Физминутки про овощи
Раз, два, три, четыре, (Ходьба на месте)
Дети овощи учили: (Прыжки на месте)
Лук, редиска, кабачок, (Наклоны вправо-влево)
Хрен, морковка, чесночок (Хлопки в ладоши)
Овощи Ослик ходит выбирает, (Обвести глазами круг.)
Что сначала съесть не знает.
Наверху созрела слива,
А внизу растет крапива,
Слева – свекла, справа – брюква,
Слева – тыква, справа – клюква,
Снизу – свежая трава,
Сверху – сочная ботва.
Выбрать ничего не смог
И без сил на землю слег.
(Зажмурить глаза, потом поморгать)
Пальчиковая гимнастика «Капуста»
Мы капусту рубим-рубим, (размашистые движения руками, как топором)
Мы капусту мнем-мнем, («мнут капусту»)
Мы капусту солим-солим, («берут» щепотку соли и «солят»)
Мы капусту жмем-жмем. (сгибания и разгибания кистей рук)
***
Дети в огород идут,
А там овощи растут,
Дети спинки наклоняют,
И горох они срывают.
***
Поочередно загибать пальцы.
Сколько грядок в огороде?
В огороде у Федоры
Растут на грядках помидоры,
А на грядке у Филата
Много разного салата.
У бабушки Феклы
Четыре грядки свеклы.
У дядюшки Бориса
Очень много есть редиса.
У Маши и Антошки
Две гряды картошки.
Рад, два, три, четыре, пять —
Поможем урожай собрать.
Физминутка «Овощи и фрукты»
Овощи и фрукты (наклониться вниз, достать до пола руками (огород) выпрямиться, потянуться руками вверх (сад))
Вкусные продукты . (погладить правой рукой по животику, затем левой рукой)
О огороде (наклоны вниз, достать руками до пола (собираем))
И в саду (выпрямиться, потянуться руки вверх (собираем урожай в саду))
Для еды я их найду. (погладить правой рукой по животику, затем левой)
Физминутка «Яблочко»
На носочки я встаю, Подняться на носки
Яблочко я достаю, Руки вверх
Мамочке подарок мой! Хлопки в ладоши
Смотрите также:
Картотека подвижных игр и пальчиковой гимнастики на тему: «Овощи и фрукты»
Картотека подвижных игр и пальчиковой гимнастики
по теме
«Овощи.Фрукты»
Возрастная категория: вторая младшая и средняя группы.
Цель: развитие общей и мелкой моторики; координация речи с движением; работа над темпом и ритмом речи.
Темы календарно-тематического планирования (для которых предлагается данная картотека): «Овощи. Огород»,«Фрукты. Сад».
Подвижные игры и пальчиковая гимнастика по теме «Овощи. Огород».
Подвижные игры (физкультминутки).
«Урожай».
В огород пойдем,Урожай соберем.
(Маршировать на месте.)
Мы морковки натаскаем
(«Таскают».Изображать, как вытаскивают изземли морковь.)
И картошки накопаем.
(«Копают».Изображать, как копают.)
Срежем мы кочан капусты,
(«Срезают».Изображать, как срезают у земликочан.)
Круглый, сочный, очень вкусный,
(Показывают круг руками — 3 раза.)
Щавеля нарвем немножко
(«Рвут».Изображать, как рвут щавель.)
И вернемся по дорожке.
(Маршировать на месте.)
«Овощи»
Как-то вечером на грядкеРепа, свекла, редька, лук
Поиграть решили в прятки,
Но сначала встали в круг.
(Дети идут по кругу, взявшись за руки, в центре круга — водящий с завязанными глазами.)
Рассчитались четко тут же:
Раз, два, три, четыре, пять.
(Останавливаются, крутят водящего.)
Прячься лучше, прячься глубже,
Ну а ты иди искать.
(Разбегаются, приседают, водящийищет.)
«Сеял дедушка горох»
Сеял дедушка горох.(Стоят лицом в круг.Совершают ритмичные прыжки на носках, руки на поясе.)
Был горох совсем неплох.
(Попеременно топают ногами на месте.)
Круглый, звонкий,
Желтый, гладкий,
Очень ровный, очень сладкий.
(Ребенок – «дед», стоящий внутри круга, совершает эти же движения.
Приседают.)
Вдруг упал мешок с горохом.
Бедный дедушка заохал.
Был горох, и на тебе –
Раскатился по избе!
На слове «избе» ребенок – «дед» начинает пятнать детей. Каждый вновь запятнанный ребенок присоединяется к цепочке «горошин», которые выстраиваются за «дедом». «Дед» должен собрать весь «горох».
В конце дети образуют круг. Стоят лицом в круг. Совершают ритмичные прыжки на носках, руки на поясе.
«Корзина с овощами»
С большой корзиной иду в огородНа грядках растет разноцветный народ.
(Дети идут по кругу, взявшись за руки)
Тут красный, пузатый сеньор помидор.
А там кабачок, оседлавший забор.
Румяный редис принакрылся листком.
Зеленый лучок дружно всходит рядком.
Как солнышко желтая репка горит.
И с черною редькой, смеясь, говорит.
Лиловый атласный висит баклажан.
Он здесь словно гость из диковинных стран.
Вот рыжей лисицей крадется морковка.
А тут чеснока две седые головки.
И сочный, кудрявый, хрустящий салат.
(Останавливаются лицом в круг, загибают
Проект в ДОУ «Огород» | Творческие проекты и работы учащихся
Педагогом ДОУ в ходе работы над долгосрочным проектом в старшей группе «Огород» была поставлена и реализована цель, создать условия, стимулирующие интерес у дошкольников к исследовательской деятельности, вовлечь детей детского сада в практическую деятельность по выращиванию овощей.
Подробнее о проекте:
В процессе педагогического проекта в старшей группе детского сада на тему «Огород» дети приобщались к трудовой деятельности, учились ухаживать за растениями, обобщили представление о необходимости света, тепла, влаги, почвы для роста растений. В рамках проекта детьми были выращены овощи и растения.
В готовом педагогическом проекте в ДОУ на тему «Огород» содержатся материалы проведенных воспитателем мероприятий с детьми и их родителями, в результате которых дети получили новые знания и умения в области земледелия и огородничества, научились самостоятельно и коллективно выполнять поручения взрослых. В данной работе в рамках должностной инструкции помощника воспитателя ДОУ педагогу помогал младший воспитатель детского сада.
Оглавление
Введение
1. Этапы работы над проектом «Огород» в ДОУ.
2. Планирование мероприятий в рамках проекта «Огород» в старшей группе.
Заключение
Литература
Приложение
Введение
Огород в детском саду нужен для того, чтобы знакомить дошкольников с природой и её сезонными изменениями. На территории нашего сада создали мини — огород и цветник, которые используется для экологического и трудового воспитания дошкольников.
Трудовое и экологическое воспитание является важным фактором в воспитании и развитие ребенка дошкольного возраста.
Выполняя трудовые поручения на огороде, на клумбах, дети перенимают опыт, начиная с подготовкой почвы для сеяния семян укропа, подсолнухов, кабачков; посадки лука, рассады помидор, перца, цветов. Развивающая среда служит не только объектом и средством деятельности ребёнка, но и позволяет формировать познавательные интересы, формирует предпосылки поисковой деятельности, внимательность, наблюдательность, активность.
Совместный труд на огороде даёт возможность научиться ответственности, способствует формированию трудовых навыков и объединению детского коллектива. И, конечно, огород в детском саду, труд на свежем воздухе способствуют сохранению и укреплению здоровья ребят.
Цель: создание условий стимулирующих интерес к исследовательской деятельности, раскрытие творческого и интеллектуального потенциала дошкольников, вовлечение детей в практическую деятельность по выращиванию овощей.
Задачи:
- приобщать детей к трудовой деятельности;
- учить детей ухаживать за растениями;
- развивать познавательные и творческие способности;
- обобщать представления о необходимости света, тепла, влаги, почвы для роста растений;
- формировать познавательную, исследовательскую, трудовую деятельность детей;
- формировать у детей понятия взаимосвязи «природа – человек»: люди сажают, выращивают, ухаживают за растениями, растения вырастают, кормят своими плодами и радуют людей;
- учить выполнять индивидуальные поручения и коллективные задания;
- развивать умения обобщать и анализировать собственный опыт исследовательской деятельности.
Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель: Алексеева Л.А., мл. воспитатель: Солина Т.А., родители.
Вид по доминирующему методу: познавательно — исследовательский
Время реализации проекта: с 01.08.18 г.- 03.08.19г.
Предполагаемый результат:
- Знания о строении растений, способах ухода за овощами;
- Практические навыки и умения прополки, рыхления, полива;
- Развитие мышления, умения устанавливать причинно-следственные связи, делать элементарные выводы, отображать в рисунках результаты наблюдений;
- Появление стойкого интереса к работе в огороде, формирование самостоятельности, повышение уверенности в своих способностях, своих силах Формирование социокультурных, личностных компетенций.
Продукт проектной деятельности: рисунки, творческие работы из овощей, выставка растений.
Презентация проекта: Итоговое мероприятие- выставка растений, выращенных воспитанниками детского сада.
Этапы проекта в ДОУ «Огород»
Вводный этап
- Вовлечение детей в обсуждение темы «Наш огород»
- Сбор методического материала по теме проекта
- Постановка задач.
- Составление перспективного плана работы над проектом.
- Перспективный план реализации проект «Огород».
- Привлечь детей к процессу, выращивания, уходу и охране цветов;
- Оформление родительского уголка, размещение рекомендаций родителям по работе с детьми по проекту.
Предварительная работа с родителями и детьми:
- беседы об условиях роста растений изучение строения растений проведение экспериментов, подтверждающих значение света, тепла, воды для роста растений (в домашних условиях, на собственных приусадебных участках)
- проведение дидактических и подвижных игр, способствующих обогащению представлений детей о работе человека в саду и огороде наблюдение за сезонными изменениями, происходящими в природе (в детском саду и на семейных приусадебных участках)
Практический этап
Проводятся запланированные мероприятия для реализации проекта (беседы, опыты, эксперименты, творческая деятельность, рассматривание иллюстраций, чтение художественной литературы).
- Конкретизация представлений детей об условиях роста растений, уходе за ними.
- Экспериментальным путем выяснили – для роста растениям нужен свет.
- Экспериментальным путем закрепили знания о том, что растениям для роста необходима влага.
- Экспериментальным путем закрепили знания о том, что для роста растениям нужно тепло.
Заключительный этап
- Подведение итогов.
- Обработка и оформление материалов проекта в виде презентации
- Анализ результативности
- Итоговая беседа
- Выставка поделок «Огородное чудо».
Планирование мероприятий в рамках проекта «Огород» в старшей группе
| Этапы | Организованная деятельность в режимных моментах с детьми | Организованное взаимодействие со специалистами | Взаимодействие с родителями |
|---|---|---|---|
| Подготовительный этап | Проведение опроса среди детей «Что такое огород?». | Сбор и систематизация информации по теме «Наш огород». Подготовка методического материала: рассказов, стихов, загадок, кроссвордов, мультфильмов. Подбор иллюстраций, сюжетно-ролевых игр, дидактических игр по данной теме. | Сбор и информации и подбор иллюстраций по теме «Наш огород». Информационный стенд о проекте |
| Основной этап: Социально-коммуникативное развитие, Создание игровых ситуаций. | Дидактические игры: «Узнай на ощупь», «Чудесный мешочек», «Узнай на вкус», «От какого овоща эта часть?», «Вершки и корешки», «Что сначала, что потом», «Приготовь салат» | Беседы с родителями об участии в проекте | |
| Основной этап: Познавательное и речевое развитие. | Беседы с детьми: «Человек и растение» «Значение овощей в жизни человека» Чтение худ. литературы Русская народная сказка «Вершки и корешки», белорусская сказка «Пых» украинская сказка «Колосок» татарская песенка «Мешок» Ю. Тувин «Овощи» Пословицы и поговорки «Без капусты щи не густы» Заяц – трус, а и тот на капусту охотиться» «Щей поел – словно шубу надел» «Огород – для семьи доход» Загадки Про овощи Стихи. Посадила в огороде; Помидоры и картофель, А. Максакова Летом огород- что город! Ж. Дарк А у нас в саду порядок Мы вскопали десять грядок Т. Казырина | В родительском уголке выставляется наглядная информация о том, что узнают по теме дети. Рекомендации по чтению художественной литературы: | |
| Основной этап: Познавательно- исследовательская деятельность | Наблюдение за: «Рост и развитие растений» «Строение растений» «Движение растений за солнцем в течении дня», «Состав почвы» Опытно-экспериментальная деятельность: «Условия, необходимые для жизни растений», «Размножение, рост, развитие растений», «Сравнение плодов разных культур» | Рекомендации по наблюдениям | |
| Трудовая деятельность | Освобождение грядок от старой травы, рыхление земли, полив растений, прополка, | ||
| Основной этап: художественно –эстетическое развитие. | Рисование «Любимые овощи» | Совместная деятельность: Выставка поделок | |
| Основной этап: физическое развитие. | Подвижные игры и игровые упражнения «Съедобное — несъедобное», «Найди пару», «Огуречик». Физкультминутка. «Жил один садовод…» | Рекомендации «Игры с детьми на свежем воздухе» | |
| Заключительный этап: | Презентация проекта «Наш огород». Обработка результатов по реализации проекта. Выставка поделок «Огородное чудо». |
Заключение
Так как наши дети являются городскими жителями, часто они не могут знать о том, как выращиваются овощи, цветы. Опыт показывает, что изучать объекты живой и неживой природы лучше всего в проектной деятельности. Технология проектирования позволяет формировать у детей навыки сотрудничества и со сверстниками и взрослыми.
Участие детей в экологическом проекте «Наш огород» способствовало развитию поисково-исследовательской деятельности, экологического воспитания, трудовой деятельности. Наш проект расширил диапазоны живого общения с природой, воспитало в наших детей бережное отношение к природе, к окружающему миру, к труду взрослых, открыло возможность формирования собственного жизненного опыта.
Дети участвовали в проекте с большим энтузиазмом, они получили удовлетворение от процесса ухаживания и наблюдения за цветами и огородом, что является важным фактором в воспитании трудолюбивого, активного, любознательного, дисциплинированного, социально адаптированного человека.
Литература
- Программа «От рождения до школы» под редакцией Н.Е. Вераксы.
- С.Н. Николаева «Воспитание экологической культуры в дошкольном детстве». Москва «Просвещение» 2005 г.
- Г.П. Тугушева, А.Е. Чистякова «Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего дошкольного возраста». Санкт Петербург Детство – Пресс 2007 г.
- Иванова А.И. «Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду. Мир растений», М. 2005г.
- Комарова Н.Г., Грибова Л.Ф. «Мир, в котором я живу», М. 2006 г.
- Интернет-ресурсы.
Приложение. Огород в Детском саду
Никак без нашей помощи
Не родятся овощи.
Только лишь пришла весна
Мы сажаем семена.
Садим садим огород!
Пусть морковка там растёт!
И для серенького зайки,
И для умницы-хозяйки!!!
Я забрался в огород,
Зонт зеленый там растет.
Кто-то хитрый под зонтом
Отыскал тенистый дом.
— Эй, ты кто? – ищу, зову,
Разгребаю я ботву.
Вот он, вот он,
Мой хитрец – Вкусный, спелый огурец!
Наш любимый огород
Всегда требует забот.
Разрыхлить, перекопать,
Проредить, черенковать.
Подкормить и удобрять
– И, конечно, поливать.
Вышла Маша в огород,
В огороде — лук растёт.
И морковь косичкой машет.
Кто польёт морковку? Маша!
Если засуха, то в моде
Шланг и лейки в огороде.
Поливаем всё подряд,
Каждый овощ влаге рад.
Наблюдаем за ростом и развитием растений.
Посадили дети огород.
Что там только не растёт:
Лук, картошка, бурачок
И зелёный кабачок.
Ешьте овощи и фрукты —
Это лучшие продукты.
Вас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.
Подружитесь с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!
В ходе проекта у детей появились:
- Интерес к узнаванию природы, особенностям жизни и развитию культурных растений;
- Желание самостоятельно выполнять поручения по уходу за культурными растениями;
- Навыки наблюдения и экспериментирования в процессе познавательной деятельности.
- В период работы над проектом дети пополнили словарный запас.
- Развивали воображение и мышление,
- Сформировали навыки элементарной исследовательской деятельности,
- Познакомились с культурными растениями и научились передавать свои чувства.
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:
Беседа в старшей группе на тему “Вежливые слова” 👍
Беседа в старшей группе на тему: “Вежливые слова “
Интеграция образовательных областей: “Коммуникация”, “Чтение художественной литературы”, “Социализация”
Цель: Систематизировать и закрепить знания детей по нравственному воспитанию.
Задачи:
Образовательные: Сформировать представление о воспитанном человеке.
Развивающие: Развивать внимание, память, логическое мышление, наблюдательность, связную речь.
Воспитательные: Воспитывать желание вежливо разговаривать с людьми.
Демонстрационный материал:
Игрушка Петрушка, мячик.Методические приемы: беседа – диалог, чтение стихотворения, игровая ситуация, физкультминутка, подведение итогов. Ход беседы
Воспитатель. Ребята, сегодня к нам в гости пришел Петрушка. Ребята, что надо сказать Петрушке? (Здравствуй, Петрушка.) Ребята, Петрушка хочет рассказать нам стихотворение, давайте его послушаем.
Когда сосед мне подарил мопед,
Его спросил я: “А другого нет?”
Он головою мне в ответ покачал
Ну что же я неправильно сказал?
Однажды моя бабушка на улицу пошла,
Сказал я своей бабушке: “Привет, ну как дела?”
Когда же6 моя
бабушка назад домой вернулась,Я до свидания ей сказал, она мне улыбнулась.
Когда ложится моя бабушка в кровать,
Я утра доброго приду ей пожелать.
А утром я бабулю разбужу
Спокойной ночи весело скажу.
Друзья, дайте поскорей ответ
Я все же прав иль нет?
Воспитатель. Ребята, Петрушка прав или нет? (Нет.) Да, ребята, Петрушка не прав. Он совсем не умеет быть вежливым, давайте его научим.
Что надо сказать когда приходит бабушка? (Здравствуй, бабушка.) Правильно, а перед сном что надо сказать бабушке? (Спокойной ночи.) А когда вам что – нибудь дарят что надо сказать? (Спасибо.) Ребята, а сейчас мы с вами поиграем.
Дидактическая игра с мячом “Вежливые слова”.
Цель: обогащать словарный запас детей вежливыми словами.
Воспитатель бросает детям мяч и Дети по очереди называют вежливые слова.
Воспитатель. Вот видите, ребята, как много ласковых, добрых вежливых слов. Чаще их говорите, от этого мир вокруг станет добрее.
Отгадывание загадок.
Воспитатель. Ребята, Петрушка приготовил для вас загадки, давайте их послушаем.
1)Встретив зайку, еж сосед
Говорит ему: … (Привет.)
2)А его сосед ушастый
Отвечает: “Ежик, … (Здравствуй.)
3)К осьминожке камбала
В понедельник заплыла,
А во вторник на прощанье
Ей сказала: “…” (До свидания.)
4)Неуклюжий песик Костик
Мышке наступил на хвостик.
Поругались бы они,
Но сказал он: “…” (Извини.)
5)Трясогузка с бережка
Уронила червяка
И за угощенье рыба
Ей пробулькала: “…” (Спасибо.)
6)Толстая корова Лула
Ела сено и чихнула.
Чтобы не чихала снова,
Мы ей скажем: “…” (Будь здорова.)
7)Говорит Лиса Матрена:
“Отдавай мне сыр, ворона!
Сыр большой, а ты мала.
Всем скажу, что не дала!”
Ты, Лиса, не жалуйся,
А скажи: “…” (Пожалуйста.)
8)Дал Ивану царь Гундей
За спасенье пять гвоздей,
А Иванушка царю
Говорит: “…” (Благодарю.)
Воспитатель. Молодцы, ребята, вы отгадали все загадки. А теперь давайте отдохнем и сделаем физкультминутку.
Физкультминутка.
Руки вверх мы поднимаем,
А потом их опускаем,
А потом их разведем
И к себе скорей прижмем
Хлоп раз, еще раз,
Мы похлопаем сейчас
А теперь скорей – скорей
Хлопай – хлопай веселей!
Воспитатель. Молодцы, ребята, садитесь. Сейчас я прочитаю вам стихотворение, слушайте внимательно!
Чтение стихотворения “Вежливые слова”.
Нужно знать как дважды два,
Все волшебные слова.
В день, пожалуй, раз до ста
Говорить “пожалуйста”
Папа разбил драгоценную вазу.
Бабушка с мамой расстроились сразу.
Но папа нашелся, взглянув им в глаза,
И тихо, и робка он вот что сказал:
– Прошу вас, вы так на меня не смотрите,
Пожалуйста, если можно, простите.
Прослывишь ты воспитанным, милым,
Если всем говоришь “большое спасибо”
Не забудьте, что на прощанье
Нужно всем говорить “до свиданья”!
Воспитатель. Дети, вам понравилось стихотворение? (Да.) Что сделал папа? (Разбил вазу.) А потом что сделал? (Он попросил прощения) Правильно он сделал? (Да.)
Рефлексия.
1)Ребята, о чем мы сегодня говорили?
2)Давайте повторим, какие вежливые слова вы знаете?
3)Кто приходил к нам в гости?
Конспект занятия по развитию речи в старшей группе. Тема: Осенний урожай
Автор: пиксайкина Оксана Юрьевна
Конспект занятия по развитию речи в старшей группе.
Тема: Осенний урожай
Цель: Обобщить и систематизировать представления детей о дарах осени.
Задачи: Образовательные: устанавливать связь между сезонными признаками природы;
Развивающие: развивать связную речь, дружеские отношения, умение работать в группе;
Воспитательные: любовь и уважение к природе.
Материал: Игрушка ежик, резиновые массажные шарики, ягоды-муляжи,
Необходимое оборудование: Компьютер, проектор, экран, диск Е. С Железновы «Песенки для массажа»
Ход занятия:
1. Организационный момент
— Доброе утро! –
Птицы запели.
— Добрые люди
Вставайте с пастели,
Прячется вся темнота по углам,
Солнце взошло и идет по домам.
Вы поскорее ко мне подойдите
И друзей с собой видите
— Вас в круг, ребята, собираю!
Пообщаться приглашаю!
(Дети собираются около педагога)
2. Вступительное слово педагога. Сюрпризный момент.
— Дети, кто это шевелится у меня под колпачком? (Ежик)
Ежик: Я готовлюсь к зиме, собираю осенний дары. Вот заблудился, помогите мне.
— Ребята, а где живет ежик? (в лесу)
— Нам надо проводить ежика в лес и собрать для него осенний урожай.
— Скажите, какое сейчас время года? (Осень)
— Какой урожай собирают осенью? (Фрукты, овощи, ягоды, грибы)
— Сегодня мы с вами будем говорить о дарах осени и должны будем заглянуть во фруктовый сад, на огород – где растут овощи и помочь ежику собрать урожай грибов в лесу.
— Вы готовы? Тогда в путь
3. Работа по теме «Дары осени в огороде»
Пальчиковая гимнастика «Ежик» (катание резинового шарика в ладонях)
(по щелчку, звучит музыка или звучит магнитофонная запись «Песенки для массажа» Е. С Железновы №17)
— Катится колючий ежик,
Нет ни головы не ножек
Мне по пальчикам бежит
И пыхтит, пыхтит, пыхтит
Бегает туда-сюда,
Мне щекотно, да, да, да
Уходи колючий еж,
В темный лес, где ты живешь.
Упражнение «Назови овощи»
— Посмотрите, куда мы с вами попали? (На огород)
— Ребята, что растет на огороде? Давайте посмотрим на слайды
— Как назвать одним словом морковь, капусту, перец, лук? (Это овощи)
— Ежик, мы для тебя соберем овощи в корзину.
Речевое упражнение «Убираем овощи»
— Как убирают овощи? Подберите слова-действия.
— Картофель (выкапывают)
— Лук (срезают)
— Редис (выдергивают)
— Помидор (срывают)
— Морковь (выдергивают, а большую выкапывают)
— Баклажан (срывают)
— Перец (срывают)
— Свекла (выдергивают, а большую выкапывают)
— Капусту (срезают)
Упражнение «Повтори слова»
— Я положу ежику в корзину овощи (муляжи): помидор, огурец, перец, морковь, редис.
— Запомнил ежик, что у тебя в корзинке лежит?
Ежик: Нет
— Ребята, давайте вместе с вами повторим, что у ежика в корзине, какие овощи?
— А теперь нам надо отправиться, за фруктами.
4. Работа по теме «Дары осени в саду»
Упражнение «Назови фрукты»
— Рядом с огородом, сад. Посмотрите, сколько здесь деревьев
— Посмотрите и скажите, что растет в саду
Упражнение «Один много»
— Надо собрать фрукты для ежика в корзину.
Ежик: Здесь всех фруктов по одному, а мне надо много, чтобы всем лесным жителям хватило.
— На картинке одна груша, а ежику надо много (груш)
— Одно яблоко, много (яблок)
— Один банан, много (бананов)
— Один апельсин, много (апельсинов)
— Один лимон, много (лимонов)
— Один мандарин, много (мандаринов)
Упражнение «Назови садовые ягоды»
— Ребята, в саду растут не только фрукты. Посмотрите на слад назовите и скажите одним словом, что это?
— Ежик: Таких ягод я никогда не видел, не пробовал.
— Давайте ежику расскажем об этих ягодах
Упражнение «Опиши ягоду»
— Расскажите ежику про садовые ягоды (с ягодами – муляжами) по плану: форма, размер, цвет, вкус
— Клубника круглая, маленькая, красная с черными пятнами, сладкая
• Ай-да скромница-клубника,
Твоего не видно лика.
Раскраснелась со стыда.
Ох, не скрыться никуда.
— Малина (форма, размер, цвет, вкус)
• Бабье лето! Дивные рубины
Приласкала тихая заря.
Щедро ремонтантная малина
Падает в лукошко сентября.
Ежик: Но ведь эту ягоду собирают летом
— Ежик, это особая ягода. Это такие сорта, которые обладают способностью к повторному и многократному цветению и плодоношению, т. е. за сезон можно собирать по 2-3урожая. Такие сорта называют – ремонтантными и второй сбор урожая у них осенью.
— Смородина (форма, размер, цвет, вкус)
• Красная смородина
До чего крупна!
Кисленькая, вроде бы,
Но с сахаром, вкусна!
— Крыжовник (форма, размер, цвет, вкус)
• Не крапива, не шиповник,
Но шипами так же густ…
Называется — крыжовник
Этот злой кошачий куст.
Упражнение «Какая ягода» (слова-признаки)
— Подберите слова- признаки, ответив на вопрос какой, какая, какие?
— Клубника, какая? (красная, сладкая)
— Малина, какая? (малиновая, желтая, сладкая)
— Смородина, какая (белая, черная, красная, сладкая)
Ежик: Спасибо, у меня полная корзина овощей, фруктов и садовых ягод. Я вижу тропинку в мой лес. Приглашаю вас в лес, покажу вам осенние дары в лесу.
5. Физкультминутка. Двигательное упражнение «С ежиком в лес» (в парах)
Слайд №9 (по щелчку, звучит музыка или звучит магнитофонная запись «Песенки для массажа» Е. С Железновы №29)
Ежик: Я вам покажу дорожку в лес, а вы выполняйте движения вместе со мной
— Ходит ежик, без дорожек по лесу, по лесу (постукивание пальцами по спине)
И колючками своими колется, колется. (легкое пощипывание)
А я ежику-ежу ту тропинку покажу, (провести указательным пальцем по бокам)
Где катают мышки маленькие шишки (немного пощекотать)
6. Работа по теме «Дары осени в лесу»
Ежик: В лесу много ягоды, только вот я не знаю, как она называется
Упражнение «Назови лесную ягоду»
— В лесу не только много ягод, но и грибов. Только нужно быть внимательным и собирать, какие грибы? (Съедобные)
— Посмотрите на слайд и назовите съедобные грибы. (Опенок, груздь, сыроежка, лисичка)
— Какой гриб несъедобный? (Мухомор)
Ежик: Спасибо большое! У меня полная корзина осеннего урожая
7. Подведение итогов
— Назови, какие дары осени мы сегодня собирали для ежика
Огурец, помидор, баклажан – это …
Яблоко, груша, апельсин – это …
Клубника, малина, смородина – это …
Рябина, калина, ежевика – это …
Опенок, сыроежка, груздь – это …
Ежик: Большое спасибо! Мне пора прощаться с вами, возвращаться домой, готовить свой домик к зиме. Теперь я знаю не только лесные ягоды и грибы, но и фрукты, овощи и садовые ягоды. Я всем лесным жителям расскажу про это. До свидание.
— Ребята, нам тоже пора возвращаться домой. Мне очень интересно было с вами сегодня путешествовать.
Прикрепленные файлы:comments powered by HyperComments
Занятие в старшей группе по теме «Витамины и здоровый организм»
Витамины и вкусны
И полезны и важны
Только помните друзья,
Их без меры есть нельзя
Должен доктор рассказать
Как их нужно применять
Оборудование для занятия «Витамины и здоровый организм»:
- Картинки с овощами и фруктами.
- Карточки с обозначением витаминов А, В, С, Д.
- Коробочки от витаминов.
- Костюмы «витаминов», «Заболейкина», «Деда Витаминоеда».
- Карточки с изображением человека, 4 разноцветных карандаша.
- Вазы, корзина, муляжи овощей и фруктов.
Цель: Познакомить с понятием «Витамины», закрепить знания о необходимости наличия витаминов в организме человека, о полезных продуктах в которых содержатся витамины и их значение для здоровья человека.
ХОД ЗАНЯТИЯ
Воспитатель: Сегодня к нам в группу
пришел новый мальчик – Максим Заболейкии.
Познакомьтесь с ним …
Максим, ты такой хороший мальчик, только
почему-то фамилия у тебя какая-то странная –
Заболейкин.
Заболейкин: А мне нравится моя фамилия, потому, что мне нравится все время болеть. Я сегодня к вам в детский сад пришел, а завтра заболею и буду дома сидеть. Потом на денек опять приду и опять заболею.
Воспитатель: Ну Максим, что-то
непонятное с тобой творится. Неужели тебе
нравится сидеть дома, пропускать интересные
занятия, где ребята становятся знающими. И вообще
дома скучно сидеть, поиграть не с кем!
– Ребята, а вы любите болеть?
– Действительно, иногда бывает так, что дети
болеют, но надо стараться быть здоровым. Если
хочешь быть здоров, запомните один секрет. Хотите
знать какой?
Дети: Да, а какой секрет?
Воспитатель: Если ты хочешь быть веселым, работоспособным, крепким, если хочешь бороться с заразными микробами, не поддаваться никаким болезням – каждый день принимай витамины.
Заболейкин: А что такое витамины?
Воспитатель: Садись рядом с детьми.
Сегодня мы узнаем, что такое витамины. Витамины –
это такие вещества, которые нужны каждому
организму для усвоения пищи. Они повышают
работоспособность, сопротивляемость к
инфекционным болезням, способствуют росту
нашего тела. Если в пище недостаточно витаминов,
человек болеет разными болезнями, становится
вялым, слабым и грустным …
В природе витамины образуются в растениях,
поэтому плоды, овощи и фрукты служат людям
основным источником поступления витаминов в
организм. Каждая травинка, каждый листок ловят
солнечные лучи – источник жизни. Солнечный луч
упадет на зеленый лист и погаснет, но не пропадет,
с его помощью в листе возникнут необходимые для
растения вещества, возникают и витамины. Ягоды,
фрукты и овощи – основные источники витаминов.
Витамины обозначают буквами «АВСД». Количество,
поступающих в наш организм с пищей витаминов
зависит от времен года.
– Ребята, а как вы думаете, в какое время года мы
больше всего получаем витаминов?
Дети: Летом, осенью.
Воспитатель: Правильно, летом и осенью их в пищевых продуктах больше, поэтому зимой и весной необходимо покупать витамины в аптеке. Витамины и вкусны и полезны и важны. Только помните, друзья, их без меры есть нельзя, должен доктор рассказать, как их нужно принимать. Их нужно употреблять в определенных дозах (1-2 таблетки в день.) Они необходимы человеку, как белки, жиры, углеводы, вода и минеральные соли. Наша промышленность выпускает витамины в комплексе, называются они поливитамины. Весной витамины надо употреблять, как необходимую пищевую добавку для восполнения наших сил и здоровья, добавлять витамины к пище (показать коробочки от витаминов). Витаминов много, но самые главные витамины «А», «В», «С», «Д» (показать эти буквы на листе)
Разучим стих:
Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины А, В, С, Д.
Витамины – просто чудо!
Столько радости несут:
Все болезни и простуды
Перед ними упадут,
Вот поэтому всегда для нашего здоровья
Полноценная еда –
Важнейшее условие!
Ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов. А витамины очень нужны нашему организму.
(Выходят дети с шапочками на головах)
Витамин А:
Помни истину простую –
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую
Или сок морковный пьет
Витамин А – это витамин роста, помогает нашим глазам сохранить зрение. Найти его можно в молоке, моркови, зеленом луке, тыкве, абрикосах.
Витамин В:
Очень важно спозаранку
Есть за завтракам овсянку.
Черный хлеб полезен нам
И не только по утрам.
Самый вкусный и приятный
у ж конечно сок томатный
Витаминов много в нем,
Мы его охотно пьем.
Витамин В делает человека бодрым, сильным, укрепляет сердце и нервную систему. Он есть в в черном хлебе, в грецких орехах, луке, помидоре, щавеле.
Витамин Д:
Рыбий жир всего полезней
Хоть противный – надо пить.
Он спасает от болезней
Без болезней лучше жить!
Витамин Д делает наши ноги и руки крепкими, сохраняет наши зубы. Есть в яйце, сыре, молоке, рыбе, картофеле, петрушке, крапиве.
Витамин С:
От простуды и ангины
Помогают апельсины,
Но, а лучше съесть лимон,
Хоть и очень кислый он
Витамин С помогает бороться с болезнями. Есть в картофеле, чесноке, капусте, во всех ягодах и фруктах (в лимонах, апельсинах, киви, черной смородине).
Все хором:
Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить
Все без исключения,
В этом нет сомнения!
(Загадку загадываю детям):
Ты попробуй-ка решить нехитрую загадку: что полезнее жевать репку или жвачку?
А теперь поработаем на листочках, где нарисован человек. И вы должны показать влияние витаминов на различные части тела (организма) человека (Приложение 1). Красным карандашом провести дорожку от витамина «А», желтым – от витамина «В», зеленым – от «С» и синим – от «Д».
Вопросы для закрепления и систематизирования представленного материала:
- Какие названия витаминов вы уже знаете?
- В каких продуктах много витаминов А, В, С, Д?
- Для чего нужны эти витамины?
- Для чего особенно важен витамин «А»?, «В»?, «С»?, «Д»?
- Принимали ли вы когда-нибудь витамины в таблетках (драже, в виде сиропа)?
- Какие из полезных продуктов вы любите, а какие нет?
Игра: «Разложи овощи и фрукты»
Воспитатель: Ребята, посмотрите, что же у меня лежит в корзине?! Давайте заглянем в нее! (Овощи и фрукты). Скажите, что можно приготовить из фруктов? (Сварить компот, фруктовый салат, запечь в духовке, есть с мороженным). Молодцы!
Что можно приготовить из овощей? (Сварить,
потушить, сварить борщ, щи, сделать котлеты). Я
предлагаю разложить овощи и фрукты в разные
тарелки.
У нас отлично получилось! А теперь посмотрите
инсценировку «Дед Витаминоед».
Автор: Жили-были бабушка и дедушка и
был у них большой огород, много чего там росло.
Дети, а что растет на огороде? (Ответы детей:
капуста, морковь, свекла, репа, укроп…).
Вот как-то раз захотелось дедке с бабкой зеленого
лучка. Взял дед корзинку и пошли они с бабкой в
огород. Не успели они подойти к забору огорода,
как перед ними встал дед-Витаминоед. Испугались
дед и баба.
Дед и баба: Ой, ой, ой….Кто такой?
Дед Витаминоед:
Я великий Витаминоед,
Ем витамины на ужин и обед.
Мне без них нет жизни никакой,
Поищите лучше огород другой!
Бабка: Как же быть? Нам без овощей не жить!
Дед: Давай попросим Витаминоеда, может быть он добрый и пропустит нас в огород.
Бабка и дед (хором): Витаминоед, миленький, пропусти нас в огород. Ведь это мы, с ребятами лук сажали, трудились.
Витаминоед: Вы и ваши ребята такие крепкие, сильные, щечки румяные. А я такой несчастный, ем витамины целыми днями, жевать устал. А все такой же хиленький, слабенький, ложка из рук падает. Помогите мне.
Дед: Поможем, ребята? Мне-то все ясно. А вы догадались почему он таким стал?
Бабка: Что ему нужно сделать, чтобы стать здоровым и сильным, кроме того, что есть витамины?
Дети: Делать зарядку, заниматься спортом, закаляться.
Физкультминутка «Лягушата»
На болоте две подружки,
Две зеленые лягушки,
Утром рано умывались,
Полотенцем растирались.
Ножками топали
Вправо, влево наклонялись
И обратно возвращались.
Вот здоровья в чем секрет
Всем друзьям физкультпривет!
Витаминоед: Спасибо ребята, дедушка и бабушка. Я понял, что нужно делать, чтобы быть сильным и здоровым. Теперь я буду делать зарядку, заниматься физкультурой и есть свои любимые витамины.
Без витаминов жить нельзя!
Они надежные друзья.
Они спасают от болезней:
Простуды, гриппа и хандры.
Нет ничего вкусней, полезней,
Чем овощи и фрукты.
Воспитатель: Ну что, Максим Заболейкин, ты теперь будешь закаляться, есть витамины, делать зарядку?
Заболейкин: Теперь я не хочу болеть и буду закаляться.
Воспитатель: А сейчас я начну, а вы завершайте, хором дружно повторяйте:
Чтоб здоровым, чистым быть надо руки … (с мылом мыть)
Здоровье в порядке, спасибо … (зарядке)
Ежедневно закаляйся, водой холодной … (умывайся)
Не болеет только тот, кто здоров и любит … (спорт)
Защититься от ангины нам помогут … (витамины)
Воспитатель: А сейчас послушайте песню про здоровый образ жизни «Если хочешь быть здоров». А я угощу всех витаминами …
(В конце занятия раздаю витамин «С», для укрепления здоровья)
«Овощи и фрукты – полезные продукты» НОД в подготовительной группе
Автор — составитель:
Киселева Наталия Александровна,
воспитатель
МАДОУ ЦРР детский сад №123 города Тюмени
Соответствие занимаемой должности
педагогический стаж — 5лет
«Овощи и фрукты – полезные продукты»
Конспект занятия по познавательному развитию в подготовительной группе
Задачи:
Интеграция образовательных областей:
Познание, коммуникация.
(чтение художественной литературы, здоровье).
1. Уточнить и закрепить представления детей о фруктах и овощах, продолжать формировать у детей умение классифицировать овощи и фрукты: по внешнему виду, признаку, цвету, форме.
2. Продолжать развивать речь детей, умение высказываться определениями,
продолжать развивать у детей любознательность, логическое мышление, внимательность.
3. Воспитывать потребность к здоровому образу жизни; воспитывать позитивные качества характера (находчивость, взаимопомощь, смелость, умение сопереживать, умение работать в коллективе, сила воли, целеустремленность, эстетические потребности личности ребенка) .
Методы: исследовательский, словесный, частично-поисковый, наглядный.
Ход занятия:
1. Вводная часть.
— Я всем желаю вам, чтобы доброе и солнечное настроение сопровождало вас в течение всего занятия.
2. Основная часть.
-Ребята, сегодня утором почтальон принёс нам письмо от Маши. Послушайте, что она пишет нам:
«Здравствуйте, ребята!»
У меня разболелся животик, я съела у мишки все вкусности в холодильнике – варенье, чипсы и кока колу. Доктор говорит, что мне надо правильно питаться. А как это правильно питаться, подскажите?
— Ребята полезные продукты кушала Маша? (нет).
— Сейчас мы выберем для нее продукты.
Игра «Выбери самые полезные продукты «.
-Почему вы выбрали именно эти продукты? (картинка).
Вывод: Правильно, в этих продуктах содержаться белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества, необходимые человеку для полноценного роста и развития.
-Что же это такое?
Жизненно необходимы
Человеку витамины.
Ешь полезные продукты:
Мясо, овощи и фрукты.
Молоко и творожок.
И расти большой, дружок!
-Значит, о чем пойдет речь сегодня? (о витаминах).
— Овощи, ягоды и фрукты — основные источники витаминов и минеральных веществ.
Поэтому ягоды, овощи и фрукты должны быть в рационе ребёнка регулярно, потому что в них содержатся витамины.
Большинство витаминов не образуется в организм человека, и не накапливаются, а поступают только с продуктами питания.
В конце занятия мы дадим советы Машеньке об использовании овощей, фруктов, ягод в рационе.
— Мы- витамины- не таблетки
И не вкусные конфетки!
Мы живет в продуктах,
Овощах и фруктах.
Мы несем здоровье вам,
Помогаем тут и там.
-А сейчас послушаем ,что вспомнят наши детки о витаминах.
Ребенок- Витамины бывают в таблетках. Вот такие. А еще они живут в разных продуктах. Особенно витаминов много в овощах и фруктах, что делает их вкусными и полезными. Витаминов много, у каждого есть свое имя, все они важные, но самые главные из них – это витамины А, В, С.
— Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубки, вам нужен витамин А (дети называют овощи и фрукты, в которых есть витамин А).
(Находят картинки с этим витамином)
— Витамин В помогает работать самому главному нашему органу – сердцу. Он улучшает настроение. Если вы часто плачете , вам нужен витамин В(находим и называем картинки).
-Витамин С – это витамин здоровья. Он укрепляет весь организм, помогает защититься от простуды, быть бодрым. Если часто болеете, вам нужен витамин С(показываем и называем продукты)
-А сейчас поиграем в игру и узнаем что полезно и что вредно для здоровья.
Игра «Совершенно верно!»
Я зачитываю четверостишия о продуктах. Если в них говорится о полезных вещах, дети все вместе говорят: «Правильно, правильно, совершенно верно!» А если о том, что для здоровья вредно, дети хлопают в ладоши.
1. Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,
И тогда ты точно будешь очень строен и высок.
2. Если хочешь стройным быть, надо сладкое любить
Ешь конфеты, жуй ирис, строен, стань как кипарис.
3. Чтобы правильно питаться, вы запомните совет:
Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу мед и виноград.
4. Нет полезнее продуктов — вкусных овощей и фруктов.
И Сереже и Ирине всем полезны витамины.
5. Наша Люба булки ела и ужасно растолстела.
Хочет в гости к нам прийти, да в дверь не может проползти.
6. Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,
Ешь по больше витаминов, с болезнями не знайся.
-Итак, дети, каждому человеку, чтобы хорошо расти, быть сильным и крепким, не болеть, иметь здоровые зубы, быстрее выздоравливать, нужны ЧТО? Дети: «Витамины!»
Овощи.
Игра «Доскажи словечко».
1. На грядке привалился на бочок
Солидный, крутолобый (кабачок).
2. Хвост зелёный, красная головка,
Это остроносая (морковка).
3. От частой поливки едва не промокла
Мохнатая тёмно-лиловая (свекла).
4. Он красный, как глаз светофора,
Среди овощей нет сочней (помидор).
5. Любит расти на воле —
Не в саду, а в чистом поле —
Целой зарослью дремучей.
Он усатый и ползучий,
Спрятал ядрышки в стручке,
Саблевидном кулачке.
Не раскусишь, коль засох,
Называется. (горох).
6. Наш огород в образцовом порядке:
Как на параде, построились грядки.
Словно в защиту ограда вокруг —
Пики зелёные выставил. (лук).
-Отгадки – это ягоды, овощи или фрукты?
-Правильно. Это овощи.
-. Когда мы говорим слово “овощи”, подразумеваем не всё растение, а какую-то его часть, которую можно употреблять в пищу. Отгадайте загадку и назовите часть растения, которую используем в пищу.
1. На жарком солнышке подсох
И рвётся из стручков… (Горох – семена)
2. Хоть я и сахарной зовусь,
Но от дождей я не размокла.
Крупна, кругла, сладка на вкус.
Узнали вы? Я… (Свёкла – корень)
3. Лоскуток на лоскутке –
Зелёные заплатки… (Капуста – лист)
4. Красна девица сидит в темнице,
А коса на улице… (Морковь – корень)
-Ребята, как вы думаете какой из овощей полезней? (ответы детей).
Физкультминутка «Победи картошку»
Звучит любая плясовая мелодия, под которую дети пляшут. На полу лежит картошка
(картофелин на одну меньше числа участников, когда музыка смолкает — все берут с пола по картофелине. Тот, кто остался без картошки, выходит из игры. Игра продолжается до тех пор, пока не останется последний участник.
Фрукты.
-А теперь мы поговорим с вами о…
Отгадайте загадки:
На сучках висят шары,
Посинели от жары. (Слива)
Что за плод? Шкатулочка с секретом!
Семена – стекляшки на вид,
Все прозрачные, все красно-розового цвета
Потрясешь — как странно не звенит. (Гранат)
Этот фрукт похож на электрическую лампочку. (Груша)
Я полезен для больных простудой
Во мне есть много витамина С, А чай со мною просто чудо
Меня за это уважают все. (лимон)
Как назвать все это, одним словом. (Фрукты)
Микро итог. Какую же пользу приносят фрукты?
Фрукты являются источниками многих витаминов и минеральных веществ. Зимой употребляют кроме свежих фруктов, ещё и сушеные. Они тоже очень богаты витаминами. Сухофрукты можно использовать для приготовления компотов, а также их добавляют в каши и запеканки.
Предлагаю задание “Полезные свойства продукта”. Покажите свои умения работать в группах. Помните, важно не только самому выполнить задание, но и помочь своим товарищам. Ведь важен не только личный результат, но и результат всей группы.
Работают три группы; дети получают муляжи фруктов. (Знакомятся с инструкцией).
Инструкция.
Рассмотрите плод и ответьте на вопросы:
• Как называется плод?
• Каков он на вкус?
• Каков плод по окраске, форме, величине?
• Чем полезен данный продукт?
• Какие блюда можно из него приготовить?
Задание для 1 группы.
Лимон. Кислый на вкус. Богат витамином С, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. В народной медицине применяют при заболевании сердца. Плоды лимона находят большое применение в кондитерской промышленности: конфеты, цукаты, эссенции.
Задание для 2 группы.
Персик. Очень теплолюбивое растение. Форма удлинённая, яйцеобразная. Полезные вещества: железо, медь, йод, витамин E, является легкоусвояемым диетическим продуктом. Из персика можно приготовить фруктовый салат, щербет, сок, варенье, компот.
Задание для 3 группы.
Яблоко. Богаты плоды витаминами C и P. Ежедневное употребление в пищу 1-2 плодов снижает риск возникновения простудных заболеваний в три раза. Рекомендуют употреблять яблоки при заболевании печени и почек. Яблоки продлевают молодость, придают силу, помогают бороться с болезнями. Из яблок готовят варенье, джем, крем, компот, сок, запекают в духовке.
— Почему важно ежедневно употреблять в пищу фрукты? (В них много витаминов, различных солей и других полезных для здоровья веществ).
3. Итог (релаксация).
— Ребята, что же мы посоветуем Машеньке? Как нужно правильно питаться?
(Ежедневно употреблять в пищу полезные продукты, а особенно овощи, ягоды и фрукты, в них больше витаминов).
-Ребята, Машенька передала вам очень полезный фрукт. В нем живет много углеводов, каротина, витаминов группы В, минеральных веществ. В общем, это очень полезный фрукт. А называется он – банан.
Список используемой литературы:
Карапетова Т.Г. «Формирование здорового образа жизни у дошкольников» Волгоград «Учитель» 2009 г.
Обухова занятий по экологическому воспитанию: Средняя, старшая, подготовительная группа. – М.: ВАКО, 2008.
М.Ю. Картушина «Быть здоровыми хотим» ТЦ Сфера, М. 2004г
Горн Г. «Энциклопедия здоровья в сказках и рассказах для самых маленьких». 2004.
Горькова Л.Г. «Сценарии занятий по экологическому воспитанию: Средняя, старшая, подготовительная группы».
Дыбина О.В. «Занятия по ознакомлению с окружающим миром».
Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом»: занимательные опыты и эксперименты для дошкольников // М.: ТЦ «Сфера». 2005.
Ликум А. “Все обо всем”. Популярная энциклопедия для детей. Т.1. “Слово”., 1993
https://infourok.ru/viktorina-yagodi-ovoschi-i-frukti-poleznie-produkti-2017133-page2.html
http://uchitelya.com/nachalnaya-shkola/47018-klassnyy-chas-yagody-ovosch-frukty-samye-vitaminnye-produkty-2-klass.html
Публикация автора на других ресурсах:
http://www.maam.ru/detskijsad/konspekt-zanjatija-po-poznavatelnomu-razvitiyu-v-podgotovitelnoi-grupe-ovoschi-i-frukty-poleznye-produkty.html
«Свидетельство о публикации в СМИ» Серия А № 0004973
Приглашаем педагогов дошкольного образования Тюменской области, ЯНАО и ХМАО-Югры опубликовать свой методический материал:
— Педагогический опыт, авторские программы, методические пособия, презентации к занятиям, электронные игры;
— Лично разработанные конспекты и сценарии образовательной деятельности, проекты, мастер – классы (в т. ч. видео), формы работы с семьёй и педагогами.
Почему выгодно публиковаться у нас?
1. «Детские сады Тюменской области» официально зарегистрированное профильное СМИ федерального уровня. ЭЛ № ФС 77 — 43321
2. Деятельность редакции поддерживается Департаментом образования и науки Тюменской области
3. Мы оформляем «Свидетельство о публикации» в СМИ.
4. Документ имеет уникальный номер, вписан в реестр, имеет оригинальную печать редакции интернет-издания и подпись.
5. «Свидетельство о публикации» в СМИ отправляется автору как в бумажном, так и в электронном варианте.
Подробно >>>
Образец «Свидетельства о публикации авторского методического материала в СМИ».pdf
Связь между потреблением фруктов и овощей, физической активностью в свободное время, временем сидения и самооценкой здоровья среди пожилых людей: перекрестные данные исследования WELL | BMC Public Health
ВОЗ: 2008–2013 гг. План действий по глобальной стратегии профилактики неинфекционных заболеваний и борьбы с ними. 2008, Женева, Швейцария: Всемирная организация здравоохранения
Гамильтон М., Хили Дж., Данстан Д., Здерик Т., Оуэн Н.: Слишком мало упражнений и слишком много сидения: Физиология бездействия и необходимость новых рекомендаций по сидячему поведению.Текущие отчеты о сердечно-сосудистых рисках. 2008, 2 (4): 292-298. 10.1007 / s12170-008-0054-8.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Тремблей М.С., Колли Р.С., Сондерс Т.Дж., Хили Г.Н., Оуэн Н.: Физиологические последствия сидячего образа жизни и его последствия для здоровья. Appl Physiol Nutr Metab. 2010, 35 (6): 725-740. 10.1139 / ч20-079.
Артикул PubMed Google Scholar
Кацмарзик П.Т., Черч Т.С., Крейг К.Л., Бушар К. Время сидения и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Медико-спортивные упражнения. 2009, 41 (5): 998-1005. 10.1249 / MSS.0b013e3181930355.
Артикул PubMed Google Scholar
Форд Э.С., Чжао Дж., Цай Дж., Ли К. Образ жизни с низким уровнем риска и смертность от всех причин: результаты исследования смертности, проведенного Национальным обследованием здоровья и питания III.Am J Public Health. 2011, 101 (10): 1922-1929. 10.2105 / AJPH.2011.300167.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Khaw K-T, Wareham N, Bingham S, Welch A, Luben R, Day N: Комбинированное влияние поведения в отношении здоровья и смертности мужчин и женщин: проспективное исследование населения EPIC-Norfolk. PLoS Medicine. 2008, 5 (1): e12-10.1371 / journal.pmed.0050012.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Pisinger C, Toft U, Aadahl M, Glumer C, Jorgensen T: Взаимосвязь между образом жизни и самооценкой здоровья в общей популяции: исследование Inter99. Предыдущая Мед. 2009, 49 (5): 418-423. 10.1016 / j.ypmed.2009.08.011.
Артикул PubMed Google Scholar
Сугияма Т., Хили Г.Н., Данстан Д.В., Салмон Дж., Оуэн Н.: Совместная ассоциация нескольких видов сидячего поведения в свободное время и физической активности с ожирением у взрослых австралийцев.Закон Int J Behav Nutr Phys. 2008, 5: 35-10.1186 / 1479-5868-5-35.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Цай Дж., Форд Э.С., Ли С., Чжао Дж., Пирсон В.С., Баллуз Л.С.: Множественные виды здорового поведения и оптимальная самооценка здоровья: результаты обследования системы наблюдения за поведенческими факторами риска 2007 года. Предыдущая Мед. 2010, 51 (3-4): 268-274.
Артикул PubMed Google Scholar
World Population Aging 2007. 2007, Нью-Йорк, Нью-Йорк
Эвенсон К.Р., Розамонд В.Д., Кай Дж., Диз-Ру А.В., Бранкати Флорида: Влияние выхода на пенсию на физическую активность в свободное время: риск атеросклероза в общинах изучение. Am J Epidemiol. 2002, 155 (8): 692-699. 10.1093 / aje / 155.8.692.
Артикул PubMed Google Scholar
Nooyens AC, Visscher TL, Schuit AJ, van Rossum CT, Verschuren WM, van Mechelen W., Seidell JC: Влияние выхода на пенсию на образ жизни в связи с изменениями веса и окружности талии у голландских мужчин: перспективное исследование .Public Health Nutr. 2005, 8 (8): 1266-1274.
Артикул PubMed Google Scholar
Тамерс С.Л., Агурс-Коллинз Т., Додд К.В., Небелинг Л.: Модели взрослого потребления фруктов и овощей в США и Франции: международное сравнение. Eur J Clin Nutr. 2009, 63 (1): 11-17. 10.1038 / ejcn.2008.2.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Дехган М: Ахтар-Данеш Н.2011, Торговец AT: Факторы, связанные с потреблением фруктов и овощей среди взрослых. J Hum Nutr Диета
Google Scholar
Национальное обследование состояния здоровья — Сводка результатов. 2009, Канберра, ACT: ABS
Mealing NM, Bowles HR, Merom D, Bauman A: Влияние алгоритма подсчета баллов на оценки распространенности физической активности среди взрослых австралийцев. J Sci Med Sport. 2011, 14 (1): 27-32. 10.1016 / j.jsams.2010.05.003.
Артикул PubMed Google Scholar
Бауман А., Эйнсворт Б. Е., Саллис Дж. Ф., Хагстромер М., Крейг К. Л., Булл Ф. К., Пратт М., Венугопал К., Чау Дж., Сьостром М. Анкета деятельности (IPAQ). Am J Prev Med. 2011, 41 (2): 228-235. 10.1016 / j.amepre.2011.05.003.
Артикул PubMed Google Scholar
Гардинер П.А., Хили Г.Н., Икин Е.Г., Кларк Б.К., Данстан Д.В., Шоу Дж.Э., Зиммет П.З., Оуэн Н.: Связь между временем просмотра телевизора и общим временем сидения с метаболическим синдромом у пожилых мужчин и женщин: австралийский диабет, ожирение и Изучение образа жизни. J Am Geriatr Soc. 2011, 59 (5): 788-796. 10.1111 / j.1532-5415.2011.03390.x.
Артикул PubMed Google Scholar
DeSalvo KB, Bloser N, Reynolds K, He J, Muntner P: Прогнозирование смертности с помощью одного общего вопроса о состоянии здоровья для самооценки.Метаанализ. J Gen Intern Med. 2006, 21 (3): 267-275. 10.1111 / j.1525-1497.2005.00291.x.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Бездельник Э.Л., Беньямини Y: Самостоятельная оценка здоровья и смертности: обзор двадцати семи исследований сообщества. J Health Soc Behav. 1997, 38 (1): 21-37. 10.2307 / 2955359.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Lekander M, Elofsson S, Neve IM, Hansson LO, Unden AL: Самооценка здоровья связана с уровнями циркулирующих цитокинов. Psychosom Med. 2004, 66 (4): 559-563. 10.1097 / 01.psy.0000130491.95823.94.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Никсон Андреассон А., Джернелов С., Сзулкин Р., Унден А.Л., Брисмар К., Лекандер М.: Связь между лептином и самооценкой здоровья мужчин и женщин. Gend Med. 2010, 7 (3): 261-269.10.1016 / j.genm.2010.05.001.
Артикул PubMed Google Scholar
Оливейра А., Родригес-Арталехо Ф., Лопес С. Связь фруктов, овощей, антиоксидантных витаминов и потребления клетчатки с высокочувствительным С-реактивным белком: взаимодействие пола и индекса массы тела. Eur J Clin Nutr. 2009, 63 (11): 1345-1352. 10.1038 / ejcn.2009.61.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Healy GN, Dunstan DW, Salmon J, Cerin E, Shaw JE, Zimmet PZ, Owen N: Перерывы в малоподвижном образе жизни: полезные ассоциации с метаболическим риском. Уход за диабетом. 2008, 31 (4): 661-666. 10.2337 / dc07-2046.
Артикул PubMed Google Scholar
Лааксонен М., Талала К., Мартелин Т., Рахконен О, Роос Э, Хелакорпи С., Лаатикайнен Т., Праттала Р.: Поведение в отношении здоровья как объяснение различий в уровне образования в отношении сердечно-сосудистой смертности и смертности от всех причин: последующее наблюдение 60 000 мужчин и женщин старше 23 лет.Eur J Public Health. 2008, 18 (1): 38-43. 10.1093 / eurpub / ckm051.
Артикул PubMed Google Scholar
Хан М.А., Ким К.С., Пак Дж., Кан М.Г., Рю С.И.: Связь между уровнями физической активности и плохой самооценкой здоровья у взрослых корейцев: Третье корейское национальное исследование здоровья и питания (KNHANES), 2005. Общественное здравоохранение. 2009, 123 (10): 665-669. 10.1016 / j.puhe.2009.08.005.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Wendel-Vos GC, Schuit AJ, Tijhuis MA, Kromhout D: Физическая активность в свободное время и качество жизни, связанное со здоровьем: поперечные и продольные ассоциации. Qual Life Res. 2004, 13 (3): 667-677.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Haseli-Mashhadi N, Pan A, Ye X, Wang J, Qi Q, Liu Y, Li H, Yu Z, Lin X, Franco OH: Самостоятельная оценка здоровья китайцев среднего и пожилого возраста: распределение, детерминанты и ассоциации с кардиометаболическими факторами риска.BMC Public Health. 2009, 9: 368-10.1186 / 1471-2458-9-368.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Молариус А., Берглунд К., Эрикссон С., Ламбе М., Нордстром Э, Эрикссон Х.Г., Фельдман И.: Социально-экономические условия, факторы образа жизни и самооценка здоровья мужчин и женщин в Швеции. Eur J Public Health. 2007, 17 (2): 125-133. 10.1093 / eurpub / ckl070.
Артикул PubMed Google Scholar
Баррос М.Б., Занчетта Л.М., Моура ЕС, Мальта, округ Колумбия: Самостоятельная оценка состояния здоровья и связанных факторов, Бразилия, 2006 г. Rev Saude Publica. 2009, 43 (Дополнение 2): 27-37.
Артикул PubMed Google Scholar
Эдвардс П., Робертс И., Кларк М., ДиГуисеппи С., Пратап С., Венц Р., Кван И., Купер Р.: Методы увеличения количества ответов на почтовые вопросники. Кокрановская база данных Syst Rev.2007, 2: MR000008-
PubMed Google Scholar
McLennan W, Podger A: Руководство пользователя Национального исследования питания. Каталожный № 48010. 1998, Канберра, ACT: Австралийское статистическое бюро
Google Scholar
Rutishauser IHE, Webb K, Abraham B, Allsopp R: Оценка коротких диетических вопросов из Национального исследования питания 1995 года. Национальный проект мониторинга и надзора за продуктами питания и питанием. 2001, Канберра, АКТ: Департамент здравоохранения и ухода за престарелыми Содружества
Google Scholar
Craig CL, Marshall AL, Sjostrom M, Bauman AE, Booth ML, Ainsworth BE, Pratt M, Ekelund U, Yngve A, Sallis JF и др.: Международный вопросник по физической активности: надежность и валидность в 12 странах. Медико-спортивные упражнения. 2003, 35 (8): 1381-1395. 10.1249 / 01.MSS.0000078924.61453.FB.
Артикул PubMed Google Scholar
Калета Д., Маковец-Домбровска Т., Дзянковска-Заборщик Е., Йегиер А. Физическая активность и самооценка состояния здоровья.Int J Occup Med Environ Health. 2006, 19 (1): 61-69. 10.2478 / v10001-006-0005-х.
Артикул PubMed Google Scholar
Окано Г., Мияке Х., Мори М: Физическая активность в свободное время как детерминант самооценки здоровья и физической формы у сотрудников-мужчин среднего возраста. J Occup Health. 2003, 45 (5): 286-292. 10.1539 / joh.45.286.
Артикул PubMed Google Scholar
Ainsworth BE, Haskell WL, Whitt MC, Irwin ML, Swartz AM, Strath SJ, O’Brien WL, Bassett DR, Schmitz KH, Emplaincourt PO и др.: Сборник физических нагрузок: обновление кодов активности и интенсивности МЕТ. Медико-спортивные упражнения. 2000, 32 (9 доп.): S498-S504.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Маргеттс Б.М., Роджерс Э., Видхал К., де Винтер А.М. Р., Цунфт Х. Дж .: Взаимосвязь между отношением к здоровью, массой тела и физической активностью и уровнем физической активности в репрезентативной на национальном уровне выборке в Европейском Союзе.Public Health Nutr. 1999, 2 (1A): 97-103.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Содергрен М., Сандквист Дж., Йоханссон С.Е., Сандквист К.: Физическая активность, упражнения и самооценка здоровья: популяционное исследование из Швеции. BMC Public Health. 2008, 8: 352-10.1186 / 1471-2458-8-352.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Болл К., Кроуфорд Д: Социально-экономические факторы ожирения: малый шанс в толстом мире ?. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2006, 15 (Прил.): 15-20.
PubMed Google Scholar
Чай В., Нигг С. Р., Пагано И. С., Мотл Р. У., Хорват С., Дишман Р. К.: Связь качества жизни с физической активностью, потреблением фруктов и овощей и отсутствием физической активности в условиях свободного проживания многонационального населения на Гавайях. : продольное исследование.Закон Int J Behav Nutr Phys. 2010, 7: 83-10.1186 / 1479-5868-7-83.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Берриган Д., Додд К., Троиано Р.П., Кребс-Смит С.М., Барбаш Р.Б .: Модели поведения в отношении здоровья у взрослых в США. Предыдущая Мед. 2003, 36 (5): 615-623. 10.1016 / S0091-7435 (02) 00067-1.
Артикул PubMed Google Scholar
Johnson SS, Paiva AL, Cummins CO, Johnson JL, Dyment SJ, Wright JA, Prochaska JO, Prochaska JM, Sherman K: Множественное поведенческое вмешательство на основе транстеоретической модели для управления весом: эффективность на популяционной основе.Предыдущая Мед. 2008, 46 (3): 238-246. 10.1016 / j.ypmed.2007.09.010.
Артикул PubMed Google Scholar
Spring B, Schneider K, McFadden H, Vaughn J, Kozak AT, Smith M, Moller AC, Epstein L, Russell SW, DeMott A, et al: Make Better Choices (MBC): Дизайн исследования рандомизированное контролируемое испытание, в котором тестировалось оптимальное технологически поддерживаемое изменение рискованного поведения при различных диетах и физической активности. BMC Public Health. 2010, 10: 586-10.1186 / 1471-2458-10-586.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
AIHW: Факторы риска, способствующие хроническим заболеваниям. 2012, Канберра: AIHW: Австралийский институт здравоохранения и социального обеспечения
Ball K: Люди, места… и другие люди? Интегрированное понимание внутриличностных, социальных и экологических детерминант физической активности. J Sci Med Sport. 2006, 9 (5): 367-370. 10.1016 / j.jsams.2006.06.010.
Артикул PubMed Google Scholar
Мэтьюз К.Е., Чен К.Ю., Фридсон П.С., Буховски М.С., Бич Б.М., Пейт Р.Р., Троиано Р.П.: Количество времени, проведенного в сидячем образе жизни в США, 2003–2004 гг. Am J Epidemiol. 2008, 167 (7): 875-881. 10.1093 / aje / kwm390.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Ferrari P, Friedenreich C, Matthews CE: Роль ошибки измерения в оценке уровней физической активности.Am J Epidemiol. 2007, 166 (7): 832-840. 10.1093 / aje / kwm148.
Артикул PubMed Google Scholar
Ричардсон М.Т., Эйнсворт Б.Е., Джейкобс Д.Р., Леон А.С.: Подтверждение 7-дневного отзыва Стэнфордского университета для оценки привычной физической активности. Ann Epidemiol. 2001, 11 (2): 145-153. 10.1016 / S1047-2797 (00) 00190-3.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Rzewnicki R, Vanden Auweele Y, De Bourdeaudhuij I: Решение проблемы завышения сведений в телефонном опросе Международного вопросника о физической активности (IPAQ) с выборкой населения. Public Health Nutr. 2003, 6 (3): 299-305.
Артикул PubMed Google Scholar
Безумная активность здоровой еды для PE
Цель: Для усиления групп продуктов MyPlate
Предварительные требования: Группы продуктов MyPlate, скутеры и безопасность самокатов
Сорта: 2-3
Материалы:
Настройка:
Разместите скутеры на одной стороне зоны для занятий спортом с хула-хупами позади самокатов.
Разбросайте фотографии MyPlate Food Group на другом конце зала — «Продуктовый магазин»
Разделите учащихся на группы и попросите их сесть рядом со своей «тарелкой для ужина» / хула-хупом, не касаясь «тележки для покупок» / самоката
Отобразите один из предоставленных списков продуктов на доске. Ниже приведен первый список, который я использовал, но каждый список стал немного сложнее (т. Е. 2 белка, 1 зерно, 2 молочных продукта, 3 фрукта, 1 овощ)
Видео:
3-й класс мчится в «продуктовый магазин» на своих «тележках для покупок», чтобы заполнить свои тарелки и распределить продукты по группам с помощью MyPlate! #centralcassND # Белки #physed # Nutrition # MyPlate рис.twitter.com/VHevvUtXQi
— MissV-PE (@PeMissv) 3 февраля 2020 г.
Инструкции:
Первый ученик в очереди будет использовать самокат, чтобы добраться от своей «обеденной тарелки» / хула-хупа до «продуктового магазина» на своей «тележке для покупок» / самокате.
Студенты могут кататься на самокатах на животе, используя руки для тянуть их или сидеть на попе, толкая / таща их ногами.
Учащийся найдет одну еду из списка покупок, принесет ее и поставит на «обеденную тарелку» / хула-хуп перед тем, как передать скутер следующему человеку в очереди.
Группы будут продолжать до тех пор, пока не убедятся, что у них есть все продукты из списка. Если ученики считают, что у них есть все продукты из списка, они могут поднять руки, чтобы учитель подошел и проверил. Если все правильно, учащиеся получают по одному баллу за каждое блюдо из списка в нужном месте на тарелке. Остальным студентам дается 1-2 минуты на то, чтобы закончить «покупки»
Об авторе:
Мадалин Водрен в настоящее время работает учителем начальной физкультуры в Касселтоне, Северная Дакота.Она получила степень бакалавра наук в области санитарного просвещения и физического воспитания в Государственном университете Миннесоты Мурхед. Она также имеет сертификат преподавателя физического воспитания, адаптированного к развитию. В свободное время любит проводить время с друзьями в кругу семьи. Подписывайтесь на нее в Twitter @PeMissV
| Темно-зеленые овощи | Брокколи | 1 чашка, нарезанная или соцветия, свежая или замороженная |
| Листья горькой дыни, листья хризантемы, эскарол, ягненок, крапива, зелень тыквы, листья таро, зелень репы | 1 чашка, приготовленная | |
| Листья амаранта, зелень свеклы, бок-чой, брокколи рааб (рапини), мангольд, капуста (зелень), кресс-салат, зелень одуванчика, капуста, зелень горчицы, шпинат, мангольд, кресс-салат | 1 чашка, приготовленная 2 чашки, свежие | |
| Сырая листовая зелень: руккола (руккола), базилик, кинза, темно-зеленый листовой салат, эндивий, эскарол, микс зелени, месклун, ромэн | 2 чашки, свежие | |
| Красные и оранжевые овощи | Морковь | 2 средних моркови 1 стакан, нарезанный ломтиками или нарезанный, свежий, вареный или замороженный 1 стакан молодой моркови |
| Pimento / Pimiento | 3 целых 1 стакан | |
| Тыква, калабаса | 1 стакан, пюре, приготовленное | |
| Красный и оранжевый сладкий перец | 1 большой болгарский перец 1 стакан, нарезанный, свежий или приготовленный | |
| Красный перец чили | ¾ чашка | |
| Сладкий картофель | 1 большой сладкий картофель, запеченный 1 стакан, нарезанный ломтиками или пюре, приготовленный | |
| Помидоры | 1 крупный помидор 2 небольших помидора 1 стакан, нарезанный или нарезанный, свежий, консервированный или приготовленный | |
| 100% овощной сок | 1 стакан | |
| Кабачок зимний (желудь, орех, хаббард, кабоча) | 1 чашка, нарезанная кубиками, приготовленная | |
| Фасоль, горох и чечевица | Сухие бобы, горох и чечевица (например, байо, черный, коричневый, фава, гарбанзо, почка, лима, маш, темно-синий, голубиная, розовая, пинто, соевая или белая фасоль, или черноглазый горох (коровий горох) или колотый горох и красная, коричневая и зеленая чечевица) | 1 чашка, целиком или в пюре, приготовленная |
| Крахмалистые овощи | Хлебное дерево | 1 ½ чашки, приготовленные |
| Маниока | ¾ чашка, приготовленная | |
| Кукуруза, желтая или белая | 1 большой початок 1 стакан кукурузных зерен, свежих или замороженных | |
| Горох зеленый | 1 стакан свежего или замороженного | |
| Хомини | 1 чашка, приготовленная | |
| Подорожники | ¾ чашка, приготовленная | |
| Белый картофель | 1 средний белый картофель, вареный или запеченный 1 стакан, нарезанный кубиками, пюре, свежий или замороженный | |
| Овощи прочие | Авокадо | 1 авокадо |
| Побеги бамбука | 1 стакан | |
| Ростки фасоли | 1 чашка, приготовленная | |
| Капуста зеленая, красная, напа, савойская | 1 чашка, нарезанная или тертая в сыром или вареном виде | |
| Подушечки для кактусов (nopales) | 5 подушечек 1 чашка нарезки | |
| Цветная капуста | 1 чашка, кусочки или соцветия, сырые или приготовленные, свежие или замороженные | |
| Сельдерей | 1 чашка, нарезанная кубиками или ломтиками, сырая или приготовленная 2 больших стебля (от 11 до 12 дюймов в длину) | |
| Огурцы | 1 чашка, сырая, нарезанная или нарезанная | |
| Зеленые или восковые бобы | 1 чашка, приготовленная | |
| Зеленый перец | 1 крупный болгарский перец 1 чашка, нарезанная, сырая или приготовленная, свежая или замороженная | |
| Салат, айсберг или голова | 2 стакана сырых, измельченных или нарезанных | |
| Грибы | 1 чашка, сырая или приготовленная | |
| Окра | 1 чашка, приготовленная | |
| Лук | 1 стакан, нарезанный, сырой или приготовленный | |
| Летние кабачки или кабачки | 1 чашка, приготовленная, нарезанная ломтиками или кубиками |
Только 1 из 10 взрослых получает достаточно фруктов или овощей | CDC Online Newsroom
Мужчины, молодые люди и люди, живущие в бедности, получают меньше всего фруктов / овощей
Пресс-релиз Для немедленной публикации: четверг, 16 ноября 2017 г.
Контактное лицо: Связи со СМИ
(404) 639-3286
Согласно новому исследованию, опубликованному сегодня в Еженедельном отчете CDC о заболеваемости и смертности (MMWR), только 1 из 10 взрослых соответствует федеральным рекомендациям по фруктам или овощам.
В зависимости от возраста и пола, федеральные руководящие принципы рекомендуют взрослым съедать не менее 1,5–2 чашек фруктов в день и 2–3 стаканов овощей для фруктов в день в рамках здорового питания. Тем не менее, в 2015 году только 9 процентов взрослого населения соблюдали рекомендации по потреблению овощей: от 6 процентов в Западной Вирджинии до 12 процентов на Аляске. Только 12 процентов взрослого населения соответствовали рекомендациям в отношении фруктов: от 7 процентов в Западной Вирджинии до 16 процентов в Вашингтоне, округ Колумбия.C. Результаты показали, что потребление было ниже среди мужчин, молодых людей и взрослых, живущих в бедности .
«В этом отчете подчеркивается, что очень немногие американцы едят рекомендованное количество фруктов и овощей каждый день, что подвергает их риску хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца», — сказал Сеунг Хи Ли Кван, доктор философии из отдела питания CDC. , Физическая активность и ожирение, ведущий автор исследования. «В результате мы теряем необходимые витамины, минералы и клетчатку, которые обеспечивают фрукты и овощи.”
Семь из 10 ведущих причин смерти в США связаны с хроническими заболеваниями. Ежедневное соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, может помочь снизить риск многих основных причин болезней и смерти, включая болезни сердца, диабет 2 типа, некоторые виды рака и ожирение.
Результаты указывают на необходимость выявления и устранения препятствий для потребления фруктов и овощей. Предыдущие исследования показали, что высокая стоимость, ограниченная доступность и ограниченный доступ, а также предполагаемая нехватка времени для приготовления / приготовления могут быть препятствиями для потребления фруктов и овощей.
Руководство CDC по стратегиям увеличения потребления фруктов и овощейspdf icon предлагает 10 стратегий по расширению доступа к фруктам и овощам, в том числе следующие:
- Начать или расширить программы межведомственных учреждений в детских учреждениях, школах, больницах, на рабочих местах и в других учреждениях.
- Улучшить доступ к розничным магазинам и рынкам, продающим фрукты и овощи высокого качества.
- Обеспечьте доступ к фруктам и овощам в кафетериях и других местах общественного питания на рабочих местах, в больницах и университетах.
Чтобы устранить другие препятствия, семьи могут сэкономить время и деньги, нарезав лишние фрукты или овощи за один раз и заморозив лишние, или выбрав замороженные или консервированные фрукты и овощи в магазине. Дополнительные советы об удобных и доступных способах здорового питания см. На сайте www.choosemyplate.govexternal icon.
«Семьи могут получить пользу от здоровой пищи, где бы они ни жили, учились, работали и развлекались», — сказала Рут Петерсен, доктор медицины, директор отдела питания, физической активности и ожирения CDC.«Сообщества, рабочие места, школы, больницы и другие учреждения могут работать вместе, чтобы поддержать здоровое питание для всех американцев».
ИсследователиCDC проанализировали данные Системы наблюдения за поведенческими факторами риска 2015 г., чтобы оценить процент населения каждого штата, отвечающего рекомендациям по приему, по возрасту, полу, расе / этнической принадлежности и соотношению бедности и доходов для 50 штатов и округа Колумбия (округ Колумбия). .
Чтобы узнать больше о том, как CDC работает над тем, чтобы сделать здоровое питание и активный образ жизни доступными для всех американцев, посетите Отдел питания, физической активности и ожирения.
###
ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США Внешний значок
Комбинированное влияние потребления фруктов и овощей и физической активности на риск метаболического синдрома у взрослых китайцев
Аннотация
Фон
Несбалансированное питание и недостаточная физическая активность (PA) признаны факторами риска метаболического синдрома (MetS). Мы стремились изучить независимые и комбинированные эффекты потребления фруктов и овощей (FV) и PA на MetS.
Методы и выводы
Поперечное исследование было проведено среди жителей Китая в 2009 году с отбором образцов крови натощак. Участники были разделены на группы с достаточным / недостаточным потреблением FV и адекватные / неадекватные группы PA в соответствии с анкетами самооценки. MetS был определен с использованием критериев NCEP-ATPIII. Различия отдельных компонентов MetS сравнивали в разных группах PA или FV. Для оценки связи между FV / PA и риском MetS использовалась многомерная логистическая регрессия.В настоящее исследование было включено 7424 взрослых. МетS был распространен у 28,7% участников, у мужчин и женщин у 24,7% и 32,9% соответственно. По сравнению с участниками с неадекватным PA и недостаточным потреблением FV, участники с комбинацией адекватного PA и достаточного потребления FV имели самый низкий риск MetS (OR = 0,69,95% CI: 0,59–0,82), за ними следовала группа с адекватным временем PA но недостаточное потребление FV (OR = 0,74, 95% ДИ: 0,65–0,83).
Заключение
Результаты настоящего исследования показывают, что сочетание достаточного потребления FV и адекватного PA было значительно связано со снижением риска MetS среди взрослых жителей Китая.
Образец цитирования: Li X-t, Liao W, Yu H-j, Liu M-w, Yuan S, Tang B-w, et al. (2017) Комбинированное влияние потребления фруктов и овощей и физической активности на риск метаболического синдрома у взрослых китайцев. PLoS ONE 12 (11): e0188533. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0188533
Редактор: Эрве Гийу, INRA, ФРАНЦИЯ
Поступила: 30 июня 2017 г .; Принята к печати: 8 ноября 2017 г .; Опубликован: 21 ноября 2017 г.
Авторские права: © 2017 Li et al.Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.
Доступность данных: Данные доступны из обследования здоровья и питания Китая. URL для доступа к данным: http://www.cpc.unc.edu/projects/china/.
Финансирование: Это исследование было поддержано Китайским национальным институтом питания и безопасности пищевых продуктов; Китайский центр по контролю за заболеваниями; Национальные институты здравоохранения [номера грантов R01HD30880, P30DK056350, R21DK089306, R01HL108427 и R01HD38700]; Международный центр Фогарти национальных институтов здоровья; больница китайско-японской дружбы; и министерство здравоохранения Китая.Финансирующие организации не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.
Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.
Введение
Метаболический синдром (Метаболический синдром), характеризующийся метаболическими нарушениями, включая центральное ожирение, дислипидемию, гипертензию, липопротеины низкой высокой плотности (ЛПВП) и непереносимость глюкозы, связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа [1] .Было подсчитано, что распространенность МетС в большинстве стран мира составляет от 20% до 30% среди взрослых [2]. МетС был признан важной проблемой глобального общественного здравоохранения. Таким образом, важно предотвратить MetS, а также снизить риск связанных метаболических заболеваний.
Факторы образа жизни, включая несбалансированное питание и недостаточную физическую активность (PA), были признаны факторами риска MetS. Однако исследования, изучающие связь между диетическим питанием и MetS, показали противоречивые результаты [3–6].Значимые связи между высоким потреблением фруктов и овощей (ФВ) и более низким риском метаболического синдрома, а также снижением артериального давления (АД) были обнаружены в предыдущих исследованиях [3]. Имеются также данные, показывающие, что потребление пищи с большим количеством потребления ФВ связано с улучшением метаболического синдрома и его компонентов [4]. Тем не менее, метаанализ восьми рандомизированных контролируемых исследований показал, что вмешательства FV не влияли на улучшение компонентов MetS у пациентов [5]. Точно так же не было обнаружено никакой связи между количеством потребляемого FV и частотой встречаемости MetS в 9-летнем когортном исследовании [6].Было показано, что помимо потребления FV, обилие PA также снижает риск MetS. Однако большинство исследований сосредоточено на физических упражнениях, а не на ежедневной ФА [7].
MetS также является важной проблемой общественного здравоохранения в Китае. Распространенность МетС почти удвоилась с 13,7% в 2000 г. до 27,6% в 2009 г. [8, 9]. Вместе с развитием общества и экономики образ жизни жителей Китая также существенно изменился в те же сроки. Было обнаружено значительное снижение потребления овощей взрослыми китайцами, среднесуточное потребление овощей снизилось с 363 г в 1993 году до 321 г в 2011 году, а доля людей, соблюдающих китайские диетические рекомендации по ежедневному потреблению овощей, снизилась с 58.От 8% в 1993 г. до 50,2% в 2011 г. [10]. Кроме того, исследования показывают снижение ПА среди взрослых китайцев. Сообщалось, что PA уменьшилась примерно на 42% с 1991 по 2011 год среди взрослых китайцев [11]. Следовательно, необходимо изучить связи между этими факторами образа жизни и метаболическим синдромом. Однако исследования связи между потреблением FV, PA и MetS ограничены.
FV и PA — простые и положительные рекомендации. Хотя в некоторых исследованиях было обнаружено слабое влияние FV на риск MetS, в других сообщалось о значительной связи между FV и MetS [3–6].Кроме того, здоровая диета (особенно потребление FV) и обилие PA были широко признаны двумя ключевыми стратегиями снижения риска хронических заболеваний. Поэтому мы изучили влияние приема PA и FV на риск MetS среди национальной выборки взрослых китайцев.
Материалы и методы
Участников
China Health and Nutrition Survey (CHNS), общенациональное продольное исследование, проводится с 1989 года. CHNS измеряет здоровье и связанные с ним результаты (e.г., питание, физическая активность) у жителей Китая. Детали обзора описаны в [12]. В 2009 году CHNS начал включать образцы крови, что позволило исследователям оценить метаболические показатели здоровья. Выборка CHNS 2009 года была составлена в результате многоступенчатой случайной кластерной выборки, состоящей из 216 сообществ из 9 провинций Китая. Все участники предоставили письменное информированное согласие. Исследование было одобрено институциональным наблюдательным советом Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл и Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний.
Всего 7791 участник в возрасте 18 лет и старше с образцами крови натощак потенциально подходили для включения в это исследование. Из этих 7791 участника 94 человека были исключены, поскольку у них не было информации о питании, а еще 261 участник был исключен из-за отсутствия антропометрических данных, включая рост, вес и окружность талии. Кроме того, 12 беременных на момент измерения были исключены для анализа, поскольку беременность может повлиять на потребление пищи.Окончательная аналитическая проба, использованная во всех анализах, включала 7424 взрослых.
Фигура
Рост, вес и окружность талии (ОТ) были измерены обученными интервьюерами. Индекс массы тела (ИМТ) рассчитывался исходя из веса и роста. АД было измерено трижды обученными экзаменаторами с помощью ртутного сфигмоманометра со средними значениями, используемыми в текущем исследовании. Образцы венозной крови были получены путем венепункции после ночного голодания. Все образцы крови были собраны в трех вакуумных пробирках по стандартному протоколу и обработаны в течение 3 часов.Уровень глюкозы в плазме натощак (ГПН) и стандартный анализ крови измерялись в местных больницах. Другие биохимические маркеры, включая HDL, триглицериды (TG) и общий холестерин (TC), были проанализированы в больнице китайско-японской дружбы (CJFH). Подробные лабораторные методы анализа биомаркеров описаны в другом месте [13].
Диетическое потребление оценивалось комбинацией 24-часовых отзывов продуктов питания в течение трех последовательных дней и инвентаризации продуктов питания в течение того же трехдневного периода. Для 24-часового отзыва типы продуктов, количество и места потребления записывались обученными интервьюерами.FV, включенный в этот анализ, был основан на классификации «Китайской пищевой композиции» [14], которая классифицирует повседневную пищу и ее компоненты.
PA было оценено с использованием анкет, в которых фиксировалось время, потраченное на досуг, транспорт, профессиональные и домашние дела, игры или запланированные упражнения. Анкета была похожа на предыдущие проверенные анкеты [15, 16] и была адаптирована для измерения PA, которым занимается большинство взрослых китайцев.Метаболические эквиваленты (МЕТ) использовали для измерения интенсивности удельной активности. Единица МЕТ определяется как отношение скорости метаболизма на рабочем месте к стандартной скорости метаболизма в состоянии покоя [17]. МЕТ каждого вида деятельности в анкете сообщалось в предыдущем исследовании [18]. Согласно CDC / ACSM, PA с соответствующими MET от 3 до 6 определяется как умеренная PA, а PA с соответствующими MET более 6 классифицируется как сильная PA [19]. Физическая активность от умеренной до высокой (MVPA) была рассчитана на основе комбинации минут умеренной активности, добавленных к минутам высокой активности, где минуты высокой активности умножены на 2 [20].
Ковариаты
Другие социально-демографические переменные были собраны с помощью анкет. Статус курения классифицировался как некурящий, нынешний курильщик и бывший курильщик. Регулярное употребление алкоголя классифицировалось как употребление алкоголя не реже одного раза в неделю. Уровень образования был разделен на три группы: неграмотные и начальная школа, средняя школа и средняя школа или выше.
Метаболический синдром
MetS был определен на основе обновленной Панели лечения взрослых III Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP-ATPIII) [21], поскольку он включает 3 или более из следующих 5 компонентов: 1) Абдоминальное ожирение: WC ≥ 90 см у мужчин. или ≥ 80 см у женщин; 2) Гипертриглицеридемия: ТГ ≥1.7 ммоль / л или гипотензивный препарат; 3) Низкий уровень ЛПВП: ЛПВП <1,03 ммоль / л у мужчин или 1,3 ммоль / л у женщин; 4) Высокое АД: АД ≥ 130/85 мм рт. 5) Высокий уровень глюкозы натощак: ГПН ≥ 6,1 ммоль / л или ранее диагностированный диабет 2 типа.
Статистический анализ
Участники были разделены на группы с достаточным / недостаточным потреблением FV в соответствии с китайскими диетическими рекомендациями, которые рекомендуют потребление не менее 500 г FV в день для взрослых китайцев [10]. Учитывая отсутствие общепризнанного стандарта PA для взрослых китайцев, мы использовали дважды признанные руководящие принципы из рекомендаций ВОЗ [22] и Центров по контролю и профилактике заболеваний США о занятиях не менее 150 минут MVPA в неделю для улучшения метаболического здоровья и уменьшения риск НИЗ среди взрослых [22].Поэтому мы подсчитали время, потраченное на все MVPA в неделю. Участники были разделены на адекватные / неадекватные группы ПА в соответствии с рекомендацией ВОЗ 150 минут MVPA в неделю.
Отдельные компоненты MetS и распространенность MetS сравнивались в разных группах PA или FV с помощью ковариационного анализа или критерия хи-квадрат, соответственно. Тест взаимодействия был проведен для оценки интерактивного эффекта PA и FV на риск MetS. Мы разделили субъектов на четыре группы в зависимости от их уровня потребления PA и FV и исследовали комбинированные эффекты потребления PA и FV.Многовариантная логистическая регрессия использовалась для оценки связи между PA, FV и MetS после поправки на возраст, пол, общее потребление энергии, площадь, семейный статус, уровень образования, статус курения и алкоголя. Статистический анализ проводился с использованием статистического пакета SPSS (версия 13.0; SPSS Inc, Чикаго, Иллинойс, США).
Результаты
Описательные характеристики исследуемой популяции приведены в Таблице 1. В целом, средний возраст участников составлял 52 года, 66% респондентов проживали в сельской местности.Примерно 95% были женаты. Примерно 30% курили в настоящее время (55,7% для мужчин; 4,2% для женщин) и примерно 22% употребляли алкогольные напитки не реже одного раза в неделю (40,5% для мужчин; 3,8% для женщин). MetS присутствовал у 28,9% участников с частотой 24,7% и 32,9% у мужчин и женщин соответственно. Наиболее частая проблема, с которой сталкиваются взрослые мужчины с MetS, включала высокое АД (42,4%), в то время как наиболее распространенная проблема, влияющая на взрослых женщин с MetS, включала центральное ожирение (55,2%). Почти треть (29.7%) взрослых китайцев соответствовали рекомендованным китайским диетическим рекомендациям, а 50,2% участников соответствовали рекомендациям PA.
Таблица 2 показывает распространенность МетС и его компонентов среди групп ПА и ФВ. По сравнению с пациентами с неадекватными уровнями PA, у пациентов с адекватным PA были значительно более низкие WC, SBP, TG, FPG и более высокие HDL, в то время как более низкая распространенность MetS по сравнению с их аналогами. Хотя достаточное потребление FV было связано с более низким САД и FPG, никакой другой статистически значимой разницы между двумя группами FV обнаружено не было.Модели логистической регрессии предполагают, что люди с адекватной ПА имели значительно более низкий риск метаболического синдрома (OR = 0,74, 95% ДИ: 0,66–0,82), в то время как у лиц с достаточным потреблением FV риск метаболического синдрома был незначительно ниже (OR = 0,97,95% ДИ: 0,86). –1.09) по сравнению с аналогами.
В тесте взаимодействия термин, представляющий взаимодействие между PA и FV, не был значимым предиктором MetS (P = 0,493). Тем не менее, поскольку основная цель заключалась в изучении индивидуальных и комбинированных эффектов ПА и ФВ с МетС, результаты были представлены в Таблице 3.По сравнению с участниками с неадекватным PA и недостаточным потреблением FV, участники с адекватным PA и достаточным потреблением FV имели самый низкий риск MetS (OR = 0,69,95% CI: 0,59–0,82), за ними следовала группа с адекватным PA, но недостаточным потреблением FV. (ОШ = 0,74, 95% ДИ: 0,65–0,83).
Обсуждение
В настоящем популяционном исследовании мы изучили единичные и комбинированные эффекты адекватного приема ПА и достаточного количества ФВ на риск метаболического синдрома. Мы обнаружили, что адекватная PA была значительно связана с более низким риском MetS, в то время как достаточное потребление FV было связано с некоторыми компонентами MetS.Кроме того, сочетание достаточного потребления FV и адекватного времени PA было связано с самым низким риском MetS.
Наши результаты показывают, что защитные эффекты ПА в отношении риска метаболического синдрома и его компонентов (т. Е. WC, SBP, TG и т. Д.) Согласуются с результатами нескольких предыдущих исследований [22]. Например, перекрестное исследование среди американцев мексиканского происхождения показало, что адекватная ПА была связана с более низким риском метаболического синдрома [23]. Однако в этих исследованиях использовались относительно небольшие размеры выборки или только выборка из одного района [7, 22].Другие исследования в основном представляют собой интервенционные исследования, в которых исследователи назначают энергичные непрерывные упражнения [24]. PA в нашем исследовании состояла из работы, транспорта, домашних дел и досуга вместе, что указывает на то, что преимущества PA могут быть накоплены в различных условиях повседневной жизни, а не только посредством запланированных упражнений. Предыдущее исследование показало, что недельный объем (то есть совокупное время в неделю), а не частота сеансов PA, был сильно связан с риском MetS [25].
В предыдущих исследованиях влияние приема FV на MetS и его компоненты было противоречивым. В проспективном 6-летнем исследовании более низкий риск метаболического синдрома наблюдался среди людей, соблюдающих средиземноморскую диету, которая включает достаточное потребление FV [26]. Также было замечено, что адекватное потребление FV было связано с более низким АД [27]. Однако когортное исследование не показало связи между потреблением FV и заболеваемостью MetS [6]. В метаанализе восьми РКИ Shin JY обнаружил, что потребление FV было связано только со снижением ДАД, при этом не было обнаружено значительного эффекта для других компонентов MetS [5].Эти противоречивые результаты могут быть объяснены разнообразием потребления FV в разных исследованиях. Сообщалось, что потребление зеленых листовых овощей, а не всех видов овощей, было связано со снижением риска метаболического синдрома [28]. Хотя в нашем исследовании значимые ассоциации были обнаружены только между достаточным потреблением FV и САД и глюкозой, также наблюдались положительные эффекты для FV в сочетании с адекватным PA. Эти результаты показывают, что люди с достаточным потреблением FV и адекватным PA могут иметь более низкую вероятность MetS по сравнению с людьми с неадекватным PA и недостаточным потреблением FV.
Определение точных механизмов, с помощью которых FV и PA снижают риск метаболических заболеваний, требует дальнейшего изучения. Одно из возможных объяснений состоит в том, что FV содержит относительно низкое количество энергии и больше клетчатки, что может помочь снизить общую энергетическую ценность ежедневного рациона [29]. Снижение риска компонентов MetS с увеличением потребления FV также можно объяснить содержанием антиоксидантов в FV, которые способствуют борьбе со свободными радикалами и снижению системного окислительного стресса [30].Более низкий гликемический индекс FV может дополнительно объяснить наблюдаемое преимущество достаточного количества FV в отношении глюкозы [3]. Влияние PA можно объяснить его благотворным влиянием на состав тела, включая улучшение чувствительности к инсулину скелетных мышц и снижение инсулинорезистентности [7]. Следовательно, достаточное потребление FV и PA может синтетически играть положительную роль в метаболическом здоровье.
Ограничения
У настоящего исследования есть несколько ограничений. Во-первых, перекрестный характер обследования предотвращает причинно-следственный анализ, а скорее позволяет выявить связи между потреблением ФВ, ПА и метаболическим синдромом.Во-вторых, данные о потреблении FV были собраны с помощью 3-дневных отзывов о питании, на которые может повлиять систематическая ошибка воспоминаний, а также могут быть неточные оценки, сделанные самими авторами, учитывая сложность оценки точного размера порции потребления FV (например, участники не были обучены в определении размеров порции). Тем не менее, FFQ был подтвержден и широко использовался в предыдущих исследованиях [6, 31]. В-третьих, использование времени MVPA в неделю для количественной оценки адекватной PA с помощью анкет, заполненных самими респондентами, не так точно, как использование акселерометров.Тем не менее, прагматический характер исследования и доступные ресурсы не позволили широко использовать акселерометры в исследуемой области, и поэтому был использован MVPA, о котором сообщают сами участники исследования. Наконец, результаты текущего исследования должны учитывать различия между этническими, культурными и образцами жизни, учитывая, что могут быть различия между участниками текущего исследования и другими группами населения.
Заключение
В заключение, мы отметили, что адекватная PA была связана с более низким риском MetS, тогда как достаточная FV была незначительно связана с некоторыми компонентами MetS, но не значительно с MetS.Снижение распространенности МетС в группе с достаточной ФВ и адекватной ПА в основном объяснялось высокой ПА. Однако, учитывая, что FV полезны для предотвращения заболеваний, сочетание высокого FV и PA может одновременно улучшить метаболическое здоровье. Таким образом, для снижения бремени метаболического синдрома необходимы многоуровневые стратегии, направленные на оба фактора.
Список литературы
- 1. Nestel P, Lyu R, Low LP, Sheu WH, Nitiyanant W., Saito I., et al. Метаболический синдром: недавняя распространенность среди населения Восточной и Юго-Восточной Азии.Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2007. 16 (2): 362–7. pmid: 17468095.
- 2. Гранди С.М. Пандемия метаболического синдрома. Артериосклер Thromb Vasc Biol. 2008. 28 (4): 629–36. pmid: 18174459.
- 3. Калтон Е.К., Джеймс А.П., Панну П.К., Соарес М.Дж. Определенные режимы питания благоприятны для метаболического синдрома: обзор доказательств. Исследование питания (Нью-Йорк, Нью-Йорк). 2014. 34 (7): 559–68. pmid: 25150114.
- 4. Xu SH, Qiao N, Huang JJ, Sun CM, Cui Y, Tian SS и др.Гендерные различия в моделях питания и их связь с распространенностью метаболического синдрома среди китайцев: кросс-секционное исследование. Питательные вещества. 2016; 8 (4): 180. pmid: 27023599.
- 5. Шин JY, Ким JY, Кан HT, Хан KH, Шим JY. Влияние фруктов и овощей на метаболический синдром: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Int J Food Sci Nutr. 2015; 66 (4): 416–25. PubMed PMID: WOS: 000359997000010. pmid: 25945735
- 6. Лютси П.Л., Штеффен Л.М., Стивенс Дж.Прием пищи и развитие метаболического синдрома — исследование риска атеросклероза в сообществах. Тираж. 2008. 117 (6): 754–61. PubMed PMID: WOS: 0002530006. pmid: 18212291
- 7. Nguyen TH, Tang HK, Kelly P, van der Ploeg HP, Dibley MJ. Связь между физической активностью и метаболическим синдромом: перекрестное исследование подростков в Хошимине, Вьетнам. BMC Public Health. 2010; 10: 141. pmid: 20236509.
- 8. Ранасинге П., Матангасингхе И., Джаявардена Р., Хиллз А.П., Мисра А.Распространенность и тенденции метаболического синдрома среди взрослых в азиатско-тихоокеанском регионе: систематический обзор. BMC Public Health. 2017; 17 (1): 101. pmid: 28109251.
- 9. Xi B, He D, Hu Y, Zhou D. Распространенность метаболического синдрома и его влияющие факторы среди взрослого населения Китая: исследование здоровья и питания в Китае в 2009 году. Prev Med. 2013. 57 (6): 867–71. pmid: 24103567.
- 10. Сяо И, Су Ц., Оуян И, Чжан Б. [Тенденции потребления овощей и фруктов взрослыми китайцами в возрасте от 18 до 44 лет с 1991 по 2011 годы].Чжунхуа Лю Син Бин Сюэ За Чжи. 2015; 36 (3): 232–6. pmid: 25975399.
- 11. Zang J, Ng SW. Влияние возраста, периода и когорты на уровни физической активности взрослых с 1991 по 2011 годы в Китае. Закон Int J Behav Nutr Phys. 2016; 13:40. pmid: 27094983.
- 12. Zhang B, Zhai FY, Du SF, Popkin BM. Обзор здоровья и питания в Китае, 1989–2011 гг. Obes Rev.2014; 15 Suppl 1: 2–7. pmid: 24341753.
- 13. Ян С., Ли Дж., Ли С., Чжан Б., Ду С, Гордон-Ларсен П. и др.Растущее бремя кардиометаболического риска в Китае: исследование здоровья и питания в Китае. Obes Rev.2012; 13 (9): 810–21. pmid: 22738663.
- 14. Ян Ю. Таблица состава китайской пищи 2004. Пекин: Медицинское издательство Пекинского университета; 2005.
- 15. Филиппертс Р.М., Лефевр Дж. Надежность и достоверность трех опросников по физической активности у фламандских мужчин. Am J Epidemiol. 1998. 147 (10): 982–90. pmid: 9596477
- 16. Reis JP, Dubose KD, Ainsworth BE, Macera CA, Yore MM.Достоверность и достоверность опросника по профессиональной физической активности. Медико-спортивные упражнения. 2005. 37 (12): 2075–83. pmid: 16331132
- 17. Эйнсворт Б.Е., Хаскелл В.Л., Херрманн С.Д., Мекес Н., Бассет Д.Р. мл., Тюдор-Локк С. и др. Компендиум по физической активности 2011 г .: второе обновление кодов и значений МЕТ. Медико-спортивные упражнения. 2011; 43 (8): 1575–81. pmid: 21681120.
- 18. Ng SW, Norton EC, Popkin BM. Почему уровень физической активности среди взрослого населения Китая снизился? Результаты обследований здоровья и питания в Китае 1991–2006 гг.Soc Sci Med. 2009. 68 (7): 1305–14. pmid: 19232811.
- 19. Пейт Р.Р., Пратт М., Блэр С.Н., Хаскелл В.Л., Мачера Калифорния, Бушар С. и др. Физическая активность и общественное здоровье. Рекомендация Центров по контролю и профилактике заболеваний и Американского колледжа спортивной медицины. ДЖАМА. 1995. 273 (5): 402–7. pmid: 7823386.
- 20. Чен Ю., Лу Дж., Ли Л. М., Хэ ПП, Ю. CQ. [Влияние факторов питания и физической активности на артериальное давление в девяти провинциях Китая: продольный анализ].Чжунхуа Лю Син Бин Сюэ За Чжи. 2010. 31 (5): 500–5. pmid: 21163024.
- 21. Группа экспертов по выявлению E, лечению высокого холестерина в крови в A. Краткое изложение третьего отчета Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) Группа экспертов по обнаружению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (Группа лечения взрослых III) . ДЖАМА. 2001. 285 (19): 2486–97. pmid: 11368702.
- 22. Xiao J, Shen C, Chu MJ, Gao YX, Xu GF, Huang JP и др.Физическая активность и сидячий образ жизни, связанные с компонентами метаболического синдрома среди жителей сельских районов Китая. PLoS One. 2016; 11 (1): e0147062. pmid: 26789723.
- 23. Wu S, Fisher-Hoch SP, Reininger B, McCormick JB. Рекомендуемые уровни физической активности связаны со снижением риска метаболического синдрома у американцев мексиканского происхождения. PLoS One. 2016; 11 (4): e0152896. pmid: 27054324.
- 24. Андерссен С.А., Кэрролл С., Урдал П., Холм И. Комбинированная диета и упражнения обращают вспять метаболический синдром у мужчин среднего возраста: результаты исследования диеты и упражнений в Осло.Scand J Med Sci Sports. 2007. 17 (6): 687–95. pmid: 17331082.
- 25. Кларк Дж., Янссен И. Спорадические и тяжелые физические нагрузки и метаболический синдром у взрослых. Медико-спортивные упражнения. 2014. 46 (1): 76–83. pmid: 23846157.
- 26. Kesse-Guyot E, Ahluwalia N, Lassale C, Hercberg S, Fezeu L, Lairon D. Приверженность средиземноморской диете снижает риск метаболического синдрома: 6-летнее проспективное исследование. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013. 23 (7): 677–83. pmid: 22633793.
- 27. МакКолл Д.О., Макгартланд С.П., МакКинли М.С., Паттерсон С.К., Шарп П., Маккэнс Д.Р. и др. Употребление с пищей фруктов и овощей улучшает функцию микрососудов у пациентов с гипертонией в зависимости от дозы. Тираж. 2009. 119 (16): 2153–60. pmid: 19364976.
- 28. Бейкер А.Х., Уордл Дж. Половые различия в потреблении фруктов и овощей у пожилых людей. Аппетит. 2003. 40 (3): 269–75. pmid: 12798784.
- 29. Купер AJ, Sharp SJ, Lentjes MA, Luben RN, Khaw KT, Wareham NJ и др.Проспективное исследование связи между количеством и разнообразием употребляемых фруктов и овощей и заболеваемостью диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 2012. 35 (6): 1293–300. pmid: 22474042.
- 30. Картер П., Грей Л.Дж., Тротон Дж., Кхунти К., Дэвис М.Дж. Потребление фруктов и овощей и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. BMJ. 2010; 341: c4229. pmid: 20724400.
- 31. Фесканич Д., Римм Э.Б., Джованнуччи Э.Л., Колдиц Г.А., Штампфер М.Дж., Литин Л.Б. и др.Воспроизводимость и достоверность измерений потребления пищи на основе полуколичественного опросника частоты приема пищи. J Am Diet Assoc. 1993. 93 (7): 790–6. pmid: 8320406.
Правильно питайтесь, как вы в возрасте
здоровое питание
По мере того, как вы становитесь старше, правильное питание может помочь улучшить вашу остроту ума, повысить уровень энергии и повысить сопротивляемость болезням. Эти советы по диете и питанию пожилых людей могут помочь.
Преимущества здорового питания с возрастом
Здоровое питание важно в любом возрасте, но становится еще более важным по мере того, как мы достигаем среднего возраста и старше.Помимо поддержания здоровья вашего тела, правильное питание также может быть ключом к позитивному мировоззрению и сохранению эмоционального равновесия. Но здоровое питание не обязательно должно заключаться в диете и самопожертвовании. Скорее, это должно быть все, чтобы наслаждаться свежей вкусной едой, полезными ингредиентами и есть в компании друзей и семьи.
Независимо от вашего возраста или предыдущих привычек питания никогда не поздно изменить свой рацион и улучшить свое мышление и чувства. Улучшение диеты сейчас может помочь вам:
Жить дольше и сильнее. Хорошее питание может повысить иммунитет, бороться с токсинами, вызывающими болезни, контролировать вес и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления, диабета 2 типа, потери костной массы и рака. Наряду с физической активностью сбалансированная диета также может способствовать большей независимости с возрастом.
Обостри свой ум. Люди, которые едят фрукты, листовые овощи, рыбу и орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, могут улучшить концентрацию внимания и снизить риск болезни Альцгеймера.Зеленый чай, богатый антиоксидантами, также может улучшить память и умственную активность с возрастом.
Почувствуйте себя лучше. Полноценное питание может дать вам больше энергии и помочь вам выглядеть лучше, что приведет к повышению вашего настроения и самооценки. Все это связано: когда ваше тело чувствует себя хорошо, вы чувствуете себя счастливее внутри и снаружи.
Здоровое питание — это больше, чем просто еда
Хорошее питание с возрастом — это больше, чем просто качество и разнообразие продуктов. Речь также идет об удовольствии от еды, которое увеличивается, когда едят вместе.Совместное питание с другими людьми может быть таким же важным, как и добавление витаминов в свой рацион. Социальная атмосфера стимулирует ваш разум, делает прием пищи более приятным и может помочь вам придерживаться своего плана здорового питания.
Даже если вы живете один, вы можете сделать здоровую пищу более приятной:
Покупки с другими . Шоппинг с другом может дать вам шанс наверстать упущенное, не отставая от своих дел. Это также отличный способ поделиться новыми идеями о еде и сэкономить на скидках, таких как «купи один, получи вторую половину цены».
Готовим вместе с другими . Пригласите друга разделить обязанности по приготовлению пищи — например, один готовит основное блюдо, а другой — десерт. Готовка с другими людьми может быть интересным способом углубить ваши отношения, а разделение затрат может сделать это дешевле для вас обоих.
Превратите время приема пищи в социальный опыт. Простой разговор с другом или любимым человеком за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Регулярно собирайте семью и будьте в курсе всех жизней.Пригласите друга, коллегу или соседа. Посещение центра дневного ухода за взрослыми или участие в программе питания пожилых людей также может обеспечить как компанию, так и полноценное питание для пожилых людей.
Как создать здоровую диету для пожилых людей
Ключ к здоровому питанию — сосредоточиться на цельной, минимально обработанной пище, которая нужна вашему организму с возрастом, — пище, максимально приближенной к своей естественной форме. Наш организм по-разному реагирует на разные продукты, в зависимости от генетики и других факторов здоровья, поэтому поиск здоровой диеты, которая лучше всего подходит для вас, может потребовать некоторых экспериментов.Эти советы — хорошее начало:
Ешьте много фруктов и овощей. Избавьтесь от колеи с яблоками и бананами и выбирайте яркие цвета, например, ягоды или дыни. Старайтесь есть 2-3 порции в день . Когда дело доходит до овощей, выбирайте богатые антиоксидантами темные листовые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, а также красочные овощи, такие как морковь и кабачки. Сделайте овощи более аппетитными, сбрызнув их оливковым маслом, посыпав козьим сыром или обжарив их с чесноком или хлопьями чили.Старайтесь принимать по 2–3 чашки каждый день.
Выбирайте кальций для здоровья костей. Поддержание здоровья костей с возрастом зависит от адекватного потребления кальция для предотвращения остеопороза и переломов костей. Хорошие источники включают молоко, йогурт, сыр или немолочные источники, такие как тофу, брокколи, миндаль и капусту. Подробнее >>
Поймите «хороший жир», а не «без жира». Вместо того, чтобы пытаться исключить жиры из своего рациона, сосредоточьтесь на потреблении полезных жиров, таких как омега-3, которые могут защитить ваше тело от болезней и поддержать ваше настроение и работу мозга.Подробнее >>
Измените источники белка. С возрастом употребление достаточного количества высококачественного белка может улучшить ваше настроение, повысить сопротивляемость стрессу, тревоге и депрессии и даже помочь вам мыслить более ясно. Однако употребление слишком большого количества белка из мясных продуктов, таких как хот-доги, бекон и салями, может увеличить риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем. Вместо того, чтобы полагаться только на красное мясо, варьируйте источники белка, включив в свой рацион больше рыбы, бобов, гороха, яиц, орехов и семян.Подробнее >>
Ешьте больше клетчатки. Диетическая клетчатка может сделать гораздо больше, чем просто поддерживать вашу регулярность. Он может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета, улучшить здоровье вашей кожи и помочь сбросить вес. С возрастом ваше пищеварение становится менее эффективным, поэтому важно включать в свой рацион достаточное количество клетчатки. Женщины старше 50 должны стремиться съедать не менее 21 грамма клетчатки в день, мужчины старше 50 — не менее 30 граммов в день. К сожалению, большинство из нас не получает и половины этой суммы.Подробнее >>
Обращайте внимание на углеводы. Выбирайте цельнозерновые продукты вместо обработанной белой муки, чтобы получить больше питательных веществ и клетчатки, а также сократить потребление сахара и рафинированных углеводов. Хотя наши чувства вкуса и запаха ослабевают с возрастом, мы сохраняем способность различать сладкий вкус дольше всего, в результате чего многие пожилые люди потребляют больше сахара и рафинированных углеводов, чем полезно для здоровья. В отличие от сложных углеводов, которые богаты клетчаткой, рафинированные или простые углеводы (например, белый рис, белая мука, рафинированный сахар) могут привести к резкому скачку уровня сахара в крови с последующим резким падением, из-за которого вы чувствуете голод и склонность к перееданию.Подробнее >>
Важные витамины и минералы по мере взросления
Вода. С возрастом вы можете быть более склонны к обезвоживанию, потому что ваше чувство жажды не так остро. Не забывайте регулярно пить воду, чтобы избежать инфекций мочевыводящих путей, запоров и даже спутанности сознания.
Витамин B. После 50 лет в желудке вырабатывается меньше желудочной кислоты, что затрудняет усвоение витамина B-12, необходимого для поддержания здоровья крови и нервов. Получите рекомендуемую суточную дозу (2.4 мкг) B12 из обогащенных продуктов или витаминных добавок.
Витамин D. С возрастом ваша кожа менее эффективно синтезирует витамин D, поэтому проконсультируйтесь с врачом по поводу дополнения своего рациона обогащенными продуктами или поливитаминами, особенно если вы страдаете ожирением или ограниченно находитесь на солнце.
Справляйтесь с изменяющимися диетическими потребностями с возрастом
Каждый сезон жизни приносит изменения и коррективы в ваше тело. Понимание того, что происходит, поможет вам контролировать свои потребности в питании и диете.
Физические изменения, которые могут повлиять на вашу диету
Метаболизм. Каждый год после 40 лет наш метаболизм замедляется, и мы часто становимся менее физически активными. Это делает еще более важным придерживаться здорового питания и физических упражнений, чтобы избежать набора веса.
Ослабленные чувства. Пожилые люди, как правило, сначала теряют чувствительность к соленому и горькому вкусу, поэтому вы можете быть склонны солить пищу больше, чем раньше, даже если пожилым людям нужно меньше соли, чем молодым людям.Используйте травы, специи и полезные масла, например оливковое масло, чтобы приправлять пищу вместо соли.
Лекарства и болезни. Некоторые проблемы со здоровьем или лекарства могут отрицательно повлиять на аппетит или повлиять на вкус, снова заставляя пожилых людей потреблять слишком много сахара или соли. Поговорите со своим врачом.
Пищеварение. Из-за замедления работы пищеварительной системы по мере взросления вы производите меньше слюны и желудочной кислоты, что затрудняет усвоение организмом определенных витаминов и минералов, таких как B12, B6 и фолиевая кислота, которые необходимы для поддержания психического здоровья. бдительность и хорошее кровообращение.Увеличьте потребление клетчатки и поговорите со своим врачом о возможных добавках.
Изменения образа жизни, которые могут повлиять на вашу диету
Одиночество и депрессия. У некоторых чувство подавленности приводит к тому, что они не едят, а у других может спровоцировать переедание. Совместное питание с другими людьми может быть эффективным противоядием от одиночества. Обратитесь к друзьям или соседям — все любят домашнюю еду, и большинство людей, живущих в одиночестве, находятся в одной лодке с вами. Будьте тем, кто протянет руку и сломает лед.
Смерть или развод. Если вы недавно одиноки, возможно, вы не привыкли готовить или не испытываете особого энтузиазма в приготовлении еды для себя. Однако самостоятельное приготовление пищи может помочь вам позаботиться о своем здоровье. Ключ к приготовлению пищи для одного человека — это овладеть несколькими базовыми навыками и проявить творческий подход в приготовлении блюд, которые подходят именно вам.
Жизнь с ограниченным бюджетом. При правильных советах и небольшом планировании можно недорого наслаждаться здоровой пищей.Часто, просто исключив ненужные и обработанные продукты, вы можете высвободить достаточно средств в своем бюджете, чтобы наслаждаться более здоровой и качественной едой.
Понимание неполноценного питания
Недоедание — серьезная проблема для здоровья пожилых людей, вызванная недостаточным употреблением пищи, недостаточным количеством питательных веществ и проблемами пищеварения, связанными со старением. Недоедание вызывает усталость, депрессию, слабую иммунную систему, анемию, слабость, проблемы с пищеварением, легкими и сердцем.
Чтобы предотвратить недоедание с возрастом:
- Ешьте пищу, богатую питательными веществами.
- Имейте в наличии ароматную пищу.
- Перекус между приемами пищи.
- Ешьте в компании как можно больше.
- Получите помощь с приготовлением пищи.
Преодолевайте препятствия на пути к хорошему питанию, став взрослым
Давайте признаем, есть причина, по которой многие из нас не могут нормально питаться каждый день. Иногда просто съесть нездоровую пищу быстрее или легче. Если у вас возникли проблемы с началом здорового питания, эти советы могут помочь:
Повышение низкого аппетита
Посоветуйтесь со своим врачом, может ли потеря аппетита быть вызвана лекарствами, а также назначением лекарств или дозировкой. может быть изменено.Попробуйте натуральные усилители вкуса, такие как оливковое масло, сливочное масло, уксус, чеснок, лук, имбирь и специи, чтобы повысить аппетит.
Справиться с трудностями при жевании
- Упростите жевание, выпив коктейли из свежих фруктов, йогурта и протеинового порошка.
- Ешьте овощи, приготовленные на пару, и мягкую пищу, например кус-кус, рис и йогурт.
- Проконсультируйтесь со своим стоматологом, чтобы убедиться в правильности установки зубных протезов.
При сухости во рту
- Выпивайте 8–10 стаканов воды каждый день.
- Выпивайте воду после каждого укуса еды.
- Добавьте соусы и сальсу, чтобы увлажнить пищу.
- Избегайте коммерческой полоскания рта.
- Спросите своего врача о препаратах для искусственной слюны.
А что, если вы не любите здоровую пищу?
Никто из нас не родился с тягой к картофелю фри и пончикам или отвращением к брокколи. Это обусловливание происходит с течением времени, поскольку мы сталкиваемся с тем, что все больше и больше выбираем нездоровую пищу. Однако с течением времени можно перепрограммировать тягу вашего мозга к еде, чтобы вместо этого вы захотели более здоровую пищу.
Сохраняйте непредвзятость. Если еда полезна, это еще не значит, что она не может быть вкусной.
Не меняйте все сразу. Добавьте, например, гарнир к своему обычному ужину, или замените нездоровый картофель фри печеным картофелем фри, или возьмите меньшую порцию десерта и заправьте ломтиками дыни и ананаса.
Сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после правильного питания — это поможет сформировать новые привычки и вкусы.Чем больше здоровой пищи вы съедите, тем лучше почувствуете себя после этого.
Или в колее застряли?
Независимо от того, насколько здорова ваша диета, многократное употребление одних и тех же продуктов обязательно надоест. Возродить вдохновение от:
- Просмотр продуктов на фермерском рынке.
- Читаю кулинарный журнал.
- Покупка продуктов или специй, которые вы раньше не пробовали.
- Болтать с друзьями о том, что они едят.
Или вы не умеете делать покупки или готовить сами?
Воспользуйтесь доставкой на дом. Большинство продуктовых магазинов предоставляют услуги онлайн-доставки. Другие компании поставляют заранее приготовленные блюда или наборы со всеми ингредиентами, необходимыми для приготовления еды дома.
Своп услуги. Спросите друга, соседского подростка или студента колледжа, готовы ли они сделать для вас покупки, например, в обмен на помощь в выполнении домашних заданий.
Поделитесь своим домом. Подумайте о том, чтобы иметь соседа по дому / компаньона, который был бы готов покупать продукты и готовить.
Meals on Wheels
Meals on Wheels обеспечивает питательную пищу для людей, не привязанных к дому и / или имеющих инвалидность, или неспособных по другим причинам поддерживать свои диетические потребности.См. Раздел «Дополнительная помощь» ниже для получения информации о том, как найти программу в вашем районе.
Правильное питание при ограниченном бюджете
Для многих пожилых людей с ограниченным бюджетом знание того, как правильно питаться, является лишь частью проблемы. Оплачивать самую здоровую еду не всегда легко, но есть способы растянуть бюджет и сэкономить на питательной еде.
Ешьте меньше . Может показаться, что фастфуд дешевле, чем приготовление дома. Но обед на двоих в ресторане быстрого питания в США.S., с напитками и картофелем фри каждый, может стоить от 10 до 15 долларов. Приготовление простого, здорового тушеного мяса из говядины или жареного цыпленка с овощами может стоить намного дешевле и оставить у вас остатки еды.
Придерживайтесь списка покупок . Чем лучше вы будете готовы к походам за продуктами, тем меньше у вас будет импульсивных покупок.
Купить оптом . Массовые операции экономят время и деньги. Всегда полезно покупать нескоропортящиеся продукты, такие как сушеные бобы и рыбные консервы, оптом.Вы можете заморозить скоропортящиеся продукты, такие как мясо и хлеб, на меньшие порции для использования по мере необходимости или разделить их с другом, что сэкономит вам обоим деньги.
Искать на фермерских рынках . Во многих местах еженедельно проходят фермерские рынки, где местные фермеры напрямую продают свежие продукты, зачастую дешевле, чем в продуктовых магазинах. Ближе к концу рынка некоторые продавцы продают оставшиеся скоропортящиеся товары со скидкой.
Покупка дженериков / магазинных брендов . Когда вы делаете покупки в обычных продуктовых магазинах, продукт такого же качества в магазине или универсальном бренде будет дешевле, чем известный бренд.
Присоединяйтесь к сберегательному клубу продуктового магазина и ищите купоны на скидку для большей экономии.
Покупайте менее дорогие куски мяса и лучше используйте их . Вы сэкономите деньги на куске мяса и растянете мясо для большего количества блюд, если будете готовить вкусные запеканки, соусы, супы, рагу и жаркое. Добавьте овощи, бобы и цельнозерновые продукты, чтобы приготовить сытные и вкусные блюда.
Приготовить один раз и съесть несколько раз . Готовьте обильную пищу в начале недели, чтобы у вас было больше еды в конце недели, когда не хочется готовить.
Авторы: Лоуренс Робинсон и Жанна Сигал, доктор философии.
Рекомендуемых порций овощей в день по возрасту
Ни для кого не секрет, что овощи — жизненно важная часть здорового питания. Подобно поливитаминам, которые растут на виноградной лозе (или кустах, или под землей), все виды овощей, от артишоков до кабачков, содержат множество питательных веществ в уникальном сочетании витаминов, минералов и фитохимических веществ. Овощи содержат мало жира и калорий, а также богаты клетчаткой.
U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) и другие организации, занимающиеся вопросами здоровья, рекомендуют людям включать в свой рацион много овощей. Идеальное ежедневное потребление продуктов зависит от таких факторов, как возраст, пол и уровень активности. В этом возрастном руководстве указано, сколько чашек овощей следует съедать каждый день, от младенцев до пожилых людей.
Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что только каждый десятый взрослый в этой стране соответствует рекомендациям по потреблению овощей, что подвергает тех, кто не ест овощи, «риску хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. .«
Что считается подачей?
Николас Эвли / Getty ImagesДля большинства овощей порция равна количеству, которое можно заполнить мерным стаканом на одну чашку. Но одна порция сырой листовой зелени (например, шпината и салата) — это две чашки, а восемь унций овощного или томатного сока также считаются одной порцией.
Если у вас нет под рукой мерного стакана или кухонных весов, или вы не доверяете количеству еды на глаз, вот несколько приблизительных эквивалентов одной чашки для определенных овощей.
- Две средние моркови
- Пять или шесть соцветий брокколи
- Один большой сладкий перец
- Один большой сладкий картофель
- Один большой початок
- Картофель среднего размера
- Один большой помидор
Еще один способ думать о порциях овощей — это столовые ложки, которые могут пригодиться при подсчете порций для младенцев, малышей и очень маленьких детей, которые не смогли бы съесть целую чашку овощей за один присест.В чашке примерно 16 столовых ложек.
Младенцы
Большинство младенцев готовы начать есть твердую пищу в возрасте от четырех до шести месяцев. Идеального порядка для этого не существует, поэтому можно начать с овощей. Фактически, это могло быть идеально; младенцы, как правило, предпочитают сладкие ароматы, поэтому, если малыш подсел на яблочное пюре и грушевое пюре, он может не захотеть есть овощи.
Начните с нескольких чайных ложек за раз. В конце концов, ваш ребенок будет есть около трех-четырех столовых ложек детского питания (детские хлопья или пюре) несколько раз в день, что составляет примерно полстакана.
Начав с такой еды, как горох, морковь и тыква, вы сможете стимулировать предпочтение этих продуктов, которое сохранится и во взрослой жизни.
Дети дошкольного возраста (от 2 до 3 лет)
Westend61 / Getty ImagesМаленькие дети в возрасте от двух до трех лет должны потреблять одну чашку овощей каждый день. Если это звучит как много зеленой фасоли или брокколи, чтобы ожидать, что потенциально придирчивый маленький едок откажется от них, имейте в виду, что эту одну чашку можно разливать в течение дня — ее не нужно выпивать за один присест.
Это также означает в общей сложности одну чашку из разновидностей овощей, а не только один вид. Другими словами, вы можете предложить ребенку, скажем, горох на завтрак (почему бы и нет?), Приготовленную на пару брокколи на обед, приготовленную стручковую фасоль, которую можно окунуть в хумус в качестве закуски, и жареный сладкий картофель на ужин. Если каждая из этих порций составляет четыре столовых ложки, к концу дня вы получите одну чашку.
И даже если ваш малыш будет есть только кукурузу, это тоже нормально.Есть много способов замаскировать овощи, чтобы их съел маленький ребенок (например, шпинат или капуста исчезают во фруктовых смузи). Одно предостережение: дети в возрасте до 5 лет могут подавиться сырыми фруктами и овощами, поэтому убедитесь, что в какой бы форме вы ни предлагали эти продукты, они безопасны.
Дети младшего возраста (от 4 до 8 лет)
Tetra Images — Jamie Grill Photography / Getty ImagesИ мальчики, и девочки в этой возрастной группе должны съедать полтора стакана овощей каждый день.Что касается приготовления, то детям от четырех до восьми лет нормально есть сочетание сырых и вареных овощей.
Имейте в виду, что четырехлетние дети все еще рискуют подавиться сырыми овощами, поэтому нарежьте морковь, болгарский перец и т. он не застрянет в горле. Тушеные, запеченные и жареные овощи полезнее жареных.
Подростки (от 9 до 13 лет)
JGI / Tom Grill / Getty ImagesКогда дети достигают подросткового возраста, их потребности в питании начинают немного отличаться в зависимости от пола.Рекомендуемое дневное количество овощей для девочек этой возрастной группы — не менее двух стаканов. Для мальчиков рекомендуется не менее двух с половиной чашек. Обратите внимание, что особенно активным детям любого пола, вероятно, будет полезно есть больше рекомендованного минимума овощей.
Исследования показывают, что мальчики, как правило, едят меньше овощей (и фруктов), чем девочки. Поэтому, если в вашем доме есть мальчики, вы можете быть особенно внимательными в отношении их потребления овощей. Предлагайте как можно больше разнообразных овощей и продуктов, чтобы найти те, которые больше всего нравятся вашим мальчикам.
Подростки (от 14 до 18 лет)
Дуг Шнайдер / Getty ImagesДевочки-подростки должны есть не менее двух с половиной стаканов овощей каждый день. Мальчики-подростки должны съедать не менее трех чашек овощей в день. Подросткам, которые активны и ежедневно занимаются физическими упражнениями не менее 30 минут, может потребоваться больше.
Конечно, по мере того, как дети становятся старше и проводят больше времени за едой вне дома, становится все труднее контролировать потребление овощей. И даже мягкое и благонамеренное напоминание о необходимости включать овощи при выборе еды может иметь неприятные последствия: подростки известны тем, что делают противоположное тому, что говорят родители.J
Просто убедитесь, что все семейные блюда включают в себя разнообразные здоровые овощи (сырые в салатах, приготовленные на пару, жареные и запеченные в качестве гарнира, сложенные в омлеты, добавленные в супы и тушеные блюда, слоями в пиццу и т. Д.). И сделайте так, чтобы подросткам было легко брать овощи между приемами пищи. Храните предварительно нарезанные морковь, сельдерей и сладкий перец в холодильнике по центру вместе с хумусом или гуакамоле для макания.
Молодые люди (от 19 до 30 лет)
Источник изображения / Getty ImagesДля людей в возрасте от 19 до 30 лет рекомендуемое дневное количество овощей такое же, как и для подростков: не менее трех чашек в день для мужчин и не менее двух с половиной стаканов для женщин.Тем, кто занимается спортом не менее получаса каждый день, следует включать в свой рацион еще больше овощей.
Если вам сложно получать все овощи, которые вам нужны каждый день из-за напряженного образа жизни, воспользуйтесь преимуществами еды и бега, таких как смузи, которые включают овощи, предварительно замешанные салаты и овощи, готовые к приготовлению. продуктовый магазин. Они часто немного дороже, чем цельные овощи, но если сэкономленное время позволяет вам есть овощи, это того стоит.
Взрослые (от 31 до 50 лет)
Westend61 / Getty ImagesКак и в случае с молодыми людьми, количество овощей, к которым вы должны стремиться, если вы женщина, составляет не менее двух с половиной чашек в день и не менее трех чашек, если вы мужчина. Стремитесь к еще большему, если вы тренируетесь или физически активны в течение получаса или более каждый день.
Продолжайте употреблять сырые или здоровые овощи. Запеченный или жареный картофель намного более питателен и содержит меньше жира и калорий, чем, например, картофель фри.
Пожилые люди (от 51 года)
PeopleImages / Getty ImagesПоскольку метаболизм в организме имеет тенденцию замедляться с возрастом, людям 51 и старше рекомендуется сократить потребление калорий в целом, чтобы предотвратить увеличение веса. Это правило относится и к калориям из овощей. Женщинам от 51 года и старше следует сократить потребление примерно двух чашек овощей в день; мужчины того же возраста должны выпить около двух с половиной чашек.
