5 быстрых и вкусных рецептов мороженого
В принципе, все рецепты будут сводиться к набору простых, практически одинаковых действий, отличаться будут только ингредиенты. Но ведь это и нужно, правда? Чтобы без всяких сложных манипуляций получить очень вкусный и прохладный десерт.
Десерт с манго
Этот рецепт был взят из книги Джейми Оливера с 30-минутными рецептами. Основной ингредиент — замороженные кусочки манго, но если вы не найдете их, можно просто купить манго, разрезать его на кусочки и заморозить.
Ингредиенты: 500 г замороженного манго, 2 столовые ложки меда, 1 лайм, несколько веточек свежей мяты, 250 мл йогурта без вкусовых добавок.
Приготовление. Взбейте в кухонном комбайне замороженное манго с медом, соком одного лайма, мятой и йогуртом. Переложите в пластиковый контейнер или залейте в формочки для мороженого и отправьте в морозилку.
Если вам покажется, что мороженое получилось недостаточно сладким, можете добавить больше меда.
Клубничное мороженое
Ингредиенты: 2 чашки свежей или замороженной клубники, 1/2 чашки ванильного йогурта или йогурта без вкусовых добавок с щепоткой ванилина, 2 столовые ложки клубничного варенья или джема, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление. Если клубника свежая, нужно предварительно ее заморозить; если же у вас остались зимние запасы в виде замороженных ягод, это мороженое — отличный вариант избавиться от них. Замороженные ягоды вместе с остальными ингредиентами взбейте в кухонном комбайне —мороженое готово! Можно есть сразу, пока оно еще достаточно холодное, а можно залить в формочки и отправить в морозилку.
Кофейное мороженое по-вьетнамски
Ингредиенты: 2 чашки очень крепкого вареного кофе, банка сгущенки (400 мл), 3/4 чашки жирных сливок (33-35% жирности), щепотка ванилина.
Приготовление.
Смешайте практически все сгущенное молоко, кроме 3-х столовых ложек, с горячим кофе и немного остудите.
Заполните формочки для мороженого примерно на 2/3-3/4 и отправьте в морозилку. Пока смесь охлаждается, смешайте сливки с оставшимся сгущенным молоком и ванилином. Когда кофейная часть мороженого застынет, достаньте формочки из морозилки, наполните их до верха сливочной смесью и снова отправьте в холод.Шоколадное мороженое
Ингредиенты: 2 чашки молока, 1/2 чашки сахара, щепотка соли, 1/2 чашки какао-пудры, 115 г черного шоколада, щепотка ванилина и 2 столовые ложки кофейного ликера (например, Калуа) опционально.
Приготовление. В небольшой кастрюле смешайте половину молока, соль, какао-пудру и сахар. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, оставьте кипеть на 30 секунд, не переставая помешивать, затем снимите с огня.
В теплую смесь добавьте шоколад, ванилин и кофейный ликер. Хорошо перемешайте смесь, если она недостаточно однородная, взбейте ее блендером и отправьте в морозилку. Чтобы мороженое не стало просто замороженной плиткой, его нужно периодически доставать и помешивать (каждые 15-20 минут).
Ягодный микс
Ингредиенты: 4 чашки смеси ягод (можно достать зимние запасы для компота и пирогов), 7 столовых ложек сахара, 1/3 чашки воды, 1 чайная ложка цедры лайма, 1 столовая ложка сока лайма.
Приготовление. В чаше комбайна смешайте ягоды, воду, сахар, сок и цедру лайма и взбейте до однородной массы. Если в ягодах есть мелкие косточки (малина или смородина), пропустите смесь через сито, разлейте после этого по формочкам для мороженого и отправьте в морозилку.
Для того чтобы без проблем достать готовое мороженое из формочек, опустите их буквально на минуту в теплую воду. Если специальных формочек нет, можно разлить в пластиковые стаканчики и вставить деревянные палочки для мороженого. Если и палочек нет, можно заменить их длинными деревянными шпажками для маленьких шашлычков, но тогда есть мороженое придется очень быстро, иначе оно станет съезжать с палочки, как только начнет хотя бы немного таять.
Домашнее мороженое — рецепты с фото на Повар.ру (237 рецептов мороженого)
Имбирное мороженое 4.8
Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 13.06.2016
Мятное мороженое
4.9
Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017
Домашнее ванильное мороженое 4.9
Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое.
Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018
Мороженое с халвой 4.2
Предлагаю вам попробовать необычное лакомство — «Парфе» с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019
Домашнее мороженое без сливок 4.2
Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но не знаете, что приготовить? Беспроигрышный вариант — это простой рецепт домашнего мороженого без сливок, который понравится всем. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.
07.2015
Мороженое «Смузи» на палочке 4.8
Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017
Базиликовое мороженое 5.0
Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017
Пирожные «Орео» под йогуртом 5.0
Хотите приготовить по-настоящему летний и освежающий десерт для детей? Нежная основа этого десерта, замороженный густой йогурт, таит в себе хрустящее шоколадное печенье «Орео», любимые фрукты и ягоды.
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017
Легкое мороженое из ряженки 4.3
«Мороженое из ряженки?» — спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю! …далее
Добавил: Натали 31.07.2018
Мороженое с какао 4.5
С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост… …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015
Мороженое в мороженице 4.0
Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта.
…далее
Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017
Мороженое «Ирландский кофе» 3.7
Мороженое «Ирландский кофе» — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017
Мороженое из сливок 4.3
Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015
Королевский бургер с мороженым 4.5
Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус.
Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017
Домашнее мороженое 4.4
Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.04.2018
Мороженое с шелковицей 4.2
Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017
Простейший рецепт домашнего мороженого
4.
5
5 Самый простой, самый вкусный и самый быстрый рецепт домашнего мороженого. Настоящее мороженое сейчас в магазине недешево стоит, так порадуйте своих близких натуральным вкусным лакомством. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 23.06.2018
Мороженое из сока 4.6
Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники. …далее
Добавил: Vikulia 18.06.2015
Мороженое из молока и масла 3.9
Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла.
…далее
Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015
Мороженое из банана 4.5
Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков. …далее
Добавил: Vikulia 22.06.2015
Домашнее мороженое без мороженицы 4.3
Домашнее мороженое можно запросто приготовить дома и без мороженицы. Достаточно иметь специальную силиконовую формочку. …далее
Добавил: Vikulia 23.06.2015
Мороженое «Русский холод» 4.2
Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема — за Вами, у меня ягодный из красной смородины.
…далее
Добавил: Vikulia 27.06.2015
Кофейное мороженое 4.4
Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. …далее
Добавил: Ольга Матвей 12.02.2017
Мороженое «Семифредо» с клубникой 3.7
Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое «Семифредо» с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. …далее
Добавил: Елена Конова 02.07.2017
Пломбир по ГОСТу в стаканчиках 4.7
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства.
Это объедение. …далее
Добавил: Елена Конова 11.07.2017
Творожно-клубничное мороженое с шоколадом 5.0
«Мы немножко поколдуем, на творог слегка подуем! Превращается творог…» В изумительное клубничное мороженое с шоколадом. Какой ребенок откажется от такого десерта? Мои дети были только «За!» …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.07.2018
Мороженое из арбуза 4.9
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! …далее
Добавил: Bestpovar 19.11.2014
Мороженое с медом 4.3
Всеми любимое лакомство из детства — мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой.
В данном случае это будет мороженое с медом в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015
Домашнее шоколадное мороженое 4.5
Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту — это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум — шоколад, молоко, сахар и яйца. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014
Сыроедческое банановое мороженое 4.4
Для приготовления такого мороженого вам понадобится натуральное коровье молоко или сливки, их можно купить на рынке на разлив. В итоге у вас получится нежное и невероятно вкусное мороженое. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.09.2015
Сыроедческое мороженое
5. 0
0 Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. …далее
Добавил: Вика Василенко 02.10.2015
Домашний пломбир 3.9
Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017
Мороженое сливочное 4.3
Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее.
Консерванты и красители портят все удовольствие. …далее
Добавил: Марина Немец 04.06.2017
Сливочное мороженое в мороженице 5.0
Классический рецепт сливочного мороженого для мороженицы. По нему у вас всегда получится мороженое, вкус которого перенесет вас в детство. Готовится оно проще, чем кажется на первый взгляд. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2019
Моджи мороженое 5.0
Ежегодно повара радуют нас новыми оригинальными лакомствами. Я хочу показать вам, как приготовить «Моджи» мороженое — невероятно интересное, пикантное и аппетитное. Попробовать точно стоит! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2019
Шоколадно-банановое мороженое
5. 0
0 Хотите получить супер простой, недорогой и здоровый вариант десерта? Ловите мой вариант! Подойдёт для всех! Никакого сахара, животных белков, только польза фруктов. Такое может быть, поверьте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2018
Кофейный семифреддо 5.0
Рецепт для тех, кто дня не может прожить без кофе и любит замороженные десерты. Кофейный семифреддо – прекрасный десерт для завершения трапезы. Смотрите как приготовить! …далее
Добавил: Алла 23.01.2019
Мороженое с киви 5.0
Мороженое — это одно из любимых лакомств по всему миру. И это заслужено, ведь каждый может найти вариант по своему вкусу.
Палитра ягод и фруктов большая. Может быть, вам этот рецепт тоже понравится. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.05.2018
Постное мороженое 3.4
Невероятно вкусное и ароматное мороженое можно приготовить из минимума ингредиентов. Его самый главный плюс в том, что охлаждающий десерт можно есть даже в дни поста — в нем нет молочной составляющей! …далее
Добавил: AlenaPrika 18.03.2020
Мороженое домашнее 4.0
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды… …далее
Добавил: Deemmaq 25.06.2014
Домашнее мороженое — рецепты с фото на Повар. ру (237 рецептов мороженого) / страница 2
ру (237 рецептов мороженого) / страница 2Торт-мороженое 4.0
Трехслойное шоколадно-миндально-ягодное мороженое домашнего приготовления. Подарите себе это нежное лакомство! …далее
Добавил: Veldrina 07.07.2010
Сливочное мороженое в шоколаде 3.9
Классика жанра. Это королевское мороженое не сравнится с магазинным, а приговить своими руками его очень легко! …далее
Добавил: Veldrina 07.07.2010
Яблочное мороженое 3.3
Нет лучшего десерта, чем приготовленный своими руками. Предлагаю вам рецепт замечательного мороженого, которое можно приготовить из яблок. …далее
Добавил: Veldrina 07.
07.2010
Клубничное мороженое из йогурта 4.6
Начался не просто клубничный, а летний жаркий сезон. Хотите порадовать ваших малышей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но мороженое отлично получается в специальных формочках! …далее
Добавил: Cooking 14.07.2010
Мороженое «Семифредо» 4.7
Вкусное натуральное мороженое, приготовленное своими руками! …далее
Добавил: Саша Кружко 16.08.2010
Яблочное мороженое 2 3.5
Оригинальный рецепт приготовления в мороженого в яблоках. Для этого рецепта вы можете использовать любые сладкие сорта яблок.
…далее
Добавил: Саша Кружко 19.10.2010
Мороженое с ежевикой 4.0
Мороженое с ежевикой – быстрый и легкий десерт. По желанию к ежевике можно добавить яблоко. …далее
Добавил: Саша Кружко 20.10.2010
Вишневое мороженое 4.5
Мороженое — любимое всеми без исключения лакомство. А знаете ли вы, как приготовить вишневое мороженое на основе сока и сливок? Смотрите и записывайте, рецепт ещё не раз вам пригодится, я уверена. …далее
Добавил: Саша Кружко 22.10.2010
Мятное мороженое с шоколадом 4.9
Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом – это не так сложно! …далее
Добавил: Саша Кружко 23.10.2010
Лёгкое домашнее сливочное мороженое 4.3
Рецепт приготовления домашнего мороженого. Очень простой рецепт в основе которого лежит всего два ингредиента — сливки и сгущённое молоко. …далее
Добавил: Tourist 30.03.2011
Лимонное мороженое 4.3
Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома …далее
Добавил: Povarfan 20.05.2011
Мороженое «Пьяная клубника» 4.7
Рецепт приготовления изысканного десерта для взрослых, которые считают клубнику королевской ягодой. …далее
Добавил: Povarfan 17.12.2012
Мороженое с фруктами 3.8
В жаркий летний день обязательно приготовьте этот шикарный десерт из обычных продуктов. Сливки, сгущенка, фрукты и ягоды по вкусу – вот все, что нам понадобится для этого. Скорее записывайте рецепт! …далее
Добавил: Povarfan 30.05.2018
Самое простое сливочное мороженое 3.2
Рецепт приготовления классического ванильного мороженого, в котором нет никаких красителей и консервантов. …далее
Добавил: Povarfan 08.06.2011
Торт-мороженое с клубникой и бананами 4.5
Рецепт приготовления торта из шоколадного печенья Oreo, клубничного мороженого, ванильного мороженого, банана, клубники, шоколадного соуса и взбитых сливок. …далее
Добавил: Povarfan 30.06.2011
Ананасовое мороженое с розмарином 4.0
Рецепт приготовления мороженого с кусочками сушеного ананаса, ананасовым пюре и свежим розмарином. Терпкая сладость ананаса и пикантность розмарина делает этот десерт незабываемым. …далее
Добавил: Alteredego 05.10.2011
Десерт «Клубничное мороженое» 4.7
Рецепт приготовления клубничного мороженого. Основным ингредиентом этого десерта является замороженная клубника. Так же можно использовать и любые другие фрукты или ягоды. …далее
Добавил: Alteredego 09.10.2011
Тыквенное мороженое с печеньем 4.7
Рецепт приготовления мороженого из тыквенного пюре, молока, сливок, имбиря, корицы и имбирного печенья. …далее
Добавил: Alteredego 14.02.2012
Мороженое с виски 4.0
Рецепт приготовления мороженого из жирных сливок, молока, желтков, сахара, ванильного экстракта и виски Бурбон. …далее
Добавил: Dashunia 30.04.2014
Клубничное мороженое «Дайкири» 3.0
Рецепт приготовления мороженого из сливок, молока, желтков, клубничного пюре, сока лайма, цедры лайма и рома. …далее
Добавил: Dashunia 04.03.2012
Черничное мороженое 4.8
Довелось перепробовать много рецептов мороженого из ягод и фруктов, и черничное мороженое нашей семьей было признано лучшим. Очень вкусное, простое в приготовлении и низкокалорийное. …далее
Добавил: Giggs 28.06.2012
Земляничное мороженое 4.8
Многие из нас сражаются с летней жарой при помощи мороженого, однако купленное в магазине мороженое и по вкусу рядом не лежало с домашним. Расскажу, как сделать очень вкусное земляничное мороженое. …далее
Добавил: Giggs 04.07.2012
Мороженое с клюквой 5.0
Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с клюквой. Рецепт клюквенного мороженого очень прост и состоит всего из двух шагов. …далее
Добавил: Виталия 07.07.2012
Мороженое из голубики и красной смородины 5.0
Никакой десерт в жару не идет так хорошо, как домашнее ягодное мороженое. Попробуйте мороженое из голубики и красной смородины — думаю, вам не может не понравиться. …далее
Добавил: Виталия 08.07.2012
Мороженое с крыжовником 4.0
Этот рецепт мороженого с крыжовником не самый легкий, но он того стоит! Мороженое с крыжовником в домашних условиях — вы когда-нибудь такое пробовали готовить?! …далее
Добавил: Виталия 11.07.2012
Малиновое мороженое 4.0
Предлагаю рецепт очень вкусного сливочного мороженого с малиной. Понадобится миксер и морозильная камера, дополнительного оборудования не используем, самый простой способ. …далее
Добавил: Павел 13.09.2019
Мороженое с черной смородиной 4.2
В жаркие месяцы года аппетита совсем нет, хочется лишь спасаться от жары холодными напитками и мороженым. Вместо покупного рекомендую приготовить вкуснейшее домашнее мороженое с черной смородиной. …далее
Добавил: Павел 14.07.2012
Апельсиновое мороженое 4.4
Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт. …далее
Добавил: Алиса 16.09.2013
Банановое мороженое 3.8
Банановое мороженое — одно из самых вкусных и легко приготовляемых мороженых в домашних условиях! Для того, чтоб приготовить его понадобится совсем немного ингредиентов. …далее
Добавил: Алиса 19.08.2012
Десерт из мороженого 4.8
Десерт из мороженого — примитивный в плане приготовления десерт, который по вкусу и внешнему виду очень напоминает домашнее мороженое, хотя таковым не является. Быстро, вкусно и эффектно. …далее
Добавил: Catalonia 06.02.2013
Итальянский лёд 4.8
Не смотря на то, что лето закончилось, я с удовольствием готовлю для своей семьи итальянский лёд. Прекрасный десерт! Готовится легко и хватает надолго. …далее
Добавил: Julenka 23.12.2013
Вегетарианское мороженое 4.5
Те, кто исключил из рациона животные жиры, часто задаются вопросом, как сделать те самые десерты, к которым уже привыкли? Рецепт вегетарианского мороженого именно для вас. Делюсь. …далее
Добавил: Виталия 27.01.2014
Мороженое с корицей 4.7
Мороженое с корицей сделать дома можно, если у вас есть машина для мороженого. Я нашла весьма подробный рецепт вкусного настоящего мороженого. У вас обязательно все получится! Пробуем! …далее
Добавил: Galate 15.07.2014
Домашнее мороженое из молока 4.2
Настоящий советский пломбир приготовить в домашних условиях — очень просто. Немного усилий и терпения, и можно наслаждаться подзабытым вкусом из детства! …далее
Добавил: Bestpovar 05.12.2014
Мороженое из йогурта 3.1
Относительно быстрое в приготовлении мороженое, особенно если у вас имеется мороженица. Минимум калорий, максимум пользы – вот его краткая характеристика. Вкус можно подобрать по своим предпочтениям. …далее
Добавил: Bestpovar 12.12.2014
Мороженое из молока 4.6
Классический рецепт пломбира с ароматом ванили. Совсем несложно приготовить в домашних условиях. Вы получите удовольствие как от процесса приготовления, так и от результата. …далее
Добавил: Bestpovar 20.11.2014
Домашнее мороженое — рецепты с фото на Повар.ру (237 рецептов мороженого) / страница 4
Мороженое «Шарики» 4.3
Если вы любите аппетитные и оригинальные десерты, тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления мороженого «Шарики». Думаете это просто шарики? Запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.07.2015
Детское мороженое 5.0
Хотите приготовить натуральное детское мороженое в домашних условиях? Всего несколько простых ингредиентов и несложный процесс, а вкус лакомства непередаваемый. …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.06.2015
Мороженое «Сникерс» 4.7
Если вы любите мороженое «Сникерс», в домашних условиях его тоже можно приготовить без труда. Не верите? Тогда взгляните на этот рецепт и побалуйте себя настоящим лакомством. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.07.2015
Мороженое «Айсберри» 4.9
Это чудесное мороженое готовится очень просто. Сливки, шоколад и сгущенное молоко прекрасно сочетаются между собой, делая вкус мороженного «Айсберри» просто потрясающим. Рекомендую взрослым и детям! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.07.2015
Мороженое «Пингвин» 5.0
Мороженое «Пингвин» — это замечательный шоколадный пломбир классической формы с чудесным ароматом и невероятными вкусовыми качествами. Приготовьте мороженое в домашних условиях и наслаждайтесь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.06.2015
Мороженое «Дав» 4.3
Мороженное «Дав» — это традиционный сливочный пломбир в шоколаде с добавлением орешков (или без них). Мороженое получается шелковистым, густым, невероятно вкусным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.06.2015
Мороженое из кореновки 4.8
Помните, какое вкусное мороженное было в детстве? Примерно такой же вкус у мороженого «Коровка из Кореновки». Именно такое мороженое я готовлю в домашних условиях — нежное, сливочное и ароматное! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.06.2015
Мороженое «Бон Пари» 4.0
Простое и невероятно вкусное мороженое с карамельками. Десерт готовится очень просто и быстро, получается нежным и воздушным. Мороженое подойдет в качестве угощения на всевозможных праздниках. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.07.2015
Мороженое «Лакомка» 4.5
Всегда очень любил мороженое «Лакомка». И вот однажды мне попался рецепт очень напоминающий то самое мороженое. Естественное — кое-что я изменил и добавил от себя, но в целом получилось супер! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.06.2015
Мороженое «Зефир» 3.0
Мороженное «Зефир» — прекрасный домашний десерт, приготовленный из сливок, сахара и нежного йогурта. Готовится очень быстро и просто. Если желаете, для удобства можно сделать мороженое на палочке. …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.07.2015
Йогуртовое мороженое 3.9
Для тех, кто любит не только вкусные, но и полезные десерты, предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный вариант — рецепт приготовления йогуртового мороженого. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.07.2015
Мороженое с клубникой 4.3
Это лакомство знакомо и любимо многим с детства. Если качество покупного мороженого вас смущает, возьмите на вооружение домашний рецепт приготовление мороженого с клубникой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.07.2015
Мороженное под соусом 2.3
Мороженное, сколько приятных воспоминаний навевает это слово! Предлагаю приготовить вкуснейшее лакомство у себя дома. Клюквенный соус играет на контрасте со сладкой сливочной массой. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.11.2015
Домашнее мороженое из сливок 4.8
Жарким летом так хочется порадовать себя холодным вкусным пломбиром. Этот рецепт легко и доступно объяснит вам, как приготовить мороженое без сливок в домашних условиях. …далее
Добавил: Бажена Белинская 23.12.2015
Итальянское мороженое «Джелато» 4.3
Ну кто не любит мороженое? Этот сладкий десерт на самом деле некоторые кушают даже зимой, просто не на улице, а дома. Расскажу, как сделать итальянское мороженое «Джелато» в домашних условиях! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.11.2015
Домашнее мороженое из йогурта 4.6
В разгар летнего сезона нет ничего лучше освежающего и полезного домашнего мороженого. Такой десерт не повредит фигуре, но поможет зарядиться положительными эмоциями на весь день! …далее
Добавил: Яна Горностаева 05.02.2016
Домашнее клубничное мороженое 4.8
В самый разгар лета так не хватает свежести! Поэтому я решила совместить прохладу со сладостью! Я расскажу, как приготовить домашнее клубничное мороженое. Очень вкусное и освежающее! …далее
Добавил: Маргарита 15.07.2016
Кофе аффогато
Бодрящий и прохладительный кофейный десерт с мороженым — это незаменимое в летнюю жару блюдо. Показываю и рассказываю, как приготовить кофе аффогато самостоятельно в домашних условиях! Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.12.2016
Банана сплит 5.0
Здесь покажу, как приготовить банана сплит. Это нежнейший десерт из мороженого, который подаётся на банане. Сплит является лёгким лакомством для любого случая, которое понравится взрослым и детям. …далее
Добавил: Юлия Резник 19.09.2016
Американское мороженое
Отличный десерт американской кухни. Посмотрите, как приготовить американское мороженое. Получается очень вкусно и сытно. Пошаговая инструкция поможет вам разобраться во всех тонкостях приготовления. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.12.2016
Джелато шоколато 5.0
Кто же не любит мороженое этой чудесной марки? Замечательные сливочные шарики с разнообразными вкусами способны покорить кого угодно! А как сделать джелато шоколато, я сейчас расскажу! Все просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.11.2016
Советское мороженое 4.2
Вы хотите попробовать вкусное и полезное советское мороженое, в котором совершенно нет консервантов? Для этого необходимо совсем немного продуктов и небольшое усердие. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Ольга Макарова 18.10.2016
Диетическое мороженое 4.0
Вы мечтаете иметь вкусное, полезное и почти лишенное калорий мороженое? Поздравляем, рецепт, как приготовить диетическое мороженое, перед вами. Сделать десерт можно быстро, получится очень полезно. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016
Десерт из кокосовых сливок 3.0
Кокосовые сливки используют для приготовления десертов, первых и вторых блюд. У них интересный вкус и аромат, купить можно в супермаркете. Предлагаю рецепт, как приготовить десерт из кокосовых сливок. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.11.2016
Фисташковое мороженое 4.5
Мороженое — то, что нужно на десерт. А чтобы приготовить его дома, придется немного потрудится и запастись терпением. Но нежное, бархатистое фисташковое и очень вкусное мороженое того стоит. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016
Торт «Пломбир» 5.0
Такого вы еще не пробовали! Рецепт приготовления торта «Пломбир» вам очень понравится! С одной стороны, готовится он гораздо легче привычных бисквитов, а с другой — выглядит еще более празднично! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2016
Мороженое со сгущенкой 4.0
В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 30.11.2016
Мороженое под соусом 3.0
Мороженое – это излюбленное лакомство еще с детства, только тогда не было такого разнообразия. Расскажу, как приготовить мороженое под соусом, которое готовлю не только летом, но и круглый год. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.12.2016
Джелато (итальянское мороженое)
Приготовление сладостей в домашних условиях – процесс увлекательный. Хотите побаловать себя и близких натуральным аппетитным мороженым? Тогда не проходите мимо, и вы узнаете удивительный рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.12.2016
Домашнее фруктовое мороженое 3.5
Знаете ли вы, что мороженое можно легко сделать в домашних условиях? Оно получится не только вкусным, но и очень полезным. К примеру, фруктовое мороженое состоит из одних только фруктов и ягод! …далее
Добавил: Яна Горностаева 07.03.2017
Пломбир в мороженице 3.7
Натуральное домашнее мороженое — это лакомство и для детей, и для взрослых. Никаких консервантов и лишней химии, только вкус настоящего пломбира. Хотите побаловать себя? Вот вам простой рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017
Настоящий пломбир 4.0
Кто же не любит мороженое? Это любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых. Вместо магазинного лучше сделать его самостоятельно. Рассказываю, как приготовить настоящий пломбир. …далее
Добавил: Ольга Матвей 28.02.2017
Мороженое из бананов за 5 минут 5.0
Иногда нет ничего лучше, чем освежиться стаканом холодного сока или шариком мороженого. Я предлагаю достойный рецепт десерта, как приготовить мороженое из бананов за 5 минут. …далее
Добавил: Ольга Матвей 28.02.2017
Десерт из мороженого (2 вида)
Предлагаю вам узнать две идеи подачи мороженного: с орехами, кокосовой стружкой, тертым шоколадом и измельченным в крошку печеньем! Такое мороженное можно подать как десерт на праздничный стол. …далее
Добавил: Алина 12.05.2017
Мороженое из творога с шоколадом
Мороженое в жару — одно удовольствие. Расскажу, как приготовить мороженое из творога с шоколадом у себя дома. Это прохладный, сладкий, вкусный и полезный творожный десерт со сгущенкой! …далее
Добавил: Антонина Панина 31.05.2017
Яблочное мороженое в мороженице 5.0
Встречали ли вы такую волшебную вещь на кухне как мороженицу? Может показаться, что эта техника не так нужна, но попробовав сделать в ней десерт один раз, вы точно захотите её купить и себе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.05.2017
Яблочное мороженое в домашних условиях
А какое мороженое любите вы? Шоколадное, ванильное, фруктовое или какое-нибудь ещё? Вкусов десерта не пересчитать, и каждый человек найдёт на свои предпочтения. Мне нравятся немного кисловатые. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2017
Яблочное мороженое без сливок 5.0
Хотите научу вас, как сделать аппетитное, невероятно вкусное и совсем несложное в процессе домашнее мороженое из фруктов? Запоминайте этот классный рецепт и воспроизведите его на своей кухне. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2017
Яблочное мороженое с корицей 5.0
Любите баловать себя и своих близких натуральными домашними сладостями? Тогда вам просто необходимо взять на заметку этот несложный и классный вариант, как приготовить яблочное мороженое с корицей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017
Яблочное мороженое из молока 4.0
Если качеству мороженого из магазина вы не доверяете, рекомендую вам сделать его самостоятельно. С этим пошаговым рецептом у вам все получится идеально с первого раза, так что наслаждайтесь! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017
Домашнее мороженое — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Вкуснейшее мороженое в домашних условиях — простой рецепт мороженого!
Ингредиенты
| молоко | 250 мл |
|---|---|
| сливки (33-35%) | 250 мл |
| яичные желтки | 4-6 шт |
| сахар | 80-90 г |
| ванильный экстракт или ванильный сахар | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
5 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Видеорецепт
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
Совет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки — если от пальца остается след — крем готов.
Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.
В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.
Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).
Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.
Совет. Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого.
Мороженое со сгущенным молоком
сливки (33-35%) — 600-800 мл,
сгущенное молоко — 350-400 г
Охлажденные сливки взбить до мягких гребней.
Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
Совет. От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного — чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.
Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
285 рецептов с фото и видео
Банановое мороженоебананы 300 гр. (чистый вес без учета кожуры)
сгущенное молоко 60 гр.
- 21 сентября 2020, 11:34
2 банана
100 гр. малины или других ягод
200 мл. йогурта
2 ст.л. меда, без меда тоже можно
- 11 августа 2020, 15:11
ягодный сорбет:
бананы ( маленькие ) 2 шт.
ягоды 130 гр.
нектариновый сорбет:
бананы ( маленькие ) 2 шт.
нектарины 2 шт.
сливки (большой % жирности) 300 мл.
сгущенное молоко 240 гр.
орехи 30 гр.
какао 2 ст.л.
абрикосовое мороженое:
бананы — 3 шт.
абрикосы — 300 гр.
холод
мятное мороженое:
бананы — 3 шт.
500 мл. воды
100 гр. сахара
100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
100 мл. лимонного сока
2 ст.л. меда
мята
сгущенное молоко – 5 ст.л.
какао порошок – 2 ч.л. с горкой
сливки для взбивания (20% или более жирные) – 400 мл. (2 ст. )
банан – 2 шт.
шоколад – 50 гр.
шоколадные капли, кондитерские посыпки
чтобы приготовить торт-мороженое «3 вкуса»:
размер формы:
13 х 10 х 20 см
основа:
печенье – 300 – 320 гр.
ванильное мороженое:
500 мл. – сливок 33% жир.
200 гр. – вареной сгущенки
черная смородина (малина или персик) — 400 гр.
сахарная пудра 150 гр.
кокосовое молоко — 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
ванильная эссенция – 1 ч.л.
мята или мелисса – 3 веточки
480 мл. 33% сливок
240 мл. сгущенного молока
бананы — 2 шт.
какао — 1 ст.л.
сливки (33%) — 600 мл.
шоколад чёрный — 130 гр.
сгущённое молоко — 300 мл.
одноразовые бумажные ст. чики
деревянные палочки
бананы – 800 гр.
клубника – 800 гр.
в очищенном виде
молоко – 500 мл.
яичный желток – 5 шт.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр. (или ванильный сахар – 10 гр. или стручок ванили)
сливки 33% — 300 гр.
клубника — 250 гр.
йогурт — 125 мл.
мёд — 1 ч.л.
бананы 1-1,5 кг.
вареная сгущенка 1 банка
арахис соленый 100 гр.
шоколад 100 гр.
сметана 2 ст.л.
сливки (домашние) – 500 гр.
молоко – 100-130 мл.
сгущенка – 120-150 гр.
печенье – 12-16 шт.
шоколад 80% — 50 гр.
если сливки магазинные 33-35% обязательно хорошо охлажденные!!!
сливки 20% — 400 мл.
молоко сгущённое – 200 гр.
молока — 600 мл.
сахара — 50 гр.
желтков — 6 шт.
сахарной пудры — 130 гр.
ваниль
какао — 4 ст.л.
какао-порошок — 60 гр.
сливки 33% — 400 гр.
сгущенное молоко — 140 гр.
маршмеллоу — 40 гр.
аквафаба 100 мл.
ягодное пюре 3 ст.л.
вода 200 мл.
агар-агар 1 ч.л.
кероб 1 ст.л.
- 08 апреля 2020, 11:08
молоко — 0,5 л.
сливки — 100 мл.
яйца — 2 шт.
сахарная пудра — 5 ст.л.
джем махеев
- 11 февраля 2020, 10:41
шампанское 1,5 ст.
сахар 100 гр.
апельсин 1-2 шт. (150 мл. сока)
лимон 1 шт.
вода 1,5 ст.
- 01 января 2020, 13:52
сгущенное молоко — банка
сметана — 380 гр.
клюква(любая ягода) — 1 ст.
- 21 декабря 2019, 13:50
1. сливки 33% жирность 500 мл.
2. шоколадка 100 гр.
- 25 ноября 2019, 21:16
сливки 30% жирности — 250 мл.
бананы — 2 шт.
сгущённое молоко — 50 мл.
лимонный сок — 1 ч.л.
пищевой краситель жёлтый — 1-2 капли.
- 16 октября 2019, 12:49
сливки 33 % жирности — 400 гр.
сгущенное молоко — 200 гр.
шампанское брют — 200 мл.
- 08 октября 2019, 12:06
бананы — 2 шт.
какао — 1 ст.л.
холод
- 12 сентября 2019, 15:20
замороженные бананы — 150 гр.
какао-порошок (у меня детский быстро растворимый) — 1 ч.л.
молоко — 70-80 гр.
замороженная клубника
рецептов десертов с мороженым — BettyCrocker.com
МЕНЮ- Присоединяйтесь бесплатно
- Войти
- Рецепты
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Яблоко
- Турция
- Овощи
- Говядина
- Посмотреть все
- Блюдо
- Торты
- Файлы cookie
- Кексы
- Барс
- Пирог
- Посмотреть все
- Подготовка
- Медленноварка
- Хлебопечка
- Выпечка
- Плита
- Вафельница
- Посмотреть все
- Типы блюд
- Десерты
- Закуски
- Завтрак и бранч
- Закуски
- Гарниры
- Посмотреть все
- Global
- Итальянский
- Французский
- Немецкий
- Южный
- Азиатский
- Посмотреть все
- Праздники и развлечения
- Дни рождения
- Свадьба и душ
- Легкие развлечения
- День Благодарения
- Рождество
- Посмотреть все
- Здоровье и диета
- Диабет
- Без глютена
- Низкокалорийный
- Высокое волокно
- Здоровое сердце
- Посмотреть все
- Продукты
- Бисквик
- Смеси для брауни
- Смесь для торта Super Moist ™
- Помощник по гамбургерам
- Смесь для печенья
- Посмотреть все
- Главный ингредиент
- Повседневное питание
- Семейные ужины
- Медленноварка
- Цыпленок
- Ужин без глютена
- Турция
- Запеканка и пироги
- Посмотреть все
- Медленноварка
- Медленноварка Чили
- Цыпленок в медленноварке
- Суп медленного приготовления
- Тушеное мясо в медленном огне
- Мультиварка Итальянская
- Посмотреть все
- Завтрак и бранч
- Маффины
- Булочки
- Яйцо
- Блины
- Вафли
- Посмотреть все
- Обед
- Салаты
- Бутерброды и роллы
- Пицца
- Супы
- Буррито
- Посмотреть все
- Семейные ужины
- Десерты
- Бары
- Батончики Super Moist ™
- Тыквенные батончики
- Батончики без выпечки
- Фруктовые батончики
- Барс Уэй-Гуи
- Посмотреть все
- Брауни
- Мороженое пирожное
- Шоколадное пирожное
- Брауни Печенье
- Брауни с арахисовым маслом
- Карамельные пирожные
- Посмотреть все
- Файлы cookie
- Рождественское печенье
- Печенье на Хэллоуин
- Печенье для кексов
- Печенье Red Velvet
- Печенье с крем-сыром
- Посмотреть все
- Кексы
- Детские кексы
- Кексы на день рождения
- Кексы Super Moist ™
- Кексы на Хэллоуин
- Шоколадные кексы
- Пирог
- Шоколадный пирог
- Кремовый пирог
- Невозможно легкий пирог
- Фруктовый пирог
- Яблочный пирог
- Бары
Рецепт домашнего мороженого из рожков
Сделайте домашние вафельные рожки для мороженого(Источник: © TorriPhoto / Depositphotos.com)
Выберите рецепт домашнего мороженого и попробуйте сами сделать вафельные рожки. Наслаждайтесь превосходным вкусом домашнего рожка в любое время. Хрустящие вафельные рожки тают во рту и идеально подходят для подачи вашего любимого мороженого.
Рецепты домашнего мороженого из рожков
Поваренная книга Бостонской кулинарной школы (1916)
Приготовление домашних вафельных рожков и вафель для мороженого(Источник: © TorriPhoto / Depositphotos.com)
Вафли вафли
Необычные прокатанные вафлиБабушкины чаевые
Перевёрнутую форму для выпечки можно заменить старомодной формой для сбора капель, которая используется в следующих рецептах вафель.Или вы можете использовать электрическую вафельницу.
1/4 стакана масла, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 стакана молока, 7/8 стакана муки, 1/2 чайной ложки ванили. Взбить сливочное масло, постепенно добавлять сахар, а молоко по каплям; затем добавить муку и ароматизаторы.
Намажьте очень тонким слоем широким ножом с длинным лезвием на перевернутый поддон для сбора капель, смазанный маслом. Согните трехдюймовые квадраты (или пятидюймовые квадраты, если скрученные в форме рога изобилия для использования в качестве больших рожков мороженого) и запекайте в медленной духовке до легкого румяного цвета.
Поставьте кастрюлю на дальнюю плиту, разрежьте квадраты острым ножом и раскатайте в теплой форме трубчатой или рог изобилия. Если квадраты стали слишком хрупкими для скатывания, поместите их в духовку для размягчения.
Если скрученная трубчатая форма, связать пучки узкой лентой. Они очень привлекательны, их можно подавать с шербетом, мороженым или шоколадом.
Если свернутые формы рога изобилия (форма конуса), они могут быть заполнены взбитыми сливками или мороженым непосредственно перед отправкой на стол.
Вафли цветные
Раскатанные цветные вафли можно приготовить из этой смеси, добавив краситель зеленого или красного цвета.Если цвет зеленый, добавьте четверть чайной ложки миндаля и три четверти чайной ложки ванили. Если окрашен в розовый цвет, ароматизируйте розовой водой.
Цветные вафли следует запекать в «очень медленной» духовке, чтобы не поджарить.
Миндальные вафли
Домашние миндальные вафли Перед выпеканием вафли посыпать бланшированным и мелко нарезанным миндалем.
Рецепт домашнего мороженого из рожков
Кондитер, кондитер и пекарь (1864)
Вафли вафли
Четыре унции сахара, четыре унции масла, восемь унций муки, желток или белок одного яйца и пол чайной чашки молока или воды.
Растопите масло в воде; смешать яйцо, сахар и муку, постепенно добавляя топленое масло и воду; или вместо масла его можно приготовить в виде жидкого теста со сливками и небольшим количеством воды из цветков апельсина или любой другой эссенцией для придания аромата. Смесь может быть окрашенной.
Разогрейте вафельные щипцы на плите или на открытом огне. Натереть внутренние поверхности сливочным или растительным маслом, налить ложку теста и сразу закрыть щипцы; положите их на огонь, время от времени переворачивая, пока облатка не будет готова, что вскоре позволит вам убедиться, если немного потренироваться.
Раскатайте вафли на маленькой круглой палочке, поставьте их концами в сито и поставьте сушиться в теплую духовку; подавать их со льдом.
Рецепт домашнего мороженого из рожков
Поваренная книга Белого дома (1913)
Вафли вафли
Самоделка Рецепт вафельного рожка, опубликованный в 1913 году, был адаптирован к Элеоноре Более ранний рецепт Паркинсона (см. Выше), опубликованный в 1864 году. Два рецепта почти идентичны.
Растворите четыре унции масла в половине чашки молока; смешайте четыре унции белого сахара, восемь унций просеянной муки и желток одного яйца, постепенно добавляя масло и молоко, столовую ложку воды с апельсиновой мукой и щепотку соли; хорошо перемешайте.
Нагрейте вафельные утюги, смажьте их внутреннюю поверхность маслом, добавьте столовую ложку жидкого теста и сразу же закройте утюги; ставьте утюги на огонь и периодически переворачивайте их, пока вафля не сварится; когда вафли приготовятся, раскатайте их на маленькой круглой палочке, поставьте на сито и высушите; подавать со льдом.
Домашнее итальянское вафельное печенье — Чиалдони
Декамерон Кука (1905)
Сиалдони
Считайте это домашним рецептом рожка мороженого, как сиалдони можно приспособить для изготовления крошечных конусов, просто скатывая горячие вафли в маленькие конусы для мороженого или начинки.
Положите в чайник: мука, три унции; коричневый сахар — одна унция; сало девственное, пол-унции; холодная вода, семь столовых ложек. Сначала разведите в воде муку и сахар, затем добавьте сало.
Поставьте на огонь утюг для вафель или лучше подходящий утюг для плоских вафель. Когда он станет достаточно горячим, откройте его и каждый раз кладите по половине столовой ложки пасты. Закройте утюг и хорошо прижмите.
Пройдите над огнем с обеих сторон, обрежьте ножом все вокруг и откройте утюг, когда увидите, что вафля подрумянилась. Затем снимите его с одной стороны утюга и раскатайте его на самом утюге или на салфетке, используя небольшую палочку.
Эта операция должна выполняться с большой скоростью, потому что, если пластина остынет, ее нельзя свернуть.Если вафли остаются прикрепленными к утюгу, время от времени смазывайте их, а если они недостаточно твердые, добавьте немного муки.
Это вафельное печенье обычно подается со взбитыми сливками или мороженым. —Взято из «Итальянская поваренная книга»
О рецептах домашнего мороженого из рожков
Домашний вафельный рожок (Источник: © iStock / eugenesergeev)
рожков мороженого, какими мы их знаем сегодня, впервые увидели в Северной Америке на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году.Они сразу же завоевали популярность у публики, и спрос на «Всемирная выставка Рог изобилия» быстро распространилась по всему миру, обеспечив себе место в истории рожков мороженого.
горячие вафельные вафли можно раскатывать на конусообразные формы для использования с мороженым или вдавленные в Формы для кексов для приготовления съедобных десертных чашек для мороженого и пудингов.
Формы конусообразные к накатать горячие вафли можно легко из жесткого картона, покрытого толстой алюминиевой фольгой, чтобы вафли прилипание.
Выберите рецепт домашнего мороженого и сделайте себе несколько старомодных вафель сегодня. Вы будете поражены тем, насколько они восхитительны с вашим домашним льдом.
связанные страницы, которые могут вам понравиться
Рецепт мороженого с шоколадной крошкой без молока, без кокоса!
Надеюсь, у вас был замечательный день 4 июля или День Канады! 3-го числа мы поднялись на озеро Тахо, чтобы посмотреть фейерверк на Кингс-Бич с хорошим другом.4-й день был для нас на самом деле приятным, поэтому я решил воспользоваться перерывом и приготовить рецепт, который некоторое время был в моем списке желаний: безмолочное мороженое с шоколадной крошкой без кокоса ! Он адаптирован из рецепта чисто ванильного мороженого из моей ведущей книги Go Dairy Free 2nd Edition.
Забавно, но я больше всего боялся мороженого, а не сыра, когда я отказался от молочных продуктов. Я отказывался довольствоваться сорбетом и хотел наслаждаться сладким, сливочным блаженством, как и все остальные.За прошедшие годы появилось несколько вкусных брендов мороженого без молока, чтобы сдержать мою тягу к еде. Но только когда я начал делать собственное мороженое без молока, я наконец нашел свой food freedom .
Внезапно речь шла не о том, чтобы выбирать между небольшим набором пинт, которые продавались в моем местном магазине, некоторые с сомнительными ингредиентами. И «полностью натуральный» не означал довольствоваться одним типом основы с одинаковым ароматом и консистенцией. Да, кокос, я говорю о тебе.Я люблю тебя, но ванильное кокосовое мороженое никогда не бывает ванильным. И хотя кокосовый крем придает сочность, иногда мне хочется чего-нибудь менее тяжелого.
Дома я могу использовать различные основы для мороженого и полностью контролировать ингредиенты. Для этого мороженого с шоколадной крошкой я выбрала простой несладкий молочный напиток и масло с нейтральным вкусом, чтобы ваниль и шоколад сияли. И чтобы сохранить тему аллергии и отсутствия добавок, я использовал Enjoy Life Mini Chocolate Chips .Они сертифицированы для веганов, не содержат ГМО, изготовлены на лучшем предприятии, не содержащем аллергенов, и содержат только тростниковый сахар, натуральный шоколадный ликер (безалкогольный) и какао-масло (да, в нем нет молочных продуктов!).
Я использую шоколад Enjoy Life почти исключительно для выпечки, закусок и лакомств. Хотя моя аллергия на молоко больше не является высокочувствительной, у меня все еще были симптомы некоторых марок шоколада, которые «могут содержать молочный». Вместо того чтобы волноваться, я заявляю о своей продовольственной свободе, выбирая бренд, которому могу доверять.
И чтобы помочь всем вам есть свободно, я сделал этот рецепт мороженого с шоколадной крошкой полностью веганским, без кокоса и без аллергенов. База даже довольно гибкая. Вы можете использовать свой любимый молочный напиток и выбирать масло в соответствии с вашим вкусом и питанием. Так что возьмите шишки без глютена и начинайте черпать. Пришло время насладиться вкусом еды в этот жаркий летний день.
Спасибо Enjoy Life Foods за спонсирование этого поста и помощь многим из нас в еде.Вы можете #EatFreely с ними в Instagram и Twitter . Как всегда, честные мнения, истории, фотографии, рецепты и любовь к продукту — мои собственные.Особые диетические примечания: Мороженое с шоколадной крошкой без молока
По ингредиентам этот рецепт без молока / без молока, без кокоса, без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, арахис -бесплатно, без сои, для веганов, вегетарианцев и подходит для аллергиков.
Мороженое с шоколадной крошкой без молока
- 3 стакана холодного несладкого молочного напитка (я использовал гороховое молоко)
- ¾ чашки органического тростникового сахара (может заменить часть нектара агавы)
- ½ стакана риса масло из отрубей, масло канолы без ГМО или другое масло с нейтральным вкусом
- 2 чайные ложки ванильной пасты или чистый ванильный ароматизатор (может заменить экстракт ванили или семена 1 цельного ванильного стручка)
- Щепотка соли
- d чашки без молока мини-шоколадные чипсы (я использую шоколад Enjoy Life)
- Положите молочный напиток и сахар в блендер.Взбивайте, пока сахар не растворится, примерно 1 минуту.
- При работающем двигателе очень медленно сбрызните маслом. Продолжайте взбивать, пока не станет кремообразным и эмульгированным, около 1 минуты.
- Добавьте ваниль и соль и быстро перемешайте.
- Взбейте смесь в приготовленном мороженом в соответствии с инструкциями производителя или воспользуйтесь одним из этих методов . Если взбивать, это займет больше времени, чем мороженое на кокосовой основе, поскольку в этой смеси очень мало насыщенных жиров.Ожидайте не менее 45 минут.
- В течение последних нескольких минут взбивания добавьте шоколадную стружку. Они будут перемешиваться по мере взбивания.
- Упакуйте мягкое мороженое в охлажденный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте в течение 4 часов для мороженого с мягким отверждением или на ночь для мороженого с твердой упаковкой.
