Когда вводить творог: основные правила, рецепты приготовления, полезные советы

«Когда вводить творог в прикорм ребенку?» – Яндекс.Кью

Творог — питательный молочнокислый продукт, ключевой поставщик белка, кальция и фосфора в организм младенца. Он содержит витамины группы B и фолиевую кислоту.

Традиционно к творогу ребенка приучают на втором полугодии жизни. Идеальное время пробовать творог и другие кисломолочные продукты — 7—8 месяцев, по показаниям врач может порекомендовать введение детского творожка с 6 месяцев.

Норма творога в сутки до двух лет— 50 г. При его последовательном введении объем чайной ложки постепенно увеличивается до этой нормы.

В какое время суток лучше давать творог?

Творог по кислотности подходит для детского желудка, поэтому он совместим с другими видами прикорма. Традиционно творог дают после дневного сна на полдник — можно предложить его малышу вместе с фруктовым пюре, печеньем, йогуртом.

Творог полезен и на завтрак, потому что белковые прикормы подходят для кормления до 12 часов дня.

При выборе творожка малышу следует ориентироваться на основу и маркировку.

На детском питании обязательна маркировка возраста:

• Рекомендуется детям старше 6 месяцев
• Подходит для питания детей раннего возраста
• Подходит для питания детей с 3-х лет

Основа творога — коровье или козье молоко.

Козий творог имеет несколько терпкий вкус, отличный от коровьего. Поэтому козий продукт может казаться немного своеобразным. Но малыш, который вскармливался ранее не пробовал коровье молоко, может принять нежный козий творог с удовольствием.

При аллергии на коровий белок творог запрещен. Лишь 8% грудничков, которые имеют аллергию на белок коровьего молока, переносят белок козьего молока. Для них в прикорм вводится козий творог, который хорошо усваивается.

Что важно знать при приготовлении творога для детей самостоятельно читайте в статье врача-педиатра, к.м.н. Щербаковой Аллы Анатольевны

«Творог в рационе малыша до 1 года»

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Сколько творога можно давать ребенку

 

Творог относится к тем продуктам, которые давать ребенку можно в небольших количествах. Однако, сколько творога можно давать ребенку?

Всё дело в том, что в составе творога находится «тяжелый» белок, требующий много энергии на его усваивание. На почки тоже передается большая нагрузка для вывода продуктов распада творога. Излишнее потребление творога в младенчестве может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом во взрослой жизни.

Когда вводить творог в прикорм грудничку?

Творог необходим ребенку, ведь в нем содержится кальций, а также витамины, молочные жир и белок.

Вводить творог в рацион ребенка следует после 8-9 месяцев (в 8 месяцев ребенку на искусственном вскармливании, в 9 мес. грудничку), микроскопическими порциями.

В первый раз дают половину чайной ложки творога, чтобы ребенок получил начальное представление о вкусе этого продукта. Постепенно, с каждым днем, количество творога увеличивают до 20 г, а

после года порция творога составляет 50 г в день.

Творог в самом начале желательно чуть разбавить грудным молоком или искусственной смесью.

Творог для детей старше 1 года

Предлагать этот продукт можно в любое время дня, из творога получится как питательный завтрак, так и легкий ужин. Творог детям можно давать как отдельным продуктом, так и в составе творожных блюд, например, сырников, вареников, пудинга или запеканки.

Оптимальная порция творога для ребенка  от 1 года – 60-100 г. в день

С недавних пор в специализированных детских магазинах можно встретить детские творожки. От взрослого творога они отличаются более мягкой консистенцией и различными вкусовыми добавками. Такой творожок не оказывает сильную нагрузку на пищеварительную систему ребенка и не раздражает слизистую кишечника.

Творог для ребенка можно приготовить и самостоятельно. Подчас такой самодельный продукт давать ребенку лучше, чем покупной. Существует несколько рецептов приготовления домашнего творога. Например, творог можно сделать из кефира.

Для этого надо налить кефир в эмалированную ёмкость, которую потом надо поместить в кастрюлю побольше, где уже находится немного кипятка. Такую водяную баню нужно постоянно подогревать на небольшом огне, а сам кефир следует регулярно перемешивать. Когда кефир свернется, получившуюся смесь нужно положить в тканевый или марлевый мешочек, подвесить его, чтобы сквозь отверстия протекла сыворотка. В остатке получится домашний полезный творог.

Предлагать ребенку необходимо только свежий творог (поэтому обязательно нужно смотреть на срок годности). Хранить его надо только в холодильнике и в закрытом виде. Если творог уже открыт, его необходимо сразу доесть, ведь открытый творог – отличное поле для размножения бактерий.

Итак, теперь известно, сколько творога можно давать ребенку и с какого возраста. Пусть эта информация пригодится родителям при составлении рациона их малышей.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

5 советов — Ozon Клуб

Творог – источник кальция и полезных для развития малыша питательных веществ. По методическим рекомендациям его можно вводить в рацион с 5-6 месяцев. Но после глобальных исследований оказалось, что подобная схема вредна. Ранняя белковая нагрузка затрудняет работу почек, может вывести пищевую аллергию, затруднить введение других продуктов прикорма в установленные сроки. Поэтому вводить творог в рацион следует очень внимательно.

Хайруллина Лилия

7 Декабря

Возраст и готовность малыша

Возраст для первого прикорма творожком определяют индивидуально. Обычно его предлагают ребенку в 8-9 месяцев, опираясь на такие критерии:

• Малышу исполнилось 6 месяцев;

• Вес с рождения удвоился;

• Ребенок сидит без поддержки;

• Он интересуется взрослой пищей, пытается взять еду из тарелки родителей;

• В ближайшую неделю не было прививок.

Перед тем как предложить творог малышу стоит обсудить вопрос прикорма с педиатром. Желательно отметить дату в индивидуальном графике введения прикорма. Ребенку на грудном вскармливании творожок вводят после овощных и мясных пюре, каш. Если малыш на искусственном вскармливании — после овощей, каш и мяса.

Правильный выбор творожка

Для первого прикорма следует использовать свежий магазинный творожок или самостоятельно приготовленный продукт. Необходимо выбирать творожок для детского питания без наполнителей. Он имеет мягкую консистенцию, что важно при слабо развитом жевательном аппарате. Обычным творогом кормить ребенка нельзя, поскольку при его приготовлении не соблюдаются нормы, разработанные для питания детей.

При покупке детского творожка следует учитывать репутацию производителя, срок годности, условия хранения. В сливочном промышленном творожке больше жиров и питательных веществ. Он подходит для малышей с небольшим весом. Менее жирный молочный творожок дают при избыточном весе.

Самостоятельное приготовление творожка

Кислый творожок можно приготовить из 1% или детского кефира. Его наливают в банку и опускают в кастрюлю с теплой водой, ставят на огонь. Через 5 минут после закипания воды в банке образуется сгусток. Его откидывают на марлю, и перед подачей аккуратно разминают ложкой. Чтобы получить 50 гр. творожка понадобится около 100 гр. кефира.

Особенности первого прикорма

Как и другие кисломолочные продукты, творог дают ребенку раз в день. Сначала предлагают ¼ чайной ложки, постепенно доводят прикорм до 30-40 гр.в сутки. Кормить малыша нужно в первой половине дня, чтобы успеть проследить за стулом и реакцией организма. Он должен быть здоров и в хорошем настроении. К году в ежедневном рационе ребенка должно присутствовать 50 гр. творожка. В 10-12 месяцев можно предложить продукт с наполнителями, внимательно следя за реакцией организма.

Творог в рационе подросшего ребенка

После года малышу можно предлагать блюда из творога – запеканку, сырники, суфле. Двухлетнему ребенку разрешено пробовать взрослые кисломолочные продукты, в том числе – творог. Важно соблюдать недельную норму 350 грамм. Потребление творога в первые годы жизни должно стать привычкой. Продукт позволит правильно сформироваться костям, зубам, кровеносной системе, благоприятно повлияет на пищеварение.

как и когда вводить прикорм

Творог является одним из самых вкусных и полезных кисломолочных продуктов, которые вводят в качестве прикорма на первом году жизни. С какого возраста детям можно давать творог? Делать это рекомендуется не ранее второго полугодия и в небольших количествах. Малышам, у которых непереносимость коровьего молока, творожок давать не рекомендуется. Более подробно об особенностях введения прикорма в виде творожка далее.

Об этом вкусном творожке…

Необыкновенно полезным творог принято считать из-за содержания в нем фолиевой кислоты, фосфора, кефирных грибков, кальция, витамина В12. А ведь растущему детскому организму очень важно усваивать с пищей микро-, макроэлементы, основные питательные вещества, разные витамины. Здоровая еда играет важную роль на первом году жизни ребенка. Чтобы малыш мог ползать довольно активно, устойчиво сидеть, чтобы он самостоятельно вставал и ходил с правильной постановкой стоп, ему понадобится нормальное физическое развитие и правильное питание. Поэтому вопрос, а можно ли давать детям творог, не возникает даже у молодых родителей.

У тех карапузов, которые в достаточном количестве кушают творожок, впоследствии сформируются крепкие кости, здоровые зубки. Детки будут хорошо прибавлять в весе и росте. Именно творог представляет собой основной источник кальция, белка и фосфора. К тому же творог способен благотворно повлиять на работу печени, сердечной мышцы, нервной системы, обменных процессов организма малыша.

В каком возрасте можно кушать творожок?

Мы уже разобрались, что этот молочный продукт очень полезен для здоровья ребенка. А с какого возраста детям можно давать творог? Время введения такого прикорма будет в первую очередь зависеть от типа вскармливания карапуза.

Грудничкам, которые первые полгода своей жизни кушали исключительно материнское молоко, можно давать пробовать творожок уже в восемь-девять месяцев. А вот искусственники, которые получали различные виды прикорма с четырех месяцев, с творожком могут познакомиться немножко раньше — уже в шесть-семь месяцев. Но в обоих случаях творожный прикорм следует вводить только после того, как кроха освоил соки, безмолочные кашки, фруктовые и овощные прикормы.

Как вводить правильно?

Итак, творог. С какого возраста можно давать ребенку этот продукт? Конечно же, не ранее полугода (об этом говорилось чуть выше). Причем, в самом начале малышу можно предлагать творожок лишь небольшими порциями, постепенно. Для начала мама предлагает всего пол чайной ложечки и в течение недели увеличивает количество до возрастной нормы.

Как правило, этот продукт допустимо предложить раз в сутки, увеличивая дозу. К годовалому возрасту малыш должен кушать по пятьдесят грамм творога сразу.

Как часто можно давать ребенку творог? Все будет зависеть от того, как малыш себя чувствует. Если он здоров, мама может кормить его этим кисломолочным продуктом дважды или трижды в неделю. Если же присутствует пищевая непереносимость продукта (диарея, аллергическая сыпь), прикорм следует немедленно отменять.

Детишки, которые страдают рахитом или у них недостаточный вес, должны кушать творожок каждый день. Если родничок закрылся рано, маме необходимо приостановить раннее введение этого продукта.

До достижения малышом годовалого возраста, лучше предлагать ему детский творог промышленного производства, в котором нет никаких наполнителей. Он будет усваиваться довольно легко и не вызовет аллергических реакций. А вот с года до двух лет вполне можно применить творожок для деток с добавками из фруктов и ягод.

Положительные стороны введения в пищу творожка

Со скольки месяцев можно давать ребенку творог, мы уже разобрались. Теперь узнаем, какие же есть плюсы в употреблении малышом этого кисломолочного продукта:

• В белках творога есть все аминокислоты, которые необходимы для организма карапуза.
• При употреблении малышом творожка происходит укрепление его костной ткани.
• Именно из этого продукта кроха получает фолиевую кислоту, витамины В 12, А, фосфор, кальций, натрий и иныене менее ценные компоненты.

Отрицательные стороны введения творожка в пищу малыша

Если творог вводить в меню маленькому ребенку слишком рано, у него могут возникнуть некоторые проблемы с пищеварением:

• Творожок нельзя давать деткам, если у них есть болезни почек, либо непереносимость белков молока.
• Если творожок промышленного производства, в него добавляют наполнители, которые могут вызвать аллергию.
• При хранении творожка в неподходящих для этого условиях он может стать причиной пищевых инфекций.
• Если у малыша есть непереносимость этого продукта, то появляется понос, сыпь, поведение его будет беспокойным. Кроха может жаловаться на спазматические боли в животе и тошноту.

Что думает Евгений Комаровский?

Известный миллионам мамочек врач советует приступать к введению творога, когда малышу исполняется шесть месяцев. Причем добавлять его следует в кефирчик. Комаровский разъясняет: начинать с этого кисломолочного продукта следует потому, что эта группа продуктов является «ближайшим родственником» как грудному молочку, так и молочным смесям. Поэтому организму малыша будет намного проще переварить именно кефир с творожком, нежели другие группы прикорма.

Педиатр предлагает добавлять творожок по одной чайной ложечке на четвертый или пятый день введения в меню ребенка кефира. По его мнению, лучшее время для подобного блюда — с девяти до одиннадцати часов утра. Если не отмечается никакой реакции на этот продукт, порцию на следующий день можно удвоить. Так продолжают до тех пор, пока объем творожка не будет составлять примерно тридцать-сорок грамм для малыша возрастом от шести до восьми месяцев.

Обычный или с добавками?

Какой творог можно давать детям и в каком виде? Это волнует многих мамочек, которые только начинают вводить малышам прикорм.

В самом начале, когда карапуз только знакомится с творожком, необходимо давать ему этот продукт в свежем виде, без всяческих добавок. Пока малыш будет пробовать только творожок. Возможно, что его вкус полностью устроит ребенка.

Можно ли давать ребенку домашний творог? Да, конечно же, да! К тому же правильным маминым решением будет давать малышу творожок, который был только недавно приготовлен, и на открытом воздухе простоял не более двух часов.

Если карапуз не хочет кушать несладкий творог, либо сама мамочка хочет как-нибудь разнообразить творожный прикорм, можно добавить в него любые фрукты. А вот блюда, приготовленные на основе творога (сырники, запеканки и тому подобное), следует вводить в меню малыша после того, как ему исполнилось полтора года.

Выбираем подходящий…

На сегодняшний день полки магазинов уставлены большим количеством таких продуктов для детского питания. Они адаптированы к потребностям малышей, которым еще не исполнился год. Такой продукт отличается от остальных достаточно нежным вкусом и консистенцией, похожей на сметану.

При выборе подобного творожка следует обращать внимание на упаковку, на которой производители отмечают маленький срок хранения. К тому же продукт должен находиться в сроке годности, то есть быть свежим. Лучше всего, чтобы в выбранном твороге не было никаких добавок. Также нельзя давать малышу творог, который предназначен для взрослых, и сырки, в которых есть самые разные ароматизаторы.

Полезные рецепты

Наравне с вопросом о том, с какого возраста детям можно давать творог, мамочек интересует и то, как правильно его приготовить дома. Сделать это, как оказывается, не так уж и сложно. Есть несколько простых рецептов:

• Способ первый. Вскипятить один литр свежего молочка, остудить его до температуры +35 градусов. Потом добавить в него примерно пятьдесят грамм закваски. Ею может послужить простокваша, сметана либо кефир. Когда молоко прокисло, поместить кастрюльку с ним на водяную баню и держать на медленном огне примерно 30-40 минут. После того как получившийся домашний творог отжат, его можно еще и взбить блендером.

• Способ второй. Створаживание молока при помощи хлористого кальция. Молоко (200-300 мл) прокипятить и остудить. Смешать с двумя-тремя мл хлористого кальция. Все это довести до кипения, а потом отбросить на сито. Творожок, который получился, следует перетереть блендером.
• Способ третий. Творожок можно приготовить, отогрев кефир. Вылить его в маленькую кастрюльку и подержать эту емкость на среднем огне. Кефир должен нагреться, но не закипеть. Через очень короткое время можно заметить, что кефир разделился на более плотную массу, которая оказалась наверху, и более жидкую, оказавшуюся внизу. Если получившийся продукт отбросить на марлю, легко удалить лишнюю жидкость и получить очень нежный творожок.

Можно ли ребенку давать творог каждый день? Поскольку детский творожок способен усваиваться полностью и очень легко, это вполне допустимо. В первые три-пять лет жизни малыш должен привыкнуть ежедневно потреблять творожок. Ведь именно в это время организм активно растет и формируется.

Для питания самых маленьких

Малышам в возрасте шести месяцев лучше выбирать творожок, который приготовили на молочной кухне. Он отличается от того, который предназначается для взрослых: детский более мягкий по своей консистенции. А для малышей, у которых пока что не развит в достаточной степени жевательный рефлекс, это достаточно важно.

Этот продукт может быть сливочным либо молочным. В сливочном есть в большом количестве жиры. Так как он довольно питательный, не стоит предлагать карапузам в этот день иные продукты, в которых содержится большое количество калорий. А вот в молочном твороге количество жиров снижено. Он прекрасно подойдет деткам, у которых наблюдается избыточный вес.

Кое-кто из мам привык готовить своим крохам творожок самостоятельно. Это тоже довольно неплохо, только следует соблюдать правила гигиены. Вполне возможно приготовить творожок кислый либо пресный — из того кефира, который был приготовлен специально для детей Не рекомендуется использовать для питания малышей рыночный творог, а также тот, который приготовили из кислого молока. Итак, мы выяснили, с какого возраста детям можно давать творог. Надо отметить то, что только педиатр может определить, когда придет время употребления в пищу этого кисломолочного продукта и сколько его можно давать малышу. В некоторых случаях доктор может ограничить количество творожка либо совсем исключить его из питания малыша.

Какой творожок выбрать для первого прикорма

Идеальный вариант — вводить творог в прикорм после 9 месяцев. Как это правильно сделать и какой творог лучше давать малышу — подробнее в этой статье.

Творог — один из лучших поставщиков белка, кальция, фосфора, витаминов группы В и фолиевой кислоты для малыша. Кроме того он положительно влияет на работу органов пищеварения:

• улучшается аппетит
• перистальтика работает в соответствии с возрастом ребенка
• полезных бактерий в микрофлоре становится больше, поэтому иммунитет намного лучше сопротивляется
• вторжению вирусов и бактерий.

Когда лучше дать творожок ребенку? Нужно ли советоваться с врачом? И как правильно выбрать этот продукт, чтобы не навредить малышу? Давайте подробно разберемся с каждым этим вопросом.

Когда вводить творог в прикорм?

Вводится творожок по схеме:

• начните с ¼ чайной ложки
• каждый день постепенно увеличивайте порцию до 20 грамм творожка в день
• к 10 месяцам постепенно доведите до 30 грамм в день
• к годику малыш может кушать до 50 грамм творожка в день.

Врачи рекомендуют пройти обследование на аллергию на коровий белок, чтобы убедиться, что ребенок может кушать творог.

Когда стоит прекратить кормление творогом

• у малыша начались колики
• появилось расстройства желудка
• в стуле заметны слизь или кровь
• слишком сильный метеоризм
• ребенок не так активен, как до введения творожка в рацион
• на коже появилась сыпь

Особенно стоит быть осторожным мамам, у которых малыш на грудном вскармливании.

Если хотите максимально обезопасить малыша, есть еще один вариант. Возможна ситуация, когда лучше приготовить творожок дома на козьем молоке. На козьем молоке получится очень нежный молочный продукт, который отлично подойдет для прикорма.

Когда давать творог ребенку: утром или вечером?

Педиатры сходятся во мнении: хорошее время — это полдник, когда можно дать творожок вместе с йогуртом или фруктовым пюре.

Еще один вариант, — до 12 часов дня, как полезный завтрак. Белковый прием пищи насытит малыша и зарядит энергией для знакомства с этим миром.

Помните! Важно определить правильную жирность творога для прикорма.

И этот вопрос лучше сразу обсудить с вашим педиатром. Дело в том, что в обезжиренном творожке больше белка, но для хорошего усвоения витамина D3 походит продукт с 8-19% жирности.

Где найти идеальный творожок?

Кроме вопроса, когда можно давать ребенку творог, помните, что этот продукт нужно правильно выбрать в магазине:

• на баночке должна быть маркировка возраста: для детей старше 6 месяцев, для детей с 3 лет и для питания малышей раннего возраста;
• в составе не должно быть консервантов, красителей и сахара;
• основа — коровье или козье молоко;
• в возрасте до 1 года лучше не покупать готовые фруктовые творожки — лучше постепенно добавлять ягоды и другие натуральные компоненты в чистый продукт.

Есть еще один вариант — приготовить творожок дома. Для этого используйте закваску Творог и будете уверены, что прикорм для малыша приготовлен действительно из всего 2 составляющих: комплекса полезных бактерий и молока. К тому же 1 закваска рассчитана на 3 литра молока, поэтому, при необходимости, вы получаете большую порцию творожка на всю семью.

Закваска для творожка Good Food создана вместе с командой ученых, поэтому состав сбалансирован с учетом особенностей развития детского организма.

GOOD FOOD — здоровое питание начинается тут!

Творог: когда вводить, как приготовить | Материнство

Завочка, 11.11.03 12:18

в 7 месяцев творог дал реакцию. сейчас нам 8. боюсь давать любую кисломолочную продукцию… как долго можно без нее жить, чтобы всего ребенку хватало? знаю, некоторые вообще до года не дают всякие твороги-кефиры.
я сама ем творог, сыры в умопомрачительных количествах. может, он из молочка все возьмет? или все -таки попробовать еще разок дать? или подождать? а?

Aug, 11.11.03 12:33

Я не довала творог до года, а кефир сына пить отказался категорически. И с молочной кухни приносила и Агушу давала, даже сахар сыпала. Ничего растем без кефира. Кстате сказать я сама его не пью в принципе. Нам сейчас 1,4 года. Мне кажется не стоит торопиться давать.

tanya_twix, 11.11.03 13:07

Мне кажется малыш из сиси возьмет все что нужно. Тем более что ты сама много кальция ешь. Так что не переживай)))

Завочка, 11.11.03 14:17

aug
tanya_twix
значица, советуете не торопиться… ага…

Настик, 11.11.03 14:49

Попробуй воздушный творог ( у Хипп ) есть

Dana, 11.11.03 14:56

Завочка — у нас тоже аллергия, причём не просто на творог, а всё молочное. В связи с чем поедаем соевое питание. Но (!) творог я всё равно даю, первый раз была реакция — перестала, через какое-то время опять дала, пока ТТТ нет ничего, так что не бойся.
Перестать давать ты всегда сможешь, мне всё-таки кажется творожок малышу нужен…….покупай обычный сливочный без всяких добавок.

Семицветик, 11.11.03 15:11

Завочка а ты какой творожок давала? Покупной? Или сама из кефира делала? Может, через какое-то время попробовать еще раз? У нас без творога зубы не вылезали, а как только ввела творог — за 1.5 месяцев — 8 зубов.

hrunechka, 11.11.03 17:32

Семицветик правда
Нам тоже почти 8 и не одного зуба. Молочные продукты мы еще не едим. У врача спрашивала, говорит никакой связи нет,а я волнуюсь.

Завочка, 11.11.03 19:09

Семицветик
Dana
я давала Агушу — и обычную, и с наполнителем…

Семицветик, 11.11.03 19:15

Hrunechka у нас первый зуб вылез в 8.5 месяцев. Думаем, что из-за недостатка кальция. Или так: дополнительное кол-во кальция помогло зубкам окрепнуть и вылезти

Завочка, попробуй следующий раз дать самодельный творожок, может, не будет реакции

Завочка, 11.11.03 20:11

Семицветик
как дозрею — попробую свой, я уже нашла способы приготовления

bistrinka, 11.11.03 22:14

мы творог попробовали в 8 мес., но ела Катя его мало, боле-менее стала есть к 10-11 мес.
Насколько я знаю, что если была реакция на продукт, то его снова можно давать не раньше чем через полгода, во всяком случае так говорила наша врач. Если есть уверенность, что реакция именно на творог а не на сахар или наполнители фруктовы, то наверное лучше подождать.
По поводу кальция — только в грудном молоке он имеет такую форму что хорошо усваивается, а из молочных продуктов не очень хорошо.
А первый зуб у нас вылез только в 10 мес. и растут они медленно — в год и пять мес. у нас всего 14 зубов.

Нюра, 13.11.03 23:19

ЦИТАТА (bistrinka @ 11 Nov 2003, 22:28)

А первый зуб у нас вылез только в 10 мес. и растут они медленно — в год и пять мес. у нас всего 14 зубов.

А у нас в 1 год и 5 мес. всего 8 полноценных зубов и 2 еще прорезались , хотя творог едим каждый день по 100 грамм, так что связи с зубами мало, мне кажется

Таньчик, 15.11.03 07:58

Я тоже думаю, творог с зубами мало связан. У нас первые два зуда в 5 месяцев появились, когда ребенок кроме моего молока в рот ничего не брал.

Bola, 01.12.03 18:59

Нам 8 месяцев, творог ещё не давала, прочитала, что его вообще лучше после 9. Но подружке врач сказала, что надо обязательно — зубы, волосы и родничок. Мол, зима не лето, и в молочке кальция недостаточно. Хотя я сама так не думаю.

kapitosha, 27.12.03 22:05

Кефир и творожок какой жирности должен быть?

marywik, 27.12.03 23:06

начали вводить на кончике ложечки с 5 мес. раз в неделю.. сейчас 6 мес. с небольшим — даю по 3 ложки (маленьких) — вылезло 2 зуба в 5,5!

Inulya, 28.12.03 15:53

Нам 9 мес. Еще на даю…

Ксения&София, 29.12.03 10:32

Если вы кормите грудью, то не стоит переживать и торопиться, все, что нужно ребеночек итак получит!

Jassia, 29.12.03 10:36

Творожок и кефир вещи, безусловно, полезные, но я их ребёнку не давала, не даю, не буду давать, У нас аллергия (не просто аллергия, а страшная аллергия) на всё молочное (а также кисломолочное, козьемолочное… и т.д., а заодно и на соевые смеси). Ничего, живы пока Зубы растут хорошо. Я тоже молочное ни в каком виде не потребляля, когда кормила, но первая пара зубов — в 5-6 мес, в год — комплект из 8 зубов, в 1г 7 мес — 16 зубов, сейчас еще лезут…
Можно жить и без творожков

Кэтрин, 29.12.03 18:53

Попробуйте давать другие творожки. Творог все таки нужен!. У на тоже была аллергия, после года как то сама прошла. Да я перешла на растишку. Т.к. АГУША очень жирный! А на ТЕМУ у нас аллергия.

Анна, 30.12.03 17:28

В каком же возрасте лучше начинать давть творог?
Нам чуть больше 6 месяцев, и врач уже прописала творог…

Бузя, 02.01.04 22:15

А когда речь идет про творог, вы имеете ввиду обычный творог для взрослых или какой-то особенный?
У нас здесь никакого нет, можно купить в русском магазине в германии, но его, творог, там держат в морозилках.
Детские доктора здесь тоже не слышали про творог, я спрашивала. Даю 5 капель кальция на масле и все.
Что посоветуете? У моей дочки аллергия, я так думаю, на молочные продукты, про кисломолочные не знаю. Ей 6 месяцев.

Завочка, 04.01.04 13:24

Annavert
мне кажется, что все таки рановато вам… я вот по опыту наших мартят могу сказать, что 90 % наших детишек в этом и даже более позднем возрасте на него дали плохую реакцию кушай сама побольше творожков и сыра, вот и будет вам кальций ( ты грудью кормишь?)
а насчет взаимосвязи творога и зубов — то все это чепуха. мы творог не ели, а зубов у нас в 10 месяцев ажно 10 штук. во время беременности же все эти кальцевые запасы закладываются. потом хоть заешься, без толку

marywik, 04.01.04 15:52

Annavert
привет, как я уже писала где-то здесь, мы начали творог Агушу в 5,5 мес. — немножечко на кончике ложечки — никакой реакции ТТТ — сейчас 6,5 уже 50 гр съедает!и просит еще! у нас 2 зубика

Анна, 04.01.04 16:45

Завочка

То, что взаимосвязи с зубами нет никакой, я совершенно согласна! Если у ребенка нет рахита, конечно…

Я сама не люблю творог, поэтому есть его совершенно не могу, к сожалению. Меня от него чуть ли не тошнит. Стараюсь есть сыр и другие молочные продукты. (кормлю грудью и до года собираюсь кормить)

Мне вот тоже кажется, что 6, 5 месяцев — это рановато… но, с другой стороны (немного не в тему, сорри)… читала я читала про введение прикормов, убедилась, что до 5-6 месяцев не стоит прикармливаться, а потом… выяснилось, что у некоторых моих знакомых (причем дети были на грудном вскармливании) обнаружилась нехватка витаминов (анемия и проч.) и потом им какие-то витамины прописывали и лекарства. И они теперь жалеют, что не начали прикорм раньше. Вот и вопрос , что лучше — прикорм в 4 месяца или лекарства позже… Тут, на мой взгляд, все очень индивидуально… Похоже, правда где-то посередине…

И все-таки интересно, когда же лучше начать давть творог? Может, месяцев в 8? В каком количестве? В общем, опять путаница в голове…
Врач говорит, начинайте давать… но я ей не очень в этом вопросе доверяю…
Сумбурно написала, извините…

дуська, 04.01.04 17:00

Annavert,раньше прикорм начинали с кефирчика и творожка.Комаровский по сей день так рекомендует.здесь с 5 месяцев можно давать кефир или йогурт.я думаю и творог можно попробовать-чем он плох-то,если сделать самой,без сахара и сметаны,а ,скажем с фруктовым пюре потом размешать? а в кимломолочных продуктах лактаза отсутсвут,потому их можно детям с непереносимотью лактозы.

Bon-Bon, 08.01.04 01:37

Нам уже больше года, но творог мой деть есть отказывается — не нравится ему зубов уже 12, первый вылез в 4,5 месяца — так что лшний раз можно сказать, что отсутсвие творога в рационе никак не сказывается на появлении зубов. Их молочных продуктов едим иногда кефир с овощами, и под настроение йогурт, и то недавно — раньше тоже больше одной чайной ложки никогда не ел…

Sjupka, 08.01.04 01:43

мой сын вообще не ест творог, а ему уже более 3.5. Т.е он все молочные и кисломолочные продукты не ест, исключение йогурты. Он даже молоко не пьет совсем, не любит. Было нельзя до года из-за аллергии, а теперь просто не ест.
Зубки все крепкие (ТТТ)

А , забыла….., он у меня кальций любит в таблетках, поэтому, одно время он его ел каждый день.

Натуся, 08.01.04 08:17

Annavert
Нам 6,5 сейчас, и творог (самодельный) даю уже дней 10, по 2 чайные ложки.. Реакций не было (ттт). Зубов тоже еще нет..

Myrashka, 09.01.04 02:11

Моему малчишке уже 2 года и 4 месяца, творог он не любиt и не ест , и никогда не ел, как ни пыталасъ давать. Я и не заморачиваюсь, даю сыры, пьет молоко . Прикорм я начала сперва в 6 месяцев, но его очень обсыпало и я прекратила. Он был на грудном вскармливании и потом стала докармливать аж в 8 месяцев. Я его кормила грудью год и в принципе пока он ел грудь, практически от всего отказывался. Так что полноценно еду он стал есть после годика, но при етом вообше никаких проблем у нас не возникло(ттт), никаких витаминов или таблеток нам не понадобилось, развивались как положено, зубки все повыходили в срок, и ребенок всегда был очень крупненьким. От творога всегда отказывался, хотя молочное он любит, но теперь я и не настаиваю

simba, 10.05.04 12:23

Подскажите, пожалуйста, как самой сделать творог?

bistrinka, 10.05.04 13:07

ЦИТАТА (simba.net @ 10 May 2004, 13:37)

Подскажите, пожалуйста, как самой сделать творог?

если я не ошибаюсь.
молоко должно быть цельное, ему надо дать как следует прокиснуть. потом нагреть, при этом отделяется створоженное молоко от сыворотки. потом процеживаеш через марлечку, зявязывешь и подвешиваешь где-нить на раковиной чтобы стекало. вроде усе.

Solange, 22.10.04 13:09

Ситуация такова: я даю сыну творог на полдник, реже на ужин в виде творожников, ленивых вареников и др. А недавно узнала от одной мамочки, которая консультировалась с хорошим педиатром по вопросам детского питания, что творог нужно давать ребенку в первой половине дня. По словам педиатра, в противном случае кальций не усваивается детским организмом. Для меня это утверждение стало новостью. Соответствует ли оно истине? Слышали ли вы о чем-либо подобном?

леляя, 22.10.04 14:25

Я спрашивала у мамы (врач) можно ли давать творог перед сном: . а почему я не поинтересовалась. Другой информации не получала

Solange, 22.10.04 14:30

леляя
спасибо за ответ. Получается, что творог можно давать только на завтрак (не в обед же ), а как же каша тогда? И кашу, и творог мой деть не осилит.

леляя, 22.10.04 19:26

Solange
я творог после дневного сна даю, т.е. на полдник.
Утром у нас каша
Обед — овощное
Полдник — хлопья с молоком или творог
Вечером -каша

леляя, 22.10.04 19:35

http://www.nyam.ru/menu/menu.shtml

Solange, 22.10.04 19:36

леляя
Утром и вечером каша? У нас каша только утром. На ужин мясное или рыбное блюдо плюс гарнир (овощи, крупы)

леляя, 22.10.04 19:39

Примерно в 16-17 часов, мне кажется, что вполне вписываемся в график

Dana II, 23.10.04 00:31

А я вот тоже «слышала» , что кальций лучше всего усваивается вечером — теория такая, что пока мы спим, съеденный кальций там себе усваивается и защищает зубы от каааариеса

Вот статья на эту тему: http://www.ill.ru/news.art.shtml?c_article=782 . Цитирую: ночью в составе
слюны уменьшается количество иммуноглобулинов, обеспечивающих антибактериальную защиту. Поэтому если вы не почистили после ужина зубы и не восполнили запасы кальция, кариозный процесс ночью может активизироваться.

У нас давно сложилось, что утром ребёнок есть кашу (редко что-то ещё), а вечером, почти перед сном, — творог. Тоже не вижу смысла заведённый прядок менять. Единственное что — творог даю просто так (с какими-нибудь добавками), жареные творожники, ИМХО, не совсем вечерняя пища.

Кстати, Solange — ничего себе малоежка!!! Моего сына нипочём не заставишь после обеда иметь ещё и такой основательный полдник

Miqa, 24.10.04 02:45

Solange

QUOTE

Педиатр, о котором идет речь диагностировала у ребенка недостаток кальция. Велела принимать яичную скорлупу, гашеную лимонным соком, витамин Д и сказала, что творог им не на пользу, т.к. они его кушают во второй половине дня.

А как это принимать яичную скорлупу?
Я тоже на ужин даю йогурт. Очень интересно откуда такая теория, и что тогда на ужин давать, если не молочное?

Таньчик, 24.10.04 07:01

QUOTE

А как это принимать яичную скорлупу?

Яичную скорлупу растирают в порошок.

Solange, 24.10.04 07:23

Яичная скорлупа — очень хороший источник органического кальция, её растирают в порошок, добавляют несколько капель лимонного сока и на кончике чайной ложки дают ребенку один раз в день. Этот кальций усваивается гораздо лучше, чем содержащийся в витаминных и кальцийсодержащих препаратах.

Lisa
Обычно после прогулки у Никиты появляется неплохой аппетит. Мы как раз перед обедом гуляем около 2-х часов. Важный момент для меня — не давать никаких перекусов во время прогулки, сделать это порой непросто, т.к. многие мамочки на площадке кормят своих чад печеньками, сухариками. В 12.30 приходим домой, в 13.00 обедаем. Но повторюсь, съедает только первое блюдо, иногда я туду добавляю немного мелко порезаного отварного мяса. Вечером кормлю Никиту ужином раньше, чем мы с мужем садимся кушать, т.к. муж приходит поздно с работы и мы порой ужинаем в 20.30 — 21.00. Сына же кормлю в 19.00 — 19.30, стараюсь, чтобы временной интервал между ужином и сном был около 3-х часов.

Lisa, 24.10.04 16:35

Solange, Ричард встает в 7-7:30 утра и к 13:00 он уже вообще никакой — только сразу спать. Только если успеваю привести домой с прогулки сразу после 12:00, то иногда кое-что ест, но обычно он хочет чтобы ему самому показали,что е сть в холодильнике и он сам выбирает какой-то перекус типа варенья или дыни.

Вечером муж приходит рано в 6-7 вечера и я хочу именно семейные совместные ужины. Получается не раньше 20:00.

Tartan, 24.10.04 19:06

Девочки, вот тут многие из вас пишут, что на ужин детям дают творог или йогурт — и что, ваши дети после этого всё ночь спят и есть не просят? Это же просто лёгкий перекус, как же на этом ребёнок может продержаться и проспать 10-12 часов?

У нас последняя кормёжка-ужин в 6 вечера (каша овсянка), в 7 ванна, спать идёт в 7.30-8.00, перед сном ничего больше не даю (ни кифирчик, ни молочко, только водичку иной раз, если попросит), спит Нина до 7 утра. Я что-то неправильно делаю?

Lisa, 24.10.04 19:31

Tartan, ты все делаешь идеально. радуйся, пока Ниночка согласна есть овсянку на ужин постоянно.

Еленочка, 24.10.04 19:37

Тартан, я даю кашу на ужин ВСЕГДА, спим с 21 до 9 утра не просыпаясь

Miqa, 24.10.04 19:47

Tartan
я тоже стараюсь дать кашу, но последнее время Авиталь кашу возненавидела, а творог с йогиртом всегда хорошо идут.

Tartan, 24.10.04 20:56

Еленочка, Ну мы-то пока просыпаемся, но не от голода — просто такие мы и есть, нам бы на ручках поспать, а тут родители к кровати приучают. Но на творожке бы она точно до утра не продержалась .

Lisa, Марин, сама поражаюсь — лопает её без сахара и соли уже полгода и не надоело пока (ттт).

Miqa, И хватает творожка с йогуртом на всю ночь или ты ещё ночью бутылочку с кефиром даёшь?

дуська, 24.10.04 22:39

Tartan.я даю на ужин грамм 200 йогурта+60 г творога.и на ночь(те через 1-1.5) часа смесь-120-150 г-когда как.тут дело даже не в том,как на ночь покормить,сколько в количестве и качестве съеденного за день.если ребенок наберет достаточно калорий и питат.веществ за весь день,то ночью он не проснется(это по теории,на практике так не у всех получается,увы)

Ирискин, 01.11.04 17:04

Мы едим творог 50 г +кефир 200 на полдник. Но он обычно в 18 часов у нас получается, т к обедаем в 14, идем гулять (час, полтора) и потом дома спим до 18
Получается все зря? неужели придется менять кормления и переносить кашку на вечер, а творог с кефиром на утро? Я читала, что каша на ночь — тяжелая нагрузка на желудок, т к он ввсю ночь продолжает работать, а не отдыхает

Solange, 01.11.04 19:57

Ирискин
Я ничего менять не стала, у меня ребенок консерватор, на завтрак он требует «кась», а на полдник «тавог»

Ирискин, 02.11.04 16:28

Мы пока требовать еще не научились — только учимся говорить А насчет переноса я тоже подумала и решила, что пока не следует что-то менять. Может со временем

Ксюнчик, 03.11.04 14:20

К нем недавно приходила подружка свекрови. Она такая женщина, что спорить с ней бесполезно. Только нервы себе трепать.
Так вот, она сказала, что кальций (в том числе и в твороге) усваивается только с 5 до 7 вечера. Поэтому, якобы, в садах его дают на полдник, т.е. в 5 часов.
На мои доводы, что полдник в нашем саду в половине четвертого, она сказала, что это они делают не правильно.

Я думаю, что не стоит слушать всякую ерунду. Ну откуда кто знает, когда что усваивается. Опять же, у всех разный организм. Кто-то просыпается в 7, как моя дочка, а кто-то в 11. У кого-то полдник в 4, а у кого-то в 6.

Душечка, 03.11.04 14:31

Слышала обратно (правда про взрослых) — на ночь творог хорошо потому, что тогда из него полностью усваивается кальций…

Душечка, 03.11.04 15:05

Ага, теперь увидела, Дана2 тоже самое написала

Творог я иногда даю совсем на ночь — уже часов в 9….Или просто теплое молоко «с хлебушком». Совершенно нормально спит ребенок. Это же не единственный прием пищи за день. Хотя иногда и кашу варю.
А вообще 150 грам творога не сильно легче 200 грамм каши — он же не быстро усваивается, и он жирный, даже жирней каши на молоке получается… Но тут — лишь бы съел, а то с нашей-то разборчивостью… «Это мы не едим, это мы не хотим, это мы не любим….»

Jannula, 23.06.05 18:52

Привет всем. Вот у меня опять проблема нарисовалась – вводим творог с 7 месяцев, но
ни чего удобного для себя найти не могу.«Агуша» у нас только с добавками – смородина, бананы и т.д. + 20р.(дороговато выходит) + муж против покупного дет.питания –говорит только деньги на этом делают. Как делать самой творог так и не нашла удобного рецепта, все с какими-то таблетками кальция, это зачем??? Для себя я делаю творог из молока , кидаю туда корочку черного хлеба на сутки и затем откидываю, но ведь детям нельзя из коровьего молока. Что же выбрать?

Путо, 23.06.05 18:57

Jannula
Чашку с кефиром ставишь на водяную баню и нагреваешь. Сворачивается как раз творожок сверху, вот его и снимаешь.

Jannula, 23.06.05 19:22

Путо, а кефир обычный,взрослый, какой лучше жирности??????? У нас на молоч.кухне ни чего не дают.

marywik, 23.06.05 19:31

в другой темке Sinderella давала рецепт:

QUOTE

А ещё можно варить кальцинированный творог для детишей постарше. И вкусно и для зубов полезно. 1 ампулу 10% хлористого кальция на 300мл молока. Молоко кипятим, остужаем до 70-80 градусов, вливаем амулу и на огонь. Минут через 5 начнёт створаживаться. Откидываем на сито.  Позже можно добавлять в него детское печенье, фруктовые пюре и пр.
У нас после недельного поедания этого творога на завтрак, повылазили зубы как на дрожжах.

Евгеньевна, 23.06.05 19:36

Я делала творог так: кефир в кастрюле подгоревала так, чтобы он свернулся (на крошечном огонёчке, медленно), потом откидывала через пару слоёв марли и подвешивала, пока сыворотка не стечёт. Если не давать долго висеть, будет пожиже.
Относительно жирности — наверно, очень жирный в большом количестве не надо. Я добавляла творог понемножку в овощные пюре.

Танечка, 23.06.05 20:18

Евгеньевна, делаю точно так же . Кефир беру 3%-ной жирности.

Путо, 24.06.05 12:43

ЦИТАТА (Jannula @ 23 июн 2005, 15:36)

Путо, а кефир обычный,взрослый, какой лучше жирности??????? У нас на молоч.кухне ни чего не дают.

Кефир брала взрослый, бифидный. Насчет жирности — не надо брать совсем нежирный. Вот и все.

Jannula, 24.06.05 12:59

Спасибки, будем пробовать.

bistrinka, 24.06.05 13:14

Jannula, а почему нельзя из коровьего молока? из чего еще делают творог?
у кстати Катя творог и не ела, ни в каком виде

Frolova, 24.06.05 16:22

Я один раз попробовала сделать домашний творог. Вылила в сотейник пачку молока, выжала туда немножко сока лимона и поставила на слабый огонь. Из-за лимонного сока молоко при нагревании стало сворачиваться и расслаиваться, образуя отдельно сыворотку и отдельно хлопья. Как тольк все расслоилось, откидывается все на ситечко или марлю и стекает. Получается творог. Правда совсем чуть-чуть отдает лимончиком.

Пташка, 24.06.05 19:50

Frolova,
А что б лимончиком не отдавало, можно вначале просто молоко скислить (пару дней в тепле или сметанки для быстроты). Хотя по мне, так с лимончиком дажеть пользительней будет.
bistrinka,
мы тоже помучались месяцок, а потом начали давать кефир домашний

fraoola, 29.06.05 13:37

А мы делали старшему сыну творог так. Нагревали литр молока до кипения, вливали туда поллитра кефира и снимали кастрюлю с огня. Помешивали — творог отделялся, выливали на дуршлаг.
И с хлористым кальцием делали, но щенкам, а не ребенку. Но можно и ребенку.

CRISTAL, 30.06.05 00:43

Я тут на днях узнала, что чем больше (в разумных пределах) творожок киснет, тем легче делается белок и лучше потом усваивается. Советуют откидывать не сразу, а на ночь завернуть кастрюлю в полотенце и оставить в шкафу. Я, правда, так надолго не пробовала — не знаю…

Оля-Марго, 30.06.05 05:01

Я брала молоко в тетрапакетах 1,5 или 2,5%. Наливала его в банку и день-два ждала когда начнет скисать (в теплое время скисает быстрее). Затем набила в кастрюльку воду и подогревала банку с прокисшим молоком. В конце отбрасывала творог на марлю, сыворотка стекала и все готово.

Jannula, 30.06.05 17:27

CRISTAL, ты права —оказывается!
Вот как по «профессиональному» готовить:
творог домашний
Если Вы хотите попробовать настоящий творог, воспользуйтесь этим рецептом. Домашний творог трудно даже сравнивать с магазинным. Творог получается очень нежным, состоящим из крупных хлопьев.
СОСТАВ 3 литра настоящего деревенского молока.
Вы должны быть абсолютно уверены в качестве и чистоте молока, ведь молоко кипятить нельзя — хороший творог не выносит высоких температур.
Если творог получился мелкозернистой структуры, значит Вам продали сепарированное молоко.
Еще одна важная деталь. Через сутки должно отстояться сливок не менее, чем 1/4 высоты банки (отмечено на фото). Если сливок меньше, значит либо корова недавно отелилась, либо корова плохая, либо Вам опять же подсунули снятое молоко.
Молоко поставить в теплое место. Для быстрейшего сквашивания нужно положить небольшой кусочек черного хлеба. Через день (в летнее время) или 3~4 дня (в зимнее время) молоко превратится в простоквашу. Во время скисания молоко не следует перемешивать. Готовность определяется по образованию пузырьков, которые поднимаются вверх и образуют вертикальные «ходы».
Осторожно снять отстоявшиеся сливки, иначе много сливок сцедится вместе с сывороткой через марлю.
Простоквашу вылить в подходящую по объему кастрюлю. Хорошая простокваша НЕ ДОЛЖНА литься. Банку приходится трясти, чтобы она начала вываливаться. Из текучей простокваши творог получится другой структуры и менее вкусный.
Поставить кастрюлю на самый маленький огонь. Через 10 мин (соблюдение времени очень важно) следует проверить температуру. Это осуществляется двумя способами.
Первый способ.
Осторожными движениями перемешайте содержимое кастрюли. Ложка должна при этом двигаться только снизу вверх, поднимая нижние слои наверх, но ни в коем случае не круговыми движениями. Опустите палец в массу. Она должна быть чуть теплой.
При втором способе нужно потрогать бок кастрюли ближе к дну и к верху. Нижняя часть кастрюли не должна быть горячей, но и не теплой, а какой-то средней теплоты, верхняя часть кастрюли при этом должна быть чуть теплой.
Если масса еще не приобрела такую теплоту, оставить ее на огне еще на 5 минут и произвести проверку температуры снова.
Очень важно не перегреть простоквашу, ибо тогда творог станет жестким, мелкозернистым и неприятным на вкус.
Выключить огонь и оставить творожную массу остывать, желательно на ночь. После остывания масса расслоится на плотный слой творога сверху и сыворотку снизу.
Большую миску застелить марлей и вылить туда содержимое кастрюли.
Марлю завязать и подвесить, поставив под нее емкость для стекающей сыворотки.
Когда сыворотка перестанет даже капать — творог готов.
Можно простоквашу не нагревать, а сразу после сквашивания откинуть на сложенную в 2~3 слоя марлю. Но в этом случае простокваша должна быть «монолитной», иначе она может вся просочиться через марлю.
Вкус приготовленного таким образом творога очень нежный, но из него не рекомендуется что-либо выпекать, так как в нем остается много сыворотки и при выпекании изделия расплываются.
Из трех литров молока получается 600~800г творога (в зависимости от влажности).

CRISTAL, 01.07.05 01:15

Jannula,
А кроме того, творог для таких карапузов, как у нас, нельзя хранить более 12 часов, даже на Агуше написано, что после вскрытия хранению не подлежит!
Т.е. весь этот процесс — на один завтрак, т.е. ежедневно?! Может, замораживать, или не заморачиваться так уж сильно — делать из кефира? Ведь максимум, что мы купим в магазине — пастеризованное молоко, но уж никак не парное…

Jannula, 01.07.05 15:02

QUOTE

CRISTAL, Может, замораживать,

БЕЕ… При заморозке молочных продуктов сначала вода замерзает,а потом жиры,а при разморозке это всё НЕ СОЕДИНЯЕТСЯ! Думаю если хороший холодильник,то на 2 затрака можно сохранить и открытым.

little_me, 18.11.05 03:26

Вот уже шестой день даю ребенку творожок Агуша и никто конечно не сомневался, что эта непроходимая аллергия вылезет
Что делать? Думаю, может купить козий творог (если такой бывает) или сделать его из козьего молока? Но ведь для того, чтобы сделать творог, нужен кефир (что то кислое), а козьего кефира я точно не встречала
Посоветуйте что-нибудь, прожалуйста И если кто то сталкивался с козьим творогом, расскажите что и как

CRISTAL, 08.12.05 04:06

Я сама не делала творог именно из козьего молока, но слышала, что это тоже возможно, нужно только иметь в виду, что из козьего молока получится значительно меньше творога, чем из коровьего. Процедуру представляю себе примерно так: сначала сделать из козьего молока козий кефир с помощью того же кусочка черного хлебушка, а потом уже из кефира — творожок, уж этот рецепт ты, наверняка, уже изучила в подробностях.
Есть у меня еще одна мысль, может, тебе так не париться пока, а попробовать делать нормальный, коровий творожок, только самой? может, у вас аллергия именно на Агушу такое тоже бывает.

САТ, 19.12.05 19:43

little_me,
про аллергию именно на АГУШУ слышала не раз.
попробуйте простой творого коровий, у нас на молочке дают простой творожек детский, может у вас где-нить рядом есть качественные продукты молочные. Или сами попробуйте сделать.
Из козьего молока творог вроде слишком жирный и очень-очень затратный получается, из пакетированного козьего молока не получится, только из натурального.

Anetta, 30.12.05 01:15

Юрику я делаю творожок из козьего молока.
1. Молоко выставляешь в теплое место на кухне(не на подоконник))))) и ждешь пока оно прокиснет, желательно как только прокиснет сразу использовать, а то в противном случае творог получится грубоватый (тверденький).
2. Как только прокиснет ставишь на огонь и помешивая ждешь пока подогреется до температуры 80 градусов примерно. Самое главное — НЕ ЗАКИПЕТЬ! Как только подогрела до нужной температуры выключи и дай постоять час-два.
3. Ставишь мелкое ситечко и льешь полученную массу через него. Подожди пока творожок в ситечке немного подсохнет — минут 20, не больше.
4. Творожок — это то, что осталось в ситечке.
5. Если не осталось ничего — значит та температура которая была пока ты грела молоко низковата. Подогрей еще раз.

Молоко продается на рынке с частых рук. Наверное не зимой, а в остальное время года.)) Удачи.

Женечка, 16.02.06 09:12

Девочки как вы творог даете деткам. Алиска плюется им, мешаю с фруктовым пюре, от силы ложку чайную запихнуть можно, но этим же не наешься, в кашу пыталась подмешать, но не бухнешь же 30-40 грамм туда.
Твогрог у меня самодельный, вроде вкусненький, нежный. Во что его можно замаскировать? Вот кефир пробовала дать с ложки, похоже тоже проблема будет с введением — скривилась

Divo, 16.02.06 09:35

Женечка,
Я считаю кефир ну совершенно не обязательной детской едой. Многие дети его не воспринимают. Результат грибкового брожения довольно агрессивен для детского желудка.
Мой сын творог тоже не очень жаловал. Вернее, это было непредсказуемо: мог пустой съесть отлично, а мог и с вареньем плеваться. В виде коктейля Сибарит творог ест почти всегда — особенно когда бананы присутствуют.

Кормить детей надо вкусно. Здоровый ребенок голодным не останется. Не наелся в завтрак, наверстает в обед. Не вижу проблемы. Заставлять — последнее дело (ну, если уж совсем все критично по весу или проблемы какие-то…).

bistrinka, 16.02.06 11:27

Divo,
у меня ребенок до сих пор творог не есть…и йогурты никакие не есть, зато ест сыр, пьет молоко и кефир

Женечка, в 8 мес. у ребенка нет цели наесться, у него цель — познакомится с новой едой. если вы на ГВ, то вообще проблем никаких, если на ИВ то надо конечно как-то корректировать. но в любом случае — обманывать детей и впихивать продукт которым ребенок плюется я считаю недопустимым. равно как и кормить вместе с мультиками

Kelly2309, 16.02.06 17:41

Мы начали есть творог в 6 месяцев. Ели Агушу молочную (выдавали на мол. кухне). Она очень похожа на сметану. В вашем возрасте ели (полпачки 20-25 гр). Только к году (если не ошибаюсь) стали есть пачку (50 гр).
Всегда добавляли во фруктовое пюре.

После года стали есть и Растишку, и фруктовую агушу и др.
И все равно где-то до 2 лет мы ели с фруктами.
Потом меню поменялось (фрукты ушли на полдник).
Сейчас едим с удовольствием прямо из стаканчиков.

Valeria & Mark, 16.02.06 19:30

Мы едим сырочки творожные которые без добавок, бывают с курагой, изюмом, с ванилином не рекомендуют, он для кишечника ВАНИЛИН вреден- убивает полезные бактерии. А от обычного творого плеется, т.к он крупинками какими-то! Едим сырки с молоком- получается очень вкусно если взбить вилкой или в блендере или со сметанкой, ну очень вкусно! Можно добавить побольше изюма, инжира, кураги и т.д

Solnishko, 16.02.06 20:18

Мы кушали Агушу с 5.5 м , сначала на молочной кухне довали по 50 г., через неделю стали кушать целую баночку. После 2-х лет стали кушать и молочный и сливочный творожок Агуша,(без фруктовых добавок), фруктовые мы не очень любим. И Растишку тоже не любим, да я и не покупаю Растишку, только Агушу — мне кажется она намного полезней. Кефир тоже пьем где-то месяцев с 6, это у нас обязательное блюдо перед сном. Пили всегда, иногда с неохотой.
Но я всегда стараюсь дать продукт натуральный, т.е. в кефир сахар не добавляю, как делают некоторые, в творожок тоже стараюсь ничего не добавлять, если фрукты то после творожка. Мне кажется так ребенок больше привыкает к продуктам.

ГрафинЪя, 16.02.06 22:00

Агушу,которую дают на молочке, я мешаю или с фрукт. пюре(с завтрака,если осталось) или банан в блендере перемалываю и мешаю с творогом, яблоко, груша почему-то так не проходят не ест. А иногда просто покупаю творожок Агуша или Тёма, они уже сладкие фруктовые
(

Violetta, 22.05.06 11:20

Здравствуйте,мамочки!

У моего сына аллергическая реакция на продукты из коровьего молока,поэтому пьем козье,едим козий сыр.
Хочу попробовать сделать творог из козьего молока в домашних условиях сама.
Молоко в пачках,»Маргарета». Из «магазинного» реально сделать нормальный творог?
и главный вопрос: что должно быть в качестве закваски?
Наверное,нельзя брать ту же обычную сметану или кефир — из-за возможной реакции? может,там и бактерии какие-то специфичные именно коровьему молоку и козье их «не заинтересует»?

Подскажите ,пожалуйста,поделитесь,кто знает и пробовал делать?

Веселая, 22.05.06 12:24

Violetta, у нас та же фигня. Творог делаем как сказала наш доктор с закваской из хлористого кальция. Берешь примерно 400 мл молока, ставишь в ковшике подогревать, я ставлю не на самый сильный огонь, т.к. не успеет скваситься, когда молоко становится теплым (начинает пенка образовываться), добавляешь одну ампулу (10мл по-моему) хлористого кальция и в процессе закипания молоко сквашивается в творожок, сразу как сквасилось, снимай, а то творог будет «резиновым». Как-то в аптеке на меня наехала провизор по поводу того, что я добавляю хлористый кальций в пищу, что типа там какие-то консерванты, стала звонить своему врачу, она ходила спрашивала фармацевтов своих говорит что все нормально, что ничего там нет. Фиг знает конечно. Можно еще для закваски попробовать Мацони из козьего молока, такой продается в Москве в Мосмарте, можно попробовать сам мацони подавать, но уж не знаю…у него специфический вкус Даша такие рожицы корчила , что мы решили не давать боле. Да и творог она собственно уже не очень-то и ест, хотя вариантов у нас тоже других нет. Сейчас пробую давать по чуть-чуть коровий кефир, термостатный в 7-ом континенте продается в таких стеклянных маленьких баночках, вот на него не очень сильно высыпает, а на Агуши всякие и другие более дешевые кефирчики у нее ой-ой-ой как высыпает, моментально…уж не знаю что они там в них добавляют

rikkuri, 22.05.06 13:03

Люди…а зачем хлористый кальций то?
Молоко нагреваю, на блюдце до этого приготовлена смесь: раздавленная таблетка обычного кальция с витамином С, ложка лимонного сока. Заливаю в молоко эту смесь и все.

» Дописано позже
Violetta, из магазинного только все и делаю. А «натуральное» я стараюсь не покупать вообще.

Скарлетт, 22.05.06 13:03

а кальций зачем с витамином?
просто прокиснуть должно молоко, потом на огонь его и варить. Конечно лучше найти домашнее козье молоко.

rikkuri, 22.05.06 13:13

Скарлетт, кальций с витамином, потому что получается тврожок с кальцием, специально для детского питания. Рецепт еще из моего детства, от дяденьки-педиатра, который меня с рождения вел.

» Дописано позже
Скарлетт, ждать прокисшего молока-нельзя, может быть страшное отравление. Поэтому и закисляют молоко лимоном или кефиром.

Скарлетт, 22.05.06 13:16

rikkuri, век живи — век учись,и всё-равно дурой помрёшь. Да никогда не может быть от прокисшего молока отравления, ибо ты потом этот творог отвариваешь, таксть стерилизуешь.
И зачем в творог — сам по себе большой источник кальция — добавлять ещё кальций?
Я так подозреваю, что в холодец ты желатин добавляешь?

rikkuri, 22.05.06 13:28

Скарлетт, может. Во всяком случае мне знакома девушка, которая сварила себе скисшее молоко, которое она забыла на окне и отправилась потом в больницу Я уж не знаю, что там сработало, деревенское молоко, то что она НЕ кипятила его, а просто подогрела, еще что-то, но результат был-отравление молочным продуктом.
В детские творожки добавляют кальций. Это стопудово. Даже в промышленные.
А в холодец я желатин не кладу. Я такой холодец терпеть не могу.

Скарлетт, 22.05.06 13:31

rikkuri, она бы его ещё вообще не варила, а так съела ясный пень, что так никто не делает.
Могу сказать одно: я в детстве очень сильно болела и диета у меня была очень строгая. И мне постоянно делали именно домашний творог из домшнего молока и вот по такому рецепту. Добавки сока-хлористого — для меня как ужастик
Просто найти нужно своего продавца, т.е. знать у кого берёшь и всё.

rikkuri, 22.05.06 13:34

Скарлетт, ну это понятно. У меня был такой продавец, приносил мне молоко каждое утро. А тут….я никого не знаю, вокруг никто не берет такое молоко, что бы посоветоваться….

Веселая, 22.05.06 15:29

rikkuri, у моей аллергия на витамин С, а в лимонном соке его хоть отбавляй, вот поэтому хлористый кальций.

Скарлетт, насчет скисания…не знаю сколько должно козье молоко из пакета стоять чтобы скиснуть по-моему все молоко из пакетов горкнет, но не скисает…

Скарлетт, 22.05.06 20:43

Веселая, А я где-то писала что творог нужно из пакетного молока делать?

Akama, 30.05.06 10:34

я делаю доче творог, заквашиваю кефиром, теперь вот посты почитала и вопрос: получается мне нужно в этот творог еще кальций добавить (размельченную таблетку)?

РоМашКИ, 30.05.06 11:32

Akama,
Насколько я знаю, сам по себе кальций организмом почти не усваивается. Поэтому должен быть глюконат кальция или глицерофосфат (что лучше). Но если сквашивать молоко с хлористым кальцием, то получается, что кальций «обволакивается» молочным белком и усваивается лучше. С хлористым кальцием творого получается более кальцинированным, чем с таблетками солей кальция.
но как и с любыми витаминами, макро- и микроэлементами с таким творогом тоже надо меру знать.

А по поводу пакетного молока — стерилизованное не годится, если найдете пастеризованное, то оно подойдет… По крайней мере, с коровьим пастеризованным этот фокус удавался прекрасно. Или уж тогда живое, от «знакомой» козочки.

rikkuri, 30.05.06 13:14

Веселая,

QUOTE

у моей аллергия на витамин С

Ну тогда все же просто, можно заменить любым кисломолочным продуктом.

» Дописано позже
Akama, ну не то что бы НУЖНО. Можно. Особенно в периоды, когда малыши болеют, когда зубки режутся.

Веселая, 30.05.06 13:19

rikkuri, Все равно она не уже ест этот творог…и потом, кисломолочный продукт из козьего молока — только Мацони, который очень редко продается в Мосмарте…нам до Мосмарта ехать долго.

РоМашКИ, мы делали из стерилизованного, вроде получается нормально

Скарлетт, просто изначально говорили про козье молоко из пакета, вот

Alana, 30.05.06 20:22

Violetta
У нас тут в США продаються специальные молочные бактерии в магазинах натуральных продуктов,и через интернет можно тоже купить.Называеться Yogurt Starter
Их используют в качесве закваски,можно делать кефир и йогурт из любомого молока (коровьего,козьего,соевого)
Вот такое,

My Webpage
может у вас тоже есть такое.

Helena, 31.05.06 09:32

rikkuri, а ложка лимонного сока это на какой объем молока?

Akama, 31.05.06 12:02

rikkuri, сорри , но поясните чайнику: а какой кальций берете ( название прям препарата), и витамин С какой? Аскорбинка? Она же драже обычно, его не раздавишь.

Антоша, 03.07.06 01:02

Неделю назад начали пробовать творог, малому так понравилось, что готов съесть всю банку.Я даю по 50 грамм, везде пишут,что больше нельзя, но он бы съел и больше, можно ли давать сколько хочет, или все-таки 50 грамм — предел?
И еще — творог даю 5% жирности, может, надо пожирнее давать?
Не знаю, совпадение ли, но за эту неделю вырос на два см

Затея, 03.07.06 06:17

Антоша,
Мы давали и даем только по 50г, врач нам сказала, что творог дает большую нагрузку на почки, и если хотите, что б у ребенка были здоровые почки, то больше 50г давать не надо.
Хотя творог Маша тоже очень любит.

Антоша, 03.07.06 14:01

Затея, спасибо
Вот и я читала везде, что нагрузка на почки. но ведь лишний белок просто не всосется в кишечнике

Танюха, 15.08.06 20:24

Девочки, а мы вот творог не едим совсем, так я ему сыр твердый начала давать немного, обычный взрослый, голландский, но вот думаю, не рано ли ему в 9,5 месяцев? Хотя он его с таким удовольствием лопает!!!
Вот только незнаю, какой там состав да и как его делают, соль вроде добавляют, еще че-нибудь вредное… Кто знает, когда такой сыр можно начинать давать, и как его делают, что добавляют, подскажите плз!

Alen?on, 22.09.06 16:13

А сколько раз в неделю можно давать творог? Каждый день или надо делать перерыв? Или можно день творог, а день — кефир?
Как думаете, если мы с 9 месяцев начнем — не рано?

Дата публикации 12.03.2007
Автор статьи: По материалам конференций

Кисломолочные продукты. Когда вводить?

Первыми молочными продуктами в меню малыша являются кефир, биолакт и творог.

Но, как и любой другой прикорм, предлагать их нужно соблюдая сроки и с определенной осторожностью.

Кисломолочные продукты начинают вводить примерно с 8,5-9 месяцев.

Как и все остальные продукты прикорма, молочную продукцию начинают предлагать понемногу, внимательно следя за реакцией малыша: если у него появляется разжижение стула, сыпь или любые другие негативные реакции на пару недель этот продукт из рациона крохи следует убрать. Если при повторном введении продукта реакция повторяется это однозначно говорит о его непереносимости. И тогда его исключают до 1,5 — 2 лет

Вводим кефир

Кефир справедливо называют продуктом здоровья.

Но что бы он принес ребенку максимум пользы, его нужно ввести в питание правильно. Самое главное тут — сроки.

Современные педиатры советуют не знакомить малыша с кефиром раньше 9 месяцев.

Это несколько отличается от рекомендаций, которые  существовали еще лет 15-20 назад. Все дело в том, что последние исследования доказали, что раннее введение кефира, с 3-4 месяцев жизни, резко усиливает выведение из организма гемоглобина. Помимо этого, в кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения организмом ребенка, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировая составляющая кефира бедна , а соотношение жирных кислот в нем не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира совершенно не соответствуют тем, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях. Вдобавок к этому уровень белка и минералов (натрия, калия, фосфора и хлора) в кефире не соответствует физиологическим потребностям детей в возрасте до 6 месяцев, поэтому повышенное содержание минеральных солей и белка создает высокую нагрузку на незрелые почки малыша. К тому же кефир имеет очень высокую кислотность, которая раздражающе действует на нежный желудок крохи в первые месяцы жизни.

Как делают кефир

Производится кефир из молока животных, в основном из коровьего, в которое добавляется специальная кефирная закваска. Закваска обычно представляет собой  сухую смесь, которую «оживляют» в специальных аппаратах на заводе. Качество полученного кефира будет зависеть от свойств молока, а вкусовые качества – от кислотности. Чем выше уровень кислотности по шкале Тернера – тем вкусней кефир. Средняя жирность магазинного кефира – 2,5 %. В детские кефиры сейчас добавляют бифидо- и лакто-бактерии, которые подавляют рост патогенной флоры и формируют здоровую микрофлору кишечника ребенка, снижая риск кишечных инфекций у малышей раннего возраста. Производится также специальный кефир для детей от 12 месяцев с ягодными и фруктовыми натуральными добавками.

Кроме обычного есть еще и биокефир и бификефир. Эти виды оказывают разное влияние на микрофлору кишечника малыша. В бификефире и биокефире наряду с молочными грибками дополнительно присутствуют бифидобактерии, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника. Какой именно вы выберете для ребенка – решайте сами, учитывая индивидуальные особенности крохи. Если малышу по вкусу вся кефирная продукция, тогда вернее всего давать их поочередно, они будут содержаться в рационе примерно в равных количествах.

Поговорим о пользе.

Правильно и вовремя введенный кефир, несомненно, благотворно влияет на организм малыша. Основное его достоинство – он помогает микрофлоре кишечника. А, как известно, здоровый кишечник – залог крепкого иммунитета.

Кефир содержит особые кефирные грибки – это целая колония мирно уживающихся микроорганизмов. Их основная миссия – борьба с условно-патогенной и опасной для организма флорой, они даже борются с возбудителями некоторых желудочно-кишечных заболеваний и туберкулезом. Кефир помогает восстановить кишечную микрофлору при долгом приеме антибиотика или других лекарств. Для растущего организма особо важен тот факт, что в кефире содержится очень много витаминов и аминокислот. Этот напиток еще и оказывает тонизирующее и жаждоутоляющее действие, поскольку в нем содержится немалое количество молочной кислоты и воды, а малоежкам он помогает «нагулять» аппетит.

Кефир назначают врачи при многих детских болезнях.

Дисбактериоз, рахит, анемии, пневмонии, снижение или отсутствие аппетита после болезни или длительного употребления лекарств – все эти состояния помогает лечить кефир. В нем содержится мощный антисептик – молочная кислота. Кислая среда, образуемая кефиром в желудке, способствует хорошему усвоению кальция, железа и витамина D, улучшает пищеварение и усвоение всех питательных веществ. У передержанного кефира есть и вред .

В помощь малышу.

Кефир, биойогурт и бификефир отличаются не только названиями, но и содержанием микрофлоры, оказывая тем самым различное воздействие на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Кефир содержит молочные грибки, стимулирующие рост микрофлоры кишечника. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.

Бактерии-пробиотики, борющиеся с микроорганизмами-вредителями  — настоящие труженики. Поэтому, если ваш ребенок хорошо переносит все виды кефира, не стоит отдавать предпочтение какому-то одному. Для достижения оздоровительного эффекта в организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков. Однако не следует злоупотреблять положительными свойствами кисломолочных продуктов. Необходимо давать кишечнику малыша работать и производить полезную микрофлору самостоятельно!

В случае крайней необходимости, когда у малыша выраженная склонность к запорам, проблемы с пищеварением и кальциевым обменом, можно начать давать кефир ребенку с 8 месяцев, но не более 200 мл в сутки. Во всех других случаях торопиться не стоит. Вводят кефир в рацион ребенка, как и все другие виды прикорма, с большой осторожностью. Начинать лучше с 30 миллилитров, доводя до полного объема в течение 3–5 дней.

Чем можно заменить.

Если малышу категорически не нравится кефир, предложите ему в  качестве альтернативы другой кисломолочный продукт для детского питания – биолакт.  Этот продукт обладает широким физиологическим и лечебным действием. Впервые он был разработан медиками и диетологами в Киргизии для вскармливания малышей, имеющих проблемы со здоровьем. Но сегодня он рекомендован всем детишкам. Он, как и кефир, не является альтернативой грудному молоку или адаптированной смеси, потому что готовится из необработанного натурального коровьего молока. Но для малышей с 9 месяцев в качестве молочного прикорма он очень хорошо подходит.

Молоко для биолакта заквашивается специально подобранными штаммами ацидофильных бактерий, которые обладают значительной противомикробной активностью и способностью эффективно расщеплять белок молока, что положительно сказывается на биологической ценности продукта. А в настоящее время существует еще и вариант «Биолакт-2», его дополнительно обогащают витаминами С и РР, в его составе есть соли железа и меди, а они благотворно влияют на процессы кроветворения, подавляют рост патогенных кишечных бактерий.

В зависимости от длительности хранения кефир подразделяют на одно-, двух-и трехдневный. Однодневный, слабый, кефир – малокислый и содержит 0,2% спирта; двухдневный кефир кислее однодневного, и в результате продолжающегося дрожжевого брожения количество спирта в нем увеличивается за сутки в 2 раза и достигает 0,4%; трехдневный кефир еще более кислый, содержит больше молочной кислоты, а содержание спирта в нем достигает 0,6%. В результате таких изменений свежий кефир обладает послабляющим действием, двухдневный и старше – закрепляющим.

Вводим творог

Творог должен появиться в рационе малыша не ранее 8,5-9 месяцев.

До этого возраста назначение творога не требуется, все необходимое количество белка дети получают с молоком матери или с адаптированной смесью. Почему же так поздно? Еще 10-20 лет назад существовали рекомендации по введению творога в 6, а то и в 3-4 месяца. Однако после проведения глобальных исследований такая схема была признана несостоятельной, пользы от столь раннего   введения  творога нет, а вот проблемы возможны.

 Ранняя белковая нагрузка отрицательно сказывается на работе почек. К тому же белок творога в столь раннем возрасте может вызвать аллергию или пищевую непереносимость, что в дальнейшем затруднит ввод продуктов прикорма даже в положенные сроки. А творог с наполнителями нужно вводить только после 10–11 месяцев жизни.

Для малышей не подходит обычный магазинный или домашний творог – он содержит слишком грубые белковые молекулы казеина, переварить которые пищеварительный тракт ребенка не сможет. Творог для малышей готовится либо на детской молочной кухне, либо в отдельных цехах молокозавода. Отличием детского творога является его более мягкая, однородная, пюре-образная консистенция, потому что у крохи еще слабо развит жевательный аппарат. Творожок для детей промышленного производства адаптируют под потребности малышей, он имеет нужную кислотность и не вызовет раздражения слизистой кишечника.

Выделяют два вида творога – молочный и сливочный.

В молочном — содержится сниженное количество жиров, его рекомендуют деткам, имеющим избыточный вес.

Сливочный творог, в свою очередь, содержит больше жира. Такой продукт питателен, желательно не давать малышу вместе с ним в один день других высококалорийных блюд.

Существуют также творожки с фруктовым наполнителем – в их составе натуральные фруктовые наполнители различной консистенции (пюре или кусочки фруктов). Во фруктовых творожках содержится большое количество углеводов, их рекомендуют маловесным детям.

Поговорим о пользе.

В твороге содержатся все необходимые организму подросшего крохи — жиры, белки, углеводы и микроэлементы. В твороге белка в 6 раз больше, чем в цельном молоке (в основном он представлен казеином), а ежедневное его употребление способствует профилактике рахита.

Специальный детский творожок, полученный методом современных мембранных технологий (ультрафильтрации), позволяет сохранить особо ценные сывороточные белки. Творог содержит много кальция и фосфора, которые являются основой костной ткани и зубов. Причем в специальных детских творожках кальций присутствует в той форме, которая позволяет ему усваиваться на 100 %.

Список полезных ингредиентов, содержащихся в твороге, можно продолжить – это и ценные животные белки и жиры, минералы, витамин А, витамины группы В (В2, В6, В12, РР, фолиевая кислота). В нем много специфического белка — альбумина, способствующего синтезу собственных антител в организме ребенка, а также жизненно важных аминокислот, таких как метионин и триптофан. Их даже иногда называют «кирпичиками», поскольку они играют большую роль в формировании нервной системы, органов пищеварения. Детский специальный творожок полностью и легко усваивается. И его потребление должно стать ежедневной привычкой хотя бы на первые 3-5 лет жизни, когда идет активный рост и формирование организма.

Новый продукт.

Сыр твердый является концентрированным (содержащим небольшой процент воды и большое количество остальных составляющих) кисломолочным продуктом питания, подлежащим хранению. Твердые сыры примерно на одну треть состоят из белка, на одну треть из жира и на одну треть из воды и также представляют собой богатый источник кальция, натрия, витамина А и в меньшей степени витаминов группы В.

  Примерно в 9 месяцев в пищу ребенка для прикорма можно вводить в малых количествах (5 г) сыр, предпочтительно потертый на терке и добавленный к какому-нибудь готовому блюду. Лучше всего подойдут не очень твердые сорта с мелкими дырочками, например, «Пошехонский» или «Российский». 

     Смотреть также :  Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Каши 

                                            Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Овощные пюре

47224

Другие новости раздела:

Домашний творог для младенцев, малышей и детей

Домашний творог / йогурт — пошаговая инструкция с советами по приготовлению творога / йогурта в домашних условиях. Творог / йогурт / Дахи богаты кальцием и белком, которые полезны для укрепления костей. Младенцы и дети любят творог за его вкусный вкус. Также очень просто приготовить домашний творог / йогурт. Узнайте больше о советах по приготовлению творога в домашних условиях, когда и как его следует давать младенцам и детям.

Когда творог / йогурт можно давать младенцам?

Хотя коровье молоко не рекомендуется (поскольку белки в молоке плохо перевариваются) детям младше одного года, творог / йогурт можно давать детям от 7 месяцев, поскольку творог производится путем культивирования.В процессе культивирования белки в молоке расщепляются, что делает его легко усваиваемым для маленьких животиков. Обсудите с педиатром вашего ребенка, прежде чем вводить творог / йогурт, если в вашей семье была история аллергии на молочные продукты.

Вкусные способы использования домашнего творога / йогурта в рационе вашего ребенка / детей:

Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из домашнего творога / домашнего йогурта.

Советы по приготовлению идеального творога / йогурта в домашних условиях:

• Тип молока: Используйте цельное жирное молоко, чтобы получить густой творог.Свежее молоко, гомогенизированное или негомогенизированное молоко можно использовать для приготовления творога.
• Тип закваски: домашний творог, творог из магазина, любой простой коммерческий йогурт с живыми культурами или коммерческий йогурт можно использовать в качестве закваски. Если вы используете магазинный творог / йогурт с живой культурой, вам может потребоваться добавить столовую ложку творога / йогурта в качестве закваски для 500 мл молока, чтобы сделать творог.
• Если климат холодный, творог может застыть дольше. Кроме того, для застывания рекомендуется держать творог в теплом месте, например в разогретой духовке.
• Творог / йогурт может скиснуть по двум причинам: если ваша закваска кислая или если для приготовления творога / йогурта используется большее количество закваски.
• Если ваш творог липкий, попробуйте сменить марку молока и культуру йогурта / творога на новую марку.

Рецепт домашнего творога для младенцев, малышей и детей

]]>

Домашний творог / йогурт — пошаговая инструкция как приготовить творог / йогурт в домашних условиях

Общее время 6 часов 10 минут ]]>

Инструкции

• Кипятите молоко на среднем слабом огне в течение 5 минут.Продолжайте помешивать, пока кипятите молоко. Когда он закипит и станет пенистым, выключите пламя.

• Охладите молоко. Когда молоко станет теплым (погрузите палец и проверьте), добавьте 1/2 чайной ложки творога / йогурта в теплое молоко и хорошо перемешайте ложкой.

• Накройте емкость крышкой и храните в теплом месте 6–12 часов в зависимости от климата. Когда творог застынет, храните его в холодильнике и используйте при необходимости.

Nutrition

Порция: 2 г

Йогурт / творог для младенцев: польза для здоровья и меры предосторожности

Последнее обновление: 17.04.2020

Йогурт — один из первых продуктов питания, которые можно давать младенцам. Хотя в основном его делают из коровьего молока, его также можно приготовить из буйволиного, козьего или верблюжьего молока. Он имеет огромную пользу для здоровья вашего ребенка. Здесь мы обсудим, как можно включить этот суперпродукт в рацион ребенка и извлечь из него максимальную пользу для здоровья.

Когда дети могут начать есть йогурт?

Многие педиатры считают, что йогурт можно давать ребенку в возрасте от семи до восьми месяцев. С другой стороны, некоторые педиатры считают, что йогурт является идеальной первой твердой пищей для вашего ребенка, и его можно начинать примерно с шести месяцев. Рекомендуется выбирать жирную версию йогурта, потому что ребенку нужен жир для правильного роста и развития.

Польза творога / йогурта для здоровья детей

Многие новички могут задаться вопросом, полезен ли йогурт для младенцев? Ответ положительный.Некоторые из преимуществ йогурта для младенцев обсуждаются ниже:

1. Полезно для иммунной системы : Молочная кислота в йогурте очень эффективна для построения хорошей иммунной системы у младенцев. Регулярное употребление йогурта удаляет болезнетворные бактерии (диарею, дизентерию и т. Д.) Из желудка.

2. Полезно при желудочных расстройствах : Молочная кислота в йогурте помогает нейтрализовать кислотно-щелочной баланс организма. Это помогает предотвратить раздражение желудка и проблемы с желудком.

3. Лечит бессонницу у младенцев : Регулярное употребление йогурта помогает ребенку лучше спать. Кроме того, вы можете даже сделать своему ребенку йогуртовый массаж, чтобы он уснул.

4. Эффективен при лечении диареи : Йогурт не только предотвращает диарею, но также эффективен при лечении диареи. В исследовании было доказано, что младенцы, которых кормили йогуртом вместе со стандартным лечением диареи, выздоравливали быстрее по сравнению с младенцами, которые получали только лечение и не получали йогурт.

5. Богат питательными веществами : Йогурт богат питательными веществами и является идеальной пищей для растущего ребенка. Он содержит витамины A, C, B-6, D, E, K, рибофлавин, фолиевую кислоту и ниацин. Наличие кальция, фосфора, калия, магния, цинка, натрия и других минералов полезно для общего развития ребенка.

7. Полезен при лечении ИМП : Йогурт помогает при инфекциях мочевыводящих путей у младенцев. Присутствие пробиотиков помогает вылечить инфекцию и облегчает чувство жжения при мочеиспускании.
8. Идеальная пища при гепатите и желтухе : И желтуха, и гепатит связаны с заболеваниями печени, которые приводят к образованию аммиака в организме. Многие старые и традиционные школы медицины, такие как Аюрведа, пропагандируют предоставление йогурта младенцам во время таких болезней.

Пищевая ценность йогурта

В таблице показана пищевая ценность йогурта:

Питание	Количество на 100 грамм	Питание	Количество на 100 грамм
Энергия	60 калорий	Волокно	0 г
Вода	88 г	Всего липидов	3.20 г
Углеводы	4 г	Кальций	120 мг
Белок	3,5 г	Магний	12 мг
Сахар	4,5 г	Цинк	0,50 мг
Натрий	40 мг	Калий	150 мг
Утюг	0,05 мг	Тиамин	0,030 мг
фосфор	94 мг	Фолиевая кислота	7 мкг
Витамин C	0.5 мг	Витамин А	98 мкг
Рибофлавин	0,140 мг	Витамин D	0,1 мкг
Витамин B-6	0,030 мг	Ниацин	0,070 мг
Витамин B-12	0,35 мг
Витамин E	0,05 мг
Витамин К	0,2 мкг

Вышеуказанные значения являются приблизительными значениями различных витаминов и минералов, содержащихся в 100 граммах йогурта.

Почему простой и несладкий йогурт лучше для младенцев?

Обычно все разновидности ароматизированного йогурта, доступные на рынке, являются подслащенными. Сахар вреден для растущего ребенка, так как может вызвать кариес и проблемы с весом. Вы можете задаться вопросом, как проверить количество сахара в йогурте, ведь в йогурте также присутствует натуральный сахар. Поэтому вам следует искать словесный сахар или его заменители, такие как тростниковый сахар, сахароза, фруктоза и т. Д., В разделе информации о пищевой ценности на этикетке.Йогурт, приготовленный из цельного молока, следует давать младенцам, так как он необходим для роста ребенка.

Как улучшить вкус простого йогурта?

Хотя простой йогурт действительно хорош, если вы хотите добавить в него изюминку, вы можете это сделать. Если вы даете йогурт младенцам, вы можете добавлять фруктовые или овощные пюре, чтобы приготовить ароматизированный йогурт для младенцев. Однако, если ваш ребенок умеет жевать, вы можете добавить в йогурт кусочки мягких фруктов или овощей, чтобы сделать его более интересным для вашего ребенка.Рецепты ароматизированного йогурта для младенцев могут включать яблоки, бананы, клубнику, авокадо, зародыши пшеницы или овсяные хлопья к йогурту. Однако вам не следует добавлять мед для ароматизации йогурта, пока вашему ребенку не исполнится год.

Что такое пробиотики и почему они полезны для младенцев

Йогурт может содержать пробиотики, что очень полезно для здоровья вашего ребенка. Живые культуры или пробиотики, которые используются для приготовления йогурта из молока, помогают выращивать полезные бактерии в кишечнике вашего ребенка.Однако не все разновидности йогурта содержат в себе пробиотики или живые культуры. Тогда возникает вопрос, как определить, есть ли в том или ином йогурте полезные бактерии или нет. Хотя нет надежного способа установить то же самое, вы можете поискать информацию на этикетке.

Что делать, если у вашего ребенка аллергия на молоко или непереносимость лактозы?

Если у вашего ребенка аллергия на молоко или непереносимость лактозы, не рекомендуется давать ребенку йогурт, не посоветовавшись с врачом.Однако, если вы не уверены, вызвал ли йогурт или какой-либо молочный продукт аллергическую реакцию у вашего ребенка, вам следует подождать не менее трех дней, прежде чем давать его снова. Таким образом, вы сможете лучше узнать, был ли это йогурт или другой пищевой продукт, вызвавший аллергическую реакцию.

Аллергическая реакция может вызвать красные зудящие пятна, отек вокруг рта или рвоту. Эти симптомы могут проявиться в течение двух-трех часов после приема пищи.

Хотя непереносимость лактозы у младенцев встречается не так часто, если она есть у вашего ребенка, вы можете давать ему йогурт.Это связано с тем, что в процессе приготовления йогурта большая часть лактозы из молока расщепляется, что делает его легко переносимым младенцами.

Почему коровье молоко не рекомендуется для младенцев, а йогурт — нет?

Возможно, вы слышали, или, возможно, многие люди рекомендовали вам давать йогурт из коровьего молока, но не молоко, вашему ребенку, пока ему не исполнится один год. Это связано с тем, что младенцам сложно переваривать коровье молоко по сравнению с грудным молоком или молочными смесями. Кроме того, в коровьем молоке отсутствуют необходимые питательные вещества и жиры, которые ребенок получает с грудным молоком или молочными смесями.

Меры, которые необходимо предпринять, давая йогурт младенцам

Перед тем, как давать йогурт младенцам, вы можете принять следующие меры:

• Попробуйте давать домашний йогурт : Лучше всего давать ребенку домашний йогурт. Сделать это очень просто. Все, что вам нужно, это теплое жирное молоко и чайная ложка йогурта для брожения.
• Давайте полножирный йогурт : Рекомендуется давать ребенку жирный молочный йогурт, пока врач не посоветует это сделать.В этом случае можно давать ребенку йогурт из обезжиренного молока.
• Хранение йогурта : Йогурт может скоро заболеть. Поэтому лучше всего хранить его в прохладном месте или в холодильнике.
• Давайте ребенку несладкий йогурт : Не добавляйте сахар или мед в йогурт вашего ребенка. Вы можете добавить фрукты или овощи, чтобы придать ему аромат.
• Оптимальная температура : Йогурт легко застыть летом, но зимой это может быть сложно.Вы можете подогреть молоко до 50-55 градусов, прежде чем его заквашивать.
• Придерживайтесь простого йогурта : Не давайте йогурт с ягодами, так как это может вызвать аллергическую реакцию у младенцев. Вместо этого выберите простой йогурт.
• Добавьте фрукты для вкуса: Вы можете добавить банановое или манговое пюре для придания вкуса йогурту для вашего ребенка.

Как приготовить йогурт в домашних условиях

Лучше всего давать домашний йогурт младенцам, и вот как можно приготовить йогурт для младенцев до 1 года в домашних условиях:

Состав

• Пол литра молока
• ¼ стакана йогурта (простой)

Метод

• Кипятите молоко в кастрюле с толстым дном.
• Как только молоко закипит, снимите огонь и переложите его на блюдо.
• Как только она нагреется до комнатной температуры, добавьте в блюдо йогурт.
• Оставьте его в покое на 7-8 часов.
• После застывания храните его в холодильнике.

Итак, хотя коровье молоко не подходит для младенцев, вы всегда можете купить йогурт. Просто убедитесь, что вы получаете неароматизированный сорт, чтобы избежать проблем с зубами.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Когда давать младенцам молочные продукты, это может сбивать с толку, потому что йогурт (и сыр) подходят для детей младше одного года, а молоко — нет.Рекомендации зависят от идеального возраста, в котором ваш ребенок может есть йогурт. Лучше всего поговорить со своим педиатром. У них может быть предложенный график введения продуктов питания — либо для своих пациентов в целом, либо для вашего ребенка в частности.

Прежде чем включать молочные продукты в рацион ребенка, следует учесть несколько моментов.

• Пищеварение : Йогурт и сыр подвергаются процессу культивирования, который расщепляет молочные белки. Это облегчает усвоение детьми белка в йогурте и сыре, но при этом является хорошим источником кальция и витамина D.
• Питание : Коровье молоко не обеспечивает такой же уровень питания, как грудное молоко и / или детская смесь. Врачи обычно не рекомендуют родителям заменять грудное молоко или смесь коровьим молоком (или другим молоком, таким как козье молоко, соевое молоко, рисовое молоко или миндальное молоко) до истечения первого года жизни ребенка. Это может подвергнуть младенцев риску развития железодефицитной анемии.
• Добавка : Йогурт следует рассматривать как дополнение к питанию, которое младенцы получают из грудного молока или смеси.Младенцы должны продолжать пить достаточно грудного молока или смеси для удовлетворения своих потребностей в питании по мере того, как их вводят в твердую пищу, включая молочные продукты.

Когда давать ребенку йогурт

Многие врачи предлагают вводить йогурт в возрасте от 9 до 10 месяцев. Однако исследования показывают, что время добавления определенных твердых веществ в рацион ребенка не так важно, как когда-то считалось. В свете этого некоторые педиатры могут рекомендовать вводить избранные йогурты уже в 6 месяцев.Взаимодействие с другими людьми

Если ваш ребенок хорошо себя чувствует, употребляя твердую пищу, вы можете вводить йогурт так же, как и любую другую новую пищу (по одному новому продукту за раз, чтобы вы могли видеть, как ваш ребенок реагирует).

Пробиотики

Йогурт содержит пробиотики, которые являются полезными бактериями (или питательными веществами, способствующими росту полезных бактерий). Родители иногда думают, что введение их младенцам пробиотиков может принести определенную пользу для здоровья, например, улучшить иммунную систему, но исследования не подтвердили эти утверждения.Однако есть ранние данные исследований, предполагающие, что определенные пробиотики (например, реутейри) могут уменьшить плач у детей с коликами.

Нужны ли младенцам пробиотики?

Грудное молоко и некоторые детские смеси содержат пробиотики, а это означает, что многие дети уже получают полезные бактерии без добавок.

Выберите лучший йогурт для младенцев

В каком бы возрасте вы ни выбрали йогурт, подходите к выбору разборчиво. Подавайте йогурт из цельного молока, потому что вашему ребенку необходимы питательные жиры из цельномолочных продуктов для правильного развития мозга.

Хотя многие йогурты продаются для младенцев и детей, многие из этих йогуртов добавляют дополнительный сахар. Поскольку весь йогурт содержит естественные сахара, вы должны помнить о том, сколько сахара добавлено и содержит ли йогурт другие добавки, например фруктозный сироп и крахмалы.

Хороший выбор — начать с простого цельномолочного йогурта. Купите большую банку простого йогурта, чтобы сэкономить деньги по сравнению с более дорогими одноразовыми упаковками. Вы также можете сэкономить, отказавшись от натурального молока и йогуртовых продуктов.

По данным Американской академии педиатрии (AAP), «нет доказательств клинически значимых различий между органическим и обычным молоком».

Для дополнительного вкуса добавьте фруктовое или овощное пюре, которое, как вы знаете, хорошо переносит ваш ребенок. Можно попробовать смешать йогурт с:

• Яблочное пюре
• Бананы
• Смесь зеленой фасоли и груши
• Пюре из авокадо
• Персики
• Тыква
• Сладкий картофель

Если вам нравится готовить собственное детское питание, вы можете приготовить и свои собственные детские смузи.Замороженные смузи, помещенные в сетчатую детскую кормушку, — отличный способ успокоить болезненные десны у прорезывающегося ребенка.

Йогурты длительного хранения

Эти йогурты не нужно хранить в холодильнике, что хорошо, если вы хотите что-то, что можно бросить в сумку для подгузников, когда вы в пути. Однако, поскольку эти йогурты были пастеризованы, их живые культуры были уничтожены. Это означает, что многие элементы, которые делают йогурт полезным для здоровья, больше не присутствуют в продуктах длительного хранения.

Когда младенцы могут есть йогурт? — А какой йогурт лучше?

Когда младенцы могут есть йогурт?

Вы можете предложить йогурт (коровье молоко или другой), как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.Обратите внимание, что молочные продукты являются распространенным пищевым аллергеном, поэтому рекомендуется начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать порции.

Калани, 7 месяцев, ест греческий йогурт с банановым пюре. Эди, 11 месяцев, ест йогурт с ореховой пастой.

Полезен ли йогурт для младенцев?

Как и все молочные продукты, качество йогурта зависит от качества молока животного и от того, как оно было выращено. Например, было показано, что йогурт, приготовленный из молока коров, выращиваемых на пастбищах, содержит больше полезных жиров и других питательных веществ, чем коров, выращенных на зерне.К сожалению, неорганические молочные продукты могут содержать остатки пестицидов (включая ДДТ, химическое вещество, нарушающее работу эндокринной системы), которые, как было доказано, отрицательно влияют на физическое, психическое и поведенческое здоровье ребенка.

Какой йогурт лучше для младенцев?

Полножирный (или цельное молоко) пастеризованный простой йогурт лучше всего подходит для младенцев. Греческий йогурт особенно полезен для малышей, которые начинают употреблять твердую пищу, потому что в нем меньше сыворотки и лактозы, чем в других стилях йогурта. (Обязательно проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что не был добавлен концентрат сывороточного протеина.) Греческий йогурт также отлично подходит для маленьких, которые тренируются с ложками, так как он цепляется за посуду (и крошечные пальцы!)

Примечание. Ароматизированный йогурт, как правило, с высоким содержанием сахара, поэтому ищите простой йогурт и добавьте свои собственные измельченные фрукты, если хотите добавить аромат.

Я слышал, что младенцам не следует есть молочные продукты до достижения ими 12-месячного возраста.

Детям не следует давать коровье молоко вместо грудного молока или смеси, поскольку в коровьем молоке не хватает определенных питательных веществ, которые необходимы младенцам для оптимального роста.Кроме того, коровье молоко содержит белки, которые могут вызвать нагрузку на незрелые почки ребенка. Йогурт, однако, содержит живые культуры, которые помогают расщеплять белки и лактозу в коровьем молоке, что делает его пригодным для еды младенцам и легче усваивается. Греческий йогурт особенно полезен для маленьких животиков, поскольку во время его обработки удаляется больше молочного белка (сыворотки).

Поскольку молочные продукты являются распространенным пищевым аллергеном, разумно не вводить йогурт, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев и у него не будет более развитого желудочно-кишечного тракта.Йогурт из овечьего молока и козий йогурт, как правило, мягче воздействуют на живот ребенка, поэтому, если у вашего малыша непереносимость лактозы или чувствительность к молочным продуктам, вы можете подумать о введении этих простых йогуртов.

Йогурт — обычная опасность удушья для младенцев?

Нет, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей или жидкостью. Как всегда, убедитесь, что созданы безопасные условия для приема пищи, держитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и никогда не наливайте коровье молоко в бутылку или поильную чашку.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Йогурт — распространенный пищевой аллерген?

Да. Согласно FARE (Исследования и образование в области пищевой аллергии), аллергия на молоко — это пищевая аллергия номер один для младенцев и детей младшего возраста, от которой страдают 2,5% детей в возрасте до трех лет. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Если вы впервые вводите молочные продукты своему ребенку, начните с малого — пару ложек йогурта — и посмотрите, как ваш ребенок отреагирует. Аллергические реакции могут включать слезотечение, крапивницу, сыпь, хрипы, зуд, отек лица, кашель, рвоту, диарею и спазмы в животе. Если реакция серьезная, если лицо вашего ребенка покраснело и / или если у него проблемы с дыханием, немедленно позвоните в службу 9-1-1, так как ваш ребенок может испытывать анафилактический шок.

В то время как страх перед пищевой аллергией, кажется, находится на рекордно высоком уровне, современная наука демонстрирует преимущества введения пищевых аллергенов, как только ваш ребенок начинает есть твердую пищу.Советы по введению орехов и других распространенных пищевых аллергенов см. В моем руководстве ниже.

Как приготовить йогурт для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Люди полагают, что продукты, для которых необходима посуда, нельзя подавать детям, которые питаются самостоятельно. Но младенцы могут довольно хорошо зачерпывать пищу маленькими ручонками и высасывать ее с пальцев. Это грязно, но отлично подходит для развития моторики. Вы также можете заранее загрузить ложки, чтобы малыш мог забрать их своими руками. В этом случае хорошо подойдет греческий йогурт, потому что он хорошо ложится на ложки. В любом случае, будет беспорядок!

От 12 до 18 месяцев: В этом возрасте прекрасное время для самостоятельной работы с ложками.Если необходимо, предварительно загрузите ложку для малышей, но не забудьте дать ребенку возможность взять свою ложку и попытаться черпать самостоятельно, прежде чем вы сделаете это за него.

От 18 до 24 месяцев: Время парфе! Это отличный возраст, чтобы вводить разнообразные начинки для йогурта и использовать их как способ привнести обычные вкусы, такие как терпкий, танинный клюквенный соус. Используйте йогурт в качестве соуса как более здоровую альтернативу майонезу и другим соусам.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

Рецепт: йогурт с банановыми палочками

Ингредиенты

• Греческий йогурт (простой, жирный)
• 1 банан

Направления

1. Вылейте йогурт в миску, которая всасывается на стол.
2. Разделите банан вертикально, вставив палец в его верхнюю часть, и подавайте так, чтобы банановые палочки вертикально стояли в йогурте, чтобы вашему ребенку было легко их схватить.
3. Пусть ваш ребенок наберет йогурт вручную или предложит заранее загруженные ложки.Или оба!

Сочетания вкусов

Йогуртовые комбинации бесконечны и не всегда должны быть сладкими. Попробуйте смешать с ними ореховое масло, такое как арахисовое масло, масло фундука и масло тыквенных семечек, а также подавать вместе с фрикадельками и котлетами из чечевицы для макания.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Думая «первая еда», вы, вероятно, думаете о хлопьях, протертой моркови и крошечных ложках процеженного гороха. Но вы действительно можете добавить к этому списку йогурт.Удивлен? Возможно, да, особенно если вы слышали, что коровье молоко запрещено в течение первого года жизни.

Пора прояснить путаницу: это правда, что чистое коровье молоко не рекомендуется, пока вашему ребенку не исполнится 1 год. Младенцы не могут переваривать коровье молоко так же хорошо, как смеси или грудное молоко, а коровье молоко имеет высокий уровень. концентрация белка и минералов, которая может вызвать нагрузку на их незрелые почки. Есть также опасения, что он может вытеснить грудное молоко и смеси, которые содержат витамины, минералы и определенные виды жиров, которых просто нет в коровьем молоке.

Но йогурт — другое дело. Благодаря живым активным культурам, расщепляющим лактозу и белок, детям намного легче их переваривать. Йогурт YoBaby от природы богат кальцием и обогащен витамином D, двумя необходимыми питательными веществами для младенцев. И не стоит беспокоиться о том, что йогурт заменит в рационе грудное молоко или смесь. По этим причинам педиатры дают йогурту зеленый свет для младенцев, начиная с шести месяцев.

Педиатры дают йогурту зеленый свет для младенцев, начиная с шести месяцев.

Как диетолог я рекомендую начинать вашего ребенка с простого йогурта. Хотя простой йогурт может показаться вам неинтересным, поверьте мне: вашему ребенку он обязательно понравится. Stonyfield YoBaby Plain без добавления сахара идеален сам по себе, или вы можете использовать его в качестве основы для смешивания всех видов фруктовых и овощных пюре. У него мягкий вкус и гладкая текстура, идеально подходящие для этого возраста. Он также сделан из цельного молока, что немаловажно. Младенцы нуждаются в большем количестве жира, чем дети старшего возраста или взрослые, для критического развития мозга, которое происходит в возрасте до двух лет.Фактически, AAP рекомендует, чтобы в первые два года жизни дети получали половину своих калорий из жира.

А как насчет аллергии? Педиатры одобряют введение йогурта с шести месяцев. Если в семейном анамнезе имеется аллергия на коровье молоко, посоветуйтесь со своим педиатром, чтобы ввести йогурт после того, как ваш ребенок впервые съел другие продукты (например, хлопья и овощи) и хорошо их перенес. Как и в случае со всеми первыми продуктами, вам также следует подождать 3-5 дней между тем, чтобы попробовать новые, чтобы вы могли определить возможные реакции.Беспокойство по поводу аллергии — это естественно, поэтому поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать новую пищу — и давайте ребенку новую пищу дома, а не в детском саду или, например, в ресторане.

Как и все йогурты Stonyfield, YoBaby также является органическим. Это означает, что в его производстве не используются вредные стойкие пестициды, антибиотики, искусственные гормоны роста или генетически модифицированные организмы (ГМО) — то, о чем вам не стоит беспокоиться, особенно в первой еде.

Взгляды и мнения, выраженные в этом сообщении, принадлежат исключительно автору и не обязательно отражают мнения и взгляды Stonyfield.Предоставленный контент и любые связанные материалы не предназначены и не должны рассматриваться как медицинские рекомендации. Если у вас есть какие-либо вопросы о здоровье или питании, мы всегда думаем, что лучше всего проконсультироваться с вашим врачом или практикующим врачом. Автор — платный представитель Stonyfield.

Лучший йогурт для младенцев (плюс 9 способов придать аромат простому йогурту)

9 отличных способов придать вкус простому йогурту

Вот 9 вкусных и забавных способов придать аромат простому йогурту как для младенцев, так и для малышей:

Арахисовое, миндальное или семенное масло

Добавление орехов или сливочного масла в йогурт не только обогащает йогурт забавным ореховым вкусом, но также позволяет мягко приобщить ребенка к орехам (подробнее о том, как давать орехи ребенку, читайте здесь).Вы можете добавить немного кленового сиропа или меда для более сладкой еды для малышей старше одного года.

Пюре из овощей или фруктов

Вы можете добавить любое домашнее или купленное в магазине пюре в йогурт, а это значит, что у вас буквально бесконечные возможности для придания вкуса простому йогурту. Не бойтесь поиграть и выяснить, какое сочетание вкусов больше всего нравится вашему ребенку!

Яблочное пюре

Для придания йогурту сладкого фруктового вкуса без добавления сахара или меда можно использовать несладкое яблочное пюре или яблочное пюре.Обоим моим детям нравится этот вариант.

Банановое пюре и щепотка корицы

Этот ТАК хорош; это могло пройти как десерт. Просто разомните немного спелых бананов, добавьте щепотку корицы и смешайте немного йогурта, чтобы получился вкусный вариант.

Ягодное пюре

Я обнаружил, что использование размороженных замороженных ягод придает йогурту сладкий вкус без лишнего сахара. Я обычно размораживаю ягоды, а затем разбиваю их о разделочную доску тыльной стороной вилки, прежде чем добавлять их в йогурт.Вы можете использовать любые замороженные фрукты, которые у вас есть под рукой — клубнику, чернику, ежевику, персики, вишню, киви, ананас, малину и т. Д.

Порошок какао

Это приятно и неотразимо вкусно. Вы даже можете добавить немного кленового сиропа или меда для малышей старше одного года и назвать это десертом. Обратите внимание, что какао-порошок отличается от какао-порошка. Порошок какао не такой изысканный и считается суперпродуктом. Он богат антиоксидантами и флавоноидами, что делает его отличным выбором для улучшения функций мозга.Какао также содержит больше белка, клетчатки, магния и железа, чем обычный несладкий какао-порошок. Однако, если какао не подходит, подойдет и какао; только убедитесь, что он несладкий.

Авокадо

Добавление авокадо — забавный и аппетитный способ усилить вкус простого йогурта. Вы также можете подать эту комбинацию на кусочке тостовых палочек.

Овсяные хлопья детские

Это идеальный вариант для малышей, которые любят овсяные хлопья. Добавление простого цельного молока в йогурты делает хлопья еще более питательными с необходимыми жирами и питательными веществами.Я также рекомендую добавить щепотку корицы или гвоздики, чтобы блюдо было более отчетливым.

Апельсиновый сок и ваниль

Использование свежевыжатых апельсинов повысит уровень витамина С и придаст йогурту нотку цитрусовых. Экстракт ванили подчеркивает аромат апельсинового сока, но это необязательно.

7 удивительных преимуществ творога детям, о которых вы должны знать

Большинство детей любят ежедневно есть творог. Большинство мам тоже очень довольны тем, что дает им это.Творог — полезная и полезная альтернатива молоку. Его можно настроить множеством способов, чтобы сделать его интереснее и полезнее. Однако, когда становится холодно, у нас, мамы, холодеют ноги (буквально и иначе!), Когда мы даем творог нашим малышам. Я пошел дальше, чтобы найти ответы на общие вопросы, например, когда мне начинать давать творог ребенку? Смогу ли я продолжать давать творог в не теплый климат? Если да, то как и сколько? Если вы тоже мама, столкнувшаяся с подобными дилеммами, надеюсь, что эта статья поможет вам принять легкое решение в любом случае.Можно ли давать творог детям в сезон дождей и зимой? Согласно Аюрведе, творог стимулирует секрецию желез. В результате в сезон дождей и зимой это легко приводит к скоплению слизи в носу и груди, вызывая кашель и простуду. Этого может не случиться у очень здоровых детей с сильным иммунитетом. Однако дети, склонные к аллергическим реакциям на холод, продукты питания или пыльцу, уже имеют ослабленную иммунную систему. Если давать творог зимой, это может усилить дискомфорт и вызвать заболевание.С другой стороны, диетологи ручаются за творог в любой день просто потому, что он полон питательных веществ. Творог является богатым источником витаминов A, B, D, E, C, B12 и K. Он также содержит минералы, такие как калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо и цинк, которые могут очень помочь в общем развитии. тела вашего ребенка. Эксперты по питанию считают, что если с течением времени давать детям творог на регулярной основе, это также помогает повысить и укрепить их иммунитет. Читайте также: 10 рецептов еды для детей от 1 до 2 лет

Когда нужно давать ребенку творог? Представляя творог ребенку, убедитесь, что вы делаете это не в слишком холодную погоду и не в слишком большое количество аллергенов (загрязняющие вещества, пыльца, шелуха и т. Д.).) в окружающей среде примерно в это время года. Это важно, потому что в этом случае, если у вашего ребенка появятся какие-либо аллергические симптомы на творог, вы сразу узнаете их, а не будете путать их с побочными эффектами холода или аллергенов окружающей среды. Моему сыну было чуть больше 6 месяцев, когда ему дали первую ложку творога. У него не было никаких проблем с этим. Врачи рекомендуют 6-7 месяцев как идеальный возраст для употребления побочных продуктов молока; ведь к тому времени ребенок уже развил вкус к молоку и не заменит его чем-то более вкусным.Творог — очень хорошая закуска, если вы хотите познакомить ребенка с полутвердой пищей. Вы можете сочетать его с банановым пюре, тушеными яблоками, вареной и протертой морковью, картофелем, рисом и многим другим для разнообразия. Однако помните, что каждое новое блюдо, которое вы вводите ребенку, следует вводить по одному. Лучше всего выдерживать перерыв в три-четыре дня между каждым введением новой пищи. Это дает вам достаточно времени, чтобы следить за реакцией вашего ребенка на этот продукт питания. Поэтому, если у вашего малыша разовьется аллергия, вы можете изолировать проблемный продукт, даже если это творог.

Причины давать творог детям

Есть столько причин давать творог своему ребенку! Вот 7, которые приходят на ум.

№1. Легко усваивается

Творог получают путем выращивания молока. Во время этого процесса расщепляется содержащаяся в молоке лактоза. Так ребенку будет легче переваривать творог. Многие мои друзья за границей также знакомят своих детей с сыром, когда они начинают есть твердую пищу по той же причине.

№2. Хороший вариант для детей с непереносимостью лактозы

У детей с непереносимостью лактозы иногда нет проблем с употреблением творога.Даже если у них аллергия на сыворотку или любой другой молочный белок, йогурт не кажется им таким трудным для переваривания. Суть в том, что молочные белки в твороге легче усваиваются организмом.

№ 3. Хороший пробиотик

Творог — один из лучших пробиотиков, доступных на индийской кухне. Он содержит разновидность бактерий, называемых лактобациллами. Он естественным образом находится в кишечнике и мочевыводящих путях человека. Он помогает пищеварению и защищает организм от болезнетворных бактерий.Дети имеют склонность к нездоровой пище, что приводит к расстройству желудка. Несколько ложек творога ежедневно помогают сбалансировать кишечную флору и предотвратить боли в животе и подвижность. Если у вашего ребенка проблемы с желудком, йогурт может быть очень успокаивающим и помогает уменьшить раздражение слизистой оболочки желудка. Вам также могут понравиться: 21 продукт для набора веса для младенцев

№4. Содержит кальций

С каждой чашкой творога вы получаете около 400 мг кальция. Когда вы даете ребенку хотя бы одну ложку йогурта каждый день, вы укрепляете кости.

№ 5. С высоким содержанием белка

Из одной чашки творога вы получите протеины, которые почти эквивалентны одному яйцу. Итак, если вы принадлежите к вегетарианской семье, творог должен быть основным продуктом питания вашего ребенка. Белки помогают детям оставаться активными и сытыми надолго. Они улучшают обмен веществ в организме, и, конечно же, белки необходимы для того, чтобы помочь тканям в организме расти и восстанавливать себя.

№ 6. Помогает детям спать

Сон может быть серьезной проблемой для нескольких детей. Они либо слишком полны энергии, либо просто не могут заснуть по разным причинам.Творог очень успокаивает и успокаивает. Так что немного йогурта во время обеда зимой поможет и вам, и ребенку подмигнуть, прижавшись друг к другу.

№ 7. Это средство от нескольких проблем со здоровьем.

Творог, как известно, излечивает несколько проблем со здоровьем. Пробиотические бактерии, содержащиеся в твороге, помогают при любой инфекции мочевыводящих путей. Детям с заболеваниями печени, такими как желтуха или гепатит, настоятельно рекомендуется творог. Он снижает образование аммиака в печени, уменьшая эти состояния.Вот почему пахта и йогурт также настоятельно рекомендуются в Аюрведе. Основываясь на этой информации, я понял, что решение заключается в том, чтобы выбрать здесь средний путь. Также нет необходимости полностью отказываться от творога во время сезона дождей и зимы, и также не следует давать полные миски, как мы обычно делаем летом. Ключ кроется в регулировании размеров порций в соответствии с потребностями ваших детей. Читайте также: Прочтите о преимуществах РАГИ как СУПЕР ЕДА для вашего ребенка

Заключение

Предлагая творог младенцу или малышу, лучше всего приготовить его дома, используя 100% органическое молоко.Несмотря на дороговизну, это молоко не содержит химикатов и остатков гормонов роста, используемых коровами. Следовательно, это гораздо более здоровый вариант. Когда вы все же решите дать ребенку творог, важно следить за любыми симптомами, такими как кашель и простуда. Придавайте важность своему материнскому инстинкту, когда дело касается ваших малышей, независимо от того, что вы решаете, и никогда не колеблясь, меняйте курс, если вы чувствуете, что он не работает в лучших интересах вашего ребенка. Хотите поделиться своим опытом с другими мамами с помощью слов или изображений? Станьте частью сообщества Moms United.

No related posts.