Мнения разделились: кто-то считает оптимальным временем второе утреннее кормление, другие предлагают совместить его с вечерним приемом пищи (18.00).

Как и любой другой прикорм, кисломолочный напиток вводят понемногу, начиная с 20-30 миллилитров (1-2 ложечки), а после него малышу дают грудное молоко или смесь. Если реакция организма не настораживает и не вынуждает свернуть эксперимент, назавтра дозу увеличивают в два раза.

Впоследствии, используя тот же принцип геометрической прогрессии (каждая порция – в два раза больше), доводят до 150-200 миллилитров, т. е. до размера одного полноценного кормления. Даже если чаду новое лакомство явно пришлось по вкусу, форсировать темпы и давать больше положенного не нужно во избежание проблем с пищеварением.

Комаровский против

С рекомендациями доктора Комаровского считаются многие мамочки, видя в нем гуру современной педиатрии. Так это или нет – вопрос отдельный, но его мнение может быть небезынтересно всем, кто хочет познакомиться с альтернативными подходами. Популярный врач считает, что не так страшен кефир, как его малюет официальная медицина.

По его мнению, исходящая от такого прикорма угроза явно преувеличена, а, например, тезис о способности напитка – вызывать у малюток потерю гемоглобина посредством мелких кровоизлияний – не выдерживает критики.

По мнению Комаровского, кефир может быть вреден только в одном случае: когда становится единственным элементом рациона. В виде же однократного за день приема пищи он только полезен. У многих запретов и «страшилок», с его точки зрения, явно коммерческая подоплека, стремление стимулировать покупку брендовых кашек или другой детской продукции.

Доктор советует вводить кефир уже в 6 месяцев в качестве второго утреннего кормления, начинать с 3-4 чайных ложек и каждый следующий день увеличивать порцию вдвое, доводя до 150-200 мл.

Выбор кефира

В контексте питания маленьких детей качество продукта имеет особое значение. О стандартном кефире «для взрослых» можно забыть: состав не позволяет ему выполнить высокую миссию прикорма.

В магазин стоит наведаться разве что за специальным напитком, выпускаемым для детей до 1 года жизни. Нужно внимательно отнестись не только к указанию возраста, но и к целостности упаковки, отсутствию на ней царапин и вмятин. Кисломолочные продукты для крох характеризуются жирностью 2,5-3,2 %, меньшей кислотностью и более деликатным вкусом.

Современный детский кефир нередко обогащают лакто- и бифидобактериями, оказывающими разностороннее благотворное воздействие на пищеварение. В частности, они помогают формироваться кишечной микрофлоре. Если организм ребенка благосклонно относится ко всем этим модификациям, то разнообразие напитков (а значит, и полезных эффектов) пойдет ему только на пользу.

Еще один хороший вариант (именно его многие считают оптимальным) – брать кефир с детской молочной кухни.

Если такой возможности нет, простая, полезная и бюджетная альтернатива – домашний кефир самостоятельного приготовления:

1. Закваской послужит обычный магазинный продукт, который в количестве одной столовой ложки вливают в стакан кипяченого молока.
2. Смесь ставят в теплое место и ждут, когда появится нечто напоминающее кисель – это однодневный кефир.
3. Помимо прочего, он может еще 10 дней служить закваской для очередных порций.

Попытка не пытка

Поскольку кардинальной разницы с молоком нет, дети обычно реагируют на введение такого прикорма лояльно.

Кислый вкус можно смягчить добавлением небольшого количества сахара. Если малыш отказывается пить, заставлять его силой не надо. На следующий день лучше дать ему свежую порцию, в крайнем случае сгодится и переночевавшая в холодильнике.

Взрослые должны следить за реакцией организма малыша. Пищеварительная система вряд ли останется равнодушной к такому значимому событию, как знакомство с новыми видами микроорганизмов, поэтому вероятно изменение стула.

Также нужно наблюдать, не появилась ли у крохи сыпь, не болит ли у него животик, не пучит ли его и т. п. В этом случае важно уловить тонкую грань между естественным ответом организма и ситуацией, когда от пополнения рациона вреда больше, чем пользы. Для разрешения дилеммы можно обратиться за помощью к педиатру.

Если после нескольких попыток малыш и его пищеварение продолжают сопротивляться, значит, придется отложить знакомство с новой добавкой на более поздний срок.

Источник: https://PitanieDetok.ru/prikorm/kefir.html

Детский кефир и творог: как вводить в прикорм, сколько можно давать ребенку в 1 год?

В жизни любого младенца наступает период, когда к привычным кашам, фруктовым и овощным пюре добавляются кисломолочные продукты — они очень полезны для микрофлоры кишечника, но вводить их нужно своевременно — не ранее 8 месяца от роду.

Немало мамочек дают ребенку творог или кефир уже после года. В защиту такой осторожности можно сказать, что любая кисломолочная продукция может вызвать аллергию или понос. Сперва малышу дают не больше чайной ложки кефира или творога, постепенно количество увеличивается.

ЖКТ младенца еще очень неустойчив, поэтому прикорм нужно начинать вводить очень аккуратно, с самых минимальных доз. Если чайная ложка детского кефира или творожка спровоцировала сыпь или диарею у вашего грудничка, уберите продукт из рациона.

Через некоторое время повторите попытку, если отрицательной реакции не будет – потихоньку увеличивайте дозу.

Сыпь либо понос повторились снова? Не давайте ребенку кисломолочную продукцию до достижения полуторагодовалого возраста, так как на данном этапе у ребенка определенно имеется непереносимость кефира и творога.

Как правильно ввести в рацион грудничка кефир?

Современные педиатры советуют мамам вводить детский кефир не раньше 8-9-месячного возраста грудничка (хотя мнение доктора Комаровскому по прикорму с этим не совпадает). Исследования доказали, что раннее введение кисломолочной продукции (в 3-4 месяца) способствует выведению из организма ребенка гемоглобина.

• углеводы кефира не похожи на те, которыми богато натуральное или искусственное молоко, а жировая составляющая скудновата;
• количество белков, углеводов и минералов не соответствуют потребностям грудничка до полугода;
• высокая кислотность продукта может оказать пагубное воздействие на слизистую желудка новорожденного;
• в кефире много минеральных солей, которые не нужны незрелым почкам младенца.

Согласно исследованиям, кисломолочная продукция в раннем грудничковом возрасте провоцирует выведение из организма гемоглобина

Как делают кефир для малышей?

Детский кефир сейчас можно купить в любом крупном супермаркете.

Множество фирм, выпускающих молоко и кисломолочную продукцию именно для малышей, производят кефир с разными вкусовыми добавками и кусочками фруктов, разного срока годности и времени использования после вскрытия бутылочки или пакетика. Такой кефир можно ввести детям с 11-12 месяцев. В детском биокефире содержатся бифидобактерии и лактобактерии, способствующие развитию микрофлоры кишечника.

Можно приготовить детский кефир и самостоятельно в домашних условиях — при помощи йогуртницы и заквасок, продающихся в аптеке и у распространителей. Популярны закваски фирм «GOOD FOOD» и «VIVO».

Продукты получаются натурального состава и нейтрального вкуса, они безопасны и полезны для малыша при условии, что вы соблюдаете всю технологию и правильно храните домашний кефир. Нередко мамы кормят младенцев детским кефиром из молочных кухонь. Если кухня проверенная, не вызывает сомнения в качестве продукции, то это тоже отличный вариант.

Кефир – лекарство от многих болезней

Кефирные грибки – главное, что придает продукту соответствующее название и полезные качества.

Колония микроорганизмов заселяется в кишечнике и способствует его оздоровлению, борется с явлениями диспепсии, запорами, метеоризмом. Кефирные грибки убивают патогенную микрофлору и даже предотвращают туберкулез.

В кефире много витаминов и аминокислот, он отлично утоляет жажду и возбуждает аппетит, что особенно актуально для детей-«малоежек».

Кефир для детей до года, особенно натуральный и домашний, назначают как элемент диеты во время многих заболеваний. Дисбактериоз и анемия, отсутствие аппетита и рахит, пневмония и иммунодефицитные состояния эффективно лечатся только при его участии.

Этот продукт богат на молочную кислоту – мощный антисептик, а молочная кефирная среда улучшает усваивание витамин и микроэлементов.

Если младенец имеет стойкую склонность к запорам, ему можно начинать вводить кефир с 7 месяца по 40 мл – это максимальная суточная норма, если младенцу только недавно исполнилось полгода.

Чем можно заменить?

Бывают ситуации, когда у ребенка нет аллергии на кефир как прикорм, но пить его он категорически отказывается.

Не нравится вкус, запах или консистенция, ведь малыши придирчивы — им не объяснишь, что нужно есть не только то, что нравится, но и то, что полезно. Предложите своему чаду биолакт. Он делается из переработанного коровьего молока, подходит для прикорма детей с 9 месяцев. Замените прикорм кефиром на биолакт.

Вводим в рацион грудничка творог

Прикорм творогом начинают с возраста 8-10 месяцев, а творогом с добавками и фруктовыми наполнителями – с 10-11 месяца жизни ребенка.

Творог очень богат белком, а на первых порах младенец получает достаточно белка из молока матери или адаптированной смеси.

Творог в раннем возрасте ведет за собой пищевую непереносимость и излишнюю нагрузку на почки из-за белковой структуры.

Творог детям нужно давать особенный. Магазинный и домашний слишком грубы для желудка грудничка, пищеварительный тракт ребенка в полгода не может переварить столько казеина.

Нужно брать либо детский творожок на молочной кухне, либо специальный в супермаркетах. Он отличается особой пюреобразной структурой, нейтральной кислотностью, легко жуется малышом и не вызывает раздражение слизистой кишечника.

Польза творожка

Главный элемент творога – белок казеин, которого содержится в нем в 6 раз больше, чем в коровьем молоке. Это бесценное средство для профилактики рахита.

Кальций и фосфор укрепляют кости и зубную эмаль, витамины группы В делают нервную систему устойчивой к стрессам, а белок альбумин способствует синтезу антител и аминокислот в организме ребенка, основные из которых – метионин и триптофан.

Специальный детский творожок обрабатывается при помощи ультрафильтрации, которая минимально в промышленных условиях затрагивает полезные вещества, почти не разрушая их, а кальций, полученный организмом из такого творога, усваивается на 100 процентов.

Пять вопросов о твороге

Итак, вы решили вводить творог в рацион вашего малыша после консультации педиатра, советов бабушек и подруг, либо руководствуясь собственным мнением. Помните, что отношения малыша с кисломолочной продукцией непросты, даже если первый опыт закончился благополучно. Самые распространенные вопросы:

1. Как начинается творожный прикорм? Так же, как и кефирный прикорм, правила едины. Малыш должен быть здоров, в адекватном нормальном состоянии, семья никуда не переезжает. Родители не должны болеть в это время, на улице не жарко. Если вы прививаете кроху по графику, от момента последней прививки должно пройти не менее недели, и до следующей прививки также должно быть не менее 7 дней. Первый раз предложите ребенку половину чайной ложки творожка. Если не проявилась аллергия, расстройство, на следующий день увеличьте дозировку.
2. Сколько творога предлагать малышу? Творожный прикорм давайте между основными приемами пищи, до 6 часов вечера, ведь именно днем, по современным исследованиям медиков, кальций усваивается лучше всего. Здоровым малышам в 1 год можно давать 50 грамм продукта через день. Семимесячному крохе давайте 20-30 г творога в сутки, восьмимесячному – 30-40 г.
3. Как предлагать? Температура творога должна быть комнатной, посуда – чистой (см. также: можно ли есть творог или пить кефир при грудном вскармливании?). В крайнем случае подогрейте творог на водяной бане, если вам нужно покормить ребенка, а продукт был в холодильнике. Лучше, если творог сам нагреется, находясь полчаса на кухонном столе.
4. Какой продукт лучше для ребенка? До года предлагайте детям чистый творог, без добавок и фруктовых наполнителей. До трех лет в рационе малыша должен быть только специальный детский творог.
5. Как хранить? Домашний творог хранится не более двух дней в холодильнике. В отношении покупного все немного иначе: лучше давать малышу сегодняшний или вчерашний творог. Открытую пачку есть нужно сразу.

Можно ли давать малышам сыры?

У многих семей в рацион обязательно входит сыр — это правильно, так как пища не только вкусная и сытная, но и полезная, ведь сыр – концентрированный кисломолочный продукт с минимальным добавлением воды.

Сыры на треть состоят из белка, на треть из жира, они богаты витамином А, натрием, кальцием и витаминами группы В.

Особенно полезны твердые сорта, мягкие и плавленые сыры могут содержать химические добавки, кальция в них значительно меньше.

Хотите приучить и малыша к сыру? Пожалуйста! Начните с 5 г, натертых на терке и добавленных к какому-нибудь блюду. Если ребенку понравится, сделайте сыр постоянным элементом рациона. «Российский» и «Пошехонский» сорта идеальны для первого сырного прикорма. Также можно сделать сыр самостоятельно.

Прикорм кефиром и прикорм творожком, даже если введение их началось в 1 год, сыграет важную роль в дальнейшем развитии организма малыша.

Кисломолочная продукция восстанавливает микрофлору кишечника без пробиотиков, это натуральное и вкусное лечение, поэтому даже при грудном вскармливании не отказывайтесь от кефира и творога, помните, что ваше молоко и кисломолочная продукция – абсолютно разные вещи.

Не пренебрегайте и сами этими продуктами в течение суток. Вы найдете в них кладезь кальция, особенно необходимого в период кормления грудью, ведь в этом случае полезные микроэлементы вымываются из организма в большом количестве.

Отдайте предпочтение тем же видам, что съедает ваш малыш, дабы не спровоцировать у него негативную реакцию на продукцию из магазина, предназначенную только для взрослых.

Источник: https://VseProRebenka.ru/pitanie/prikorm/kak-vvodit-tvorog-kefir.html

Прикорм по Комаровскому по месяцам, таблица введений

Прикорм по Комаровскому в последние годы стал популярной темой среди будущих и состоявшихся молодых мам. К советам этого врача прислушиваются многие родители, даже бывалые мамы и папы с несколькими детьми. Харизматичность и собственный взгляд на педиатрию Евгения Комаровского как детского специалиста вселяет в родителей уверенность в его рекомендациях.

Появление новых продуктов в рационе грудничка — увлекательный этап в жизни молодых родителей и малыша. Но введение прикорма по Комаровскому может отличаться от рекомендаций наблюдающего ребенка педиатра. К какому специалисту прислушиваться — решать родителям.

Чем прикорм отличается от докорма?

Большинство молодых мам не видят существенной разницы между определениями «прикорм» и «докорм», но на самом деле это два совершенно разных слова.

Понятие «докорм» применимо, когда ребенку не хватает грудного молока, и его недостаток возмещают искусственной смесью или заранее сцеженным молоком, либо молоком домашних животных (что крайне нежелательно). В таком случае говорят, что грудничок находится на смешанном вскармливании.

Прикорм означает, что ребенок получает пищевые продукты в дополнение к своему обычному рациону — материнскому молоку или смеси. Цель прикорма — адаптировать и приучить организм малыша к «взрослой» пище.

Когда вводить?

Первый год развития ребенка считается важнейшим в педиатрии, и питание на этом этапе имеет огромное значение. Первый прикорм согласно таблице введений по Комаровскому важно давать не раньше, чем ребенку исполнится 6 месяцев. В этом случае совершенно неважно, какое основное питание малыш получает — материнское молоко или адаптированную смесь.

Доктор Комаровский считает, что если до 6 месяцев развитие ребенка находится в пределах нормы, то ему не нужны какие-либо дополнительные пищевые продукты, кроме грудного молока и смеси.

Нежелательно вводить первый прикорм и позже этого срока. При вводе в детский рацион новых пищевых продуктов ребенок получает питательные вещества, которые необходимы для роста и развития его организма. Также при запоздалом введении первого прикорма в виде твердой пищи не начинают формироваться такие навыки, как жевание и мелкая моторика.

Шестимесячные дети с помощью жевания готовят десны к прорезыванию первых зубов, а во время игры с пищей у ребенка развивается мелкая моторика. К тому же однообразное питание у малышей старше 6 месяцев может привести к отставанию в росте.

Своевременное введение прикорма по таблице Комаровского укрепляет здоровье ребенка, позволяет ему правильно развиваться в психоэмоциональном и физическом направлении.

Преимущества и недостатки раннего прикорма

Молодые мамы часто слышат от окружающих, что прикорм можно начинать раньше, чем рекомендует современная педиатрия. Чем старше малыш, тем чаще станут звучать доморощенные советы относительно прикорма желтком, кашей и другими продуктами.

В наше время, если кормящая мама правильно и разнообразно питается, или ребенок получает качественную адаптированную смесь в качестве заменителя грудного молока, то необходимости предлагать прикорм до 6-месячного возраста нет. Пользы от слишком раннего введения прикорма тоже нет, скорее, это причинит вред ребенку.

Например, могут возникнуть расстройства органов пищеварения и аллергические реакции организма. Вот почему вопрос о введении прикорма должен быть детально рассмотрен родителями. Чтобы получить исчерпывающую информацию, они могут изучить таблицу прикормов по Комаровскому.

Правила введения

Доктор Комаровский советует придерживаться следующих рекомендаций при введении прикорма:

1. Любой продукт нужно предлагать осторожно и постепенно. Для начала достаточно одной чайной ложки или глотка новой пищи, а затем ребенок докармливается своим привычным питанием — молоком или смесью. Если кожные покровы и слизистые, стул и сон малыша останутся неизменными, количество прикорма можно повышать.
2. Если возникли сомнения, например, на щечках ребенка появились шелушащиеся пятна, или ночью он чаще просыпался и хуже спал, с новым продуктом желательно повременить, оставив все, как есть.
3. Если болезненные проявления, например, аллергическая реакция организма, стали очевидны, новую пищу вводить до исчезновения признаков неблагополучия не рекомендуется.
4. Нельзя вводить новый продукт в период заболевания, за 3 дня до проведения профилактической прививки и в течение 3 дней после нее.
5. Если ребенку не нравится какой-то продукт или он ест его с неохотой, настаивать не следует.

С каких продуктов надо начинать

Кто-то считает, что первый прикорм начинается с овощей, другие уверены, что это фрукты, ну а третьи настаивают на том, что впервые прикармливать малыша нужно кашей, приготовленной на грудном молоке.

По правилам введения прикорма по Комаровскому начинать прикорм лучше с кефира. Специалист объясняет это тем, что с рождения пищеварительная система ребенка успела привыкнуть к молочной продукции, и кефир является их ближайшим аналогом.

К тому же, кефир содержит массу кисломолочных бактерий, которые укрепляют иммунную систему и снижают вероятность развития кишечных инфекций. Кефир качественно снижает нагрузку на еще не окрепшую печень грудничка и положительно влияет на процессы пищеварения в организме.

Схема введения прикорма по Комаровскому рекомендует введение нового продукта в утренние часы, постепенно замещая им основное кормление ребенка.

В первый раз для пробы грудничку предлагается совсем немного кефира — не более 2 чайных ложек. Если негативные реакции со стороны организма отсутствуют, в следующие дни дозу кефира можно смело повышать, до тех пор, пока ребенок не начнет съедать по 150 мл за целое кормление без докорма.

Через 5-7 дней после этого в рацион ребенка вводится второй новый продукт — творог. Безусловно, вводится он на фоне относительного здоровья грудничка и отсутствия у него побочных эффектов на новую пищу.

Шестимесячному малышу достаточно употреблять 30 гр творога каждый день, с 9 месяцев эта цифра увеличивается до 50 гр.

Если в натуральном виде творог малышу категорически не нравится, доктор Комаровский советует добавить в него небольшое количество сахара.

После того, как ребенок привыкнет к кефиру и творогу, то есть кисломолочная продукция будет заменять у него одно утреннее кормление (обычно на это уходит 10 дней), врач советует ввести в детский рацион молочно-крупяную кашу (рисовую, овсяную или гречневую), заменив ею вечернее кормление.

Схема прикорма по Комаровскому рекомендует введение овощей и фруктов только к 8 месяцу жизни малыша. При этом начинать нужно с овощных отваров и только после них можно предлагать грудничку овощное пюре или суп. Через 2 недели в рацион можно добавить желток яйца и мясо, соответственно таблице прикорма по Комаровскому по месяцам.

Схема введения

Таблица прикорма по Комаровскому выглядит следующим образом:

Новый продукт — 6 месяцев — 7 месяцев — 8 месяцев — 9 месяцев — 10 месяцев — 11 месяцев — 12 месяцев

Кефир, мл	5-30	50-70	90-100	100	100	100	100
Творог, гр	5-20	20-30	40-50	50	50	50	50
Печеное яблоко, гр	5 — 30	40-50	50	50	70	70
Овощн. пюре, гр	5-70	90-100	120-150	150	180-200
Сок, мл	5-10	15-20	20-30	40-50	60-70
Молочн. каша, гр	5-70	90-100	120-150	150	180-200
Желток, шт.	0,25	0,5	1	1	1
Мясное пюре, гр	5-30	40-50	60-70	70
Рыбное пюре, гр	5-20	30	40
Растит. масло, мл	1	3	3	3	3	3

Готовить самим или покупать?

Готовить прикорм самостоятельно или приобретать готовые блюда в специализированных отделах, молодая мама должна решить самостоятельно. Нельзя сказать, что лучше, наверняка. И у фабричного, и у домашнего детского питания имеются свои преимущества и недостатки.

Плюсы фабричной продукции:

• экономия времени для мамы;
• возможность взять с собой в поездку или на прогулку;
• комфортная консистенция продукта;
• обогащение пищи дополнительными витаминными и минеральными комплексами, пребиотиками;
• поликомпонентность продукции, которую не всегда можно достичь в домашних условиях.

Минусы фабричного детского питания:

• большие финансовые затраты;
• срок хранения открытой баночки готового питания не превышает 24 часов в условиях холодильника, что крайне невыгодно в самом начале введения прикорма;
• хранить вскрытую упаковку каши можно не более 2 недель;
• вкусовые качества овощных пюре серьезно уступают домашним блюдам.

Плюсы блюд, приготовленных своими руками:

• финансовая экономия;
• вкус обычно лучше, чем у покупных продуктов;
• можно корректировать консистенцию и вкус блюда по собственному усмотрению.

Минусы домашних блюд:

• много времени уходит на покупку и ежедневную готовку блюд специально для крохи;
• невозможность приготовить продукт вне дома.

При введении прикорма и новых пищевых продуктов в рацион грудничка всегда нужно придерживаться правил, которые рекомендует наблюдающий ребенка педиатр и/или доктор Комаровский, чтобы не подвергнуть детское здоровье опасности.

Любые эксперименты с прикормами, по мнению Комаровского, нужно отложить до того момента, пока малышу не исполнится 6-7 месяцев. Чем старше малыш, тем меньший риск представляют для него блюда с непривычными продуктами.

Следует помнить, что введение первого прикорма согласно таблице Комаровского еще не означает, что нужно отказываться от грудного вскармливания.

Безусловно, новые пищевые продукты необходимы для развития и роста малыша, который уже достиг 6 месяцев. Но материнское молоко — это именно тот продукт, в котором ребенок до года нуждается больше всего.

Обычно к 1 году ребенок окончательно переходит на «основное» питание, но одно кормление грудью нужно оставить минимум до 12 месяцев.

Ольга Рогожкина, врач

Источник: https://mama66.ru/child/pravila-prikorma-po-komarovskomu

С какого возраста ребенку можно давать кефир

Разрешается давать кефир ребенку не ранее, чем с 8 месяцев, причем данный возраст относится к кефиру, предназначенному специально для детского питания

четверг, апреля 12th, 2018

Присоединяйтесь к Клубу Заботливых Мам NestleBaby®!

Зарегистрируйся сегодня

Получайте полезные советы и принимайте участие в тестировании продукции

С чего начать

Разрешается давать кефир ребенку не ранее, чем с 8 месяцев, причем данный возраст относится к кефиру, предназначенному специально для детского питания, поскольку обычный кефир является продуктом, неадаптированным для детского питания, и не рекомендуется для детей первого года жизни.

Вводить кефир следует постепенно, начиная с 10–15 мл (2–3 ч.л.), в течение 10–14 дней увеличивая количество кефира до объема разового кормления вашего ребенка (150–200 мл). Максимальное количество кефира, которое выпивает ваш ребенок, не должно превышать 200 мл. Например, вы начали вводить кефир ребенку в возрасте 8 месяцев, находящемуся на естественном вскармливании. В первый день дайте ему 15 мл (3 ч.л.), во второй день можно увеличить объем до 30 мл, на третий день количество кефира составит 50–60 мл, в конце первой недели — достигнуть 90–100 мл. Начинать введение кефира лучше не в последнее кормление, а в полдник, чтобы внимательно отследить реакцию на новый продукт. Оптимально, если в 8–9 месяцев количество кефира будет составлять 100–120 мл, и только к году можно увеличивать до максимального объема — 200 мл. Увеличивая количество кефира в кормление, вы будете уменьшать объем грудного молока, вплоть до полного замещения объема кормления продуктом прикорма.

Полезно и вкусно!

После того как вы убедитесь, что ребенок хорошо переносит кефир, т. е. нет изменений со стороны кожи и кишечника, можно добавлять в кефир фрукты, ягоды и овощи для формирования вкусового разнообразия. Если кефир для детского питания содержит в своем составе пробиотики (бифидо- и лактобактерии), это увеличивает его пользу для вашего ребенка.

Важно!

Кефир является качественным и полезным кисломолочным продуктом питания при условии его своевременного введения в умеренном количестве и использовании специальных адаптированных продуктов.

Подробнее

С какого возраста можно кефир грудничку

Введение прикорма: новые продукты детского питания в 6, 7, 8 месяцев.

Елена Фатеева доктор медицинских наук, основоположник отечественной школы детской нутрициологии, педиатр и диетолог, профессор НИИ питания РАМН

Вот мы и добрались до молочного прикорма. «Неужели нельзя обойтись моим молоком? — заметит мама, ребенок которой находится на грудном вскармливании. — Зачем малышу еще и коровье?» Действительно, без коровьего молока на первом году жизни лучше обойтись, а вот продукты, получаемые из него, должны занять достойное место в рационе крохи.

Вводим творог

Одним из первых молочных продуктов в рационе крохи появляется творог. В нем содержится концентрат молочного белка, обладающий высокой биологической ценностью, и молочный жир, который легко усваивается организмом ребенка. Творог, источник кальция и фосфора, необходимых для формирования костной ткани, дети впервые пробуют на 7-8-м месяце жизни. Знакомство с этим продуктом, содержащим, кроме всего прочего, и витамины группы B, и ниацин, и фолиевую кислоту, начинается с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом должен быть увеличен до

Имейте в виду, что даже к концу первого года жизни объем творога в дневном рационе малыша не должен превышать 50 г! Почки крохи могут не справиться с большим количеством этого продукта из-за высокого содержания в нем белка. Первоначально малышу следует предложить чистый творог, не содержащий дополнительных компонентов, выпускаемый специально для детского питания. Он обладает мягкой консистенцией, что немаловажно для детей, еще не умеющих жевать. Кроме того, детский творожок адаптирован к особенностям организма ребенка, отличающегося физиологической незрелостью ЖКТ.

Немаловажное значение при выборе творога имеет и его жировой компонент. Малышам, конечно же, придется по вкусу сливочный вариант жира), однако первое знакомство лучше начать с его молочного собрата (всего жира). Последний вид творога идеально подходит детям с повышенной массой тела. Если же ваш малыш недостаточно прибавляет в весе и росте, отличается плохим аппетитом, то вам следует обратить внимание на фруктовые творожки, отличающиеся более высоким содержанием углеводов.

Кефир — за и против

Несмотря на положительные свойства кефира, педиатры не рекомендуют вводить этот продукт в питание детей ранее месяца жизни. Состав «взрослого» кефира не соответствует физиологическим потребностям ребенка первого года жизни, поэтому малышу необходимо предлагать кефир, созданный специально для детского питания. Если кроха находится на искусственном вскармливании, то знакомство с кефиром может состояться чуть раньше — на 6-7-м месяце.

ЖКТ ребенка только формируется, поэтому не стоит спешить с введением в рацион взрослых продуктов. Выбирая кефир, внимательно читайте упаковку: обязательна маркировка — для какого возраста предназначен продукт. Кисломолочные продукты для детей имеют нежный вкус и пониженную кислотность, поэтому и перевариваются комфортно.

Вводить кефир в питание детей следует постепенно, начиная с 30 мл, доведя к 9 месяцам объем потребляемого продукта до 200 мл, что соответствует объему одного кормления.

Био? Бифидо?

Кефир, биойогурт и бификефир отличаются не только названиями, но и содержанием микрофлоры, оказывая тем самым различное воздействие на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Кефир содержит молочные грибки, стимулирующие рост микрофлоры кишечника. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.

Бактерии-пробиотики, борющиеся с микроорганизмами-вредителями — настоящие труженики. Поэтому если ваш ребенок хорошо переносит все виды кефира, то не стоит отдавать предпочтение какому-то одному. Для достижения оздоровительного эффекта в организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков.

Яичный желток

Источником белка в рационе ребенка является и яичный желток. Для удобства он добавляется в овощное пюре. Желток появляется в меню крохи в возрасте 6 месяцев (в первый раз предложите малышу 1/8 часть желтка, постепенно увеличивая его количество до 1/2 к 8 месяцам). Однако он нередко вызывает у малышей аллергическую реакцию, поэтому пробовать его надо очень осторожно. Стараясь избежать возможной аллергии, не спешите заменять куриные яйца перепелиными. Вопреки распространенному мнению, аллергическая реакция на них встречается с той же частотой, что и реакция на куриные яйца.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Статья предоставлена журналом «Растим ребенка», № 4, 2013 г.

Здравствуйте, дорогие мамы и папы! Сегодня мы поговорим о таком кисломолочном продукте, как кефир. Вы узнаете, как правильно вводить этот продукт в рацион питания малыша, какими полезными свойствами он обладает, со скольки можно кефир детям и даже, как его приготовить, не выходя из дома.

Ценные свойства

Как и любой другой кисломолочный продукт, кефир хорошо влияет на работу органов пищеварения. А это всё благодаря наличию молочнокислых бактерий, входящих в состав такой группы продуктов.

Давайте рассмотрим, чем же так ценен кефир:

1. В состав входят незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы, особенно высокое содержание кальция.
2. Помогает быстрому усвоению железа и витамина D.
3. Плодотворно очищает организм от токсических веществ.
4. Несёт роль антисептического средства при диареи или инфекционном процессе в организме.
5. Усиливает аппетит, укрепляет иммунитет.
6. Влияет на деятельность нервной системы, добавляет ребёнку энергии и снимает усталость.

Минусы

Когда мы говорим о плюсах определённого продукта, не стоит забывать и про его минусы.

1. Как и в любом молочном продукте содержится казеин. Для неокрепшей пищеварительной системы крохи может быть опасен. Появляется риск развития аллергической реакции, так как организм малыша не способен хорошо переваривать этот белок из-за отсутствия или недостаточной активности необходимых ферментов.
2. Содержит кислоты, минералы. Поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом. И принимать порции строго по возрастным нормам. И тогда ваш малыш не почувствует негативного влияния этого продукта на его почки или кишечник.

С какого возраста дают детям кефир

Вводить в прикорм кисломолочные продукты лучше с кефира. Для детей, которые находятся на грудном кормлении, это время наступает приблизительно в 8 месяцев. Кефир вводится после овощных пюре, каш, фруктовых пюре и даже желтка. Дети, которые получают смеси, могут пробовать кефир, уже начиная с 6 месяцев (так как у них первый прикорм происходит в 4 месяца).

Не стоит исключать варианта, что у вашего малыша возникнет аллергия или ему просто не понравится кислый вкус напитка. В первом случаи стоит отложить прикорм кефиром до года. А во втором допускается добавить в этот напиток немного бананового пюре. Сахар стоит добавлять только в крайних случаях.

Какой кефир можно давать ребенку

Вкусовые качества этого напитка зависят от жирности молока, которое служит основой для кефира и от уровня кислотности данного продукта. Так какой же кефир стоит давать малышам:

1. Для первого прикорма берите кефир с низкой жирностью. С годика до 18 месяцев допускается напиток средней жирности. И только для детей постарше – жирный.
2. Не стоит малышу давать слишком кислый продукт. Ребёнок скривится и вообще больше не станет его пить. Так было у моей подруги. Её сыну уже три года, а он до сих пор не хочет пить кефир. Лучше проверять его вкус самостоятельно и только потом давать крохе.
3. Лучше готовить кефир дома, своими руками. Так вы будете уверены в качестве продукта, в его стерильности и наличии всего комплекса бифидо- и лактобактерий.

Правила прикорма

Первый раз нужно дать не более 5 мл кефира. Лучше, чтоб этот приём припал на утро, и у вас было достаточно времени понаблюдать за реакцией организма карапуза. Если его состояние не ухудшилось, можно постепенно повышать порцию. А сколько кефира можно ребенку в семимесячном возрасте – столовую ложку. Это показатель, на который мы выходим после начала прикорма. В восемь месяцев – 45 мл, в 9 месяцев – 100 мл, в годик – 200 мл.

Какие же правила следует соблюдать:

1. Кефир лучше давать с утра, чтоб зарядить малыша энергией на целый день.
2. Некоторые специалисты считают нормальным ежедневное употребление кефира. Однако, большинство склоняется к двухразовому приёму за неделю.
3. Старайтесь давать крохе кефир комнатной температуры. Но не стоит его нагревать, вы можете не рассчитать температуру и как результат – гибель полезных бактерий.
4. Малышу необходим свежий продукт. Поэтому давайте ему только что приготовленный или открытый кефир.
5. Отдавайте предпочтение напитку, приготовленному своими руками.

Готовим домашний продукт

Для этого вам потребуются качественные ингредиенты. Это молоко и закваска бактерий. Молоко хорошо было бы приобретать проверенное, от близких знакомых (с жирностью 3,2%). А различные закваски можно приобрести в аптеке.

Мне повезло, бабушка привозила молоко с деревни. А я покупала лактобактерии, и готовила дома такой вкусный кефирчик.

1. Доведите литр молока до кипения.
2. Уберите его с огня. Остудите молоко до 39 градусов.
3. Теперь пришло время вводить закваску. Вам понадобится 150 грамм.
4. Тщательно всё размешайте.
5. Готовый раствор стоит налить в ёмкость, но обязательно стеклянную.
6. Оберните тёплым полотенцем свою тару.
7. Оставьте в тёмном прохладном месте на ночь.
8. Утром уже можно снимать пробу.

Вот вы и узнали о том, как правильно вводить кефир в рацион вашего ребёнка. Не забывайте, что самый лучший продукт – это тот, что приготовлен своими силами. Ведь тогда вы точно сможете быть уверены в свежести, качестве кефира, вам будет известно, какие там бактерии и что там нет никаких добавок.

Кефир – один из наиболее полезных кисломолочных продуктов, ценность которого для нормализации пищеварения сложно переоценить. Богатый кальцием, данный продукт оказывает благоприятное воздействие на работу желудка и кишечника, нормализует микрофлору, очищает желудочно-кишечный тракт от вредных бактерий, улучшает функционирование почек, печени, сердца. Вот далеко не весь перечень полезных свойств этого чудодейственного и любимого многими молочного напитка. Неудивительно, что большинство мамочек часто теряются в догадках: когда можно давать кефир малышу, еще не отметившему свой первый день рождения?

• 1 С какого возраста можно предлагать малышу кефирную продукцию
• 2 Кефир: правила введения продукта
• 3 Кефир и творог в домашних условиях

С какого возраста можно предлагать малышу кефирную продукцию

Принимая во внимание массу преимуществ от употребления кефирной продукции, молодые мамы могут однозначно сделать выбор в пользу того, чтобы давать своему чаду данный напиток. Однако в рационе ребенка кефир должен появиться своевременно, с учетом всех требований и условий введения кисломолочных продуктов.Кефир для детей до года станет полезным и незаменимым только в том случае, если знать, со скольки месяцев, в каком объеме и какой именно кефирный продукт можно давать малышу.

Специалисты в области детского питания советуют вводить кефирный напиток не ранее 10 месяцев. Этому существует научно доказанное обоснование: пищеварительная система ребенка, который младше 10-12 месяцев, еще не готова принимать кисломолочную продукцию.

Только ближе к году желудочно-кишечный тракт ребенка начнет должным образом справляться с продуктами на основе кефира.

Тем не менее, современные производители предлагают низкокалорийный кефир, который можно давать грудничку уже с 7 месяцев в том случае, если малыш находится на искусственном вскармливании. Если же ребенок на естественном вскармливании, с кефирной продукцией можно повременить: лучше давать его в 8-9 месяцев.

Кефир: правила введения продукта

Перед тем, как давать ребенку кефирные напитки, родители должны ознакомиться с основными правилами введения данного продукта питания:

1. Важно быть уверенными в том, что пищеварительная система ребенка справится с кисломолочной продукцией. На момент введения кефирного продукта малыш должен быть здоров. Любые аллергические реакции на продукты питания, диатезы, запоры, диарея, заболевания другого рода являются противопоказанием для данного прикорма.
2. Детям раннего возраста можно давать только специальный кефир, при покупке которого необходимо убедиться, со скольки месяцев допускается его употребление, какого он качества, а также внимательно изучить состав и ознакомиться со сроком годности. Кроме того, только детский кефир содержит необходимые витамины и микроэлементы, способствующие нормализации пищеварения.
3. Кефирный напиток предлагают тогда, когда малыш немного подкрепился молоком или кашей. Начинать нужно с маленьких порций. В течение дня обязательно стоит пронаблюдать за реакцией ребенка. Если все в порядке, то порции кефира можно постепенно увеличивать.
4. Для улучшения пищеварения и нормализации «стула» имеет смысл предлагать ребенку бифидок или биокефир. Данные продукты питания нормализуют микрофлору кишечника, восстанавливают баланс.
5. Перед тем, как давать малышу кефир, нужно убедиться, что он комнатной температуры.
6. Не стоит использовать для питания ребенка продукт с открытой несколько часов назад упаковкой.
7. Оптимальным временем употребления кисломолочной продукции является утро и вечер. Если у ребенка нет каких-либо реакций, кефирный напиток желательно употреблять ежедневно.

Кефир и творог в домашних условиях

Многие родители сомневаются в качестве детских продуктов питания, представленных на прилавках магазинов. Поэтому они с удовольствием готовы сделать кефир в домашних условиях. В этом помогает специальная закваска.

Когда заботливые мамочки решают сделать кефирный напиток на собственной кухне, они пользуются достаточно простым рецептом и используют минимум ингредиентов: в 1 стакан пастеризованного молока комнатной температуры добавляется 1 столовая ложка приобретенного в магазине кефира (1,5-2,5%). Полученную смесь оставляют на некоторое время в теплом месте для брожения, после чего тщательно размешивают, – и домашний кефир готов!

Закваска для домашнего кефирного напитка может быть представлена не только магазинным кефиром, но также питьевым йогуртом. Популярностью среди некоторых родительниц пользуется и специальная закваска, предназначенная для приготовления кисломолочной продукции и содержащая полезные витамины.

В домашних условиях можно сделать не только кефирный напиток, но и другой, не менее важный для детского организма продукт, – творог. Творог можно давать ребенку с 7 месяцев, добавляя в детскую кашу или фруктовое пюре.

Нет ничего проще, чем сделать творог из кефира. Для этого достаточно небольшую кастрюльку с кефиром довести до кипения. Когда кефир начнет нагреваться, белок станет сворачиваться и отделяться от сыворотки. После закипания сыворотку сливают через марлю или сито, а оставшаяся на них масса и представляет собой творог. Ему следует дать немного остыть при комнатной температуре. Затем творожную массу немного размешивают чайной ложкой с целью размельчения – и можно смело предлагать его ребенку!

Есть и другой рецепт приготовления творога для ребенка. Он еще проще, чем вариант с нагреванием кефира. В данном случае наоборот кефир должен быть холодный. И не просто холодный, а ледяной:

Какой творог давать малышу – магазинный или домашний – решение принимать каждой маме самостоятельно. Однако если мамочка решит сделать творог сама, она должна знать, со скольки месяцев и в каком объёме следует давать ребенку раннего возраста данный продукт.

Принимая во внимание предложенные советы и рекомендации, родители без труда и проблем познакомят своих малышей с кефиром и творогом!

С самого рождения детям необходимы питательные вещества для нормального роста и развития. Всё это они получают с маминым молоком. Но приходит момент, когда ребёнок должен получать и кисломолочные продукты. Об одном из них — кефире — сегодня расскажет наша статья.

Кефир для детей до года – полезные свойства

1. Кефир улучшает аппетит.
2. Помогает усвоению необходимых веществ — железа, витамина Д, кальция.
3. Восстанавливает микрофлору кишечника.
4. Улучшает работоспособность, придаёт силы.
5. Благодаря молочной кислоте обладает умеренным антисептическим действием при заболеваниях желудка, кишечных инфекциях.
6. В нем содержится большое количество молочной кислоты, которая возбуждает аппетит и отлично утоляет жажду.

Белок казеин, который плохо расщепляется детской ферментативной системой, может вызвать аллергические реакции. Кислоты могут нагружать работу почек, желудка и действовать как сильнейшие раздражители.

С какого возраста можно давать детский кефир?

Кефир детям до года следует вводить постепенно. Если малыш находится на грудном молоке, то детский кефир следует давать с 8 месяцев, если на смесях – то с 7.

Это связано с тем, что после введения первых прикормов пищеварительная система уже может справиться с кисломолочными продуктами. Существует ещё один нюанс: если у грудничка быстро закрывается большой родничок, то кефир давать ему не рекомендуется, так как в нём содержится большое количество кальция

Кефир имеет достаточно специфический вкус — кислый, ребёнок может не захотеть пить его. Можно добавить фрукт, например, банан. Но лучше отказаться от сахара, ведь он снижает питательную ценность продукта.

Чем чревато ранее введение кефира в рацион?

• в кефире много белка казеина, который усложняет процесс переваривания;
• белкового компонента в два раза больше, чем в грудном молоке. Это нагружает почки;
• кефирные жиры не всегда подходят для организма ребёнка;
• большое содержание минеральных веществ (кальция, натрия) может создавать огромную нагрузку на ещё несозревшие почки малыша.

Какой кефир можно давать ребёнку?

Детский кефир на современном рынке изготавливают множество брендов. Это и «Агуша», и «Наша Маша». В последнее время появился кефир «Фруто-Няня». Их отличие состоит в цене.

Детский кефир, в отличие от взрослого, имеет меньшую жирность. Молоко и закваска в его составе лучшего качества. Все продукты для детей проходят строгий контроль качества. Детский кефир не должен содержать крахмала, консервантов, добавок.

Начинать давать кефир нужно с 30 мл в сутки. Обязательно обращайте внимание на реакцию ребёнка.

Возможные аллергические реакции

1. Высыпания.
2. Зуд кожи.
3. Покраснение щёк, шелушение.

Также может быть на кефир ответная реакция со стороны ещё не до конца созревшей пищеварительной системы в виде запоров либо, наоборот, жидкого стула.

Как давать кефир?

Детям кефир необходимо давать в следующем объёме:

• детям с 7 месяцев до 2 лет на ночь необходимо давать 200 мл;
• 2 — 3 года — до 400 мл в сутки;
• с 3 лет – до 1 литра в сутки.

Кефир можно дать малышу вечером, за час до сна. Так малыш насытится и не слишком нагрузит желудок. Грудничок спокойно уснёт и не побеспокоится ночью.

Как приготовить кефир дома?

Также детский кефир можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Существует специальные закваски, из которых можно получить хороший домашний кефир. Молоко стоит выбирать домашнее, у проверенных бабушек.

Доктор Комаровский о том, можно ли ребёнку кефир

Детский врач убеждён, что давать молочный напиток можно. Кефир – замечательный продукт для становления нормального пищеварения в грудном возрасте. Но не нужно сразу с первых дней жизни предлагать чаду кефир. Это достаточно сложный продукт для ребёнка по своему минеральному составу. Поэтому оптимальный возраст введения в рацион – это 8 месяцев. Желательно давать напиток после удачно проведённого дня, на ночь.

На современном рынке множество фирм-изготовителей детского кефира — «Наша Маша», «Тёма», «Агуша». Из всего ассортимента выбирать маме и малышу. Продукты могут немного отличаться вкусом, качественным составом и стоимостью.

Кефир это важный и полезный продукт в рамках детского питания. Тем не менее, родители должны иметь представление о том, можно ли давать детям обычный кефир, а также когда его вводить в рацион. Не менее важно выбирать только качественный кефир для своего ребенка.

Разрешен ли для детей обычный кефир?

Польза кефира для детского организма неоспорима, но можно ли давать детям обычный кефир? На самом деле ответ на него во многом будет зависеть от возраста самого ребенка. Так, педиатры не рекомендуют давать обычный кефир детям как минимум до полуторалетнего возраста. Это объясняется не только особой технологией приготовления, но и лучшим качеством. Ведь среди детской продукции, крайне редко встречаются несвежие продукты.

Также стоит обратить внимание на то, что детское питание отличается в нем отсутствием пищевых добавок, которые крайне вредны для неокрепшей детской пищеварительной системы.

Кроме того, при производстве детского кефира к продукту предъявляются повышенные требования. Даже сырье при этом используется высшего сорта. В любом случае вырабатывается детский кефир на специальном оборудовании при соблюдении основных параметров тепловой обработки молока. Благодаря этому достигается дополнительная безопасность готового продукта.

Когда можно давать ребенку кефир

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку кефир, может быть различным. Зависит он во многом от особенностей развития ребенка и вида его вскармливания. Так, для малышей-искусственников, а также тех, кто имеет некоторые проблемы с развитием вроде рахита или анемии, кефир начинают давать уже с семимесячного возраста. Если же ребенок находится на грудном вскармливании, то для него такой продукт подойдет только с восьмимесячного возраста.

Объясняются такие различия тем, что кефир – это неадаптированная еда. То есть, его состав не может полностью соответствовать потребностям грудничка в плане белкового и минерального компонентов. Следовательно, вводится он в детский рацион только следом за фруктовыми и овощными пюре, кашами.

Не стоит забывать, что кефир – это прикорм, в составе которого содержится много молочного белка казеина. Из-за незрелых ферментов в желудке крохи, расщепить его не просто. Более того, именно казеин нередко в случаях проникновения его сквозь кишечные стенки, становится причиной аллергии.

Не стоит забывать, что знакомство с кефиром далеко не всегда проходит гладко, ведь некоторые малыши категорически отказываются его пить. В таких случаях можно пойти на хитрость и подсластить напиток, к примеру, посредством яблока или банана, но только не сахара.

Педиатры могут порекомендовать включить кефир в детское меню чуть раньше или позже в зависимости от комплекции ребенка. Так, полноватым карапузам кефир и йогурт среди прочих кисломолочных продуктов предлагаются в первую очередь. А вот для худеньких малышей предпочтение отдается творогу.

Сколько ребенку давать кефира?

Когда прикорм в виде кефира дается впервые, порция должна составлять порядка 30 грамм. Далее родители должны внимательно отследить состояние крохи и реакцию его организма на новый продукт в рационе. При отсутствии каких-либо негативных последствий, уже через две недели в меню вводится новый кисломолочный продукт. Ориентировочно к годовалому возрасту суточная порция должна составить около 200 мл. Не стоит ее превышать, во избежание возможных проблем с пищеварением. По мере взросления малыша в кефир могут добавляться ягоды или фрукты.

Традиционно кисломолочные продукты даются в вечернее кормление около шести вечера.

Тем, кто не слишком доверяет магазинному продукту, на помощь придет домашний кефир. Тем более что приготовить его совсем не сложно. Для этого нужно лишь в кипяченое молоко добавить столовую ложку простого кефира в качестве закваски, после чего отправить стакан с молоком в тепло до заквашивания. Готовая масса будет напоминать кисель.

Правда, подобный домашний кисломолочный прикорм не рекомендован детям в возрасте до одного года. Ведь даже при соблюдении всех основных норм приготовления, родители могут что-то упустить из вида, в результате чего для детского организма будут негативные последствия. Да и домашнее заквашивание еще не дает подходящих для грудничков продуктов, в том числе и в плане содержания белка, а также жирности.

По рекомендации воз прикорм кисломолочными продуктами вводят в 8 месяцев. Такие продукты не только обновляют вкусовые ощущения ребенка, но и дарят организму массу полезных веществ, налаживают пищеварение и повышают иммунитет.

Оглавление

Чем полезны кисломолочные продукты

В их составе содержатся особые бактерии, молочная кислота, витамины, белки, микроэлементы и другие полезные вещества.

Благодаря такому составу кисломолочная продукция относится к диетической и приносит организму большую пользу.

• Кисломолочные блюда перевариваются и усваиваются активнее, чем другие виды молочных продуктов. Это происходит благодаря особым ферментам, выделяемым молочнокислыми бактериями.

• Они улучшают аппетит, налаживают работу желудочно-кишечного тракта, почек и других органов.

• Содержат кальций, витамины B, C, D, фолиевую кислоту.

• Реже, чем другие молочные продукты, вызывают аллергию.

Введение кефира

Несмотря на многочисленные плюсы этого напитка, не стоит торопиться знакомить с ним малыша. Пробовать кефир детям рекомендуется с 8 месяцев.

Как любое новое блюдо, сначала дают не больше чайной ложки.

Рекомендуется делать это в вечернее кормление. Уже через неделю дневной объем достигает 50 мл. Через 20 дней после первой дегустации – 200 мл в сутки.

Эта возрастная норма для детей до года.

После года можно увеличить дневной объем сначала до 300, а за тем и до 400 мл.

Кефир нужно давать теплым. Лучше греть его, ставя кружку в емкость с горячей водой. Если подогревать его на плите, можно получить вместо кефира творог.

Почему нельзя вводить кефир раньше времени

• Дополнительная нагрузка на почки. Маленькому организму сложно справиться с переработкой больших объемов белка и минералов.

По этой причине почкам приходится работать больше обычного, что приводит к раннему износу.

• Анемия. Есть исследования, выявившие проблемы с гемоглобином у детей, в рационе которых рано появился кефир.

• Повышенная кислотность напитка. Организму грудничка трудно справиться с ее переработкой, что может привести к застаиванию продукта в организме.

Из-за кислотности кефира, лучше предлагать крохе специальный детский напиток. В нем при производстве снижают кислотность.

Ряженка в меню ребенка

Ряженка очень питательна и полезна. Время ее введения – 8 месяцев. Постепенно увеличивая ежедневный объем, к году можно довести его до 100 мл.

Только с 2 лет позволительно давать ребенку от 200 до 250 мл в день.

Биолакт

Этот напиток обогащен витаминами, рекомендован ослабленным детям и младенцам, страдающим нарушениями пищеварения. Он нравится детям, благодаря добавлению сахара.

Разрешен с 8 месяцев, но лучше не вводить его в рацион раньше 9 месяцев. Начинают знакомство с 20 мл, к 10 месяцам доводя объем до 200 мл.

Биолактом можно полностью заменить одно кормление.

Йогурт

Специальный йогурт для детей разрешен с 9 месяцев. Он имеет натуральный состав и маленький срок годности. Его можно приготовить дома. Для этого необходимо добавить в молоко особую закваску.

До года лучше давать ребенку йогурт без добавок. В дальнейшем можно разнообразить его вкус фруктами и ягодами или покупать готовые йогурты с вкусовыми наполнителями.

Дневная норма для детей до года – 150-200 мл.

Знакомство с творогом

Знакомить малыша с этим лакомством также рекомендовано с 8 месяцев. Он станет для организма дополнительным источником белка, кальция и фосфора, витаминов B1 и PP.

Давать его малышу раньше нет повода, потому что до этого все необходимые вещества он получает из грудного молока.

Включение в меню этого блюда следует сразу за кефиром. Творог дается 1 раз в день.

Первая порция — 1 чайная ложка. День за днем объем увеличивается и доводится до 50 г в сутки. С годовалого возраста можно увеличить порцию до 100 грамм в день.

Можно готовить продукт дома или покупать готовый в магазине. При покупке лучше выбирать продукт жирностью от 5 до 11 процентов.

Лучше придерживаться возрастных норм, чтобы не перегружать почки ребенка. Не следует предлагать младенцу обычный творог, предназначенный для взрослых.

Организму ребенка будет трудно его переварить.

Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ

Полезнее всего будет детский творожок без фруктовых наполнителей, которые могут вызвать аллергию.

Разнообразим вкус блюд при помощи сливок и сметаны

В сливках и сметане – много жира, они насыщены витаминами и железом.

Использовать 10-процентные сливки можно уже с 8 месяцев. Их предлагают малышам с кашей или овощами, добавляя вместо масла. Дневная норма – не больше 30 г.

Сметану предпочтительнее отложить до исполнения ребенку 1 года. Лучше использовать 10-процентный продукт, улучшая вкус супов и пюре.

Пробуем сыр

Сыр в равных долях состоит из белков, жира и воды. Он богат кальцием, натрием, витамином А. Уже в 8-9 месяцев можно предложить ребенку немного твердого сыра.

В первый раз – не больше 5 грамм.

Лучший вариант – добавить тертый сыр в какое-то блюдо.

При покупке лучше отдавать предпочтение малосоленому продукту без лишних добавок с жирностью около 45 %.

Доктор Комаровский о кисломолочном прикорме

Популярный детский врач считает, что первым прикормом должны быть кисломолочные продукты. Они больше всего похожи по составу на грудное молоко. К тому же содержат кисломолочные бактерии.

Они борются с вредными микробами, налаживают пищеварение и уменьшают нагрузку на печень.

Первый из продуктов – кефир. Лучше всего давать его во второе кормление. Начав с минимального объема, ежедневно нужно увеличивать его вдвое. При условии, что младенец хорошо воспринял новый продукт.

Через 5 дней можно добавить в кефир ложку творога и немного сахара. К 6-8 месяцам можно довести объем творога до 30 грамм в день, а к 8 месяцам – до 50 грамм.

Через неделю после знакомства ребенка с кефиром и творогом можно полностью заменить одно кормление. Другие новинки после этого лучше отложить на несколько недель.

Благодаря многочисленным полезным свойствам, кисломолочные продукты необходимы ребенку. Но не следует вводить их раньше времени. Только вводя новые лакомства своевременно и постепенно, можно добиться желаемого результата.

И уже через короткое время они станут полноценной заменой одного, а затем и большего числа кормлений.

4 минуты Автор: Анастасия Егорова 2084

• Польза кефира для грудного ребенка
• Меры предосторожности
• Когда начинать кефирный прикорм?
• Какой кефир можно давать малышам?
• Как правильно ввести кефирный прикорм?
• Как сделать домашний кефир для малышей?
• Комментарии

Кефир – это кладезь пользы для организма. Его пьют для улучшения микрофлоры кишечника, стимуляции аппетита и работы ЖКТ. Многие врачи рекомендуют этот напиток ежедневно принимать не только взрослым людям, но и малышам до года. Однако не стоит брать с места в карьер и давать своему двухмесячному крохе полную бутылочку этого чудесного напитка. Для начала необходимо разобраться, чем полезен кефир для детей до года, как его вводить в детский рацион, со скольки месяцев и в каком количестве.

Польза кефира для грудного ребенка

Кефир в рационе младенцев может принести много пользы:

• Стимуляция и улучшение работы ЖКТ.
• Более качественное и быстрое переваривание пищи.
• Нормализация микрофлоры кишечника, особенно это важно после приема антибиотиков или перенесенного дисбактериоза.
• Кефир тонизирует, способствует выведению токсинов и повышению естественных защитных функций организма.
• Малыш ощущает новый вкус и познает новую пищу, отличную от маминого молока или детской смеси.
• В состав кисломолочных продуктов входит кальций, который просто необходим для развития детям до 1 года.
• Молочная кислота способствует значительному улучшению аппетита грудного ребенка.
• Кисломолочный напиток, выпитый на ночь, снимает усталость после дневного бодрствования малыша, стимулирует крепкий и здоровый сон.

Меры предосторожности

При колоссальной пользе кефир может принести вред, если не отнестись к прикорму с осторожностью. Не стоит пить этот кисломолочный продукт тому ребенку, у которого наблюдается аллергия на молочный белок.

Также такой напиток не будет полезен при коликах. Он их только усилит за счет продуктов брожения, находящихся в его составе. Даже когда новорожденный находится полностью на грудном вскармливании, маме не рекомендуется перебарщивать с любой кисломолочной продукцией в своем рационе.

Когда начинать кефирный прикорм?

Ни в коем случае не стоит давать кисломолочные продукты новорожденным. У детей в самом начале жизни кишечник не способен должным образом переваривать какую-либо пищу, кроме смеси или грудного молока. Грудному ребенку до полугода хватает только этой еды для полноценного насыщения и развития.

После полугода можно начинать прикорм. Специалисты настаивают на введении кефира не ранее, чем с 8-10 месяцев, если ребенок находится на грудном вскармливании, и с 6-7 месяцев, если младенца кормят искусственными смесями. К слову, ВОЗ рекомендует введение кефирного прикорма, начиная с годовалого возраста.

Разумеется, необходимо смотреть на состояние здоровья ребенка. Нельзя вводить никакой новый прикорм, в том числе и кефир, в следующих случаях:

• когда малыш нездоров;
• перед плановыми прививками и в течение 3-х дней после них.

Не рекомендуется давать новые продукты младенцам в сильную жару.

Какой кефир можно давать малышам?

В обычном кефире, который продается в любом молочном отделе, кроме полезных свойств, достаточно сильная кислотность, небольшое содержание алкоголя и много казеинового белка. Такой продукт может навредить неокрепшему ЖКТ ребенка.

Кроме маркировки возраста, следует внимательно отнестись к составу. Не должно быть никаких подозрительных искусственных добавок с буквой «Е». Срок годности лучше выбирать как можно меньший. А жирность выбирать в пределах 2,5 – 3,2%.

Нельзя давать кисломолочный продукт детям из вздувшейся или поврежденной упаковки. День выпуска напитка должен быть как можно ближе к дате покупки. После того, как упаковку вскрыли, необходимо или сразу употребить кефир, или выбросить остатки. Хранить открытую пачку с детским кефиром для последующего употребления не рекомендуется.

Как правильно ввести кефирный прикорм?

Ребенку, который полностью находится на грудном вскармливании, нужно очень осторожно вводить прикорм. Начинать необходимо с одной чайной ложечки кефира в день. Затем при каждом следующем ежедневном кормлении можно увеличивать дозу, доводя до 100-150 граммов к году. После того, как исполнится год, можно давать до 200 граммов за одно кормление, полностью заменив кефиром дневную или вечернюю трапезу.

Очень важно отслеживать состояние малыша после каждого кормления. Если чайную ложку кефирчика детский желудок переварил прекрасно, то от 50-ти граммов может быть дискомфорт. Не стоит торопиться, плавное и медленное введение новых продуктов, в том числе и кефира, только положительно скажется на здоровье ребенка.

Как сделать домашний кефир для малышей?

Можно попробовать поить ребенка домашним кефиром. Для этого нужно взять стакан пастеризованного молока жирностью не более 3,2% и добавить в него в качестве закваски столовую ложку детского кефира. Смесь оставляют в теплом месте (можно просто при комнатной температуре) до образования в стакане массы, похожей на кисель. Домашний кефирчик готов!

Пить такой напиток можно сразу, а можно оставить его в качестве закваски для следующих порций. Следует помнить, что срок годности такого продукта составляет не более суток. Вводить его в качестве прикорма необходимо также аккуратно и внимательно.

Важно : Специалисты не советуют давать домашний кефир детям до года. Это связано с тем, что не всегда мама может самостоятельно соблюсти все санитарные нормы идеальной чистоты посуды. Поэтому напиток может получиться не совсем подходящий для неокрепшего детского желудка. Также не рекомендуется использовать жирное домашнее молоко для приготовления кисломолочного продукта.

Кефир – это продукт, пользу которого трудно оспаривать, но давать его детям до года нужно правильно и осторожно. Тогда польза будет большой, а негативные последствия не побеспокоят малыша.

По мере роста грудничка в его рационе появляются «взрослые» продукты, постепенно вытесняя мамино молоко. Для каждого продукта свое время введения в прикорм, которое обосновано возрастными особенностями организма малыша. Кефир – один из полезнейших продуктов питания, удачное знакомство с которым может вылиться в дальнейшем в крепкую и, что важно, здоровую дружбу.

Польза кефира для детей

А теперь о пользе кефира по пунктам:

1. Этот кисломолочный продукт богат кальцием и фосфором, которые просто необходимы детскому скелету и первым зубкам малыша.
2. Белок кефира очень хорошо усваивается и сразу включается в процесс роста новых клеток.
3. Кислая кефирная среда помогает наилучшему усвоению многих витаминов и микроэлементов, важнейшими из которых для ребенка являются кальций, витамин Д и железо.
4. Учитывая, что иммунитет малыша формируется в ЖКТ, кефир обладает еще и иммуномодулирующим действием, так как является местом обитания целой когорты полезных микроорганизмов, благотворно влияющих на кишечную микрофлору.
5. Он нормализует пищеварение, при необходимости способствуя закреплению (зрелый кефир) или же послаблению (более молодой кефир) дефекации ребенка.
6. Этот продукт пробуждает аппетит карапуза, немного облегчая ежедневный родительский квест «накорми малоежку», и замечательно утоляет жажду.
7. Кефир хорошо сказывается на нервной системе карапуза: полстакана утром зарядят малыша бодростью на весь день, а полстакана перед сном позволят организму быстрее успокоится, переключив его на ночной режим.
8. Хорош кефир и в лечебных целях: его назначают при воспалении легких, туберкулезе, кишечных инфекциях. Этот кисломолочный атлет отлично справляется с очищением организма от токсинов и шлаков, он же является прекрасным антисептиком.

С какого возраста и сколько можно давать кефира?

Итак, польза кефира для детского организма очевидна, важно лишь дождаться физиологической готовности малыша к восприятию этого продукта. Небезызвестный Комаровский Е.О. считает, что нет ничего плохого в кефире для полугодовалого карапуза, более сдержанные педиатры называю срок – двенадцать месяцев, а производители детских продуктов питания предлагают кефир с восьмимесячного возраста. Действительно, к 8-9 месяцам желудок грудничка уже способен переварить кефир и «взять» из него полезного.
Начинать следует с малого и обязательно до обеда, чтобы были своевременно замечены и устранены возможные негативные реакции организма. Прикорм следует начинать с одной чайной ложки кефира. Если отрицательной реакции не последовало (аллергия, расстройство желудка, рвота), то на следующий день можно дать уже столовую, еще через день увеличивая дозу вдвое, постепенно доводя до нормы, которая для годовичка составляет 200 грамм в сутки. Педиатры рекомендует давать кефир несколько раз в неделю и дробить норму на утренний и вечерний приемы.
Если кефир был своевременно введен в традиционное питание малыша и был принят карапузом, то сохранить и преумножить здоровье ребенка станет гораздо проще.

Если грудному ребенку можно давать кисель, мясное и овощное пюре, то почему нельзя давать кефир? Смотрим полезное видео

Кисломолочные продукты полезны для пищеварения – факт известный. Но вот с какого возраста детям можно кефир — со скольких месяцев стоит начинать кисломолочный прикорм? Этот вопрос часто задают молодые родители.

Зачем детям кефир?

В чистом виде молоко животных для кормления грудничков не годится — его состав отличается от маминого, и вместо укрепления костей ребенок может терять необходимый кальций. Поэтому в качестве основного питания подойдут либо настоящее грудное молоко, либо подобранная вместе с педиатром качественная адаптированная молочная смесь.

Другое дело — прикорм в виде простокваши или кефира — их можно давать ребенку до года, когда он уже откроет для себя некоторые новые продукты. Кефир содержит витамины группы B, необходимые для хорошего роста и развития, белки, ферменты и аминокислоты. Но самое главное — в нем содержатся молочнокислые (бифидо- и лакто-) бактерии, которые положительно влияют на баланс микрофлоры кишечника. Они улучшают пищеварение и помогают укрепить иммунитет. Помимо того, при регулярном употреблении кефир улучшает усвоение железа в организме. Такой вот ценный продукт!

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Оптимальное время, когда можно начинать давать ребенку кефир из магазина, зависит от типа основного питания. Если малютка находится на грудном вскармливании, то пробовать «кисломолочку» лучше с восьми месяцев, если на искусственном — то можно с семи.

Когда грудничок только знакомится с новым продуктом, ему достаточно дать всего одну чайную ложечку в обед. Если негативной реакции не последует, то порцию можно постепенно увеличивать, и через месяц давать уже 50 мл кефира за раз, еще через месяц — по 100 мл в день. К году и вплоть до трех лет порция может составлять до 200 мл в сутки, но не больше. Угощать кроху кефиром стоит в дневное время — завтрак и ужин должны быть полноценными.

Обратите внимание на дату производства. Продукт должен быть исключительно свежим — после трех дней полезные свойства кефира сходят на «нет» и в нем возрастает содержание спирта.

Побочные эффекты кисломолочного прикорма

Как и любой другой новый продукт, вводить кефир в меню малыша следует осторожно. Очень редко, но у детей могут возникать негативные реакции на кисломолочные продукты:

• пищевая аллергия (сопровождается метеоризмом, коликами и расстройством стула) — в таком случае можно попробовать заменить кефир из коровьего молока на продукт из козьего, но не раньше, чем в 10 месяцев;
• сбои в работе почек и пищеварительной системы (из-за кислоты и минеральных солей в составе кефира) — именно поэтому важно следить за размером порции.

Если первое знакомство с новой едой прошло успешно и ребенок хорошо себя чувствует, значит, продукт подошел и можно постепенно увеличивать порцию. Но кормить малыша кефиром стоит не чаще одного раза в день.

Сегодня на магазинных полках встречается так называемый биокефир, и у мамы может возникнуть дилемма — подходит ли он для прикорма, со скольких месяцев малышу давать такой кефир и чем он вообще отличается от обычного? В продукте с приставкой «био» в названии содержится больше живых микроорганизмов. Его можно давать грудничкам в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром. Главное, чтобы продукт был свежий.

Кефир очень полезный и важный продукт для ребенка, однако, нужно знать, с какого возраста его можно вводить в рацион, и понимать, как выбирать качественный детский кефир.

Польза кефира в детском питании:

• восстанавливает здоровую кишечную микрофлору при дисбактериозах;
• борется с возбудителями желудочно-кишечных заболеваний;
• содержит аминокислоты и витамины, необходимые растущему организму;
• укрепляет иммунитет;
• молочный белок, содержащийся в кефире, усваивается малышами легче, чем белок, содержащийся в молоке;
• улучшает аппетит;
• помогает при нарушении сна.

Когда и как вводить кефир в рацион ребенка?
Педиатры рекомендуют знакомить малыша с кефиром не ранее, чем при достижении 8-ми месячного возраста (можно позже). Это связано с тем, что организм крохи еще не готов к данному продукту: высокий уровень белка и минералов (калия, фосфора, натрия. ) создает нагрузку на незрелые почки и пищеварительную систему маленького организма.
Начать стоит с 30 мл кефира в день, затем в течение 3-5 дней увеличить объем до максимально допустимых 100 мл в сутки (это норма для детей от 8 месяцев до года, после года допустимая норма — 200-300 мл в сутки). Обязательно следите, как ребенок реагирует на новый продукт: не появилась ли аллергическая реакция, не болит ли живот, не изменился ли стул. В таком случае, от кефира лучше отказаться.

• традиционно кефир ребенку вводят в рацион к 8 месяцам, если его вес в норме или превышает ее, если ребенок недобирает вес, врачи советуют вводить в рацион творог.
• Детям, находящимся на ИВ (искусственном вскармливании), творог и кефир дают на один месяц раньше тех, кто на ГВ (грудном вскармливании), то есть в 7 месяцев.
• Если у ребенка очень быстро закрывается родничок, то кефир ему давать нельзя, т. к. кальций, которым богаты все кисломолочные продукты, может навредить.

Кира Сухилова, врач-диетолог: «Опираясь на свой опыт работы диетолога, могу с уверенностью сказать, что в рацион ребенка кефир лучше всего вводить строго с 1 года: при потреблении данного продукта возможно возникновение у малыша аллергической реакции на лактозу, которую в возрасте, младше рекомендуемого мной, определить очень сложно.
Также обязательно соблюдайте правильные объемы потребления детского кефира малышом: с года и до двух лет суточная норма 300мл; от двух до трех лет — 500мл; с трех лет — не более -1-1,5 литров».

Почему нужно покупать детский кефир?
К изготовлению кефира для детей предъявляются повышенные требования на производстве: сырье для продукта должно быть не ниже высшего сорта. Помимо этого, выработка детского кефира осуществляется на отдельном оборудовании, с соблюдением более высоких параметров тепловой обработки молока, что дополнительно обеспечивает безопасность продукта.
Зачастую обычные «взрослые» кефиры могут содержать консерванты, крахмал, красители, наполнители, которые недопустимы в специализированных продуктах для детей. Все объективно ненужные пищевые добавки плохо усваиваются детским организмом и нередко становятся причиной аллергических высыпаний на коже.

Состав детского кефира
Обычно детский кефир имеет в своем составе:

• молоко;
• закваска на кефирных грибках.

Детский кефир. Правила выбора:

• В магазинах предлагаются 3 вида детских кефиров: обычный, биокефир и бификефир. В двух последних наряду с молочными грибками содержатся бифидобактерии, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника. Если организм ребенка хорошо принимает все виды кефира, лучше чередуйте их, в рационе ребенка они должны присутствовать в равных количествах. Однако биокефир и бификефир наш эксперт Кира Сухилова рекомендует вводить в рацион, только когда малышу исполнится 3 года, до этого возраста дополнительные бифидобактерии пока не должны нагружать организм ребенка.
• Не берите кефир с «солнечной» витрины — качество кисломолочных продуктов при перегреве значительно ухудшается. Поищите продукт на специально оборудованных, защищенных от света полках или в холодильнике.
• Тщательно изучите этикетку кефира: в составе не должно быть никаких пищевых добавок с индексом Е, стабилизаторов, консервантов и т. п.
• Обратите внимание дату изготовления и срок годности (чем он меньше, тем лучше качество продукта).
• Посмотрите на упаковку: оцените ее целостность (герметично ли закрыта), если есть вмятины, царапины, лучше не берите этот товар — через микротрещины легко проникает воздух, который влияет на качественные свойства продукта.
• На упаковке детского кефира обязательно должен быть указан возраст, для которого предназначен продукт. Покупайте только тот, который в точности соответствует возрасту вашего ребенка, только тогда ваш малыш получит витамины и микроэлементы в том объеме, сколько нужно.

Полезный совет
Не следует пить кефир чересчур холодным или горячим. Он должен быть комнатной температуры.
Помните, что кефир для ребенка – это не питье, им нельзя утолять жажду и давать в промежутках между кормлениями.

Кира Сухилова, врач-диетолог: «Переводить ребенка на взрослый, классический кефир и обогащать питание биокефирами/бификефирами/бифидокефирами можно по достижении малышом трехлетнего возраста. Именно на 33-35 месяце жизни в детском организме укрепляются клетки и ткани, отвечающие за правильное восприятие пищи, поэтому в рацион можно и нужно активно вводить ранее не употреблявшиеся продукты».

Пример с полки:
Детский кефир «Тёма»

• молоко коровье цельное,
• молоко обезжиренное,
• витаминный комплекс (0,01%),
• бактериальные закваски (культура с кефирными грибками и молочнокислыми микроорганизмами).
• Без консервантов.
• Без красителей.
• Без ГМО.
• Обогащен витаминами и минеральными веществами

Комментарий
В целом, состав хороший, однако есть ряд нюансов, которые нужно учесть при его покупке. Обезжиренное молоко многими врачами-педиатрами не рекомендуется детям до 2-х лет. В первые два года жизни малыш должен употреблять молоко со средней жирностью 3,2%-3,5%. Продукт, дополненный витаминами и минеральными веществами, отлично помогает восполнить витаминный резерв детского организма, но если ваш малыш — аллергик, лучше проконсультироваться со специалистом перед тем, как приобрести данный детский кефир.

Кисломолочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе грудного ребенка. Считается, что они благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта. В связи с этим у многих мам возникают существенные вопросы: какую пользу приносит кефир грудничкам? В каком возрасте его можно вводить в прикорм? Можно ли его приготовить самостоятельно?

Торопиться с этим делом не стоит. Было бы полезно перед введением новых продуктов питания в прикорм проконсультироваться с педиатром. Большинство врачей рекомендуют давать кефир малышам на грудном вскармливании не раньше 8 месяцев. Если же грудничок в этом возрасте весит больше нормы, то для прикорма хорошо подойдет кефир. А вот для тех малышей, чей вес меньше возрастной нормы, рекомендуют вводить в прикорм творог. Деткам на искусственном вскармливании кисломолочные продукты разрешается вводить в 7 месяцев. Давая новый продукт своему чаду, выбирайте утренние часы, чтоб в течение дня у вас была возможность проследить за реакцией детского организма на него.

В некоторых случаях грудничкам противопоказаны эти продукты. Существует мнение, что при раннем закрытии родничка не следует давать младенцам кисломолочные продукты, ведь в них содержится много кальция. Также при непереносимости лактозы или аллергии на кефир следует исключить из рациона все молочные продукты. Для малышей до 6 месяцев производятся специальные кисломолочные смеси, не содержащие глютена. При необходимости их применения следует заранее узнать об их недостатках.
Немаловажно помнить и об алгоритме введения прикорма: новый продукт необходимо включать по прошествии 2 недель (не меньше!) после введения предыдущего. Начинать нужно очень аккуратно, постепенно увеличивая объемы. Так, творог советуется давать начиная с 1 чайной ложки, а кефир – с 30 мл. К возрасту 12 месяцев порция должна увеличиться до 50 гр и 100 мл соответственно. Грудному ребенку запрещается давать магазинные кисломолочные продукты, которые употребляют взрослые.

Домашний кефир для грудничка и его рецепт

Кефир имеет множество достоинств и полезных свойств:

• является источником кальция;
• содержит витамины группы В;
• нормализует микрофлору кишечника, предотвращая расстройства;
• содержащиеся в продукте бактерии снижают нагрузку на печень;
• возбуждает аппетит у ребенка.

Наилучший продукт – это тот, который приготовила мама своими руками. Домашний кефир не содержит красителей, ароматизаторов и других вредных добавок. Такое блюдо будет полезным, натуральным и абсолютно безопасным для здоровья крохи, а также самым свежим, что тоже немаловажно. Хорошей помощью в приготовлении этого напитка будет йогуртница, ведь там поддерживается нужная температура для работы бактерий.
Рецепт домашнего кефира достаточно прост и его может приготовить каждая мама. Способ приготовления: вскипятить литр свежего молока. Смешать закваску со столовой ложкой молока, а затем влить ее в остальное молоко. Получившуюся смесь перелить в термос. Поместить в холодильник по прошествии 6 часов. Утром можно будет употреблять приготовленный кефир. Чтобы получить из сделанного кефира творог необходимо пол-литра напитка поместить на водяную баню на 15-20 минут. После чего соберите творог в марлю и дайте стечь сыворотке.

Магазинный кефир для грудничков

Для детей грудного возраста изготавливаются специальные молочные продукты, адаптированные под их возраст. Не стоит чрезмерно переживать, если вы решили купить готовый продукт, хотя к этому вопросу все же нужно отнестись со всей серьезностью.

Итак, что необходимо учесть? В первую очередь важно смотреть на срок годности изделия. Лучше покупать кефир с минимальным сроком годности и с недавней датой изготовления. Не рекомендуется покупать продукт с витрины, на которую попадают прямые солнечные лучи. Приобретайте товар, который хранится на полках холодильников, хорошо защищенных от солнечного света. Также обращайте внимание на состав молочного продукта — в нем не должно быть стабилизаторов, ароматизаторов и компонентов с отметкой Е. Хорошо осмотрите упаковку товара – она не должна быть деформирована. Повреждения могут способствовать попаданию воздуха, что может повлиять на качество продукции. По возможности выбирайте гомогенизированный продукт, т. е. продукт с однородным содержимым, чтобы исключить любые расслоения или вкрапления. Следите за тем, чтоб магазинное молочное питание соответствовало возрасту грудничка.

Конечно, первая реакция крохи на новый продукт может быть не самой лучшей. Однако со временем, малыш привыкнет к нему. Следя за качеством этого молочного напитка и предпринимая необходимые меры предосторожности, вы, несомненно, убедитесь, что кефир полезен для малышей.

С какого возраста можно давать кефир грудничку и когда рекомендуется давать кефир ребенку до года • Твоя Семья

Кисломолочные продукты обладают рядом неоспоримых преимуществ:

1. Улучшают перистальтику кишечника, помогают мягко справиться с запорами.
2. Повышают уровень восприятия организмом других продуктов питания. Проще говоря, при употреблении кефира витамины и минералы, входящие в состав иной пищи, усваиваются лучше.
3. Нормализуют функционирование ЖКТ, выводят токсины.
4. Оказывают антисептическое воздействие за счет содержания молочной кислоты.
5. Способствуют укреплению иммунной защиты детского организма.

Наличие казеина (молочного белка) может спровоцировать у ребенка до года аллергические реакции, а кефирные кислоты и минеральные соли способны негативно влиять на почки.

Чтобы предотвратить пагубное воздействие, обычный кефир в детском рационе лучше заменить специальным, строго подходящим по возрасту.

Исключить ошибку поможет педиатр, наблюдающий малыша. Специалист подскажет, какой кефир давать ребенку и когда лучше вводить новый продукт.

Как правильно вводить кефир в детский рацион

Специалисты рекомендуют поить ребенка кефиром не ранее 8-ми месячного возраста. Если малыш находится на искусственном вскармливании, кисломолочный продукт можно предлагать уже в 7 месяцев. Небольшая разница в сроках объясняется отсутствием в организме ребенка нужных ферментов, выработка которых начинается после введения в его ежедневное меню фруктов, каш и овощей.

Если малыш отказывается от напитка из-за его кисловатого вкуса, не следует использовать сахар в качестве подсластителя.

Введение кисломолочного продукта в рацион следует осуществлять в соответствии с рекомендациями специалистов:

1. Постепенное увеличение объема порций, первая – в пределах 10-15 мл.
2. В 9-10-ти месячном возрасте ребенок в состоянии выпивать до 1 стакана кефира в сутки. Этим объемом (около 200 мл) можно заменить одно кормление.
3. Разумно предложить кефир перед сном малышу на искусственном вскармливании.
4. Обязательно дополнительно допаивать ребенка водой, особенно в летний период. Кефир можно использовать в качестве перекуса, но не как питье.

Важно контролировать температуру продукта. Чересчур холодный кефир способен спровоцировать ангину и раздражение ротоглотки, а перегретый теряет свои полезные свойства. Лучший вариант – предлагать кефир комнатной температуры.

Допустимо заменить магазинный продукт домашним. Как часто давать кефир собственного приготовления, подскажет участковый педиатр.

С какого возраста детям можно кефир?

Можно ли давать кефир детям до года? Именно таким вопросом нередко задаются мамы, когда в прикорм ребенка пора вводить молочные продукты. Если коровье или козье молоко не рекомендуют детям до года из-за того, что цельное молоко тяжело усваивается, то можно ли давать кефир детям до года? Ведь большая часть лактозы в кефире расщепляется лактобактериями.

Польза кефира перед молоком очевидна:

• в кефире меньше сахара;
• напиток богат полезными микроорганизмами, необходимыми кишечнику. А здоровый кишечник это и крепкий иммунитет ребенка;
• молоко теряет значительную часть пользы при тепловой обработке.

Кефир в прикорме ребенка

Кефир полезен детям, как источник не только молочнокислых бактерий, но и большого числа микроэлементов. А потому рекомендован детям с анемией и даже рахитом.

Кефир может заменить молоко детям с лактазной недостаточность и аллергией на белок коровьего молока. Замену молока на кисломолочные продукты стоит обсудить с педиатром и гастроэнтерологом.

Кефир в прикорме ребенка положительно влияет на работу кишечника. Свежий кефир оказывает мягкое послабляющее действие, а вот кефир, изготовленный 2-3 дня назад, наоборот, закрепляет стул.

Известно о влиянии кефира и на нервную систему: напиток успокаивает и борется с усталостью.

Минус у кефира в прикорме только один. Его состав сильно отличается от состава детской смеси и грудного молока, поэтому слишком раннее его введение в прикорм негативно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, почек.

Минус у кефира в прикорме только один. Его состав сильно отличается от состава детской смеси и грудного молока, поэтому слишком раннее его введение в прикорм негативно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, почек.

С какого возраста детям можно давать кефир?

На сегодня нет данных о том, когда точно можно вводить в прикорм младенцу кефир. Доктор Комаровский, например, считает, что кефир детям на грудном вскармливании можно вводить уже с шести месяцев, так как кисломолочные продукты близки к составу молока. По мнению Комаровского творог, кефир и т.п. продукты стоит вводить раньше, чем овощи или фрукты.

Педиатры рекомендуют начать знакомить малыша с кефиром в 7-8 месяцев. Согласно рекомендациям ВОЗ кефир стоит начать вводить на восьмом месяце жизни.

Сколько кефира можно ребенку?

Доктор Комаровский рекомендует начать вводить кефир с 15-20 мл во второе кормление ребенка. Если это самый первый прикорм для младенца, то начать все-таки стоит с одной чайной ложки, следя за реакцией ребенка.

К концу месяца объем кефира можно довести до 40-60 мл. Не стоит давать кефир вечером или перед сном, так как ребенок быстро проголодается. Кефир — не самый сытный продукт. К одному году кефир по рекомендации ВОЗ может заменить одно дневное кормление, а суточный объем может составить 400 мл. Отечественные педиатры не советуют давать кефира больше одного стакана в сутки, то есть 200 мл, так как это большая нагрузка на почки ребенка.

Увеличить суточное потребление всех кисломолочных продуктов можно после трех лет. Не стоит кормить кефиром, йогуртом, ряженкой и т.п. напитками ребенка ночью. Все-таки ночью организм должен отдыхать. В большинстве своем дети после года уже способны переносить длительные ночные перерывы в кормлении, а сосание груди скорее потребность психологическая.

Кефир дают детям с ложки, из чашки или бутылочки. Если ребенок отказывается пить кефир из ложки или чашки, а бутылочки не признает с рождения, попробуйте поильник с соломинкой, или положите короткую соломинку в чашку. Напиток должен быть комнатной температуры или чуть теплее.

Что делать, если ребенок не пьет кефир? Во-первых, не заставлять пить силой, сколь бы полезным кефир не был. Во-вторых, попробуйте смешать кефир с уже знакомыми ребенку продуктами, например творогом, фруктовым пюре, в кефире можно размочить детское печенье. Если ребенок напрочь отказывается от кисломолочных продуктов, то просто не настаивайте и предложите напиток позднее.

Какой кефир выбрать?

Идеальный вариант — самостоятельно приготовить кефир из молока с использованием закваски. Не стоит давать в качестве первого прикорма обычный кефир из магазина, такие продукты больше подходят детям с трех лет.

Выбирая детский кефир, отдайте предпочтение местному производителю с минимальным сроком годности. Очень повезло тем регионам, где еще сохранились молочные кухни, даже если бесплатно получить питание не получится, его можно купить, и оно всегда свежее и точно детское.

Можно ли давать детям обычный кефир

Кефир это важный и полезный продукт в рамках детского питания. Тем не менее, родители должны иметь представление о том, можно ли давать детям обычный кефир, а также когда его вводить в рацион. Не менее важно выбирать только качественный кефир для своего ребенка.

Разрешен ли для детей обычный кефир?

Польза кефира для детского организма неоспорима, но можно ли давать детям обычный кефир? На самом деле ответ на него во многом будет зависеть от возраста самого ребенка. Так, педиатры не рекомендуют давать обычный кефир детям как минимум до полуторалетнего возраста. Это объясняется не только особой технологией приготовления, но и лучшим качеством. Ведь среди детской продукции, крайне редко встречаются несвежие продукты.

Также стоит обратить внимание на то, что детское питание отличается в нем отсутствием пищевых добавок, которые крайне вредны для неокрепшей детской пищеварительной системы.

Кроме того, при производстве детского кефира к продукту предъявляются повышенные требования. Даже сырье при этом используется высшего сорта. В любом случае вырабатывается детский кефир на специальном оборудовании при соблюдении основных параметров тепловой обработки молока. Благодаря этому достигается дополнительная безопасность готового продукта.

Когда можно давать ребенку кефир

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку кефир, может быть различным. Зависит он во многом от особенностей развития ребенка и вида его вскармливания. Так, для малышей-искусственников, а также тех, кто имеет некоторые проблемы с развитием вроде рахита или анемии, кефир начинают давать уже с семимесячного возраста. Если же ребенок находится на грудном вскармливании, то для него такой продукт подойдет только с восьмимесячного возраста.

Объясняются такие различия тем, что кефир – это неадаптированная еда. То есть, его состав не может полностью соответствовать потребностям грудничка в плане белкового и минерального компонентов. Следовательно, вводится он в детский рацион только следом за фруктовыми и овощными пюре, кашами.

Не стоит забывать, что кефир – это прикорм, в составе которого содержится много молочного белка казеина. Из-за незрелых ферментов в желудке крохи, расщепить его не просто. Более того, именно казеин нередко в случаях проникновения его сквозь кишечные стенки, становится причиной аллергии.

Не стоит забывать, что знакомство с кефиром далеко не всегда проходит гладко, ведь некоторые малыши категорически отказываются его пить. В таких случаях можно пойти на хитрость и подсластить напиток, к примеру, посредством яблока или банана, но только не сахара.

Педиатры могут порекомендовать включить кефир в детское меню чуть раньше или позже в зависимости от комплекции ребенка. Так, полноватым карапузам кефир и йогурт среди прочих кисломолочных продуктов предлагаются в первую очередь. А вот для худеньких малышей предпочтение отдается творогу.

Сколько ребенку давать кефира?

Когда прикорм в виде кефира дается впервые, порция должна составлять порядка 30 грамм. Далее родители должны внимательно отследить состояние крохи и реакцию его организма на новый продукт в рационе. При отсутствии каких-либо негативных последствий, уже через две недели в меню вводится новый кисломолочный продукт. Ориентировочно к годовалому возрасту суточная порция должна составить около 200 мл. Не стоит ее превышать, во избежание возможных проблем с пищеварением. По мере взросления малыша в кефир могут добавляться ягоды или фрукты.

Традиционно кисломолочные продукты даются в вечернее кормление около шести вечера.

Тем, кто не слишком доверяет магазинному продукту, на помощь придет домашний кефир. Тем более что приготовить его совсем не сложно. Для этого нужно лишь в кипяченое молоко добавить столовую ложку простого кефира в качестве закваски, после чего отправить стакан с молоком в тепло до заквашивания. Готовая масса будет напоминать кисель.

Правда, подобный домашний кисломолочный прикорм не рекомендован детям в возрасте до одного года. Ведь даже при соблюдении всех основных норм приготовления, родители могут что-то упустить из вида, в результате чего для детского организма будут негативные последствия. Да и домашнее заквашивание еще не дает подходящих для грудничков продуктов, в том числе и в плане содержания белка, а также жирности.

Детишки и их проблемы

От питания мамы и от генетических особенностей малыша зависит, все ли полезные вещества и в должном ли количестве поступают в организм ребёнка и усваиваются им.

Педиатры рекомендуют вводить в рацион фруктовые и ягодные соки уже через несколько месяцев после рождения.

Важно правильно подбирать продукты для кормления, а также начинать прикорм не спеша, чтобы дать время организму грудничка адаптироваться к новой еде.

С какого месяца можно начинать прикорм малыша

Первый прикорм разрешено давать уже в 3 месяца, но лучше отложить это до 4. Какой смесью лучше докармливать грудничка?

Сперва используют соки, потом компоты, далее переходят на пюре и каши и только в последнюю очередь, когда у малыша уже прорезались зубы, можно давать твёрдую пищу.

Весь этот процесс может занять от 7 месяцев до года.

Раньше твёрдую пищу начинали давать только после того, как ребёнку исполнялся год, но сейчас врачи разрешают пробовать твёрдый прикорм с 9 месяцев.

Чем прикармливают ребёнка в 4 месяца

В 4 месяца особого прикорма быть не должно. Для профилактики нехватки некоторых витаминов грудничку дают свежие соки.

Начинать следует с нескольких капель сока перед приёмом грудного молока или искусственной смеси. Со временем порцию можно увеличить до 4 чайных ложек в день.

Каждый раз мама должна наблюдать за состоянием стула малыша. Если у ребёнка появляется понос, то его организм ещё не готов к такому прикорму, либо же данную реакцию вызвал конкретный продукт.

Как правильно давать прикорм

Прикорм надо давать постепенно, используя кофейную ложечку. Так должно быть со всем, включая баночки с пюре.

Часто мамам становится жалко выбрасывать целую банку, ведь в начале прикорма ребёнок съедает 3-4 ложки в день. И всё же не стоит использовать это пюре на следующие сутки, а лучше открыть новую баночку.

Такую еду можно давать малышу уже на 5-6 месяц жизни.

Начинает следует с пюре из брокколи, кабачка или цветной капусты. Эти овощи максимально хорошо воспринимаются пищеварительной системой грудничка.

Затем можно разнообразить его меню и другими вкусами. Можно начать давать яблоко, грушу или персик.

Жидкое пюре без сливочного масла можно делать из картофеля самостоятельно.

После всевозможных пюре следует перейти к каше. Для детей есть специальные порошковые каши, крупа в которых перемолота, поэтому ребёнку будет проще её проглотить. Кашу варят на молоке, консистенция у неё должна быть максимально жидкая.

Ребёнок не умеет жевать, а из-за сосательных рефлексов при приёме еды большая часть блюда останется у него на подбородке. Манную крупу лучше не давать, т. к. пшеница часто вызывает диатез.

После освоения каш, начинается прикорм твёрдой пищей, дают её малышу строго перед кормлением грудью. Не все дети охотно переходят на обычное питание, но так они быстрее почувствуют насыщение.

Со временем ребёнок поймёт, что твёрдая еда также утоляет его голод, и сам будет просить съесть что-нибудь с ложки. В качестве твёрдой пищи можно нарезать тонко фрукты, отваривать картофель и гречу.

Не надо ждать, что после перехода на твёрдую еду, ребёнок откажется от грудного молока. Нередки случаи, когда после порции обычной еды ребёнок съедает такой же объём молока, как и прежде.

Важную роль играет и время прикорма. Соки дают по чуть-чуть до начала или во время кормления.

К 6 месяцу их можно будет разбавлять водой и, ровно как и компоты, давать утолять ими жажду в перерывах между приёмами пищи. Кипячёную питьевую воду можно давать в 3 месяца, но делают это тоже маленькими порциями.

Вся остальная еда должна быть отдана малышу до кормления маминым молоком, потому что в конце ребёнок может уже не захотеть что-то пробовать.

С какого возраста можно прикармливать грудничка молоком и мясом

Вопрос продуктов животного происхождения и того, в каком возрасте ребёнок начинает их усваивать, стоит перед многими мамами.

В данном случае всё так индивидуально, что некоторые ребятишки охотно пьют коровье молоко в 6 месяцев, а у других и в 9 желудок всё ещё плохо на него реагирует. Мясо можно пробовать вводить уже в 6 месяцев, используя его в форме пюре.

Мясное меню лучше не пробовать, если в ближайшую неделю у малыша намечается прививка. Также лучше не начинать эксперименты в сильно жаркий день.

Мясное пюре для первых двух недель следует по чуть-чуть смешивать с овощным, а только потом пробовать давать в чистом виде. Оптимальными видами мяса для грудничков являются курица, индейка и телятина.

Рыбу не рекомендуется давать до года. Все морепродукты – сильные аллергены, так что лучше перестраховаться.

Оптимальными сортами для рыбного меню ребёнка будут щука и судак. Абсолютно всю еду следует варить, запекать без масла или тушить. До 2 лет лучше не кормить ребёнка копчёным, жареным и сладким, если только это не фрукты.

Словом, перед началом прикорма молодой маме следует запастись терпением. Постепенный переход на твёрдую пищу, а также плавное расширение меню позволяют закончить процесс формирования пищеварительной системы малыша.

Также данный переход поможет выявить продукты, на которые у ребёнка аллергия (если есть). И не стоит беспокоиться, если грудничок не хочет сразу переходить на новую еду: для него это отличные от старых вкусовые ощущения, а после монодиеты на мамином молоке они могут ему совсем не понравиться. Всему своё время.

Кефир в питании детей до года: больше пользы или вреда?

С самого рождения детям необходимы питательные вещества для нормального роста и развития. Всё это они получают с маминым молоком. Но приходит момент, когда ребёнок должен получать и кисломолочные продукты. Об одном из них — кефире — сегодня расскажет наша статья.

Кефир для детей до года – полезные свойства

1. Кефир улучшает аппетит.
2. Помогает усвоению необходимых веществ — железа, витамина Д, кальция.
3. Восстанавливает микрофлору кишечника.
4. Улучшает работоспособность, придаёт силы.
5. Благодаря молочной кислоте обладает умеренным антисептическим действием при заболеваниях желудка, кишечных инфекциях.
6. В нем содержится большое количество молочной кислоты, которая возбуждает аппетит и отлично утоляет жажду.

Белок казеин, который плохо расщепляется детской ферментативной системой, может вызвать аллергические реакции. Кислоты могут нагружать работу почек, желудка и действовать как сильнейшие раздражители.

С какого возраста можно давать детский кефир?

Кефир детям до года следует вводить постепенно. Если малыш находится на грудном молоке, то детский кефир следует давать с 8 месяцев, если на смесях – то с 7.

Это связано с тем, что после введения первых прикормов пищеварительная система уже может справиться с кисломолочными продуктами. Существует ещё один нюанс: если у грудничка быстро закрывается большой родничок, то кефир давать ему не рекомендуется, так как в нём содержится большое количество кальция

Кефир имеет достаточно специфический вкус — кислый, ребёнок может не захотеть пить его. Можно добавить фрукт, например, банан. Но лучше отказаться от сахара, ведь он снижает питательную ценность продукта.

Чем чревато ранее введение кефира в рацион?

• в кефире много белка казеина, который усложняет процесс переваривания;
• белкового компонента в два раза больше, чем в грудном молоке. Это нагружает почки;
• кефирные жиры не всегда подходят для организма ребёнка;
• большое содержание минеральных веществ (кальция, натрия) может создавать огромную нагрузку на ещё несозревшие почки малыша.

Какой кефир можно давать ребёнку?

Детский кефир на современном рынке изготавливают множество брендов. Это и «Агуша», и «Наша Маша». В последнее время появился кефир «Фруто-Няня». Их отличие состоит в цене.

Детский кефир, в отличие от взрослого, имеет меньшую жирность. Молоко и закваска в его составе лучшего качества. Все продукты для детей проходят строгий контроль качества. Детский кефир не должен содержать крахмала, консервантов, добавок.

Начинать давать кефир нужно с 30 мл в сутки. Обязательно обращайте внимание на реакцию ребёнка.

Возможные аллергические реакции

1. Высыпания.
2. Зуд кожи.
3. Покраснение щёк, шелушение.

Также может быть на кефир ответная реакция со стороны ещё не до конца созревшей пищеварительной системы в виде запоров либо, наоборот, жидкого стула.

Как давать кефир?

Детям кефир необходимо давать в следующем объёме:

• детям с 7 месяцев до 2 лет на ночь необходимо давать 200 мл;
• 2 — 3 года — до 400 мл в сутки;
• с 3 лет – до 1 литра в сутки.

Кефир можно дать малышу вечером, за час до сна. Так малыш насытится и не слишком нагрузит желудок. Грудничок спокойно уснёт и не побеспокоится ночью.

Как приготовить кефир дома?

Также детский кефир можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Существует специальные закваски, из которых можно получить хороший домашний кефир. Молоко стоит выбирать домашнее, у проверенных бабушек.

Доктор Комаровский о том, можно ли ребёнку кефир

Детский врач убеждён, что давать молочный напиток можно. Кефир – замечательный продукт для становления нормального пищеварения в грудном возрасте. Но не нужно сразу с первых дней жизни предлагать чаду кефир. Это достаточно сложный продукт для ребёнка по своему минеральному составу. Поэтому оптимальный возраст введения в рацион – это 8 месяцев. Желательно давать напиток после удачно проведённого дня, на ночь.

На современном рынке множество фирм-изготовителей детского кефира — «Наша Маша», «Тёма», «Агуша». Из всего ассортимента выбирать маме и малышу. Продукты могут немного отличаться вкусом, качественным составом и стоимостью.

Когда давать кефир ребенку | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

источник фото: depositphotos.com (Oksana Kuzmina)

Кефир является одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Он оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, очищая его от вредных бактерий. Он улучшает работу печени, почек, сердца, укрепляет защитные свойства организма. Совершенно незаменимый и необходимый продукт, однако молодые матери часто задаются вопросом – когда давать кефир ребенку.

С какого возраста начинать потребление этого полезного продукта?

На самом деле, этот вопрос достаточно серьезен. Педиатры рекомендуют вводить кефир в рацион ребенка не раньше года. Хотя несколько десятков лет назад кефир давали младенцам еще с трёх месяцев, но исследования показали, что пищеварительная система маленького ребенка не готова к кефиру. Еще несовершенные почки младенца не в состоянии справиться с большим количеством минеральных солей, имеющихся в составе кефира.

Жиры, содержащиеся в этом кисломолочном напитке, не слишком разнообразны для детского питания, а углеводы слишком сильно отличаются от углеводов в грудном молоке или молочной смеси – основной пищи ребенка до одного года. Кефир также вызывает микроскопические кровотечения в кишечнике, что может привести к потере гемоглобина. Таким образом, кефир создает слишком сильную нагрузку на незрелую пищеварительную систему малыша, поэтому необходимо не торопиться с введением этого продукта в детский рацион.

По мере взросления малыша кефир надо предлагать ему небольшими порциями, наблюдая за реакцией: не изменился ли стул, не появились ли боли в животе. Кефир может помочь при запоре, дисбактериозе, воспалении легких. Кефир восстановит организм и вернет аппетит после курса антибиотиков.
Помимо традиционного, взрослого кефира существует также детский, с добавлением необходимых ребенку витаминов и микроэлементов.

Также в магазинах продаются бифидок и биокефир, они восстанавливают желудочно-кишечный тракт. Если ребенок положительно реагирует на кефир, пьет с удовольствием и не страдает от аллергий, предлагать ему можно различные виды кефира.

Следует соблюдать осторожность при потреблении этого кисломолочного продукта. Он не должен быть слишком холодным. Поэтому после того, как кефир вынимается из холодильника, необходимо подождать некоторое время, чтобы напиток нагрелся до комнатной температуры.

Оптимально давать кефир ребенку утром и вечером, каждый день. Конечно, каждая мать решает сама, чем кормить ребенка, в каких объемах и когда давать кефир ребенку. Однако желательно прислушиваться к рекомендациям педиатров, ведь правильное питание помогает росту и развитию малыша, а неправильный рацион может повлечь за собой проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Можно ли давать кефир детям до года

Мамочки всегда желают своему ребенку всего самого лучшего, поэтому они день и ночь следят за его здоровьем и развитием. Стараются кормить малыша исключительно полезной пищей, которая не только бы не навредила здоровью ребенка, но наоборот помогла бы ему гармонично развиваться. Сейчас существует множество неоднозначных мнений, отзывов о пользе, а также о вреде употребления кефира детьми до года. Можно ли использовать его в рационе ребенка, или же он представляет собой довольно-таки аллергенный продукт, содержащий спирт? Нормализует ли работу пищеварительной системы, или же наоборот плохо усваивается организмом?

Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» —симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.

Слово «кефир» в переводе с кавказского означает «здоровье». Действительно ли в нем есть какая-то польза, или же это все мифы.

Польза/Вред

Рассмотрим положительные свойства кефира:

• Во время употребления кефира микрофлора кишечника способна восстанавливаться, а также очищаться от различных токсинов, это благотворно сказывается на работе организма в целом;
• Благодаря кефиру происходит усвоение таких веществ, как кальций, железо и витамин Д, который обязательно должен приниматься детьми до 2 лет;
• Способствует укреплению иммунитета;
• Помогает улучшить аппетит;
• Содержит аминокислоты и витамины, богат кальцием;
• Оказывает влияние на нервуную систему ребенка. Он восстанавливает силы малыша, придает ему бодрости на весь день, снимает первые признаки усталости;
• Полезен для детей с различными проблемами развития (рахит, анемия).
• Кефир действует как антисептик, так как в его состав входит молочная кислота, которая оказывает лечебное действие при расстройствах желудка, инфекциях;
• Способен восстановить организм малыша после перенесенных заболеваний.

А теперь отрицательные:

• Наличие молочного белка «казеина». Для организма взрослого человека не представляет никакой опасности, а вот для малыша существуют определенные риски. «Казеин» плохо расщепляется ферментами маленького организма, к тому же может проникать через кишечную стенку, тем самым вызывать аллергию;
• Кефирные кислоты, различные минеральные соли, которые входят в его состав, оказывают пагубное влияние на почки, пищеварение, они действуют как сильнейшие раздражители.

Делаем вывод, плюсов от приема кефира намного больше, поэтому его польза очевидна! Главное соблюдать правила введения прикорма, тогда никакие отрицательные свойства не окажут на вас и вашего карапузы своего пагубного влияния.

С какого возраста давать?

Существует разница между детьми, находящимися на грудном вскармливании (прикорм для детей на ГВ) и детьми искусственниками (прикорм для детей искусственников). Первые могут начинать получать этот кисломолочный продукт с 8 месяцев, вторые чуть раньше с 7. С чем же связана эта хоть не значительная, но разница? Потребности в еде у грудничка отличаются. Ему нужны совершенно иные минеральные, белковые компоненты, поэтому ребенок способен справиться с приемом этого напитка, только после введения в его рацион каш, овощных пюре, фруктов. Это чаще всего происходит к достижению крохой 8 месяцев.

Не забывайте, что малыш имеет собственное мнение, крошка может отказаться пить кефир, потому что тот не соответствует его вкусовым пристрастиям, ведь кефир имеет кислый вкус. Чтобы как-то решить данную проблему, педиатры разрешают немного подсластить его яблочком или бананом. Сахар в этих целях использовать не рекомендуется, т.к. от сахара резко снижается польза этого продукта.

Как давать?

При введении кефира в рацион ребенка, стоит руководствоваться абсолютно теми же правилами, что и при в вводе любого другого блюда. Начинать прикорм стоит постепенно. Вы начинаете давать чайную ложку, а после увеличиваете дозу, доводя ее до объема равного 200 мл в день.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: правила введения первого прикорма – https://razvitie-krohi.ru/prikorm/kogda-nachinat-prikarmlivat-grudnogo-rebenka.html

Готовим кефир сами

Ниже приведен один из рецептов домашнего приготовления кефира. Приготовить его не так уж и сложно, поэтому не стоит думать, что у вас что-то может не получиться.

Вам понадобится:

• пастеризованное, топлёное или обезжиренное молоко;
• основой (закваской) может быть сам кефир, сметана или закваски из аптеки (самые распространенные – Наринэ и бифидобактерии. На заквасках инструкция для приготовления кефира).

Литр молока кипятим 5–10 минут, затем выливаем в стерильную стеклянную посуду. Добавляем одну или две столовых ложки закваски, закутываем и ставим в теплое место на 8–10 часов. Затем даем дойти в холодильнике в течение 2–3 часов. Кефир можно хранить при 2–4 C не более 3 суток. Давать крохе его стоит слегка теплым.

“Я делаю так: беру 0,5 л. свежего молока, подогреваю его, но не кипячу! В теплое молоко добавляю 2-3 стол. ложки свежей сметаны, и на ночь в теплое место!”

“У нас в посёлке женщины делились друг с другом кефирными грибками, 1/4чайной ложки грибков залить стаканом молока на 12 часов или сутки (точно не помню) и получается детский кефир. Сейчас много всего для детей кисломолочного в детских мол. кухнях, грамм 3-40 заливайте стаканом молока – и будет кефирчик, это молочнокислые бактерии размножаются.”

Закваска сметаной: Можно использовать пастеризованное и цельное молоко. Последнее необходимо прокипятить в течение 5–7 минут. Берем стакан молока (200 мл), кипятим, добавляем 1 столовую ложку сметаны и ставим киснуть при комнатной температуре 10 часов. Затем в полученный кефир по вкусу малыша можно добавить сахар. Хранить в холодильнике.

Закваска кефиром: Нужно приготовить непосредственно саму закваску. В 100 мл кипяченого молока комнатной температуры добавить 1 ст. ложку однодневного кефира. Настаивать в течение 12 часов. Время брожения закваски можно увеличить в холодное время года до 24 часов. Хранить закваску в холодильнике. Само приготовление кефира: в 200 мл кипяченного теплого молока добавить 100–150 мл закваски. Настаивать в течение 10–12 часов, добавить сахар по вкусу.

Закваска Наринэ: Кефир, приготовленный с помощью закваски Наринэ, не только вкусный, но и полезный. Этим кефиром можно стабилизировать микрофлору кишечника, также лучше будет усваиваться кальций, снижится аллергическая настороженность организма (а в некоторых случаях пищевая аллергия исчезает). И только его можно давать детям с рождения. С таким кефирчиком придется повозиться, но он того стоит. Приготовление основной закваски: 500 мл молока кипятить в течение 10–15 минут, затем остудить до 39–40 C. В заранее подготовленной простерилизованной стеклянной посуде смешиваем 1 флакон закваски (0,3 л) и молоко. Закрыть плотно, укутать и поставить в теплое место на 10–16 часов. Цвет у готовой закваски светло-кремовый (может быть белый), консистенция вязкая. Далее остудить в холодильнике до температуры 2–6 C. Хранить закваску в холодильнике при температуре 2–4 C.

[sc:rsa ]

Закваска бифидобактериями: Такой кефир часто рекомендуют педиатры. Сначала готовим закваску: в кипяченое молоко (40 C, 200 мл) добавляем 1 флакон бифидобактерий (5 доз) и 30 г сметаны. Настаивать 2–3 часа в теплом месте. Готовим кефир: 200 мл кипяченого молока комнатной температуры, 1 столовая ложка закваски. Смешать и настаивать 12 часов при комнатной температуре. Готовый продукт можно хранить в холодильнике.

И самый простой способ: Смешать кипяченое молоко и кефир в пропорции 3:1, настаивать при комнатной температуре 12 часов. Готовый продукт поместить в холодильник.

Смотрим видео как делать домашний кефир (простоквашу):

И еще один рецепт:

В чем разница между кефиром для “детей” и для “взрослых”? Существует ли это различие?

Детский имеет гораздо меньшую жирность, а именно 2,5%. Он обогащён различными витаминами и минералами. Молоко и закваска, которые используются для его изготовления, обладает высшим качеством. Продукты, предназначенные для детей, проходят более строгую проверку. Однако не забывайте самостоятельно проверять условия хранения кефира и срок его годности, так как отравление несет в себе большую опасность. Также просмотрите состав. В нем не должно быть никаких красителей, консервантов, крахмала, наполнителей и добавок с буквой Е. Исключительно молоко, закваска на грибках. Увидев в магазине упаковку кефира, которая соответствует всем вышеизложенным требованиям, смело покупайте ее, в этом случае за здоровье своего малыша вы можете не волноваться. Популярные марки детского кефира: Агуша и Тема.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: магазинное молоко детям до года

Доктор Комаровский о вреде кефира

[sc:ads ]

Сколько воды кефира можно пить детям?

Водный кефир безопасен для ваших детей? но сколько? Это был такой замечательный вопрос, который я получил от обеспокоенного родителя на этой неделе. Она не хочет, чтобы ее дети употребляли напитки с сахаром, поэтому она очень рада дать им кефир с низким содержанием сахара, но ее также беспокоит содержание алкоголя.

Неудивительно, что матери хотят для своих детей самого лучшего. Следовательно, как только мама услышит о новом ощущении здоровья и убедится в его пользе, она, естественно, захочет поделиться этими преимуществами со своим ребенком.

Если учесть, что большинство детей потребляют газированные напитки и соки с сахаром и кукурузным сиропом, естественный вариант водного кефира — это не проблема. Вы получаете пробиотики. Это вариант с низким содержанием сахара, и это полезный функциональный напиток, полный ферментов, электролитов и витаминов.

Знаете ли вы, что употребление ферментированных продуктов, таких как соленые огурцы, квашеная капуста, оливки и водный кефир, расширяет их вкус и делает их менее разборчивыми в еде? Кефир для питьевой воды также настраивает их на то, чтобы ценить напитки с низким содержанием сахара, и заменяет нездоровый выбор.Это также укрепляет их иммунитет, что снижает риск простуды и гриппа. The New York Times написала отличную статью на эту тему.

Что касается содержания алкоголя, то все кисломолочные напитки содержат алкоголь. Вот что такое брожение. Водный кефир содержит от 0,2% до 0,5%. Он создается, когда полезные бактерии в зернах водяного кефира потребляют сахар в сахарной воде, и, когда они метаболизируют сахар, они производят различные полезные кислоты, пищевые ферменты, витамины группы B и другие полезные бактерии.Вот как работает процесс ферментации, и в отличие от чайного гриба, в основе которого лежит чай и содержится кофеин, водный кефир не содержит кофеина и является гораздо лучшим выбором для детей из ферментированного напитка.

Самое важное, что нужно помнить, когда дети пьют водный кефир, — это то, что их системы более чувствительны, чем у взрослых, отчасти потому, что их тела просто меньше. По этой причине мы не рекомендуем водный кефир детям младше двух лет. Согласно общему правилу, дети в возрасте от трех лет и старше могут пить в унциях своего возраста (30 мл на унцию) ежедневно.

Категории: вода, кефир, рецепты

Теги: брожение, лайм, мята, водный кефир, водный кефир в зернах, рецепт водного кефира, рецепты водного кефира, арбузОпубликовано: 24 августа 2019 г.

ProBugs | Продукты | Лайфвей Кефир

Есть дети? Тогда вы поймете, насколько сложно найти здоровую пищу, которую они действительно будут есть, особенно в дороге.

Именно поэтому мы создали кефир ProBugs для детей n . Эта аппетитная питьевая закуска, специально созданная для удовлетворения вкусовых рецепторов и чувства веселья маленьких детей, является источником питания, который ваши дети будут любить в любое время дня!

Наш кефир на 99% состоит из безлактозного кисломолочного молока с микробами, любящими животик, которые помогают сбалансировать микробиом.Этот мир здоровых насекомых живет внутри каждого из нас и является важной частью головоломки, связанной со здоровьем и жизнеспособностью человека. Кефир для малышей и малышей, а также диета, богатая пребиотиками, могут помочь создать и поддерживать сбалансированный микробиом, который поможет детям сохранить здоровье и жизнеспособность на всю жизнь.

Ученые каждый день обнаруживают новые связи между множеством показателей здоровья человека и сбалансированной диетой, состоящей из пробиотиков и пребиотиков. В йогурте содержится определенная доля пробиотиков, но в одной унции кефира их в три раза больше.Кроме того, пробиотики в йогурте проходят прямо через пищеварительный тракт, а кефирные культуры остаются на месте, чтобы контролировать вредные бактерии.

Lifeway ProBugs Kefir for Kids предлагает сладкое и острое лакомство, а также обладает пробиотической силой, которую их организм может использовать для роста здоровым и сильным.

Почему выбирают кефир вместо молока для вашего малыша или ребенка?

У молока есть свои преимущества. Он обеспечивает необходимые питательные вещества, такие как жир, кальций и белок. Но он также может вызвать проблемы у детей, которые чувствительны к нему или страдают аллергией на него.Кефир также не является источником питательных веществ.

С кефиром вы можете наслаждаться всеми преимуществами молока без риска и проблем. Предоставление детям кефира с раннего возраста также может укрепить их здоровье на всю жизнь, сбалансировав микробиом с раннего детства.

Многие родители обнаруживают, что, когда они кормят своих малышей рекомендованными дозами кефира и других кисломолочных продуктов, типичные детские болезни, такие как боли в животе, ушные инфекции и сезонные инфекции, могут быть значительно уменьшены.Помимо возможных иммунологических преимуществ, появляется все больше доказательств того, что добавление кефира в рацион детей может помочь уменьшить колики, аллергию на молоко и ГЭРБ, при этом ежедневно обнаруживается больше возможных преимуществ.

В сочетании с диетой, богатой клетчаткой, добавление кефира в рацион вашего ребенка может помочь ему на всю жизнь укрепить силу, иммунитет и бодрость.

The ProBugs Kids Kefir Advantage

Кефирное преимущество

Каждый восхитительный аромат ProBugs сделан из органического цельного молока, обеспечивающего необходимый кальций, витамин D и пробиотики, которые необходимы растущим детям, чтобы оставаться здоровыми и сильными.ProBugs Kids Kefir, содержащий 12 штаммов живых пробиотических культур, на 99% не содержит лактозы, глютена и сертифицирован Министерством сельского хозяйства США. Этот вкусный кисломолочный продукт содержит большое количество питательных веществ, помогающих сохранить здоровье вашего ребенка или малыша в первый год его жизни.

Характеристики детских кефирных продуктов ProBugs:

• Без ГМО
• Без гормонов
• Изготовлено из молока гуманного происхождения
• Без BPA
• Сделано с использованием возобновляемых источников энергии
• Изготовлено из молока, поставляемого местными фермерами

В Lifeway мы заботимся.Наши продукты вкусны, питательны и полезны для здоровья. Покупая ProBugs Kefir for Kids или другие наши продукты, вы оказываете поддержку местным фермерам и окружающей среде.

Узнайте, где можно купить ProBugs Kefir for Kids в Интернете или в ближайшем к вам магазине.

Кефир для детей

Мы много времени говорим о невероятных преимуществах кефира для здоровья взрослых, но знаете ли вы, что он также отлично подходит для детей?

Здоровая пищеварительная система имеет решающее значение для развития ребенка — физического, умственного и эмоционального.Однако из-за соблазна высококалорийной и сладкой пищи, доступной для детей в школе и рекламируемой по телевидению, бывает трудно найти закуски, с которыми согласны и родители, и дети.

Именно поэтому мы разработали специальную линейку продуктов для детей под названием ProBugs !

Probugs Pouches — это кефирные напитки Lifeway, не содержащие до 99% лактозы, глютена и синтетических гормонов, разработанные специально для маленьких животиков и вкусовых рецепторов. Сделанные на основе органического кефира из цельного молока, они богаты полезными жирами, белками, кальцием и витамином D и содержат 10 живых и активных пробиотических культур.Созданные специально для детей с захватывающими персонажами, восхитительным вкусом и небольшими удобными для рук пакетиками, они идеально подходят для полдника, в коробках для завтрака, во время длительных поездок на автомобиле и многого другого! Найдите свой любимый аромат , здесь .

Все еще не уверены? Узнайте о преимуществах, которые дает детям Lifeway Probugs Kefir, ниже — мы уверены, что вы передумаете:

Пробиотики

Дети нуждаются в пробиотиках так же, как и взрослые, чтобы поддерживать здоровье животиков, но заставить их есть много культивированных продуктов (например, кимчи, квашеную капусту или мисо) может быть проблемой.Предоставление вашему ребенку мешочка Probugs — это простой способ добавить в его рацион здоровые, культивированные продукты в виде угощения.

Жир

Здоровые жиры необходимы для правильного когнитивного развития, пищеварения и общего состояния здоровья. Кефир Lifeway Probugs изготовлен из цельного органического молока, не обработанного гормонами, пестицидами или антибиотиками. Это натуральный здоровый жир.

Кальций

Одна порция кефира Lifeway Probugs содержит 10-15 процентов дневной рекомендуемой нормы кальция для ребенка.Кальций важен для укрепления костей (мы знаем, насколько дети могут быть подвержены несчастным случаям …) и помогает контролировать вес.

Белок

Белок необходим организму для восстановления, поддержания и замены тканей тела — мышц, органов и, как вы уже догадались, вашей иммунной системы. Поскольку дети быстро растут, важно постоянно снабжать их полноценными белками. Одна порция Probugs Blasts содержит пять граммов белка!

Бонус: Пробиотики могут помочь младенческим коликам

Согласно Журналу педиатрии, введение L.reuteri значительно уменьшил симптомы колик, уменьшив время плача и суеты.

Существует множество причин для включения кефира, богатого пробиотиками, в рацион вашего ребенка, и мы расскажем о них в ближайшие недели. А пока какой у вас любимый способ полакомиться кефиром?

5 советов по приучению детей есть кисломолочные продукты

Любой родитель желает накормить своих детей здоровой пищей. Хотя кисломолочные продукты часто находятся на первом месте в списке «обязательных к употреблению», может быть трудно убедить наших малышей есть кислые или острые ферментированные продукты.Действительно, большинство детей отворачиваются от квашеной капусты или простого кефира.

Обдумайте эти советы, как научить ваших детей наслаждаться культивированной пищей.

1. Раннее начало

Если дети сталкиваются с ними с раннего возраста, ферментированные продукты с острым вкусом знакомы и предпочтительны. Вместо одномерного вкуса ребенок сможет ценить и наслаждаться острой квашеной капустой, терпким простым йогуртом и игристым чайным грибом.

2. Начните с малого

Слишком быстрое добавление слишком большого количества пищи может сделать изменение диеты неудачным.Начните с малого, с домашнего йогурта вместо купленного в магазине подслащенного или ароматизированной водной кефирной соды. Предлагайте небольшие порции в качестве закуски и наслаждайтесь небольшими порциями сами. Добавляйте ложку ферментированных овощей в каждый прием пищи в качестве приправы. По мере того, как вкусы станут более привычными, вы и ваша семья будете наслаждаться все более и более культивированными продуктами для приема пищи или закусок.

3. Умеренные сладости

Хотя некоторые кисломолочные продукты могут быть сладкими, например чайный гриб, водный кефир или десерты на закваске, все ферментированные продукты также имеют, по крайней мере, некоторую степень кислого вкуса.Введение различных пищевых вкусов и сведение к минимуму сладких блюд позволяет ребенку научиться получать удовольствие не только от сладкого, но и от других вкусов.

4. Будьте их культурным образцом для подражания

Покажите готовность пробовать новые продукты. Каждую неделю планируйте семейное мероприятие по дегустации вкуса. Не корчите рожи, пробуя новую еду. Когда ваши дети будут смотреть, как вы наслаждаетесь новыми и разными блюдами, им захочется попробовать и насладиться ими вместе с вами.

5. Варианты предложений

Дети постарше оценят возможность выбора.Предложите детям выбрать овощи для брожения и различные комбинации специй. Разрешите детям подобрать разные ароматизаторы для водной кефирной соды. Помните, что любимое блюдо ребенка не обязательно должно быть вашим любимым, если вы оба регулярно употребляете ферментированные продукты.

Удобные для детей кисломолочные продукты

Этот список дает хорошее начало:

• Вода Kefir игристая, слегка сладкая и полна минералов и пробиотиков. Делайте различные вкусы от крем-соды до апельсиновой соды, чтобы заменить коммерческие газированные напитки.
• Десерты на закваске могут облегчить переход на кисломолочные продукты. Большинство сладостей слишком сладкие. Уменьшите количество подсластителей и выберите рецепт на закваске, например, фруктовый кобблер на закваске.
• Лакто-ферментированные соленья — это очень простая замена, которую ваш ребенок может даже не заметить. Положите их на бургер или бутерброд.
• Лакто-ферментированные морковные палочки — это ферментированный овощ, очень удобный для детей, и это один из самых простых в приготовлении ферментов.Из них получаются отличные ковши.
• Культурные соусы и спреды любимы почти всеми. Почему бы не сделать культивированный вариант, заменив коммерческую сметану, сливочный сыр или майонез на кисломолочные продукты. Немолочные молочные продукты, такие как гуакамоле, тоже можно сбраживать.
• Квашеные смузи можно легко приготовить, сочетая молочный кефир, замороженные фрукты и вкусные добавки, такие как какао-порошок, экстракт ванили или ореховое масло.

Если эти культивированные продукты не зацепили их сразу, дайте им время и продолжайте поощрять их, своим примером, с головой окунуться в культивированные продукты.

% PDF-1.7 % 129 0 объект > эндобдж xref 129 144 0000000016 00000 н. 0000003743 00000 н. 0000004082 00000 н. 0000004132 00000 н. 0000004168 00000 п. 0000004251 00000 п. 0000004325 00000 н. 0000004357 00000 н. 0000004451 00000 п. 0000004478 00000 н. 0000004587 00000 н. 0000005238 00000 п. 0000005378 00000 п. 0000005633 00000 п. 0000006024 00000 н. 0000006661 00000 н. 0000007049 00000 п. 0000007298 00000 н. 0000007335 00000 н. 0000007801 00000 н. 0000007913 00000 п. 0000008027 00000 н. 0000008915 00000 н. 0000009098 00000 н. 0000009797 00000 н. 0000010741 00000 п. 0000010873 00000 п. 0000011756 00000 п. 0000011888 00000 п. 0000012306 00000 п. 0000012771 00000 п. 0000012798 00000 п. 0000013059 00000 п. 0000013603 00000 п. 0000013861 00000 п. 0000014302 00000 п. 0000014950 00000 п. 0000015776 00000 п. 0000016689 00000 п. 0000017545 00000 п. 0000018328 00000 п. 0000018904 00000 п. 0000021554 00000 п. 0000021624 00000 н. 0000021742 00000 п. 0000054936 00000 п. 0000055204 00000 п. 0000080020 00000 н. 0000115670 00000 н. 0000136441 00000 н. 0000157352 00000 н. 0000157868 00000 н. 0000157983 00000 н. 0000158096 00000 н. 0000158166 00000 н. 0000158268 00000 н. 0000166256 00000 н. 0000166532 00000 н. 0000166998 00000 н. 0000167025 00000 н. 0000167596 00000 н. 0000167666 00000 н. 0000167790 00000 н. 0000187119 00000 н. 0000187382 00000 н. 0000187780 00000 н. 0000187807 00000 н. 0000188274 00000 н. 0000188733 00000 н. 0000189011 00000 н. 0000189308 00000 н. 0000206695 00000 н. 0000206962 00000 н. 0000207523 00000 н. 0000207554 00000 н. 0000207629 00000 н. 0000208991 00000 н. 0000209323 00000 н. 0000209389 00000 н. 0000209505 00000 н. 0000218334 00000 н. 0000218584 00000 н. 0000218946 00000 н. 0000219320 00000 н. 0000219395 00000 н. 0000219512 00000 н. 0000219813 00000 н. 0000220333 00000 п. 0000220448 00000 н. 0000220564 00000 н. 0000220925 00000 н. 0000258216 00000 н. 0000258255 00000 н. 0000258636 00000 н. 0000258733 00000 н. 0000258928 00000 н. 0000259003 00000 н. 0000259059 00000 н. 0000259105 00000 н. 0000259136 00000 н. 0000259211 00000 н. 0000259324 00000 н. 0000259857 00000 н. 0000260179 00000 н. 0000260245 00000 н. 0000260361 00000 п. 0000260894 00000 н. 0000261164 00000 н. 0000261520 00000 н. 0000261595 00000 н. 0000261626 00000 н. 0000261701 00000 н. 0000262254 00000 н. 0000262575 00000 н. 0000262641 00000 п. 0000262757 00000 н. 0000263310 00000 н. 0000263593 00000 н. 0000263948 00000 н. 0000264023 00000 н. 0000264054 00000 н. 0000264129 00000 н. 0000264805 00000 н. 0000265135 00000 н. 0000265201 00000 н. 0000265317 00000 н. 0000265993 00000 н. 0000266388 00000 н. 0000266772 00000 н. 0000266847 00000 н. 0000266922 00000 н. 0000266953 00000 п. 0000267028 00000 н. 0000267668 00000 н. 0000268001 00000 н. 0000268067 00000 н. 0000268183 00000 п. 0000268823 00000 н. 0000269170 00000 н. 0000269557 00000 н. 0000270006 00000 н. 0000276610 00000 н. 0000295295 00000 н. 0000003176 00000 н. трейлер ] / Назад 340997 >> startxref 0 %% EOF 272 0 объект > поток h ބ KQƟ} ssΉkCh-țH «$ — Mp GM; ċ.3 $ VAInz pxx? y9CXq! J; ZX> O \ UV *% vmQ [t] 흐 d3b] ٴ վ * qf.nf $ _Jt

Ремесло и культура Сингапурский чайный гриб с кефиром | Дети и пробиотики — Ремесло и культура

Могут ли дети принимать пробиотики? С чего им начать?

Ну, это зависит от людей. Как правило, дети — маленькие люди, поэтому им следует начинать с меньшего количества, чем взрослые. Но, сказав это, мы столкнулись с некоторыми взрослыми, чей кишечник настолько ослаблен мусором в них, что им приходится начинать с меньших доз, чем у детей.

В некоторых частях света брожение пищи является такой важной частью рациона местных жителей, что их дети даже начинают диету с пробиотиками в возрасте нескольких недель. Вместо того, чтобы пить неферментированное молочное молоко или сухое молоко (со всеми искусственными добавками), они начинают с молочного кефира в качестве основного продукта в своей маленькой жизни, а затем с ферментированной пищи вместо банок для детского питания, которые мы так любим.

Итак, действительно, в каком возрасте дети могут принимать пробиотики? Это действительно зависит от того, когда их родители хотят начать их пробиотическое путешествие по жизни.

Наши рекомендации

В целом было рекомендовано, чтобы дети могли начинать с твердой пищи в возрасте 6 месяцев. Если вы даете им молочный кефир, начните с 1 столовой ложки и наблюдайте за симптомами детоксикации. Если все пойдет хорошо, вы можете соответственно увеличить сумму. Что касается чайного гриба, малыши могут начинать пить его с 1 года и старше. Это применимо только к нашему чайному грибу, который был ферментирован в условиях, не содержащих алкоголь в пиве. Начните их с 1/4 бутылки, а также с молочным кефиром, наблюдайте за реакциями детоксикации.

Между тем, мы получили множество отзывов от наших клиентов, которые начали давать своим детям пробиотики, о том, что их дети реже болеют, и даже когда они заболевают, они приходят в норму в течение нескольких дней с небольшим количеством лекарств или без них. У их детей больше внимания и концентрации в школе. Они, как правило, менее гиперактивны, поскольку заменили сахаросодержащие напитки в своем рационе на наши напитки с пробиотиками. В целом, дети более довольны, поскольку были * исследовательские работы о том, что пробиотики улучшают ось кишечник-мозг, которая теперь используется для лечения депрессивных симптомов.

Если вы все еще не знаете, когда давать детям эти пробиотические продукты, обратитесь за советом к педиатру.

* Влияние пробиотиков на симптомы депрессии у людей: систематический обзор Кэролайн Дж. К. Уоллес и Румен Милев. Энн Джен Психиатрия. 2017 7 марта; 16: 18.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры .J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (10): 4474-4477. Просмотреть аннотацию.

Фиглер, М., Мозик, Г., Шаффер, Б., Гаштоньи, Б., Ас, П., Сили, Б., Раб, Р., и Шакали, С. Влияние специального венгерского пробиотического кефира на фекалии микрофлора. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2-21-2006; 12 (7): 1129-1132. Просмотреть аннотацию.

Герцлер, С. Р. и Клэнси, С. М. Кефир улучшает переваривание и переносимость лактозы у взрослых с нарушением пищеварения лактозы. J.Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (5): 582-587. Просмотреть аннотацию.

Rabl, W., Линигер, Б., Саттер, К., и Сигрист, Т. [Содержание этанола в кефирной воде]. Блуталкохол 1994; 31 (2): 76-79. Просмотреть аннотацию.

Топуз, Э., Дерин, Д., Джан, Г., Курклу, Э., Чинар, С., Айкан, Ф., Чевикбас, А., Диси, Р., Дурна, З., Сакар, Б. ., Saglam, S., Tanyeri, H., Deniz, G., Gurer, U., Tas, F., Guney, N., and Aydiner, A. Влияние перорального приема кефира на провоспалительные цитокины сыворотки крови на 5- ФУ вызывал мукозит полости рта у пациентов с колоректальным раком. Инвестируйте новые лекарства 2008; 26 (6): 567-572.Просмотреть аннотацию.

Agerbaek M, Gerdes LU, Richelsen B. Гипохолестеринемический эффект нового кисломолочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr 1995; 49: 346-52. Просмотреть аннотацию.

Alm L. Влияние ферментации на содержание лактозы, глюкозы и галактозы в молоке и пригодность кисломолочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы. J Dairy Sci 1982; 65: 346-52. Просмотреть аннотацию.

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Кефир улучшает эффективность и переносимость тройной терапии при искоренении Helicobacter pylori.J Med Food. 2011; 14 (4): 344-7. Просмотреть аннотацию.

Белликчи-Кою Э, Сарер-Юрекли Б.П., Акьон Ю. и др. Влияние регулярного потребления кефира на микробиоту кишечника у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E2089. Просмотреть аннотацию.

Can G, Topuz E, Derin D, Durna Z, Aydiner A. Влияние кефира на качество жизни пациентов, получающих лечение от колоректального рака. Онкол Нурс Форум. 2009; 36 (6): E335-42. Просмотреть аннотацию.

Де Врезе М., Келлер Б., Барт, Калифорния. Усиление кишечного гидролиза лактозы микробной бета-галактозидазой (EC 3.2.1.23) кефира. Br J Nutr 1992; 67: 67-75. Просмотреть аннотацию.

Fathi Y, Faghih S, Zibaeenezhad MJ, Tabatabaei SH. Напиток с кефиром приводит к аналогичной потере веса, по сравнению с молоком, в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. Eur J Nutr. 2016; 55 (1): 295-304. Просмотреть аннотацию.

Маркина Д., Сантос А., Корпус I и др.Диетическое влияние кефира на микробную активность в кишечнике мышей. Lett Appl Microbiol 2002; 35: 136-40. Просмотреть аннотацию.

Меренштейн Д. Д., Фостер Дж., Д’Амико Ф. Рандомизированное клиническое испытание, измеряющее влияние кефира на диарею, связанную с антибиотиками. Arch Pediatr Adolesc Med 2009; 163: 750-4. Просмотреть аннотацию.

Murofushi M, Mizuguchi J, Aibara K, Matuhasi T. Иммунопотенцирующий эффект полисахарида из кефирного зерна, KGF-C, вводимого мышам перорально. Иммунофармакология 1986; 12: 29-35.Просмотреть аннотацию.

Мурофуши М., Шиоми М., Айбара К. Влияние перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна на гиперчувствительность замедленного типа и рост опухоли у мышей. Jpn J Med Sci Biol 1983; 36: 49-53. Просмотреть аннотацию.

О’Брайен К.В., Стюарт Л.К., Форни Л.А., Арьяна К.Дж., Принявиваткул В., Боенеке, Калифорния. Влияние употребления кефирного напитка после тренировки на работоспособность и восстановление во время интенсивных тренировок на выносливость. J Dairy Sci. 2015; 98 (11): 7446-9. Просмотреть аннотацию.

Özcan H, Oskay Ü, Bodur AF.Влияние кефира на качество жизни и нарушения сна у женщин в постменопаузе. Holist Nurs Pract. 2019; 33 (4): 207-213. Просмотреть аннотацию.

Рикелсен Б., Кристенсен К., Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового кисломолочного продукта на уровень липопротеинов плазмы — плацебо-контролируемое и двойное слепое исследование (аннотация). Eur J Clin Nutr 1996; 50: 811-5. Просмотреть аннотацию.

Rimada PS, Abraham AG. Производство полисахаридов зернами кефира при ферментации сыворотки. J Dairy Res 2001; 68: 653-61.Просмотреть аннотацию.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40. Просмотреть аннотацию.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40.Просмотреть аннотацию.

Шиоми М., Сасаки К., Мурофуши М., Айбара К. Противоопухолевое действие у мышей перорально вводимого полисахарида из зерна кефира. Jpn J Med Sci Biol 1982; 35: 75-80. Просмотреть аннотацию.

Силва-Кутини М.А., Алмейда С.А., Насименто А.М. и др. Длительное лечение кефирными пробиотиками улучшает сердечную функцию у крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr Biochem. 2019; 66: 79-85. Просмотреть аннотацию.

Симова Э., Бешкова Д, Ангелов А и др. Молочнокислые бактерии и дрожжи в кефирных зернах и кефире из них.J Ind Microbiol Biotechnol 2002; 28: 1-6. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, et al. Потребление кефира не влияет на уровни липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810]. BMC Complement Altern Med 2002; 2: 1. Просмотреть аннотацию.

Thoreux K, Schmucker DL. Кефирное молоко повышает иммунитет кишечника у молодых, но не у старых крыс.