Сухие молочные смеси для новорожденных: Страница не найдена — Zen-Top: рейтинги лучшего, обзоры и сравнения

Что важно знать при выборе детской смеси?

Что должно обязательно присутствовать в составе смеси?

Как маме выбрать смесь по составу?

Что предлагает Nutrilak?

Мифы о детских смесях

Каждая мама, столкнувшаяся с необходимостью введения сухой молочной смеси в рацион малыша сталкивается с многообразием выбора марок и  наименований детского питания. Ориентироваться во всем, что предлагает рынок не просто.

Что такое адаптированная детская смесь?

Производители детского питания  постоянно работают над тем, чтобы максимально приблизить состав сухих  молочных смесей к грудному молоку и усовершенствовать формулы заменителей с учетом постоянного расширения знаний о грудном молоке и физиологической роли его компонентов. 

Адаптированная смесь – приближенна по составу к грудному молоку. На сегодняшний момент все смеси представленные на российском рынке смеси для детского питания являются адаптированными.

Высокоадаптированные (премиальная) детская смесь – с расширенным комплексом компонентов, состав которой максимально близко повторяет грудное молоко.

Что важно знать при выборе детской смеси?

Подбирая смесь для новорожденного  нужно в первую очередь ориентироваться на рекомендации педиатра.
При  самостоятельном выборе  детской смеси необходимо учитывать:

• возраст ребенка


• вид вскармливания (смешанное, искусственное)


• показания и противопоказания для назначения данного продукта

Необходимо внимательно ознакомиться с информацией на упаковке продукта:

• для какого возраста предназначена смесь


• каковы показания для её назначения


• как правильно приготовить смесь


• состав

Что должно обязательно присутствовать в составе смеси?

• Белки, жиры, углеводы – основные питательные вещества


• Витамины и минеральные вещества


• Омега-6 линолевую и омега-3 альфа-линоленовую кислоту  – жирные кислоты, которые не образуются в организме и должны поступать с пищей.


• Таурин – аминокислота, необходимая для развития головного мозга. Обязательно должен быть включен в состав смеси для новорожденных

На упаковке обязательно должна быть указана калорийность продукта и такой показатель, как осмоляльность – означает концентрацию в смеси белков и солей. Чтобы нагрузка на незрелые почки ребенка была небольшой, показатель осмоляльности не должен превышать значение 320 мОсм/кг.

Предпочтительнее выбирать  высокоадаптированные  детские смеси с важными функциональными компонентами:

• Oмега-3 (DHA) и Омега-6 (ARA) — полинасыщенные жирные кислоты для развития головного мозга и интеллекта


• Пребиотики
  — для роста полезной микрофлоры кишечника. Это должны быть ГОС (галактоолигосахариды – содержатся в грудном молоке).


• Нуклеотиды — для формирования иммунной системы и желудочно-кишечного тракта


• Пробиотиками — для улучшения микрофлоры кишечника


• Лютеином — для защиты сетчатки глаз и развития органа зрения


• Отсутствие пальмового и рапсового масел


• Молочный жир – необходим для формирования головного мозга и в качестве источника энергии для роста ребенка.

Как маме выбрать смесь по составу?

Детские смеси должны включать в состав  (помимо белков, жиров, углеводов, витаминно-минерального комплекса и таурина)

• Омега-3 и омега-6


• Лютеин


• Пребиотики (ГОС)


• Нуклеотиды


• Пробиотики


• Молочный жир


• Без пальмового и рапсового масла

Что предлагает Nutrilak?

Детские молочные смеси Нутрилак Премиум имеют улучшенный жировой состав без пальмового и рапсового масла.

Мифы о детских смесях

(50 оценок; рейтинг статьи 4.6)

Как приготовить детскую смесь

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.

В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.

Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.

Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.

Обратите внимание.

Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.

При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.

Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка, соска, крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1.Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2.Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут.

3.Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность.

4.В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания.

5.Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры.

6.Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.

7.Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8.Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.

9.Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

• Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
• Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
• Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.

• Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
• Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
• Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
• Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.

Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

Преимущества и недостатки сухих молочных смесей в детском питании

Искусственное вскармливание – вынужденная мера, когда у матери проблемы с молоком, и кормить младенца естественным способом она по какой-либо причине не может. В этих случаях сухие молочные смеси – единственная альтернатива для малыша, чтобы он получал все необходимые для его здоровья и роста полезные вещества, без развития патологий и болезней. Вводить смеси в рацион малютки можно уже с первого дня его жизни, подбирая наиболее подходящее питание. Важно не забывать, что детский организм может не переносить те или иные компоненты, поэтому необходимо внимательно следить за реакцией малыша на конкретный продукт и при необходимости менять молочные смеси. По этому вопросу рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом-педиатром, который посоветует, какой именно вид молочной смеси следует давать Вашему ребенку,

Преимущества сухих молочных смесей

Основной плюс этого продукта в том, что смеси по своему пищевому составу максимально приближены к грудному молоку и способны удовлетворять потребности растущего организма малыша, снабжая его необходимыми минералами, витаминами и микроэлементами. Детские молочные смеси, кроме полезных для ребенка веществ, имеют ряд других достоинств. Прежде всего, у них всегда большой срок годности и нет сложных условий хранения. К тому же, их всегда можно приобрести впрок, с запасом. Стоимость сухой молочной смеси не бьет по карману, что, несомненно, тоже является плюсом. Такое детское питание не требует усилий в приготовлении, его легко навести даже в поездке. Кроме всего прочего, в сухой молочной смеси есть все необходимое для правильного и питательного рациона ребенка, для него это и еда, и питье одновременно.

Недостатки сухих молочных смесей

Молочные смеси, в отличие от материнского молока, продукт искусственный, и основные его достоинства как питательного средства – насыщение минеральными веществами, жирами, белками, витаминами и углеводами. Но у сухих молочных смесей есть и свои недостатки:

• в молочной смеси не содержатся ни лейкоциты, ни антитела, присущие грудному молоку, которые защищают малыша от различных инфекций и вырабатывают иммунитет;
• у молочных смесей всегда одинаковый состав;
• организм ребенка тратит много усилий на переваривание и усваивание молочных смесей, тогда как при употреблении материнского молока эти усилия сведены к минимуму
• если грудное молоко в любой момент готово к употреблению, то сухие молочные смеси необходимо каждый раз готовить, подогревать и охлаждать, а после кормления стерилизовать;
• и самое главное: при кормлении малыша из бутылочки отсутствует психологический контакт между матерью и ребенком, который так важен для них обоих.

Адаптированные молочные смеси для новорожденных и детей после 6 месяцев без пальмового масла

Все производители детского питания для новорожденных стремятся разработать продукт, максимально приближенный по составу к материнскому молоку. Ведь именно оно является самой лучшей пищей для младенцев.

С этой целью крупные компании создают лаборатории, где изучают состав грудного молока и создают компоненты для адаптированных смесей.

Молочные адаптированные смеси производятся без пальмового масла, крахмала и глюкозы и содержат только компоненты грудного молока. Питание для более позднего периода – с 6 месяцев или от года называется частично адаптированным и может содержать эти компоненты в своем составе.

Что значит адаптированная молочная смесь?

Это детское питание, которое создается для малышей с рождения и максимально приближается по составу и консистенции к женскому молоку.

Например, такие продукты для новорожденных сдержат сывороточный белок, который легче усваивается организмом малыша, чем казеин – коровий белок.

Каков состав у адаптированных смесей?

Кроме специального белка в состав обязательно входят компоненты грудного молока, которые помогают малышу, находящемуся на искусственном вскармливании, полноценно развиваться. Вот основные из них:

• Микроэлементы – йод, кальций, калий и фосфор. Они помогают наладить обмен веществ, строить кости и другие ткани организма.
• Нуклеотиды – формируют крепкий иммунитет малыша и пищеварительную систему.
• ПНЖК или полиненасыщенные жирные кислоты – чрезвычайно важны для развития умственной деятельности, нервных клеток и зрения.
• Олигосахариды – новейший компонент, который ученые научились синтезировать и добавлять в детское питание совсем недавно – в 2018 году. Поэтому он есть в составе продуктов только самых крупных производителей. И эти продукты дороже остальных. Но это очень важный компонент — углеводы, которые участвуют в развитии иммунитета ребенка.
• Таурин – аминокислота, которая очень важна для младенцев и недоношенных деток. Она влияет на развитие нервной системы крохи.

В продуктах для грудничков могут присутствовать и другие компоненты, например, пре- и пробиотики, другие минералы, витамины и аминокислоты.

Виды адаптированных смесей

В эту категорию относят: адаптированные, частично адаптированные или специальные смеси.

Высокоадаптированные или адаптированные смеси

По сути это одно и то же. Это питание для малышей с 0 месяцев до полугода, которое максимально приближено к материнскому молоку.

Все продукты МАТЕРНА от 0 до 6 месяцев относятся к категории адаптированных. А линейка Materna Gold – к высокоадаптированным — за счет наличия олигосахаридов. Не существует продукта более близкого к грудному молоку, чем Materna Gold HM-O.

Частично адаптированные смеси

С полугода потребности организма ребенка в питательных веществах меняются. В это время начинают вводить прикорм, и детская еда становится более разнообразной по составу. Производители все еще стремятся сделать продукцию похожей на грудное молоко, но добавляют уже казеин вместо сывороточного белка, потому что организм малыша готов к его усвоению. Иногда на этом этапе появляется пальмовое масло, крахмал или глюкоза.

По возрасту – это 2 и 3 этап – для малышей после 6 месяцев и с 1 года.

Специальные смеси

Молочные продукты не подходят детям с непереносимостью лактозы. Бывает, что возникает нежелательная реакция и на другие компоненты. В этом случае педиатр должен рекомендовать специальное питание.

Специальные смеси для грудничков также относятся к адаптированным, потому что производители стремятся приблизить их состав к материнскому молоку. Однако они решают еще и узкие задачи, например:

• Антирефлюксные – помогают уменьшить частоту и объем срыгиваний;
• Соевые – подходят деткам с лактазной недостаточностью или аллергией на казеин. При условии отсутствия аллергии на сою;
• Смеси для недоношенных детей и малышей с недостатком веса более питательные, они помогают скорее набрать вес;
• Низколактозные — для детей со временной непереносимостью лактозы. Они также помогают справляться с коликами;
• Гипоаллергенные – на основе гидролизированного, то есть частично расщепленного белка. Они предназначены для детей-аллергиков, которым ничего другое не подходит. Эти смеси горькие на вкус, дети едят их неохотно. Но в редких случаях – это единственно возможный вариант.
• Кисломолочные — назначают деткам, которым сложно переваривать обычное молоко. Белки в них находятся в створоженном состоянии, что облегчает их усвоение.

Как выбрать?

Попросите вашего педиатра рекомендовать подходящее питание для малыша. Он сделает это с учетом особенностей здоровья и усвоения пищи вашего ребенка.

Педиатр может рекомендовать 2 или 3 марки, подходящие по возрасту и составу, из которых родителям придется выбирать по своему карману и доступности.

Очень важно, чтобы детское питание можно было легко купить или заказать с доставкой. А также, чтобы вы смогли его себе позволить. Ведь если смесь подошла, то менять ее не стоит – это большой стресс для организма крохи.

Вам придется выбрать и формат – большинство продуктов для малышей производятся в форме сухой молочной смеси, которую разводят водой. Но есть и готовое питание, которое остается только подогреть.

Как понять, что смесь не подходит

Если питание не подошло вашему ребенку, вы это сразу поймете – будет что-то не так. Частые срыгивания, постоянные колики, запоры, стул необычного цвета и консистенции – все это могут быть показатели того, что стоит задуматься о замене питания. Ребенок может плохо прибавлять в весе, отказываться от бутылочки, плохо спать.

В любом случае – все это поводы обратиться к врачу. Ведь дело может быть не только в питании, но и в какой-нибудь инфекции.

Выбирайте питание правильно и пусть ваши детки будут здоровы!

Сухие молочные продукты детского и диетического питания

Ассортимент сухих молочных продуктов детского и диетического питания насчитывает более 25 наименований.

Молочные продукты детского питания классифицируют на группы в первую очередь в зависимости от целевого назначения, на подгруппы — от возраста и состояния здоровья детей, по технологии.

Для товароведения целесообразно классифицировать молочные продукты детского и диетического питания на следующие основные группы: жидкие и пастообразные, сухие и сухие адаптированные.

Сухие молочные смеси вырабатываются на молочной основе для здоровых детей до одного года: «Солнышко», «Виталакт», «Ладушка», «Малютка», «Малыш», «Детолакт» и др. Для здоровых детей дошкольного возраста выпускаются в основном жидкие стерилизованные продукты. Сухие молочные смеси «Новолакт ММ», «Фиталакт», «Энпиты», сухие низколактозные и безлактозные смеси и др.

Молоко коровье, предназначенное для производства детских молочных продуктов, должно быть корректировано по количественному и качественному соотношению белков, жиров, углеводов и других компонентов.

Для детей до одного года уменьшают в 2-3 раза массовую долю белка. Дефицит линолевой кислоты ликвидируется добавлением растительного масла. Корректируется углеводный и витаминный состав.

Сухие детские молочные продукты вырабатываются неадаптированные и адаптированные при использовании цельного или обезжиренного молока. Цель адаптации молока состоит в снижении массовых долей белка и зольных элементов, изменении жирно-кислотного состава (добавление эссенциальных жирных кислот), повышении массовой доли углеводов и витаминов, т. е. в приближении химического состава молока коровьего к женскому молоку.

При выработке продуктов детского питания с помощью технологических операций изменяют состав белка молока таким образом, чтобы продукт в желудке ребенка коагулировал в виде мелких хлопьев.

Основные компоненты, характеризующие химический состав наиболее распространенных сухих молочных продуктов детского питания, приведены в табл. 7.5.

Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш». Эти продукты представляют собой порошки, полученные смешиванием сухой молочной основы с сахаром, витаминами С, РР и В₆ и глицерфосфатом железа («Малютка»). При выработке смеси «Малыш» в сухую молочную основу с теми же компонентами добавляют муку или толокно. Стандартами на сухие молочные смеси нормируются показатели, приведенные в табл. 7.5, а также содержание тяжелых металлов, глицерфосфата железа (не более 0,022%). Растворимость нормируется только для смеси «Малютка» (не более 0,2 см³ сырого осадка).

Сухие смеси должны иметь чистый, свойственный свежей молочной смеси вкус без посторонних привкусов и запахов, цвет — белый с кремовым оттенком, консистенцию в виде мелкого однородного сухого порошка. Общее количество бактерий в 1 г продукта должно быть не более 25 тыс., не допускается содержание бактерий группы кишечной палочки в 1 г сухих смесей.

Технологическая схема производства сухих смесей состоит из следующих основных операций: получения сухой молочной основы, приемки, хранения, подготовки и обработки компонентов, дозирования и смешивания компонентов с сухой молочной основой, фасования и укупоривания готовых продуктов.

Для смеси «Малютка» в молоко вносят цитраты калия и натрия, что способствует легкому усвоению организмом ребенка образующихся казеинонатриевых и казеинокалиевых солей. Режим тепловой обработки сливок и обезжиренного молока обеспечивает требуемую эффективность и способствует повышению стойкости продукта при хранении. Для увеличения скорости растворения сухая молочная основа сразу же после сушки направляется в инстангайзер, где происходит агломерация частиц. Затем сухая молочная основа смешивается с необходимыми компонентами в специальных смесителях таким образом, чтобы предотвратить слеживание продукта и повысить его сыпучесть.

Готовые смеси фасуют массой по 0,5 кг в картонные пакеты, ламинированные алюминиевой фольгой или покрытые внутри полимерной пленкой. В специальных камерах производят вакуумирование пакетов, подается азот, после чего пакеты герметически укупориваются.

Условия хранения для всех сухих продуктов детского и диетического питания одинаковые. Рекомендуется их хранить при температуре 1-10 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Сроки хранения сухой смеси «Малютка» — не более 10 мес, сухой молочной смеси «Малыш» — не более 8 мес.

Сухая молочная смесь «Детолакт». Основные физико-химические показатели, нормируемые стандартом, приведены в табл. 7.5. Кроме них контролируют растворимость не более 0,3 см³ сырого осадка и рН в восстановленном виде 6,65-6,85. Органолептические показатели продукта определяют после восстановления.

Особенностью производства «Детолакта» является то, что его вырабатывают из обезжиренного молока с внесением кукурузного или кокосового масел, лактозы, сахарозы, минеральных веществ и витаминов, эмульгаторов. Все компоненты смешиваются до сгущения, концентрируются в вакуум-аппаратах, высушиваются и фасуются в асептических условиях. Благодаря такой технологии сухая смесь «Детолакт» обладает высокой стойкостью до 18 мес, содержит минимальную бактериальную обсемененность. При употреблении тепловая обработка восстановленной смеси необязательна.

Сухие молочные смеси «Виталакт» и «Ладушка». Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш» не в полной мере отвечают требованиям, предъявляемым к молочным продуктам, предназначенным для детей первого года жизни. Адаптация этих смесей осуществлялась в основном изменением состава коровьего молока, углеводный состав практически не менялся.

«Виталакт» и «Ладушка» относятся к адаптированным молочным смесям (заменителям женского молока). Адаптируют белковые компоненты путем введения сывороточных белков до соотношения казеина и сывороточными белками, приближенного к женскому молоку, где оно составляет 40:60. Это повышает биологическую ценность продукта, усвояемость. В адаптированных смесях уменьшают массовую долю кальция, что способствует утилизации минеральных ингредиентов. Углеводные ингредиенты адаптируют путем добавления олигосахаров (декстрин-мальтозы), что облагораживает микрофлору кишечника ребенка.

При производстве сухой смеси «Виталакт» в молочную смесь вносят подсолнечное масло, витамины А и Д₂, декстрин-мальтозу. В полученную сухую молочную основу добавляют сухую молочную сыворотку (гуманизирующая добавка СГД-2), свекловичный сахар, витамин С. После чего компоненты перемешиваются в смесителях.

Адаптированная сухая смесь «Ладушка» отличается от «Виталакта» соотношением казеина и сывороточных белков, которое составляет 50:50.

Сухое молоко «Виталакт» хранится 8 мес, «Ладушка» — 6 мес.

Сухие молочные смеси для диетического питания. К ним относятся сухие низколактозные молочные смеси, сухие молочные смеси «Энпиты».

Сухие низколактозные смеси предназначены для диетического питания детей с галактоземией, первичной или вторичной непереносимостью лактозы. Это низколактозные смеси с солодовым экстрактом, с мукой рисовой, гречневой или толокном, низколактозное молоко.

Для производства низколактозного молока в качестве основного белкового компонента используют казецит, высокая биологическая ценность которого определяется физиологической сбалансированностью белка и важнейших минеральных элементов (К, Na, P, Са).

«Энпиты» — это продукты, предназначенные для интерального питания детей. «Энпиты» бывают белковые, жировые, обезжиренные, противоанемические. Все смеси, кроме обезжиренной, вырабатываются по технологии сухой молочной основы «Малыш». Кроме казецита (растворимого молочно-белкового концентрата со сбалансированным минеральным составом) в них входят сухое обезжиренное молоко, кровь, глюкозу, кукурузный крахмал, сахар-песок, витамины.

Готовые смеси фасуют и упаковывают в среде азота с предварительным ваккумированием и хранят не более 6 мес.

Когда можно давать ребенку сухую смесь?

Если вы кормите новорожденного смесью или пополняете ее смесью, скорее всего, вы начали с смеси, готовой к употреблению, или с концентрированной жидкой смеси. Многие родители делают это просто потому, что для его подготовки требуется меньше шагов. Это проще простого! Однако со временем вы можете задаться вопросом об использовании порошковой формулы для экономии средств, поскольку другие виды более дорогие. Итак, когда безопасно начинать давать ребенку сухую смесь?

МЛАДЕНЦЫ ​​ИЗ ВЫСОКОГО РИСКА

Для детей, относящихся к группе повышенного риска, в течение первых 2 месяцев лучше всего использовать либо готовую к употреблению, либо концентрированную жидкую смесь.К младенцам высокого риска относятся: недоношенные младенцы (менее 37 недель), младенцы с массой тела менее 2500 граммов (5,5 фунта) при рождении и / или младенцы со слабой иммунной системой. Эти дети подвержены большему риску развития инфекции, поэтому им не рекомендуется порошковая смесь, поскольку она не стерильна.

Если сухая смесь — единственный вариант, доступный для ребенка из группы повышенного риска, то она должна быть приготовлена ​​с использованием воды, кипяченной в течение 2 минут, а затем охлажденной до температуры не менее 70 градусов Цельсия, чтобы убить вредные бактерии, которые могут загрязнили его.После того, как сухая смесь смешана с водой, смесь следует охладить до комнатной температуры или температуры тела и сразу же скормить ребенку. (Министерство здравоохранения Канады — Рекомендации по приготовлению и обращению с сухой детской смесью).

ВСЕ ДРУГИЕ ДЕТИ

Сухая детская смесь может безопасно использоваться для доношенных детей старше 37 недель беременности, рожденных с массой тела более 2500 граммов и здоровых в остальном. Даже для этих младенцев очень важно правильно приготовить сухую смесь, поскольку она не является стерильной, и вы хотите, чтобы ваш ребенок не подвергался воздействию потенциально вредных бактерий.

КАК ПРИГОТОВИТЬ Порошок для младенцев?

Независимо от того, какой тип смеси вы используете, все оборудование следует стерилизовать до тех пор, пока вашему ребенку не исполнится 4 месяца (файл HealthLinkBC 69a). Это означает, что все бутылки, соски, крышки, ложки и другие предметы, используемые для приготовления смеси, следует поместить в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты при непрерывном кипении. Если вы не используете предметы сразу, накройте их и храните в чистом месте. Министерство здравоохранения Канады также рекомендует готовить смесь в чистой среде, где прилавки были продезинфицированы, а руки тщательно вымыты.

Есть два способа приготовить смесь для младенцев, которые НЕ относятся к группе повышенного риска. Самый безопасный способ — использовать воду, которую кипятили в течение 2 минут при непрерывном кипении, охладили до температуры не менее 70 градусов по Цельсию, а затем перемешали. Лучше всего использовать цифровой кухонный термометр для измерения температуры воды или дать воде остыть при комнатной температуре не менее 30 минут, если термометр отсутствует. Приготовленную таким образом смесь следует быстро охладить, и ее можно сразу же кормить ребенка или хранить в холодильнике до 24 часов.Идеальная температура холодильника должна быть от 0 до 4 градусов Цельсия.

Альтернативный способ приготовить смесь для младенцев, НЕ относящихся к группе высокого риска, — это использовать предварительно кипяченую воду, охлажденную до комнатной температуры, перемешать и сразу же подать ребенку.

РАЗОГРЕВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ФОРМУЛА

Формулу, которая была предварительно приготовлена ​​и хранилась в холодильнике, можно подогреть, протерев ее под теплой водой или используя подогреватель для бутылочек. Процесс разогрева должен занимать не более 15 минут, и сразу же давать ребенку подогретую смесь.После начала кормления индивидуальную бутылочку следует использовать в течение 2 часов, а по истечении этого времени выбросить остатки.

Специальные типы смесей или фортификаторов, рекомендованные вашим врачом по медицинским показаниям, могут иметь особые инструкции по приготовлению и хранению, и вы всегда должны консультироваться и следовать советам своего лечащего врача в этом отношении. Как всегда, ваш местный мама-тренер может ответить на любые ваши вопросы по кормлению и / или направить вас к тому, кто может помочь!

Что можно и чего нельзя делать при безопасном кормлении смесью

Кормите ребенка смесью безопасно, следуя советам консультанта по грудному вскармливанию Терезы Питман.

Независимо от того, выбрали ли вы молочную смесь или вам нужно дополнить смесью , потому что грудное вскармливание идет не так гладко, как планировалось, важно уделять особое внимание безопасному приготовлению молока вашего ребенка, потому что у ребенка, вскармливаемого смесью, нет иммунные факторы, присущие ребенку, находящемуся на грудном вскармливании. Вот наше руководство по безопасному кормлению смесями.

Do Убедитесь, что порошковая смесь подходит вашему ребенку. Поскольку сухая смесь не является стерильной, младенцам в возрасте до двух месяцев или детям, родившимся преждевременно и еще не прошедшим два месяца после предполагаемой даты родов, а также детям с ослабленной иммунной системой следует давать только концентрированную жидкость или готовую к употреблению жидкость. подавать формулу.

Do Проверьте срок годности на контейнере со смесью, убедитесь, что он не поврежден, и запишите номер партии в случае отзыва (текущие рекомендации см. На сайте Министерства здравоохранения Канады ).

Do Подчеркните чистоту. Перед приготовлением тщательно вымойте руки. Вымойте стойку или стол, на котором вы будете перемешивать формулу. Вымойте и высушите крышку и внешнюю часть банки (при открытии крышки внутрь банки могут попасть грязь или бактерии).Когда вы открываете емкость, проверьте, нет ли в жидкостях посторонних частиц (насекомые и осколки стекла вызвали некоторые воспоминания в прошлом), а также простокваши или обесцвеченного молока.

Бутылочки, соски, крышки и кольца должны быть стерилизованы для безопасного кормления смесью путем кипячения не менее пяти минут перед первым использованием. После этого должно хватить тщательного мытья в горячей воде с мылом. После наполнения бутылки вымойте и снова высушите.

Do Тщательно перемешайте и отмерьте.Для приготовления порошковой смеси вы должны вскипятить отмеренную воду, налить ее в чистую бутылку и добавить отмеренное количество смеси. Не позволяйте воде остыть ниже 70 C, чтобы убить опасные бактерии. Мерную ложку следует выровнять ровным размером с нож.

Для составов жидких концентратов измеряйте добавляемую воду с помощью мерного стакана — линии на бутылке могут быть неточными. Дайте крану поработать две минуты, чтобы уменьшить количество свинца и других загрязнений.(Если у вас есть родниковая вода, вскипятите воду.) Или используйте дистиллированную воду в бутылках.

Не разогревайте бутылку в микроволновой печи. Это может привести к появлению горячих точек в молоке, которые могут обжечь рот вашего ребенка.

Do Храните смесь в задней части холодильника, где она наиболее холодная. Поместите смесь в холодильник через 24 часа. Никогда не замораживайте формулу . Используйте холодильник со льдом для транспортировки бутылочек для безопасного кормления смесью.

Не Используйте смесь, которая хранилась при комнатной температуре более двух часов.Также выбросьте остатки еды, если ваш ребенок не доедает бутылочку.

Do Держите ребенка во время кормления в полусидячем положении, чтобы он мог видеть ваше лицо, и вы могли следить за признаками того, что ему нужен перерыв. Если молоко течет слишком быстро, вам может потребоваться другая соска — ребенку придется активно сосать, чтобы получить молоко.

Не Попытайтесь заставить ребенка допить бутылочку, если она показывает признаки желания остановиться, так как это приводит к избыточному набору веса.

Распечатайте эту удобную таблицу , в которой есть ответы на все ваши вопросы о кормлении из бутылочки.

Вы даете ребенку сухое молоко? Остерегайтесь этих побочных эффектов!

Большинство родителей привыкли давать младенцам сухое молоко или детскую смесь по прошествии первых нескольких месяцев. Некоторые родители кормят ребенка исключительно грудью в течение шести месяцев, прежде чем переходить на детскую смесь или сухое молоко в качестве выбора при отлучении от груди.

Некоторые родители предлагают их ребенку даже раньше, по разным причинам, например, из-за недостатка грудного молока, невозможности кормить в течение дня или по любой другой причине.

Несмотря на то, что в наши дни доступно множество брендов, которые предлагают очень популярные смеси для детского молока и сухое молоко, они действительно так безопасны?

Детские смеси или сухое молоко содержат большее количество казеина (который является одним из видов протеина) и дольше перевариваются чувствительным пищеварительным трактом вашего ребенка.Это может означать, что ваш ребенок дольше будет казаться сытым, и вы тоже можете легко избегать кормления ребенка через регулярные промежутки времени. Однако это может вызвать нагрузку на пищеварительную систему вашего ребенка.

В то время как многие дети могут легко переваривать сухое молоко или смесь, у некоторых детей может возникнуть серьезная аллергическая реакция на то же самое. Это особенно актуально для младенцев, у которых может быть аллергия на белок коровьего молока, входящий в состав смеси. Вы можете заметить пятна в стуле ребенка, у ребенка может возникнуть рвота или он будет чрезмерно капризным.Иногда у младенцев не всегда легко проявляются симптомы, и это может быть поводом для беспокойства.

Младенцы, которые в основном питаются грудным молоком, более безопасны по сравнению с детьми, вскармливаемыми смесью. Поскольку качество воздуха становится все хуже и хуже, младенцы подвергаются действительно высокому риску отравления окружающей средой.

Грудное вскармливание улучшает способность ребенка бороться с этими опасностями, в то время как у тех, кто больше ест смеси, наблюдается более низкое развитие мозга, а также сниженная способность бороться с экологическим отравлением, особенно токсинами, такими как ПХД и диоксины.

Детское питание увеличивает риск развития у ребенка различных хронических заболеваний в более позднем возрасте, особенно таких как диабет 1 типа и различные заболевания кишечника, такие как целиакия, а также воспалительные заболевания кишечника

Различные медицинские исследования показали, что младенцы, которых вскармливают смесью, имеют значительно более высокий риск заболевания астмой, хрипом или другими затруднениями дыхания, на 40-50 процентов выше, чем у детей, которых вскармливают исключительно грудью, а затем знакомят со здоровыми детьми. и свежие продукты.

Хотя может быть много причин, по которым вам нужно давать ребенку смесь или сухое молоко, мы рекомендуем вам сначала поговорить с врачом вашего ребенка, а затем выбрать ту, которая, по вашему мнению, лучше всего подходит. Кроме того, следите за ребенком, чтобы проверить, нет ли каких-либо признаков дискомфорта. Если вы заметили что-то необычное, пожалуйста, прекратите использование этого продукта и немедленно обратитесь к врачу.

Также читайте Отлучение от груди под руководством ребенка: следует ли позволять ребенку отлучать себя от груди самостоятельно?

Краткая история детского питания (включая изюминки)

Эндрю Дж. Шуман, доктор медицины

Поиск приемлемой альтернативы грудному молоку оказался сложной задачей, которая продолжается и сегодня с постоянно растущим ассортиментом модифицированных и специализированных детских смесей.

Если вы «зрелый» педиатр — один старше 40 лет или около того — есть большая вероятность, что, если вы не кормились грудью в младенчестве, вас кормили смесью, созданной путем смешивания 13 унций сгущенного молока с 19 унции воды и две столовые ложки кукурузного сиропа или столового сахара. Каждый день родители готовили дневную смесь этой смеси, переложили ее в бутылки, которые они простерилизовали в кастрюле с кипящей водой, и хранили в холодильнике до использования. Помимо смеси, младенцы получали дополнительные витамины и железо. ¹

Детское питание имеет увлекательную историю, которая началась задолго до того, как педиатры рекомендовали сгущенные молочные смеси и, в конечном итоге, коммерческие смеси в качестве альтернативы грудному вскармливанию. В этой первой статье из серии, в которой практика педиатрии рассматривается в исторической перспективе, мы рассмотрим, как разрабатывались детские смеси и как они развивались с течением времени.

От кормления грудью к кормлению без кормления

До эры «современной» медицины грудное вскармливание было предпочтительным методом кормления младенцев, как и сегодня.Но если у матери не было достаточного количества молока или она решала не кормить грудью, семья часто нанимала «кормилицу» для кормления младенцев. Эта практика была распространена в Европе в 18 веке и в Америке в колониальный период. Семьи нанимали кормилицу для проживания в доме семьи или отправляли младенца жить в дом кормилицы и забирать ребенка после того, как его или ее отлучили от груди.

Медсестры были выбраны с особой тщательностью, потому что считалось, что качество молока, которое получает ребенок, определяет его или ее будущий характер.«Брюнетки кормилицы предпочитали блондинок или рыжих, потому что их грудное молоко считалось более питательным, а их характер — более« сбалансированным ». кормилицы могут регистрироваться и проживать до тех пор, пока не потребуются их услуги. Правительства строго регулируют деятельность бюро. Законы требуют, чтобы кормилицы проходили регулярные медицинские осмотры, и запрещают им кормить одновременно более одного младенца.

В конце концов, кормление грудью вышло из моды, и все внимание было обращено на поиск подходящей замены материнскому молоку. ² Практика вскармливания грудных детей молоком животных, называемая «сухим кормлением», начала процветать в 19 веке. Использовалось молоко различных животных — коз, коров, кобыл и ослов. Коровье молоко стало наиболее широко используемым из-за его доступности (хотя ослиное молоко считалось более полезным для здоровья, потому что его внешний вид больше всего напоминал грудное молоко).Врачи спорили о том, как лучше приготовить молоко. Некоторые предлагали давать его свежим от животного, другие рекомендовали сначала согреть или отварить, а третьи предложили разбавить его водой и добавить сахар или мед. ³

До того, как детская бутылочка стала использоваться, молоко давали детям с ложки или давали через коровий рог, снабженный замшей на узком конце в качестве соски. Когда во время промышленной революции были приняты детские бутылочки, возникло множество популярных дизайнов.Некоторые из них имели форму подводной лодки и были сделаны из металла, стекла или керамики. У них было круглое отверстие в верхней части, которое можно было закрыть пробкой, и один конец сужался к отверстию с ободком для закрепления соска. Другой популярной конструкцией была кормушка с носиком, которая напоминала чайник и была оснащена ручкой и длинным носиком, заканчивающимся колбой в форме соски. Отверстие для сосков у бутылок обоих типов закрывали проколотой замшей, пергаментом или губкой. ² Резиновые ниппели стали широко доступными и очень популярными после их изобретения американцем Элайджей Праттом в 1845 году.

После того, как младенец был отлучен от грудного или коровьего молока, ему или ей давали детское питание, называемое pap, которое состояло из кипяченого молока или воды, загущенной печеной пшеничной мукой, а иногда и яичного желтка. Более сложное детское питание, называемое панада, готовилось из хлеба, муки и злаков, приготовленных на молочном или водном бульоне. Подробные рецепты различных видов каш и панаад публиковались в кулинарных книгах на протяжении всей истории. ¹

Поиск заменителя грудного молока

Давней целью диетологов и врачей было разработать адекватный заменитель грудного молока.В начале 19 века было замечено, что младенцы, которых кормили неизмененным коровьим молоком, имели высокую смертность и были склонны к «несварению» и обезвоживанию по сравнению с теми, кто находился на грудном вскармливании. В 1838 году немецкий ученый Иоганн Франц Симон опубликовал первый химический анализ человеческого и коровьего молока, который на десятилетия послужил основой для науки о питании смесей. Он обнаружил, что коровье молоко имеет более высокое содержание белка и более низкое содержание углеводов, чем грудное молоко. Кроме того, он (и более поздние исследователи) полагали, что большие творожки коровьего молока (по сравнению с маленькими творогами грудного молока) ответственны за «неперевариваемость коровьего молока».» ²

Опытным путем врачи начали рекомендовать добавлять воду, сахар и сливки в коровье молоко, чтобы сделать его более усвояемым и близким к грудному молоку. К 1860 году немецкий химик Юстус фон Лейбиг разработал первый коммерческий продукт. детское питание, сухая смесь из пшеничной муки, коровьего молока, солодовой муки и бикарбоната калия. Смесь, которую добавляли в нагретое коровье молоко, вскоре стала популярной в Европе. Растворимое детское питание Leibig было первым коммерческим детским питанием в мире. США, продававшаяся в бакалейных магазинах по цене 1 доллар за бутылку в 1869 году.

В 1870-х годах детское питание Nestle, приготовленное из солода, коровьего молока, сахара и пшеничной муки, стало доступно в США по цене 0,5 доллара за бутылку. В отличие от Leibig’s Food, смесь Nestle была разбавлена ​​только водой, для приготовления которой не требовалось коровье молоко, и, таким образом, это была первая полностью искусственная смесь, доступная в этой стране.

В течение следующих 20 лет было введено несколько формул модификаторов коровьего молока, и к 1897 году каталог Sears продавал не менее восьми торговых марок детского питания, включая солодовый корм Horlick’s ($.75 за бутылку), Mellin’s Infant Food (0,75 доллара за бутылку) и Ridge’s Food for Infants (0,65 доллара за бутылку). ⁴ Несмотря на широкую доступность, эти патентованные смеси продавались в конце 19 века лишь в умеренных количествах, поскольку они были дорогими по сравнению с коровьим молоком. Большинство матерей продолжали кормить грудью своих младенцев.

Врачи берут на себя ответственность

В конце 19 века многие врачи считали, что питание детей грудного возраста должно определяться не производителями смесей, а самими врачами.Многие считали, что коммерческие смеси неадекватны с точки зрения питания и поэтому не подходят для детей раннего возраста.

Томас Морган Ротч из Гарвардской медицинской школы разработал так называемый «процентный метод» вскармливания детской смеси, который был популярен среди медицинских работников с 1890 по 1915 год. Он учил, что, поскольку коровье молоко содержит больше казеина, чем грудное молоко, его необходимо разбавить, чтобы снизить процентное содержание казеина. Однако процесс разбавления снижает содержание сахара и жира до меньшего уровня, чем в грудном молоке.Чтобы исправить эти недостатки, сливки и сахар были добавлены в точных количествах.

Смеси коровьего молока, прописанные процентным методом, были приготовлены в молочной лаборатории или, чаще, домашним методом, который требовал больших затрат времени и труда. Врачей учили внимательно следить за ростом, исследовать стул младенца и изменять смесь в зависимости от его внешнего вида. ³

К 1920-м годам врачи были разочарованы сложностью прописывания рецептов и модификациями, связанными с процентным методом Ротча.В конце концов они начали рекомендовать либо коммерческие смеси, либо простые домашние смеси, приготовленные из сгущенного молока.

Пастеризация и более здоровое молоко

В конце 19 — начале 20 веков врачи пришли к пониманию того, что болезни вызываются микробами и могут передаваться при употреблении зараженных пищевых продуктов. В частности, было обнаружено, что сырое молоко, которое быстро портится (охлаждение не было широко доступно примерно до 1910 года), является переносчиком различных заболеваний, включая туберкулез, брюшной тиф, холеру и дифтерию.

В 1864 году Луи Пастер обнаружил, что выдерживание вина при высокой температуре убивает бактерии, вызывающие скисание вина. Процесс пастеризации применялся в молочной промышленности в 1890 году — не для того, чтобы сделать молоко «более здоровым», а для предотвращения скисания молока, перевозимого в неохлаждаемых железнодорожных вагонах. Несколько лет спустя было обнаружено, что пастеризация также защищает от болезней, передаваемых через молоко. ³

Однако многие врачи решительно выступали против пастеризации, поскольку считали, что этот процесс значительно снижает питательную ценность молока.Фактически, в пастеризованном молоке обнаружен дефицит витаминов C и D, а дети, потребляющие пастеризованное молоко, получали ежедневные дозы апельсинового сока и жира печени трески (богатого витаминами A и D) для предотвращения цинги и рахита. Пастеризация молока стала повсеместной практикой в ​​США примерно к 1915 году.

Большой прорыв: сгущенное молоко

Возможно, самый большой прорыв в науке о молоке произошел до Гражданской войны. Гейл Борден открыла и запатентовала процесс нагрева молока до высоких температур в герметичных котлах, который удаляет почти половину воды, содержащейся в молоке.Добавив сахар в качестве консерванта к полученному продукту, Гейл Борден изобрела подслащенное «сгущенное» молоко, которое имело длительный срок хранения и могло легко транспортироваться, не опасаясь порчи. Сгущенное молоко было бесценным рационом солдат во время Гражданской войны, а позже его стали использовать в качестве детского питания для матерей. Однако из-за высокого содержания сахара врачи не рекомендовали его использовать в качестве детской смеси.

Метод производства несладкого сгущенного молока был разработан Джоном Б.Myenberg в 1883 году. Процесс включал выпаривание примерно 60% воды из молока в герметичном металлическом перегонном кубе, а затем стерилизацию сгущенного молока путем его нагревания до температуры выше 200 °. Этот процесс изменил физические свойства молока, гомогенизируя его и делая творог меньше и лучше усваиваемым, чем вареное пастеризованное молоко. Исследования, опубликованные в 1920-х и 1930-х годах, показали, что большое количество детей, которых кормили сгущенной молочной смесью, росли так же, как и дети, вскармливаемые грудью. ⁵ Врачи и родители, воодушевленные этими данными и воодушевленные низкой стоимостью и повсеместной доступностью сгущенного молока, почти повсеместно одобрили сгущенные молочные смеси для кормления младенцев.В 1930-х годах врачей учили смешивать сгущенные молочные смеси, сочетая 2 унции коровьего молока на фунт веса в день с ¹ Ž ₈ унций сахара на фунт веса в день и достаточным количеством воды, чтобы обеспечить ребенка с объемом жидкости 3 унции на фунт в день. Во время Великой депрессии кукурузный сироп заменил сахар в качестве источника углеводов из-за его стоимости и доступности. Постепенно формула была упрощена до той, что описана в начале статьи.

К 1940-м и 1960-м годам большинство младенцев, не находившихся на грудном вскармливании, получали сгущенную молочную смесь, а также витамины и добавки с железом. Подсчитано, что в 1960 году 80% детей в США, находящихся на искусственном вскармливании, получали сгущенную молочную смесь. ³

В поисках «гуманизированной» смеси

В начале 20-го века ученые-диетологи сместили фокус внимания с изменения содержания белка в детской смеси на то, чтобы сделать ее содержание углеводов и жиров более близким к грудному молоку.Некоторые исследователи считали, что в коровье молоко следует добавлять мальтозу и декстрины; по их просьбе Э. Мид Джонсон, основатель компании Mead Johnson, произвел добавку к коровьему молоку под названием Dextri-Maltose. Декстри-мальтоза была представлена ​​на собрании Американской медицинской ассоциации (AMA) в 1912 году и продавалась матерям только врачами.

Несколько лет спустя, в 1919 году, была введена новая детская смесь, в которой молочный жир заменили жировой смесью, полученной из животных и растительных жиров.Эта формула, которая больше напоминала грудное молоко, чем коровье молоко, была названа SMA (от «адаптированного искусственного молока»). SMA также была первой формулой, включающей жир печени трески. Вскоре после того, как SMA была представлена, Nestle’s Infant Food добавила в свою смесь масло печени трески, как и большинство других детских смесей. ⁴

В 1920-х годах были произведены и проданы американскому населению другие «гуманизированные» детские смеси. Nestle разработала формулу со смесью жиров на основе растительного масла под названием Lactogen, которая должна была конкурировать с SMA.

Еще одна гуманизированная детская смесь была разработана Альфредом В. Босвортом, химиком-молоком, работающим на биохимическом факультете Гарвардской медицинской школы, и Генри Боудичем, педиатром из Бостона, работавшим в Бостонской плавучей больнице. Они экспериментировали с детской смесью, полученной из коровьего молока, путем добавления различных количеств растительных масел, солей кальция и фосфора и приготовления смесей с разными концентрациями лактозы. Босворт и Боудич протестировали более 200 смесей в клинических испытаниях, прежде чем сочли свою детскую смесь полноценной.

В 1924 году Босворт согласился, чтобы его смесь продавалась компанией Moores and Ross Milk Company из Колумбуса, штат Огайо. Новая формула была произведена на заводе Franklin Brewery в Колумбусе и первоначально продавалась врачами в простых банках, на которых они могли разместить свою собственную этикетку. В 1926 году формула была переименована в «Симилак», потому что она была «похожа на лактацию» — название было предложено Моррисом Фишбейном, доктором медицины, редактором журнала Американской медицинской ассоциации .

В конце 1920-х годов компания Mead Johnson представила Sobee, первую формулу на основе сои.Несколько лет спустя компания выпустила на рынок Pablum, первую обогащенную детскую кашу, прошедшую предварительную тепловую обработку. Паблум представлял собой смесь пшеницы, овса, кукурузы, костной муки, зародышей пшеницы, люцерны и сухих пивных дрожжей, обогащенную минералами и витаминами.

Распространение запатентованных смесей

Несмотря на внедрение патентованных детских смесей в 1920-е годы, большинство родителей продолжали использовать сгущенные молочные смеси, поскольку их легко приготовить и они были доступны по цене. Только в 1950-х годах коммерческие смеси начали постепенно получать признание (рис. 1 в печатном издании, адаптировано из Fomon SJ: Детское питание в 20-м веке: смеси и beikost. J Nutr 2001; 131: 409S).

В последующие десятилетия на рынке появилось множество новых формул. Nutramigen, представленный в 1942 году, был первым детским питанием с гидролизатом протеина. Концентрат Similac от Ross Laboratories стал доступен в 1951 году, а Enfamil Мида Джонсона (от «детского молока») был представлен в 1959 году. В том же году Росс впервые начал продавать Similac с железом. Формула, обогащенная железом, изначально была плохо принята из-за широко распространенного мнения, что обогащение железом вызывает желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея и запор.

В течение 1960-х годов коммерческие смеси становились все более популярными, и к середине 1970-х годов они практически заменили сгущенные молочные смеси в качестве «стандарта» детского питания. За это время процент женщин, кормивших новорожденных грудью, достиг рекордно низкого уровня (25%), отчасти из-за простоты использования и низкой стоимости коммерческих смесей, а также веры в то, что смеси были «одобрены с медицинской точки зрения» для обеспечения оптимальных условий. питание для детей раннего возраста (Рисунок 2 в печатном издании, адаптировано из Fomon SJ: Детское вскармливание в 20 веке: формула и beikost. J Nutr 2001; 131: 409S).

Основным фактором принятия коммерческих смесей было их использование в больницах для кормления новорожденных в 1960-х и 1970-х годах. Чтобы способствовать их принятию, компании по производству смесей начали предоставлять больницам недорогие или бесплатные смеси в бутылочках, готовых к употреблению, что позволило постепенно отказаться от помещений для приготовления смесей в больницах. Матери, которые были свидетелями того, насколько хорошо их новорожденные принимают эти легко приготовленные смеси, часто убеждали продолжать эту практику дома.Более того, хотя педиатры не отговаривали матерей от кормления грудью, это не сильно поощрялось, как сегодня.

Современная эпоха: точная настройка формул

Комитет по питанию Американской академии педиатрии впервые дал рекомендации по уровням витаминов и минералов в детских смесях в 1967 году. Эти рекомендации периодически пересматривались. ⁶ (См. «Комитет AAP по питанию: детские смеси и не только».) В 1969 году комитет одобрил обогащение железом детских смесей; в последующие годы заболеваемость железодефицитной анемией резко снизилась. ⁷

В 1978 и 1979 годах в Центры по изучению заболеваний поступили сообщения о 141 случае гипохлоремического метаболического алкалоза у младенцев в результате употребления двух соевых смесей, Neo-Mull-Soy и Cho Free (производства Syntex, Inc.). Контроль заболеваний. Это привело к принятию Закона о детских смесях 1980 года, который установил максимальные и минимальные стандарты для многих питательных веществ в смесях, а также обязательные стандарты тестирования и производства.

Возможно, самым большим достижением исследований в области питания за последние несколько десятилетий стало внедрение специальных смесей и модификаторов грудного молока, используемых для кормления недоношенных детей и младенцев с очень низкой массой тела при рождении.Для доношенных и недоношенных детей производители смесей продолжали улучшать свои «стандартные» смеси, чтобы они больше напоминали грудное молоко. В 1997 году Similac Росс был изменен, чтобы изменить соотношение сыворотка: казеин (тогда 18%: 82%) до 52%: 48%, что более похоже на соотношение грудного молока (70%: 30%). Соотношение Enfamil Мида Джонсона составляет 60%: 40%. И формулы Мида Джонсона, и Росса содержат добавленные нуклеотиды в количестве, аналогичном количеству в грудном молоке, и в этом году обе компании представили формулы, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью.

За последние несколько лет эти две компании также начали продавать «нишевые» формулы, в том числе формулы без лактозы (обе компании), формулы сои с пищевыми волокнами для ускорения выздоровления от гастроэнтерита (Росс) и формулы с рисом. крахмал для младенцев при рефлюксе (Мид Джонсон).

Сегодняшние младенцы получили пользу от долгой и сложной истории создания детских смесей. Хотя мы продолжаем поощрять матерей кормить своих младенцев грудью, младенцы, которых кормят смесью с рождения или отлучены от грудного молока, получают лучшее, что может предложить наука о питании.

БЛАГОДАРНОСТЬ

Автор благодарит Вирджинию А. Мейсон за помощь в подготовке рукописи этой статьи.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Siberry GK (ed): Harriet Lane Handbook , ed 14. St. Louis, Mosby Year Book, 1996

2. Сполдинг M: Воспитание вчерашнего ребенка: изображение Коллекция детской истории Дрейка . Филадельфия, BC Decker, 1991

3.Конус TE: История американской педиатрии . Бостон, Литтл, Браун и компания, 1979 г.

4. Apple RD: Матери и медицина: социальная история вскармливания младенцев . Мэдисон, Висконсин Press, 1987

5. Марриот В.М., Шонталь Л. Экспериментальное исследование использования несладкого сгущенного молока для приготовления смесей для кормления младенцев. Arch Pediatr 1929; 46: 135

6. Американская академия педиатрии, Комитет по питанию: Предлагаемые изменения в правилах управления пищевыми продуктами и лекарствами, касающиеся смесей и витаминно-минеральных пищевых добавок для младенцев. Педиатрия 1967; 40: 916

7. Американская академия педиатрии, Комитет по питанию: Баланс железа и потребности в младенчестве. Педиатрия 1969; 43: 134

DR. SCHUMAN — адъюнкт-профессор педиатрии в Медицинской школе Дартмута, Ливан, штат Северная Каролина, и практикующий педиатр в Hampshire Pediatrics, Манчестер, штат Нью-Хэмпшир.Он является пишущим редактором журнала

Викторина по детским смесям педиатра

1. Какой процент младенцев в США находится на грудном вскармливании при рождении?

а. 85% б. 69,5% c. 25%

Ответ: б. Согласно последним данным, проведенному в 2001 г. по результатам исследования Ross Mother’s Survey (Ryan AS et al: Pediatrics 2002; 110: 1103), 69,5% новорожденных в США находятся на грудном вскармливании при рождении. Это значительно выше, чем 50%, зафиксированных десять лет назад.

2. Какой процент младенцев находится на грудном вскармливании в 6 месяцев?

а. 50% б. 39% c. 32,5%

Ответ: c. Согласно исследованию матерей Росс 2001 года, 32,5% младенцев находятся на грудном вскармливании в 6 месяцев.

3. Какой производитель смесей имеет наибольшую долю рынка в США?

а. Росс б. Мид Джонсон c. Гвоздика

Ответ: б.Согласно последней опубликованной (2000 г.) информации Министерства сельского хозяйства США (USDA), Мид Джонсон занимает 52% рынка детских смесей, включая 68% рынка федеральной программы питания женщин, младенцев и детей (WIC). В 1994 году рыночная доля Мид Джонсон составляла 27%. Росс занимает 35% рынка (по сравнению с 53% в 1994 году), а гвоздика — 12% рынка. Продукция PBM (например, Parents Choice, производимая Wyeth) занимает 1% рынка. Ежегодно в этой стране потребляется около 27 миллиардов унций смеси, что составляет около 2 долларов.9 миллиардов доходов производителей смесей. (Источник: Oliveira V и др.: Цены и наличие детских смесей: Заключительный отчет для Конгресса. Служба экономических исследований, USDA 2001, www.ers.usda.gov/publications/efan02001/efan02001d.pdf)

4. Который тип формулы самый популярный?

а. Порошок б. . Готовые к употреблению c. Концентрат

Ответ: а. Пудра. Продажи сухих смесей выросли с 42% в 1994 году до 62% в 2000 году; продажи жидкого концентрата снизились с 42% до 27%.Порошок — самый экономичный рецептурный препарат.

5. Младенцам с диареей часто дают Педиалит (Росс), прежде чем они возобновят обычное питание. Когда был представлен Педиалит?

а. 1956 б. 1966 г. 1976

Ответ: б. 1966

6. Где родители покупают большую часть детских смесей?

а. Супермаркеты б. Аптеки c. Массовые торговцы (Walmart, Costco и т. Д.)

Ответ: a. В 2000 году 69% смеси в США было куплено в супермаркетах; 28% было куплено у массовых мерчендайзеров; и 3% — в аптеках.

7. Какой процент смесей, продаваемых в США, состоит из молока?

а. 97% б. 87% c. 77%

Ответ: c. 77%

8. В 1989 году компания Gerber представила собственный бренд детского питания, который исчез с полок магазинов в 1997 году.Кто создал формулу Гербера?

а. Гвоздика б. Мид Джонсон c. Wyeth

Ответ: b. Mead Johnson

9. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США за 2000 год, какая марка сухого молока является самым дорогим?

а. PBM (Выбор родителей) b. Similac ок. Энфамил

Ответ: б. Симилак (Росс). По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя стоимость 26 унций восстановленных унций в 2000 году составляла 2 доллара.63. Самым дешевым брендом был PBM, производимый Wyeth: в 2000 году средняя стоимость 26 унций восстановленных унций составляла 1,56 доллара.

10. Какая марка соевого порошка самая дорогая?

а. Prosobee б. PBM (соя «Выбор родителей») c. Исомил

Ответ: а. Прособи (Мид Джонсон). По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2000 году Prosobee стоил 2,90 доллара за 26 унций восстановленного напитка. Самым дешевым порошком на основе сои был PBM (Wyeth), который стоил 1 доллар.61 за 26 восстановленных унций в 2000 году.

Комитет AAP по питанию: детские смеси и не только

Комитет по питанию Американской академии педиатрии был учрежден Исполнительным комитетом AAP 1 апреля 1954 года. Его первым председателем был Чарльз Д. Мэй, в то время заведующий кафедрой педиатрии Медицинского колледжа Университета Айовы. Его обвинение было следующим:

«Этот комитет будет заниматься стандартами требований к питанию, оптимальной практикой и интерпретацией текущих знаний, поскольку они влияют на младенцев, детей и подростков.»

Комитет по питанию первоначально публиковал образовательные отчеты; он не начал публиковать заявления о политике до середины 1960-х годов. Комитет оказал неоценимую помощь Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), определив потребности в питании для детских смесей. Уровень питательных веществ в детской смеси был использован Управлением по контролю за продуктами и лекарствами для создания в 1971 году постановления, устанавливающего минимальные требования к жирам, белку, линолевой кислоте и 17 витаминам и минералам в смеси.После вспышки дефицита хлоридов у младенцев, получавших определенные смеси (см. Статью), Комитет по питанию пересмотрел свои рекомендации в отношении содержания питательных веществ.

Закон о детских смесях 1980 года предоставил FDA полномочия регулировать маркировку детских смесей и устанавливать правила и положения по контролю качества, регулирующие производство смесей. Закон был пересмотрен в 1985 году на основе рекомендаций Комитета по питанию, чтобы включить минимальные концентрации 29 питательных веществ и максимальные концентрации 9 питательных веществ в детской смеси.

Комитет продолжает играть важную роль в педиатрическом питании, выпуская программные заявления по мере поступления новой информации и публикуя Справочник по педиатрическому питанию . Теперь в четвертом издании справочника педиатры получают информацию по широкому кругу вопросов, связанных с питанием. Недавние политические заявления комитета касались обогащения железом детских смесей (1979, 1989, 1999), использования гипоаллергенных детских смесей (2000), грудного вскармливания и использования грудного молока (1997), смесей на основе соевого белка (1998). , 2001), а также употребление и неправильное употребление фруктового сока (2001).

Эндрю Шуман. Краткая история детского питания (включая изюминки). Современная педиатрия 2003; 2: 91.

Готовые к употреблению или порошковые смеси для младенцев?

Готовая к употреблению смесь — это жидкая смесь-премикс, которая обеспечивает удобство для родителей, кормящих из бутылочки, но по высокой цене. Большинство родителей, которые кормят своих детей искусственными смесями, предпочитают порошковые смеси, а не готовые к употреблению, потому что они значительно дешевле и могут храниться дольше.(Готовую к употреблению детскую смесь можно хранить в холодильнике до 72 часов после открытия, затем ее нужно выбросить.) Хотя вы можете заметить разницу в текстуре между двумя типами смеси, если ваш ребенок здоров и у вас есть доступ к чистая вода, нет смысла использовать готовые смеси. (Подробнее о проблемах, связанных с водой, см. Ниже.)

Растущее понимание потенциальных рисков для здоровья, связанных с бисфенолом А (BPA), побудило производителей обратить внимание на упаковку смесей.BPA — это химическое вещество, содержащееся в пластике, которое вызывает неврологические проблемы, проблемы репродуктивного здоровья, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и многое другое. Считается, что риски выше для младенцев и детей. БФА широко используется в детских бутылочках и для покрытия банок с детской смесью, что вызывает особую озабоченность у родителей, которые используют эти предметы. Министерство здравоохранения и социальных служб США (DHHS) предупреждает родителей, что «небольшое количество BPA [можно найти] в жидких детских смесях, продаваемых в банках.Для сравнения: «FDA обнаружило, что сухие детские смеси обычно не содержат детектируемого уровня BPA». Однако так же, как ведущие производители детских бутылочек удалили BPA из своей продукции, многие производители детских смесей удалили BPA из своей упаковки. К счастью, производители знают, что упаковка без БФА желательна, поэтому ищите печать «без БФА» при покупке смеси.

При использовании порошковой формулы правильное и безопасное приготовление очень важно. Несколько советов:

• Выбирайте безопасную воду. Хотя эксперты часто рекомендуют фторированную воду для снижения риска кариеса, младенцы, которых кормят смесью, смешанной с фторированной водой, могут получить слишком много фторида. Американская стоматологическая ассоциация (ADA) предупреждает, что слишком большое количество фтора на формирующихся зубах может вызвать флюороз эмали, постоянное окрашивание как детских, так и постоянных зубов вашего ребенка. Местная компания по водоснабжению может сказать вам, является ли ваша вода фторированной (и количество фторида) или содержит значительное количество естественного фторида (0,7 мг / л или более).Если ваша вода содержит большое количество фторидов, рассмотрите возможность использования воды с низким содержанием фторидов, такой как вода в бутылках или вода, фильтрованная через домашнюю систему очистки воды, удаляющую фтор. Также избегайте использования колодезной воды, которая может содержать высокий уровень нитратов или других загрязняющих веществ.
• Если вы используете водопроводную воду, используйте холодную, а не горячую или теплую. Также налейте воду на 15–30 секунд перед наполнением детской бутылочки. Во многих домах в водопроводных трубах есть свинец. Высокий уровень свинца был связан с множеством неврологических задержек и задержек в развитии.Холодная вода поглощает меньше свинца, чем горячая, и если дать воде течь в течение нескольких секунд, это гарантирует, что вы не дадите своему ребенку воду, которая стояла в ваших трубах, поглощая потенциальные загрязнения. В качестве альтернативы вы можете предпочесть использовать воду, которая была профильтрована через любую из множества систем, удаляющих свинец.
• Считайте, что для приготовления смеси используется кипяток. В инструкциях к большинству контейнеров для сухих смесей родители рекомендуют кипятить воду, используемую для приготовления детских смесей; новая упаковка теперь рекомендует родителям поговорить с врачом или отделом здравоохранения их ребенка.Идея кипячения заключалась в том, чтобы стерилизовать воду и минимизировать воздействие бактерий на маленьких детей с незрелой иммунной системой. Исследования не показали значительных преимуществ этого дополнительного шага. Если вы решите вскипятить воду, следуйте указаниям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA): доведите воду до кипения примерно на 60 секунд и дайте ей остыть перед использованием. Не кипятите его дольше и не кипятите второй раз, так как это может увеличить уровень примесей. Имейте в виду, что порошкообразная формула сама по себе не стерильна.Загрязненная смесь была связана с серьезным заболеванием недоношенных детей. Поэтому матерям недоношенных детей, которые не могут кормить грудью или обеспечивать донорское грудное молоко, настоятельно рекомендуется использовать жидкие смеси, которые являются стерильными.
• Тщательно измеряйте. Младенцы могут заболеть смесью, в которой слишком много воды или слишком много порошковой смеси. Убедитесь, что вы следуете инструкциям на контейнере со смесью и тщательно измеряете.
• Встряхните бутылку. Перед тем, как предлагать ребенку смесь, убедитесь, что смесь тщательно перемешана.Это гарантирует, что ваш ребенок получит все питательные вещества, содержащиеся в смеси.

Вот еще несколько советов от клиники Mayo по безопасному приготовлению и хранению смеси.

Домашний рецепт детской смеси (+ видео)

Нет никаких сомнений в том, что грудное вскармливание — лучший вариант для долгосрочного здоровья и развития ребенка. Человеческое грудное молоко от хорошо питающейся матери — идеальная еда для ребенка. Однако в обстоятельствах, когда ребенка усыновляют или мать не может кормить грудью, кормление смесью становится необходимым.В таких случаях лучше всего использовать детскую смесь домашнего приготовления.

Использование рецепта детской смеси, который точно соответствует профилю питания грудного молока, — гораздо лучший выбор, чем даже органическая детская смесь из магазина здорового питания. Подробнее об этом ниже.

Примечание: донорские программы для человеческого грудного молока широко доступны. Но диеты матерей-доноров неизвестны и, скорее всего, недостаточны по питательности. Кроме того, банки грудного молока пастеризуют пожертвованное грудное молоко, что в значительной степени сводит на нет его питательную ценность.Избегайте этого варианта, если только вам не повезло, что в вашем районе есть надежный и прямой источник донорского молока!

Коммерческие формулы всегда плохой выбор по ряду причин. Прежде всего, производители смесей добавляют в банки химический BPA. Это вещество нарушает гормональное развитие и, вероятно, способствует раннему половому созреванию у девочек и СДВГ, урогенитальным аномалиям и другим заболеваниям у мальчиков.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружило, что консервированные коммерческие смеси являются важным источником BPA для младенцев, подвергая ребенка воздействию 13 мкг BPA на кг веса в день! Банки со смесью без BPA ничем не лучше.Вместо этого обычно используется химический BPS, который не менее опасен.

Помните, что производители упаковывают даже такие органические коммерческие формулы, как Earth’s Best, в банки с бисфенолом А. Хуже того, они используют органический сироп из коричневого риса в качестве основного подсластителя, который, как известно, часто содержит мышьяк.

Кроме того, все коммерческие молочные смеси обрабатываются при чрезвычайно высоких температурах, которые сильно денатурируют хрупкие молочные белки, делают их аллергенными и добавляют канцерогены в конечный продукт.Соевое детское питание — худшее. Неприлично высокие температуры обработки не только денатурируют белки, но и большие уровни фитиновой кислоты в сое блокируют усвоение минералов младенцем. Более того, растительные эстрогены на основе сои нарушают гормональное развитие ребенка!

Кажется, что для обеспокоенной матери, которая не может кормить грудью, обучение приготовлению детской смеси дома из безопасных, чистых ингредиентов — самый разумный путь!

В видео ниже я покажу вам, как приготовить безопасную и полезную домашнюю смесь из сырого молока для вашего ребенка.Несмотря на то, что я кормила грудью каждого из своих детей не менее 2 лет, я приготовила эту точную формулу для своих собственных детей, когда отсутствовала днем ​​или вечером, поскольку сцеживание не подходило для меня.

Однажды я даже использовал эту домашнюю формулу целый день, когда мне сделали стоматологическую работу, и мне посоветовали откачивать и отказываться от нее в течение 24 часов.

В результате даже успешные кормящие мамы могут использовать эту замечательную домашнюю формулу в качестве добавки, когда это необходимо к их собственному богатому питательными веществами грудному молоку!

Рекомендуется, чтобы даже кормящие матери имели под рукой ингредиенты для этой смеси на случай чрезвычайной ситуации.Если мама заболела или по другим причинам не может кормить грудью, папа может вмешаться и сделать эту безопасную альтернативу, пока мама не встанет на ноги. На то, чтобы собрать все ингредиенты для приготовления этой формулы, уходит от нескольких дней до недели, поэтому я советую всегда иметь их под рукой.

На изображении ниже перечислены причины, по которым стоит самостоятельно приготовить смесь для вашего драгоценного ребенка с точки зрения питания!

Вы можете заказать все необходимые ингредиенты для домашнего детского питания в одной упаковке из этого авторитетного проверенного источника.

Мамы, которые успешно использовали эту смесь для кормления ваших детей, пожалуйста, напишите о своем опыте в разделе комментариев, чтобы поддержать тех, кто думает об этом и нуждается в поддержке от мамы к маме!

Наиболее широко доступным в мире коровьим молоком является коровье молоко. Обычно это наиболее экономичное и легкодоступное молоко по рецепту домашнего приготовления.

Если в вашем районе доступно только козье молоко, можно использовать этот рецепт детской смеси из козьего молока.При использовании молока овец, пожалуйста, обратитесь к статье по ссылке, чтобы узнать о скорректированном рецепте; Одно из преимуществ овечьего молока заключается в том, что оно содержит больше полезных жиров, чем козье или коровье молоко.

Молочная смесь из верблюжьего молока — еще один вариант, который является особенно легкоусвояемой формой молочных продуктов и набирает популярность во всем мире.

В качестве альтернативы вы можете использовать низкотемпературное (чан) пастеризованное негомогенизированное цельное молоко, выращенное на пийме или кефирной закваске. Затем замените сырое молоко в рецепте смеси на молоко или кефир piima.Сырое молоко холодного отжима также необходимо культивировать перед употреблением, поскольку оно не содержит пробиотиков.

НЕ используйте ультрапастеризованное (UHT) молоко, даже если оно органическое, так как оно слишком сильно обработано и чрезвычайно аллергенно!

Также лучше избегать использования всех видов сухого молока для этого рецепта. Заводской процесс изготовления сухого молока значительно снижает количество питательных веществ и денатурирует его, что повышает вероятность аллергической реакции у ребенка.

Если все виды молочных продуктов не подходят для вашего ребенка, приготовьте вместо них эту безмолочную детскую смесь.В качестве заменителя молока используется домашний костный бульон. Важно не использовать рецепты детских смесей на растительной или веганской основе.

Не покупайте костный бульон, чтобы приготовить смесь без молока. Сделай сам! Производители коммерческого костного бульона, даже если он подлинный, могут разбавлять конечный продукт. Это очевидно, если он не превращается в гель при охлаждении в холодильнике.

У многих брендов также есть проблемы с токсичной упаковкой. Если вам нужно купить его в крайнем случае, посмотрите мою страницу руководства по покупкам, чтобы узнать о проверенных брендах, которые являются безопасными.

Рецепт домашнего детского питания (в том числе для младенцев)

Рецепт питательной детской смеси, который вы можете приготовить дома из безопасных, цельных ингредиентов, разработанных и протестированных доктором диетологов, чтобы максимально соответствовать грудному молоку. Также подходит для младенцев.

Инструкции

1. Наполните мерный стакан из пирекса на 2 стакана фильтрованной водой и удалите 2 TBL (это даст вам 1 7/8 стакана воды).

2. Налейте примерно половину воды в кастрюлю и включите средний огонь.

3. Добавьте желатин и лактозу и дайте раствориться, периодически помешивая.

4. Когда желатин и лактоза растворятся, снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшуюся воду для охлаждения.

5. Добавьте кокосовое масло и сливочное масло, пока оно не растает.

6. Положите оставшиеся ингредиенты в стеклянный блендер.

7. Добавьте водную смесь и взбивайте примерно 3 секунды.

8. Поместите смесь в стеклянные детские бутылочки или стеклянную банку и поставьте в холодильник.

9. Перед тем, как дать ребенку, согрейте стеклянную бутылку в кастрюле с горячей водой или подогревом для бутылочек. НИКОГДА не используйте в микроволновой печи детские бутылочки!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

При использовании сырого коровьего молока от коров голштинской породы используйте 4 столовые ложки дополнительных сливок (в противном случае используйте 2 столовые ложки дополнительных сливок).

Если вы решили приготовить эту домашнюю смесь с верблюжьим молоком, обязательно добавьте 4 столовые ложки сливок, поскольку в верблюжьем молоке меньше сливок, чем в коровьем.

Не используйте подсолнечное масло с высоким содержанием олеина. Используйте только те бренды, которые рекомендованы в списке ингредиентов: холодные, органические, нерафинированные и с низким содержанием олеиновой кислоты.

* НЕ используйте сухую сыворотку из магазина, так как она денатурирована. Избегайте использования сыворотки при приготовлении сыра, так как она сворачивает смесь.

* Не заменяйте пастеризованное или сухое молоко, так как это сильно переработанные, денатурированные и аллергенные продукты.

* НЕ используйте ультрапастеризованный (УВТ) крем. Он очень аллергенен.Допускаются сырые или пастеризованные сливки.

* НЕ используйте рыбий жир или масло криля вместо богатого витамином жира печени трески, поскольку они не содержат витамина D и очень мало или совсем не содержат витамина А.

Коллагеновый порошок в крайнем случае может заменить желатин (подробнее о пептидах в детской смеси в этой статье).

Если вам интересно, где же железо в домашней детской смеси, эта статья дает объяснение.

Если при употреблении этой смеси у ребенка наблюдается запор, попробуйте добавить 1 чайную ложку патоки в каждую порцию.Это должно помочь сдвинуть дело с мертвой точки.

Пищевая ценность

Рецепт домашнего детского питания (в том числе для младенцев)

Количество на порцию (1 жидкая унция)

калорий 24 Калорий в составе жира 13

% дневная стоимость *

Жир 1,4 г 2%

Насыщенный жир 0,78 г 4%

Полиненасыщенный жир 0,155 г

Мононенасыщенный жир 0,44 г

Холестерин 3.81 мг 1%

Натрий 8,56 мг 0%

Калий 26,4 мг 1%

Углеводы 2,2 г 1%

Белок 0,5 г 3 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.